BASES TEORICAS DEL TURISMO

Extraído del marco teórico de la Tesis de Licenciatura en Antropología de Sammy

Aguirre Carbajal y César Chino Zeballos, “Infraestructura Turística del distrito de
Pucará, Puno, 2013”

TURISMO

Es la actividad que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares
distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a
un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.

También podemos decir que el turismo es un fenómenos social que consiste en el

desplazamiento voluntario y temporal de individuos y grupos de personas con
motivo de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de
residencia habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni
remunerada, generando múltiples interrelaciones de importancia social, económica
y cultural.

Debemos mencionar que el turismo tiene diferentes relaciones con algunas ciencias
como la Historia, Antropología, Educación, Psicología, Geografía, Ecología, entre
otros, que ponen su aporte para su desarrollo.

8.2.- TURISMO CULTURAL

“El turismo cultural esta basado en las atracciones culturales que posee el destino
ya sean permanentes o temporales, tales como la gastronomía que son utilizados
para fines turísticos”.1

Después de lo mencionado anteriormente podemos decir que el turismo cultural es

un turismo cuya motivación es el conocimiento, acercamiento y disfrutar de los
atractivos culturales tangibles e intangibles, históricos, naturales, artísticos y
sociales. Dentro de los atractivos culturales mencionamos a la gastronomía,
artesanía etc.

8.3.- ATRACTIVO TURISTICO

1
OMT organismo mundial del turismo
Podemos decir que cuando se descubre un recurso turístico luego este es
propuesto como atractivo turístico ya que la palabra atractivo Proviene del latín que
significa “que atrae o tiene fuerza para atraer”. Y por lo tanto es todo lugar que
constituye un destino turístico que posee una serie de características que motivan
el desplazamiento temporal de los viajeros.

8.4.- ATRACTIVO CULTURAL

“Son aquellos elementos en los que intervienen o ha intervenido la acción del

humano y en los que el hombre se ha manifestado”.2

“atractivo viene del latín attractivus, es un adjetivo que atrae o tiene fuerza para
atraer” Esta palabra generalmente es usada cuando decimos alguna persona lugar
o cosa que es de nuestro agrado”.

También es todo lugar que forma parte de un destino turístico que debe contener
una serie de características propias que motiven el interés de visitarlo y que los
turistas puedan fijar su atención.

En el turismo esta palabra es muy usada cuando nos referimos a lugares que son
de gran aceptación por parte de los visitantes.

7.1.- MERCADO TURISTICO

El mercado se encuentra orientado a la economía social, y basándonos en una

visión elemental del esquema del funcionamiento del sistema de mercado

7.2.- OFERTA TURISTICA

Es un conjunto de atractivos y servicios efectivamente puestos sobre el mercado;

en su aceptación más amplia comprende no solo servicios, sino también a las
empresas, instalaciones y equipos destinados a la actividad turística.

7.3.- DEMANDA TURITICA

Es la cantidad de personas que visitan con fines de turismo un determinado

espacio, a ciertos precios y en un periodo especifico. Es el conjunto de servicios
efectivamente solicitados por el consumidor que cubre la demanda actual.

2
CABALLERO, Ricardo (1997), “Turismo y medio ambiente”.
“La demanda turística internacional es una fuerza económica, social y ambiental de
proporciones globales, se ha constituido en la mayor industria del mundo para el
año 2000, el turismo supero a la industria automotriz, la de químicos y de productos
alimenticios en exportaciones totales a nivel mundial más allá de los 550 millones
de dólares”.3

Los alemanes, japoneses y estadounidenses representan el 37% del gasto total del
turismo mundial, constituyen el grupo de clientes más importantes para la industria
turística mundial.

CLASIFICACION DE LA DEMANDA TURÍSTICA

Motivo principal de la visita para turismo receptor, emisor e interno

1. Ocio, recreo y vacaciones.

2. Visitas a familiares y amigos
3. Negocios y motivos profesionales
4. Tratamiento de salud
5. Religión / peregrinaciones
6. Otros motivos

ACTIVIDAD TURISTICA

Conjunto de operaciones que de manera directa o indirecta se relacionan con la

actividad misma del turismo o pueden influir sobre ella, siempre que conlleven la
prestación de servicios a un turista. Son aquellos actos que realiza el consumidor
para que acontezca el turismo. Son objetivos de su viaje y la razón por la cual
requiere que le sean proporcionados los servicios.

PRODUCTO TURISTICO

Después de revisar diferentes libros puedo decir que el producto turístico es un

conjunto de prestaciones materiales e inmateriales que se ofrecen con a los turistas
nacionales o extranjeros con el propósito de satisfacer las necesidades de los
clientes.

3
PENTUR PERU Plan Estratégico Nacional de Turismo 2005-2015-Bases Estratégicas.
 TRADICION

“Tradición es sinónimo de cultura y afirma que aunque se expresa objetiva y

materialmente en creencias y símbolos y es una construcción mental del
investigador para dar cuenta de la continuidad y la similitud de prácticas y
conductas a través del tiempo, sin embargo podemos decir que son las prácticas de
ciertas manifestaciones culturales que reafirman la identidad de un grupo humano”.

También podemos mencionar que tradición son costumbres que un grupo de

personas realizan habitualmente.

CATEGORIZACION DE LOS RECURSOS TURISTICOS.4

Esta fase al igual que la anterior es realizada por cada una de las Direcciones
Regionales de Turismo, previa capacitación efectuada por la Dirección Nacional de
Desarrollo Turístico del MINCETUR; aplicando el “Manual para la Formulación del
Inventario de Recursos Turísticos” aprobado por Resolución Ministerial Nº
979.06.2006.

A continuación se presentan las categorías de acuerdo a este Manual:

CATEGORIAS TIPOS CARACTERISTICAS

Sitios naturales montañas, planicies, Altura, extensión y

valles, dimensiones etc.

quebradas, cañones; y
cuerpos de agua, ríos,
caídas de agua, etc

Manifestaciones Museos, arquitectura y Calidad, importancia y

culturales espacios urbanos, lugares antigüedad etc.
históricos, sitios
arqueológicos, pueblos.

4
MINCETUR, www.mincetur.gob.pe
 Folklore Gastronomía, creencias Ej. comidas y bebidas
populares, ferias y típicas.
mercados, música y
Tipo y calidad de
danzas, artesanía y artes,
productos
etnología.

Realizaciones Técnicas explotaciones mineras, Descripción y

Científicas o Artísticas explotaciones posibilidades de visita
Contemporáneas agropecuarias y etc.
pesqueras, explotaciones

Industriales.

acontecimientos artísticos, eventos, fiestas Descripción de

programados patronales, etc. espectáculos

ENTORNO HABITUAL

Es cuando un visitante o turista sale del lugar donde reside o donde nació para ir a
otro país, El objetivo de este concepto es el de evitar que se consideren como
"visitantes" a las personas que hacen desplazamientos cotidianos o semanales
entre su domicilio y el centro de trabajo o de estudio, u otros lugares frecuentados
asiduamente.
Esta definición se basa en los criterios que exigen:

DESTINO TURISTICO

Espacio geográfico determinado, con rasgos propios de clima, raíces,

infraestructuras y servicios, y con cierta capacidad administrativa para desarrollar
instrumentos comunes de planificación, que adquiere centralidad atrayendo a
turistas mediante productos perfectamente estructurados y adaptados a las
satisfacciones buscadas, gracias a la puesta en valor y ordenación de los atractivos
disponibles; dotado de una marca, y que se comercializa teniendo en cuenta su
carácter integral.
 TURISTA

"Es un visitante que permanece una noche por lo menos en un medio de

alojamiento colectivo o privado en el país visitado".5

El turista es el elemento dinámico, ya que este es el que toma la decisión del viaje y
el que hace entrar en funcionamiento el sistema.

EXCURSIONISTA

"Es un visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado del

país visitado". Esta definición incluye a los pasajeros en crucero, que son las
personas que llegan a un país a bordo de un buque de crucero y que vuelven cada
noche a bordo de su buque para pernoctar, aunque éste permanezca en el puerto
durante varios días. Están comprendidos en este grupo, por extensión, los
propietarios y pasajeros de yates y los pasajeros que participan en un programa de
grupo y están alojados en tren.

VISITANTES INTERNOS

A efectos estadísticos, la expresión "visitante interno" designa a "toda persona que

reside en un país y que viaja, por una duración no superior a 12 meses, a un lugar
dentro del país pero distinto al de su entorno habitual, y cuyo motivo principal de la
visita no es el de ejercer una actividad que se remunere en el lugar visitado". Los
visitantes internos incluyen:

 Turistas (visitantes que pernoctan una noche por lo menos)

 Visitantes del día o excursionistas (visitantes que no pernoctan en el lugar
visitado)

PATRIMONIO CULTURAL

“Son procesos adquiridos por las personas tales como el conocimiento, las
habilidades y la creatividad que les son heredados y desarrollados, los
productos que crean y los recursos, espacios y otras dimensiones del contexto
social y natural necesarias para su sustentabilidad; procesos que proporcionan
a las comunidades vivientes un sentimiento de continuidad con las
generaciones antecesoras y son importantes para la identidad cultural, así
5
PROMPERU, www.promperu.gob.pe
como para la salvaguarda de la diversidad cultural y de la creatividad de la
humanidad….patrimonio inmaterial son manifestaciones permanentes de un
pueblo o una ciudad como la música el folklore la gastronomía así como nuestro
patrimonio bibliográfico y documental expresión del trabajo científico literario o
tecnológico tales como los manuscritos e impresos”. 6

El patrimonio cultural inmaterial se define de la siguiente manera:

 Se transmite de generación en generación;

 Es recreado constantemente por las comunidades y grupos en función de su
entorno, su interacción con la naturaleza y su historia;
 Infunde a las comunidades y los grupos un sentimiento de identidad y de
continuidad;
 Promueve el respeto de la diversidad cultural y la creatividad humana;

Cumple los imperativos de respeto mutuo entre comunidades, grupos e individuos y

de desarrollo sostenible.

La antropología del turismo estudia al hombre, su evolución estudia las culturas

humanas, describiendo y explicando, analizando e interpretando, sus similitudes y
sus diferencias (Kottak, 2002).El Turismo es un fenómeno característico de la
contemporaneidad, un signo de nuestro tiempo que irrumpe e impregna la vida
desde que se extiende por las sociedades una mentalidad de ocio y consumo.

Es un hecho toral y abarca todas las dimensiones, la antropología del turismo lo

contempla desde una perspectiva holística, como un hacho social total, más allá de
la visión académica que lo restringe a una industria, un negocio. Es un fenómeno
que está presente en cada nivel y en cada sector dela vida social.

El turismo, deja caer su influencia en:

La organización del territorio.

Los modos de vida.

La visión de nosotros y de los otros.

6
URBANO, Enrique. (2001), “Turismo y Patrimonio”
La relación con el patrimonio cultural: es un factor esencial a la hora de valorar el
patrimonio cultural de otros pueblos.

Es una válvula de escape de las tensiones y la fatiga del trabajo

Es un regulador de los tiempos y los espacios.

Incide en los valores y en las costumbres que se van imponiendo.

RELACIONES CULTURALES

Es turismo es una fuerza que induce al contacto cultural, es una poderosa fuerza
contemporánea inductora del contacto entre culturas que modela un nuevo marco
para las relaciones interétnicas. Genera sentido o significado sobre los otros, es
decir, sobre la realidad sociocultural de otros pueblos que son visitados.

Pero además puede modificar la percepción de las personas en relación a algunos

lugares o países:

Genera nuevas imágenes (suiza limpia)

Reelabora imágenes (el buen salvaje)

Intensifica las anteriores imágenes

Se extraen las ideas de los viajeros románticos y se potencia para dar publicidad y
atraer al turismo.

Está presente en nuestro horizonte vital, lo que provoca que no se contemple solo
como una recompensa, sino también como un derecho humano. La expectativa de
disfrute del viaje y la estancia fuera del lugar de la cotidianeidad está presente en el
horizonte vital de los ciudadanos de la sociedad. Se concreta como un hecho
personal, más que como una recompensa por el trabajo realizado, se interpreta
como una experiencia legítima e irrenunciable, cargada de sentido y significado.

Desde el punto de vista de la Antropología, esta ciencia estudia qué es la cultura,

para describir las complejas condiciones de la vida humana, el contexto institucional
y el comportamiento de una sociedad, las estructuras significativas de las mismas y
su sistema de símbolos, estudia también las condiciones socioeconómicas y
culturales que hacen el turismo necesario y las actitudes de la población receptora y
emisora. Es la ciencia que trata al hombre en doble aspecto físico y moral
(naturaleza humana). El turismo vende mucho las costumbres y comportamientos
humanos por motivos de conocer mejor a otros pueblos.

SEGURIDAD TURISTICA

Actualmente los países en vías de desarrollo a la seguridad turística no ha tenido la

importancia que debería tener por todos los organismos competentes del sector
público y privado, para combatir esta inseguridad que amenaza estos países se
debe de construir u organismo que vele por esta seguridad, ya que sin duda alguna,
es una necesidad primordial, porque afecta directamente el sector económico,
social, jurídico y/ o político de cualquier país.

No obstante, al promover masivamente y hacer campañas e inversiones millonarias

para atraer turistas nacionales e internacionales: descuidando su seguridad y no
ponerle la atención necesaria, podría ocasionar grandes consecuencias. Es por eso
que los países deben utilizar nuevas estrategias y definiciones para que aumente la
calidad y credibilidad actual de las estadísticas turísticas que no son fáciles de
analizar debido a las inconsistencias de las destrezas utilizadas.

La seguridad es una de las pautas estadísticamente dominante de valoración del

hombre durante el desarrollo de la actividad turística que involucra una serie de
aspectos para la demanda y que podemos englobar básicamente en ocho puntos:
seguridad pública, seguridad social, seguridad médica, seguridad informativa,
seguridad económica, seguridad de los servicios turísticos, seguridad en eventos,
seguridad vial y del transporte.

Clasificación del turismo según Caballero, Ricardo: 1997

a) Según su origen
-Nacional, interno o doméstico: es aquel que se refiere a los turistas
que viajan fuera de su residencia habitual pero dentro los límites
geografía de su propio país.

-Internacional o receptivo: es aquel que se refiere a los turistas

extranjeros que visitan el Perú por lo menos durante 24 horas.
 -Exportación, agresivo o emisor: es aquel que se refiere a turistas
nacionales que viajan al extranjero.

b) Según la Motivación

-Turismo convencional o de tipo vacacional: es aquel que se encamina

al logro de educación o cultura, placer, descanso, recreación o salud,
sol y playa.

- Turismo Especializado: es aquel que busca aventuras o persigue

un interés.
- Turismo Científico; (Aventura: montañismo, Kajack, étc. pero
también flora y fauna).
- Turismo de afinidad o de interés común: es el que se inspira en
motivos profesionales (congresos y convenciones) o religiosos.

c) Según su permanencia

- Turismo itinerante: es de corta permanencia en los destinos.

- Turismo residencial: es de larga estancia y está relacionada al
uso de sistemas de alojamiento extra-hotelero (residencias,
apartamentos y condominios) aproximadamente la estancia es de
dos semanas a más.

d) Según la Implicación económica

-Activo: es aquel que afecta positivamente la economía nacional y la
fortalece mediante la captación de divisas.

- Pasivo: Es aquel que afecta negativamente la economía del país

a raves de la fuga de divisas.

e) Según el tipo de viaje

- Es como la forma como se hallan efectuado los arreglos y

contratos de servicios relativos a los viajes.
 - Turismo independiente: Es el turismo que en forma directa
compra por separado cada uno de los servicios que integra su
viaje. Es decir, él mismo compra sus pasajes para llegar a su
destino, contrata el alojamiento en el hotel y efectúa gastos de
alimentos, bebidas, recreación y otros en forma directa.
- Turismo organizado y/o todo incluido: es cuando el turista
adquiere en un solo acto de compra algunos o todos los servicios
por un precio global llamado comúnmente paquete turístico”. El
sistema todo incluido, como su nombre lo indica, incluye por un
solo precio un paquete completo que contiene: transporte,
alojamiento, todas las comidas, todas las bebidas, recreación no
motorizada etc.
-

Los turistas extranjeros vienen a nuestro país para conocer y saborear nuestros
productos nativos de nuestra localidad, y así dar a conocer al mundo de nuestra
riqueza del patrimonio cultural natural que poseemos y así generar más divisas y
por consecuente mayores oportunidades de empleo, recalcando que toda
alternativa de turismo es una forma de atraer más turistas a un país que compite
con otros en desigualdad de condiciones tomando en cuenta que es un sector
del mercado que ahora se encuentra en plena expansión mundial…