Naturaleza S.A. 22 de Noviembre

NATURALEZA S.A.
ANAGUA QUISPE JHANETH

CHAVEZ ORELLANA JESSICA
ENCINAS GARCIA RICHARD
LOPEZ ANZALDO PABLO
MONTECINOS CARDOSO AIDE
QUIROGA CUELLAR MARCELO
TORREZ ARANCIBIA SERGIO
FECHA: 08/NOVIEMBRE/2018
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
2
Contenido
INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................................5
UBICACIÓN..................................................................................................................................................5
ESTADOS FINANCIEROS.............................................................................................................................11
BALANCE GENERAL....................................................................................................................................11
CONCLUSIONES.........................................................................................................................................12
ESTADO DE RESULTADOS..........................................................................................................................13
CONCLUSION.............................................................................................................................................14
EXPECTATIVAS-OBJETIVOS FUTUROS........................................................................................................15
RENTABILIDAD ROE...................................................................................................................................15
Utilidad neta /sobre patrimonio.................................................................................................................15
Conclusiones..............................................................................................................................................15
FORTALEZAS Y DEBILIDADES......................................................................................................................16
ELEMENTOS DE LA MISION........................................................................................................................17
IDENTIFICACIÓN DE PARTES INTERESADAS...............................................................................................17
MISION......................................................................................................................................................19
MEGA........................................................................................................................................................19
Descripción vivida:.....................................................................................................................................19
Elementos de la visión:..............................................................................................................................20
VISION.......................................................................................................................................................22
Valores.......................................................................................................................................................22
Principios...................................................................................................................................................22
Artefactos para impulsar la cultura...........................................................................................................23
3
Mapa de Procesos.....................................................................................................................................25
Misión - GESTION DE PROCESOS................................................................................................................26
Evaluación de indicadores.........................................................................................................................35
Misión - GESTION DE CALIDAD..................................................................................................................38
Tabla Indicadores Gestión de Calidad......................................................................................................40
Misión - COMPRAS.....................................................................................................................................57
Tabla de indicadores Compras...................................................................................................................59
Evaluación de Indicadores.........................................................................................................................63
Misión – PRODUCCION..............................................................................................................................65
Misión : Comercialización..........................................................................................................................78
FACTORES CRITICOS: Proceso Distribución - Comercialización..................................................................80
Misión - RECURSOS HUMANOS.................................................................................................................91
Misión - Finanzas.................................................................................................................................101
Tabla de indicadores Finanzas...........................................................................................................104
TERCER INDICADOR:................................................................................................................107
QUINTO INDICADOR:.....................................................................................................................109
SEXTO INDICADOR:......................................................................................................................110
Matriz de limitaciones y causas........................................................................................................115
Red de limitaciones y Causas.............................................................................................................116
Cadenas Cerradas o Cílicas......................................................................................................................117
Cadenas Abiertas.................................................................................................................................118
FORTALEZA Y DEBILIDADES DEL SISTEMA......................................................................................119
4
INTRODUCCIÓN
Naturaleza S. A es una empresa agroindustrial dedicada a la elaboración y distribución de
infusiones de frutas y/o hierbas naturales para el mercado local y nacional.
La empresa busca impactar positivamente en los aspectos:
Económico.- Generando desarrollo local en su región.
Ecológico.- coadyuvando al equilibrio ambiental y
Social.- Mejorando la calidad de vida de su gente.
Naturaleza S.A. se ubica en Tarata, provincia de la ciudad de Cochabamba en San José, Tarata
(lado cementerio general de Tarata). La ubicación de su centro de distribución en la ciudad se
encuentra en la Av. Melchor Urquidi esq. Av. Julio Rodríguez Morales.
A continuación se muestra un mapa de la ubicación:
UBICACIÓN
UBICACIÓN GEOGRAFICA EMPRESA
5
UBICACIÓN SATELITAL CENTRO DE DISTRIBUCION
Fundada por los propietarios iniciales: Sandra Baya y Adolfo Mier, actulamente socios
promotores.
La empresa en la actualidad se encuentra posicionada en el mercado con productos totalmente

innovadores, con 6 líneas de producción: línea de frutas, línea de mates, línea té verde, línea té
Gold, línea light y línea funcional, de consumo masivo (niños jóvenes adultos)
6
Los productos de cada línea se detalla a continuación con las siguientes imágenes:
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8
9
La empresa cuenta con un personal de 34 empleados.
10
ESTADOS FINANCIEROS
BALANCE GENERAL

Año 2009 2010 2011
ACTIVO TOTAL 10149495,5 10100217,2 10261741
Activo Corriente 2415214,8 2567917,77 2578174,75
Disponible 21465,2964 36744,0509 181278,333
Cuentas por Cobrar 1315816,54 1034532,95 865014,094
Inventarios 1055720,67 1437035,07 1403580,4
Otras Cuentas por Cobrar 22212,2905 59605,7041 128301,918
Activo No Corriente 7734281,29 7532299,42 7683566,29
Activo Fijo Neto 4665947,28 4713077,72 4774808,05
Activo Diferido 13944,8365 12842,5093 13167,1906
Inversiones Permanentes 2626097,6 2327515,08 2412371,56
Otros Activos 428291,582 478864,106 483219,491
PASIVO TOTAL 5014793,54 5561187,39 5525509,9
Pasivo Corriente 2875175,3 3227225,8 3248583,81
Deudas Bancarias 2111880,69 2081952,11 2086172,4
Deudas Comerciales 672188,571 662772,812 734113,022
Otros Pasivos Corrientes 91106,0379 482500,878 428298,393
Pasivo No Corriente 2139618,24 2333961,59 2276926,09
Deuda Financiera a Largo Plazo 1849793,03 1952036,43 1958198
Previsiones 289825,776 381925,157 318728,659
PATRIMONIO 5134701,99 4539029,8 4736231,14
Capital Social 2910268,7 3522281,67 3522281,67
Ajuste a Capital 83900,0421 74631,298 76084,9849
Aportes por Capitalizar 795624,81 135988,692 114540,424
Reservas Patrimoniales 10966,5096 10576,5514 10782,5992
Ajuste a Reservas Patrimoniales 632557,581 292309,701 366625,968
Revalorización Técnica de Activos 782505,868 487518,68 859470,671
Resultados Acumulados -97731,9212 0 -220568,181
Resultados del Ejercido 16610,4021 15723,2047 7013,0034
PASIVO + PATRIMONIO 10149495,5 10100217,2 10261741
11
BALANCE GENERAL
ANALISI VERTICAL ANALISIS HORIZONTAL

Año 2009 2010 2011 2009-2010 2010-2011
ACTIVO TOTAL 100,00 100,00 100,00 - 0,49 1,60
Activo Corriente 23,80 25,42 25,12 6,32 0,40
Disponible 0,21 0,36 1,77 71,18 393,35
Cuentas por Cobrar 12,96 10,24 8,43 - 21,38 - 16,39
Inventarios 10,40 14,23 13,68 36,12 - 2,33
Otras Cuentas por Cobrar 0,22 0,59 1,25 168,35 115,25
Activo No Corriente 76,20 74,58 74,88 - 2,61 2,01
Activo Fijo Neto 45,97 46,66 46,53 1,01 1,31
Activo Diferido 0,14 0,13 0,13 - 7,90 2,53
Inversiones Permanentes 25,87 23,04 23,51 - 11,37 3,65
Otros Activos 4,22 4,74 4,71 11,81 0,91
PASIVO TOTAL 49,41 55,06 53,85 10,90 - 0,64
Pasivo Corriente 28,33 31,95 31,66 12,24 0,66
Deudas Bancarias 20,81 20,61 20,33 - 1,42 0,20
Deudas Comerciales 6,62 6,56 7,15 - 1,40 10,76
Otros Pasivos Corrientes 0,90 4,78 4,17 429,60 - 11,23
Pasivo No Corriente 21,08 23,11 22,19 9,08 - 2,44
Deuda Financiera a Largo Plazo 18,23 19,33 19,08 5,53 0,32
Previsiones 2,86 3,78 3,11 31,78 - 16,55
PATRIMONIO 50,59 44,94 46,15 - 11,60 4,34
Capital Social 28,67 34,87 34,32 21,03 -
Ajuste a Capital 0,83 0,74 0,74 - 11,05 1,95
Aportes por Capitalizar 7,84 1,35 1,12 - 82,91 - 15,77
Reservas Patrimoniales 0,11 0,10 0,11 - 3,56 1,95
Ajuste a Reservas Patrimoniales 6,23 2,89 3,57 - 53,79 25,42
Revalorización Técnica de Activos 7,71 4,83 8,38 - 37,70 76,29
12
Resultados Acumulados - 0,96 - - 2,15 - 100,00

Resultados del Ejercido 0,16 0,16 0,07 - 5,34 - 55,40
PASIVO + PATRIMONIO 100,00 100,00 100,00 - 0,49 1,60
CONCLUSIONES
Activos corrientes: El 2009 al 2010 tuvo un incremento del 6,32% debido al incremento del
71,18% del disponible respecto del primer año y al significativo incremento de las cuentas por
cobrar ( en un 168,35%), pero al año 2011 hubo un incremento del disponible por el efecto de
disminuir las ventas a crédito.
Activos no corrientes: Se observa que hubo una disminución del activo no corriente( del 2,61%),
debido a la disminución de la inversiones que realizaba la empresa, pero al año 2011 incremento
al 2% respecto del 2010 por la adquisición de nuevos activos.
Pasivos: Para los pasivos se observa que hubo un incremento del 10,90% al 2010 incrementando
el préstamo a corto plazo para hacer frente a sus proveedores por lo cual se decremento para el
2011 porque la empresa opto ligeramente por deudas a corto plazo y disminuir la deuda a largo
plazo capitalizando el saldo por sus altos gastos financieros.
Patrimonio: Se notó un una disminución del patrimonio por a los aportes por capitalizar, los
ajustes por reservas patrimoniales y revalorización de activos, todo esto porque en la gestión se
presentó perdidas logrando mantener e incrementar ligeramente este resultado al 2011.
ESTADO DE RESULTADOS
EXPRESADO EN BOLIVIANOS (bs)

Año 2009 2010 2011
Ventas de Productos 3.167.229,00 3.585.983,00 3.376.606,00
Costo de ventas 2.340.183,32 2.588.373,26 2.614.256,95
Utilidad Bruta 827.045,68 977.282,32 889.313,54
Gastos Operativos 26.357,65 26.357,65 26.357,65
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 739.871,57 766.924,00 766.518,15
Sueldos 313.205,10 313.205,10 319.469,41
Teléfono 5.676,25 5.676,25 5.676,25
Agua y alcantarillado 22.704,99 22.704,99 22.704,99
Comisiones 158.361,62 178.282,98 175.178,64
Publicidad 19.753,34 19.753,34 19.753,34
13
Electricidad, agua y teléfonos 79.467,46 79.467,46 79.467,46

Depreciación 86.769,39 86.769,39 86.769,39
IT 53.934,00 61.064,50 57.499,25
Utilidad Operativa 60.816,45 184.000,66 96.437,74
(+/-) Otros Ingresos / egresos 47.112,85 - 73.308,16 30.084,11
Gastos financieros 107.396,87 111.693,22 120.807,00
Ajuste por variación de UFVs y dif de cambio 21.615,15 21.964,81 3.636,20
Utilidad Neta Antes de Impuestos 22.147,01 20.964,08 9.350,48
(-) IIUE (25%) 5.536,61 5.240,88 2.337,48
Utilidad Neta 16.610,40 15.723,20 7.013,00
ESTADO DE RESULTADOS
ANALISIS VERTICAL ANALISIS HORIZONTAL
EXPRESADO EN BOLIVIANOS (bs) (%) (%)
Año 2009 2010 2011 2009 2010 2011 2009-2010 2010-2011
3.167.229,0 3.585.983,0 3.376.606,0
100 100 100
Ventas de Productos 0 0 0 13,22 - 5,84
2.340.183,3 2.588.373,2 2.614.256,9
73,89 72,18 77,42
Costo de ventas 2 6 5 10,61 1,00
827.045,68 977.282,32 889.313,54 26,11 27,25 26,34
Utilidad Bruta 18,17 - 9,00
Gastos Operativos 26.357,65 26.357,65 26.357,65 0,83 0,74 0,78 - -
739.871,57 766.924,00 766.518,15 23,36 21,39 22,70
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 3,66 - 0,05
Sueldos 313.205,10 313.205,10 319.469,41 9,89 8,73 9,46 - 2,00
Teléfono 5.676,25 5.676,25 5.676,25 0,18 0,16 0,17 - -
Agua y alcantarillado 22.704,99 22.704,99 22.704,99 0,72 0,63 0,67 - -
158.361,62 178.282,98 175.178,64 5,00 4,97 5,19
Comisiones 12,58 - 1,74
Publicidad 19.753,34 19.753,34 19.753,34 0,62 0,55 0,59 - -
Electricidad, agua y teléfonos 79.467,46 79.467,46 79.467,46 2,51 2,22 2,35 - -
Depreciación 86.769,39 86.769,39 86.769,39 2,74 2,42 2,57 - -
53.934,00 61.064,50 57.499,25 1,70 1,70 1,70
IT 13,22 - 5,84
60.816,45 184.000,66 96.437,74 1,92 5,13 2,86
Utilidad Operativa 202,55 - 47,59
- - -
47.112,85 30.084,11 1,49 0,89
(+/-) Otros Ingresos / egresos 73.308,16 2,04 255,60 - 141,04
107.396,87 111.693,22 120.807,00 3,39 3,11 3,58
Gastos financieros 4,00 8,16
Ajuste por variación de UFVs y dif de
21.615,15 21.964,81 3.636,20 0,68 0,61 0,11
cambio 1,62 - 83,45
-
22.147,01 20.964,08 9.350,48 0,70 0,58 0,28
Utilidad Neta Antes de Impuestos 5,34 - 55,40
-
5.536,61 5.240,88 2.337,48 0,17 0,15 0,07
(-) IIUE (25%) 5,34 - 55,40
-
Utilidad Neta 16.610,40 15.723,20 7.013,00 0,52 0,44 0,21
5,34 - 55,40
14
CONCLUSION
Ingresos: Se observa que los ingresos del 2009 al 2010 fueron incrementando en u 13,22%
gracias a la diversificación de productos de la empresa, pero para el año 2011 tuvo un a caída a
causa del incremento del precio de los insumos (frutas), disminuyendo el inventario y en su
efecto tuvieron que incrementar el precio de venta para hacer frente a su disminución de
utilidades.
Utilidad operativa: Se observa que en el año 2009 al 2010 tuvo un incremento significativo del
202,55% gracias a las ventas realizadas aunque se tuvo un incremento de las comisiones en
ventas e IT. Pero al año 2011 ésta disminuyo en un 47,59% debido a la disminución de ventas e
incremento del costo de venta.
Utilidad de gestión: se observa claramente cómo va disminuyendo del año 2009 al 2011 en un
60,74% debido al incremento de los gastos financieros, aumento del costo de venta y
disminución de los ingresos.
EXPECTATIVAS-OBJETIVOS FUTUROS
RENTABILIDAD ROE
Utilidad neta /sobre patrimonio
ROE (2009) = 0,32%
ROE (2010) = 0,35%
ROE (2011) = 0,14 %
Conclusiones
El año 2011 se tuvo una significante disminución de la rentabilidad puesto que los ingresos
disminuyeron, los costos incrementaron lo cual el precio de venta subió en este último año y el
patrimonio se fue incrementando ligeramente.
15
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Elaboración con productos 100%  Constante uso de

naturales y certificados. préstamos bancarios (altos
 Diversidad de productos e innovadores. gastos financieros).
 Materias primas con certificación  Inestabilidad de los costos
orgánica internacional. (incremento del costo de
 Control permanente de higiene en cada materia prima).
proceso (desde el proveedor, producción y
la distribución).
 Buena comunicación y relación laboral
 Herramientas de trabajo eficientes
 Permanente regulación del pago de
comisiones.
FORTALEZAS Y DEBILIDADES
16
17
ELEMENTOS DE LA MISION
¿QUE?
Elaboración y comercialización productos de infusión natural
¿PARA QUIÉN?
Cliente objetivo: Para personas (varones y mujeres) mayores de 18 años de clase media-alta
Mercado: Infusiones orgánicas.
Ámbito geográfico: Cochabamba, La Paz, Santa Cruz, Trinidad, Riberalta, Guayaramerin,

Sucre, Tarija, Oruro, Potosí, Tupiza y Llallagua.
¿COMO?
Te de PURA frutas sin fumigar (sistema de producción orgánica)
¿POR QUÉ?.
IDENTIFICACIÓN DE PARTES INTERESADAS
Expectativa Propuestas
Partes
18
interesadas
 Mantener o mejorar la rentabilidad sobre

Propietarios Rentabilidad sobre capital (ROE).
fondos propios.
 Empaques de aluminio para conservar el

Calidad (sabor y aroma variado de
aroma.
máxima infusión natural,
presentación, higiene, fácil  Marketing mix de nuestros productos para
Clientes
utilización , promociones, Fidelidad, mantener informados a nuestros clientes.
compromiso y lealtad) y variedad
 Puntualidad de entrega, Precios variados en
en producto.
función a la cantidad.
 Reconocimiento económico actividades

recreativas y confraternización, retos internos.
Ambiente de trabajo ,
Reconocimiento de empresa,
Empleados  Condiciones de desarrollo para permitir
remuneración y oportunidad de
alcanzar su máximo potencial y empleabilidad
crecimiento.
en un ambiente seguro estable y agradable con
una comunicación integra.
Fomentar y transmitir hábitos saludables (programas

Sociedad Ecología sustentable. de concientización y coadyuvando con el desarrollo de
la sociedad).
Compromiso, lealtad, cumplimiento Relación duradera en el tiempo y alcanzar alianzas

Proveedores de contratos estratégicas.
MISION
“Somos una empresa dedicada a la Elaboración y Comercialización de infusiones 100%
naturales orgánicos (sin fumigar) para la población a nivel nacional, aprovechando la gran
19
Bio-diversidad floral de Bolivia procesada por manos bolivianas, con el apoyo de nuestro
personal alcanzando una comunicación integral, basados en los principios eco sociales”.
MAPA DE PARTES INTERESADAS
ALTO
CLIENTES Y EMPLEADOS PROVEEDORES
PROPIETARIOS Y/O SOCIOS

SOCIEDAD
BAJO ALTO
MEGA
“Ser la Naturaleza del Mundo”
Descripción vivida:
Elaborar productos naturales que traspasen fronteras internacionales y que en cada deseo de
consumir un producto natural, lo primero que se te venga a la mente sea NATURALEZA, los
cuales puedas disfrutar nuestros diversos sabores y aromas tan extraordinarios diariamente. Ser
tan reconocidos en el mundo por ser la única en ofrecer productos totalmente naturales, con
precios tan accesibles que nos permitan entrar a cada hogar, para que puedan sentir la sensación
de estar rodeados de la naturaleza.
Elementos de la visión:
¿Qué?
20
Elaborar y comercializar a nivel nacional e internacional productos 100% naturales con una
amplia variedad de ingredientes.
¿Para quién?
Cliente objetivo: Para personas adultas mayores de 18 años (varones y mujeres) de clase media
y clase alta.
Mercado: Productos orgánicos.
Ámbito geográfico: Ciudades de Bolivia , gran parte de países de América y Europa.
¿Cómo?
Productos naturales orgánicos (sin fumigar) y seguridad de conservación natural.
¿Por qué?
Expectativa Propuestas
Partes interesadas
Propietario y/o
Rentabilidad sobre fondos propios Rentabilidad sobre fondos propios al 12%.
socios
Clientes Calidad y variedad en producto (sabor y  Empaques de aluminio para conservar el
21
aroma.
aroma variado de máxima infusión  Marketing mix de nuestros productos para

mantener informados a nuestros clientes.
natural, presentación, presentación
ecológico, higiene, fácil utilización, y  Puntualidad de entrega, Precios variados en
función a la cantidad.
promociones, iteración cliente empresa vio
online).  Plataformas online
 Empaques ecológicos reutilizables.
 Reconocimiento económico actividades

recreativas y confraternización, retos internos.
Ambiente de trabajo individual,
 Condiciones de desarrollo para permitir
Reconocimiento de empresa, alcanzar su máximo potencial y empleabilidad
Empleados
remuneración y oportunidad de en un ambiente seguro estable y agradable con
una comunicación integra.
crecimiento.
 Gestión de recurso humana Employer
brandinng
 Fomentar y transmitir hábitos saludables

Sociedad Ecología sustentable. (programas de concientización y coadyuvando
con el desarrollo de la sociedad).
 Relación duradera en el tiempo y alcanzar

Proveedores Fidelidad, compromiso y lealtad.
alianzas estratégicas.
VISION
“Ser una empresa dedicada a la Elaboración y Comercialización de productos 100% naturales

orgánicos, para la población a nivel nacional e internacional, aprovechando y conservando el
aroma y sabor de la gran Bio-diversidad floral de Bolivia hechas en campos y manos
bolivianas, con el apoyo de nuestro personal alcanzando una comunicación integral, basados en
el equilibrio económico-ecológico-social.
22
Dimensionamiento de la visión:
Antes Después
Valores
 Trabajo en equipo
Aportamos con nuevas ideas para la superación constante tomando iniciativa en el desarrollo de
nuestros objetivos , creatividad ,audacia para generar siempre una mejora continua.
 Comunicación
Nos comunicamos de forma íntegra a través de un dialogo constante y transparente

basados en un equilibrio económico-ecológico-social.
23
 Compromiso
Todos buscamos cumplir con el propósito de la empresa poniendo la visión como un

objetivo personal para alcanzar el éxito global.
Principios
 Colaboramos y apoyamos para las aspiraciones continuas de nuestros trabajadores,
brindándoles información y recursos para alcanzar los objetivos de nuestra visión.
 Confiamos en nuestra gente, en lo que dice, en lo que hace y brindándoles las

herramientas necesarias para tener un compromiso constante y deseo de colaboración
permanente.
 Principio economico-ecologico- social
ECONOMICO-SOCIAL, Generamos desarrollo económico-social y mejor calidad de vida para
Todo nuestro, Capital humano.
ECOLOGICO, Fomentamos cultura ambiental y proporcionamos herramientas, apremiando por
Su cumplimiento.
Artefactos para impulsar la cultura
 Logo
24
 SLOGAN
Frase: Consume natural, vive natural.
NATURALEZA S.A
 Mensajes motivacionales respecto a la gestión de naturaleza. Dentro la naturaleza
 IDENTIDAD CORPORATIVA:
Forma de vestir de los empleados:
 Bata blanca
 Credencial e identidad con diseño de frute.
 SIMBOLOS DE COLORES EN LOGO Y BATA
25
 AMBIENTES RECREACIONALES NATURALES
26
Mapa de Procesos
2. GESTION DE
CALIDAD
JESSICA CHAVEZ
3. COMPRAS 5.
4. PRODUCCION
JANNETH ANAGUA COMERCIALIZACION
AIDE MONTECINOS
MARCELO QUIROGA
6. RECURSOS 7. FINANZAS
HUMANOS PABLO LOPEZ
SERGIO TORREZ
27
Misión - GESTION DE PROCESOS
 Gestionar el desempeño de nuestra empresa para asegurar el cumplimento de las

expectativas de nuestras partes interesadas.
¿Que?
 Gestionar el desempeño de nuestra empresa e informar nuestra situación actual a

nuestros beneficiarios.
¿Para qué?
 Asegurar el cumplimento y equilibrio de nuestros procesos y garantizar los

beneficios de todas nuestras partes interesadas.
Gestión de
procesos
Richard Encinas García
Proveedores:
Finanzas
Recursos CLIENTES:
humanos Propietarios
PROCESO
Gestión de calidad
28
Gestión de procesos
Richard Encinas García
Gestión de
finanzas
Estado de pérdidas o
Situación actual del ganancias.
Calculo de rentabilidad.
recurso humano. Sistema de gestión del
Nivel de Satisfacción de recurso humano.
Informe de activos. los trabajadores. Estado de activos de la
empresa
Situación actual de los activos
de empresa
1. ROE
2. Tablas de depreciación
3. Costo total=costos mano de obra +
gastos de procesos.
4. Encuestas de satisfacción del recurso
humano
5. Productividad
29
UCCION
Tabla de indicadores
Factores críticos N° Indicador Tipo de Factor de Indicador

indicador medición
1 Rentabilidad Eficacia Duro

Rentabilidad a sobre la
los socios inversión ROE
Satisfacción de Eficacia Blando Comunicación mediante

los dueños dialogo personal
2 Índice de Eficiencia Duro

rotación capital
de trabajo
Capital de
trabajo Satisfacción de eficiencia Blando Reunión y confraternización
capital de con jefes de procesos
procesos
3 Plan de ventas Eficacia Duro Proyección de ventas
Control de ventas Canales de eficacia duro

distribución
Revisión de eficiencia de
canales de distribución
Gestión de uso 4 Productividad Eficacia Duro

de recursos de la empresa Productividad
disposición final
30
Factor crítico: Rentabilidad sobre la inversión
Indicador: Rentabilidad sobre la inversión ROE
OBJETIVO Analizar las ventas totales y los costos para calcular la rentabilidad de la empresa
OBJETO
DETECTOR QUE COMO DONDE CUANDO QUIEN

Programa Excel cristall
rentabilidad Ball
Rentabilidad
Método de simulación
Que permite asignar una
Función a cada variable
No constante dando un
cojunto de escenarios
reales.
Estado de resultados Trimestralmente Dirección
COMPARADOR Aceptable: ≥10%

Limitado: ≥ 9 -10%
No Aceptable: <8%
ACTIVADOR
LIMITADO Reunión con jefes de procesos y analizar las fallas de cada uno y dar soluciones estratégicas
NO Reunión con todos los jefes de procesos y tomar acciones inmediatas
ACEPTABLE
31
Factor crítico: Rentabilidad sobre la inversión
Indicador 2: Satisfacción de los dueños
OBJETIVO Verificar el nivel de agrado de los dueñ os de la empresa para la rentabilidad

obtenida
OBJETO Comunicación mediante dialogo personal
QUE COMO DONDE CUANDO QUIEN
Satisfacción de
Estado de
los dueños trimestralmente direcció n
resultados
COMPARADOR Aceptable: acepta
Limitado:
No Aceptable: rechaza
ACTIVADOR
LIMITADO
NO ACEPTABLE Analizar todas las observaciones hecha por los dueñ os
Factor crítico: capital de trabajo
Indicador 1 : Indice de rotación de capital de trabajo
OBJETIVO Analizar la relació n de las venta totales respecto al capital de trabajo

OBJETO
Índice de rotació n de capital de trabajo=
32
Indice de Programa Excel cristall

rotación de Ball
capital de
trabajo Método de simulación
Que permite asignar una Estado de
Función a cada variable trimestralmente direcció n
resultados
conjunto de escenarios
Reales.
COMPARAD Aceptable: ≥5
OR
Limitado:≥ 3 -≤5
No Aceptable: <2
ACTIVADOR
LIMITADO Aná lisis de recursos y desperdicios por subprocesos
NO Reformulació n de uso de costos y verificar su eficacia
ACEPTABLE
Factor crítico: capital de trabajo
Indicador 2: Satisfacción de capital de procesos
OBJETIVO Revisar el nivel de conformidad con recursos asignados a los procesos

OBJETO Comunicación mediante dialogo personal
Satisfacción de Asignació n
capital de de
trimestralmente direcció n
procesos recursos
Finanzas
COMPARADOR Aceptable: acepta
Limitado:
No Aceptable: rechaza
ACTIVADOR
LIMITADO
33
NO ACEPTABLE Verificar el análisis de presupuesto y compararlo con la eficacia de los demá s

procesos
Factor crítico 3: Control de ventas
Indicador 1: Plan ventas
OBJETIVO Proyectar niveles de venta en funció n a los cambios ocasionales.

OBJETO Proyección en ventas
Plan de Programa Excel cristall

ventas Ball
Método de simulación
Que permite asignar una
Función a cada variable Estado de
trimestralmente direcció n
resultados
conjunto de escenarios
Reales.
COMPARADOR Aceptable: ≥
Limitado:≥ 3 -≤5
No Aceptable: <
ACTIVADOR
LIMITADO
NO
ACEPTABLE
34
Matriz de canales de
distribución
Factor crítico 3: Control de ventas
Indicador 2: canales de distribución
OBJETIVO Designar los canales de distribució n y verificar su eficiencia para alcanzar la

ventas deseadas
OBJETO Matriz de canales de distribución
Canales de
distribució n Una matriz que
analiza distintos
factores que
influyen en todos
los canales de
distribució n
Estado de
asignando trimestralmente direcció n
resultados
calificaciones y
aceptando como
mejor la
calificació n má s
alta
proporcionando
una eficiencia.
COMPARADO Aceptable: ≥50 %
R
Limitado:≥45 - <50
No Aceptable: < 45
ACTIVADOR
LIMITADO Revisar matriz de canales de distribució n
NO Cambiar a criterio por perspectiva
ACEPTABLE
35
Factor crítico 4: Productividad de la empresa
Indicador 1: Productividad
OBJETIVO Analizar la eficacia del crecimiento de los recursos respecto a las ventas
OBJETO
Productividad
Productividad Excell cristall ball
Método de
simulación
Que permite Estado de
asignar una trimestralmente direcció n
resultados
Función a cada
variable
No constante
dando un
conjunto de
escenarios
Reales.
COMPARADO Aceptable: ≥1 %
R
Limitado:≥ 0,8 - <1
No Aceptable: < 0,7

ACTIVADOR
LIMITADO Analizar los costos y analizar sus variaciones.
NO Reunió n con jefes de procesos y buscar variació n de los costos
ACEPTABLE
36
Evaluación de indicadores
Nº FACTORES INDICADORES GRADO DE EVALUACION DE CAUSAS QUE
CRITICOS SATISFACCI FACTORES LIMITAN
ON
a l c
1
Rentabilidad sobre
fondo de Limitado X
inversiones ROE
Rentabilidad
Satisfacción de aceptable
capital de procesos
Índice de rotación Limitado X

Capital de de capital de
trabajo trabajo
Satisfacción de
capital de procesos aceptable
Plan de ventas Limitado X

Control de
ventas (5)comercialización
Canales de Limitado
distribución
Gestión de
uso de
4 recursos Productividad No aceptable X (4)producción
disposición
final
TOTAL a=2 b= 2 c= 0 L=2
37
Grados de Satisfacción:
a = Aceptable = 1
b = Limitado = 0,5
c = No aceptable = 0,25
Parámetros de productividad de la empresa:
Aceptable ≥ 60%
60% > Limitado ≥ 55%
No aceptable ˂ 55%
ANÁLISIS DE CAUSAS
DETALLE CÁLCULO PORCENTAJE
Productividad
del proceso
75%
= 0.75
25%
Deficiencia 1-0.75=0.25
Factor 33%
limitante
= 1/2= 0.5
Porcentaje de 0.5*1=0.5 50%

limitación del
proceso 50%
0.5*1=0.5
38
Grado de
Influencia
7,14%
7,14%
Conclusión El proceso de DIRECCION tiene una productividad de 75% por lo

tanto es un proceso ACEPTABLE y una deficiencia del 25% que está
compuesto por 0.5% por COMERCIALIZACION, 0.5% por PRODUCCION.
ANALISIS DEL PROCESO
Las principales causas de su deficiencia.
 ineficiente los canales de comercialización de la empresa
 ineficiente uso de recursos
FORTALEZAS DE PROCESO DE COMPRAS
- Alta tasa de respuesta a cambios de mercado

- Alta tasa de comunicación con proceso de gestión de calidad
- Buen manejo de capital de trabajo
DEBILIDADES DE PROCESO DE COMPRAS
39
Limitado recursos para la toma de decisiones
Misión - GESTION DE CALIDAD
Planificar, implementar, controlar, asegurar y mejorar el cumplimiento de los estándares del Sistema de
Gestión de Calidad, concientizando al personal para que contribuya con la mejora continua y eficacia de
los procesos y procedimientos.
¿Qué?
Planifica, implementa, controla y mejora el cumplimento de los estándares de gestión de calidad en cada
uno de los procesos
¿Para qué?
Para asegurar el cumplimiento de los objetivos de la empresa.
Gestión de Calidad
Jessica Chávez Orellana
Internos
-Compras
-Producción
-Dirección -Dirección
-Recursos humanos
-comercialización
Externos
-IBNORCA
40
ENTRADA GESTION DE CALIDAD SALIDAS

(Proveedores) (PROCEDIMIENTOS) (Clientes)
1.-planeamiento de la Optimización
1.-Normas de calidad de cada uno de
calidad.
los procesos
2.-Instruccion de 2.-implementacion de la
Misión y Visión de la Manual de
calidad
empresa procedimientos
3.- Verificación del evaluados.
3.-Informes de cumplimiento de la gestión
rendimiento de cada Política de calidad,
de calidad en cada uno de
proceso. los procesos objetivos de la
4.-mejora de la calidad calidad.
4.-Cronograma de
actividades 5.-Verificación del Reportes de
mantenimiento del estado Auditorias.
de las máquinas.
Mejoramiento continuo del sistema de

gestión de calidad
Supervisión de los puestos de trabajo
41
Tabla Indicadores Gestión de Calidad

FACTOR
N° INDICADOR MEDICIÓN TIPO
CRÍTICO
Planificación del
Sistema de  Cumplimiento del Cronograma
1 EFICACIA DURO
Gestión de la de actividades
Calidad
Sistema de
Gestión de la  Cumplimientos de los
Documentación 2 requisitos del sistema de EFICACIA DURO
gestión de calidad.
 Alcance de los objetivos por

3 EFICACIA DURO
cada proceso
 Evaluación de calidad en las

Eficacia de los 4 EFICACIA DURO
observaciones encontradas
procesos
 Evaluación de calidad del
incumplimiento respecto al
5 DURO
criterio de auditoría (no
EFICACIA
conformidades)
Evaluación de los  Eficiencia en los recursos

6 EFICIENCIA DURO
sistemas de ejecutados
Gestión de la
calidad
 Cumplimientos de los objetivos EFICACIA DURO
7
de calidad
42
FACTOR CRÍTICO PLANIFICACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
INDICADOR 1. Cumplimiento del Cronograma de actividades (C.C.A.)
OBJETIVO Conocer el % de avance de las actividades conforme a lo planificado
OBJETO
C.C.A
DETECTOR QUE COMO CUANDO DONDE QUIEN

N° de Actividades mensualmente Registro de actividades Gestión de
Realizadas realizadas del la calidad
cronograma
N° total de mensualmente cronograma Gestión de
actividades la calidad
COMPARADOR Aceptable: ≥ 90%
Limitado: 90%> ≥80%
No Aceptable: <80%
ACTIVADOR
LIMITADO Análisis de actividades no realizadas o retrasadas
NO ACEPTABLE Análisis y revisión de posibles causas para el retraso de las actividades para su
realización
43
Nº Actividades Cumplido NO Cumplido

C.C.A Actividades
1 COMPRAS X
2 PRODUCCION X
3 COMERCIALIZACION X
4 RECURSOS HUMANOS X
5 FINANZAS X
C.C.A 5 0
%=Actividades Realizadas /N° total de actividades*100
C.C.A%= (15/15) *100=100%
ACEPTABLE: ≥ 90%
CONCLUSION: 100 % ESTA DENTRO DEL RANGO DE ACEPTABLE
44
FACTOR CRÍTICO: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN
NDICADOR 2 Cumplimientos de los requisitos del sistema de gestión de calidad. (C.R.G)
OBJETIVO Controlar el grado de los requisitos en el sistema de gestión de calidad
OBJETO 𝐶.𝑅.𝐺.%=(𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑖𝑠𝑖𝑡𝑜𝑠 𝑐𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠)/(𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑖𝑠𝑖𝑡𝑜𝑠) ∗100
Numero de Semestral Registro de Gestión de la calidad

requisitos requisitos
cumplidos cumplidos
Requisitos Semestral ISO 9001- NB/ISO

Generales 2018 9001:20IBNORCA
COMPARADOR
ACEPTABLE ≥ 90%
LIMITADO 90% ≥70%
NO ACEPTABLE <70%
ACTIVADOR
LIMITADO
Revisión y análisis con el proceso que no cumplió.
Análisis de los requisitos con los procesos no cumplidos

NO
ACEPTABLE
45
N° Nombre del requisito General Cumplido No cumplido

1 Identificación de los diferentes X
procesos
2 Establecer la secuencia e interacción X
de los procesos
3 Métodos y controles de los procesos X
4 Disponibilidad de recursos X
(Dirección)
5 Realizar seguimiento, medición y X
análisis
6 Implementación de acciones X
Total 6 0
𝐶.𝑅.𝐺. %= (𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑖𝑠𝑖𝑡𝑜𝑠 𝑐𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠) / (𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑖𝑠𝑖𝑡𝑜𝑠) ∗100
C.R.G %= 6/6∗100%
C.R.G %=100%
ACEPTABLE ≥ 90%
CONCLUSION: C.R.G %=66.67 % está dentro del rango de aceptable
46
FACTOR CRÍTICO: EFICACIA EN LOS PROCESOS
INDICADOR 3: Alcance de los objetivos por cada proceso (A.O.P)
OBJETIVO Controlar el grado de avance de los objetivos de cada proceso en un tiempo determinado
OBJETO

Numero de mensualmente Registro de Gestión de la
objetivos objetivos calidad
cumplidos planificados
N° total de mensualmente Planificación Cada proceso

objetivos de objetivos
ACEPTABLE:
COMPARADOR LIMITADO: 80%> ≥70%
NO ACEPTABLE : <70%
ACTIVADOR
LIMITADO Análisis de los objetivos con cada proceso.
NO Análisis y revisión de la planificación de objetivos propuestos en los procesos

ACEPTABLE
47
Nº PROCESO NOMBRE PROCESO Objetivos Objetivos % Objetivos

Logrados propuestos cumplidos
1 DIRECCION 4 5 80%
2 COMPRAS 3 4 75 %
3 PRODUCCION 4 5 80%
4 COMERCIALIZACION 2 4 75%
5 RECURSOS 3 4 75%
HUMANOS
6 FINANZAS 3 4 75%
TOTAL 20 26 76,92%
A.O.P%=Nº Objetivos Cumplidos hasta la fecha/Nº Objetivos Propuestos hasta la fecha *100
A.O.P %=20/26 *100
A.O.P.%=76,92%
LIMITADO: 80%> ≥70%
CONCLUSION: A.O.P.%=76,% está dentro del rango limitado
48
OBJETIVO Controlar el avance en los procesos
OBJETO

N° de Trimestral Registro de Gestión de
Observaciones Observaciones calidad
Mejoradas Mejoradas
N° Total de Trimestral Registro de Gestión de

Procesos Observaciones Calidad
totales
COMPARADOR ACEPTABLE: . ≤80 %A
LIMITADO: 100%≥ 80%C
NO ACEPTABLE: %TIVADOR
ACTIVADOR
LIMITADO Análisis de las actividades realizadas
NO
ACEPTABLE Análisis y Seguimiento de los procesos observados
INDICADOR 4: eficacia en la evaluación de calidad en las observaciones realizadas (E.E.C.O.R)
49
Nº PROCESO NOMBRE PROCESO N°
Observaciones
1 COMPRAS 1
2 PRODUCCION 1
3 COMERCIALIZACION 1
4 RECURSOS HUMANOS 1
5 FINANCIERA 1
Total 5
%E.E.C.O.R.= (N° de Observaciones /N° total de registro) *100
%E.E.C.O.R.= (5/5) *100
%E.E.C.O.R.= 100 %
LIMITADO: 100%≥ 80%C
CONCLUSION: %E.E.C.O.R.= 100 % está dentro del rango de LIMITADO
50
INDICADOR 5: Evaluación de calidad en las No conformidades encontradas (C.D.P)
51
Nº PROCESO NOMBRE PROCESO No Conformidad
Conformidad
1 COMPRAS X
2 PRODUCCION X
3 COMERCIALIZACION X
4 FINANZAS X
5 RECURSOS HUMANOS X
Total 4 1
%C.D.P.=N° de no conformidades/N° total de registro*100
%C.D.P.= (4/5) *100
%C.D.P. = 80%
LIMITADO: 80 %≥ C.D.P. ≥ 50 %
CONCLUSION: %C.D.P. = 8% por tanto está dentro del rango LIMITADO
FACTOR CRÍTICO: EVALUACIÓN DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
INDICADOR 7. Eficiencia en el uso de recursos ejecutados
OBJETIVO Control del uso de los recursos económicos
52
OBJETO
DETECTOR QUE COMO CUANDO COMO QUIEN
Costos Trimestral Estado de Gestión

Presupuestados resultados Financiera
Costos Ejecutados Trimestral Registros Gestión

de Gastos Calidad
ACEPTABLE:
LIMITADO:
COMPARADOR
NO ACEPTABLE
ACTIVADOR
LIMITADO Análisis de los recursos usados
NO Análisis y auditoria de revisión de gastos.

ACEPTABLE
INFORME GASTOS Trimestre 1/2009

Viáticos y pasajes 93,6
Norma de IBNORCA ISO 9001:2018 190
53
Material de Auditoria 115,9

Publicidad, propaganda y relaciones 26,5
públicas
Reunión extraordinaria 153,38
Total 579,38
INFORME GASTOS Trimestre 1/2009

Trimestre Monto [Bs.]
Presupuestado por finanzas Ejecutado
1 608,35 579,38
Total 608,35 579,38
%A.C.P=Costos ejecutados/Costos planificados por finanzas*100
%A.C.P.= *100
%A.C.P.=95,24% Aceptable
FACTOR CRÍTICO: EVALUACIÓN DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
54
INDICADOR 7: Cumplimientos de los objetivos de calidad (C.O.C)
OBJETIVO Conocer el grado de objetivos cumplidos
OBJETO

Numero de mensualmente Registro de Gestión de la
objetivos objetivos calidad
cumplidos planificados
N° total de mensualmente Manual de Gestión de la

objetivos calidad calidad
COMPARADOR ACEPTABLE: ≥ 90%
LIMITADO: 90%> ≥80%A
NO ACEPTABLE: <80%
CTIVADOR
ACTIVADOR
LIMITADO Análisis en el avance de los tiempos
NO
Análisis y revisión de la planificación del SGC
ACEPTABLE
55
N° Nombre de los objetivos de calidad NO Cumplido Cumplido
1 Satisfacer las necesidades del cliente X
2 Brindar satisfacción al proveedor X
3 Capacitar continuamente X
4 Mantener motivado al personal X
5 Mantener ambientes de trabajo en X

condiciones adecuadas
6 Realizar un seguimiento y medición de X

los procesos
Total 1 5
83,33%
LIMITADO: 90%> ≥80%
CONCLUSION: 83,33% está dentro del rango limitado
56
EVALUACION
FACTORES GRADO DE DE PROCESOS
INDICADORES FACTORES
CRITICOS SATISFACCION LIMITANTE
a b c
1 Planificación Cumplimiento del ACEPTABLE X

del Sistema de Cronograma de
Gestión de la actividades
Calidad
2 Sistema de Cumplimientos y ACEPTABLE X

Gestión de la de los requisitos
Documentación del sistema de
gestión de
calidad.
Alcance de los LIMITADO

objetivos por
cada proceso
Evaluación de LIMITADO X
3 calidad en las
Eficacia de los observaciones
procesos PROCESO DE
encontradas
COMERCIALIZACION
Evaluación de LIMITADO
calidad del
incumplimiento
respecto al
criterio de
auditoría
4 Evaluación de Eficiencia en los ACEPTABLE

los sistemas de recursos
Gestión de la ejecutados
calidad
Cumplimientos LIMITADO X
PROCESO DE
de los objetivos
FINANZAS
de calidad
a=2 b=2 c=0 L=2
PRODUCTIVIDAD DE DIAGNOSTICO
57
ANALISIS DE CAUSAS
DETALLE CALCULO RESULTADO
PRODUCTIVIDAD P=2(1)+2(0,5)+0(0,25)/4 75%

DEL PROCESO
DEFICIENCIA DEF= 1-P =1-25 % 25%
FACTOR LIMITANTE Factor limitante=1/L=1/2 50%
PORCENTAJE DE P2(5) =1/2 * 1 50%

LIMITACION DEL
PROCESO P2(7)=1/2*1 50%
GRADOS DE G2(5) =05*100/7 7,14

INFLUENCIA
G2(7) =0,5*100/7 7,14
La productividad del proceso de gestión de calidad es de

75% y presenta una deficiencia del 25% que según indica
CONCLUSION que esta dentro del rango ACEPTABLE, La composición de la
deficiencia es 50 % causada por el proceso de
comercialización y 50% causada por el proceso de finanzas
Grados
de Satisfacción:
a = Aceptable = 1
b = Limitado = 0,5
58
Aceptable ≥ 60%
No aceptable ˂ 55%
PRINCIPALES CAUSAS DE SU DEFICIENCIA.
Una de las principales causas del proceso de gestión de calidad es que este proceso necesita de muchos
recursos para que pueda operar dentro de la empresa y también de un gran esfuerzo para mantenerlo.
Otra de sus principales causas es también por parte de comercialización, ya que este proceso está saturado
con muchas tareas y no llega a cumplir los objetivos de calidad al 100% de su proceso afectando esto a
los objetivos de la empresa.
COMO AFECTA AL OBJETIVO DE LA EMPRESA Y DEL SISTEMA
Afecta de manera que no se pueda cumplir los objetivos de calidad y que la empresa sea menos
competitiva.
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Mejora la satisfacción de los clientes  Dificultades para cumplir los objetivos de

y poder mantenerlos
 Eleva la calidad de la empresa
 Conseguir una imagen de excelencia,

credibilidad y calidad para la empresa
 Buena interacción con todos los procesos
Misión - COMPRAS
59
Adquirir y suministrar materia prima e insumos al proceso productivo, según el requerimiento

del mismo para garantizar la calidad mediante una estricta selección de proveedores.
¿Que?
Recepcionar, Adquirir, controlar y suministrar materia prima e insumos de proveedores de

calidad.
¿Para Qué?
Garantizar la calidad con productos frescos orgánicos
Compras
JHANETTH ANAGUA QUISPE
Finanzas
Gerencia
Producción
Producción
Proveedores (externo) Proceso
60
Tabla de indicadores Compras

FACTOR DE
Factores críticos N INDICADORES TIPO DE INDICADOR
INDICADOR
Puntualidad en la entrega
Eficacia duro
Materia prima.
Verificación a los Control de precios Materia
1 Eficacia Blando
proveedores prima e Insumos,
Exactitud de pago a
Eficacia duro
proveedores.
Materia Prima e
2 Tiempos de adquisición. Eficacia Duro
Insumos
Entrega a tiempo al
Supervisar entrega para el
proceso de Eficiencia Blando
agrado de producción.
producción
Eficiencia 4 Uso eficiente de recursos Eficiencia Duro
FACTOR CRÍTICO 1: Verificación a los proveedores

Indicador 1: Puntualidad en la entrega Materia prima.
OBJETIVO Controlar la puntualidad de adquisició n de materia prima
OBJETO
% satisfacción = )x 100

Nº Ordenes Registro de
entregados a Registro de Responsable
trimestral pedido
tiempo entregas compras
suministro
Nº total
Ordenes de
pedido
Registro de
Responsable
trimestral entregas
compras
Suministro
Registro de
entregas
61
COMPARADOR Aceptable: x ≥ 90 %
Limitado: x ≥ 80 %
No Aceptable: x < 80 %
ACTIVADOR
LIMITADO Revisió n de lista de entrega de materia prima de proveedores
NO ACEPTABLE Reunió n y revisas lista de entrega y acuerdos con proveedores

Indicador 2: Control de precios Materia prima e Insumos,
OBJETIVO Controlar el margen de precio de la materia prima
OBJETO
% incremento en precios = )x 100

Promedio de Revisió n de
precio lista de Registro de Responsable
precios de Trimestral
lista suministro compras
MP
Precio al
inicio del
trimestre
Acuerdo con
Responsable
Trimestral los
compras
proveedores
Revisió n de
precios de
compra
COMPARADOR Aceptable: x ≥ 5 %
Limitado: 10 > x ≥ 5%
No Aceptable: x < 10 %
ACTIVADOR
LIMITADO Revisió n y comparació n de precios y coordinar mutuo acuerdo sobre costos con
los proveedores.
NO ACEPTABLE Reunió n y aná lisis con los acuerdos entre proveedores y suministros

Indicador 3: Exactitud de pago a proveedores.
OBJETIVO Controlar la puntualidad de pago a proveedores
OBJETO PP = ( Día de pago real – Día de pago acordado)
62
Día de pago Registro de

Responsable
real trimestral pago
compras
diferencia proveedores
Día de pago
acordado
Responsable
trimestral
compras
COMPARADOR Aceptable: PP ≤ 15 Días

Limitado: 15 < PP < 20 Días
No Aceptable: PP ≥ 20 Días
ACTIVADOR
LIMITADO Aná lisis de las posibles causas internas que verifique el atraso en el pago a
proveedores.
NO ACEPTABLE Reunió n e identificar las razones para que existan demoras en el pago de
proveedores.
FACTOR CRÍTICO 4: Materia Prima e Insumos

Indicador 1: Tiempos de adquisició n.
OBJETIVO Controlar la puntualidad de adquisició n de la materia prima e insumos
OBJETO
.

lista pedidos
de materia
mes compras
prima e
insumos
63
Días No
cumplidos
acum.
Control de
mes compras
Días adquisició n
retrasados
acumulados
COMPARADOR Aceptable: PA ≤ 5%
Limitado: 5% < PA ≤ 10%
No Aceptable: PA > 10%
ACTIVADOR
LIMITADO Aná lisis de las causas por la impuntualidad de entrega de materia prima
NO ACEPTABLE Reunió n con responsables para analizar causas por impuntualidad de entrega.
FACTOR CRÍTICO 3: Entrega a tiempo al proceso de producción

Indicador 1: Supervisar entrega para el agrado de producció n.
OBJETIVO Controlar la puntualidad de entrega a producció n de materia prima e insumos
OBJETO Puntualidad de entrega de la materia prima (días) = fecha establecida entrega –
fecha real entrega.
lista de materia Responsable

trimestral
prima de compras
lista de materia trimestral Responsable

prima de compras
64
fecha
establecida
entrega
Fecha real
entrega.
COMPARADOR Aceptable: PEMP ≤ 1 día

Limitado: PEMP ≤ 2 días
No Aceptable:
ACTIVADOR
LIMITADO Aná lisis de las causas por la impuntualidad de entrega de materia prima a
producció n
NO ACEPTABLE Reunió n con responsables para analizar causas por impuntualidad de entrega a
producció n.
FACTOR CRÍTICO 4: Uso eficiente de recursos

Indicador 1: Control eficiente del presupuesto planificado para optimizar costos del proceso de
compras
.
OBJETIVO Control eficiente del presupuesto planificado para optimizar costos del proceso de
compras
OBJETO

Recursos
económicos Estado de
trimestral compras
resultados
Presupuesto
planificado
Estado de
trimestral finanzas
resultados
COMPARADOR Aceptable: SP < 80 %
65
Limitado: 80% ≤ PEP ≤ 90%

No Aceptable: % PEP > 90%
ACTIVADOR
LIMITADO Aná lisis de las causas y revisar los presupuestos de recursos financieros para el
proceso de compras
NO ACEPTABLE Reunió n y analizar el trabajo del proceso de compras.
Evaluación de Indicadores
b c
Factor crítico INDICADORES a limitante
Puntualidad en la entrega AceP

X
Materia prima.
Verificación a los Control de precios Materia Limit Compras
proveedores prima e Insumos,
Exactitud de pago a Acep
proveedores.
Lim
Materia Prima e X
Tiempos de adquisición.
Insumos
Entrega a tiempo al Lim X Compras

Supervisar entrega para el
proceso de
agrado de producción.
producción
Control de calidad de Acep Gestión de
Calidad materia prima e insumos X calidad
Lim X finanzas
Eficiencia Uso eficiente de recursos
2 3 3
PARAMETROS
Aceptable ≥ 60%
No aceptable ˂ 55%
66
ANÁLISIS DE CAUSAS
DETALLE Calculo Porcentaje
PRODUCTIVIDAD
70 %
DEL PROCESO
DEFICIENCIA 30%
FACTOR
0,333
LIMITANTE
67%
% DE
LIMITACIÓN DEL 33%
PROCESO
9,57
GRADO DE
INFLUENCIA
El proceso de compras es aceptable con una productividad del 62,5% con una
deficiencia del 37,5% compuesta por el 50% del mismo proceso, 25% de
CONCLUSIÓN proceso finanzas, Desarrollo De acuerdo a los parámetros de productividad
el proceso de compras es ACEPTABLE.
Las principales causas de su deficiencia.
se detectaron en el proceso de compras mediante una evaluación son:
- La satisfacción para el agrado. Del proceso de producción
67
- La Verificación a los proveedores por el incumplimiento de entrega y diversificación de

costos de materia prima y en insumos.
- Eficiencia del proceso
Como afectan al objetivo del proceso y del sistema.
FORTALEZAS DE PROCESO DE COMPRAS
- calidad de materia prima.

- convenio de negociación con proveedores.
DEBILIDADES DE PROCESO DE COMPRAS

- Tiempo de entrega de la materia prima e insumos por parte de los proveedores
- diversificación del costo de la materia prima e insumos.
-
Misión – PRODUCCION
Trasformar la materia prima con recursos preseleccionados a infusiones 100%

naturales de alta calidad y entregas puntuales con el apoyo de la tecnología
(maquinaria) que interactúa con un personal comprometido a los cuales apoya de
manera continua.
¿Qué?
Trasformación de materia prima con recursos preseleccionados con el apoyo de la

tecnología (maquinaria) y con personal comprometido.
¿PARA QUE?
Generar lotes de infusiones de nuestras distintas líneas manteniendo la producción

100%natural de calidad (sabor, aroma, presentación) y entregas puntuales.
PRODUCCION
68
Proveedores
Compras
Proceso
Compras Clientes
Compras Comercialización
ENTRADA
PRODUCCION
(PROCEDIMIENTOS) SALIDAS
Trasformación de materia prima.

Infusiones
Materias primas
Mantenimiento preventivo de terminadas con
Preseleccionadas
maquinas calidad.
69
Costo de producción.


1. productividad
2. Optima utilización de los recursos
3. Efectividad del Tiempo de entrega
PRODUCCION
PRODUCCION
FACTORES CRITICOS:
Factor de Tipo de
Nº Factores Críticos Indicadores
Medición Indicador
70
Índice de Productividad Eficacia Duro
PRODUCTIVIDAD
Tiempo efectivo de producción Eficiencia Blando
1
Calidad del producto terminado Eficacia Duro
CALIDAD
2 Optima utilización de los recursos Eficiencia Duro
CONTROL DE
3 MANTENIMIENTO Mantenimiento preventivo Eficiencia Duro
CONSTANTE
EFICIENCIA DEL
4 Nivel de producción Eficiencia Duro
PROCESO
FACTOR CRÍTICO 1: Productividad

INDICADOR 1: Índice de productividad
OBJETIVO Controlar el índice de productividad para saber la cantidad producida total en
(cajas) sobre la materia prima utilizada en (Tn)
OBJETO
Índice de productividad =
71
Cantidad
producida Mensualmente Informe de
total(cajas) producción Producción
Materia prima Mensualmente Reporte de Compras

(Tn) compras
Aceptable: P > 255 [cajas / Tn]
Limitado: 240[cajas / Tn] ≥ P ≤ 255[cajas / Tn]
No Aceptable: P< 240 [cajas/ Ton]
ACTIVADOR
Limitado Verificar la cantidad de materia prima que está ingresando al proceso
revisando el registro de entrega de compras.
No Realizar una reunión y revisión minuciosa del proceso productivo con todo el
Aceptable personal.
INDICADOR 1: INDICE DE PRODUCTIVIDAD
 Índice de productividad(MES 1)= = =252 cajas/Tn
LIMITADO
Conclusión: Esta dentro del Rango Limitado.
 Índice de productividad(MES 1)= = =254 cajas/Tn
LIMITADO
Conclusión: Esta dentro del Rango Limitado.
FACTOR CRÍTICO 1: Productividad

INDICADOR 1: Tiempo efectivo de producción
OBJETIVO Controlar el tiempo efectivo del desempeño del trabajador para saber las
horas trabajadas y las horas perdidas.
72
OBJETO TED=Total horas trabajadas – Horas perdidas

total horas Registro
trabajadas horas
trabajadas
Producción
Semanalmente producción
Horas perdidas
Registro de
Producción
horas
Semanalmente perdidas
producción
COMPARADOR Aceptable: TED≥140 Horas
Limitado: 130 Horas ≤ TED<140 Horas
No Aceptable: TED< 130 Horas
ACTIVADOR
Limitado Identificar la causa que ocasiona las horas perdidas en el proceso de
producción.
No Aceptable Realizar una reunión con recursos humanos y analizar la razón por la cual
los empleados no se están desempeñando en el tiempo adecuado.
INDICADOR 2: TIEMPO EFECTIVO DE PRODUCCION
 TED (SEM 1)= Total horas trabajadas - Horas perdidas por trabajador =144- 2= 142
Horas
ACEPTABLE
Conclusión: Esta dentro del Rango Aceptable.
FACTOR CRÍTICO 2: Calidad

INDICADOR 1: Calidad del producto terminado
OBJETIVO Controlar la calidad del producto terminado, del número de muestras
aceptables sobre el total de muestras.
73
OBJETO % de control de calidad = Nro. De muestras aceptables *100
Nro. Total de muestras

Nro. De
muestras Producción
aceptables Quincenalmente Informe de
producción
Nro. Total de
muestras
Quincenalmente Informe de
Producción
Producción
COMPARADOR Aceptable: %porcentaje de control de calidad >87%
Limitado: 80% ≤%de control de calidad≤87%
No Aceptable: %de control de calidad <80%
ACTIVADOR
Limitado Control del estado de las máquinas que se encargan del terminado del producto
que si estuvieran mal ajustadas.
No Aceptable Realizar una reunión analizar y plantear posibles causas junto con los obreros
del proceso de producción.
INDICADOR 1: CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO
 % de control de calidad = *100=90%
ACEPTABLE
Conclusión: Esta dentro del Rango Aceptable
74
FACTOR CRÍTICO 2: Calidad

INDICADOR 1: Optima utilización de los recursos
OBJETIVO Calcular la óptima utilización de los recursos para sacar el total desechos en
(Tn) sobre el total producido (Tn)
OBJETO % de desperdicio = Total desechos(Tn) *100
Total producidas (Tn)

Total desechos Mensualmente
(Tn) Proceso de Producción
producción
Total producidas
Mensualmente Proceso de Producción
(Tn)
producción
COMPARADOR Aceptable: 4%
Limitado: 4% < % de desperdicio ≤ 5%
No Aceptable: % de desperdicio > 5%
ACTIVADOR
Limitado Verificar que las máquina que se encargan de sacar los desechos de las
frutas este bien calibrada.
No Aceptable Realizar una reunión todo el proceso de producción y revisar de manera
minuciosa todo el proceso e identificar la causa raíz.
INDICADOR 2: TIEMPO EFECTIVO DE PRODUCCION
 % de desperdicio= *100=4%de desperdicio
ACEPTABLE
75
Conclusión: Esta dentro del Rango Aceptable.
FACTOR CRÍTICO: Control de Mantenimiento Constante

INDICADOR 1: Mantenimiento preventivo
OBJETIVO Controlar la conformidad del mantenimiento preventivo para saber el
cumplimiento del mantenimiento.
OBJETO
% de incumplimiento de Mante.= (1- )*100

#Mantenimiento Producción
s realizados Producción
Trimestral
#Mantenimiento
s planificados producción producción
Trimestral
totales
COMPARADOR Aceptable: % inc. Mant.< 30%
Limitado: 30≤% inc. Mant.≤50%
No Aceptable: % inc. Mant. > 50%
ACTIVADOR
Limitado Revisar el proceso de producción y buscar causas que ocasionaron el
incumplimiento.
No Aceptable Hacer un análisis profundo del cronograma de mantenimiento y plantear un
nuevo modelo de mantenimiento.
INDICADOR 1: MANTEIMIENTO PREVENTIVO
 % de incumplimiento de Mante.(trim)= (1- )*100=40%
76
LIMITADO
Conclusión: Esta dentro del Rango limitado
FACTOR CRÍTICO 4: Eficiencia del proceso

INDICADOR 1: Nivel de producción
OBJETIVO Controlar el nivel de producción para determinar la eficiencia del
proceso.
OBJETO
Nivel de producción =

Cantidad
producida Mensualmente
Registro de
Producción
entrega de
producción
Capacidad de Mensualmente Producción

producción producción
COMPARADOR Aceptable: Nivel de producción > 0,80

Limitado: 0,70 ≤ Nivel de producción ≤0,80
No Aceptable: Nivel de producción < 0,70
ACTIVADOR
Limitado Verificar todos los sub procesos que provocan que no se produzca a
toda la capacidad.
No Aceptable Realizar una reunión con todo el personal de producción y analizar a
detalle las principales causas que provocaron que no se produzca a
toda la capacidad.
INDICADOR 1: NIVEL DE PRODUCCION
 Nivel de producción(MES 1)= = = 0.85
ACEPTABLE
 Nivel de producción(MES 2) = = = 0,92
77
ACEPTABLE
Conclusión.-Esta dentro del rango aceptable.
EVALUACION DEL PROCESO DE PRODUCCION
Evaluación de factores Proces

Grado de
o
Factores críticos Indicadores satisfacció
limitant
n a b c
e
1 Productividad Índice de Limitado El

productivida proceso
d de
× compras
Tiempo
Aceptable
efectivo de
producción
2 Calidad Calidad del Aceptabl ×

producto e
terminado
Optima
utilización
de recursos
Aceptabl
e
3 Control de Mantenimie × El
mantenimiento nto proceso
constante preventivo Limitado de
producci
ón
4 Eficiencia del Nivel de Aceptabl ×

proceso producción e
TOTAL a= 2 b= 2 c= 0
L=2
78
PRODUCTIVIDAD DEL PROCESO
a = Aceptable = 1
b = Limitado = 0,5
Aceptable ≥ 60%
No aceptable ˂ 55%
PRODUCTIVIDAD DEL PROCESO
Detalle Calculo Resultado
Productividad del proceso 75 %

P=
Deficiencia DEF=1-P=1-0,75 25%
Factor limitante 0,5

Factor limitante= =
Porcentaje de limitación del 50%

proceso (3)= *(1)
50%
79
(4)= *(1)
Grados de influencia del 7,14

proceso (3)=
7,14
(4)=
Conclusión
La productividad del proceso de
producción es 75 %y presenta una
deficiencia 25% la causa de esta
deficiencia es el 50% por el proceso de
compras y también el 50% por el proceso
de producción finalmente de acuerdo a los
parámetros de la empresa este proceso es
Aceptable.
Principales causas de su deficiencia
Una de las causas del proceso de producción es que el proceso de compras mande
materia prima en exceso o menor de lo previsto a producción, si se llegara a dar el
caso limitaría en el índice de productividad y otra causa seria el mantenimiento de los
equipos.
Como afecta al objetivo del proceso y del sistema
Afectaría al objetivo del proceso en el cual no se llegaría a cumplir con las entregas
puntuales y por ende llegaría a afectar a todo el sistema por no cumplir del todo el
objetivo del proceso.
Fortalezas y debilidades del proceso
Fortalezas Debilidades
80
 Productos naturales y de Calidad.  Son todos aquellos que me limitan

 Eficiencia del procesos. a cumplir con mi objetivo. índice de
productividad, mantenimiento
Misión : Comercialización
Comercializar y distribuir nuestras infusiones en los plazos establecidos con eficacia y
eficiencia, de tal manera que los clientes tengan su producto terminado en la cantidad y el tiempo
establecido, además de realizar la entrega de los ingresos económicos y de los productos
devueltos a los procesos correspondientes
¿Que?
Recepcionar distribuir los productos terminados
¿Para Qué?
Garantizar la entrega del producto terminado al cliente final
Comercialización
Marcelo Quiroga Cuellar
Clientes
Proceso Productivo
Dirección Mayoristas
Finanzas
81
Entrega de producto al
ENTRADAS COMERCIALIZACION punto de comercialización
(PROCEDIMIENTOS) SALIDAS
PROVEEDORES (PROCEDIMIENTOS)
(Clientes)
Informe de ventas y
entrega monetaria
(finanzas)
Orden de pedido
(dirección)
Productos terminados de Recepción del
calidad. producto. reclamos (dirección)
Verificación de la Presupuesto y Solicitud
Transporte y suministros. cantidad del producto
de desembolso para la
terminado.
publicidad, marketing e
Sugerencias y reclamos Elaboración de investigación de
(clientes externos) reportes de mercados (dirección)
sugerencias y
reclamos de clientes (dirección)
Informe de sugerencias y
reclamos (dirección)
Presupuesto y Solicitud
de desembolso para la
publicidad, marketing e
investigación de
Cantidad
Cantidad de
de productos
productos devueltos
devueltos mercados (dirección
Satisfacción
Satisfacción del
del cliente
cliente del
del producto
producto entregado
entregado
Control
Control de
de Inventarios
Inventarios
Control
Control del
del tiempo
tiempo dede entrega
entrega
82
FACTORES CRITICOS: Proceso Comercialización

Factor de Tipo de
Nº Factores Críticos Indicadores
Medición Indicador
1 Índice de ventas %De ventas Eficiencia Duro
2 Eficiencia del Proceso Uso de recurso Eficacia Blando
Grado de conformidad
3 Satisfacción del cliente Blando
del cliente Eficacia
4 Distribución Tiempo de entrega Eficiencia Duro
Cordialidad en la entrega Eficacia Blando
Atención al cliente
5
comercialización
Conformidad en la
Eficacia Duro
atención
FACTOR CRÍTICO 1: INDICE DE VENTAS
83
Indicador 1: %DE VENTAS

OBJETIVO: Controlar las ventas
OBJETO: %EFICIENCIA= CANTIDAD DE PRODUCTO VENDIDO/ CANTIDAD DE PRODUCTOS INGRESADO*100
CANTIDAD REGISTRO
DE DE PRODUCCION
MENSULAMENTE
PRODUCTOS PRODUCTOS
INGRESADOS INGRESADOS
CANTIDAD
DE REGISTRO
MENSUALMENTE COMERCIALIZACION
PRODUCTOS DE VENTAS
VENDIDOS
COMPARADOR Aceptable : Índice>90%
Limitado: 90%>indice≥70%
No Aceptable: Índice<70%
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar el porque de las ventas bajas
NO ACEPTABLE Realizar reuniones con el personal de comercializació n para determinar los

factores que inciden en la baja venta del producto
SIMULACION
INDICADOR 1 : % INDICE DE VENTAS.
% eficiencia = *100
% de ventas (MES 1) = 10557/12000* 100 = 88%
% de ventas (MES 2) = 11953/13000*100 = 92%
% de ventas (MES 3) = 11255/13500* 100 = 83%
Conclusión.- Esta dentro del rango de LIMITADO.
FACTOR CRÍTICO 2: EFICIENCIA DEL PROCESO
84
Indicador 2: USO DE RECURSO

OBJETIVO: Controlar el uso de los recursos designado
OBJETO:EFICIENCIA PROCESO=Recursos utilizados / Recursos presupuestados*100
DETECTOR QUE COM CUANDO DONDE QUIEN
O
RECURSOS ESTADO DE
COMERCIALIZACIO
UTILIZADO TRIMESTRALMENTE RESULTAD
N
S OS
RECURSOS ESTADO DE
COMERCIALIZACIO
UTILIZADO TRIMESTRALMENTE RESULTAD
N
S OS
COMPARADO Aceptable : %CA ≥95%
R Limitado: 95%>%CA ≥90%
No Aceptable: %CA<90%
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar las razones de la falta de puntualidad en la entrega del producto por
parte de producció n.
NO Analizar a detalle posibles causas de la demora en la entrega del producto.
ACEPTABLE
SIMULACION
INDICADOR 2: USO DE RECURSO
EFICIENCIA PROCESO=Recursos utilizados / Recursos presupuestados*100
TRIMESTR1:88%
TRIMESTRE2 :90%
TRIMESTR3:8%
Conclusión.- Esta dentro del rango NO ACEPTABLE
FACTOR CRÍTICO 3: SATISFACCION DEL CLIENTE

Indicador 3:GRADO DE CONFORMIDAD DEL CLIENTE
85
OBJETIVO: Controlar la cantidad de devoluciones

OBJETO: SATISFACCION= DEVOLUCIONES/ TOTAL ENTREGAS*100
QUE COMO CUANDO DONDE QUIEN
CANTIDAD DE
REGISTRO DE COMERCIALIZACION
DEVOLUCIONES MENSULAMENTE
DEVOLUCIONES
DETECTOR
CANTIDAD DE REGISTRO DE
PRODUCTO MENSUALMENTE PRODUCTOS PRODUCCION
ENTREGADO ENTREGADOS
Aceptable : Índice>90%
COMPARADOR Limitado: 90%>indice≥70%
No Aceptable: Índice<70%
ACTIVADOR
Analizar el motivo o causas que provocan las devoluciones
LIMITADO
Realizar reuniones con el personal de comercializació n y producció n para determinar

NO ACEPTABLE
los factores que inciden en la devolució n de los productos terminados
SIMULACION
INDICADOR 3: GRADO DE CONFORMIDAD DEL CLIENTE
SATISFACCION= DEVOLUCIONES/ TOTAL ENTREGAS*100
Satisfacció n (mes1) = 650/12000* 100 = 5,4%
Conclusión.- Esta dentro del rango de ACEPTABLE
FACTOR CRÍTICO4 : DISTRIBUCION

Indicador 4:TIEMPO DE ENTREGA
OBJETIVO: Medir los tiempos de entrega
86
OBJETO: TE=(tiempo real - tiempo req)/tiempo real *100

TIEMPO REGISTRO
COMERCIALIZACION
REAL MENSULAMENTE DE LA
DETECTOR EMPRESA
TIEMPO REGISTRO
REQUERIDO MENSUALMENTE DE LA COMERCIALIZACION
EMPRESA
Aceptable : Índice≤10%
COMPARADOR Limitado: 20%>indice>10%
No Aceptable: Índice>20%
ACTIVADOR
LIMITADO Aná lisis de aspectos técnicos y humanos
NO ACEPTABLE Aná lisis de causas má s probables realizando reuniones con personal del proceso
SIMULACION
INDICADOR : TIEMPOS DE ENTREGA
TE=(tiempo real - tiempo req)/tiempo real *100
TE (mes1) = (90 - 80)/90 *100=11% L
TE (mes2) = (95 - 80)/95 *100=16% L
TE (mes3) = (120 - 80)/120 *100=33% NA
Conclusión.- Esta dentro del rango de LIMITADO
FACTOR CRÍTICO5 : ATENCION AL CLIENTE COMERCIALIZACION

Indicador 5:CORDIALIDAD EN LA ENTREGA
OBJETIVO: Determinar el grado de satisfacció n en lo referente a la cordialidad
OBJETO: Grado de satisfacción= DE PUNTAJEDE SATISFACCION EN CORDIALIDAD/PUNTAJE IDEAL*100

DETECTOR COMERCIALIZACION
DE MENSULAMENTE ENCUESTA
PUNTAJE DE
87
SATISFACCION
EN
CORDIALIDAD
PUNTAJE
IDEAL MENSUALMENTE ENCUESTA COMERCIALIZACION
Aceptable : Grado≥90%
COMPARADOR Limitado: 90%>Grado>75%
No Aceptable: Grado≤25%
ACTIVADOR
LIMITADO Determinar posibles causas de la insatisfacció n
NO ACEPTABLE Identificar el pará metro mas critico
SIMULACION
INDICADOR : CORDIALIDAD EN LA ENTREGA
Grado de satisfacción= DE PUNTAJEDE SATISFACCION EN CORDIALIDAD/PUNTAJE IDEAL*100
Grado de satisfacción (mes1) = (95)/100 *100=95% A
Grado de satisfacción (mes2) = (78)/100 *100=78% L
Grado de satisfacción (mes3) = (82)/100 *100=82% L
FACTOR CRÍTICO5 : ATENCION AL CIENTE COMERCIALIZACION

Indicador 6:CONFORMIDAD EN LA ATENCION
OBJETIVO: Medir la conformidad en la atenció n de las entregas

OBJETO: %CA=(# de entregas correctas / total de entregas)*100
# DE REGISTRO
DETECTOR COMERCIALIZACION
ENTREGAS TRIMESTRALMENTE DE
CORRECTAS ENTREGA
88
REGISTRO
TOTAL DE
TRIMESTRALMENTE DE COMERCIALIZACION
ENTREGAS
ENTREGA
Aceptable : %CA ≥95%
COMPARADOR Limitado: 95%>%CA ≥80%
No Aceptable: %CA<60%
ACTIVADOR
LIMITADO Realizar una evaluació n de las causas en base a la informació n recopilada
NO ACEPTABLE Detectar el problema y tomar una decisió n inmediata y definitiva
SIMULACION
INDICADOR : CONFORMIDAD EN LA ATENCION
%CA=(# de entregas correctas / total de entregas)*100
%CA = (25)/30 *100=83% L
%CA = (33)/40 *100=82% L
%CA = (45)/51 *100=88% L
89
EVALUACIÓN DEL PROCESO DE COMERCIALIZACION
EVALUACION DE CAUSAS
FACTORES
INDICADORES QUE
FACTORES CRITICOS
LIMITAN
a b C
(L)
1 x
EFICIENCIA DEL
USO DE RECURSO COMERCIALIZACION
PROCESO
2
GRADO DE PUNTUALIDAD DE
INDICE DE VENTAS X
ENTREGA
3 X RECURSOS HUMANOS
SATISFACCION DEL GRADO DE CONFORMIDAD DEL
CLIENTE CLIENTE

DISTRIBUCION TIEMPO DE ENTREGA X COMERCIALIZACION
4
90
CORDIALIDAD EN LA ENTREGA
5 ATENCION AL CIENTE X
RECURSOS HUMANOS
COMERCIALIZACION
CONFORMIDAD EN LA
ATENCION
TOTAL a=0 b=4 c= 1 L=4
Cálculo de la productividad comercialización
n= Nú mero de factores del proceso de aná lisis
P=(0(1)+4(0.5)+1(0.25))/5
P=0.45
P=45%
Def =1-0.45=0.55=55%
Factor Limitante
l= número de limitaciones
F=1/4=0.25
Porcentaje de limitación de los procesos
91
i= Proceso de aná lisis
j= Proceso Limitante
s = Nú mero de veces que limita j
Causa: RECURSOS HUMANOS
P5(6)=0.25*2=50%
Causa: COMERCIALIZACION
P5(5)=0.25*2=50%
Grados de influencia
G5(5)=0.50*100/7=7,1
G5(6)=0.50*100/7=7,1
PRODUCTIVIDAD TOTAL DEL SISTEMA
Aceptable ≥ 60%
No aceptable ˂ 55%
Conclusión: El proceso de comercializació n tiene una productividad del 45% por lo tanto es NO
ACEPTABLE, con una deficiencia del 55%. La composició n de la deficiencia es causado por el
proceso de Recursos Humanos con 50%por el mismo proceso con un 50%
Principales causas de su deficiencia
92
Una de las principales causas es que el proceso de comercialización tiene muchas

tareas por cumplir y personal no adecuado
Como afecta al objetivo del proceso y del sistema
Afecta de manera que no se pueda vender la cantidad de producto terminado

entregado por producción por consiguiente afecta directamente a los ingresos
económicos de la empresa.
Fortalezas y debilidades del proceso
 ENTREGA DE PRODUCTO TERMINADO  EFICIENCIA DEL PROCESO

 SATISFACCION DEL CLIENTE  DISTRIBUCION
Misión - RECURSOS HUMANOS

Gestionar el talento humano, proporcionando personal a los diferentes procesos,
velando por mantener un clima laboral, el desempeño eficiente, el compromiso, la
responsabilidad, fomentando una comunicación integral para la mejora continua de la
empresa.
¿Qué?
Gestión del talento humano.
Personal comprometido, eficiente y responsable.
¿Para qué?
Para mantener un desempeño eficiente, comprometido y responsable en cada una de

las tareas de la empresa.
93
FINANZAS GERENCIA
Proceso PRODUCCION
PRODUCCION
COMPRAS DISTRIBUCION
94
RECURSOS HUMANOS
ENTRADA (PROCEDIMIENTOS) SALIDAS
(Proveedores) (Clientes)
Planificación del proceso (establecer

objetivos, indicadores, acciones,
asignar recursos y políticas).
Políticas institucionales.
Gestionar planes de acción y ejecutar

Presupuestos asignado para RRHH. Personal, formado en valores y
planes de acción.
comprometidos con la empresa.
Informes de producción
Seguimiento de personal.
Planes de gestión.
Informes de personal
Gestionar relaciones laborales.
Informes de gestión

Indicadores de gestión.
Gestionar seguimiento del proceso.

Informes de situación de parte del
personal y partes interesadas. Analizar datos generados y tomar
decisiones de corrección o
mejoramiento continuo del proceso.
95
-MOTIVACION LABORAL
-AMBIENTE LABORAL
-EFICIENCIA DEL USO DE
RECURSOS
-SUELDOS Y SALARIOS
N Factores críticos INDICADORES MEDICION TIPO
-Satisfacción del personal. Eficacia Blando

1 MOTIVACION LABORAL
-Índice de ausentismo. Eficacia Duro
EFICIENCIA DEL USO DE -Eficiencia del proceso. Eficiencia Duro

2
RECURSOS -Desempeño laboral. Eficacia Duro
-Porcentaje de valoración
Eficacia Blando
del ambiente laboral.
3 AMBIENTE LABORAL
-Índice de quejas por
Eficacia Duro
ambiente laboral.
- Puntualidad de entrega
4 SUELDOS Y SALARIOS Eficacia Duro
en el pago.
SATISFACCION DE LOS
5 -Porcentaje de satisfacción eficacia Blando
PROCESOS de los procesos.
96
FACTOR CRÍTICO 1: MOTIVACION DEL PERSONAL

Indicador 1: SATISFACCION DEL PERSONAL
OBJETIVO Controlar la satisfacción laboral del personal para verificar el nivel de satisfacción del
personal.
OBJETO
Índice de satisfacción(IS) =

Sumatoria de
puntuaciones Resultados de Recursos
TRIMESTRAL
las encuestas humanos
Número de
trabajadores
Encuestas de Recursos
satisfacción al TRIMESTRAL Planillas
humanos
empleado
COMPARADOR Aceptable: IS >77 %

Limitado: 67 % <=IS<=77 %
No Aceptable: IS < 67 %
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar los motivos repetitivos en el estado de encuestas de respuestas insatisfechas
(valoraciones = 1).
NO ACEPTABLE Revisar minuciosamente los motivos de insatisfacción de la encuesta realizada área
por área y plantear soluciones alternativas.
FACTOR CRÍTICO 1: MOTIVACION LABORAL

Indicador 2: INDICE DE AUSENTISMO
OBJETIVO Controlar la ausencia de personal para verificar el nivel de motivación en base a las
asistencias.
OBJETO
INDICE DE AUSENTISM0 = IA =
97
Número de Recursos
Mensual Planillas
personas humanos
ausentes
Número de
empleados
disponibles
Recursos
Mensual
Planillas humanos
COMPARADOR Aceptable: IA < 10%

Limitado: 10% <= IA <= 38%
No Aceptable: IA > 38%
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar los motivos de faltas con permisos repetitivos y faltas sin justificación.
NO ACEPTABLE Reunión con los cada uno de los procesos donde se evidencia las faltas más frecuentes,
en caso con todo el personal para evaluar las causas principales y optar soluciones de
rotación de puestos y revisión de planes.
FACTOR CRÍTICO 2: EFICIENCIA DEL USO DE RECURSOS

Indicador 1: EFICIENCIA DEL PROCESO
OBJETIVO Controlar la eficiencia del proceso para verificar si es óptimo el uso de recursos.
OBJETO
Eficiencia del proceso= E=
Estado de
Mensual Finanzas
resultados
98
Presupuesto
utilizado
Estado de
Mensual Finanzas
Presupuesto resultados
disponible
para el mes
COMPARADOR Aceptable: 95%< E <105%

Limitado: E=95% ; E=105%
No Aceptable: 95% > E >105%
ACTIVADOR
LIMITADO Verificar las causas de los desembolsos y facturaciones innecesarias.
NO ACEPTABLE Analizar las causas de los desembolsos y facturaciones innecesarias, tener una reunión
con Dirección y finanzas para optar por nuevos niveles de presupuesto según los
parámetros causales.
FACTOR CRÍTICO 2: EFICIENCIA DEL USO DE RECURSOS

Indicador 2: DESEMPEÑO LABORAL
OBJETIVO Controlar el desempeño laboral para analizar comparar el uso de recursos.
OBJETO
Índice de desempeño laboral =IDL=

Número de
cajas Mensual Kardex de cajas
Producción
producidas terminadas
Horas –Hombre
Mensual Recursos
Planillas Humanos
COMPARADOR Aceptable: IDL>0,25 Cajas/HH

Limitado: 0,1 cajas/HH<= IDL <= 0,25 cajas/HH
No Aceptable: IDL<0,1 cajas/HH
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar las causas provenientes de producción por los tiempos ociosos.
NO ACEPTABLE Reunión con gerencia y producción para determinar posibles causas de disminución de
productividad y/o revisar el cumplimiento de actividades de los empleados.
FACTOR CRÍTICO 3: AMBIENTE LABORAL

Indicador 1: NIVEL DE SATISFACCION DEL AMBIENTE LABORAL
OBJETIVO Controlar el nivel de satisfacción del ambiente laboral para verificar si el ambiente
99
laboral es aceptable.
OBJETO
% satisfacción del ambiente laboral = SAB =

Número de Resultados de Recursos
personas Semestral
satisfechas
Número de
personas
evaluadas
Encuestas
Resultados de Recursos
Semestral
COMPARADOR Aceptable: SAB>80%

Limitado: 70% <= SAB < = 80%
No Aceptable: <70%
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar condiciones mayores de insatisfacción del ambiente laboral.
NO ACEPTABLE Realizar una evaluación del ambiente laboral según la SySO.
FACTOR CRÍTICO 4: AMBIENTE LABORAL

Indicador 2: índice de quejas por ambiente laboral
OBJETIVO Controlar la cantidad de quejas del personal sobre condiciones de trabajo
OBJETO
Índice de quejas por ambiente laboral=IQAB=
Registro de Recursos
Trimestral
sugerencias humanos
Registro de Recursos
trimestral
sugerencias humanos
100
Número de
quejas
Número de
quejas o
sugerencias
totales
COMPARADOR Aceptable: IQAB<25%

Limitado: 25% <= IQAB <=55%
No Aceptable: IQAB>55%
ACTIVADOR
LIMITADO Verificar las quejas de mayor cantidad de referencias.
NO ACEPTABLE Analizar cada queja y optar por soluciones optimas de acuerdo al campo.
Factor Crítico 4: SUELDOS Y SALARIOS

Indicador 1: PUNTUALIDAD DE ENTREGA EN EL PAGO
OBJETIVO Controlar la puntualidad en el pago al personal de la empresa para medir la
efectividad de la entrega de sueldos y salarios.
OBJETO PE=Puntualidad de entrega en el pago (días) = días de retraso
Días de
retraso de
pagos
Planillas Mensual RRHH
COMPARADOR Aceptable: PE = 2 (días)

Limitado: 2(días) <= PE <= 4 (días)
No Aceptable: PE > 4 (días)
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar las causas del incumplimiento de pago al personal
NO ACEPTABLE Revisar a detalle las causas del incumplimiento de pago al personal
101
Factor Crítico 5: SATISFACCION DE LOS PROCESOS

Indicador 1: porcentaje de satisfacción de los procesos
OBJETIVO Controlar la satisfacción de los procesos para verificar el personal en el proceso
deficiente.
OBJETO Porcentaje de satisfacción de los procesos=SP= número de procesos satisfechos/6
*100
Número de
procesos
satisfechos
Encuestas
Resultado de las RRHH
encuestas
COMPARADOR Aceptable: SP>80%

Limitado: 66,67 % <= SP <= 80%
No Aceptable: SP< 66,67 %
ACTIVADOR
LIMITADO Analizar al personal en el proceso insatisfecho
EVALUACION DE
NO ACEPTABLE
FACTORES Reunión con los procesos
Gradopara
de optarFACTORES
por soluciones de rotación del personal.
Indicadores L
CRITICOS satisfacción
a b c
Satisfacción del
MOTIVACION ACEPTABLE RECURSOS
1 personal. X
LABORAL HUMANOS
Índice de ausentismo. ACEPTABLE
EFICIENCIA Eficiencia del proceso ACEPTABLE

2 DEL USO DE X
RECURSOS Desempeño laboral ACEPTABLE
Porcentaje de
valoración del LIMITADO
AMBIENTE ambiente laboral. RECURSOS
3 X
LABORAL HUMANOS
Índice de quejas por LIMITADO
ambiente laboral.
4 SUELDOS Y Puntualidad de LIMITADO X FINANZAS

SALARIOS entrega en el pago
5 SATISFACCION Porcentaje de LIMITADO X

102
DE LOS satisfacción de
PROCESOS procesos
Aceptable ≥ 60%
No aceptable ˂ 55%
ANÁLISIS DE CAUSAS
DETALLE CALCULO RESULTADO
PRODUCTIVID
AD
DEFICIENCIA 20%
FACTOR
LIMITANTE
PORCENTAJE =0,66
DE
LIMITACION =0,33
DEL PROCESO
G(recursos humanos)=9,52%
GRADOS DE
INFLUENCIA
G(finanzas)=4,76%
El proceso de recursos humanos tiene una productividad del 75% por lo tanto es
CONCLUSION
103
ACEPTABLE, con una deficiencia del 25%. La composición de la deficiencia es causada por
ES
el mismo proceso en un 66,67% y el proceso de finanzas en un 33,33%.
Análisis de Procesos
a) Principales causas de su deficiencia:
 Ambiente laboral.
 Sueldos y salarios.
b) Como afectan al objetivo del proceso y del sistema:
Baja el grado de satisfacción de los empleados haciendo que haya un a entropía en las
relaciones de la empresa.
c) Fortalezas y debilidades del proceso:
 Ambiente laboral por la no

 Motivación laboral porque inversión de recursos para un
mejor ambiente laboral.
el personal llega a un nivel
óptimo de desarrollo,  Retraso en el pago de sueldos
comunicación integral y y salarios porque el proceso de
todos los empleados obran finanzas retrasa la entrega del
presupuesto para el pago de
con responsabilidad en el
sueldos y salarios.
trabajo.
 Efectividad en el uso de
recursos presupuestados
comparado con el desempeño
104
laboral.
Misión - Finanzas
Gestionar, controlar y asignar los recursos económicos de la empresa a cada proceso para un
buen funcionamiento de los mismos, distribuir eficientemente los recursos económicos de la
empresa, reflejando la situación financiera de la empresa brindando informes financieros
exactos, reales y oportunos, asegurando así las buenas decisiones tomadas por dirección.
¿QUÉ?
Gestionar, controlar y asignar los recursos económicos de cada proceso de la empresa de forma
exacta, real y oportuna.
¿PARA QUÉ?
Para distribuir eficientemente los recursos económicos e informes financieros a cada proceso.
105
Finanzas
Pablo A. López Anzaldo
Clientes
-Gestión de procesos
Proveedores
-Compras
-Gestión de procesos -Comercialización
-Compras
-Comercialización -Distribución
-Distribución
-Recursos humanos -Recursos humanos
106
ENTRADA FINANZAS SALIDAS
(Proveedores) (PROCEDIMIENTOS) (Clientes)

Solicitudes de
desembolso de los
diferentes
procesos.
Reportes y
registros de Planificar y organizar
gastos. recursos
económicos de cada Desembolso de los
Reportes y proceso. recursos financieros
registros de para los proceso.
costos. Evaluar reportes y Reporte económico
solicitudes para de la empresa
Reportes y desembolsos.
registros de Reporte del
ventas. Analizar los balance general.
resultados de los Reporte de E.R.
Reportes y estados financieros. Reporte de las
registros de utilidades y/o
producción.
Balance General. pérdidas.
Solicitudes de
reportes y
registros de
estados
financieros.

Confiabilidad de los informes.
Tiempo de entrega de informes

financieros y desembolsos.
Gestión de recursos.
107
Tabla de indicadores Finanzas
Factores Críticos Nº Indicadores Medición Tipo
 Confiabilidad en los
1 Eficacia Duro
reportes financieros.
Reportes
Financieros
 Control de ventas a
2 Eficacia Duro
comercialización.
Capacidad de  Recursos
3 Eficiencia Duro
respuesta a las requeridos.
solicitudes de  Puntualidad en la
desembolsos 4 Eficacia Duro
entrega de recursos.
5  índice de solvencia. Eficiencia Duro
Índice de liquidez
6  Endeudamiento. Eficiencia Duro
108
PRIMER INDICADOR:
Factor crítico: Reportes Financieros
Indicador: Confiabilidad en los reportes financieros
Objetivo: Garantizar la confiabilidad de los reportes financieros
Objeto:
% Reportes financieros rechazados= # de reportes observados*100

# total de reportes
Que Como Cuando Donde Quien
Detector # de reportes Trimestral Registro de Finanzas

observados reportes
# total de
reportes
Comparador Activador
Aceptable %Reportes observados ≤ 15%
Limitado 15 % < %Reportes Revisión inmediata de los reportes observados.

observados ≤ 29%
No Revisar y proponer nuevos métodos de entrega

Aceptable de reportes.
% Reportes observados > 29%
109
SEGUNDO INDICADOR:
Factor crítico: Reportes Financieros
Indicador: Control de ventas a comercialización
Objetivo: Controlar las ventas de comercialización mediante facturas recibidas.
Objeto: = Facturas recibidas *100
Presupuesto de productos entregados

Detector Facturas Trimestral Registro de Finanzas

recibidas reportes
Presupuesto de
productos
entregados
110
Aceptable Control del presupuesto≥99,99%
Limitado 71 % < Control del Identificar las facturas recibidas con el

presupuesto < 88 % producto entregado.
No Control del presupuesto <= 71 % Hacer un seguimiento detallado de

Aceptable comercialización en su área de ventas.
TERCER INDICADOR:
Factor crítico: Capacidad de respuesta a las solitudes de desembolso.
Indicador: Recursos requeridos.
Objetivo: Determinar la disponibilidad de Recursos Requeridos por la Empresa
Objeto: % Recursos Requeridos= Cantidad de recursos requeridos *100

Cantidad de recursos disponibles
Detector
-Cantidad de Trimestral Planilla de Finanzas
recursos costos y
111
requeridos
registros de
-Cantidad de recursos
recursos económicos
disponibles
Aceptable %Recursos requeridos≤98%
Limitado 98%<recursos Evaluar los recursos requeridos y los que se

requeridos≤100% deben asignar
No %Recursos requeridos>100% Informe inmediato a dirección para tomar

Aceptable medidas preventivas.
CUARTO INDICADOR:
Factor crítico: capacidad de respuesta a las solicitudes de desembolso.
Indicador: Puntualidad en la entrega de recursos
112
Objetivo: Desembolsar a tiempo los recursos económicos
Objeto: % Tiempo de Desembolso = # Desembolsos a Tiempo *100

# Total de desembolsos
Detector #desembolsos a Trimestral Planilla de Finanzas

tiempo informes y
Total de registros
desembolsos económicos
Aceptable Puntualidad de entrega ≥ 88%
Limitado 74%≤puntualidad de Identificar las demoras del desembolso

entrega<88%
No puntualidad de entrega < 74% Evaluar minuciosamente la designación de

Aceptable recursos y planillas de desembolsos
113
QUINTO INDICADOR:
Factor crítico: INDICE DE LIQUIDEZ
Indicador: INDICE DE SOLVENCIA
Objetivo: controlar la liquidez

Solvencia= activo circulante
Objeto:
pasivo circulante
activo Informes de
circulante Semestra liquidez
Detector Finanzas
pasivo l
circulante
Aceptable
SOL. ≥ 1,86
Analizar las causa del incremento de
Limitado 1,86>SOL.>1,5
deuda y/o disminución del ACTIVO.
SOL.≤1 Reunión con dirección para analizar las
No Aceptable
causas y tomar medidas correctivas.
114
SEXTO INDICADOR:
Factor crítico: INDICE DE LIQUIDEZ
Indicador: Endeudamiento
Objetivo: Control de endeudamiento

% endeudamiento = pasivo largo plazo *100
Objeto: capital social
gastos fijos
Informe de
Detector ventas– Anual Finanzas
deudas
gastos
variables
Endeudamiento
Aceptable
≤55,6%
55,6%
Limitado <Endeuda<100% Analizar las causas del endeudamiento
Endeudamiento Reunión con dirección para evaluar las
No Aceptable
≥100% causas de endeudamiento creciente.
115
DIAGNOSTICO DE PRODUCTIVIDAD
PROCESO DE FINANZAS:
Nº FACTORES INDICADORES GRADO DE EVALUACION CAUSAS QUE

CRITICOS SATISFACCI DE FACTORES LIMITAN
ON
a b c
1
Confiabilidad en
los reportes Limitado
Reportes financieros X
COMERCIALIZA
Financieros
CION (5)
Control de ventas
a comercialización Limitado
2
Capacidad
de respuesta Recursos Limitado
a las requeridos
solicitudes X FINANZAS (7)
Puntualidad en la
de
entrega de Limitado
desembolsos
recursos
3 Índice de
liquidez
índice de solvencia Aceptable X
Limitado
116
Endeudamiento
TOTAL a= 1 b= 2 c= 0 L=2
PRODUCTIVIDAD DEL PROCESO DE FINANZAS:
a = Aceptable = 1
b = Limitado = 0,5
Aceptable ≥ 60 %
55 % > Limitado ≥ 60 %
No aceptable ˂ 55 %
ANÁLISIS DE CAUSAS
DETALLE CÁLCULO PORCENTAJE
Productividad
del proceso
(1) * 1  (2) * 0.5  (0) * 0.25 67%
P  0.67
3
Deficiencia DEF  1  P  1  0.67  0.33 33%
Factor 1 1
f    0. 5
limitante L 2
50%
117
Porcentaje de 50%
limitación del
proceso
P FINANZAS
(COMERC)  f  S  0.5  1  0.50
50%
P FINANZAS
(FINANZAS)  f  S  0.5  1  0.50
Grado de
Influencia
0.50 * 100% 7.14%
G FINANZAS
(COMRCIALIZACIÓN ) 
7
 7.14%
0.50 * 100%
G FINANZAS
( FINANZAS ) 
7
 7.14% 7.14%
Conclusión El proceso de FINANZAS tiene una productividad de 67% por lo

tanto es un proceso ACEPTABLE y una deficiencia del 33% que
está compuesto por 50% por COMERCIALIZACION Y 50% por
FINANCIAMIENTO.
Análisis del Proceso de Comercialización
d) Principales causas de su deficiencia:
Existen un grado de satisfacción “limitante” en la mayoría de los indicadores de nuestros

procesos que causan limitación en:
 Confiabilidad en los reportes financieros puntualidad.

 Control de ventas a comercialización.
 Puntualidad de entrega.
 Recursos requeridos.
 Porcentaje de endeudamiento.
Por ello la deficiencia es menor que la productividad en un tercio del proceso.
e) Como afectan al objetivo del proceso y del sistema:
118
No garantiza una productividad completamente aceptable ya que sus factores críticos están
limitados.
f) Fortalezas y debilidades del proceso:
 Índice de liquidez de la empresa  Reportes Financieros tienen un

significa que el negocio tiene un margen limitado de observados y
buen margen de capital y es rechazados.
capaz de pagar sus deudas sin  Capacidad de respuesta a las
comprometer las inversiones. solicitudes de desembolsos no
llegan al tiempo requerido lo que
causa retrasos en
comercialización.
Procesos de la empresa Naturaleza S.A.
PROCESO SIMBOLO
Dirección P1
Gestión de Calidad P2
Compras P3
Producción P4
Comercialización P5
Recursos Humanos P6
Finanzas P7
PROCESO PRODUCTIVIDAD DEFICIENCIA EVALUACION
DIRECCION 75% 25% ACEPTABLE
GESTION DE 75% 25% ACEPTABLE

CALIDAD
119

COMPRAS 70% 30% ACEPTABLE
PRODUCCION 75% 25% ACEPTABLE

COMERCIALIZACION 45% 55% NO ACEPTABLE
RECURSOS 80% 20% ACEPTABLE

HUMANOS
FINANZAS 67% 33% ACEPTABLE
PROCESO GRADOS DE INFLUENCIA

DIRECCION G1(4)=7,2 G1(5)=7,1
GESTION DE CALIDAD G2(5)=7,2 G2(7)=7,1
COMPRAS G3(3)=9,6 G3(7)=4,7
PRODUCCION G4(3)=7,2 G4(4)=7,2
COMERCIALIACION G5(5)=7,1 G5(6)=7,1
RECURSOS HUMANOS G6(6)=9,5 G6(7)=4,8
FINANZAS G7(5)=7,1 G2(7)=7,1
PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA NATURALEZA S.A.
PRODUCTIVIDAD TOTAL
120
89%
DEFICIENCIA = 1 - PROD = 11 %
Parámetros de la empresa:
Aceptable P > 65
Limitado 65 ≥ P ≥ 55
No aceptable P < 55
CONCLUSION
La empresa tiene una productividad de 89% y deficiencia del 11% por lo tanto es aceptable.
121
Matriz de limitaciones y causas
Red de limitaciones y Causas
122
Cadenas Cerradas o Cíclicas
123
Cadena 1:
Cadenas Abiertas
Cadenas Abiertas
124
125
Matriz de causas y efectos
Finanzas Recursos humanos Distribucion

Capacidad de respuesta de las solicitudes de Sueldos y salarios Indice de ventas Satisfaccion del cliente Distribucion Atencion el cliente
desembolsos descripcion:pago de sueldos y descripcion: descripcion:controlar al cantidad descripcion:medir tiempos de descripcion:conformidad
descripcion:rapides en la dotacion de dinero salarios controlar las de devoluciones cajas dañadas entrega desde al entrega de en la atencion a clientes y
ventas y control entregas equivocadas produccion hasta el punto de tiempos de entrega
de inventario de comercializacion
la tienda
Grado de Grado de Control de

Puntualidad en la Puntualidad en la entrega de
recursos requeridos puntualidad de conformidad del inventario en Tiempo de entrega Cordialidad Conformidad
entrega de recursos pagos
entrega cliente la empresa
falla en puntualidad de recursos falla en personal de distribucion Vulnerabilidad como cadena de distribución
Limitado
Inaceptable
Aceptable
126
FORTALEZA Y DEBILIDADES DEL SISTEMA

DEBILIDADES CAUSAS CONSECUENCIAS
Canales de Distribución. Mercado demandante Crecimiento de mercado
Centro de distribución Falla en el personal de Falta de cubrimiento de

distribución demanda
Posicionamiento de mercado Falta de promoción de Disminución de oportunidad

producto de crecimiento
Satisfacción al cliente Pedidos por mayor Pérdida de clientes
Rotación de dinero Mal manejo y sobrecarga de Falla en flujo de efectivo

recursos al proceso de
comercialización.
127
-----------------------------MAPA ESTRATEGICO-----------------------------
Asegurar la
Rentabilidad
Rentabili Gestión de uso
de recursos
P.FINANCIERO Incremento
disposición Capital de
del producto
trabajo
de vendidos
Sello de
inocuidad en
Empaques empaque
ecológicos
reutilizables
Materia prima 100%

naturales
P.CLIENTES
Comercialización Producción Compras Finanzas

P.PROCESOS
Reconocimiento
económico
Comunicación
Integral
Máximo Potencial
del trabajador Gestión de recurso
P.APRENDIZAJE Y DESARROLLO humana Employer
brandinng
128
129

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NATURALEZA S.A.

ANAGUA QUISPE JHANETH

Utilidad neta /sobre patrimonio.................................................................................................................15

IDENTIFICACIÓN DE PARTES INTERESADAS...............................................................................................17

Artefactos para impulsar la cultura...........................................................................................................23

Misión - GESTION DE PROCESOS................................................................................................................26

Misión - GESTION DE CALIDAD..................................................................................................................38

Tabla Indicadores Gestión de Calidad......................................................................................................40

Tabla de indicadores Compras...................................................................................................................59

FACTORES CRITICOS: Proceso Distribución - Comercialización..................................................................80

Misión - RECURSOS HUMANOS.................................................................................................................91

Tabla de indicadores Finanzas...........................................................................................................104

Matriz de limitaciones y causas........................................................................................................115

Red de limitaciones y Causas.............................................................................................................116

Cadenas Cerradas o Cílicas......................................................................................................................117

FORTALEZA Y DEBILIDADES DEL SISTEMA......................................................................................119

La empresa busca impactar positivamente en los aspectos:

Económico.- Generando desarrollo local en su región.

Ecológico.- coadyuvando al equilibrio ambiental y

Social.- Mejorando la calidad de vida de su gente.

A continuación se muestra un mapa de la ubicación:

UBICACIÓN SATELITAL CENTRO DE DISTRIBUCION

La empresa en la actualidad se encuentra posicionada en el mercado con productos totalmente

La empresa cuenta con un personal de 34 empleados.

ANALISI VERTICAL ANALISIS HORIZONTAL

Resultados Acumulados - 0,96 - - 2,15 - 100,00

EXPRESADO EN BOLIVIANOS (bs)

Electricidad, agua y teléfonos 79.467,46 79.467,46 79.467,46

ROE (2010) = 0,35%

ROE (2011) = 0,14 %

 Elaboración con productos 100%  Constante uso de

Elaboración y comercialización productos de infusión natural

Mercado: Infusiones orgánicas.

Ámbito geográfico: Cochabamba, La Paz, Santa Cruz, Trinidad, Riberalta, Guayaramerin,

Te de PURA frutas sin fumigar (sistema de producción orgánica)

IDENTIFICACIÓN DE PARTES INTERESADAS

 Mantener o mejorar la rentabilidad sobre

 Empaques de aluminio para conservar el

 Reconocimiento económico actividades

Fomentar y transmitir hábitos saludables (programas

Compromiso, lealtad, cumplimiento Relación duradera en el tiempo y alcanzar alianzas

MAPA DE PARTES INTERESADAS

PROPIETARIOS Y/O SOCIOS

Mercado: Productos orgánicos.

Ámbito geográfico: Ciudades de Bolivia , gran parte de países de América y Europa.

Productos naturales orgánicos (sin fumigar) y seguridad de conservación natural.

Clientes Calidad y variedad en producto (sabor y  Empaques de aluminio para conservar el

aroma variado de máxima infusión  Marketing mix de nuestros productos para

 Empaques ecológicos reutilizables.

 Reconocimiento económico actividades

 Fomentar y transmitir hábitos saludables

 Relación duradera en el tiempo y alcanzar

“Ser una empresa dedicada a la Elaboración y Comercialización de productos 100% naturales

Nos comunicamos de forma íntegra a través de un dialogo constante y transparente

Todos buscamos cumplir con el propósito de la empresa poniendo la visión como un

 Confiamos en nuestra gente, en lo que dice, en lo que hace y brindándoles las

 Principio economico-ecologico- social

ECONOMICO-SOCIAL, Generamos desarrollo económico-social y mejor calidad de vida para