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    Valores Nutricionales, Ventajas y Desventajas

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    José Miguel Carlosama
    El documento resume los valores nutricionales, ventajas y desventajas de dos subproductos de la agroindustria: la cáscara de arroz y el pellet de harina de soya. La cáscara de arroz tiene un alto contenido de fibra y materia seca pero bajos niveles de energía y proteína, mientras que el pellet de soya es más digestible y rico en proteínas pero su costo es más elevado. Ambos productos pueden usarse como alimento para ganado pero requieren un porcentaje adecuado para

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    Valores Nutricionales, Ventajas y Desventajas

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    El documento resume los valores nutricionales, ventajas y desventajas de dos subproductos de la agroindustria: la cáscara de arroz y el pellet de harina de soya. La cáscara de arroz tiene un alto contenido de fibra y materia seca pero bajos niveles de energía y proteína, mientras que el pellet de soya es más digestible y rico en proteínas pero su costo es más elevado. Ambos productos pueden usarse como alimento para ganado pero requieren un porcentaje adecuado para

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    Valores nutricionales, ventajas y desventajas

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    Tarea de Industria de Balanceados y piensos

    Nombre: José Carlosama.

    Carrera: Agroindustrias, 6to nivel.

    Fecha: 13-05-2020

    Tema: Subproductos de la agroindustrias.

    Cáscara de Arroz

    Tipo de Alimento: De volumen o grosero.

    Tabla #1: Valores Nutricionales de la cascara de arroz.

    Valores Nutricionales de la cáscara de arroz

    Materia seca (%) 87 – 90


    Digestibilidad (%) 5-8
    Proteína (%) 3-5
    FDN (%) 85 – 88
    Cenizas (%) 17 - 18
    Grasa (%) 0,50 – 0,70
    Energía digestible (Mcal/Kg) 0,44
    Energía metabolizable (Mcal/Kg) 0,28
    Fuente: [ CITATION Mir14 \l 12298 ]

    Tabla #2: Ventajas y desventajas de la cascara de arroz.

    Ventajas Desventajas
    - En porcentaje menor de 10%, mejora - Indigestible en bovinos por el
    el bienestar de los porcinos. alto contenido de fibra
    detergente neutra.
    - Por su alta retención de agua, se usa - Puede causar problemas
    en cultivos hidropónicos. digestivos en bovinos.
    - Por su alto contenido de materia seca, - Posee una bajo contenido
    se usa como sustituto de energético y proteico.
    combustibles.
    - Puede ser usado como cama para
    aves o porcinos por su capacidad de
    retención de agua.
    - Aporta fibra en porcinos y esto causa
    menor actividad de mismo, lo cual
    mejora la calidad de su carne.
    - Es de bajo costo, por lo cual es
    accesible.
    Pellet (harina) de soja

    Tipo de Alimento: Proteico

    Tabla #3: Valores Nutricionales del pellet de harina de soya.

    Valores Nutricionales del pellet de soja

    Materia seca (%) 92 - 93


    Digestibilidad (%) 88 - 92
    Proteína (%) 40 - 44
    FDN (%) 32 - 36
    Humedad (%) 12 - 13
    Energía (Kcal) 447
    Grasa (%) 20 – 25
    Carbohidratos (%) 20 - 25
    Fuente: [ CITATION Mir14 \l 12298 ]

    Tabla #4: Ventajas y desventajas del pellet de harina de soya.

    Ventajas Desventajas
    - Tiene una buena digestibilidad, - En bajas proporciones, puede
    por su bajo contenido de FDN, causar problemas rumiales en
    por lo cual es apto para bovinos.
    equinos, bovinos, porcinos,
    entre otros.
    - Aporta gran porcentaje de - En cantidades más altas de lo
    proteínas esenciales. recomendable puede causar
    daño en las ubres de los bovinos
    y así parar totalmente su
    producción de leche.
    - Ayuda a mejorar la producción - Su costo es elevado.
    de leche, en ganado de alto
    rendimiento.
    - Aumenta el porcentaje de
    proteína en la carne de los
    porcinos.
    - Contiene altas proporciones de
    lisina.

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