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    Tarea de A3

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    La empresa de catering para eventos de quinceañeras identificó problemas de calidad en el servicio a través de una encuesta de satisfacción. Se están considerando dos opciones para mejorar el servicio: 1) capacitar al personal mediante talleres y cursos o 2) contratar un tercero para proveer el servicio. Se recomienda monitorear de cerca el servicio, definir los estándares de calidad esperados y establecer mecanismos de control y medición de indicadores para garantizar la satisfacción de los clientes.

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    La empresa de catering para eventos de quinceañeras identificó problemas de calidad en el servicio a través de una encuesta de satisfacción. Se están considerando dos opciones para mejorar el servicio: 1) capacitar al personal mediante talleres y cursos o 2) contratar un tercero para proveer el servicio. Se recomienda monitorear de cerca el servicio, definir los estándares de calidad esperados y establecer mecanismos de control y medición de indicadores para garantizar la satisfacción de los clientes.

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    La empresa de catering para eventos de quinceañeras identificó problemas de calidad en el servicio a través de una encuesta de satisfacción. Se están considerando dos opciones para mejorar el servicio: 1) capacitar al personal mediante talleres y cursos o 2) contratar un tercero para proveer el servicio. Se recomienda monitorear de cerca el servicio, definir los estándares de calidad esperados y establecer mecanismos de control y medición de indicadores para garantizar la satisfacción de los clientes.

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    La empresa de catering para eventos de quinceañeras identificó problemas de calidad en el servicio a través de una encuesta de satisfacción. Se están considerando dos opciones para mejorar el servicio: 1) capacitar al personal mediante talleres y cursos o 2) contratar un tercero para proveer el servicio. Se recomienda monitorear de cerca el servicio, definir los estándares de calidad esperados y establecer mecanismos de control y medición de indicadores para garantizar la satisfacción de los clientes.

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    Identificar un problema: Servicio de catering en una empresa de eventos, sección quinceañeras, la

    cual carece de calidad en el servicio y el producto, como se evidenció en la última encuesta


    realizada. Se está evaluando la posibilidad de mejora en el servicio y el presupuesto con el que se
    cuenta para llevarlo a cabo.

    Posibles soluciones:

    Opción 1: Realizar diversos talleres y cursos para mejorar el servicio y la calidad.

    Opción 2: Proveer el servicio por medio de un tercero.

    FACTOR (CRITERIO) Realizar diversos talleres y Proveer el servicio por medio de un


    cursos para mejorar el tercero.
    servicio y la calidad.
    Calidad del Atributo: La oferta que Atributo: La oferta que presenta
    producto (Mayor presenta la empresa no la empresa asegura calidad en el
    calidad es mejor) es comprobable ya que producto.
    no presenta otros
    clientes
    actualmente.
    0 Ventaja: calidad 100
    segura.
    Tipo de Servicio Atributo: El servicio es Atributo: Debido a la cercanía y
    (Servicio incluido con concepto que tiene por el tipo de portafolio que pone
    es muy valorado) un valor adicional por la a disposición de su personal para
    empresa. el
    servicio.
    0 Ventaja: 70
    Servicio
    con
    experiencia.
    Variedad de Atributo: Presenta una Atributo: La empresa presenta
    Producto (A mayor oferta limitada de múltiples productos que
    variedad de productos. pondrá a
    Producto es mejor) disposición
    0
    Precio (A menor Atributo: Es una oferta Atributo: Presenta una oferta
    precio es mejor) económica económica idéntica al
    considerablemente menor, servicio actual.
    para el servicio que se va a
    dar.

    40 0
    IMPORTANCIA 40 170
    TOTAL

    IMPORTANC VENTA
    IA JA
    100 Calidad del producto (Mayor calidad es mejor)
    90
    80 Variedad de Producto (A mayor variedad de Producto es
    mejor)
    70 Tipo de Servicio (Servicio incluido es muy valorado)
    60
    50
    40 Precio (A menor precio es mejor)
    30
    20
    10
    0
    REPORTE A-3

    TITULO: Concretar un proyecto de cambio de servicio de catering para eventos de quinceañeras


    ANTECEDENTES: RECOMENDACIONES:

    Actualmente, se ha identificado una mala prestación de los servicios de catering en términos de calidad,  Que los clientes y encargados de cada fiesta puedan estar más al tanto del servicio de catering,
    identificados por los solicitantes, por medio de una encuesta de satisfacción que se realiza al final de cada y de esta manera que la coordinadora pueda inspeccionar el servicio, para corregir y mitigar los
    evento, en este caso, de las fiestas de quinceañera. La coordinadora de marketing se dio a la tarea de problemas antes de dar el resultado final.
    revisar cómo se puede dar un cambio sustancial en el servicio, probando una mayor oferta para los clientes
    por medio de la contratación de medios externos y para mejorar la calidad, una programación de clases y
    cursos iría muy bien.
    PLAN:

     Margarita: Debe realizar un llamado de atención previo para posibles problemas con el servicio.
     Ignacio: Debe definir el diseño del servicio que esperan los clientes
     Juana: Evaluará y dispondrá las posibles soluciones.
     Matías: Definir las medidas de control y las posibles mejoras a futuro, como a su vez realizar un
    análisis de percepción de los clientes por medio de otra encuesta de satisfacción.

    OBJETIVOS: SEGUIMIENTO:
    • Definir la calidad que se busca que el cliente reciba con el servicio.
    • Definir si el servicio adicional agrega valor al proceso.  Primera reunión del día, Martes 14 de Julio con los coordinadores.
    • Definir los mecanismos de control ex post y post servicio.  Revisar factibilidad de soluciones el 17 de Julio a las 9:15 a.m.
    • Desarrollar los nuevos indicadores.  En cada evento realizado se deberán establecer, la calidad del servicio y los mecanismos de control.
     Preparar los indicadores que midan el desempeño del nuevo servicio, en aras de cumplir con lo
    exigido por los clientes durante la segunda semana de Agosto.
     Presentar propuestas de mejoras (24 de Agosto a las 7:00 a.m.).

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