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    Nivel 3 Iddsi

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    El documento describe las características de un alimento a nivel 3 de acuerdo a la escala IDDSI, lo que significa que es una licuada moderadamente espesa. Presenta una textura homogénea sin grumos y puede beberse de un vaso o comerse con cuchara, aunque gotea lentamente a través de las ranuras de un tenedor. Se recomienda su uso para personas con control lingual insuficiente u odinofagia.

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    El documento describe las características de un alimento a nivel 3 de acuerdo a la escala IDDSI, lo que significa que es una licuada moderadamente espesa. Presenta una textura homogénea sin grumos y puede beberse de un vaso o comerse con cuchara, aunque gotea lentamente a través de las ranuras de un tenedor. Se recomienda su uso para personas con control lingual insuficiente u odinofagia.

    Título original

    NIVEL 3 IDDSI

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    El documento describe las características de un alimento a nivel 3 de acuerdo a la escala IDDSI, lo que significa que es una licuada moderadamente espesa. Presenta una textura homogénea sin grumos y puede beberse de un vaso o comerse con cuchara, aunque gotea lentamente a través de las ranuras de un tenedor. Se recomienda su uso para personas con control lingual insuficiente u odinofagia.

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    El documento describe las características de un alimento a nivel 3 de acuerdo a la escala IDDSI, lo que significa que es una licuada moderadamente espesa. Presenta una textura homogénea sin grumos y puede beberse de un vaso o comerse con cuchara, aunque gotea lentamente a través de las ranuras de un tenedor. Se recomienda su uso para personas con control lingual insuficiente u odinofagia.

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    de 3

    NIVEL 3

    Licuada, moderadamente
    espesa

    CARACTERÍSTICAS

    Puede beberse de un vaso o comerse Requiere cierto esfuerzo para ser


    con cuchara, pero no con tenedor, ya succionada a través de una
    que gotea lentamente en porciones a bombilla con un diámetro estándar o más
    través de las ranuras del cubierto. ancho
    No logra amontonarse, formar capas
    o ser moldeada sobre un
    Presenta textura homogénea (sin
    plato.
    grumos, fibras, pedazos de
    cáscara o piel, partículas de cartílago Presenta textura homogénea (sin
    o hueso). grumos, fibras, pedazos de
    cáscara o piel, partículas de cartílago o
    hueso).

    CUANDO UTILIZARLO
    MÉTODOS DE PRUEBA

    Test de flujo IDDSI


    CONTROL LINGUAL
    INSUFICIENTE
    El líquido de prueba fluye a través de una jeringa
    de 10 mL, dejando más de 8 mL en la jeringa
    ODINOFAGIA después de 10 segundos.

    Hospital Regional de Antofagasta


    Catalina Pantoja A.
    Interna 5° año
    Fonoaudiología
    HCUA
    NIVEL 3
    LICUADA, MODERADAMENTE ESPESA

    Test de flujo
    NIVEL 3
    LICUADA, MODERADAMENTE ESPESA

    Métodos de prueba

    TEST DE GOTEO DEL TENEDOR TEST DE PRESIÓN DEL TENEDOR


    Determinar si discurre a través de las El cubierto debe ser presionado sobre la muestra de
    alimento, colocando el pulgar encima del cuenco (justo
    ranuras de un tenedor y comparar el
    arriba de los dientes) hasta que se observe el
    resultado contra la descripción detallada de blanqueamiento de la uña, como lo muestra la siguiente
    cada nivel imagen

    Gotea lentamente en porciones a través de


    las ranuras de un tenedor.

    Si se pasan los dientes de un tenedor sobre


    la superficie del líquido de prueba, no queda
    TEST DE INCLINACIÓN DE LA
    marca clara.
    CUCHARA
    En una cucharada llena
    de muestra debe: Verterse con facilidad de TEST DE INCLINACIÓN DE PRESIÓN
    una cuchara cuando ésta se inclina; no DIGITAL
    queda adherida a la cuchara. Además, se
    extiende si se derrama sobre una
    superficie plana. No es posible mantener una muestra de esta
    textura entre la yema del pulgar y otros
    dedos, ya que se desliza suave y fácilmente
    entre ellos, dejando solo un revestimiento.

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