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Franqueo concertado nº 50/134

ABRIL 2020

PUBLICACIÓN PARA VETERINARIOS DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN

Avances
en reproducción

ENDOPARÁSITOS DIGESTIVOS (II) IMPACTO DE LOS ÉSTERES ETÍLICOS SÍGANOS EN FACEBOOK Y TWITTER
 sumario 3
PUBLICACIÓN VETERINARIA INDEPENDIENTE

EDITOR............................................................................................ Carlos Lacoma1

234
DIRECTOR DE MEDIOS DE COMUNICACIÓN.................................. Javier Ponz1

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si desea publicar un artículo, y remita sus notas de prensa a
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REDACCIÓN.......................................... Alejandro Vicente1, Natalia Sagarra1,
M. Ángel Ordovás, Israel Salvador,
un camino hacia la innovación 4
Gemma Ticó1, Sara Palasí1
Corresponsales Madrid: Raquel Sanz, Elena Manzano1 Establecimiento de un banco de conservación de especies
Colaboradora: Rosa Matas
RESPONSABLE DE DISEÑO.................................................. Ana Belén Mombiela
domésticas en peligro de extinción en Asturias 8
JEFA DE DISEÑO..................................................................................... Teresa Gimeno
DISEÑO Y MAQUETACIÓN....................... Marisa Lanuza, Marian Izaguerri,
Test de gestación asociado a glicoproteínas en leche o sangre: utilidades 12
Erica García

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RESPONSABLE PUBLICIDAD ESPAÑA............................................ Ana Caballero1

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PUBLICIDAD................................................................. Pilar Angás1, Jorge Pérez1, obtenidos en ganado vacuno de Segovia? 16
Carlos Archanco1, Laura Montón1
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ADMINISTRACIÓN..................................... Beatriz Sanz, Carmen Ezquerro,
Miriam de la Torre
SUSCRIPCIONES........................................... [email protected]
1
Licenciado/a en Veterinaria

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en el comportamiento alimentario de las cabras? 22
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DEPÓSITO LEGAL: Z 535-2012 - ISSN: 1699-7883

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Web: http://albeitar.portalveterinaria.com
Vetia continúa con su campaña de concienciación
COMITÉ ASESOR
sobre la paratuberculosis y otras enfermedades consuntivas 30
SALUD PÚBLICA: Rufino Álamo Sanz (Junta de Castilla y León).
LEGISLACIÓN VETERINARIA: Ignacio Belanche Lucea (Diputación General
de Aragón). Cerca de 1.200 profesionales se dieron cita en Porciforum 2020 34
BIENESTAR: Eva Mainau Brunso (Universidad Autónoma de Barcelona).
SANIDAD RUMIANTES: Rosario Panadero Fontán (Universidad de Santiago
de Compostela), José Ignacio Pérez de Albéniz (Sercovena SI).
SANIDAD PORCINO: Carlos Piñeiro (PigCHAMP).
SANIDAD AVES: Elías Fernando Rodríguez Ferri (Universidad de León).
PRODUCCIÓN RUMIANTES: Enrique Fantova Puyalto (Oviaragón). Gui@vet. Servicio de avisos de animales de producción 35
PRODUCCIÓN PORCINO: Ricard Parés (PORCAT), Carlos Pueo (Valls Company).
GENÉTICA: José Luis Noguera Jimenez (IRTA).
REPRODUCCIÓN: Joaquín Gadea Mateos (Universidad de Murcia),
Empresa 40
José Félix Pérez Gutiérrez (Universidad Complutense de Madrid),
Teresa Roy Pérez (Universidad de Extremadura).
NUTRICIÓN: Ana Hurtado Gómez (CESFAC), Octavio Catalán Rueda (INZAR).
ORGANIZACIÓN COLEGIAL: Luis Javier Yus Cantín (COVZ).
SOSTENIBILIDAD: Vicente Rodríguez-Estévez (UCO).

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4 en portada Avances en reproducción

Prevención de las gestaciones

gemelares en vacuno lechero:
un camino hacia la innovación
Dada la elevada tasa de abortos y problemas posparto que provocan en las vacas, el
desarrollo de nuevas técnicas que eviten estas situaciones es de gran importancia para la
supervivencia de un sector cada vez más tecnificado y con menos margen de beneficio.

Gatius et al., 2009). Una vez descartadas ganadera debe ser capaz de adoptar la
Irina García-Ispierto
las causas infecciosas, determinar la medida que mejor se adapte a sus nece-
Profesora Contratada Doctor
causa de las bajas puede ser complica- sidades, siempre teniendo en cuenta el
Departamento de Ciencia Animal
Universidad de Lleida, España do, debido al origen multifactorial del punto de partida de manejo inicial.
Imágenes cedidas por la autora problema, aunque de entre todas ellas
resalta la presencia de gestaciones ge-
melares (López-Gatius et al., 2009). En REDUCCIÓN AMNIÓTICA
La intensificación de los sistemas de periodos de estrés por calor pueden EMBRIONARIA
ganado vacuno lechero ha culminado llegar a perderse hasta el 60  % de las
con un incremento de la producción y gestaciones gemelares (López-Gatius y Las técnicas de reducción para transfor-
del número de animales por explota- García-Ispierto, 2010). mar gestaciones múltiples en simples
ción en los últimos 60 años. En la Unión han sido utilizadas en la especie huma-
Europea, con unos 23 millones de vacas Las gestaciones gemelares no son de- na (Iberico et al., 2000) y en la yegua
de aptitud lechera, se producen casi seadas para las vacas de producción (Macpherson y Reimer, 2000). En bovi-
140  millones de toneladas de leche lechera, no solo por la elevada tasa de no, igual que en la mujer, se han descri-
anuales, que representan el 20,5 % de abortos, sino por el aumento de pro- to técnicas de aspiración transvaginales
toda la producción lechera mundial (Eu- blemas posparto (con la consiguiente guiadas por ecografía (TUGA) (Andreu-
rostat 2016). disminución del bienestar animal y Vázquez et al., 2012), pero la implemen-
aumento de tratamiento antibiótico y tación a nivel clínico es difícil. Estas téc-
Las explotaciones tradicionales han hormonal), riesgo de eliminación de nicas requieren tiempo e inversión, lo
sido sustituidas por otras altamente la madre y mortalidad del recién na- que las hace inviables a nivel práctico.
rentables, donde la selección genética, cido (Echternkamp y Gregory, 1999;
la nutrición y la mejora del manejo son Andreu-Vázquez et al., 2012). De he- En cambio, la técnica de ruptura manual
clave para su correcto funcionamien- cho, la política de algunas granjas es la del amnios de uno de los gemelos sí que
to. Desgraciadamente, la alta presión aplicación de prostaglandina F2α (PG) ha sido puesta en marcha en granjas co-
genética por la producción lechera ha para producir el aborto de estos ani- merciales. Después de las pruebas en di-
ido mermando considerablemente la males. Así pues, abordar la prevención ferentes momentos y con diversos sopor-
función reproductiva del bovino leche- de este problema es de gran importan-
ro, incrementando significativamente cia para la supervivencia de un sector
el intervalo entre partos (López-Gatius, cada vez más tecnificado y con menos
2003). Aunque la fertilidad sigue cen- margen de beneficio.
trando la atención del mundo científico
y veterinario, las pérdidas de la gesta- El veterinario clínico actual debe abor-
ción durante el primer trimestre de la dar el problema desde un punto de vista
misma han sido descritas como una de creativo e innovador, e incluso, en según
las fuentes más importantes de pérdi- qué situaciones, afrontarlo reformulando
das económicas de las explotaciones el sistema de manejo de la reproducción
productoras de leche (Ball, 1997). de las granjas. En este artículo se propo-
nen las innovaciones recientes para la FIGURA 1. Gemelos unilaterales (en el mismo
Dichas pérdidas de gestación pueden reducción e incluso la eliminación de las cuerno uterino) el día de diagnóstico de
exceder el 25 % en granjas de alta pro- gestaciones gemelares en explotaciones gestación (28-32 días posinseminación).
ducción (Grimard et al., 2006; López- comerciales (figura  1). Cada empresa Ecografía transrectal modo B.

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 Avances en reproducción en portada 5

tes, como se explica a continuación), la

PGF2α práctica sería perfectamente viable a
nivel de campo. Esta técnica, además,
CL abre un camino al estudio del diálogo
O embrión-CL, frecuentemente descono-
cido y poco tratado por la ciencia.

E
PUNCIÓN FOLICULAR
EN EL MOMENTO
DE LA INSEMINACIÓN
U
2 días 7 días Estas técnicas son posiblemente el futuro
de la inseminación artificial (IA), ya que se
realizan evitando la doble ovulación, no
cuando la gestación gemelar ya está es-
tablecida. En 2018, López-Gatius y Hunter
FIGURA 2. Diagrama que muestra el momento de la luteólisis, la muerte del embrión después (2018) propusieron una punción folicular
del tratamiento intraluteal en gestaciones gemelares bilaterales. O: ovarios; E: embriones; ecoguiada, sin aspiración, del folículo
U: útero; las elipses y círculos azules representan cuerpos lúteos y embriones normales, subordinado en vacas con presencia de
respectivamente; las elipses y los círculos negros representan cuerpos lúteos en regresión y dos folículos previos al momento de la IA.
embriones muertos, respectivamente. Adaptado de López-Gatius y Hunter (2016). Su técnica no solo no disminuía la fertili-
dad, sino que eliminaba las gestaciones
dobles, y además creaba un CL adicional
tes de tratamiento (Andreu-Vázquez et mediante ecografía transvaginal eco- en el lugar de la punción. El problema
al., 2012), la mejor opción para la realiza- guiada el día de diagnóstico de gesta- de la práctica descrita no es otro que la
ción de la técnica es la ruptura manual del ción (figura 2). La punción se realizó con aplicación a nivel de visita reproductiva
amnios de uno de los gemelos vía tran- una aguja 17G de 50 cm de largo y con semanal. Esta reducción del folículo me-
srectal por presión el día de diagnóstico anestesia epidural (López-Gatius y Hun- diante técnica ecográfica, similar al ovum
de gestación, de 28 a 34 días posinsemi- ter, 2016). Aunque este procedimiento pick up (OPU) que se realiza para la reco-
nación (PI), con aporte de GnRH (López- aún requiere de más estudios, se de- lección de ovocitos en vacuno, requiere
Gatius y Hunter, 2017). Esta técnica en mostró que con una dosis de 2,5 mg de
vacuno, aunque viable a nivel de campo, dinoprost el CL y su embrión ipsilateral
tiene la problemática de que incrementa se redujeron en gestaciones gemelares Para favorecer la función
considerablemente el riesgo de pérdida bilaterales. Esta técnica podría ser me- de este CL adicional
de gestación, seguramente debido a las nos traumática que la ruptura manual inducido, se aplica una
anastomosis placentarias de esta espe- del amnios, aunque se requiere mayor
dosis de depherelina
cie, a diferencia de la yegua (Williams et tiempo e inversión para realizarla. Segu-
al. 1963). A pesar de esto, en un estudio ramente, si la técnica se simplificara y no (análogo de la GnRH)
reciente (Mur-Novales et al., 2018) se de- requiriese ecografía (mediante un tubo el día 7 tras la punción.
mostró que esta técnica es la más econó- rígido similar al de aspiración de quis-
mica de las presentes hasta ese momen-
to en los distintos escenarios evaluados.
PERSPECTIVAS DE FUTURO
En las vacas lecheras de alta producción, donde el manejo y la nutrición son ex-
REDUCCIÓN DE quisitos, la reproducción tiene que dar un salto cualitativo para permitir la mejora
UN CUERPO LÚTEO reproductiva de estos animales tan seleccionados. En este punto, mejorar signifi-
CON INYECCIÓN ca, en todos los casos, evolucionar, innovar y cambiar. Por ello, es posible que el
DE PG INTRALUTEAL trabajo reproductivo deba modificarse, ya no solo para la aplicación de nuevas
técnicas, sino con el cambio de mentalidad que requiere la adaptación al calenta-
La reducción espontánea de un cuerpo miento global, al bienestar animal y a la alta competencia del mercado. Así pues,
lúteo (CL) se ha descrito en el periodo tanto ganaderos como veterinarios son responsables de la adaptación al cambio,
28-34 hasta el 56-62 PI. Aproximada- aplicando tanto las técnicas propuestas aquí, como adaptarse a la transferencia
mente un 26 % de los animales con ges- de embriones en animales viejos. Esta técnica, no entendida como “embrión te-
taciones gemelares redujeron la gesta- rapéutico”, debe sustituir a la IA en vacas donde no interesa la descendencia ge-
ción espontáneamente (López-Gatius et nética, sino el potencial lechero. Queda un largo camino por recorrer, aunque lo
al., 2010). Así pues, recientemente se ha que está claro es que el cambio ya ha empezado.
propuesto la inyección intraluteal de PG

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6 en portada Avances en reproducción

un personal experto, equipamiento y aspiración del folículo de menor tama- to de la IA), los fracasos ovulatorios au-
tiempo, hecho que imposibilita la prácti- ño el día de la IA mediante una cánula mentan significativamente. Actualmente,
ca en el momento de la inseminación en rígida de aspiración de quistes. Se reali- se propone tratar a los animales a los que
explotaciones comerciales. za tanto en animales con folículos bilate- se les aplica la técnica con un potente
rales como en unilaterales con la misma inductor de la ovulación, como la hCG.
Actualmente existe una modificación de efectividad. Son necesarios más estudios para deter-
la técnica que, ahora sí, puede hacerse minar si, además, la técnica simplificada
en menos de un minuto por expertos en Aunque la fertilidad es la misma estadís- con el tratamiento de hCG no solo supe-
palpación y sin inversión previa (García- ticamente que en vacas control (a las que ra la fertilidad del grupo control, sino que
Ispierto y López-Gatius, 2019) (figuras 3 no se les realiza la técnica pero tienen disminuye las pérdidas de gestación de-
y 4). La técnica consiste en la punción sin presencia de dos folículos en el momen- bido al CL adicional y elimina las gesta-
ciones dobles. Para favorecer la función
de este CL adicional inducido, se aplica
A una dosis de depherelina (análogo de la
GnRH) el día 7 tras la punción.

Agradecimientos
B FIGURA 3. Cánula transvaginal de acero que La autora agradece a “01.02.01 de
consiste en una cánula interna provista de una Transferència Tecnològica del Programa
aguja 18 G para drenar el folículo subordinado de desenvolupament rural de Catalunya
(A). Extremo plano de la cánula ensamblada 2014-2020” y al profesor López-Gatius
con la aguja que emerge del centro (B). la ayuda brindada.

FIGURA 4. Aplicación de la técnica a nivel de campo en una granja comercial.

BIBLIOGRAFÍA

Andreu-Vázquez C, Garcia-Ispierto I, Ganau S, Fricke PM, López-Gatius F. Effects of twinning on López-Gatius F, Szenci O, Bech-Sàbat G, García-Ispierto I, Serrano B, Santolaria P, Yániz
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65:167-75. López-Gatius F, Hunter RHF. From pre-ovulatory follicle palpation to the challenge of twin
Echternkamp SE, Gregory KE. Effects of twinning on postpar-tum reproductive performance pregnancies: Clinical reflections following one million gynaecological examinations in dairy
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EUROSTAT 2016: EU in the world-2016 Edition. Available at: https://ec.europa.eu/euros- López-Gatius F, García-Ispierto I, Hunter RH. Factors affecting spontaneous reduction of corpo-
tat/documents/3217494/7589036/KS-EX-16-001-EN-N.pdf/bcacb30c-0be9-4c2e-a06d- ra lutea and twin embryos during the late embryonic/early fetal period in multiple-ovulating
4b1daead493e. dairy cows.Theriogenology 2010;73:293-9.
Garcia-Ispierto I, López-Gatius F. Improved embryo survival following follicular drainage of subor- López-Gatius F, Hunter RHF. Puncture and drainage of the subordinate follicles at timed arti-
dinate follicles for twin pregnancy prevention in bi-ovular dairy cows.J Reprod Dev 2019 Nov 16. ficial insemination prevents the risk of twin pregnancy in dairy cows. Reprod Domest Anim
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Grimard B, Freret S, Chevallier A, Pinto A, Ponsart C, Humblot P. Genetic and environmental
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Ibérico G, Navarro J, Blasco L, Simon C, Pellicer A, Remohi J. Embryo reduction of multifetal- Macpherson ML, Reimer JM. Twin reduction in the mare: current options. Anim Reprod Sci
pregnancies following assisted reproduction treatment: a modification of the transvaginalu- 2000; 60-61: 233-4.
ltrasound-guided technique. Hum Reprod 2000; 15: 2228-33. Mur-Novales R, Lopez-Gatius F, Fricke PM, Cabrera VE. An economic evaluation of ma-
López-Gatius F. Is fertility declining in dairy cattle? A retrospective study in northeastern Spain. nagement strategies to mitigate the negative effect of twinning in dairy herds.J DairySci.
Theriogenology 2003; 60: 89-99. 2018;101:8335-49.

234
8 en portada Avances en reproducción

Establecimiento de un banco
de conservación de especies
domésticas en peligro de
extinción en Asturias
La protección de las razas autóctonas en riesgo de desaparición engloba más aspectos
que la pura genética. Los factores sociales, culturales y de herencia condicionan la
supervivencia de esta parte integral de la diversidad evolutiva de una región.

parecer. El mayor peligro es la extinción, ESTRATEGIAS

Carolina Tamargo de Miguel, Carlos
O. Hidalgo Ordóñez, J. Néstor
pero ya hay muchas razas que han ex- DE CONSERVACIÓN
Caamaño Gualdoni, Ángel Fernández perimentado una importante erosión
García y María José Merino Hernantes. genética, fruto tanto de los programas Por todo lo anterior, existe la obligación
Área de Selección y Reproducción de selección, como de los tamaños pe- de conservar el patrimonio genético
Animal. Servicio Regional de Investigación queños de las poblaciones o incluso de con todas las herramientas disponibles.
y Desarrollo Agroalimentario. Principado ambos (Alderson, 2018). Una vez identificados y caracterizados
de Asturias. los recursos genéticos de un país y de
Imágenes cedidas por los autores
Actualmente, el 84 % de las razas de ga- una región concreta, se pueden conser-
nado autóctonas españolas están en pe- var in situ o ex situ.
Una cuarta parte de las razas domésti- ligro de desaparición (datos del Ministe-
cas de animales se encuentra en peligro rio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Los métodos in situ mantienen a los ani-
de extinción, según la información pro- MAPA, en el Catálogo Oficial de Razas de males en el hábitat donde están adap-
porcionada por la base de datos de la Ganado de España, recogido en el Ane- tados, mientras que los métodos ex situ
FAO, denominada DAD-IS (del inglés, xo I del RD 45/2019). Son el MAPA y los sacan los recursos genéticos animales
Domestic Animal Diversity Information organismos competentes de las comuni- de su medio ambiente tradicional. La
System) en 2019. dades autónomas quienes tienen la com- conservación ex situ incluye la recogi-
petencia y la responsabilidad de velar da y congelación de semen, óvulos y/o
por la conservación y correcta utilización embriones, mediante la instauración de
ESTADO ACTUAL de nuestro patrimonio, considerando el Bancos de Recursos Zoogenéticos (BRZ).
E IMPORTANCIA DE RD 2129/2008 que establece el Progra- Estos no deben ser considerados como
LA CONSERVACIÓN DE ma Nacional de Conservación, Mejora y algo estático, sino que deben estar inte-
LOS RECURSOS GENÉTICOS Fomento de las Razas Ganaderas. grados en los programas de conserva-
ANIMALES ción, pudiendo resultar de gran ayuda
La conservación de las razas autóctonas en los programas de cruzamiento, sobre
La conservación de los recursos genéti- en peligro de desaparición engloba más todo al intentar el incremento del tamaño
cos animales ha sido una preocupación aspectos que la pura genética, también efectivo de las poblaciones, ya que los
constante de la FAO, que coordina la es- incluye factores sociales, culturales y de individuos representados actúan como
trategia mundial que tiene como objeti- herencia, siendo estas razas parte inte- miembros adicionales de las mismas por
vo la conservación y el desarrollo de los gral de la diversidad evolutiva de una tiempo indefinido, suponiendo, junto con
recursos genéticos en las especies ani- región (Gómez y col., 1998). Además, es la aplicación de las tecnologías reproduc-
males utilizadas para la alimentación y la importante destacar las ventajas compe- tivas (inseminación artificial, fertilización
agricultura. En España, la necesidad de titivas que el concepto de raza autóctona in vitro, transferencia de embriones, tanto
producir alimentos con el mínimo cos- genera indirectamente a los ganaderos frescos como criopreservados), una con-
te ha incrementado el censo de razas como beneficiarios de las distintas polí- tribución importante en la conservación.
domésticas foráneas muy productivas, ticas de desarrollo rural. La conservación
a costa de desplazar a las razas nativas, de las razas es la manera más eficiente Así pues, la conservación in situ y ex situ
menos productivas pero bien adapta- de preservar la biodiversidad (Smith, son complementarias y no deben ex-
das al medio, hasta hacerlas casi desa- 1983; Segura-Correa et al., 2001). cluirse mutuamente; la decisión de la

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 Avances en reproducción en portada 9

utilización de una u otra dependerá de Casina, la oveja Xalda, la cabra Berme- donantes de cada raza, atendiendo a sus
una evaluación precisa de la situación ya, el caballo Asturcón, el cerdo Gochu características morfológicas y genéticas.
(Curry, 2000; Molina Alcalá, 2010). Es por Asturcelta y la gallina Pita Pinta.
ello, que el interés en la recuperación de Tras someter a los animales selecciona-
razas autóctonas puede tener diferentes Desde el Área de Selección y Repro- dos a las preceptivas pruebas sanitarias,
motivaciones (FAO, 2006): económicas, ducción Animal del Servicio Regional los donantes de semen y/o embriones se
ya que aunque puede que hoy en día de Investigación y Desarrollo Agroali- trasladan a las instalaciones del Centro
no sea rentable conservar una raza, sí mentario (SERIDA) hemos venido tra- de Biotecnología Animal (CBA), del SERI-
los sea en un futuro; científicas, ya que la bajando en las últimas décadas en su DA en Deva (Gijón), excepto los toros de
pérdida de una raza supone la renuncia conservación; por un lado, mediante el Asturiana de la Montaña, que se alojan
irrecuperable para su estudio o investi- desarrollo de los programas de mejora en el Centro de Recogida de Semen de
gación; medioambientales, porque las genética y, hoy en día, con el BRZ que Cenero (Gijón). Deben pasar un perio-
razas autóctonas participan de un per- incluye material de todas ellas. do de adaptación, tras el cual comienza
fecto equilibrio en determinadas zonas, su adiestramiento para la colecta de se-
como resultado de una armonía entre En la recuperación de estas razas han te- men mediante vagina artificial, excepto
clima, terreno, flora y fauna, tanto silves- nido un papel determinante las asocia- en la raza porcina Gochu Asturcelta, que
tre como doméstica; y, por último, moti- ciones de criadores (Aseamo, ACOXA, se realiza mediante la técnica de mano
vaciones culturales, ya que se trata de un Acriber, ACPRA, ACGA y ACPPA, res- enguantada, y en los gallos de Pita Pin-
importante legado, que es el patrimonio pectivamente), que las fomentan con el ta, que se obtiene mediante masaje
genético de cada país. reconocimiento oficial oportuno y ges- dorso-abdominal. Los eyaculados pasan
tionan los libros genealógicos, con el al laboratorio, donde se determinan sus
Independientemente de los motivos apoyo de las distintas administraciones. características y, si superan los valores
que llevan a la instauración de un banco Estas últimas intervienen, tanto con ayu- mínimos necesarios, se procesan para su
de estas características, hay que tener das directas, como con la promoción y congelación (Tabla).
claro que, mientras las razones del al- participación de proyectos de investiga-
macenamiento pueden cambiar con el ción y desarrollo y con la firma de acuer-
tiempo, los productos almacenados no dos y convenios de colaboración. Dosis que componen el BRZ de razas
se alteran. Así, un BRZ tiene un enorme domésticas en peligro de desaparición
potencial para múltiples aplicaciones, in- El trabajo en el banco de conservación de Asturias.
cluso no previstas en el momento de su de Asturias se inició en el año 2004, con
creación. el desarrollo de un proyecto de investi- Nº DOSIS
RAZA
gación financiado por el INIA, y al que DONANTES SEMINALES
continuaron otros en 2009, 2010, 2013 Asturiana de
53 96.003
BRZ DE RAZAS y 2017. Siguiendo las recomendaciones la Montaña
DOMÉSTICAS aportadas por la FAO en su “Segundo
Bermeya 28 12.080
AUTÓCTONAS EN PELIGRO documento de líneas directrices para
DE DESAPARICIÓN DE la elaboración de planes nacionales de Pita Pinta 9 51
ASTURIAS gestión de los recursos genéticos de ani- Xalda 27 15.727
males de granja. Gestión de pequeñas Gochu
Actualmente en Asturias, las razas do- poblaciones en peligro de extinción”, las 22 30.472
Asturcelta
mésticas en peligro de desaparición asociaciones de ganaderos han ido se-
Asturcón 11 17.920
son la vaca Asturiana de la Montaña o leccionando a lo largo de estos años los

Equipo para contrastación de semen. Tanques del Banco de Recursos Zoogenéticos.

234
10 en portada Avances en reproducción

método que por sí mismo pueda prede-

cir la capacidad fecundante del semen
(Rodríguez-Martínez., 2000), las moder-
nas técnicas automatizadas son fiables,
de fácil ejecución y elevada repetibili-
dad, por lo que permiten estandarizar
y objetivar la contrastación espermática
(Martínez-Pastor y col., 2010; Lu y col.,
2014).

PERSPECTIVAS
DE FUTURO
EN LA CONSERVACIÓN

Es importante continuar con el estable-

cimiento y ampliación de los bancos de
recursos zoogenéticos, ya que, aunque
no pueden reemplazar a las poblacio-
nes vivas, proporcionan nuevas opor-
Toros de la raza Asturiana de la Montaña. tunidades en los programas de manejo
de aquellas que se encuentran reduci-
das y/o aisladas. La biotecnología de la
Además, el CBA de Deva dispone de este objetivo, es imprescindible que reproducción dispone de un conjunto
instalaciones para las vacas donantes de haya un programa de controles perió- de metodologías especialmente útiles,
raza Asturiana de la Montaña, y para la dicos de la misma. Por ello, ya se están tanto para la conservación de las espe-
recogida y congelación de los embrio- realizando pruebas de calidad seminal, cies en peligro de extinción, como de
nes obtenidos de las mismas mediante con el uso de nuevas tecnologías, de las la variabilidad genética dentro de las
lavado uterino tras superovulación. En muestras almacenadas. Los nuevos sis- mismas.
el banco se encuentran almacenados temas computerizados para el análisis
481 embriones de cruzamientos proce- de la motilidad y de la morfometría es- Es preciso aunar las metodologías de
dentes de 31 machos y 26 hembras. permática, junto con la citometría de flu- trabajo, continuar con los sistemas de
jo, permiten obtener, de forma rápida y información comunes, dando especial
Los productos almacenados en los BRZ objetiva, datos precisos sobre múltiples importancia a la necesidad de la duplici-
tienen un valor incalculable, que se in- parámetros relativos a características dad de las muestras que se encuentren
crementa con el tiempo, siendo necesa- estructurales y funcionales de los esper- almacenadas para evitar la pérdida en
rio asegurar su continua viabilidad. Con matozoides. Aunque no existe ningún caso de catástrofe.

BIBLIOGRAFÍA

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218. Número 224, páginas 529-532.

234
12 en portada Avances en reproducción

Test de gestación asociado

a glicoproteínas en leche
o sangre: utilidades
En este artículo se lleva a cabo una actualización sobre las proteínas asociadas a la gestación:
¿cómo se producen por el organismo?, ¿cómo medirlas para confirmar gestación?, ¿qué factores
influyen en su nivel de producción?, ¿cómo utilizar rutinariamente los tests de gestación basados
en su detección para controlar la reproducción en una explotación?

progesterona es de solo el 60-70 %, lo PAG, a condición de escoger siempre

Loïc Commun y Ana Manso
cual es demasiado bajo para ser útil en PAG producidas al inicio de la gesta-
IDEXX Laboratorios
el campo (Seida, 1990). ción (Telegu, 2009).
[email protected]

Por otro lado, desde 2015  se comer- Las primeras pruebas de gestación
En un rebaño lechero o de nodrizas es cializan nuevos tests de gestación. Se basadas en la detección de PAG se
importante controlar si las vacas están trata de pruebas ELISA basadas en la dirigieron a una sola PAG, la PAG n°
preñadas o no, porque la gestación detección de proteínas específicas de la 1, también llamada PSPB (Pregnancy-
condiciona el nivel de producción fu- gestación llamadas PAG (Pregnancy As- specific protein B - Proteína B especí-
turo de la explotación. Por lo tanto, la sociated Glycoproteins - plicoproteínas fica de la gestación - Romano, 2010).
confirmación precoz y fiable de la ges- asociadas a la gestación). Estas proteí- Estas pruebas con PSPB mostraron re-
tación, después de la inseminación o nas no tienen nada que ver con la pro- sultados interesantes en sangre, pero
de la monta natural, es una parte esen- gesterona; las PAG son producidas por mucho menos fiables en leche (Ga-
cial del manejo del rebaño. Si después la placenta y, por lo tanto, son propias jewski, 2008). No obstante, de entre
de una inseminación se puede saber de la gestación, lo cual hace que este las 22  PAG conocidas hasta la fecha,
de forma rápida si la vaca no está pre- método sea fiable. algunas son detectables en leche y
ñada, se puede volver a inseminarla lo
antes posible. De esta manera se redu-
ce el número de días en los que está La prueba de gestación realizada rutinariamente permite
vacía y se controla el intervalo entre
clasificar a las vacas vacías y a las gestantes; así el veterinario
partos. Todo ello favorece la eficiencia
económica de las explotaciones. Se
puede dedicar más tiempo a las vacas con problemas.
estima que cada día vacío adicional
cuesta hasta 4,5  €/vaca y día (French,
2003). PROTEÍNAS ASOCIADAS sangre de forma muy temprana, desde
A LA GESTACIÓN (PAG): la tercera semana de gestación (Telu-
Por lo tanto, conocer el estado de las ORIGEN Y DETECCIÓN gu, 2009).
vacas (preñadas o no) es esencial cuan-
do se desea gestionar un rebaño. Exis- Las PAG son indicadores importantes De esta forma se desarrolló una prue-
ten varias técnicas para diagnosticar la de gestación en rumiantes porque son ba ELISA basada en la detección no
gestación (palpación, ultrasonido, prue- parte de una familia de glicoproteínas de una PAG, sino de un panel de va-
bas bioquímicas). Si bien la ecografía producidas exclusivamente durante rias PAG, que incluye PAG producidas
y la palpación son bastante populares la preñez. Las PAG se producen en el desde muy temprano en la gestación,
entre los veterinarios, las pruebas bio- trofoectodermo por las células binu- aunque con una vida media corta. Por
químicas han evolucionado mucho en cleadas del trofoblasto durante toda la esta razón, estos test de gestación son
los últimos cinco años y las innovacio- gestación (Gajewski, 2009). Hoy en día, fiables, tanto en leche como en sangre,
nes producidas a menudo no son bien se conocen 22  PAG, pero la produc- desde el día 28 de gestación y duran-
conocidas. En el pasado, las pruebas ción de cada una es diferente según la te toda la preñez. En la actualidad se
bioquímicas medían progesterona y etapa de la gestación. En este sentido, dispone de una prueba visual rápida
su fiabilidad era limitada. De hecho, el un diagnóstico temprano de gestación para realizar en sangre, sin equipo de
valor predictivo positivo de los tests de es posible a través de la detección de laboratorio y en menos de 30 minutos,

234
 Avances en reproducción en portada 13

y de dos pruebas ELISA convenciona- sangre (figura 1 - Ricci, 2015), la prueba confimar con la prueba PAG si una vaca
les que se pueden realizar en el labo- en leche sigue siendo muy fiable y dis- tiene una gestación gemelar.
ratorio (análisis de sangre y análisis de crimina entre los valores de las vacas
leche). preñadas y los de las vacas dudosas. Igualmente, la tasa de PAG disminuye
conforme se produce un aborto, hasta al-
La concentración de PAG tiende a au- canzar un valor cercano a 0 al cabo de un
FIABILIDAD DE LOS TEST mentar a medida que avanza la gesta- tiempo. Para un aborto temprano hacen
DE GESTACIÓN BASADOS ción (figura 2). Sin embargo, es imposi- falta aproximadamente 8 días para que la
EN LA DETECCIÓN DE ble predecir la duración de la gestación prueba salga negativa (figura 3). Por este
PAG EN SANGRE O LECHE en función del nivel de PAG obtenido motivo, puede darse el caso de encontrar
en la prueba. Además, se sabe que las una vaca con un nivel intermedio de PAG,
Muchas publicaciones han analizado el primíparas tienen una tasa de PAG más lo cual puede señalar un aborto reciente.
rendimiento de estos test de gestación alta, al igual que las vacas con gesta-
en los últimos años. En todos los casos, ciones gemelares. Sin embargo, existe Por esta razón, en la interpretación de
los rendimientos son bastante equiva- demasiada variabilidad individual para los resultados de la prueba en leche
lentes.

4 y= -0,004 + 0,53x
Se recomienda hacer un
primer diagnóstico lo R2 = 0,64

antes posible, 3
a partir del día 28 PI,
PAG en leche (S-N)

con el fin de identificar

2
a las vacas vacías.

La sensibilidad de estas pruebas, o lo

que es lo mismo, su capacidad para en-
0
contrar vacas gestantes, está en el rango
de 99-100 %. La especificidad, que es la 0 1 2 3 4
capacidad de determinar las vacas no PAG en plasma (S-N)
gestantes y las vacas que en realidad no
están preñadas, es de alrededor del 95- FIGURA 1. Relación entre el análisis en leche y el análisis en sangre (Ricci, 2015).
96 % (Leblanc 2013, Lawson 2014, Com-
mun 2016, Ghaidan 2019). La especifici-
dad de los test no es del 100 % debido
4,0
a los abortos, porque cuando una vaca
aborta, su nivel de PAG detectable en 3,5
sangre o leche no disminuye a 0 instan- 3,0
táneamente, sino que en general precisa
2,5
de varios días. Si se realiza una prueba
justo después de un aborto, el resultado 2,0
puede ser un falso positivo. De todas for- 1,5
mas, la fiabilidad media es del 97 %, muy
elevada en términos de diagnóstico ge- 1,0
neral de gestación. 0,5

0,0
Días posfecundación
29
34
39
44
49
54
59
64
69
74
79
84
89
94
99
104
109
114
119
124
129
134
139
144
149
154
159
164
169
174
179
184
189
194
199
204
209
214
219
224
229
234
239

FACTORES DE VARIACIÓN
DEL NIVEL DE PAG

En cuanto a los factores que pueden ha- Media ± desviación estándar

cer variar el nivel de PAG, hay elemen-
tos conocidos y publicados, y hay otros Figura 2. Evolución de la cantidad de PAG en la leche durante la gestación (curva basada en
que aún se desconocen. Aunque la can- 294.584 resultados positivos de 2013 a 2016, en el laboratorio RYK de Dinamarca. Nielsen,
tidad de PAG en leche es menor que en 2016).

234
14 en portada Avances en reproducción

se ha incluido una zona de revisión. Si porque se puede hacer directamente ses sucesivos. De hecho, los abortos
una vaca se encuentra en este lugar, es en el frasco de control lechero. Por lo son frecuentes antes de los 60 días y se
recomendable repetir la prueba 8 días tanto, es un ahorro de tiempo para el recomienda hacer un diagnóstico de
después o someterla a una exploración productor, que no tiene que inmovilizar confirmación alrededor de los 60  días
veterinaria, porque en muchos casos es a sus vacas, y además es menos estre- después de la inseminación para de-
una señal de aborto. Por tanto, el veteri- sante para los animales. En las ganade- tectar posibles pérdidas embrionarias.
nario debe estar particularmente atento rías de carne, es más popular el análisis Diversos estudios señalan que alrede-
en aquellas ganaderías donde se en- en sangre y también el test visual rápi- dor del 12  % de las vacas lecheras de
cuentran muchos resultados de revisión, do, ya que no requiere de dispositivos y alta producción abortan entre los 30 y
ya que esto puede significar que hay puede analizar hasta 30 muestras en tan los 60 días de gestación (Santos, 2004).
mucha mortalidad embrionaria, y por solo 30 minutos. Esta tasa aumenta aún más en verano
lo tanto esto debe considerarse como por el estrés por calor.
un signo importante. En este caso, se Cuando se lleva a cabo un seguimien-
aconseja profundizar en el diagnóstico to reproductivo general, ya sea a través
de las causas de los abortos (problemas de test de gestación basados en la de- Se recomienda hacer
de nutrición, estrés por calor, enferme- tección de PAG o vía ecografía, se reco-
dades infecciosas abortivas como BVD mienda hacer un primer diagnóstico lo
un diagnóstico
o neosporosis, etc.). antes posible, a partir de los 28 días po- de confirmación
sinseminación, con el fin de identificar a alrededor del día 60 PI
las vacas vacías para volver a inseminar- para detectar posibles
UTILIZACIÓN PRÁCTICA las rápidamente (Fricke, 2016). pérdidas embrionarias.
DEL TEST DE GESTACIÓN
Por otro lado, las vacas que se encuen-
El test de gestación se puede usar como tran gestantes en un diagnóstico tem-
parte del seguimiento reproductivo. Los prano no deben considerarse como Por lo tanto, en el contexto de un
ganaderos aprecian la prueba en leche obligatoriamente preñadas en los me- manejo reproductivo riguroso, este
diagnóstico de confirmación debería
sistematizarse por su utilidad. En este
sentido, el test de gestación se puede
6  CON
utilizar tanto en el diagnóstico tempra-
 PGF
no como para la confirmación, o inclu-
5  INF so, en caso de duda, antes del secado.
(Figura 4).
4
PAG (ng/ml)

3 * CONCLUSIÓN
*
* El test de gestación se basa en la de-
2
* * * tección de PAG producidas por la pla-
* * *
1 * centa, lo que le hace particularmente
* * * * * fiable, ya que estas PAG son un mar-
cador exclusivo de gestación. La alta
0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 sensibilidad de la prueba a partir del
día 28 la convierte en una herramien-
FIGURA 3. Evolución de la concentración de PAG cuando se induce un aborto (PGF, INF) en ta muy interesante para la gestión de
comparación con el grupo control, con gestación continua (CON). El aborto (T = 0) se indujo reproducción. Estas pruebas de ges-
a los 39 días después de la inseminación (Giordano, 2012). tación se pueden combinar con un se-
guimiento reproductivo supervisado
por un veterinario. La prueba de gesta-
ción realizada rutinariamente permite
Control temprano Confirmación Antes del secado clasificar fácilmente a las vacas vacías
desde el día 28 El 10-12% hacia el día 60-80 en caso de duda y a las gestantes, por lo que el veteri-
Objetivo: encontrar de las vacas Objetivos: confirmar Objetivo: no secar nario puede dedicar más tiempo a las
las vacías para abortan las gestantes y una vaca vacía que vacas con problemas.
reinseminarlas lo entre el día detectar las pérdidas da mucha leche
antes posible 30 y 60 embrionarias (utilización opcional)
Bibliografía disponible en http://www.
albeitar.grupoasis.com/bibliografias/
FIGURA 4. Periodos, objetivos y su interés para realizar test diagnósticos de gestación. TestPAG.pdf

234
16 vacuno

¿QUÉ REVELAN LOS RESULTADOS

COPROLÓGICOS OBTENIDOS EN GANADO
VACUNO DE SEGOVIA?
En el número anterior (Albéitar nº 233, marzo 2020) se publicó
el resumen de cómo se había realizado este estudio y los resultados
obtenidos. A continuación, se ofrece la discusión y las conclusiones.

El 39,9  % de las muestras fueron positivas a NGI.

Nélida Fernández Pato1, Irene Aguilar García2,
Dentro de estos nematodos se engloban distintos
Óscar García3 y Elvira Rodríguez3
agentes etiológicos, algunos muy prolíficos como
1
Doctora en Veterinaria, coordinadora de Enfermedades
Parasitarias Grado en Veterinaria y responsable del H. contortus con eliminaciones de unos 10.000 hue-
servicio de diagnóstico parasitológico Hospital Clínico vos/día. Además, en España se ha confirmado que,
Veterinario Universidad Alfonso  X  el Sabio. Miembro de la bajo condiciones medioambientales adecuadas, las
Unidad Biomédica de Investigación UAX. [email protected] larvas 3 o formas infectantes, pueden estar presen-
2
Estudiante Veterinaria. Hospital Clínico Veterinario. UAX tes en el campo durante todo el año6.
3
Veterinaria clínica y asesoramiento en vacuno. Segovia
Imágenes cedidas por los autores
Fasciola hepatica es otro de los trematodos detec-
tados, con una incidencia del 14 %. Comparte con
C. daubneyi hospedador intermediario y otros fac-
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES tores medioambientales, que posibilitan coinfec-
ciones frecuentes en el ganado vacuno7, también
1. ELEVADA INCIDENCIA DE ENDOPARÁSITOS detectadas en un 27,9 % de las muestras del pre-
DIGESTIVOS: INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS sente estudio.
Muchos endoparásitos digestivos tienen distribu-
ción cosmopolita3, hecho que se confirma con la in- La incidencia de Eimeria fue del 16,7  %. La excre-
cidencia global detectada del 71,5 %. ción de ooquistes al medio disminuye al aumentar
la edad y los adultos son portadores asintomáticos,
Los parásitos que generalmente presentan mayor que eliminan bajas cargas parasitarias o incluso ob-
incidencia en rumiantes en pastoreo son los nema- tienen resultados coprológicos negativos8.
todos gastrointestinales (NGI)4; sin embargo, en este
estudio, Calicophoron daubneyi, con una incidencia 2. VARIACIONES ESTACIONALES:
del 42,8 %, es el más frecuente. Uno de los motivos CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE,
puede ser que el único antiparasitario efectivo para DETECCIÓN EN PATENCIA, CONTROLES
todas las fases de Calicophoron daubheyi es la oxi- ANTIHELMÍNTICOS
clozanida5, que no se suele utilizar para control de La incidencia de endoparásitos digestivos está rela-
ningún otro parásito y que tampoco debe utilizarse cionada con distintos factores de la tríada epidemio-
si no se detectan signos clínicos producidos por este lógica, que dependen del parásito, del hospedador
trematodo. y del medio ambiente9.

Huevo de Calicophoron daubneyi (izquierda), Huevo de nematodo gastrointestinal (arriba), Huevo de tricostrongílido (NGI) y ooquistes
huevo de Fasciola hepatica (derecha). huevo de Moniezia benedeni (abajo). de Eimeria.

234
 vacuno 17

Al analizar los datos globales, C. daubneyi es el pa-

rásito más detectado, sin embargo, en la incidencia Porcentaje de muestras positivas a cada endoparásito digestivo por estación
por estación se observa que, aunque en primavera NGI EIMERIA C. DAUBNEYI F. HEPATICA D. DENDRITICUM
y otoño es el más frecuente, en las estaciones de in-
vierno y verano lo son los NGI, como se observa en Primavera 40,8 12,8 57,1 17,7 0
la tabla. Se han omitido los positivos a M. benedeni Verano 35,8 7,5 30,2 2,0 1,8
y T. discolor por su baja incidencia. Otoño 38,4 25,4 40,2 10,3 0,9
Invierno 44,2 7,8 20,8 23,4 1,3
La incidencia de endoparásitos digestivos está in-
fluenciada por la estación. Este hecho se debe, en-
tre otras causas, a que el desarrollo y supervivencia
de las formas preparásitas dependen de factores solo en el 37,9 % se observaron infecciones por un
medioambientales como la humedad y la tempera- único parásito, género parasitario (Eimeria) o grupo
tura9.  parasitario (NGI).

La infección pura más frecuente fue la producida

por C. daubneyi, que se halló en un 48,8  % de
La distribución cosmopolita muestras con un solo parásito, seguida del 39,8 %
de los parásitos del estudio de los NGI, el 10,9 % de Eimeria y solo el 0,5 % de
hace posible la presencia F. hepatica, siendo el resto de las infecciones de-
tectadas mixtas.
de infecciones mixtas.
La distribución cosmopolita de todos los parásitos
del estudio3 hace posible la presencia de infeccio-
La presencia o no de humedad permitirá a las L3 de nes mixtas, producidas por dos, tres o cuatro parási-
NGI subir a la hierba, o incluso abandonar o no las tos distintos/géneros o grupos parasitarios.
heces, como se ha detectado en el caso de H. con-
tortus10. En el caso de F. hepatica, temperaturas por Las condiciones medioambientales (humedad y
debajo de los de 10 °C no permiten que se continúe temperatura) necesarias para completar la fase exó-
la fase exógena del ciclo biológico, hecho que se ex- gena del ciclo biológico de la mayoría de los endo-
trapola para C. daubneyi. parasitos digestivos, se dan en climas templados9
como Segovia, a pesar de las bajas temperaturas de
En Eimeria el porcentaje mayor de muestras para- los meses de invierno.
sitadas se observó en otoño (25,4 %), seguido de
la primavera (12,8  %), estaciones en las que hay Sirva como ejemplo las temperaturas mínimas de
mayor humedad relativa que favorece la supervi- 10 °C que necesitan los huevos de F. hepatica y C.
vencia de los ooquistes. Además, en temperaturas daubneyi para formar el miracidio; las temperatu-
moderadas entre los 18-27 °C se favorece la espo- ras superiores a 6-8 °C que precisan los NGI para
rulación3. que se acabe formando la L3; o las temperaturas
medias que requieren los ooquistes de Eimeria y
3. PARASITACIÓN PURA Y PARASITACIÓN MIXTA que posibilitan la esporulación. No obstante, se ha
Muchos parásitos completan su ciclo biológico bajo demostrado que los ooquistes de algunas de las
condiciones medioambientales similares, lo que especies más patógenas para el ganado vacuno
posibilita la presencia de infecciones mixtas en los como E. zuernii o E. alabamensis son capaces de so-
animales. De hecho, del total de muestras positivas, brevivir a la congelación y llegar a ser infectantes11.

Huevos C. daubneyi, recuento cámara de Huevos de nematodos gastrointestinales Infección mixta por nematodos
McMaster en sedimentación. (tricostrongílidos). gastrointestinales.

234
18 vacuno

Las infecciones mixtas detectadas en el estudio, La técnica coprológica rutinaria en herbívoros es el

pueden explicarse también por la localización dis- McMaster modificado; sin embargo, el elevado peso
tinta que cada parásito tiene en el ganado vacuno. específico del huevo de las distintas especies de tre-
F. hepatica se localiza en el hígado; los adultos de matodos hace que la copa de sedimentación sea la
C. daubneyi en rumen, los NGI parasitan abomaso, técnica de elección. Por este motivo, durante todo el
intestino delgado o intestino grueso y las distintas estudio se utilizaron ambas técnicas. 
especies de Eimeria pueden afectar a intestino del-
gado o intestino grueso, pero completando su ciclo Existen numerosas variantes de la técnica de sedi-
o bien en vellosidades intestinales o criptas3,9. mentación en copa y distintos resultados en cuanto a
su sensibilidad en la detección de F. hepatica. Pero el
El hecho de que la vía de infección para todos estos análisis de las heces en ganado vacuno debe seguir
parásitos sea oral, por ingestión de hierba con las realizándose de forma individual a diferencia de la
formas infectantes presentes o ingestión del hospe- mezcla de heces de 10 animales descrita en ganado
dador intermediario con la forma infectante (ácaro ovino, como se ha realizado en este estudio12.
oribátido con cisticercoide en el caso de M. bene-
deni y una hormiga con metacercaria en el caso de Con las dos técnicas coprológicas utilizadas se ha
D. dendriticum), posibilita que rumiantes en exten- podido calcular la carga parasitaria que, si bien en
sivo tengan mayor contacto con endoparásitos di- ningún caso indica el número de parásitos real que
gestivos que animales sometidos a un régimen más tiene en el interior un hospedador, sí ofrece una es-
intensivo. timación y permite diferenciar entre animales con
presencia de parásitos y animales responsables de
la contaminación del medio ambiente y que deben
ser controlados para evitar la aparición de enferme-
Es imprescindible
dades parasitarias13. 
relacionar los resultados
laboratoriales con En el caso de los animales parasitados por NGI de
posibles signos clínicos. este estudio, si bien el rango de huevos por gramos
de heces es muy amplio, solo en 11 de las muestras
positivas las cargas parasitarias estuvieron por enci-
ma de los 200 hpg, lo que implica una elevada con-
Sin olvidar que en el caso de C. daubneyi y F. hepati- taminación del medio ambiente13.
ca comparten también el hospedador intermediario,
lo que explica el 27,9 % de las infecciones mixtas de- Destacan las diferencias en la excreción de huevos
tectadas por ambos trematodos. Cabe destacar que de los trematodos C. daubneyi (rango entre 0,05 y
C. daubneyi presenta mayor incidencia, un hecho 90 hpg) y F. hepatica (rango 0,05-5 hpg), hecho que
descrito ya en estudios previos7. podría explicar la elevada incidencia de este parási-
to en el estudio.
4. UTILIDAD DE LAS TÉCNICAS COPROLÓGICAS
PARA LA DETECCIÓN DE ENDOPARÁSITOS 5. INFECCIÓN PARASITARIA NO SIEMPRE ES
DIGESTIVOS Y CÁLCULO DE CARGA SINÓNIMO DE ENFERMEDAD
PARASITARIA  Tras detallar los resultados obtenidos, se puede
Los endoparásitos digestivos reciben este nombre afirmar que el ganado vacuno en pastoreo está en
porque cuando se completa la fase endógena de su contacto continuo con endoparásitos digestivos.
ciclo en el ganado vacuno, pueden ser detectados Además, la presencia de infecciones mixtas es muy
mediante el uso de técnicas coprológicas. frecuente.

Lectura al microscopio de técnica de Ooquistes de Eimeria. Procesado muestras rumiantes para análisis
sedimentación en copa. coprológicos.

234
20 vacuno

De hecho, en estos animales, solo deberían despa-

rasitarse aquellos con cargas parasitarias elevadas,
aunque no presenten clínica, ya que contaminan el
medio3.

Un ejemplo de esta inmunidad adquirida parcial

sería el hecho de que solo un animal de los parasi-
tados con Eimeria (E. zuernii), tenía una carga ele-
vada y a la vez tenía una diarrea hemorrágica que
produce este protista. 

Por lo que, a pesar de que la presencia de endo-

parásitos digestivos es frecuente, solo cuando su-
ponen un riesgo de aumentar excesivamente los
niveles de contaminación del medio ambiente o
porque existen consecuencias de sus acciones pa-
tógenas deberían aplicarse tratamientos farmaco-
lógicos efectivos en los rumiantes.

6. CONCEPTO “ONE HEALTH”

Técnica coprológica rutinaria en rumiantes McMaster modificado. La detección de endoparásitos digestivos median-
te técnicas coprológicas permite conocer las espe-
cies parásitas presentes en una explotación, ade-
A pesar de ello, es imprescindible relacionar los re- más de poder decidir qué medidas de control son
sultados laboratoriales obtenidos con posibles sig- las más adecuadas en cada caso.
nos clínicos producidos por las acciones patógenas
de estos parásitos.  De esta forma, los sistemas de producción moder-
nos y sostenibles, son aquellos en los que la pre-
Los animales, por contacto controlado y prolonga- sencia de animales produce un menor impacto
do con la mayoría de los parásitos detectados en medioambiental14, asegurando no solo el bienes-
el estudio, desarrollan mecanismos de regulación tar animal, sino la ausencia de problemas sanitarios
de poblaciones parásitas, por lo que los animales en humanos debidos a la transmisión de agentes
adultos no suelen mostrar signos clínicos y las car- zoonóticos que parasitan al ganado vacuno, como
gas parasitarias suelen ser bajas. el caso de F. hepatica3.

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234
22 pequeños rumiantes

¿IMPACTAN LOS ÉSTERES ETÍLICOS

VOLÁTILES EN EL COMPORTAMIENTO
ALIMENTARIO DE LAS CABRAS?
Se supone que los ésteres etílicos pueden alterar el comportamiento de consumo de
alimento de los rumiantes al afectar a las características sensoriales de los ensilados.
En este trabajo se trata de verificar si son responsables de este rechazo.

2009). Debido a que en los forrajes se producen

Katrin Gerlach*, Kirsten Weiß y Karl-Heinz Südekum
otros muchos COV simultáneamente y en con-
*University of Bonn
centraciones variables, es difícil establecer una
Institute of Animal Science
[email protected] relación directa entre la concentración de EtOH y
Imagen cedida por los autores ésteres etílicos, por un lado, y la ingestión de ali-
mento por parte de los rumiantes, por otro. Hasta
donde alcanza nuestro conocimiento actual, hasta
Los forrajes ensilados contienen numerosos com- la fecha no se han realizado estudios en los que se
puestos orgánicos volátiles (COV). Estos a menudo haya agregado compuestos individuales (AE y LE)
se forman durante la fermentación o el almacena- al forraje (solos y en combinación con EtOH) para
miento anaerobio mediante procesos bioquímicos evaluar su efecto sobre el comportamiento alimen-
o microbianos, pero también pueden estar presen- tario de los rumiantes.
tes en la planta antes del ensilado o se pueden de-
sarrollar durante la exposición aerobia después de
la apertura del silo (Hafner et al., 2013). Debido a su Varios COV pueden influir
estructura química y características sensoriales, va-
rios COV pueden influir en el consumo de alimento
en el consumo de alimento
y en el metabolismo de los rumiantes; además, se y en el metabolismo
está estudiando también su paso a la carne o la le- de los rumiantes.
che (Kalač, 2011).

Los ensilados de planta completa de maíz con olor

atípico, que produce una disminución en el consu- OBJETIVO
mo de alimento por parte de los rumiantes, han de-
mostrado contener altas concentraciones de COV, El objetivo del presente estudio fue analizar el im-
especialmente los ésteres lactato de etilo (LE) y ace- pacto de concentraciones variables de ésteres etíli-
tato de etilo (AE). La suma de estos COV alcanzó y cos y EtOH en la ingestión de MS a corto plazo (IMS)
se excedió de los 1.000 mg/kg de materia seca (MS) y el comportamiento de rechazo de las cabras. Ade-
de concentración y reveló una fuerte correlación po- más, se analizaron dos técnicas diferentes de aplica-
sitiva con el contenido de etanol (EtOH) (Weiss et ción artificial de los ésteres etílicos en forrajes para
al., 2016). su uso en pruebas de alimentación.

Se puede suponer que los ésteres etílicos pueden

alterar el comportamiento de consumo de alimento MATERIAL Y MÉTODOS
de los rumiantes al afectar a las características senso-
riales de los ensilados. En la ciencia de los alimentos, Se realizaron tres pruebas de rechazo (15/21/21 días)
los ésteres etílicos son conocidos por su importante con cabras (castradas tipo Saanen; n = 10, n = 5, n = 5).
papel en la formación de un carácter afrutado en Se utilizó una base de ensilado de maíz con buena
quesos (Barbieri et al., 1994) y bebidas fermentadas calidad de fermentación y heno de hierba que se
(Saerens et al., 2010). complementó con diferentes dosis de LE y AE, ya
fuera solos o en combinación con EtOH. La canti-
Sin embargo, en el caso de AE también se ha re- dad de COV agregada se basó en las concentra-
portado asociaciones negativas con relación a la ciones que se encuentran naturalmente en los en-
calidad de los alimentos (Ragazzo-Sanchez et al., silados.

234
 pequeños rumiantes 23

Para la prueba 1 se hicieron los siguientes tratamientos: mente los tratamientos en todas las posibles com-
1. Control no tratado . binaciones dos a dos durante 3  horas. Los análisis
2. 200 mg AE/kg MS. estadísticos se realizaron mediante Anova de un fac-
3. 200 mg AE + 300 mg LE/kg MS. torial, las diferencias entre tratamientos se evaluaron
4. 200 mg AE + 600 mg LE/kg MS. con el test t de relación k de Waller-Duncan.
5. 200 mg AE + 900 mg LE/kg MS.

Los COV se diluyeron con agua y se aplicaron de RESULTADOS

manera homogénea con una botella de espray a los
forrajes que se mezclaron completamente después. En la prueba 1, los forrajes muestreados durante el
Después de la aplicación, porciones de ensilados de ensayo de preferencia mostraron una buena eva-
maíz se colocaron en bolsas de polietileno que fue- luación de LE conforme al objetivo (natural + suple-
ron vaciadas con una máquina de vacío. Estas por- mentado) y las concentraciones analizadas. El AE
ciones de ensilado se almacenaron provisionalmen- suplementado no se evaluó, lo que hace que el al-
te en una cámara de frío (6 °C) hasta su utilización macenamiento transitorio de sustratos antes de su
en la prueba de preferencia que se realizaba al día uso en los ensayos de alimentación sea equívoco.
siguiente. Sin embargo, se utilizaron cuatro tratamientos con
diferentes concentraciones de LE (aproximadamen-
En las pruebas 2 y 3, se eligió el heno de hierba por- te 330, 560, 920 y 1.300 mg/kg de MS) para el ensa-
que los forrajes secos no fermentados son típica- yo de preferencia. Solo hubo un impacto débil de
mente bajos en COV; por lo tanto, se pueden excluir LE en el comportamiento de preferencia ya que las
las interferencias con las sustancias agregadas o la cabras evitaron concentraciones medias de LE, pero
influencia de otros COV en las preferencias alimenta- no evitaron ensilajes con concentraciones más altas
rias. Para evitar la volatilización durante el almacena- (Figura 1).
miento, se pulverizó COV sobre el heno justo antes
de ofrecerlo por la mañana.
800 a  3 h  30 min
Los tratamientos de la prueba 2 fueron: a
700 a,b
1. Control no tratado.
2. 600 mg AE/kg MS. 600
b
3. 1.200 mg AE/kg MS. 500
g MS

4. 600 mg LE/kg MS. 400

5. 1.200 mg LE/kg MS. 300
6. 600 mg AE + 600 mg LE/kg MS. 200
100
Por su parte, en la prueba 3:
1. Control no tratado. 0
Control (330 mg LE) 560 mg LE 910 mg LE 1.290 mg LE
2. 30 g EtOH + 600 mg AE/kg MS.
3. 60 g EtOH + 1.200 mg AE/kg MS. FIGURA 1. Efecto del lactato de etilo (LE) agregado al ensilado de maíz en el
4. 30 g EtOH + 600 mg LE/kg MS. consumo de materia seca (MS) a corto plazo por las cabras (dosis de LE
5. 60 g EtOH + 1200 mg LE/kg MS. expresadas por kg de MS, n = 40 por tratamiento).
6. 60 g EtOH + 600 mg AE + 600 mg LE/kg MS.

Para estudiar el efecto de los COV agregados so-

bre el comportamiento de selección y la IMS a cor-
to plazo, se realizaron tres ensayos de preferencia
con cabras. Dos animales compartieron un corral de
aproximadamente 2 × 3 m con cama de paja. Fueron
atados durante la duración de la alimentación expe-
rimental con la posibilidad de descansar, con acceso
al agua y a bloques de sal.

Cada ensayo comenzó con un periodo de adapta-

ción en el que todos los forrajes se ofrecían como
una sola comida para permitir que los animales aso-
ciaran las características sensoriales y el retrogusto
posingestión con cada forraje. Durante el periodo
experimental de cada ensayo, se ofrecieron libre-

234
24 pequeños rumiantes

600  3 h  30 min mentación aún no identificados provoquen el recha-

zo en lugar de un solo compuesto.
500

400 Aún no están claras las razones que pueden existir para
las observaciones de reducción de ingestión de ensi-
g MS

300
lado de maíz con olor atípico en las granjas. Kristensen
200 y col. (2007) estudiaron los niveles ruminales de EtOH,
100 AE y acetato de propilo y detectaron una proporción
más baja de alcohol/éster en el rumen en compara-
0
Control 600 mg AE 600 mg LE 1.200 mg AE 1.200 mg LE 600 mg AE ción con el alimento. Llegaron a la conclusión de que
+ 600 mg LE la formación ruminal de ésteres podría ser una vía bio-
lógicamente importante para el metabolismo del al-
FIGURA 2. Efecto del acetato de etilo (AE) y del lactato de etilo (LE) añadido al cohol. Es posible una actividad biológica considerable
heno de hierba sobre la ingestión de materia seca (MS) a corto plazo en cabras de los ésteres y el impacto en la fermentación ruminal
(dosis expresadas por kg de MS, n = 25 por tratamiento). por la inhibición selectiva de ciertos microorganismos;
sin embargo, los datos son escasos (Kristensen et al.
2007) y se necesita más investigación al respecto.
En las pruebas 2 y 3, AE y LE (con y sin etanol, respecti-
vamente) se agregaron directamente al heno de pasto
antes de ofrecer el alimento, cada uno en concentra- Es poco probable que los
ciones de 0, 600 y 1.200 mg/kg de MS para tener seis
tratamientos cada uno. En este caso, no hubo ninguna
ésteres etílicos afecten
influencia de los volátiles añadidos en la ingestión de al comportamiento de
MS a corto plazo y en las preferencias (figura 2). preferencia y de ingestión.

DISCUSIÓN
Aunque en función de los datos en nuestro poder se
Todas las sustancias añadidas (EtOH, LE y AE) se han puede excluir un impacto directo de los ésteres en
detectado en forrajes fermentados y se discute su el comportamiento alimentario de los rumiantes, su
posible impacto en la ingestión de alimento por los aparición en los ensilados aún se puede ver de ma-
rumiantes. Mediante ensayos de preferencia tam- nera crítica. Como la formación anaeróbica de EtOH
bién es posible detectar diferencias sutiles entre fo- en ensilados se acompaña de altas pérdidas de MS
rrajes en lo que se refiere a su aceptación por parte y energía, se debe evitar el EtOH. Además, se debe
de los rumiantes y obtener así una clasificación de considerar que el contenido de EtOH y de ésteres se
los diferentes tratamientos. puede disminuir por volatilización durante la comida
(Gerlach et al., 2014) y, por lo tanto, también puede
Se puede concluir que es poco probable que los aumentar el potencial de emisiones.
ésteres etílicos como sustancia única o en combina-
ción con etanol afecten al comportamiento de prefe- Ciertos COV como AE y LE en ensilados también po-
rencia y de ingestión de alimento en los rumiantes. drían tener relevancia en relación con otros aspectos,
Posiblemente, una combinación o productos de fer- como afectar la calidad de la leche. Para diferentes
 pequeños rumiantes nutrición 25

ésteres etílicos, se ha informado de su paso a la leche,

siendo la transferencia de AE inhalada mucho más rá-
pida que la de AE absorbida a través del tracto diges-
tivo (Dougherty et al., 1962). Aunque se detectaron
ésteres etílicos en la leche cruda, Toso et al. (2002) no
pudieron encontrar una influencia de la composición DOUE
de la dieta en la concentración de éster en la leche.
Los ésteres etílicos se pueden formar por esterifica- ADITIVOS ALIMENTACIÓN ANIMAL
ción de ácidos grasos y alcohol en la ubre (Moio et al., • Reglamento de Ejecución (UE) 2020/238 de la Comisión de
1993) y también se pueden generar durante el pro- 20 de febrero de 2020 relativo a la autorización de la L-treoni-
ceso de maduración del queso (Kalač, 2011). Debido na como aditivo en piensos para todas las especies animales.
a esto, la formación de EtOH, LE y AE en los ensilados • Reglamento de Ejecución (UE) 2020/229 de la Comisión de
se puede calificar como indeseable y, por lo tanto, los 19 de febrero de 2020 relativo a la autorización del L-triptófa-
productores deben tratar de evitar producir ensila- no como aditivo en piensos para todas las especies animales.
dos con concentraciones elevadas de ésteres etílicos. • Reglamento de Ejecución (UE) 2020/180 de la Comisión
de 7 de febrero de 2020 relativo a la autorización de un
preparado de Bacillus subtilis KCCM 10673P y Aspergillus
CONCLUSIONES oryzae KCTC 10258BP como aditivo en piensos para todas
las especies animales.
Los resultados de los ensayos de preferencia no • Reglamento de Ejecución (UE) 2020/147 de la Comisión de
mostraron un efecto negativo del lactato de etilo o 3 de febrero de 2020 relativo a la autorización del prepara-
del acetato de etilo suplementado sobre el compor- do de Saccharomyces cerevisiae CNCM I-4407 como aditivo
tamiento de las cabras. Según estos datos, las modi- para la alimentación de lechones destetados, cerdas (para
ficaciones en las características sensoriales causadas que puedan beneficiarse los lechones lactantes) y vacas le-
por la formación de ésteres etílicos solos o en com- cheras, y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n.o
binación con etanol podrían no ser la causa princi- 2148/2004 (CE) n.o 1288/2004 y (CE) n.o 1811/2005.
pal de la reducción de la ingestión de alimento tal y
como se ve en la granja.
ACTUALIDAD
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26 ACTUALIDAD PROFESIONAL

ENTREVISTA PROMOCIONAL A MANUEL RUBIO,

ESPECIALISTA EN GESTIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA EN EXTREMADURA

“VACUNAR FRENTE A IBR Y BVD ME SUPONE

UN AHORRO DE UN 15 %”
Después de casi veinte años de ejercicio profesional en sistemas
extensivos, con ganado bovino, ovino y porcino Ibérico, desde hace diez
se dedica al asesoramiento y gestión de fincas ganaderas.

los para el sacrificio. Los pasteros llegan tauramos un plan vacunal, con vacunas
al cebadero con 200 kilos, procedentes que por nuestra experiencia sabemos
de explotaciones de extensivo y nuestra que funcionan bien. En los últimos años
labor es diseñar los planes vacunales en hemos empleado Hiprabovis-4, pero a
esos cebaderos, controlando las patolo- partir del año 2020, teniendo en cuen-
gías que vayan apareciendo hasta que ta la nueva normativa, comenzaremos a
son sacrificados. utilizar Hiprabovis Balance e Hiprabovis
IBR Marker Live.

Lo esencial para un Tenemos por norma en nuestro despa-

cho comprobar si nuestros programas
buen plan reproductivo
vacunales funcionan en temas de IBR/
Manuel Rubio Cordero
es averiguar qué BVD. Para ello realizamos el chequeo de
Licenciado en Ciencias Veterinarias enfermedades hay y hacer la reposición cuando tiene ocho meses
por la Universidad de Extremadura un buen plan vacunal. de edad y no se ha vacunado de nada,
y Máster en Ganadería Integral para ver si realmente la vacuna ha fre-
nado la diseminación del virus. También
hacemos control de los toros, y en ge-
¿Podría describirnos brevemente la em- Dentro del servicio de reproducción, neral, control reproductivo. Apuntamos
presa veterinaria que gestiona y cuáles son ¿cómo es la rutina normal en las explota- los partos, vemos los problemas que
los servicios que ofrecen a los ganaderos? ciones que gestionan?, ¿cómo se desarro- hay. Si hay infertilidad, hacemos tam-
El gabinete veterinario que gestiona- lla ese servicio? bién controles de preñez.
mos mi compañero y yo se dedica a Cuando el titular de una explotación ga-
asesorar a los ganaderos en temas de nadera solicita nuestros servicios, lo pri- De acuerdo con su larga experiencia como
patología, reproducción, gestión de li- mero que hacemos es una prospección veterinario, ¿qué aspectos considera
bros y todo lo que es documentación de la explotación para ver las condicio- esenciales para una óptima eficiencia de
propia de la explotación. En resumen, nes de los animales, manejo, instalacio- la reproducción en el rebaño?
intentamos dar un servicio sanitario y nes y una analítica completa. Se coge Lo esencial para un buen plan reproduc-
de gestión completo al ganadero, para un lote testigo y se hace un análisis para tivo es averiguar qué enfermedades hay
que el solo se preocupe de cuidar sus ver en qué condiciones sanitarias se en- y hacer un buen plan vacunal. Si un ga-
animales, producir e intentar venderlos cuentra con respecto a las principales nadero después de una analítica donde
lo mejor posible. Ese es el espíritu de enfermedades que les pueden afectar, y haya aparecido un problema de IBR/
nuestra empresa, que el ganadero se una vez que tenemos los resultados del BVD no realiza un buen plan vacunal, no
preocupe por su ganadería. análisis, diseñamos el plan de actuación consigue nada. Y si ese plan vacunal no
en esa explotación, tanto de manejo se hace con la vacuna adecuada, menos
Además de explotaciones de vacuno ex- para los diferentes tratamientos, como todavía.
tensivo, ¿asesoran también a ganaderías el plan vacunal a aplicar.
de engorde de terneros? Profundizando en la vacunación, y nom-
Sí, tenemos también algún cebadero. La A nivel reproductivo lo que hacemos es brándolo un valor esencial, ¿frente a qué
base nuestra de nuestro trabajo son las un chequeo sobre IBR/BVD, Clamidia, virus vacunaría para mejorar esa eficiencia?
explotaciones de vacuno en extensivo, y y Campylobacter. Una vez que tene- Por mi experiencia personal, y después
cebaderos de animales que se dedican mos los resultados, si en la explotación de hacer chequeos a prácticamente
a cebar pasteros de entre 500 y 700 ki- aparecen problemas de IBR-BVD ins- todas las ganaderías que asesoramos,

234
 ACTUALIDAD PROFESIONAL 27

para nosotros, el principal problema podrían tener estas explotaciones cu- La llegada de un plan de vigilancia frente
que se está mostrando es un alto índi- briendo también la parte respiratoria? a IBR y la prohibición de utilizar vacunas
ce de problemas de IBR, y también una Las ventajas en las explotaciones se- no marcadas, ¿cómo cree que va a afectar
frecuencia bastante grande BVD. Con el rían que, a la hora de vender un pas- a las explotaciones? ¿Considera este cam-
IBR, empezamos en nuestra zona con tero, que es lo que produce práctica- bio beneficioso para el sector?
los planes vacunales y teníamos más de mente el 100  % de las explotaciones Va a ser un cambio beneficioso a medio-
un 70 % de las ganaderías con infección. que llevamos, la aparición de proble- largo plazo. El problema con el ganadero
Ahora se ha reducido mucho: después mas respiratorios de ese animal cuan- es que, al ser una vacunación voluntaria,
de poner en marcha programas durante do fuera al cebadero, se reduciría a un va a intentar no hacer ese “gasto”, por-
más de cinco años hemos conseguido mínimo, cosa que ahora no sucede, que es así como lo ve. La vacuna como
reducirlo, y estamos con un índice más ya que actualmente muchas explota- defensa contra esa enfermedad viene
razonable. ciones no quieren vacunar. No se han muy bien, porque en nuestra experien-
convencido todavía de que es un pro- cia casi el 70 % de las explotaciones tie-
blema grave, y eso luego redunda en ne IBR. Si empiezas a implementar una
los problemas respiratorios que apare- vacuna de manera voluntaria y luego la
El tema de vacunación cen en los cebaderos. Es decir, si tú en haces obligatoria, ese problema prácti-
contra IBR/BVD no es el programa vacunal incluyes vacunas camente lo vas a barrer: desde el punto
solamente por las dos que llevan virus respiratorios, a la hora de vista sanitario es una idea muy buena.
enfermedades, sino porque de vender esos terneros al cebade-
ro disminuyen los problemas, siendo Para la implantación de un programa va-
además causan problemas esto beneficioso para la cadena de cunal en las explotaciones que asesoras,
en el sistema inmunitario producción. ¿cuál es la vacuna que recomienda?
de los animales afectados y Nosotros recomendamos la que fabrica
sus crías. ¿Cuál es el mayor inconveniente para Hipra. Por la experiencia que tenemos
vacunar en las explotaciones extensivas? nos ha demostrado que funciona bas-
¿Cómo cree que se podría mejorar ese tante bien y que son vacunas seguras
aspecto? que no solo reducen la sintomatología,
Después de implantar esta forma de tra- El principal inconveniente que ponen sino que la eliminan por completo. A
bajo de protocolos vacunales, ¿han nota- todos los ganaderos es el precio. Los nivel analítica, si analizas la reposición
do diferencia entre explotaciones vacuna- ganaderos no se convencen de que va- compruebas perfectamente que ha
das y las no vacunadas? cunar a un animal no es gastar dinero, desaparecido la circulación del virus,
Sí, porque el tema de vacunación contra sino invertir. Tienen que empezar a mirar que desde el punto de vista sanitario es
IBR/BVD no es solamente por las dos su ganadería más como empresa que lo que nos interesa a nosotros los vete-
enfermedades, sino porque además como algo romántico, y que una vacuna rinarios, aparte de la reducción de sín-
causan problemas en el sistema inmu- es una inversión. Para ellos la vacuna es tomas provocados por la bajada de de-
nitario de los animales afectados y sus un gasto. fensa. Por tanto, nosotros estamos muy
crías. Lo cual redunda en problemas pa-
tológicos en esos terneros, que se ma-
nifiestan con afecciones respiratorias,
diarreas, debilidad al nacer. Son cosas
que el ganadero no achaca a esas enfer-
medades porque piensa que producen
únicamente problemas reproductivos,
pero también conllevan una bajada de
defensas y otras enfermedades conco-
mitantes que causan muchísimas bajas.
En las ganaderías que tenemos expe-
riencia de vacunar durante tres o cuatro
años, hemos visto que el índice de ani-
males afectados por otras enfermeda-
des ha bajado más de un 90 %, mientras
que las no vacunadas siguen teniendo
los mismos problemas que había.

Aparte de un plan vacunal frente a IBR y

BVD, ¿considera esencial tener los virus
respiratorios controlados en la explota-
ción? ¿Cuáles serían los beneficios que

234
28 ACTUALIDAD PROFESIONAL

contentos tanto con Hiprabovis Balance puedo ganar. Está muy presionado por- problemas de IBR/BVD, como mínimo
como con Hiprabovis IBR marcada, que que tiene unos costes de explotación tiene cinco o seis bajas. Súmale los gas-
nos han ido bastante bien este año. muy altos. Entonces, cuando se pone tos que tiene en visitas del veterinario y
a restringir gastos, uno de los primeros en tratamiento con antibióticos, y se le
¿Cómo implanta el protocolo vacunal en es la sanidad. Es decir, voy a intentar va- va otro dineral.
las explotaciones?, ¿desde qué edad vacu- cunar de lo que de verdad se mueren
nan? y ¿a qué tipo de animales? los animales. Por ejemplo, en mi zona Si quitas esos gastos por el exceso de
Tenemos dos protocolos. Cuando una hay carbunco sintomático, y se vacuna antibióticos y los otros, está ahorrando
explotación recurre a nosotros por pri- porque se mueren los animales. Pero el un 15 %. Yo lo he calculado en una ex-
mera vez hacemos un análisis rutinario y caso del IBR/BVD piensan, y creo que es plotación nuestra y es entre un 15 y un
si vemos que hay presencia de IBR/BVD simplemente falta de educación sanita- 17  % de beneficios. Eso, sin contar los
hacemos lo que marca el protocolo del ria, que es un tema reproductivo: mis años que tienen una exacerbación de
laboratorio: aplicación de Hiprabovis vacas paren todas, y mientras me paran virus, y ahí los problemas se multiplican
Balance e Hiprabovis IBR Marker Live, re- todas no tengo IBR/BVD. Sin embargo, por dos.
vacunación al cabo de 21-28 días y repe- cuando analizas y les demuestras que
tirla al cabo de seis meses. Luego proce- tienen casos positivos a esas enferme- Un paso más allá, ¿tiene experiencia en
demos a una monitorización para ajustar dades y que necesitan vacunar para animales de explotaciones vacunadas
el plan vacunal según las necesidades reducirlos, se convencen de que la va- cuando llegan a cebadero?
de la explotación. A nivel de reposición, cunación es la única vía posible. Tenemos experiencia, porque las explo-
a partir de los ocho meses de edad po- taciones que nosotros vacunamos nor-
nemos la primera dosis y repetimos a los Otro aspecto a tener en cuenta es la malmente venden a cebaderos, y una
21 o 28 días, y luego normalmente a los entrada en vigor de la Ley del Medica- parte también vende a cebaderos que
seis meses. mento, la cual es más estricta con las controlamos nosotros desde la asesoría.
recetas. Cuando llegan los pasteros se le hacen
las mismas pruebas sanitarias a todos, y
Nosotros recomendamos ¿Qué diferencia, en números, puede ha- hay una diferencia enorme entre el nú-
la vacuna de Hipra ya que ber de una explotación vacunada a una mero de animales enfermos o que apa-
que no lo esté? recen con problemas en el cebadero
nos ha demostrado que Al final, de una explotación que lleva procedentes de explotaciones vacuna-
funciona bastante bien un buen plan sanitario a una que no lo das respecto a las no vacunadas.
y que no solo reduce la lleva estamos hablando de un beneficio
sintomatología, sino que la neto a lo mejor de un 15 a un 19 %. Es- Margarita Barreto Jiménez
tamos hablando de mucho dinero. Un
elimina por completo. ganadero con 50  vacas que no tenga
Servicio Técnico Rumiantes
Hipra
implementadas vacunas, y que tenga Imágenes cedidas por los autores

¿Ha podido utilizar el servicio diagnóstico

de Hipra alguna vez? ¿Cuál ha sido su ex-
periencia?
Gran parte de las muestras que manda-
mos de las explotaciones, muestras de
control, van al servicio de diagnóstico
de Hipra. Trabajamos la serología con
Hipra en un 80 % y estamos bien con-
tentos. El ganadero valora el servicio,
porque ya no es el veterinario el que
dice que tiene un problema de IBR o
BVD, sino que tiene un análisis de san-
gre que muestra que realmente tiene
esos virus en circulación. Así nosotros
explicamos las consecuencias que tie-
nen esos virus y le aconsejamos el tipo
de vacuna que debe poner, y cuándo.

¿Cree que un ganadero únicamente vacuna

cuando tiene un problema en el rebaño?
En ocasiones, el ganadero tiene la visión
de que cuanto menos me gasto, más

234
30 ACTUALIDAD PROFESIONAL

VETIA CONTINÚA CON SU CAMPAÑA

DE CONCIENCIACIÓN SOBRE LA
PARATUBERCULOSIS Y OTRAS
ENFERMEDADES CONSUNTIVAS
El Cersyra de Valdepeñas acogió el pasado 4 de febrero una nueva edición del
taller teórico-práctico sobre diagnóstico anatomo-patológico de las enfermedades
consuntivas en pequeños rumiantes organizado por Vetia Animal Health e
impartido por el profesor de la Facultad de Veterinaria de León, Valentín Pérez.

ciosamente desde un punto de vista teórico y prác-

Vetia Animal Health tico las principales enfermedades que cursan con
Imágenes cedidas por los autores adelgazamiento crónico en el ganado ovino.

Cuando se produce emaciación o caquexia, se pue-

En la presentación oficial del acto, el Director del de observar atrofia de la musculatura, edema inter-
Centro, Rafael González Cano, destacó el histórico mandibular, desaparición del tejido adiposo, atrofia
compromiso del Cersyra de Valdepeñas con la for- serosa (muy evidente en cavidad abdominal, cora-
mación, señalando que el centro es un referente para zón y articulaciones) y del hígado.
los profesionales del sector ovino, no solo de Castilla-
La Mancha, sino también del resto de España. El adelgazamiento crónico puede deberse a diferen-
tes causas que se describen en detalle en la tabla.
En este sentido, Javier Marcos, Director Técnico de
Vetia Animal Health, en su intervención agradeció
las facilidades dadas para la celebración del taller al ENFERMEDADES LENTAS O
Cersyra, a los treinta veterinarios participantes su in- CAQUECTIZANTES
terés y asistencia, y al ponente, Valentín Pérez, profe-
sor de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria Dentro de esta categoría además de la paratubercu-
de León, su exposición. losis ocasionada por Mycobacterium avium ssp para-
tuberculosis, encontramos las infecciones por retrovi-
Esta formación, titulada “Diagnóstico anatomopato- rus (Maedi-Visna, adenocarcinoma pulmonar -APO- y
lógico de las enfermedades consuntivas en peque- adenocarcinoma nasal -TIE-), así como el scrapie.
ños rumiantes”, se desarrolló en la misma línea de la
impartida con gran éxito en la Facultad de León el Todas presentan caquexia o adelgazamiento extre-
año pasado. De esta manera, con una interesante mo, con un curso lento, progresivo y fatal desde un
base documental y fotográfica, se repasaron minu- año y medio de edad, aunque la máxima incidencia

De izquierda a derecha, Valentín Pérez, Javier Marcos y Rafael González A la conclusión de la parte teórica, se llevó a cabo la
durante la exposición teórica del taller. necropsia de un carnero.

234
 ACTUALIDAD PROFESIONAL 31

se da entre los dos y los cinco años. Recordar que el

Maedi-Visna afecta al sistema nervioso central (leu-
coencefalitis no purulenta), al pulmón (neumonía in- Enfermedad clínica
tersticial), a la glándula mamaria (mastitis intersticial
no purulenta) y a las articulaciones. El diagnóstico
no es sencillo, aunque se puede hacer por ELISA en Subclínicos
suero o PCR en sangre. excretores

PARATUBERCULOSIS
Infección "silente"
Excreción escasa,
Aunque no existe un estudio epidemiológico actua- no detectable
lizado a nivel nacional, diversos estudios llevados a
escala provincial sugieren una elevada incidencia
de la enfermedad. Sin embargo, a nivel de rebaño
no se aprecia una incidencia tan elevada porque FIGURA. Distribución de animales en el rebaño.
los animales que presentan enfermedad clínica son
muy pocos en comparación con los afectados sub-
clínicos. Estos últimos pese a no manifestar sintoma- Por cada animal con síntomas, se calcula que hay en-
tología, sí excretan el agente causal. Finalmente se tre 10 y 25 subclínicos.
encuentra la mayoría de infectados “silentes” cuya
escasa excreción es difícil de detectar (figura). DIAGNÓSTICO
En primer lugar está la sospecha clínica: animales con
La paratuberculosis produce una importante serie pérdida de condición corporal y diarrea crónica. Es-
de pérdidas directas por la eliminación prematura tas ovejas que sufren un descenso en la producción,
de animales (pérdida de potencial genético), la mor- suelen tener entre 1,5 y 5 años. En cabras podemos
talidad ocasionada (4-5 % en ovino, más acusada en encontrar reacciones débiles a la prueba de la tuber-
ganado lechero), por afectar mayormente a adultos culina. En cuanto a las lesiones vamos a encontrar en-
jóvenes (menor longevidad), etc. Pero también exis- teritis granulomatosa y linfangitis/linfangiectasia.
te toda una serie de pérdidas indirectas en el colec-
tivo de animales con cuadro subclínico como es el En animales subclínicos y silentes es de gran ayuda
descenso de la fertilidad (9-19 %) y otros trastornos el diagnóstico histológico de la válvula ileocecal.
reproductivos como mastitis (descenso significativo
de entre 3,95 y 7 % en la producción de leche; dismi- Para la mayoría silente, el PCR de heces puede re-
nución en la grasa y proteína de la leche). sultar de gran utilidad. También está disponible un

TABLA. Causas de adelgazamiento crónico en el ganado ovino.

• Deficiencia nutricional primaria. Por una negligencia, raciones pobres en nutrientes o reducción de la alimentación en
momentos críticos. Un caso muy típico es la deficiencia de cobalto que puede lugar a casos muy graves
• Desequilibrio entre la alimentación y demanda productiva, como por ejemplo cuando se produce el pico de lactación o en
las toxemias en torno al periparto.
• Incapacidad de ingerir comida. Puede venir motivada por problemas en la dentición, lesiones en la boca, esófago, etc. Por
ejemplo, periodontitis, gingivitis, pérdidas de piezas dentarias, abscesos dentarios, osteomielitis. Otras causas pueden ser
fibrosarcoma, faringitis gangrenosa, glositis, estenosis esofágica producida por linfadenitis caseosa, etc.
• La incapacidad para ingerir comida puede ser consecuencia también de una cojera (artritis crónicas, laminitis crónica, etc.),
ceguera (por una queratitis por ejemplo) o de la propia jerarquía del rebaño.
• Interferencia con la absorción de nutrientes. Puede deberse a diferentes parasitosis (Moniezia spp, Trichuris spp,
Teladorsagia spp, Coccidiosis), salmonelosis y yersiniosis, la propia paratuberculosis o problemas hepáticos (fasciolosis,
dicroceliosis, abscesos, intoxicaciones, quistes hidatídicos, cisticercosis, etc.)
• Alteración de la motilidad ruminal. Esta puede venir dada por timpanismos crónicos, dilatación de abomaso, hernias
umbilicales o diafragmáticas, tricobezoares, etc.
• Enfermedades crónicas. Son también de muchos tipos: tumores (adenocarcinoma intestinal, que produce estenosis;
carcinoma de células escamosas), inflamaciones crónicas (por parasitosis como dictiocaulosis, sarna, oestrosis o
neumonía verminosa por Muellerius spp, sinusitis, mastitis crónicas, metritis, neumonías crónicas, neumonía gangrenosa,
etc.), amiloidosis renal, linfadenitis caseosa (pseudotuberculosis) en su forma linfadenítica y visceral y enfermedades
caquectizantes.

234
32 ACTUALIDAD PROFESIONAL

diagnóstico inmunológico por IDR interferón gam- • Por otro, la vacunación, que aunque no previene la
ma y un ELISA indirecto. infección, sí que reduce la excreción de micobac-
terias y el número de casos clínicos.
Lo más idóneo es a partir de animales enfermos con- Gudair es la única vacuna registrada frente a para-
firmar la presencia de las lesiones de paratuberculo- tuberculosis. La vacunación se lleva a cabo con una
sis junto con un ELISA y PCR. También puede ayudar única dosis por vía subcutánea y se pueden seguir
la toma de sueros de animales sospechosos para diferentes protocolos:
análisis con ELISA. • Vacunación anual de la reposición.
• Vacunación de todo el rebaño el primer año. Va-
CONTROL cunación de la reposición anualmente.
Para el control de la paratuberculosis podemos seguir • Vacunación de la reposición y de las ovejas jóve-
dos estrategias: nes (hasta 2-3  años) el primer año. Vacunación
• Por un lado, la detección y eliminación de excre- anual de la reposición.
tores. Es un procedimiento lento y en caso de una
elevada incidencia, además resulta muy costoso. Aunque tiene efecto protector, la vacunación no pre-
viene la infección. Sin embargo, disminuye notable-
mente la carga bacteriana en los animales y, en conse-
cuencia, la excreción. De la misma manera, modifica el
curso de la respuesta inflamatoria (induce una intensa
respuesta inmunitaria celular y humoral periféricas),
evitando la progresión de las lesiones hacia formas
graves y reduciendo los signos clínicos. Como conse-
cuencia se reducen también las pérdidas económicas.

En un estudio de campo, se encontró que las ove-

jas vacunadas frente a paratuberculosis producían
un 20 % más de leche en sus dos primeras lactacio-
nes que las no vacunadas. De la misma manera, se
alargaba su vida productiva útil en 1,4 años, tenían
Foto del grupo que participó en el taller 1,5 partos-lactaciones más y 2,1 corderos extra.

EL CERSYRA DE VALDEPEÑAS, UN REFERENTE EN LA FORMACIÓN EN PEQUEÑOS RUMIANTES

El Centro Regional de Selección y Reproducción Animal de Castilla-La Mancha (Cersyra) de Valdepeñas (Ciudad Real), es un Cen-
tro de Investigación Ganadera adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla La
Mancha (Iriaf). Su finalidad es contribuir al desarrollo de la producción animal en la región castellano manchega, especialmente
en pequeños rumiantes, a través de la investigación, el servicio al ganadero a través de sus asociaciones y la formación de los
profesionales.
La plantilla del centro es de más de 30 personas distribuidas en los distintos departamentos:
- Departamento de Formación. En el Cersyra se imparten diferentes actividades formativas: cursos, talleres de trabajo y prepara-
ción. Además se reciben visitas y estancias de estudiantes, ganaderos y profesionales del sector.
- Departamento de Reproducción Animal. Presta servicio a ganaderos a través de la elaboración de dosis seminales de ovino y
caprino, gestiona un centro de sementales y un banco de germoplasma ovino y caprino.
- Departamento de Investigación en Lactología. Desarrolla líneas de investigación relacionadas con la mejora de las condiciones
higiénico-sanitarias y tecnológicas de la producción lechera.
- Departamento de Investigación en Reproducción y Mejora Genética
Animal. Realiza trabajos de investigación orientados a la mejora genética
de caracteres de interés productivo y reproductivo, así como las valora-
ciones genéticas del Programa de Mejora de la Raza Ovina Manchega.
- Departamento de Genética Molecular. Realiza las pruebas de filiación
que permiten la verificación de la compatibilidad genealógica de un
individuo con sus progenitores, para la inscripción de un animal en el
Libro Genealógico, obligatoria en el caso de machos con cuyo destino
Foto Ramón Arias

sea ser reproductor (en su ganadería, en el Centro de Inseminación Arti-

ficial o participar en alguna subastas de sementales) y opcional en hem-
bras de reposición.

234
34 ACTUALIDAD PROFESIONAL

PORCIFORUM 2020

CERCA DE 1.200 PROFESIONALES SE

DIERON CITA EN LA LLOTJA
Lleida acoge por quinto año consecutivo uno de los eventos
con más afluencia de público del sector.

“¿Cómo afrontamos un brote de PPA? La experien-

Texto: Gemma Ticó. Imagen: Suis
cia belga”, de la mano de Phillippe Houdart (jefe del
departamento de gestión y prevención de crisis en
Los días 4 y 5 de marzo, el palacio de congresos de la la Agencia Federal Seguridad Alimentaria de Bélgi-
Llotja de Lleida acogió a los más de 1.200 veterina- ca, FASFC); e “Impacto económico de un brote de
rios y profesionales del sector porcino que asistieron PPA en España”, a cargo de Antonio Rouco Yáñez
a la quinta edición del Porciforum. El acto inaugural (profesor titular de Producción Animal y coordinador
estuvo presidido por Cori Escoda, presidenta del de calidad de la Universidad de Murcia).
Consell de Veterinaris de Catalunya; Miquel Pueyo,
alcalde de Lleida; y Vicente Tarancón, GSP. Rouco quiso remarcar la importancia de la vigilancia
epidemiológica y de la prevención debido a la pre-
sencia del virus de la PPA en Europa y especialmente
LA REDUCCIÓN DEL USO DE ANTIBIÓTICOS en las zonas donde convive fauna silvestre y domés-
tica, como puede ser el caso del cerdo en extensivo.
Lali Coma Feliu (S.V. Camprodon Coma SLP) mode-
ró el bloque que contó con la ponencia sobre “La
sanidad animal en Europa después de abril 2021: ECONOMÍA
nuevo marco normativo”, a cargo de Cristina Massot
(Experta Nacional DG Salud y Seguridad Alimenta- Justin Sherrard (global strategist animal protein
ria de la Comisión Europea). También se celebró un en Rabobank) presentó la ponencia “Liderando la
interesante debate centrado en “¿Por qué debemos sostenibilidad en la cadena de suministro porcina”.
reducir el uso de antibióticos en la producción ani- Según Sherrard, uno de los beneficios más impor-
mal?” que contó con la presencia de Bruno González tantes de asumir el liderazgo en sostenibilidad es el
Zorn (Visavet), quien felicitó al sector por el éxito del aumento de confianza en los consumidores.
programa de reducción en el uso de colistina, y Da-
vid García-Gassull (CEO de Splendid Foods).
ÚLTIMOS AVANCES EN PATOLOGÍA
¿QUÉ IMPACTO TENDRÍA LA PPA EN ESPAÑA? Laura Pérez (veterinaria de porcino y personal coach)
moderó la sesión sobre “Patología: ¿qué sabemos
El bloque sobre peste porcina africana (PPA) estuvo de…?” que contó con la presencia de:
moderado por José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodrí- • Guillermo Ramis (Universidad de Murcia) habló
guez (Doctor en Veterinaria y catedrático de la UCM sobre el complejo entérico porcino, una enferme-
y director del laboratorio de referencia de la OIE dad que deriva de la interacción entre patógenos
para la PPA) y se dividió en dos charlas magistrales: y cuya gravedad depende de un gran número de
factores.
• Joaquim Segalés (IRTA-CReSA) centró su charla
Mesa redonda en el complejo respiratorio porcino, una entidad
sobre patología clínica respiratoria de origen multifactorial en el
porcina, cual pueden participar distintos agentes patóge-
moderada por nos y un gran número de factores no infecciosos.
Laura Pérez, con • Gema Chacón (veterinaria responsable del de-
la presencia de partamento de diagnóstico en Exopol) ofreció
Guillermo Ramis, una ponencia sobre diagnóstico en problemas re-
Joaquim Segalés productivos y dejó patente que realizar una buena
y Gema Chacón. anamnesis es fundamental.

234
 ACTUALIDAD PROFESIONAL 35

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234
PUBLIRREPORTAJE

Mejora del éxito reproductivo en

vacas lecheras de alta producción
y en cerdas  hiperprolíficas

¿Por qué es importante optimizar la preñez. Este valor aún se reduce hasta el Cambios en la dieta mediante la inclusión
eficiencia reproductiva? 38 % el día 42, como resultado de la mor- de ácidos grasos poliinsaturados de cade-
En la actualidad, las vacas lecheras de alta talidad embrionaria temprana (Wiltbank, na larga (AGPI), como los ácidos grasos
producción y las cerdas hiperprolíficas se 2016), la cual supone una pérdida económi- omega-3 ácido eicosapentaenoico (EPA)
enfrentan a muchos desafíos con respecto ca importante para la producción de leche. y ácido docosahexaenoico (DHA), pueden
a su salud y a su rendimiento. El más im- impactar positivamente en las tasas de
portante de estos retos, que puede afectar El efecto de los ácidos grasos omega-3 concepción debido a su efecto supresor
de forma drástica a la rentabilidad global en la reproducción de vacas lecheras en la producción de PgF2α. De forma na-
del ganadero, es el rendimiento reproduc- La hormona interferón tau (IFNτ), produ- tural, muchos forrajes e ingredientes del
tivo. En un mundo con una población cada cida por el embrión, es la señal para el pienso contienen bajos niveles de ácidos
vez mayor y con unos recursos limitados, reconocimiento materno de la gestación grasos omega-3, por lo que la adición de
es fundamental garantizar un rendimiento en rumiantes. El IFNτ actúa inhibiendo la estos ácidos grasos esenciales a la dieta
reproductivo óptimo y exitoso del ganado liberación de prostaglandina (PgF2α), una puede ser beneficiosa.
para proporcionar alimentos suficientes, hormona que causaría la interrupción de la Anpario en colaboración con la Universi-
seguros y saludables para la demanda gestación. dad de California de Davis (EE.UU.) rea-
mundial. El embrión tarda entre 12 y 13  días en lizó un estudio para determinar el efecto
desarrollarse y crecer lo suficiente para de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA
Productores de leche producir la hormona IFNτ. Si se produce sobre la fertilidad de las vacas lecheras de
En vacas de leche, el fallo reproductivo ha demasiada PgF2α o insuficiente IFNτ, no alto rendimiento.
sido identificado como la razón más fre- se reconoce entonces la gestación, lo que Así, se asignaron 300 vacas multíparas en
cuente de desvieje forzoso (Kingshay Trust, lleva a la finalización del ciclo y el retorno al lactación, que estaban produciendo más
2019). Según va mejorando el rendimiento celo (Fuentes, 2008). de 50 kg de leche al día, a uno de los dos
lechero de las vacas, se está produciendo
un resultado cada vez más negativo en la En un mundo con una población cada vez mayor y con
fertilidad. Esto a su vez tiene un impacto
económico muy significativo debido a las
unos recursos limitados, es fundamental garantizar un
pérdidas de leche como resultado de las rendimiento reproductivo óptimo y exitoso del ganado para
bajas tasas de fertilidad y del desvieje pre-
maturo, así como en el coste de reempla-
proporcionar alimentos suficientes, seguros y saludables.
zar a los animales.
Tasas de parto por debajo del 30  % son
demasiado comunes en las granjas moder- Existen numerosos factores que afectan tratamientos. Por una parte, el tratamiento
nas, cuando un objetivo de más del 40 % a la tasa de parto de las vacas de leche, control, consistente en una ración mezcla-
debería ser asequible. Se estima que mien- entre los que se incluyen la genética, el da total (TMR) basal, y por otra, esta misma
tras un 70-80 % de las inseminaciones son manejo, el alojamiento, el estrés, etc. Uno dieta basal suplementada con Optomega
eficaces y dan como resultado un óvulo fer- de los más determinantes es la nutrición, Plus de Anpario a razón de 160 g/animal/
tilizado, solo el 50 % de las vacas continúan que puede tener un impacto directo en día.
realmente gestantes el día 28 después de el ajuste preciso del equilibrio hormonal Optomega Plus es una fuente rica en EPA
la inseminación, principalmente por el fra- de la vaca de leche, el cual a su vez pue- y DHA, proveniente de poblaciones de pe-
caso en el reconocimiento materno de la de determinar el éxito de la inseminación. ces sostenibles, combinada con excipien-
 PUBLIRREPORTAJE

tes especialmente seleccionados para pro- Figura 1. Efecto de Optomega Plus en las tasas de concepción de un
porcionar una forma fluida y fácil de usar
rebaño lechero de alta producción al primer y segundo servicio.
de ácidos grasos omega-3.
Las vacas fueron inseminadas artificialmen- 60
te siguiendo un programa doble OvSynch
+10 %
para el primer servicio y, en caso de repe-
50
tición, un programa OvSynch único para el

Tasa de concepción (%)

segundo servicio.
La suplementación de la dieta con Opto-
40
mega Plus mejoró la tasa de parto en el
segundo servicio un 10 % (Figura 1) y au- 30
mentó la probabilidad relativa de que una
vaca quedase preñada en un 18 %. 20
Por tanto, se demuestra que simplemen-
te con suplementar el rebaño con ácidos 10
grasos omega-3 de origen sostenible
como Optomega Plus, mejoran la tasa de 0
concepción y los índices generales de ges- Primer servicio Segundo servicio
tación del rebaño. A su vez, esto ayuda a
reducir de manera rentable el desvieje for- Control Optomega Plus
zado debido a la baja fertilidad.

Productores de cerdos como estimulantes del apetito y como Orego-Stim refuerza el

En producción porcina, el número de le- antioxidantes, así como en los procesos
chones destetados por cerda y año se usa antiinflamatorios y de inmunomodulación. rendimiento de la lactación
comúnmente como un indicador para com- Estudios previos han demostrado que la de la cerda, lo que conduce
parar la productividad de las cerdas repro- suplementación de la ración de las cerdas
ductoras y los valores objetivo se han ido con aceite esencial de orégano puede dis- a un mayor número de
incrementando de forma vertiginosa en los minuir los marcadores de estrés oxidativo lechones destetados y
últimos treinta años (Koketsu et al., 2017). en el momento del parto (Tan et al., 2015) y
Sin embargo, este incremento ha sido aso- tener también un efecto beneficioso sobre a un retorno potencial
ciado con un menor peso al nacimiento de la microbiota intestinal de la cerda y su ca- de la inversión de 8:1.
los lechones, coincidente además con una mada. Por lo tanto, la suplementación con
elevada mortalidad predestete y mermas aceite esencial de orégano puede ayudar a
en el rendimiento del crecimiento posdes- gestionar la salud intestinal de los animales
tete. La tasa de crecimiento de los lecho- al promover una óptima integridad intesti- En este estudio, se registró para cada cer-
nes está directamente relacionado con la nal y reducir el estrés entérico. da el número total de lechones nacidos,
ingestión de calostro y de leche (Declerck Recientemente, bajo la supervisión de Car- el número de vivos y el peso al nacimien-
et al., 2016). Por tanto, así como una mejo- thage Innovative Swine Solutions (CISS), to de los lechones. El destete se realizó
ra de la nutrición de la cerda es una forma Anpario llevó a cabo un estudio en los en torno a los 19 días de vida, momento
beneficiosa de favorecer el rendimiento y EE.UU. para evaluar la eficacia del pienso en el que se registró el número de lecho-
la salud de los lechones en crecimiento (Fix suplementado con aceite esencial de oré- nes destetados por camada y los pesos
et al., 2010), los lechones perdidos antes gano con el fin de mejorar el rendimiento de la camada al destete en ambos gru-
del destete representan una pérdida eco- de las cerdas y sus lechones. Un total de pos.
nómica para los productores y un objetivo 200 cerdas fueron alimentadas con una Se encontró que la suplementación con
de bienestar animal. ración estándar de gestación y lactación, Orego-Stim mejoró el rendimiento de las
o bien con una ración suplementada con cerdas y sus lechones. La media del núme-
Efecto del aceite esencial de orégano en Orego-Stim a razón de 500  g/tonelada ro de nacidos vivos se mantuvo en ambos
reproducción porcina hasta el destete. grupos de tratamiento; sin embargo, el
Se ha demostrado que el aceite esencial Orego-Stim de Anpario es un eubiótico de peso medio de la camada al destete fue
de orégano contiene muchos compuestos alta calidad que contiene un 100 % de acei- sensiblemente mayor en aquellos grupos
beneficiosos, algunos de los cuales están te esencial de orégano natural, por lo que suplementados con Orego-Stim. Esto se
directamente involucrados en la estimula- ofrece una eficacia superior en compara- debe a una tendencia significativa en la
ción a través del olfato del consumo vo- ción con los aceites sintéticos. La amplia reducción del número de bajas (figura 2) y,
luntario de alimento en las cerdas. El me- gama de beneficios obtenidos, es el resul- por lo tanto, en un mayor número de le-
canismo de acción del aceite de orégano tado del efecto sinérgico de los múltiples chones destetados (figura  3). En general,
natural en el organismo es complejo. Los compuestos que se encuentran solo en hubo una reducción del 2 % en la mortali-
compuestos como p-cimeno, carvacrol y los aceites esenciales de orégano natural dad previa al destete en comparación con
timol tienen un papel bien documentado (Zheng et al., 2009). el grupo control.
 PUBLIRREPORTAJE

Figura 2. Bajas de lechones por tratamiento (las letras A-B señalan diferencias estadística significativas por
ANOVA– P <0,1) (CISS, 2019).

16,0

A
14,0

12,0
B

10,0
Porcentaje (%)

8,0

6,0

4,0
A

B
2,0

0,0
Mortalidad pre 48 h Morbilidad Mortalidad Bajas totales
Control Orego Stim

Orego-Stim proporciona una herramienta Anpario ofrece una gama de soluciones naturales para
natural para la mejora de la salud y el rendi-
miento de la cerda y sus lechones. Es capaz optimizar la salud y el rendimiento del ganado.
de reforzar el rendimiento de la lactación
de la cerda, lo que conduce a un mayor
número de lechones destetados por cer- Figura 3. Lechones destetados por tratamiento
da y a un retorno potencial de la inversión (~ representa una probabilidad significativamente
de 8:1. Esta mejora del rendimiento, espe-
mayor de destete (RR = 1,73, P = 0,0001)) (CISS, 2019).
cialmente al destete, puede tener efectos
significativos en los resultados de todas las
fases productivas y en la reducción en el
980
+11 % ~
uso de medicamentos. 960
Anpario es líder mundial en la producción
940
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de soluciones naturales. Su gama de pro-

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Porcilis Lawsonia, de MSD Animal destacada

Health, Mejor Producto de 2019 para Bovela consolida su
Animales de Producción liderazgo frente a la BVD al
Porcilis Lawsonia, la pri-
mera y única vacuna
alcanzar los 14 millones de dosis
inyectable registrada en vendidas en la Unión Europea
Europa para el control de
la ileítis porcina, ha recibido el Animal Pharm Award Cinco años
al Mejor Producto de 2019 para Animales de Produc- después de su
ción. Este es el segundo año consecutivo en el que el lanzamiento al
MSD Animal Health gana este premio. El año pasado, mercado, Boehrin-
los dispositivos IDAL fueron reconocidos como la ger Ingelheim con-
solución ideal para implementar la vacunación sin solida el liderazgo
aguja en animales de granja. de Bovela frente a
la BVD al llegar a
los 14 millones de
Más de 63 millones de animales dosis vendidas en
protegidos con Poulvac E.coli la Unión Europea.
En el año 2015, la aparición de Bovela marcó un punto de inflexión
Un total de 63.325.000 aves,
en el sector, siendo la primera vacuna MLV frente a la BVD que garan-
entre pollos de engorde,
tizaba al 100 % la protección fetal, incluyendo cepas no citopáticas
futuras ponedoras y repro-
de los dos genotipos de virus: BVD-1 y BVD-2. Además, Bovela se
ductoras y pavos, han sido protegidas en España en
presentaba como una vacuna que podía aplicarse en animales muy
2019 frente a la colibacilosis aviar con Poulvac E.coli,
jóvenes, independientemente del estado reproductivo, e incluso en
la vacuna viva modificada de Zoetis contra Escherichia
cualquier momento del periodo de gestación.
coli. Esta cifra, que supone un aumento de cerca del
El lanzamiento de Bovela ha supuesto una revolución en el control de
50 % con respecto al año anterior, refleja la confianza
la BVD con fortalezas como una única aplicación, incluso en primo-
de los profesionales de la avicultura en Zoetis y, más
vacunación y protección durante un año (periodo tras el cual se debe
concretamente, en la gama de vacunas Poulvac.
revacunar al animal). Estos valores respaldan el crecimiento progre-
sivo del producto, hasta cruzar la barrera de los 14 millones de dosis,
tanto en vacuno lechero como de carne.
AMBiotec renueva
su imagen corporativa
AMBiotec (Agroalimenta- Zoetis, con la avicultura de puesta en la Jornada
ria Manchega de Biotec-
de Trouw Nutrition
nología) inicia una nueva
etapa como compañía con una perspectiva de creci- El pasado 20 de febrero tuvo lugar en Madrid
miento basada en un cambio de imagen corporativa, una nueva Jornada Técnica Internacional de
una ampliación de instalaciones para la producción de Avicultura de Puesta organizada por Trouw
nuevos productos y un porfolio de soluciones basadas Nutrition, empresa especializada en ali-
en la innovación, mejora de la salud y bienestar ani- mentación y nutrición animal sostenible. Un año más Zoetis patrocinó
mal, actualizando además sus canales de contenidos y la celebración de la jornada como reflejo de su apuesta por el sector
comunicación. Desde 2006 AMBiotec viene ofreciendo avícola y su formación. Más de 150 profesionales del sector productor
al ganadero y al veterinario soluciones en nutrición y de huevos y gallinas ponedoras de España y Portugal acudieron a esta
bienestar animal para conseguir mejores resultados. decimotercera edición.

Topigs Norsvin nombra nuevo director MSD Animal Health da a conocer los beneficios de
ejecutivo Porcilis Lawsonia en Porciforum 2020
Topigs Norsvin anun- MSD Animal Health destacó en la 5ª edi-
cia el nombramiento ción de Porciforum, celebrada en Lérida
de Villaume Kal como su nuevo director ejecutivo. Cons- los días 4 y 5 de marzo. La compañía llevó
tituirá la Junta Directiva de Topigs Norsvin junto con los más de 40 invitados. En su stand, los pro-
actuales directores, Cor van Hertrooij (director finan- fesionales conocieron los beneficios de
ciero) y Hans Olijslagers (director técnico). El neerlandés Porcilis Lawsonia, primera vacuna inactivada de aplicación intramuscu-
Villaume Kal sucederá a Martin Bijl, quien dejó Topigs lar en una dosis, indicada para la inmunización activa de cerdos a partir
Norsvin en 2019. Previamente fue director ejecutivo de de las 3 semanas de edad para reducir diarrea, pérdida de peso diario,
NIZO, una empresa dedicada a la investigación para la lesiones intestinales, excreción bacteriana y mortalidad causada por
obtención de una mejor alimentación y salud. Lawsonia intracellularis.

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Boehringer Ingelheim pone en destacada

marcha un proyecto para la mejora MSD Animal Health
del bienestar animal celebra una jornada sobre el cebo
Boehringer Ingelheim
lleva más de 12 años
de mamones con expertos del
liderando el fomento Reino Unido
del bienestar entre los
animales de granja, y ahora pone en marcha un pro- El pasado 26 de febrero
yecto innovador junto con Innovia Technology que MSD Animal Health
tiene el objetivo de comprender mejor las conduc- organizó en Lleida una
tas humanas y como estas afectan al bienestar del jornada para veterina-
ganado. El proyecto recopila información de veterina- rios en la que se com-
rios y ganaderos de todo el mundo sobre las prácticas partieron experiencias
ganaderas y las intervenciones habituales relativas a del Reino Unido.
la gestión del dolor. Más información en http://www. Paul Williams, gerente
farmanimalwellbeing.com. técnico de MSD Animal
Health en Reino Unido,
habló sobre la impor-
Jornadas Zoetis sobre tancia de las buenas
protocolos vacunales en porcino prácticas en el uso y con-
servación de las vacunas,
Zoetis puso en marcha
presentando un estu-
durante febrero y marzo
dio llevado a cabo en su país en el que se observaba el estado de las
una ronda de jornadas
neveras y cómo se hacia la conservación de los productos biológicos.
sobre protocolos vacuna-
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en este estudio, se elabo-
les en porcino que se han celebrado a lo largo de la
raron una serie de recomendaciones muy sencillas para hacer un buen
geografía española. En las jornadas, el equipo téc-
manejo de estos productos, que también se comentaron en la reunión.
nico de porcino de Zoetis España mostró los últimos
El doctor Tim Potter, director clínico sénior de Westpoint Farm Vets,
resultados de pruebas de campo realizadas con las
empresa que produce unos 30.000 mamones al año, dio las claves
vacunas Suvaxyn PRR MLV y Suvaxyn Circo+MH RTU.
sobre cómo optimizar la salud y el crecimiento de los terneros mamo-
Además, incluía una parte práctica mediante un work-
nes, con ejemplos prácticos de cómo manejan el cebo en Reino Unido.
shop impartido por Javier Abadías, gerente técnico
Para terminar, se celebró una mesa redonda con gran participación
nacional de porcino de la compañía.
por parte de los más de 40 asistentes, lo que demuestra que siempre
es enriquecedor compartir buenas prácticas y experiencias con otros
países y ver otros puntos de vista.
Pancosma desarrolla
la gama Xtract para reducir
las emisiones de metano
Trouw Nutrition España lanza Fysal Solute
Pancosma, la línea de
negocio global de adi- Trouw Nutrition España lanza Fysal
tivos para piensos de Solute, un producto Selko destinado al
ADM, ha desarrollado control de determinadas Enterobacte-
una gama de produc- riaceae como E. coli y Salmonella prin-
tos bioactivos Xtract para abordar las emisiones de cipalmente, además de otras patologías digestivas. La diarrea posdestete
metano de los rumiantes de ganado. La gama Xtract se convierte en un problema serio en la industria porcina dado que implica
se basa en las numerosas propiedades beneficiosas serias pérdidas productivas y económicas. Por todo lo anterior, Fysal Solute
de los extractos de plantas: Xtract Dairy está com- se presenta como una solución excepcional para disminuir el uso de antimi-
puesto de elementos derivados de canela y clavo, y crobianos mejorando la producción animal en todas las fases productivas.
Xtract Ruminant, de compuestos similares además de
la oleorresina de pimiento de los chiles.
Zoetis continúa su apuesta
por el secado selectivo
Zoetis celebró el pasado día 12 de febrero en
las instalaciones de la granja de Calidad Pascual, en la localidad burga-
Nota de redacción lesa de Fuentespina, un seminario de calidad de leche y secado selectivo,
Los comunicados enviados para las secciones
al que acudieron una quincena de veterinarios. Dicho encuentro forma
“Empresa” y “Novedades comerciales” deberán
parte de un ciclo iniciado en 2019 con el objetivo de difundir conoci-
tener una extensión máxima de 75 palabras, con
miento y formación sobre la estrategia de secado selectivo en granjas
un único elemento gráfico.
comerciales de vacuno de leche de toda España.

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