El documento habla sobre las características morfológicas y otras propiedades de varias bacterias. Menciona que los pediococcus tienen forma de cocos en pares y descomponen cervezas y vinos produciendo acidificación; los Streptococcus tienen formas cilíndricas; y los cocos agrupados en racimos de uvas se llaman Staphylococcus.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
210 vistas1 página
El documento habla sobre las características morfológicas y otras propiedades de varias bacterias. Menciona que los pediococcus tienen forma de cocos en pares y descomponen cervezas y vinos produciendo acidificación; los Streptococcus tienen formas cilíndricas; y los cocos agrupados en racimos de uvas se llaman Staphylococcus.
Descripción original:
microbiologia USFX Ing. Edgar Fernandez preguntas de ecampus
El documento habla sobre las características morfológicas y otras propiedades de varias bacterias. Menciona que los pediococcus tienen forma de cocos en pares y descomponen cervezas y vinos produciendo acidificación; los Streptococcus tienen formas cilíndricas; y los cocos agrupados en racimos de uvas se llaman Staphylococcus.
El documento habla sobre las características morfológicas y otras propiedades de varias bacterias. Menciona que los pediococcus tienen forma de cocos en pares y descomponen cervezas y vinos produciendo acidificación; los Streptococcus tienen formas cilíndricas; y los cocos agrupados en racimos de uvas se llaman Staphylococcus.
ENCURTIDOS Y FERMENTACIÓN RECETARIO: Descubra cómo potenciar de forma natural los sabores y nutrientes de cada comida con la técnica de la conservación culinaria.