Introducción

Una auditoria administrativa es una evaluación y análisis de la estructura

organizacional de una empresa a fin de conocer su funcionamiento y determinar
las oportunidades para mejorar la competitividad de sus servicios o productos.

Tomando como base lo citado anteriormente, en el presente trabajo se pretenderá

realizar un diagnóstico que nos permita la elaboración de un plan y programa de
trabajo que se ejecutara; expondremos datos básico de la empresa.
Datos Generales De La Empresa:

Nombre de la empresa: La Flor de Tabasco.

Inicio como una empresa familiar 100% Tabasqueña, la cual tiene su base de
producción en la cuidad de Teapa; cuya única finalidad es el de impulsar el
desarrollo industrial en el estado.

La marca “La Flor De Tabasco” es un reconocimiento a la herencia gastronómica

que nos identifica a nivel nacional anteponiendo su elaboración de forma
artesanal lo que ha logrado posicionar a nuestra marca en la zona sur – sureste
de la república mexicana.

Dirección: Carretera Federal Teapa-Pichucalco Km. 1.900 Colonia Chapultepec,

Teapa, Tabasco, CP: 86801

Giro: Industrial.

Tamaño de la empresa: Mediana (88 empleados).

Misión: "Fabricar y Comercializar productos alimenticios de calidad, que

satisfagan las necesidades de nuestros clientes y consumidores"

Visión: "Ser la empresa productora de "horchata" No. 1 en el país, logrando

posicionar nuestra marca en la preferencia de los mexicanos, como un símbolo de
calidad, sabor y tradición"
Valores:

 Gobernabilidad e independencia en gestión y decisiones.

 Responsabilidad empresarial ante los consumidores y cliente.
 Un sentido de pertenencia, tratando a las personas con sencillez, tolerancia
y reconocimiento.
 Pasión por la innovación.
 Organización, actuar con honradez, responsabilidad y constancia en el
manejo de los recursos.
 Justicia, basada en la ética profesional.
 Una actitud de servicio.
 Mantener solidaridad con la comunidad, integrándose en filantropías que
brindan un bienestar a la sociedad.
 Excelencia en calidad mundial en nuestros productos.
 Por la sustentabilidad y progreso del negocio y de su gente.
Organigrama De La Empresa
Áreas Funcionales de la empresa:

Cargo Gerencia General

 Planificar, organizar y supervisar las actividades

desempeñadas por la empresa.
 Administrar los recursos de la empresa y
Área Funcional
coordinar las partes que la integran.
 Conducción estratégica de la empresa.
 Toma de decisiones.

Hacer cumplir los planes de metas, proyecciones de

Responsabilidades
ventas a fin de lograr un crecimiento sostenido.

Cargo Gerencia De Talento Humano

 Reclutamiento y selección de talentos.

 Inducción y capacitación de los nuevos talentos.
 La administración de sueldos y salarios.
Área Funcional
 Motivar, supervisar y mediar entre los talentos de
la empresa.
 Evaluación de desempeño.

Fomentar la comunicación interna, velar por que se

Responsabilidades cumpla el código de conducta y medir
constantemente el clima laboral.

Cargo Gerencia De Finanzas

 Administrar los recursos humanos, financieros y

materiales que le sean asignados para el
cumplimiento del programa de trabajo anual que
Área Funcional establece la Dirección Ejecutiva.
 Elaborar y proponer políticas, normas y
procedimientos de administración y control para el
registro de la información contable.
  Analizar y resolver materias tributarias y contables
que afecten la operación de la empresa.

Salvaguardar el recurso financiero y planificación del

Responsabilidades
mismo.

Cargo Gerencia De Producción

 Responsabilidad sobre el funcionamiento del área

productiva de la empresa y sobre el cumplimiento
de los objetivos y políticas establecidas por el
Gerente General y/o el equipo gerencial.
 Optimizar y planificar los recursos productivos de
la empresa para obtener un crecimiento
progresivo de la productividad a la vez que se
Área Funcional
respetan los condicionantes y especificaciones de
calidad.
 Organizar y hacer seguimiento de la ejecución de
todos los trabajos dentro del ciclo de producción
garantizando que cumplan con las
especificaciones establecidas en el sistema de
calidad.

Gestionar los materiales y los trabajadores

Responsabilidades asegurándose que la producción sea tan eficiente
como sea posible

Cargo Gerencia De Marketing

Área Funcional  Definir y gestionar la marca.

 Realizar la gestión de campañas.
 Producir contenidos de marketing.
 seguir y gestionar las redes sociales.
  Servir de enlace con los medios.
 Realizar estudios de mercado.

Escuchar las necesidades del cliente, seguir las

Responsabilidades tendencias y vigilar a la competencia, trasmitir los
valores de la marca,

Cargo Gerencia De Trasporte Y Logística

 Transporte.
 Almacenaje.
Área Funcional  Gestión de inventarios.
 Preparación de pedido.
 Subcontratación

Planificación y la gestión del flujo de materiales de la

Responsabilidades manera más eficaz entre nuestros proveedores y
nuestros clientes finales.

¿Quién lleva la contabilidad?

La contabilidad de la empresa La Flor De Tabasco está a cargo del departamento
de finanzas y cuenta con un contador en jefe la Lic. En contaduría y finanzas
Esther Avalos Loaiza quien se encarga de llevar la contabilidad y todas las
actividades referentes al área de finanzas.
Desarrolla Un Pre Diagnostico:
Para apoyarnos en el pre diagnostico realizamos un análisis FODA:

FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:

 Variedad en las presentaciones  Clientes satisfechos.

del producto.  Aplicación de tecnología de
 Producto artesanal. punta.
 Canales de venta adecuados.  Apertura a nuevos canales de
 Personal experimentado en venta.
producción, y administración.  Mercado meta diverso.
 Competitividad en los precios.  Plazo de entrega cortos.
 Producto de calidad.  Amplias instalaciones.
 Flota de autos joven.
 DEBILIDADES: AMENAZAS:

 Poca disponibilidad de recursos  Miedo a la diversificación.

financieros.  Competencia más especializada.
 Plantilla laboral reducida para el  Nueva legislación que afecta el
nivel de producción. sector.
 Bajo nivel tecnológico.  Cambio de hábitos más
saludables en los consumidores.
 Alta rotabilidad en el personal de
 Crisis económica.
producción.
 No admite a nuevos
inversionistas.

Pre diagnóstico:
La empresa “La Flor de Tabasco” es de carácter familiar; la junta de accionistas y
jefes de gerencias tienen experiencia y conocimiento certificado en sus áreas
además son familiares lo que en ocasiones resulta un poco caótico en la toma
de decisiones o propuestas de nuevas ideas. Han recibido propuestas de
inversionistas pero no las aceptan debido a que quieren seguir conservando el
concepto de empresa familiar. No quieren certificar sus procesos pues tienen la
falsa idea de que eso les da la imagen de ser un producto muy industrializado.

El uso de tecnología en el área de oficinas y trasporte es reciente y siempre

buscan mejoras continuas pero en el área de producción carecen de ello, pues
confunden, el concepto artesanal con obsoleto; tienen variedad en las
presentaciones del producto pero se niegan a diversificarlos pues en Tabasco
 existe una bebida que se llama pozol, en su elaboración es parecido al de
concentrado de horchata y es de gran aceptación con la población local.

La plantilla de trabajadores en el área de producción es limitada ocasionando

molestia en algunos trabajadores debido a que la carga laboral es mayor a la que
se les describe en su contratación; no existen procedimientos establecidos en un
manual del proceso de producción; carecen de uniformes y material de seguridad
industrial.

El departamento de marketing junto al de talento humano se han organizado y

empiezan a participar en fomentar el trabajo social en la comunidad, lo que sin
duda da una imagen más consiente y comprometía de la empresa.

Cronograma De Actividades:

Del 20 de Julio al 02 de Agosto L M M J V S D L M M J V S D

Investigación de la empresa

Hacer un plan de trabajo de auditoria

Reunión con el administrador

Presentar avances del plan de

trabajo a la plataforma.

Planificar un diagnostico preliminar

Elaborar un diagnóstico preliminar

Presentar avances a la docente

Del 03 de Agosto al 09 de Agosto L M M J V S D L M M J V S D

Elaboración de oficios de notificación

de auditoria.

Entrega de notificación de auditoria

Elaboración de instrumentos de
recolección de datos.

Presentar avances a la docente

Del 10 de Agosto al 23 de Agosto L M M J V S D L M M J V S D

Elaboración de instrumentos de
recolección de datos

Presentar avances ala docente

Aplicación de los instrumentos de

recolección de datos.

Analizar resultados

Presentar avances a la docente

Del 24 de Agosto al 09 de L M M J V S D L M M J V S D
Septiembre

Analizar resultados
Formular recomendaciones

Elaborar informe

Entregar informe final a la docente

Propuesta de plan de auditoria:

Área De Aplicación Instalaciones de la empresa “La Flor De

Tabasco”
Fecha De Inicio 01 de Agosto
Fecha De Termino 31 de Agosto
Objetivo Especifico  Brindar a la organización los elementos
necesarios para el mejoramiento
oportuno de la empresa.
 Verificación del cumplimiento de los
proceso correctamente
Alcance Evaluación de toda la empresa
Solicitante De La Auditoria Junta De Accionistas.
Responsable Del Punto Gerentes de Cada área de la empresa.
Auditado
Auditora Ana Juventina Solís Juárez.
 Conclusión

Mediante la elaboración de esta actividad nos percatamos de que la auditoria

administrativa es una herramienta producto de la necesidad de la administración
de examinar o evaluar el desempeño de la organización y vislumbrar
oportunidades de mejora a fin de convertirlas en ventajas competitivas.

Bibliografía
Franklin, E. B. (s.f.). Obtenido de
https://cucjonline.com/biblioteca/files/original/1a85f884ea1f890592bdd5f941f5b715.pdf

Tabasco, L. F. (s.f.). Obtenido de http://www.flordetabasco.com/

UnADM. (s.f.). Obtenido de

https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/05/GAAD/U1/descarga
bles/GAAD_U1_Contenido.pdf