UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC

DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

CAPILARIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

Acosta Silvia; Gonzales Andrés; Mendoza Yusaidy; Villareal Luis

Mecánica de fluidos, Grupo AD, Programa de ingeniería y ciencias ambientales, Universidad de la Costa

[email protected]; [email protected]; [email protected]; [email protected]

Ximena castelbondo
29/marzo/2020

RESUMEN

Se determinó la capilaridad producida en un fluido para un medio poroso, identificando las

características que afectan la capilaridad de un fluido mediante dos procedimientos los cuales se
llevaron a cabo inicialmente tomando las lecturas de ascenso para fluidos que están en vasos unidos
por una servilleta enrollada formando lazos entre los colores, donde después de un tiempo se
observó la absorción de las pinturas por las servilletas. En el segundo procedimiento se realizaron
las mediciones en una rama de apio que fue sumergida en un colorante el cual fue ascendiendo
gracias a su tensión superficial.

Palabras claves: Tensión superficial, capilaridad, fluidos.

ABSTRACT

Se determinó la capilaridad producida en un fluido para un medio poroso, identificando las

características que afectan la capilaridad de un fluido mediante dos procedimientos los cuales se
llevaron a cabo inicialmente tomando las lecturas de ascenso para fluidos que están en vasos unidos
por una servilleta enrollada formando lazos entre los colores, donde después de un tiempo se
observó la absorción de las pinturas por las servilletas. En el segundo procedimiento se realizaron
las mediciones en una rama de apio que fue sumergida en un colorante el cual fue ascendiendo
gracias a su tensión superficial.

Keywords: Surface tension, capillarity, fluids.

1. INTRODUCCIÓN considerablemente debajo de la superficie actúan

En el siguiente informe de laboratorio se una sobre otra por medio de fuerzas que son
tomaron una serie de datos con instrumentos que iguales en todas direcciones. Ejemplos en la
sirvieron en un fluido altamente incompresible naturaleza puede ser la savia en los árboles de
sin forma fija donde la superficie de este se manera que el ascenso se debe a la acción
comporta como una membrana en tensión y combinada de la capilaridad junto con la
según la teoría de atracción molecular, las evaporación en las hojas y la presión negativa en
moléculas de un líquido que se encuentran los conductos de la xilema.
 𝜎𝑠 = 𝑇𝑒𝑛𝑠𝑖o𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎l

2. MARCO TEÓRICO 𝑔 = 𝐺𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎d

TENSION SUPERFICIAL: ℎ = 2𝜎𝑠 𝜌𝑔𝑟 cos
La tensión superficial se puede definir como el
fenómeno en el que la superficie de un líquido se
comporta como si sobre esta existiera una CAPILARIDAD EN TUBOS Y EN
membrana a tensión, también está asociada a la PLACAS PARALELAS LEYES DE
JURIN:
cantidad de energía necesaria para aumentar su
superficie por unidad de área. Los líquidos ascienden por un tubo capilar, si el
líquido tiende a mojar las paredes del tubo. La
También se dice que es la atracción entre
altura que asciende un líquido en un tubo capilar
moléculas de un mismo líquido, dado que sobre
es inversamente proporcional al radio del tubo y
la superficie del líquido no hay más moléculas
disminuye si la temperatura aumente. La altura a
similares, las que están en la frontera
la que asciende un líquido colocado entre dos
experimentarán una fuerza de atracción hacia el
placas paralelas, es inversamente proporcional a
interior del líquido formando una película
la separación entre placas y es la misma que
elástica, depende de la naturaleza del líquido, del
ascendería en un tubo capilar cuyo diámetro es
medio que la rodea y de la temperatura.
igual a la separación entre placas.
La tensión superficial se puede hallar por: 𝜎𝑠 = FUERZA DE FLOTACION:
𝐹 𝐿 (1) Donde F es la fuerza que hace la
superficie y L es la longitud del perímetro de la La flotación es la fuerza ascendente que
superficie. cualquier fluido ejerce sobre un cuerpo o que
está parcial o totalmente inmerso en el mismo.
Cualquier cuerpo dentro de un fluido
CAPILARIDAD: experimenta una fuerza con sentido contario y en
la misma dirección a su peso, esta fuerza es
La atracción capilar se origina por la tensión conocido como fuerza de empuje. El principio
superficial y por el calor de la relación de de Arquímedes nos habla de que todo cuerpo
adhesión entre el líquido y sólido a la cohesión sumergido en un fluido experimenta una fuerza
del líquido. Un líquido que moja al sólido tiene de empuje vertical hacia arriba, la cual es
mayor adhesión que cohesión. Se conoce como equivalente al peso el fluido que desaloja. (Y.A
capilaridad al desplazamiento ya sea en ascenso Cengel y J. M 2006)
o descenso de un líquido al interior de un
conducto estrecho. 𝐹𝑏 = 𝜌 ∗ 𝑔 ∗

Donde: Donde:

ℎ = 𝐴𝑠𝑐𝑒𝑛𝑠𝑜 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎 𝑣 = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑙𝑎𝑧𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑙iq𝑢𝑖𝑑𝑜

𝜌 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑o 𝐹𝑏 = 𝑓𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑜𝑡𝑎𝑐𝑖o𝑛
𝜌 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝜌 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙i𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝜙 = Á𝑛𝑔𝑢𝑙𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡o
𝑔 = 𝐺𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎d (Y.A Cengel y J. M 2006.)

2
 3. METODOLOGIA acuerdo a si moja o no al elemento en
MATERIALES E INSUMOS. cuestión. (Diccionario de física, 2008)

 Agua 2. Explique ¿Cuándo deja de subir el líquido

 Recipientes de vidrio y/o plásticos en el papel?
transparentes
 Colorantes al agua (del color que desees) R// Cuando esta diferencia de presión se hace
mínimo tres. cero, Dp=0, se alcanza la situación de equilibrio.
 Servilletas de papel o papel de cocina. El líquido deja de ascender. (Peiris M.G.C, 1980)
 Una regla
 Un cuchillo.
 Un pedazo de apio fresco. 3. Explica el fenómeno de la capilaridad en
 Un reloj o cronómetro. las plantas.

PROCEDIMIENTOS 1. R// Las plantas absorben agua y otras

Se diluyo un poco de pintura con agua en cada sustancias del suelo a través de la raíz. Dichas
vaso, luego se enrollo la servilleta y se conectó sustancias son transportadas hasta las hojas
los vasos con ella. Se tomó el tiempo que por unos vasos conductores por capilaridad.
demora la pintura en subir a la servilleta La capilaridad es un fenómeno físico que
registrando cada paso a través de apuntes. permite a un líquido ascender por vasos muy
finos hasta una cierta altura. Por esa razón, el
PROCEDIMIENTOS 2. agua con colorante asciende por la planta y
Se llenó un vaso con agua, luego se le agrego el tiñe las hojas. (Aquae, 2014)
colorante al agua del vaso. ubicando el apio
dentro del vaso con agua midiendo el tiempo.
Después de tres minutos se procedió a cortar el 4. Explique técnicamente ¿Por qué el agua
apio a lo largo en secciones de diferentes moja?
grosores, tomando el primero de los cuatro
pedazos de apio y separándolo del resto se midió R// La razón por la cual el Agua moja se debe a
la altura a la que llegó el agua con colorante en la existencia de dos fuerzas:
el pedazo que se cortó, luego se repitió cada tres
minutos el procedimiento, el apio que quedo «fuerzas de cohesión» que son las fuerzas que
sumergido en el agua con colorante por una hora tienen unidas a las partículas de agua (H2O) y
fue sometido a observación. las «fuerzas de adherencia» que son aquellas que
se manifiestan cuando las moléculas de agua
4. ANÁLISIS Y DISCUSIONES entran en contacto con otra superficie. cuando
las fuerzas de cohesión son menores que las de
adherencia, el líquido «moja» (agua) y
lógicamente, cuando son mayores las de
cohesión el líquido no mojara. (iefangel, 2008)
5. CUESTIONARIO
1. ¿Qué es la capilaridad?
5. Menciona tres aplicaciones de la
R// Se denomina capilaridad al fenómeno que capilaridad en la industria.
hace que la superficie de un fluido, al estar en
contacto con un cuerpo sólido, suba o baje de
3
 R// La capilaridad juega un papel importante en conductos se ven atraídos, logrando que
riego particularmente en sistemas de riego que asciendan los fluidos en determinado tiempo
hacen uso de esta propiedad para. Esto provoca hasta un punto final.
que la mena junto con las burbujas salga a flote
y quede en la superficie de la solución y la En el caso de la pintura esta logra mezclarse con
ganga quede en el fondo.  Es importante añadir la presentada en el vaso siguiente, por otro lado
que la capilaridad en lo suelos es un factor muy el apio absorbió el líquido con tinta en un
importante para la ingeniería pues el suelo es periodo determinado siendo que este se tornaba
prácticamente la base de cualquier obra civil más oscuro por los conductos del vegetal hasta
por tal motivo es necesario conocer el presentar un color bastante fluorescente en el
comportamiento de los suelos con relación a trayecto transcurrido, esto se debe a que los
dicha propiedad. La capilaridad es una capilares absorben el líquido influenciados por la
propiedad física que permite el ascenso de tensión superficial hasta llegar a las hojas, lo
líquidos en canales o tubos muy delgados. cual no se pudo observar ya que el tiempo
al fenómeno de capilaridad el metal fundido estimado por la practica fue de 12 horas por
asciende y se extiende en cualquier sentido por tanto lo absorbido en este periodo fue de 9.2 cm
el reducido espacio que queda entra la pared del de colorante, también se observó en los otros
tubo y la del accesorio. (Home, 2019.) cortes realizados de apio, que el líquido se veía
influenciado por su grosor dado que el de menor
grosor utilizado como referencia en esta práctica
fue el que logro absorber la mayor cantidad del
6. ¿A qué se debe que el menisco sea cóncavo líquido esto se debe a que entre mayor anchura
o convexo? el fluido será absorbido por mas capilares a lo
contrario del más delgado lo que facilita mayor
7. Explica el fenómeno de capilaridad en flujo de manera un poco más ligera, teniendo en
suelos. cuenta lo señalado y los resultados obtenidos se
cumplió de manera satisfactoria la practica
puesto que se logró mirar los procesos que lleva
8. Investigue los valores teóricos tensión a cabo la naturaleza y que es necesario realizar
superficial. experiencias de manera práctica para así
comprender de mejor manera lo estudiado.
6. CONCLUSIONES
En esta práctica se estudiaron algunos 7. BIBLIOGRAFÍA
fenómenos interesantes que se presentan en la
naturaleza, tal es el caso de imaginarnos como
las plantas absorben los líquidos con sus 1. Y.A Cengel y J. M. Cimbala, Mecánica
respectivos nutrientes aportando sales y de fluidos: fundamentos y aplicaciones,
minerales necesarios para su sostenimiento, 5° ed., Nueva York: McGraw-Hill, 2006.
llevando esto a la práctica se pudo probar el
papel importante que juega la capilaridad en 2. [2:12 p. m., 29/3/2020] +57 302
conductos menores a 10 milímetros al utilizar de 3972036: Diccionario de física 2008,
referencia los vasos capilares que presenta el definición de capilaridad. Obtenido en
apio, además del experimento realizado con línea: https://definicion.de/capilaridad/
servilletas en vasos con soluciones de agua (Diccionario de física, 2008)
mezclada con pintura; para lo que se pudo
evaluar atreves del tiempo como estos
4
3. [2:13 p. m., 29/3/2020] +57 302
3972036: Peiris M.G.C, Tenmakone K..
Rate of rise of a liquid in a capillary
tube. Am. J. Phys. 48 (5) may
1980,pp.415
(Peiris M.G.C, 1980)

4. [2:13 p. m., 29/3/2020] +57 302

3972036: Aquae, 2014. La capilaridad de
las plantas, obtenido en linea
https://www.fundacionaquae.org/aquaetv
/experimento-cientifico-la-capilaridad-
de-las-plantas/ (Aquae, 2014)

5. [2:13 p. m., 29/3/2020] +57 302

3972036: Iefangel,2018. Explicación de
por que el agua moja, obtenido en linea:
https://iefangel.org/2008/08/30/%C2%B
Fpor-que-el-agua-moja/
Referencia en el texto: (iefangel, 2008)

6. [2:13 p. m., 29/3/2020] +57 302

3972036: Home, 2019. Aplicación de la
capilaridad en la industria, obtenido en
linea :
https://esnuevaaplicacion.blogspot.com/2
019/01/aplicaciones-de-la-capilaridad-
en-la.html
(Home, 2019.)

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 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

ANEXOS

Tabla 1: procedimiento 2 fuente autores.

TIEMPO CORTES Altura del colorante Observaciones

en el apio (cm)
3 minutos CORTE 1 0,5 cm Muy delgado
3 minutos CORTE 2 0,3 cm Delgado
3 minutos CORTE 3 0,4 cm Grueso
3 minutos CORTE 4 0,2 cm Muy grueso
TIEMPO CORTES Altura del colorante Observaciones
en el apio (cm)
6 minutos CORTE 1 0,7 cm Muy Delgado
6 minutos CORTE 2 0,6 cm Delgado
6 minutos CORTE 3 0,5 cm Grueso
6 minutos CORTE 4 0,4 cm Muy grueso
TIEMPO CORTES Altura del colorante Observaciones
en el apio (cm)
9 minutos CORTE 1 0,9 cm Muy Delgado
9 minutos CORTE 2 0,7 cm Delgado
9 minutos CORTE 3 0,6 cm Grueso
9 minutos CORTE 4 0,5 cm Muy grueso
TIEMPO CORTES Altura del colorante Observaciones
en el apio (cm)
12 minutos CORTE 1 1,1 cm Muy Delgado
12 minutos CORTE 2 0,9 cm Delgado
12 minutos CORTE 3 0,8 cm Grueso
12 minutos CORTE 4 0,7 cm Muy grueso

Tabla 2

TIEMPO Altura del colorante en el Observaciones

apio (cm)
1 HORAS 3 cm El tallo del apio se tornó más
oscuro hasta la zona avanzada.
12 HORAS 9.2 cm La tonalidad azul del colorante
en el apio se presenta de
manera bastante concentrada,
por lo que se resalta su color
bastante fuerte hasta el punto
alcanzado.
 Imagen 1 y 2 : Primer paso del procedimiento Fuente. Autores

Imagen 3:El apio luego de ser puesto dentro

del baso con el colorante. Fuente, autores

7
Imagen 4: Apio luego de 12 horas. Fuente autores