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    Receta Ensaladilla Rusa

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    Este documento proporciona una receta para hacer ensaladilla rusa de forma tradicional y fácil. Incluye instrucciones para cocer patatas, zanahorias, huevos y guisantes y luego mezclarlos con atún, mayonesa y otros ingredientes. También ofrece consejos como cocer las patatas y zanahorias enteras para evitar que se desarmen y dejar reposar la ensaladilla en la nevera toda la noche para que coja más gusto.

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    Este documento proporciona una receta para hacer ensaladilla rusa de forma tradicional y fácil. Incluye instrucciones para cocer patatas, zanahorias, huevos y guisantes y luego mezclarlos con atún, mayonesa y otros ingredientes. También ofrece consejos como cocer las patatas y zanahorias enteras para evitar que se desarmen y dejar reposar la ensaladilla en la nevera toda la noche para que coja más gusto.

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    Receta Ensaladilla Rusa

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    Este documento proporciona una receta para hacer ensaladilla rusa de forma tradicional y fácil. Incluye instrucciones para cocer patatas, zanahorias, huevos y guisantes y luego mezclarlos con atún, mayonesa y otros ingredientes. También ofrece consejos como cocer las patatas y zanahorias enteras para evitar que se desarmen y dejar reposar la ensaladilla en la nevera toda la noche para que coja más gusto.

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    Este documento proporciona una receta para hacer ensaladilla rusa de forma tradicional y fácil. Incluye instrucciones para cocer patatas, zanahorias, huevos y guisantes y luego mezclarlos con atún, mayonesa y otros ingredientes. También ofrece consejos como cocer las patatas y zanahorias enteras para evitar que se desarmen y dejar reposar la ensaladilla en la nevera toda la noche para que coja más gusto.

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    ENSALADILLA RUSA, RECETA FÁCIL

    CASERA
    Recetas de ensaladilla rusa existen tantas variantes como cocineros. Se puede agregar
    pollo, atún, pepinillos, salchichas de Viena, trocitos de jamón cocido y mil variantes más.
    Lo que casi todos ponemos, son patatas, zanahorias, guisantes, atún, huevos cocidos
    y mayonesa ¿verdad?

    En esta ocasión os traemos la ensaladilla rusa tradicional. La ensalada rusa es un plato


    muy sencillo, pero seguro que habéis probado algunas que estaban de muerte y otras no
    tanto… ¿a que sí?

    Pues hoy os contaremos cómo se prepara la ensaladilla rusa perfecta: cómo hacer para


    que las patatas no se desarmen, y otros trucos más.

    Ingredientes
     1kg patatas
     4 huevos
     1 zanahoria grande
     2 latas de atún (160 g)
     200g guisantes congelados
     600g mayonesa
     Aceitunas para decorar
     Pimiento del piquillo para decorar
     Sal

    CÓMO HACER ENSALADILLA RUSA


    En una cazuela ponemos a hervir agua; cuando haya hervido incorporamos los huevos y
    cocemos durante 10 minutos. Retiramos del agua, quitamos las cáscaras y reservamos.
    Al mismo tiempo en otra cazuela ponemos a hervir agua con dos cucharaditas de sal;
    añadimos las patatas enteras y con cáscara, junto con la zanahoria, entera y pelada.
    Dejamos cocer durante unos 30 minutos, esto depende del tamaño de las patatas. Cuando
    hayan pasado unos 20 minutos, comprobamos si la patata está cocida pinchando con un
    tenedor. Retiramos de la cazuela las patatas y la zanahoria, dejamos que templen,
    pelamos y cortamos en dados.

    En otra cazuela, añadimos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y cocinamos los
    guisantes con un poquito de sal un par de minutos hasta que están tiernos.

    En una fuente grande añadimos las patatas y las zanahorias cortadas en dados. A
    continuación añadimos los huevos. Tradicionalmente se añade solo la clara cortada a
    trocitos, y la yema se puede usar rallada para decorar. También podéis trocear el huevo
    entero si lo preferís.

    Incorporamos los guisantes, el atún bien escurrido y la mayonesa. Si os animáis, podéis


    incluso hacer una mayonesa casera y si alguien de la familia padece alergia al huevo,
    probad nuestra receta de lactonesa.
    Mezclamos todo bien, damos la forma que más nos guste a nuestra ensaladilla y
    decoramos por encima con yema de huevo rallado, aceitunas y pimientos del piquillo.

    Colocamos en la nevera durante toda la noche.


    TRUCOS FÁCILES PARA HACER
    ENSALADILLA RUSA
     Tal vez te preguntes por qué no hervir las patatas y la zanahoria ya cortadas en cubos,
    sería más rápido. Es que de este modo se desarman más durante la cocción, y en vez de tener
    una  ensaladilla rusa  te quedará un puré con mayonesa.
     Otro secreto es escoger la patata correcta, como sabrás hay muchas clases y no todas
    quedan bien cocidas.  Las mejores patatas  para cocer son las de las variedades Kennebec,
    Monalisa, Buffet, Spunta, Flamenco, Jaerla o Red Pontiac.  En particular esta última es la más
    indicada para la receta de ensaladilla rusa, porque es la variedad que mejor aguanta la
    refrigeración una vez cocinada.
     Deja reposar la ensalada durante toda la noche en la nevera. Cogerá más gusto y estará
    más firme.
     Para hacer una ensaladilla rusa ligera, por lo menos más ligera que la tradicional, podéis
    en primer lugar usar mayonesa light, y también reemplazar una buena parte de la mayonesa por
    yogur natural o queso de untar light. Simplemente mezcláis la mayonesa con el yogur o queso antes
    de agregarla a la ensaladilla.

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