San Fernando (1) 2

SAN FERNANDO
El ponerle cualquier nombre a un producto no es suficiente; hoy en día las empresas de

prestigio se lo piensan muy bien antes de “bautizar” con una marca a un nuevo producto o
servicio; actualmente –muchas empresas y directivos- han comprendido que más
importante que crear una marca para mi producto es crearle una identidad, una
personalidad, una imagen; una marca que sea capaz de transmitir una forma de sentir, vivir
y pensar; es decir un nombre comercial que sea capaz de generar una conexión emocional
entre la marca y sus clientes – consumidores.
Por ello para determinar y crear una marca es importante tomar en cuenta varios criterios;
entre los principales podemos mencionar los siguientes: que sea simple; práctica,
consistente, única, sea memorable, sostenible en el tiempo, que connote la categoría en la
que compite, que se asocie a valores, que sea inequívoca, sugestiva, pronunciable;
entendible, pero sobre todo que sea capaz de generar un posicionamiento positivo en la
mente de sus consumidores y la haga original.
LOGO DE SAN FERNANDO
Versión original
PERSONALIDAD: Refleja familia unión, confianza. Autenticidad
COLORES: El azul refleja confianza y fuerza, el rojo refleja audacia y color blanco
representa la neutralidad y calma.
TIPOGRAFÍA: Esta muy clara para ver y amigable y siempre acompañada del slogan.
LA BUENA FAMILIA
La empresa peruana San Fernando tiene más de 60 años en el mercado y desde hace mucho
tiempo cuenta con el concepto de ‘la buena familia’. Sin embargo, este ha ido mutando casi
de la misma forma como lo hizo el marketing.
En un primer momento, ‘la buena familia’ hacía referencia al origen y calidad de sus

animales de granja (marketing orientado al producto). Era icónico e irónico aquel comercial
donde aparecían los pollos, pavos y cerdos ser cuidados casi emotivamente, motivo por el
cual supuestamente sus productos debían tener mejor gusto.
SAN FERNANDO ESTÁ CAMINO A SER UNA LOVEMARK.
Haber peruanizado la marca y darle el valor agregado de lo emocional sumado al humor,

otorga beneficios a largo plazo y fortalece una relación de lealtad con tu público que
siempre será beneficioso. Al entender lo que es una ‘buena familia’, San Fernando obvió lo
innecesario, hablar irónicamente de sus animales como una buena familia, para explotar lo
característico de una familia peruana: lo diversos que somos, los únicos que nos sentimos y
lo auténticos que siempre queremos ser.
¿QUÉ ES UN LOVEMARK?
Una lovemark es una marca que logra posicionarse en el corazón del cliente. Se relaciona
con las emociones y sentimientos que una marca provoca en el consumidor, sensaciones tan
profundas que no podrá dejarla jamás.
¿QUÉ ACCIONES HA DESARROLLADO SAN FERNANDO EN LÍNEA CON SU

OBJETIVO DE SER CONSIDERADA UNA LOVEMARK?
Conectó a la compañía, la gente y la marca, mediante su campaña de la buena familia, y las

rimas con los apellidos más conocidos del Perú.
Inspirar lealtad al cliente, sin enjuiciarla racionalmente, haciendo ver que la pavita es más
rica y saludable que las demás carnes.
¿DE QUÉ MANERA APLICÓ SAN FERNANDO LAS ESTRATEGIAS DE MARCA
DEL FABRICANTE CON SU LÍNEA DE PAVITA?
Comercializó la producción de Pavita con la marca del fabricante “San Fernando” ya que es
una compañía muy grande que cubre la responsabilidad de propiedad de marca y de
garantiza la calidad del producto porque ya es conocida.
El grupo San Fernando S.A. es una empresa que tiene como objetivo expandirse para llegar
a más familias, brindando productos de calidad, por lo que desarrolla diversos proyectos.
Actualmente cuenta con un proyecto en la región San Martin que tiene como visión crear
un polo de desarrollo que genere la comercialización y exportación rentable de productos
agroindustriales.
ESTRATEGIAS APLICADAS EN PAVITA SAN FERNANDO
ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN
San Fernando aplico una estrategia de diferenciación basada en crear una percepción de
producto por parte del consumidor que lo diferencie claramente del resto de los productos
cárnicos, se diferenció de la siguiente manera
Producto San Fernando se diferenció del resto de los productos cárnicos:
 Desarrolló el posicionamiento de la carne de pavita como “rica y sana”, para lograr

un mayor consumo, para ello decidieron potencializar las características intrínsecas
de la carne pavita como: bajo contenido en grasa, alto en proteínas y buen sabor.
 San Fernando empleo variables de marketing entre las que están la producción, la
distribución y lo que llamamos características extrínsecas del producto, en el
empaque transmitió información sobre el valor nutricional, respecto al color del
empaque destaco la turquesa por su carácter saludable.
 Marca: A través de su marca “la buena familia” san Fernando logro tener una
conexión, identificación cada vez más con el cliente, llegando a generar a
lovemark.
 Diversificación: A través de la marca paraguas, se aplicó La diversificación a través
de la generación de una línea completa de productos embutidos basados en la carne
de papita. Diferenciándola de la competencia por ser una alternativa igual se rica
pero más saludable.
PRECIO
San Fernando aplicó una estrategia estableciendo un precio Premium, en base a la calidad y
al valor nutricional que reflejaba pavita San Fernando.
PLAZA
Se implementó un Layout óptimo con la exhibición de productos en autoservicios con la

ampliación del espacio en la góndola. Con la finalidad de asegurar el modo más eficiente
para manejar los productos en el disponga.
PROMOCIÓN
Se trabajó estrategias de comunicación al consumidor, programas de degustación y entrega

de brochures, mediante el cual se comunicaba los cortes de pavita y sus beneficios
diferenciales al cliente. San Fernando utilizó la estrategia de comunicación que consistió en
desarrollar un a comunicación integrar que incluyó la televisión, radio, prensa, vía pública y
entre otros medios. Con la finalidad de ampliar el mercado con un mayor consumo de la
carne de pavita.
¿CÓMO ES QUE SAN FERNANDO LOGRÓ AGREGAR VALOR A SU LÍNEA DE

PAVITA?
Con su propuesta de valor “rica y sana”, logró posicionarse en el mercado, ya que el 95%
considera que la carne de pavita es rica y el 93% que es la más sana con relación a las
demás carnes. Acompañó su idea con una gran campaña de marketing complementándose
al concepto de familia, siempre destacando la importancia de la alimentación saludable.
Combinó ambos atributos y en la campaña crearon rimas con los apellidos de las familias
en campañas previas, asociadas con los beneficios concretos de salud que ofrecía la pavita.
¿CUÁLES SON VENTAJAS QUE OBTUVO SAN FERNANDO AL APLICAR UNA

ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN, TAL COMO LO HIZO PARA SU LÍNEA
DE PAVITA CUANDO ENFRENTABA UNA TENDENCIA DE VENTAS
DECRECIENTES EN RELACIÓN CON OTRAS CARNES?
San Fernando aprovechó las desventajas del mercado cárnico y de derivados. En el

mercado cárnico, la idea era buscar una alternativa al consumo masivo de pollo, que por su
bajo precio y versatilidad era líder en el mercado. Entonces la idea de vender la pavita
trozada como una alternativa saludable en el mercado, (estableciendo un posicionamiento
de pavita como rica y sana) aumentando su oferta de valor, y destacando lo importante de
una dieta familiar equilibrada, baja en grasas fue exitosa, gracias a la campaña que tuvo. 
Se logró revalorizar la carne de pavita diferenciándolo del pollo.

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PERSONALIDAD: Refleja familia unión, confianza. Autenticidad

En un primer momento, ‘la buena familia’ hacía referencia al origen y calidad de sus

SAN FERNANDO ESTÁ CAMINO A SER UNA LOVEMARK.

Haber peruanizado la marca y darle el valor agregado de lo emocional sumado al humor,

¿QUÉ ACCIONES HA DESARROLLADO SAN FERNANDO EN LÍNEA CON SU

Conectó a la compañía, la gente y la marca, mediante su campaña de la buena familia, y las

ESTRATEGIAS APLICADAS EN PAVITA SAN FERNANDO

Producto San Fernando se diferenció del resto de los productos cárnicos:

 Desarrolló el posicionamiento de la carne de pavita como “rica y sana”, para lograr

Se implementó un Layout óptimo con la exhibición de productos en autoservicios con la

Se trabajó estrategias de comunicación al consumidor, programas de degustación y entrega

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