Recibido, 28/02/2017 Aceptado, 22/03/2017 DOI: 10.25127/indes.201501.

010 Artículo original

Rendimiento del biogas como combustible para cocina e iluminación producido en biodigestor tubular en
la Providencia, Luya – Amazonas
Performance of biogas as fuel for kitchen and lighting produced in tubular biodigester in Providencia,
Luya - Amazonas
Miguel Barrena1*, aJóhmer Julca1, bMonika Hellenthal1, cCarla Ordinola1

RESUMEN
El objetivo principal de este trabajo de investigación fue determinar el rendimiento de biogas como combustible para
cocina e iluminación producido en un digestor tubular, en Cruz Lomas, distrito de Providencia, provincia de Luya,
Departamento de Amazonas – Perú. Se empleó un biodigestor de geomembrana de PVC de 0,5 mm de espesor, 1,27
m de diámetro y 6,70 m de largo, con un volumen de trabajo de 6,37 m3 que contiene la mezcla estiércol:agua en una
proporción de 1:5; el tiempo de retención hidráulica fue de 20 días. El biogas producido se almacenó en la cúpula del
biodigestor (2,12 m3) y en el gasómetro (2,53 m3), y fue suficiente para preparar diariamente los alimentos típicos de
una familia campesina en la cocina a biogas, lo que requirió un promedio de 5 horas y 30 minutos por día, quedando
aún biogas en el gasómetro. Con el mismo volumen y presión de biogas, se pudo hacer funcionar una lámpara de
camiseta durante 5 horas y 22 minutos por día para iluminar un ambiente de la vivienda rural. Esta información
sustenta que la tecnología del biogas contribuirá a mejorar la calidad de vida de los agricultores y a reducir la
contaminación ambiental causada por el estiércol.
Palabras clave: biodigestor tubular, cocina a biogas, lámpara a biogás

ABSTRACT
The main objective of this research was to determine the performance of biogas as cooking fuel and illumination
produced in a tubular digester, in Cruz Lomas, Providencia district, Luya province, Department of Amazonas - Peru.
A PVC geomembrane biodigester of 0.5 mm thick, 1.27 m in diameter and 6.70 m in length was used, with a working
volume of 6.37 m3 containing the manure:water mixture in the proportion3 of 1:5; the hydraulic retention3 time was 20
days. The biogas produced was stored in the biodigestor cupola (2.12 m ) and in the gasometer (2,53 m ), and it was
enough to prepare daily typical food of a peasant family in the kitchen with biogas, which required an average of 5
hours and 30 minutes per day, still remaining biogas in the gasometer. With the same volume and biogas pressure, a
biogas lamp could be operated for 5 hours and 22 minutes per day to illuminate a rural housing environment. This
information holds that biogas technology will contribute to improving farmer´s quality of life and reducing
environmental pollution caused by manure.
Keywords: tubular biodigester, biogas cooker, biogas lamp

11
Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza.
Chachapoyas, Perú
a
E-mail: [email protected] bE-mail:[email protected] cE-mail: [email protected]
*
Autor de correspondencia: [email protected]

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I. INTRODUCCIÓN clavos de fierro.

A nivel mundial, los sistemas agropecuarios La reacción química que se produce es la siguiente:
contribuyen de forma significativa con la emisión de H2S + Fe FeS + H2. El sulfuro ferroso
tres gases de efecto invernadero (GEI): metano (CH4), (FeS) queda adherido al fierro dentro del cartucho, y el
dióxido de carbono (CO2) y óxido nitroso (N2O) hidrógeno (H2) producido se incorpora al flujo de
(CIAT, 2009). Las diferentes incidencias varían según biogas (Barrena Gurbillón et al., 2013).
los estudios; así, el porcentaje de estos GEI se puede El metano, principal componente del biogas, es el que
situar entre el 10 y el 12% (Smith et al., 2007), en torno le confiere las características combustibles al mismo.
al 14,5% (Gerber et al., 2013), o cercano al 18% El valor energético del biogas por lo tanto estará
(Steinfeld et al., 2006). El aumento de concentración determinado por la concentración de metano,
de GEI causa cambios regionales y globales en la alrededor de 20 – 25 MJ/m3, comparado con 33 – 38
humedad del suelo, incremento del nivel del mar, MJ/m3para el gas natural (Werner et al., 1989).
derretimiento de glaciares y mayor frecuencia de Se consideran tres rangos de temperatura para los
huracanes, inundaciones y sequías (IPCC, 2001). sistemas de biogas anaeróbico: psicrófilos (de 15 a
Además, el metano tiene un potencial de 25°C), mesófilos (de 30 a 38°C), y termófilos (de 50 a
calentamiento global 25 veces mayor que el CO2 y su 60°C). Estos rangos de temperatura facilitan el
tiempo de vida en la atmósfera es de 9 a 15 años, con un crecimiento de microbios específicos. Los sistemas
crecimiento anual del 7 % (IPCC, 2000). El sector termófilos son más sensibles a cambios
ganadero sería responsable del 9% de las emisiones medioambientales, tales como las fluctuaciones de
globales de CO2, del 35-40% de las de CH4, y del 65% temperatura y las concentraciones químicas
de las de N2O (Steinfeld et al., 2006). Cabe destacar producidas durante el proceso de digestión (e.g. Ahn y
que los rumiantes en pastoreo tienen la capacidad de Forster, 2002; Kim et al., 2002; El-Mashad et al.,
convertir materiales indigestibles de la planta ricos en 2003), y es que el número de especies de
celulosa, en carne, leche, lana y cuero, de manera que microorganismos funcionales que sobreviven a estas
no compiten directamente con los seres humanos por temperaturas es considerablemente menor que
el alimento (Buddle et al., 2011). aquellos que sobreviven a temperaturas más bajas
La digestión anaeróbica es la degradación de (e.g. Ziekus, 1977; Wolfe, 1979; Smith, 1980). Por
materiales orgánicos por las arqueas en ausencia de debajo de los 15°C la producción de biogas se reduce
oxígeno, produciendo CH4, CO2 y otros gases como significativamente y el CO2 se convierte en el producto
subproductos; esta mezcla se conoce como biogas que dominante de la digestión anaeróbica; por lo tanto, los
es una fuente de energía renovable, constituido por 60 sistemas de digestión anaeróbica no son
a 80 % de CH4, dependiendo del sustrato y de las recomendados para lugares con una temperatura por
condiciones de operación (Roos et al., 2004). Es una debajo de este límite, sin la adición de calor y control
práctica promisoria para mitigar las emisiones de los de temperatura (Sommer et al., 2007).
GEI del estiércol recolectado. Los digestores Los digestores más pequeños (6 a 10 m 3 ) se
anaeróbicos también reducen los patógenos y el olor promovieron en las décadas de 1970 y 1980 en Asia y
del estiércol. América Latina. Fueron diseñados para mejorar las
En el biogas hay trazas de sulfuro de hidrógeno (H2S) condiciones sanitarias en países en vías de desarrollo y
que le da olor a desagüe, por lo que debe eliminarse del para proporcionar la energía a viviendas unifamiliares
flujo de biogas antes de emplearlo como combustible. (Bond y Templeton, 2011; Jiang et al., 2011). Se
Para ello es suficiente hacer pasar el flujo de biogas a crearon para funcionar con el estiércol de muy pocos
través de un cartucho relleno con viruta, esponja o animales (dos a cinco cerdos, cinco a diez vacas, 100

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pollos, o una combinación de estos) junto con los II. MATERIAL Y MÉTODOS
desechos de la vivienda familiar. Sistema de producción de biogas y bioabonos
El biogas es un combustible ecológico porque permite Se empleó el esquema de la Figura 2 para instalar el
reciclar el dióxido de carbono (CO2) producido en su sistema de producción de biogas y bioabonos en Cruz
combustión, es decir, realizar la captura de carbono. Lomas, distrito de Providencia, provincia de Luya,
Las plantas absorben agua y nutrientes del suelo Amazonas (Perú), a 1700 m.s.n.m. (Figura 3). El bio-
mediante sus raíces; con sus hojas captan el CO2 del digestor de geomembrana de PVC de 0,5 mm de espe-
aire, y la energía solar a través de la clorofila para sor tiene 8,49 m3 de volumen total, con 6,37 m3 de
realizar la fotosíntesis, que permite a la planta producir volumen de trabajo ocupado por la mezcla estiércol:
monosacáridos y luego polisacáridos para su agua en la proporción 1:5, y 2,12 m3 libre en su cúpula,
crecimiento. Las plantas sirven de alimento a los para ser ocupado por el biogas producido por la des-
animales, los que al final de su digestión excretan composición de la materia orgánica. El biodigestor
estiércol, que puede ser colectado para procesarlo en está conectado a un gasómetro del mismo material de 2
un recipiente cerrado (biodigestor) en condiciones m de largo por 1,27 de diámetro (volumen de 2,53 m3),
anaeróbicas (ausencia de oxígeno) para producir para almacenar el biogas que será empleado como
biogas y bioabonos. El biogas se emplea como combustible de la cocina o la lámpara de camiseta. La
combustible en la cocina, en lámparas tipo petromax, presión se midió con un manómetro en U con agua,
en calefacción, en motores de combustión interna en siendo la presión máxima de operación de 12 cm de
reemplazo de la gasolina y parcialmente del petróleo agua, controlado por la válvula de seguridad.
diesel; produciendo CO2 y vapor de agua que se
descargan a la atmósfera, de donde el CO2 será
reciclado por las plantas. Los bioabonos servirán para
retornar nutrientes al suelo de manera que la
producción de los cultivos sea mayor (Figura 1)
(Barrena Gurbillón et al., 2013).

Figura 2. Esquema de instalación del sistema de producción de

biogas y bioabonos con biodigestor tubular.
Fuente: Barrena Gurbillón et al., 2013.

Figura 1. Ciclo del biogás como combustible ecológico.

Fuente: Barrena Gurbillón et al., 2013

Figura 3. Localización del área de estudio.

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Cocina a biogas III. RESULTADOS

La cocina a biogas posee una estructura de varilla de Sistema de producción de biogas y bioabonos
fierro de 3/8”, con dos hornillas o quemadores de En Cruz Lomas, distrito de Providencia, se empleó
aluminio de 4” y de 6” (Figura 4). Cada hornilla tiene estiércol fresco de ganado vacuno para cargar el
un niple de fierro galvanizado de ½” y en el otro biodigestor hasta su volumen de trabajo con la mezcla
extremo se enrosca un codo de PVC al que se conecta antes indicada: agua en la proporción de 1:5 (34 kg de
la llave de paso y el resto de los accesorios. Para estiércol para un cilindro de 200 L). A la temperatura
determinar el consumo diario de la cocina a biogas, se ambiente promedio de 20 °C, el tiempo de retención
prepararon los alimentos típicos de una familia hidráulica (días transcurridos desde que se cargó el
campesina. biodigestor a su volumen de trabajo, hasta que se
observó su cúpula y el gasómetro completamente
inflados por el biogas producido) fue de 20 días
(Figura 6). A partir del día 21 en adelante, se alimentó
el biodigestor con 200 L de mezcla estiércol:agua
(1:5), para mantener la producción de biogas. Cada
día, después de alimentar el biodigestor se procedió a
retirar 200 L de biol por la poza de descarga de biol, el
cual se empleó como fertilizante orgánico para plantas
de café.

Figura 4. Cocina de dos hornillas a biogas.

Lámpara a biogas
A una lámpara a gas propano se le retiró el niple
(válvula de expansión en el círculo rojo) de bronce de
Figura 6. Sistema de producción de biogas y biaobonos instalado en
la llave de paso de biogas, y así quedó habilitada para Providencia.

funcionar a biogás (Figura 5). Se colocó a la lámpara Cocina a biogas

un asa larga de alambre galvanizado para colgarla de El biogas es un excelente combustible ecológico para
una viga. De esta manera se tiene un sistema seguro cocinar los alimentos, arde con llama azul, y no tizna
para iluminación con biogas para vivienda en zona ni humea los utensilios de cocina. El biodigestor
rural. produce biogas todos los días y de forma continua. La
cocina a biogas facilita enormemente la tarea de
preparar los alimentos, de manera que en la vivienda
del fundo cafetalero donde se instaló el sistema de
producción de biogas y bioabonos, ya no se emplea
leña, que contribuye a la conservación de la
vegetación; además, cada molécula de metano
producido por la descomposición del estiércol, al ser
empleado como combustible se convierte en una
Figura 5. Lámpara adaptada para funcionar a biogas.
molécula de CO2, con lo que se reduce su poder como
GEI en 25 veces.

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Tabla 1. Tiempo para la cocción de alimentos típicos de zonas hornillas funcionan siete horas con las válvulas
rurales
totalmente abiertas hasta que el biogas en el gasómetro
Promedio
Alimento Tiempo para cocción (min) está agotado completamente. Esta posición de las
(min)
Agua 15,5 17 14 14,5 17,75 15,75
válvulas es un escenario extremo y hace posible una
altura de llama de 50 cm que no es adecuado para
Arroz 47 41 37 30 32 37,4
cocinar porque envuelve a la olla haciendo un
Papa 50 45 37 37 37 43,5
consumo exagerado de biogas. Con las válvulas más
Plátano 60 63 56 56 58 58,6
cerradas sería posible un tiempo de funcionamiento de
Frijoles 52 60 48 40 38 47,6
la cocina más largo.
Carne 71 65 66 59 57 63,6
Lámpara a biogas
Sopa 73 69 65 74 67 69,6
El tiempo de uso de la lámpara depende del lugar. En la
Fuente: Elaboración propia vivienda de la chacra necesitan menos luz que en una
La Tabla 1 muestra el tiempo necesario para la vivienda urbana. En la chacra se utiliza la lámpara más
preparación de alimentos típicos de zonas rurales, en o menos una hora diaria, en vivienda urbana hasta tres
la vivienda del fundo cafetalero, en Cruz Lomas. Las horas. El consumo de gas de la lámpara se determinó
cantidades de cada tipo de alimento a preparar fueron como 2 cm cada hora (Figura 8). Es posible utilizar la
de 1 kg o 1 L cada día, en la cocina a biogás (Figura 7). lámpara hasta el vaciado completo del gasómetro. No
La evaluación se realizó durante cinco días conse- es necesaria ninguna presión mínima para encenderla,
cutivos, para poder determinar el tiempo promedio pero la luminosidad baja con la disminución de la
necesario para preparar cada tipo de alimento con la presión del biogás (Tabla 2).
cocina a biogas.

Figura 7. Cocina a biogas en Cruz Lomas.

En zonas rurales, normalmente se preparan los

alimentos una vez al día para el almuerzo, y para la
cena solo calientan los alimentos que quedaron del
almuerzo. Adicionalmente hierven agua para té o café. Figura 8. Lámpara a biogas en Cruz Lomas.

El consumo de biogas cambia drásticamente con el

porcentaje de apertura de la llave de cada hornilla de la
cocina; también es importante considerar si solo una
hornilla o las dos hornillas juntas son utilizadas. Con
una presión inicial de biogas de 4,5 cm de agua, las dos

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Tabla 2. Tiempo de funcionamiento de una lámpara de camiseta a alimentos evaluados en esta investigación, se
biogas
evidencia que el biogas es una fuente de energía
Tiempo de funcionamiento
Día renovable que cubre el requerimiento diario para
de la lámpara a biogas
preparar el almuerzo de una familia de seis
1 5 h 10 min
integrantes. Asimismo, se dispone de biogas para una
2 5 h 16 min
3 5 h 20 min
lámpara de camiseta que brinda iluminación a la

4 5 h 25 min vivienda. Ambas actividades permiten mejorar la

5 5 h 38 min calidad de vida de la familia, debido a que el biogas
durante su combustión no humea, no tizne y tampoco
Fuente: Elaboración propia
genera olor; características que no posee la leña que
IV. DISCUSIÓN generalmente se emplea como combustible en el área
Barrena Gurbillón et al. (2013), reportaron que en rural, cuyos humos son irritantes y nocivos para la
climas fríos (15°C y a 2700 m.s.n.m.), un biodigestor salud sobre todo de la madre de familia que se encarga
tubular de 8 m de largo y 1,27 m de diámetro, de las tareas domésticas, además de apoyar en tareas
alimentado con mezcla estiércol:agua en la relación de de campo. Según Dhingra et al. (2011), los digestores
1:5, produjo biogas y alcanzó una presión de 10 cm de más pequeños (6 a 10 m3) reducen las emisiones de los
agua en 42 días; mientras que en climas cálidos, se GEI entre un 23 y un 53 % cuando se comparan con las
reduce el tiempo de producción de biogas. Esta viviendas sin biogas, dependiendo de la condición del
tendencia se cumplió en la presente investigación con digestor, la asistencia técnica y la habilidad del
un biodigestor similar en Cruz Lomas, cuya operario.
temperatura ambiente fue de 20°C y se ubica a 1700 Según Decara et al. (2004), para garantizar el
msnm, empleando la misma composición de la mezcla funcionamiento de una cocina durante seis horas al
alimentada al biodigestor, el biogas producido alcanzó día, se requieren 2,4 m3 de biogas/día, que contienen
una presión de 12 cm de agua a los 20 días, de lo que se 1,68 m3 de metano, lo que equivale a 1,45 kg de
deduce que la temperatura ambiente influye en la propano-butano. En la presente investigación se han
producción de biogas. obtenido resultados muy cercanos a los mencionados;
Según Cepero et al. (2012), el ácido sulfhídrico se el biogas producido alcanzó una presión de 12 cm de
encuentra en concentraciones próximas al 1% en el agua en todo el sistema (biodigestor, gasómetro y
biogas, que es suficiente para que ocasione daños tuberías de conducción); asimismo se almacenaron
graves a los equipos y además cause mal olor. Por tal 2,53 m3 de biogas en el gasómetro, debido a que se
razón, para la utilización del biogas como combustible colocó sobre el gasómetro una alforja con piedra para
se eliminó el H2S haciendo pasar el flujo de biogas a mantener la presión en ese valor, teniendo en cuenta
través de dos cartuchos de tubo de PVC de 2” rellenos que la conducción del biogas hacia la vivienda fue de
con 4 kg de clavos de fierro (Figuras 2 y 6); este metal 60 m, con lo que se consiguió hacer funcionar la cocina
reacciona con el H2S y se produce FeS, eliminándose para la cocción de los alimentos un promedio de 5
de esta manera el H2S de la corriente de biogas y con horas y 30 minutos por día, quedando aún biogas en el
ello el olor a huevos podridos que tiene dicho ácido. gasómetro. Con el mismo volumen y presión de
Después de pasar por estos cartuchos, el biogas queda biogas, se pudo hacer funcionar una lámpara de
inodoro y listo para ser usado como fuente de energía camiseta durante 5 horas y 22 minutos.
para la cocción de alimentos e iluminación de una V. CONCLUSIONES
vivienda con una lámpara de camiseta. Se comprobó que la temperatura ambiente es el único
En base al tiempo de cocción de los diferentes parámetro ambiental que influye en la producción de

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biogas. A mayor temperatura ambiente, menor tiempo Cepero, L., V. Savran, D. Blanco, M. R. Díaz Piñón, J.
para producir biogas. Suárez y A. Palacios. “Producción de biogás y
Un biodigestor de geomembrana de PVC de 0,5 mm bioabonos a partir de efluentes de
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cargado hasta el 75% de su volumen con mezcla 219-226.
estiércol agua en la proporción 1:5, conectado a un Decara, L., C. Funes, G. Sandoval, C. Issaly y V.
gasómetro del mismo material de 2 m de largo por 1,27 Freire. “El uso de biodigestores en sistemas
m de diámetro; permite producir y almacenar biogas caprinos de la provincia de Córdoba”.
suficiente para preparar los alimentos de cada día de Universidad Nacional de Rio Cuarto,
una familia de seis miembros, lo que requirió un Córdoba (Argentina), 2004.
tiempo promedio de 5 horas y 30 minutos. Asimismo Dhingra, R., E. Christensen, Y. Liu, B. Zhong, C. Fu,
el biogas como combustible para una lámpara de M. Yost y J. Remains. “Greenhouse gas
camiseta permitió iluminar una habitación de la emission reductions from domestic anaerobic
vivienda durante un promedio de 5 horas y 22 minutos. digesters linked with sustainable sanitation in
El biogas contribuye a mejorar la calidad de vida de la rural China”. Environ. Sci. Technol, 45(2011):
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