Ficha Tecnica Aceite de Aguacate Natrue

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ACEITE DE

AGUACATE EXTRA
VIRGEN
Descripción Aplicaciones
El aceite de aguacate es un liquido verdoso obtenido a
En alimentos para preparar Salsas, vinagretas,
partir de el procesamiento mecánico en frio de la
ensaladas, aderezos y sofreír. En el sector cosmético es
pulpa de Aguacate tipo hass 100% natural con sabor
excelente para la piel y el cabello por su contenido de
ligero característico del aguacate., El aceite de
vitaminas y aceites monoinsaturados.
aguacate es rico en omegas 3, 6 y 9, Vitamina E y
antioxidantes.
Condiciones de almacenamiento y
Ingredientes vida útil
Aceite de Aguacate exprimido en frio. El Aceite de Aguacate debe almacenarse en plataformas
elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambientes
secos, con buena ventilación y a temperatura ambiente
Requerimientos fisicoquímicos protegido de la luz directa del sol y fuentes de calor. Se
garantiza vida útil de 6 meses en su empaque original y a
Humedad 0,5 % max condiciones optimas de almacenamiento.

pH 5-6

Apariencia Liquido verde con olor y sabor ligero a


aguacate.
Presentaciones
Densidad 0,85 – 0,95 gr/cm³
Botella de vidrio 250 ml

Bidón Plástico
Requerimientos microbiológicos 500 ml

Botella de vidrio 20 L
A
Análisis Microbiológico Es
Especificaciones
Recuento de microorganismos Bidón Plástico 180 L
aerobios mesófilos UFC/g <1000
Recuento de Coliformes totales <10
UFC/g
Recuento Escherichia coli
<10
UFC/g
Recuento de Mohos y
<10
Levaduras UFC/g
Detección de Salmonella/25g Ausente

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