Universidad Nacional de Cajamarca

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA FORESTAL
HIDROCARBUROS
Presentado por:
CARLOS JHONATAN, GUEVARA BAUTISTA
Docente:
ING. VARGAS PORTALES, LUIS ALBERTO
Curso:
QUÍMICA ORGÁNICA
Cajamarca – Perú
2020
I. INTRODUCCIÓN
Los hidrocarburos son compuestos formados exclusivamente por carbono e

hidrogeno caracterizados por tener puntos de fusión, ebullición relativamente
bajos, insolubles en agua, y en presencia de oxigeno desprenden calor.
Se puede clasificar en hidrocarburos alifáticos y aromáticos. Los alifáticos

pueden ser acido, y cíclicos y aromáticos que son monocíclicos y policíclicos.
En este informe se procederá a reconocer las características que presente los

alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos al realizar cuatro pruebas de detección
que les hará reaccionar según sus propiedades los cuales son: Br 2/CC,
KMNO4/H2O, H2SO4 y H-CHO/H2SO4. Se les identificara por hibridación de carbono
sp3, sp2, teniendo en cuenta que los alcanos forman enlaces dobles y alquinos
formando enlaces triples.
II. OBJETIVOS
 Objetivo general
 Conocer las propiedades químicas y físicas de los hidrocarburos.
 Objetivo especifico
 Determinar la
presencia de los
hidrocarburos
alifáticos: alcanos y
 Determinar la
presencia de los
hidrocarburos
alifáticos: alcanos
 Determinar la presencia de los hidrocarburos alifáticos: alcanos y
alquenos en las diferentes reacciones químicas.
 Estudiar las propiedades químicas de los compuestos aromáticos.
III. MARCO TEORICO

 Hidrocarburos: Son compuestos orgánicos formados exclusivamente por
átomos de carbono (C) e hidrogeno (H), conformando una cadena de
carbono. Estos carbonos pueden estar enlazados por enlaces simples, dobles
o triples. Los hidrocarburos pueden ser clasificados en saturados e
insaturados.[ CITATION Qui \l 10250 ]
 Hidrocarburo saturado: es todo aquel hidrocarburo que posee enlaces
simples de átomos de hidrógeno-carbono o átomos carbono-carbono. Son
conocidos como alcanos.[ CITATION Qui \l 10250 ]
 Hidrocarburo insaturado: estos hidrocarburos pueden ser de dos tipos; los
llamados alquenos que poseen enlaces dobles, y los llamados alquinos que
poseen enlaces triples.[ CITATION Qui \l 10250 ]
1. En la práctica de solubilidad:
1.1. ¿Qué aspectos inciden en la solubilidad?
Los hidrocarburos son solubles entre sí en todas las proporciones.
1.2. ¿Cuál es la densidad de los hidrocarburos? ¿Deberían flotar o hundirse al

mezclarse con el agua?
Los hidrocarburos de elevado peso molecular con los de inferior peso

molecular son miscibles en cierto grado, determinando que la solución se
sature provocando la precipitación del componente de mayor peso
2. En la prueba de Baeyer:
Permite conocer la presencia de enlaces dobles. Al ingresar el reactivo el
compuesto insaturado se forma rápidamente un precipitado de color marron
y desaparece el color purpura. Con los compuestos saturados y aromáticos
no hay ninguna reacción y la coloración se mantiene.
2.1. Realice las ecuaciones químicas que representan a las reacciones
observadas.
2.2. ¿Qué compuestos se identifican con esta prueba?
La reacción de hidroxilación de alquenos.
2.3. ¿Qué tipo de reacción ocurre?
Reacción de adición
2.4. ¿Por qué el benceno no reacciona, aunque presenta enlaces dobles

en su estructura cíclica?
No reaccionan en la prueba de Baeyer, debido a su estabilidad, esto hace
que aunque tengan enlaces dobles no se forme un precipitado con la
solución no acuosa de permanganato.
3. En la reacción con ácido sulfúrico:

Sirve para diferenciar hidrocarburos insaturados de alcanos y aromáticos ya
que estos últimos no reaccionan frente al reactivo a temperatura ambiente,
mientras que el enlace doble sufre la rápida adición de H2SO4.
3.1. Realice las ecuaciones químicas que representan las reacciones.
N- HEPTANO-----------C7H16
ACIDO OLOICO------------C18H34O2
TOLUENO-----------------------C7H8
3.2. ¿Por qué el benceno no da reacción positiva?
No hubo reacción ni cambio ni cambio de coloración, pero si
percibe una mezcla homogénea. Porque presenta enlaces muy
fuertes.
4. En la prueba de Beilstein:
Es una simple prueba química cualitativa para halogenuros.
Es un método simple para determinar la presencia de un halógeno. Para esta
prueba hay que calentar un alambre de cobre limpio en una llama de Bunsen
hasta que se ponga incandescente. Después se pone en contacto
rápidamente el alambre caliente con la muestra de ensayo y se retorna el
alambre a la llama. Una llama verde demuestra la presencia de halógeno. Los
plásticos que contienen cloro como ya se había dicho anteriormente son
policlorotrifluoretileno, PVC, policloruro de vinilideno y otros, que dan
positivo en el ensayo de halógeno. Si la prueba es negativa, es posible que el
polímero esté compuesto solamente de carbono, hidrógeno, oxigeno o
silicio.
4.1. ¿En qué consiste la prueba de Beilstein?
La prueba de Beilstein es una prueba química cualitativa simple para haluros
4.2. ¿Cuál es la evidencia de la bromación de los hidrocarburos?
Se evidencia el cambio de color, de color violeta a marrón.
5. En la práctica de obtención de alquenos a partir de deshidratación de

alcoholes:
5.1. ¿Todos los alcoholes se deshidratan produciendo
alcoholes?
El tratamiento de alcoholes con ácido a temperaturas elevadas

genera alquenos por perdida de agua.
5.2. ¿Qué tipo de alcohol es el alcohol t-butílico?
Un disolvente.
6. En la práctica de nitración del benceno

6.1. Escriba la ecuación química que representa la reacción, nombre a los
productos y señale el mecanismo de reacción.
C6H6 + HONO2 (H2SO4) --------- C6H5NO2 (nitrobenceno) + H2O
6.2. ¿Qué es la sustitución aromática electrofílica?

Es la reacción de los compuestos aromáticos es la sustitución
electrofilia aromática. Un electrófilo reacciona con un anillo
aromático y sustituye uno de los hidrógenos.
6.3. ¿Por qué se requiere el H2SO4 en la reacción?

Se le utiliza como un catalizador.
7. Complete el siguiente cuadro, señalando las características de cada uno de

los hidrocarburos observados en la práctica:
Hidrocarburos
Alifáticos saturados Alifáticos insaturados Aromáticos
_Enlaces de carbono _ Enlaces dobles o triples _ Derivan del benceno.
simples. de carbono. _Tienen una alta
_ Insoluble en agua. estabilidad.
_Su reactividad química _Insolubles en agua.
pequeña.
IV. CONCLUSIONES
 Cada una de las reacciones que se llevaron a cabo en este informe

permitió confirmar la presencia de un determinado tipo de hidrocarburo
al entrar en contacto con los reactivos.
 Se identificó el tipo de combustión que provoca cada uno de los
hidrocarburos (metano y etileno).
 el tipo de reacción e interacción presentada en una mezcla de un reactivo
y un compuesto orgánico está dada por las propiedades y características
del mismo.
V. BIBLIOGRAFÍA
 Quimica . (s.f.). Obtenido de https://quimica.laguia2000.com/.

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Los hidrocarburos son compuestos formados exclusivamente por carbono e

Se puede clasificar en hidrocarburos alifáticos y aromáticos. Los alifáticos

En este informe se procederá a reconocer las características que presente los

 Conocer las propiedades químicas y físicas de los hidrocarburos.

III. MARCO TEORICO

Los hidrocarburos son solubles entre sí en todas las proporciones.

1.2. ¿Cuál es la densidad de los hidrocarburos? ¿Deberían flotar o hundirse al

Los hidrocarburos de elevado peso molecular con los de inferior peso

2.4. ¿Por qué el benceno no reacciona, aunque presenta enlaces dobles

3. En la reacción con ácido sulfúrico:

5. En la práctica de obtención de alquenos a partir de deshidratación de

El tratamiento de alcoholes con ácido a temperaturas elevadas

6. En la práctica de nitración del benceno

6.2. ¿Qué es la sustitución aromática electrofílica?

6.3. ¿Por qué se requiere el H2SO4 en la reacción?

7. Complete el siguiente cuadro, señalando las características de cada uno de

 Cada una de las reacciones que se llevaron a cabo en este informe

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