ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 5

EVIDENCIA 1: FLUJOGRAMA “PROCESOS DE LA CADENA LOGÍSTICA Y EL

MARCO ESTRATÉGICO INSTITUCIONAL”

CARMELO PATERNINA SANDOVAL

SERVICIO NACIONALA DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO GESTION LOGISTICA

2019
 Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 1: Flujograma “Procesos de la cadena logística y el marco

estratégico institucional”
Seleccione una empresa que desarrolle operaciones logísticas.
Coca Cola Company
Identifique los procesos, procedimientos y las estrategias de la cadena
logística de la empresa seleccionada
Coca cola Company es una corporación multinacional de bebidas estadounidense.
Con sede en Atlanta, Georgia la empresa es conocida por el refresco más
consumido del mundo: la Coca-Cola. Además, está considerada como una de las
mayores corporaciones estadounidenses y una de las más cotizadas.
Misión
Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y
expresa nuestro propósito como compañía. Sirve como el patrón sobre el cual
ponderamos nuestras acciones y decisiones.
Refrescar al mundo.
Inspirar momentos de optimismo y felicidad.
Crear valor y hacer la diferencia.
Visión
Nuestra visión actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de
los aspectos de nuestro negocio mediante la descripción de lo que necesitamos
lograr para continuar alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad.
 Personas: (People): Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas
se sientan motivadas a ser las mejores.
 Portafolio: (Portfolio): Dar al mundo un portafolio de marcas de bebidas de
calidad que anticipan y satisfacen los deseos y necesidades de los
consumidores.
 Socios (Partners): Alimentar una red ganadora de clientes y proveedores;
juntos creamos valor mutuo y duradero.
 Planeta (Planet): Ser un ciudadano responsable que hace la diferencia,
ayudando a construir y apoyar comunidades sostenibles.
 Ganancias (Profit): maximizar la rentabilidad a largo plazo para los
accionistas, a la vez que somos conscientes de todas nuestras
responsabilidades.
  Productividad (Productivity): Ser una organización altamente efectiva, que
reacciona rápidamente.

Objetivos
Su objetivo es aumentar al máximo el valor de los accionistas. Para lograr esto,
The Coca-Cola Company y sus subsidiarias ejecutan una estrategia comercial
dirigida hacia cuatro importantes
Objetivos:
 Aumentar el volumen de ventas.
 Extender la cuota de mercado mundial.
 Aumentar al máximo los flujos de dinero a largo plazo.
 Mejorar el beneficio económico.

Política organizacional
La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos acompaña en
todo lo que hacemos. Cada persona dentro del sistema Coca-Cola toma esta
misión con seriedad y trabaja incansablemente para asegurar que nuestro sistema
mantenga su promesa de ofrecer productos y servicios de calidad.
Creemos que la calidad es la piedra angular de nuestro éxito porque es una parte
integral de nuestro legado; inherente a esta creencia es nuestra dedicación a
nuestro estándar de oro:
"Producto perfecto, de confianza en cualquier parte". El compromiso de entregar
productos de calidad, incluye el enfoque en las siguientes áreas:
Gestión de los Proveedores: la fabricación de productos terminados de alta calidad
utilizando las mejores materias primas disponibles.
Estándares Globales:
Ejecución consistente por parte de nuestra Compañía, nuestros proveedores y
nuestros socios embotelladores.
Compromiso:
Asegurar que nuestros productos y servicios cumplan o excedan las expectativas
de nuestros clientes, consumidores y otros socios.
Mejora Continua en todo nuestro sistema global:
Evaluación proactiva y atención a los temas que surjan y las tendencias que
afecten a nuestros productos, clientes y consumidores.
Productividad:
Buscando siempre la optimización de los procesos industriales y logísticos
manteniendo al mismo tiempo nuestra excelencia en la calidad.

Dentro de sus procesos se tiene:

Abastecimiento: este corresponde a las compras, recepción, almacenamiento, en
donde se administra y se hace el seguimiento y registro de los proveedores.
Planta: este corresponde a los procesos de mantenimiento, y a lo relacionado con
la seguridad industrial y con la responsabilidad del medio ambiente.
Distribución: hace referencia a la expedición y distribuido de los productos
terminados a los diferentes mercados.
En lo que corresponde a los procedimientos de elaboración del producto más
reconocido de coca cola company: la coca cola, es el siguiente:
Obtención de materias primas:
Este procedimiento es llevado a cabo por las embotelladoras de Coca Cola
Company, y en el caso de latino américo es Coca Cola FEMSA, donde este
maneja sus proveedores basando en la alta calidad de sus materias primas, cabe
aclarar que dependiendo el país, coca cola FEMSA emplea proveedores locales,
siempre y cuando estos cumplan con los estándares de calidad , sin en caso dado
cierta materia prima no cumple con la calidad en algún país, esta es traída de un
proveedor de otro país, que cuente con la calidad exigida; por lo cual sus
proveedores en el caso de Colombia son:
 Botellas de plástico no retornables: Amcor Rigid Plastics
 Botellas de vidrio: Peldar O-I
 Azúcar: Manuelita S.A
 PET: Aproplast.
 Latas: Crown Colombiana y Envases Universales de Grupo Ardila Lulle
(dueño de su competidor Postobón)
Además de los anteriores proveedores, Coca cola Company a través de Coca
Cola FEMSA tiene otros proveedores en otros países, debido a que en
Colombia no hay una compañía que los provee de otras materias primas:

 Botellas de plástico retornables : Graham Packaging México

  Resina : cuyo proveedor principal es Indorama Ventures Polymers México
 Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF): Almidones Mexicanos Almex y
Cargill.

Recepción:
En este punto es donde se hace la evaluación, verificación y el control, de la
calidad de los productos, materiales so materias primas a usar para la fabricación,
embotellamiento de los productos de Coca Cola Company
Elaboración del jarabe:
 Tratamiento del agua: Este procedimiento inicia con el tratamiento del agua,
en el cual se le llama tratamiento multibarrera , con el fin de que cumpla con
los estándares pautados por la organización mundial de la salud y las
legislaciones locales y nacionales, y esto es monitoreado y pasado por un
control de calidad en la planta.
 Elaboración del jarabe simple: es aquí donde al agua ya tratada y verificada
como apta , se le añade azúcar en las medidas necesarias y la formula de
la coca cola y así se tiene el jarabe simple.
 Jarabe final: a la composición anterior se le agrega un concentrado,
dependiendo para cada referencia o tipo de coca cola.
 Coca cola terminada: a la composición anterior se lleva a un proceso de
bomba carbonatada y se puede considerar que el producto se ha
terminado, luego se lleva al procedimiento de llenado.
Envasado:
Este proceso es llevado a cabo por cualquiera de las embotelladoras,
dependiendo el país, para lo que corresponde a Latinoamérica se tiene a Coca
cola FEMSA, en donde cada embotelladora establece procesos propios, ligados a
Coca cola company;
 Despaletizado: se pone en una cinta trasportadora las cajas con los
envases vacíos
 Desencajonado: aquí se divide las cajas de los envases, empalmando los
envases traídos del mercado con los envases de los proveedores.
 Pre-lavado: se verifica mediante un control visual, si los envases están
limpios y no contiene elementos extraños en su interior.
 Lavado: se hace un lavado final de los envases, preparándolas para el
llenado.
 Llenado: mediante maquinas automatizadas se llenan los envases,
dependiendo de la cantidad por la medida de los envases.
  Inspección: en este punto se hace un control de calidad en cada envase
esta llenado hasta el nivel establecido, considerando el contenido neto del
producto.
 Encajonado: las botellas o envases son ubicadas en diferentes cajas y
luego almacenadas para su distribución.
Distribución:
En este punto, Coca Cola Company tiene a su disposición su propia flotilla de
camiones, en el caso de México tiene 22.000 camiones para distribuir el producto
a los diferentes puntos de ventas, que van desde grandes almacenes de cadena,
como a los de sectores pequeño.

Cadena de logística:

Tomado de: Cadena de suministro

https://es.slideshare.net/BarbieTopModel/cadena-de-suministro-cocacola
 Tomado de: Cadena de suministro
https://es.slideshare.net/BarbieTopModel/cadena-de-suministro-cocacola
Estrategia de logística:
La estrategia que maneja Coca Cola Company en cuanto a sus procesos
logísticos, es poder utilizar recursos propios de cada región, siempre en cuando
estos cumplan con las exigencias establecidas en la compañía, a su vez , en lo
posible evitar terceros para que fomen parte de su cadena logística, es decir ,
Coca Cola Company para los porcesos de embotellamiento, no usa otras
compañías, pues esta ha creado sus propias plantas de embotellamiento, como lo
son:
 Coca-Cola Amatil, ubicada en Australia (Australia, Nueva Zelanda,
Indonesia, Pacífico sur
 Coca-Cola European Partners PLC, ubicada en Reino Unido (Europa
occidental)
 Coca-Cola Bottlers Philippines, Inc., ubicada en Filipinas.
 Arca Continental, ubicada en México y Formosa, Argentina.
Y en latino América Coca Cola FEMSA , entre otras embotelladora en diferentes
partes del mundo.
A su vez esta compañía no usa empresas para su trasporte, sino que esta tiene su
propia flotilla de camiones, para poder distribuir en cualquier territorio sus
productos.
Todo esto, además de ser una estrategia financiera, pues disminuye gastos,
también se puede decir que es una estrategia de responsabilidad empresarial, en
el cual, la mayoría de los procesos quedan bajo responsabilidad de la propia
compañía.

Elabore un flujograma detallando lo solicitado en el punto anterior, además

de su relación con los objetivos y metas establecidas.

Después, analice el flujograma elaborado y responda las siguientes preguntas:

 ¿El flujograma permite entender con facilidad el proceso?
El flujograma es claro, y permite entender el proceso, en el cual se identifica
los procesos y los procedimientos que se realizan en cada proceso, y así
culminar el producto.
 ¿Las actividades propuestas en el proceso se presentan de manera
secuencial?
Si, la secuencia es lógica y coherente, que permite ver el orden y la
continuidad de cada proceso.
 ¿Se identifica con claridad los responsables de cada actividad?
En algunos procesos como el envasado, si se identifica con claridad
quienes son los responsables, de igual forma en la distribución, en cambio
en los otros procesos, no se evidencia con claridad los responsables.
 ¿Se identifica con claridad los tiempos de ejecución de cada actividad?
No, en el flujograma no se evidencia los tiempos de cada actividad o
proceso.
 ¿El proceso facilita su ejecución?
El flojograma si facilita la ejecución, debido a que es secuencial, lógico y
coherente, acaparando a cada uno de los actores de la cadena logística.
 ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la misión de la empresa?
Es necesario tener en cuenta que la misión de Coca Cola Company no se
evidencia el enfoque financiero o de crecimiento de la empresa, pues esta
misión se enfoca en emociones que genera la marca Coca Cola, siendo su
eslogan “la felicidad” en la que se centra su misión, por lo tanto se
considera que el flojograma , contextualmente no se relaciona con la
misión, pues el flojograma muestras procesos, procedimientos, actividades
secuenciales entre ellas, pero, también es de tener en cuenta que Coca
Cola Company mediante su misión y estrategia de publicidad alude a la
felicidad mediante el consumo de coca cola y los momentos que se
presentan alrededor de este producto, por lo tanto en este punto, se
considera que existe una relación, cuando la coca cola llega a los
consumidores.
 ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la visión de la empresa?
Mediante el flojograma si se evidencia una relación con la visión de la
empresa, debido a que en la visión se hace referencia a los proveedores y
sus excelentes materias primas, en garantizar las utilidades de los
accionista y a su vez disminuir gastos, y esto se evidencia al momento de
garantizar al tener los mejores probadores con materiales de buena calidad,
y mediante una secuencia ordenada, se da cumplimento con las exigencias
de la compañía y el mercado de hoy en día, así mismo mediante los
canales propios de distribución, de propiedad de la compañía , los gastos
se disminuyes, beneficiando a los accionista y a los consumidores.
 ¿Tiene correspondencia el proceso con los objetivos y metas
institucionales, a través de la relación costo/beneficio y las tecnologías
aplicadas en el proceso?
Los objetivos y metas de Coca Cola se centran en aumentar sus ingresos,
aumentar sus ventas, y estar siempre en una posición privilegiada en el
mercado, en donde mediante su embotelladoras aplican tecnología de
punta, que agilice los procesos de fabricación, y paralelamente
disminuyendo costo al usar sus propios recursos de la cadena logística.
 ¿El proceso satisface las necesidades del segmento de mercado al cual va
dirigida la empresa?
 Coca Cola es una empresa que se ha mantenido posesionada en el
mercado, siendo su producto estrella, la coca cola, la bebida gaseosa mas
consumible a nivel mundial, por lo cual me lleva a describir que si en tantos
años esta empresa se ha mantenido así, es porque sus procesos se han
llevado de manera adecuada, satisfaciendo la necesidad de sus clientes y
consumidores.
 ¿Cree que las estrategias logísticas cumplen con las políticas
organizacionales?
Las políticas organizacionales se enfocan en la calidad del producto, y
partiendo de este punto, por lo tanto mediante los procesos presentados en
el flojograma, estos garantizan la calidad del producto, por lo tanto se
puede decir que estos procesos, si se enfocan en las políticas
organizaciones les de Coca Cola Company.
 De acuerdo con la información consultada de la empresa ¿Qué estrategias
logísticas implementaría? ¿Qué elementos tendría en cuenta para su
desarrollo?
La estaría logística que implementaría seria la estrategia intensiva, en
donde mediante esta, coca cola llegaría a más clientes, esto a su vez
facilitaría a los clientes, una conexión más directa con la compañía,
evitando intermediarios, que estos actuaran a su vez como más agentes de
una cadena “indirecta” de distribución para la coca cola, por lo tanto se
tendría en cuenta elementos como la distancia de un cliente (tienda,
almacenes, bares, discotecas, hoteles) y la cantidad de compra, por lo tanto
coca cola podía emplear un nuevo canal de distribución, utilizado medios de
transporte más pequeños, esto facilitaría el acceso a zonas rurales, y así la
obtención del producto se haría de forma directa con Coca cola company y
no por medio de terceros, de tal modo que se tendría una nueva línea para
pequeñas distribuciones o minoritas.
 Referencias bibliográficas
Conoce nuestra misión, visión y valores. Disponible en https://journey.coca-
cola.com/nuestra-compania/conoce-nuestra-mision-vision-y-valores
Coca-Cola Femsa destaca a 30 de sus proveedores de materias primas.
Disponible en https://www.opportimes.com/coca-cola-femsa-destaca-30-
proveedores-materias-primas/
Henao, I (2016) Cadena de Abastecimiento Coca Cola FEMSA. Disponible en
https://prezi.com/2tpk_fi6cymb/cadena-de-abastecimiento-coca-cola-femsa/
Días, S (2013) Proceso logístico de coca cola. Disponible en
https://es.slideshare.net/samieste/proceso-logistico-de-coca-cola
Olmedo, G (2014) Cadena de Suministro Coca-Cola. Disponible en
https://es.slideshare.net/BarbieTopModel/cadena-de-suministro-cocacola
Coca-Cola FEMSA optimiza sus procesos de compras e integra su cadena de
valor con SAP Ariba. Disponible en https://revistadelogistica.com/actualidad/coca-
cola-femsa-optimiza-sus-procesos-de-compras-e-integra-su-cadena-de-valor-con-
sap-ariba/