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    Documentos Internos Granja Integral Las Heliconias

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    La granja Las Heliconias tiene 36 hectáreas, de las cuales 9 están sembradas con cacao. Actualmente hay 9000 matas de cacao, de las cuales 2000 están en producción y 7000 en formación. La producción anual es de 2000 kg. El documento también incluye formatos para registrar proveedores, insumos, áreas de siembra y listas de chequeo para realizar controles en la granja.

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    La granja Las Heliconias tiene 36 hectáreas, de las cuales 9 están sembradas con cacao. Actualmente hay 9000 matas de cacao, de las cuales 2000 están en producción y 7000 en formación. La producción anual es de 2000 kg. El documento también incluye formatos para registrar proveedores, insumos, áreas de siembra y listas de chequeo para realizar controles en la granja.

    Título original

    DOCUMENTOS INTERNOS GRANJA INTEGRAL LAS HELICONIAS

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    La granja Las Heliconias tiene 36 hectáreas, de las cuales 9 están sembradas con cacao. Actualmente hay 9000 matas de cacao, de las cuales 2000 están en producción y 7000 en formación. La producción anual es de 2000 kg. El documento también incluye formatos para registrar proveedores, insumos, áreas de siembra y listas de chequeo para realizar controles en la granja.

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    La granja Las Heliconias tiene 36 hectáreas, de las cuales 9 están sembradas con cacao. Actualmente hay 9000 matas de cacao, de las cuales 2000 están en producción y 7000 en formación. La producción anual es de 2000 kg. El documento también incluye formatos para registrar proveedores, insumos, áreas de siembra y listas de chequeo para realizar controles en la granja.

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    IDENTIFICACIÓN DEL PREDIO

    NOMBRE DE LA FINCA: Granja Integral las Heliconias.


    UBICACIÓN: Rionegro Santander.
    Entrada por los Bambús, carretera a Misiguay.
    AREA:36 Hectáreas.
    AREA DE SIEMBRA: 9 hectáreas en cacao.
    9000 matas de cacao.
    2000 en producción.
    7000 en formación.
    Producción 2000 Kg por año.
    GRANJA INTEGRAL LAS RI-01
    HELICONIAS REGISTRO DE VERSIÓN:1
    PROVEEDORES FECHA:30/07/2019

    NOMBRE DE NÚMERO
    PERSONA CONTACTO DIRECCIÓN CORREO ELECTRÓNICO
    LA EMPRESA TELEFÓNICO
    GRANJA INTEGRAL LAS HELICONIAS REGISTRO DE INSUMOS

    PROVEEDOR
    RI-02
    VERSIÓN:1
    ICONIAS REGISTRO DE INSUMOS
    FECHA:30/07/2019

    REQUISITOS DE CUMPLIMIENTO Y
    INSUMO Y HERRAMIENTAS
    ALMACENAMIENTO
    GRANJA INTEGRAL PARAMETROS RELEVANTES DEL
    LAS HELICONIAS USO ÁREA DE SIEMBRA

    Nombre de la unidad productiva: Área:


    Responsable:
    Cultivo:
    Parámetros Características óptimas Características actuales
    Temperatura:
    Humedad relativa:
    Climatología Altitud:
    Precipitación:
    Condiciones físicas:
    Condiciones químicas:
    Tipo de suelo pH:
    Drenaje:
    Plano :
    Ondulado:
    Topografía Pendiente:
    Otros, cuál?:

    Erosión No debe presentarse erosión en el

    Realizar la descripción teniendo área a cultivar

    en cuenta: la topografía, las

    prácticas culturales, la cobertura

    del terreno y el tipo de


    suelo.
    Uso anterior del suelo

    Ciclos de cultivos: aplica en Cultivo anterior:

    caso de que los cultivos sean

    semi permanentes o transitorios. Familia botánica:


    Calidad de los nutrientes Basado en
    los resultados de laboratorio.
    Contenido de materia orgánica.

    Nivel freático

    Tener en cuenta el tipo de cultivo.

    Contaminación biológica y química

    Considerar el uso anterior del terreno


    para las siguientes actividades:

    -  Uso de materia orgánica

    -  Vertedero de basura o de desechos


    tóxicos
    -  Lugar para la gestión de desechos
    sanitarios

    -  Vertedero de material incinerado o


    de desechos industriales

    Áreas adyacentes Basado en el mapa


    de la Finca, realizar la descripción de
    las áreas adyacentes.
    LP-01

    VERSION:1

    FECHA:30/07/2019

    aracterísticas actuales
    GRANJA INTEGRAL LAS LC-01
    HELICONIAS
    LISTA DE CHEQUEO VERSIÓN:1

    FECHA:30/07/2019

    ASPECTOS GENERALES A
    CONTROLAR EN EL ÁREA DE Si NO COMENTARIOS
    TRABAJO

    algún operario se encuentra bajo la


    influencia

    de alcohol o drogas?

    Tienen todos los operarios los EPP


    correspondientes los EPP se encuentran
    en buenas condiciones para su uso.

    Los botiquines requeridos en las áreas


    están acordes la norma .

    N. DE PARCELA: FECHA:

    INCENDIOS FORESTALES SI NO COMENTARIOS

    Se cuenta con un manual de


    procedimiento contra incendios
    forestales

    Se cuenta con un plan de emergencia o


    contingencia para forestales.

    Se ha capacitado a los operarios acerca


    sobre las medidas de mitigación para
    incendios forestales
    GESTION DE RESIDUOS SI NO COMENTARIO
    SOLIDOS
    Existen depósitos en la zona que
    permita la

    clasificación de los distintos tipos de


    residuos?

    El personal que maneja residuos


    peligrosos está capacitado y maneja
    correctamente los EPP

    Cuenta el lugar con una zona de


    confinamiento de residuos sólidos. Esta
    esta zona en óptimas condiciones

    MANEJO DE COMBUSTIBLES Y SI NO COMENTARIOS


    LUBRICANTES

    Se cuenta con extintores en áreas


    requeridas

    los extintores están calibrados?

    Los extintores están vencidos?

    Los envases están identificados, en buen


    estado y dentro del depósito?

    Cuenta con una hoja de ruta de


    teléfonos de emergencia en caso de
    necesitarse?

    Se dispone lona o bandeja para


    evitar derrames y de arena o aserrín
    para atenderlos?

    Se procedió a la devolución de
    envases a los proveedores?
    MANEJO DE AGROQUIMICOS SI NO COMENTARIOS

    Los depósitos tienen acceso restringido,


    son de uso exclusivo y los teléfonos
    importantes están en forma legible?

    Los envases están identificados, en


    buen estado y dentro del depósito?

    Se verifica que el equipo de


    aplicación esté en buen estado antes de
    su utilización?

    El registro de stock es completado?

    Se procedió a la devolución de
    envases a los proveedores?.

    PREVENCION DE ACCIDENTES
    SI NO COMENTARIOS
    LABORALES

    El personal está capacitado para


    desarrollar la tarea?.

    Se dispone de un medio de
    comunicación y los teléfonos relevantes
    en el área de trabajo?

    ¿El botiquín está completo?

    Se realizan simulacros en prevención de


    accidentes?
    ELABORACION DE ABONO ORGANICO/COMPOSTAJE

    Objetivo:
    Aprovechar los residuos sólidos de poda y de la unidad productiva de manera que se evite la aparición de
    plagas y enfermedades, la contaminación de la fruta y hortalizas por microorganismos en el cultivo y en el
    medio ambiente. Elaboración de la pila de compost con 80% de los residuos de la poda:

    • Materiales: - Residuos de poda (o cualquier residuo vegetal) - Gallinaza (o cualquier excreta animal) -
    Vinazas (o Melaza) - Levaduras (pan) opcional Observación: en suelos con altos niveles de calcio se escoge
    otro excremento distinto a gallinaza para evitar aumentar dichos niveles. Ubicación de la preparación: Sitio
    cubierto pero aireado como una ramada, con el piso pavimentado o recubierto bien sea con material plástico
    o con arcillas para evitar la percolación de los lixiviados. Tamaño de la pila: Las pilas pueden ser del largo
    requerido por el agricultor, pero el ancho no debe ser superior a 2.5 m y la altura no mayor de 60 cm.

    Preparación:

    • Se coloca una capa de 5 cm de altura de residuos de poda o su mezcla con otros residuos vegetales

    • Se esparce sobre la anterior una capa de gallinaza o cualquier excreta animal, se pone sobre esta capa de
    gallinaza otra capa de residuos de poda
    • Se riega con vinazas diluidas en agua, procurando que todo el material quede mojado
    • Se siguen colocando capas alternas de materiales de poda con capas de gallinaza, hasta completar una
    altura máxima de 60 cm.
    • Se cubren con plástico de color negro
    • SE DEJA QUIETA DURANTE 10 DÍAS TAPADA CON EL PLÁSTICO NEGRO.

    Actividades obligatorias para la realización del compostaje Control de temperatura: temperatura se mide con
    un termómetro para silos, o se puede hacer la prueba de la varilla de hierro, la cual consiste en enterrar una
    varilla en la pila de compost para luego sacarla y tocarla con la mano en la parte que estaba enterrada, si no
    se aguanta la temperatura de la varilla en la mano es porque la temperatura aún está muy alta, entonces la
    pila debe voltearse y regarse. Si tiene termómetro, la máxima temperatura adecuada es de 55- 70°C. Control
    de humedad: La humedad de la pila de compost debe permanecer entre el 40% y el 60% y para saber si es
    adecuada se realiza la prueba del puño que consiste en tomar un puñado de la pila de compost y apretarla
    entre la mano protegida por un guante, si se escurre agua entre los dedos la pila está muy húmeda y
    debeVolteo: 10 días después de la preparación se voltea, Los primeros días dos veces al día y después
    dependiendo de la temperatura y la humedad, se volteará cuando sea necesario.

    Técnica de volteo de la pila de compost


    herramienta: Para hacer el volteo más rápido y eficiente se realiza de la siguiente manera.
    • Comience por la cabecera de la pila volteando el material en un espacio de 70 cm adelante y llenando el
    espacio que queda libre con el siguiente tramo de material, así sucesivamente hasta darle vuelta total a la
    pila en el mínimo espacio posible.
    • En los primeros volteos se aplica agua procurando mojar todo el material y después depende de la
    temperatura y la humedad si lo requiere. Material utilizado para el volteo: Pala o preferiblemente el gancho
    tridente, el cual facilita los procesos de apilamiento de los residuos de poda y los volteos). Reconocimiento
    cuando el compost está listo para ser usado: Cuando el compost adquiere un color café oscuro (parecido al
    suelo), pierde cualquier olor de los componentes y queda con olor a suelo, la temperatura no vuelve a subir a
    pesar del volteo

    APLICACIÓN DEL COMPOST


    Técnicas de incorporación del compost al suelo Corona incorporado.
    • Levante el suelo alrededor del tallo a una distancia de acuerdo al tamaño de la planta y la distribución de la
    raíz para evitar su daño.
    • Distribuya allí el compost y finalmente cúbralo con tierra

    • En zona de ladera se utiliza una variante llamada semi-corona que es solo una parte de la anterior hecha en
    la parte superior de la pendiente. Aplicación de compost en Cajuelas en espiral: método de incorporación
    más apropiado, ya que contribuya a mejorar la estructura del suelo en forma progresiva alrededor de las
    plantas y admite la acumulación de raicillas absorbentes cerca al tallo y las va aumentando hacia fuera
    progresivamente (dependiendo del sistema de raíz en la planta).

    Procedimiento: Frecuencia: semestral


    • Haga una cajuela al lado de cada planta a 40 cm del tallo inicialmente
    • Aplique allí la cantidad de compost que se recomienda de acuerdo con el análisis de suelo

    • En el siguiente semestre se hace la cajuela a la misma distancia, pero aledaña o al frente de la anterior

    • Cada semestre se hace la cajuela aledaña a las anteriores hasta cubrir una franja alrededor de la planta

    • En los semestres siguientes se hace el mismo procedimiento, pero en una franja entre los 40 y 50 cm del
    tallo y así sucesivamente hasta mejorar un área cercana a la planta entre los 40 y 70 cm del tallo.

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