RABANO

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
CARRERA: INGENIERÍA AGRONÓMICA
CÁTEDRA: AGRICULTURA GENERAL
TEMA: EL RÁBANO
DOCENTE: Ing. MSc. DARWIN ZAMBRANO
CICLO ACADÉMICO: PRIMERO “B”
INTEGRANTES:
CUNUHAY GEMA
ORTEGA LESLY
CEDEÑO DANNY
CANGO YOMAIRA
PERIODO ACADÉMICO:
MARZO 2019_ AGOSTO 2019

I. INTRODUCCIÓN.
El rábano (Raphanus sativus L.) es un cultivo de ciclo corto y rápida maduración, el

origen del rábano no se ha determinado de forma irrefutable, aunque las variedades
pequeñas se originaron en la región mediterránea, mientras que los grandes rábanos
pudieron originarse en Japón o China.
El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece

ser que las variedades de rábanos de pequeño tamaño se originaron en la región
mediterránea, mientras que los grandes rábanos pudieron originarse en Japón o
China. En inscripciones encontradas en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C.;
ya se hacía referencia a su uso culinario.
Es una hortaliza poco consumida en Nicaragua. Aunque Nicaragua, Cuenta con los
suelos apropiados para este tipo de cultivo, la tendencia se debe a una razón cultural
porque los nicaragüenses lo incluyen poco o nada en su dieta alimenticia. La
fertilización de este cultivo prefiere la utilización de una alternativa viable como lo
es la agricultura orgánica como medio de producción, a la vez que le proporciona al
cultivo los nutrientes necesarios para su desarrollo, ayudando a disminuir la
contaminación del medio ambiente.
Rábano, nombre común de las plantas de un género de hierbas anuales o bianuales

de la familia de las Crucíferas y en particular del rábano común de huerta presenta
un tallo ramoso con numerosos pelos; la base de éste se une con la raíz y constituyen
un tubérculo globoso las flores son blancas o amarillas dispuestas en racimos
terminales. Las hojas son grandes y ásperas, divididas en lóbulos con bordes
dentados. Se cree que la planta procede de China; hoy se cultiva en toda la región
templada boreal por la raíz pungente que forma, y suele consumirse en ensaladas.
II. DESARROLLO
EL RÁBANO
El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece ser

que las variedades de rábanos de pequeño tamaño se originaron en la región
mediterránea, mientras que los grandes rábanos pudieron originarse en Japón o China.
En inscripciones encontradas en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C.; ya se hacía
referencia a su uso culinario[ CITATION Man15 \l 12298 ].
Importancia económica
El cultivo del rábano, es muy importante en la alimentación humana rentable y

puede desarrollarse en nuestra región Interandina
Es una alternativa para el desarrollo del sector agrícola.
Beneficios en la economía del campesino y de los agricultores.
Este cultivo no presenta mayores dificultades en el manejo, lo que facilita optimizar
su rendimiento y promover su producción [ CITATION Man15 \l 12298 ].
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Raphanus
Especie: Raphanus sativus
Fuente: Taxonomía del rábano [ CITATION Man15 \l 12298 ].
Material vegetal
Las variedades se clasifican según el tamaño y la forma de la raíz (parte comestible) en:
- Variedades de raíces pequeñas (rabanitos) (Raphanus sativus L): es muy adecuado

para su envasado en conos y en bolsas [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
Raíces globulares: Redondo rosado punta blanca (la más difundida), Redondo escarlata.
Raíces oblongas: Medio largo rosado, Medio largo rosado de punta blanca.
- Variedades de raíces grandes (rábanos): Negro, Rosado, Blanco (nabo japonés)
[ CITATION Lui05 \l 12298 ].
Preparación del terreno
Estos cultivos se siembran generalmente en camas, para lo cual se debe hacer una
selección muy cuidadosa del sitio de hechura de las mismas, el suelo, debe tener buena
estructura, buen drenaje, con alto contenido de materia orgánica, de preferencia de
textura franca, ubicado cerca de una fuente de agua, de fácil acceso, sin la presencia de
nematodos y/o inóculo de enfermedades del suelo. Si el lugar de siembra está en
pendiente menor del 5% puede preparase el suelo con tracción mecánica o con tracción
animal o de forma manual, dependiendo de las disponibilidades del productor. En
primer lugar, se quita la maleza que está en el área de la parcela, cuando ya está
desmalezado todo con la palana se afloja el suelo, lo siguiente seria nivelar el terreno,
después se hace la marcación de los surcos, se van haciendo los surcos para la siembra
[ CITATION Man15 \l 12298 ].
Siembra
Se siembra de asiento, preferentemente en otoño, primavera e invierno. La semilla de

rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea. En
cambio, los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando unos 8 kg por
hectárea. Se siembra en forma directa, nunca se hace trasplante, se puede sembrar a
línea continua, a ambos lados del surco a 30 cm. Entre surcos. Cuando se cultivan
rabanitos es frecuente que, dado su rápido crecimiento, se hagan asociaciones,
intercalando otras hortalizas de ciclo más largo, tales como zanahoria,
remolacha[ CITATION Man15 \l 12298 ].
Riego
Por ser cultivos que se desarrollan con gran rapidez, necesitan una buena cantidad de
agua, distribuida uniformemente y con lapsos de riego bien ajustados. La humedad del
suelo deberá encontrarse entre un 60% a 65% de la capacidad del campo durante el
ciclo vegetativo. La falta de agua ocasiona que la raíz se vuelva más dura y si ésta es
acompañada por altas temperaturas se estimula la floración anticipada [ CITATION
Man15 \l 12298 ].
Uso medicinal
En las enfermedades producidas por carencia de vitamina C en la alimentación, que se

manifiesta por medio de hemorragias, caída de los dientes y alteraciones en las
articulaciones, es un gran agente curativo. Para este fin se recomienda comerlos en
ensaladas con frecuencia. Asma, bronquitis, tos, catarros, enfermedades de las vías
respiratorias: Tomar el caldo de su cocimiento (100 gramos por cada litro de agua)
endulzado con miel de abejas, varias veces al día [ CITATION Man15 \l 12298 ].
Plagas y enfermedades
Plagas
-Oruga de la col (Pieris brassicae)
-El tratamiento debe realizarse al eclosionar los huevos, las materias activas
recomendadas son:
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.
Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersarle en agua, con dosis de
0.40-0.50% [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
-Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae)
No solo producen daños debido a que chupan la savia de las plantas, sino que además
producen un líquido azucarado que tapona los estomas de las plantas favoreciendo el
crecimiento de ciertos hongos. Además, son transmisores de diversas enfermedades
producidas por virus [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
Control
-Se aplicará Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersarle en agua,
con dosis de 0.40-0.50%.
-Rosquilla negra (Spodoptera littoralis)
Pueden cortar las plántulas de rábano o rabanito en los primeros estados de desarrollo y
cortar además las hojas [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
Control
-Se recomienda aplicar:
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.
Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersarle en agua, con dosis de 0.10-
0.30% [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
Enfermedades
-Mildiu velloso (Peronospora parasitica)
Es una enfermedad común durante los meses primaverales.
Se presenta en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas. Posteriormente,

transcurrido un periodo de tiempo estas manchas viran a marrón oscuro, terminando por
secarlas totalmente [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
Control
-Rotación de cultivos.
-Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea, especialmente en tiempo cálido,
a fin de evitar la subida a flor y lograr mejor cosecha [ CITATION Lui05 \l 12298 ].
III. BIBLIOGRAFÍA
Escobar, M. (02 de 12 de 2015). El Rábano . Recuperado el 03 de 04 de 2019, de

https://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/3_leguminosas_cebada.pdf
Santander, L. (2005). Cultivo de Hortalizas (Decimoquinta Edición ed.). (E.

Universitaria, Ed.) Santiago Chile : ISBN 9561115131, 9789561115132.
Recuperado el 03 de 04 de 2019, de https://books.google.com.ec/books?id=-
K9xgvfdGGYC&pg=PA251&dq=cultivo+de+rabano&hl=es&sa=X&ved=0ahU
KEwiQwsTQxbfhAhWhtVkKHYXfAc8Q6AEIOjAE#v=onepage&q&f=false

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CICLO ACADÉMICO: PRIMERO “B”

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El rábano (Raphanus sativus L.) es un cultivo de ciclo corto y rápida maduración, el

El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece

Rábano, nombre común de las plantas de un género de hierbas anuales o bianuales

El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece ser

El cultivo del rábano, es muy importante en la alimentación humana rentable y

- Variedades de raíces pequeñas (rabanitos) (Raphanus sativus L): es muy adecuado

Preparación del terreno

Se siembra de asiento, preferentemente en otoño, primavera e invierno. La semilla de

En las enfermedades producidas por carencia de vitamina C en la alimentación, que se

-Oruga de la col (Pieris brassicae)

Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.

-Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae)

-Rosquilla negra (Spodoptera littoralis)

-Se recomienda aplicar:

Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.

-Mildiu velloso (Peronospora parasitica)

Es una enfermedad común durante los meses primaverales.

Se presenta en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas. Posteriormente,

Escobar, M. (02 de 12 de 2015). El Rábano . Recuperado el 03 de 04 de 2019, de

Santander, L. (2005). Cultivo de Hortalizas (Decimoquinta Edición ed.). (E.

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