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    Paciente Renal

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    El documento proporciona una lista de intercambios de alimentos agrupados por categorías como leches, carnes, cereales, frutas y verduras. Para cada categoría se especifica el número de intercambios recomendados y los valores nutricionales por porción de cada alimento, incluyendo calorías, proteínas, grasas y micronutrientes.

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    de 9

    # Intercambios

    GRUPO DE ALIMENTO

    Leches enteras frescas y fermentadas 2.5


    Leches semidescremadas frescas y fermentadas
    Leches descremadas frescas y fermentadas 0
    Leches frescas y fermentadas altas en calorías y azúcares
    Sustitutos
    Carnes magras crudas y proteína texturizada 1
    Carnes crudas altas en lípidos 0
    Leguminosas para adultos 1
    Leguminosas para niños y niñas
    Cereales adultos 3
    Tubérculos adultos 0
    Promedio "harinas" adultos 3
    Cereales niños y niñas 0
    Tubérculos niños y niñas 0
    Promedio "harinas" niños y niñas 0
    Grasas poliinsaturadas 0
    Grasas monoinsaturadas
    Grasas saturadas 0
    Promedio total grasas 3.5
    Productos con reducción de grasa
    Frutas 1.5
    Verduras y hortalizas 2.5
    Nueces 2
    Semillas 2
    Azúcares y dulces adultos 0.5
    Azúcares y dulces niños y niñas 0

    DIFERENCIA
    VCT:
    Proteina (g) Grasa T (g) AGS AGM AGP Colesterol (mg)
    Kcal. (g) (g) (g)

    335 16.75 15.5 9.175 5 0.55 57.5


    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    112 19.1 3.1 0.98 1.1 0.58 49
    0 0 0 0 0 0 0
    151 9 1.8 0.31 0.35 0.96 0
    0 0 0 0 0 0 0
    261 6.9 3.3 0.6 1.05 1.11 3
    0 0 0 0 0 0 0
    273 5.7 1.8 0.39 0.54 0.63 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    157.5 1.05 16.45 4.655 6.79 4.41 14
    0 0 0 0 0 0 0
    81 1.5 0.45 0.09 0.12 0.21 0
    62.5 3.25 0.75 0.1 0.05 0.275 0
    106 2.6 9.6 2.3 4.74 2.06 0
    108 4.8 7.8 0.94 1.8 4.7 0
    43.5 0.45 0.5 0.355 0.11 0.02 1
    0 0 0 0 0 0 0
    1690.5 71.1 61.1 19.9 21.7 15.5 124.5
    190.5 11.1 12.7 19.9 21.7 15.5

    NUTRIENTE
    Proteína
    Grasa total
    Grasas poliinsaturadas
    Grasas monoinsaturadas
    VCT: 1500 Grasas saturadas
    Carbohidratos
    TOTAL
    LISTA DE INTERCAMBIOS QUINTA EDICIÓN 2018

    CHO FD Ca P Fe Na K Mg
    (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)

    33.25 0 590 432.5 0.5 242.5 855 62.5


    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    1 0.3 23 193 1.4 73 335 29
    0 0 0 0 0 0 0 0
    24.6 7.4 49 168 3.3 10 452 56
    0 0 0 0 0 0 0 a
    52.2 3 69 141 3.3 297 147 39
    0 0 0 0 0 0 0 0
    60 4.5 51 132 2.4 159 606 51
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0 0
    2.1 0.7 21 21 0.35 101.5 70 7
    0 0 0 0 0 0 0 0
    20.25 4.5 33 37.5 0.75 4.5 345 27
    13.25 4 45 90 1.75 187.5 477.5 32.5
    4 1.4 16 70 0.6 12 110 32
    6.8 3.6 104 142 1.4 4 180 60
    9.8 0.25 10.5 11 0.2 9.5 42 4.5
    0 0 0 0 0 0 0 0
    227.3 29.7 1011.5 1438.0 16.0 1100.5 3619.5 400.5
    21.0

    CALORÍA GRAMOS
    NTE % S (kcal) (g)
    a 16 240 60
    tal 29 435 48.33
    aturadas 0 0
    aturadas 0 0
    radas 0 0
    atos 55 825 206.25
    L 100 1500
    Zn Cu Mn Vit. A Tiamina Riboflavina Niacina
    (mg) (mg) (mg) (ER) (mg) (mg) (mg)

    2.125 0.1 0.025 182.5 0.2 0.7 0.5


    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    1.8 0.09 0.08 10 0.19 0.17 5.8
    0 0 0 0 0 0 0
    1.2 0.26 0.63 18 0.21 0.09 0.9
    0 0 0 0 0 0 0
    1.26 0.15 0.66 102 0.36 0.27 3.6
    0 0 0 0 0 0 0
    0.9 0.27 0.75 285 0.27 0.21 3.3
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0 0 0
    0.105 0.035 0.035 73.5 0 0.035 0.35
    0 0 0 0 0 0 0
    0.18 0.12 0.39 111 0.09 0.09 1.5
    0.825 0.275 0.425 400 0.125 0.2 2
    0.58 0.22 0.38 2 0.06 0.04 0.4
    1.38 0.4 0.74 0 0.14 0.06 0.6
    0.11 0.035 0.115 11 0.02 0.035 0.15
    0 0 0 0 0 0 0
    10.5 2.0 4.2 1195.0 1.7 1.9 19.1
    Ac. Pant Piridoxina Ac. Fólico Vit. B12 Vit. C
    (mg) (mg) (mcg) (mcg) (mg)

    1.175 0.15 22.5 1.525 7.5


    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0.7 0.36 15 1.85 1
    0 0 0 0 0
    0.34 0.03 143 0 6
    0 0 0 0 0
    0.51 0.33 99 0 6
    0 0 0 0 0
    0.75 0.51 69 0 45
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0 0 0 0 0
    0.105 0.035 7 0.035 0
    0 0 0 0 0
    0.375 0.15 33 0 82.5
    0.95 0.225 82.5 0 52.5
    0.16 0.08 10 0 0
    0.36 0.08 24 0 0
    0.045 0.01 1 0.01 1
    0 0 0 0 0
    5.5 2.0 506.0 3.4 201.5

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