Tarea1 - CASTRO BARRETO FABIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
TRUJILLO
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA INGENIERIA MECATRONICA
TRABAJO N° 01
TEMA:
RESUMEN DEL CAPITULO I Y SOLUCION DE EJERCICIOS

DE DISEÑO Y ENSAYO
CURSO:
TRANSFERENCIA DE CALOR Y REFRIGERACION
DOCENTE:
Ing. BENGOA, JUAN CARLOS
AUTORES:
CASTRO BARRETO, FABIO
TRUJILLO - 2018
[CAPITULO I DE CENGEL] INGENIERIA MECATRONICA
TRANSFERENCIA DE CALOR Y REFRIGERACIÓN
En este capítulo I hacemos estudio de la rapidez o la razón de Transferencia de calor

Podemos ver tres mecanismos básicos de Transferencia de calor los cuales son: la
conducción, la convección y la radiación. Cada una de estas tienen sus diferentes
formas de propagación.
La conducción es la transferencia de energía de las partículas más energéticas de una
sustancia hacia las adyacentes, menos energéticas, como el resultado de la interacción
entre ellas.
La convección es el modo de transferencia es la transferencia de calor de una superficie
sólida y líquido o gas que están en movimiento
La radiación es la energía emitida por la materia en forma de ondas electromagnéticas.
1.1 TERMODINAMICA Y TRANSFERENCIA DE CALOR
La Transferencia de energía se lleva a cabo de un medio caliente a un medio frio. esto

nos dice que la Transferencia de energía siempre se produce del medio que tiene la
temperatura más elevada hacia el de temperatura más
baja y esa Transferencia de calor se termina cuando
ambos alcanzan la misma temperatura
Para lo respecta a Transferencia de calor nos interesa
en cuanto tiempo tarda en enfriarse el café caliente
que está en un termo hasta cierta temperatura.
AREAS DE APLICACION DE LA
TRANSFERENCIA DE CALOR
Las aplicaciones son diversas en incluso nuestro cuerpo Podemos
observar que el cuerpo emana calor en forma constante hacia sus
alrededores, lo que tratamos de controlar esta razón de
Transferencia de calor con la forma de vestirse.
Por la parte de ingeniería sus aplicaciones son muy importantes
en los componentes electrónicos en Sistemas de
calefacción y acondicionamiento de aire, el refrigerador, el
congelador, el calentador de agua, la plancha e incluso la
computadora, la tv y radio.
Por lo que Podemos ver que la Transferencia de calor desempeña
un rol muy importante en el diseño de aparatos electrónicos, así
como diseño de tuberías y plantas generadoras de energía
1.2 TRANSFERENCIA DE CALOR EN ENERGIA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

2
Existen dos grupos para poder desarrollar estos tipos de problemas de esta ciencia los
cuales son: la capacidad nominal y la de dimensionamiento. La capacidad nominal:
tratan de la determinación de la razón de la Transferencia de calor para un Sistema
existente a una diferencia especifica de temperaturas
Dimensionamiento: tratan con la determinación del tamaño de un Sistema con el fin de
transferir calor a una diferencia especifica de temperatura
1.3 CALOR Y OTRAS FORMAS DE ENERGIA
Podemos considerar como energía interna como la suma de las energías cinéticas y
potencial de las moléculas. Una unidad conocida de energía es la caloría:
1 cal = 4.1868 J, la cual se define como la energía necesaria para elevar en 1°C la
temperatura de 1 gramo de agua a 14.5°C
La energía interna que está sujeta con la fase de un Sistema que se llama energía latente
o calor latente
TRANSFERENCIA DE LA ENERGIA:
La energía se puede transferir hacia una masa dada o desde esta por dos mecanismos:
calor Q y trabajo W.
La cantidad de calor transferido durante el proceso se denota por Q y a la cantidad de
calor transferido por unidad de tiempo se llama razón de Transferencia de calor y se
denota por Q̇ se entiende que esta derivado respecto al tiempo lo que tiene unidades de
J/s, Lo que equivale a W.
Si contamos con la razón de Transferencia de calor Q̇ ,entonces se puede hallar la
cantidad de Transferencia de calor Q durante un intervalo de tiempo ∆t
∆t
Q=∫ Q̇dt
0
Si se conoce la variación de Q̇con el tiempo y es constante. Témenos la siguiente

ecuación: Q =Q∗¿ ˙ ¿∆t
FLUJO DE CALOR: Es la Transferencia de calor por unidad de tiempo y por unidad de

área. Cuando Q es uniforme sobre el área A
Q̇
q̇ = W/m2
A
PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA: Se le conoce También como el principio
de conservación de la energía
La energía es una propiedad y el valor de una
propiedad no cambia a menos que cambie el
estado del Sistema. Por lo que ∆E sistema = 0, lo
cual se dice que, si el estado de ese Sistema no
cambia durante el proceso, entonces el proceso
es estacionario. Ė ENTRADA = Ė SALIDA

3
BALANCE DE ENERGIA PARA SISTEMAS CERRADOS: Hace referencia a

Sistema de masa de control que consta de una masa fija. En este caso la relación de
balance se reduce a
Eentrada-Esalida=∆U = mCv∆T
Se expresa Cv, Calor especifico a volumen constante.
Cuando el Sistema solo comprende Transferencia de calor y ninguna interacción de
trabajo cruza su frontera entonces la relación de balance se reduce a: Q= mCv∆T
BALANCE DE ENERGIA PARA SISTEMAS DE FLUJO ESTACIONARIO: Hace
referencia a sistemas de volúmenes de control.
ṁ=ρ . V . A c (Kg/s)
El balance para flujos estacionarios se reduce a Q̇ = ṁ *∆h = ṁ C p ∆T (KJ/s)
BALANCE DE ENERGIA EN LA SUPERFICIE: Podemos ver
que una superficie no tiene volumen ni masa y por lo tanto
energía. Una superficie puede considerarse como un Sistema
ficticio cuyo contenido de energía permanece constante durante
un proceso (se podría considerar como estado estacionario o
flujo estacionario) .Por lo que el balance de energía para una
superficie se puede expresar como : Entrada = E salida
Q̇1=Q̇2+Q̇3
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR:
CONDUCCION: Se concluye que la razón de la conducción de calor a través de una
capa plana es proporcional a la diferencia de temperatura a través de esta y al área de
Transferencia de calor, pero es inversamente proporcional al espesor de esa capa.
T 1−T 2 ∆T
Q̇ cond = KA = - KA
∆X ∆X
Donde k , es la conductividad térmica depende del tipo del material almacenan calor en
forma diferente.
DIFUSIVIDAD TERMICA: Es otra propiedad de los materiales que se relaciona en el
análisis de la conducción del calor en régimen transitorio, la cual representa cual rápido
se difunde el calor por el material y se define como
calor conducido k
α = = m2/s
calor almacenado ρ∗Cp
CONVECCION: Podemos clasificar en dos tipos de convección forzada y natural
La forzada es hacer fluir sobre una
superficie por un medio externo como
Ventiladores una bomba, etc. y la
natural si el movimiento del fluido es
causado por las fuerzas de empuje que

4
son inducidas por las diferencias de densidad debidas ala variación de la temperatura en
ese fluido
Se observa que la rapidez de la Transferencia de calor por convección es proporcional a
la diferencia de temperatura y se expresa en forma conveniente por la ley de Newton del
enfriamiento
Q̇ CONVECCION = h AS (Ts-T∞) W
RADIACION: Es la energía emitida por la materia en forma de ondas electromagnéticas
(o fotones) como Resultado de los cambios en las configuraciones electrónicas de los
átomos o moléculas.
La razón máxima de la radiación que se puede emitir desde una superficie a una
temperatura termodinámica Ts (en K o R) es expresada por la ley de Stefan -Boltzmann
Q̇ emitida. Max = σ AS (Ts4 ) W
Donde σ es la constante de Boltzmann σ = 5.67 _ 10_8 W/m2
La razón a la cual la radiación incide sobre la superficie y α es la absortividad de la

superficie .la razón ala cual una superficie absorbe la radiación se determina a partir
Q̇ ABSORBIDA = σ Q̇ INCIDENTE
PROBLEMAS DE DISEÑO Y ENSAYO

SOLUCION DE EJERCICIOS:
160-1 HORNO MICROONDAS VS HORNO CONVENCIONAL ( O ELECTRICO)
Con respecto a la preparación o cocción de alimentos en general Los hornos
convencionales no deshidrata las comidas, el horno microondas a diferencia del horno
convencional que utiliza el calor alrededor de los alimentos para cocinar, el horno de

5
microondas utiliza la comida para que se cocine .la absorción excita las moléculas y se
convierte en calor cocinando la comida de adentro hacia afuera.
El encargado de generar las ondas electromagnéticas es el magnetrón y la caja de

resonancia se envían las ondas de 2.5 gigahercios usando el magneto y la caja de
resonancia hace que la onda rebote en las paredes y se forme una onda estacionaria que
es la calienta los alimentos las ondas de microondas además tienen la capacidad
introducirse dentro de los alimentos con lo que se logra calendar parcialmente su
interior de forma directa por eso los alimentos de líquidos se calientan más rápidos
también se les conoce como “calentamiento electrónico o dieléctrico”
Dentro del horno microondas cuando se está calentando los alimentos estos no se
calentarán uniforme mente debido a que el calor no es distribuido uniformemente para
ello el plato donde se ponen los alimentos tiende a girar en su propio eje asegurando un
calentamiento uniforme en los alimentos. El horno convencional tiene la capacidad
además de calentar puede cocinar asar los alimentos, para este caso los analizaremos
solo cuando estos solo se usan para calentar los alimentos debido a ello primero
hablaremos en la potencia que necesita cada uno para su correcto funcionamiento,
- El horno microondas trabaja con potencias que van desde 800W hasta 1100W.
- El horno eléctrico suele tener una potencia de 950W hasta 1500W.
Lo que este dato nos otorga es que el microondas usa menos potencia cuando la estemos
usando en comparación al horno eléctrico y si lo vemos en porcentaje según algunos
cálculos ya hecho es más ahorrativo el horno microondas ya que esta gasta hasta un
75% menos de energía que un horno eléctrico.
1-163
Es bien sabido que a la misma temperatura del aire en exteriores una persona se enfría con
una rapidez mayor cuando sopla el viento, debido al aumento del coeficiente de transferencia
de calor por convección asociado con los vientos fuertes. El término temperatura de sensación
se utiliza para relacionar la razón a la que las personas pierden calor en condiciones ventosas y
la temperatura equivalente del aire cuando hay vientos ligeros (vientos con una velocidad de 3
mph o 5 km/h). La temperatura hipotética de sensación del viento (WCT, wind-chill
temperature), llamada índice de temperatura de sensación del viento (WCTI, wind-chill
temperature index), es la temperatura del aire equivalente a la temperatura del aire necesaria
para producir el mismo efecto de enfriamiento en condiciones de vientos suaves. Un reporte
del año 2003 sobre la temperatura de sensación del viento realizado por el U.S. Nacional
Weather Service expresa el WCTI en unidades métricas como: WCTI (°C) _ 13.12 _ 0.6215T _

6
11.37V0.16_ 0.3965TV 0.16 donde T es la temperatura del aire en °C y V es la velocidad del

viento en km/h a una elevación de 10 m. Muestre que esta relación se puede expresar en
unidades inglesas como WCTI (°F) _ 35.74 _ 0.6215T _ 35.75V0.16_ 0.4275TV 0.16 donde T es
la temperatura del aire en °F y V es la velocidad del viento en mph a 33 pies de elevación.
Además, prepare una tabla de WCTI para las temperaturas del aire que varíen de 10 a _60°C y
velocidades de viento de 10 a 80 km/h. Comente acerca de la magnitud del efecto de
enfriamiento por el viento y el peligro de congelación.

7

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En este capítulo I hacemos estudio de la rapidez o la razón de Transferencia de calor

La Transferencia de energía se lleva a cabo de un medio caliente a un medio frio. esto

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Si se conoce la variación de Q̇con el tiempo y es constante. Témenos la siguiente

FLUJO DE CALOR: Es la Transferencia de calor por unidad de tiempo y por unidad de

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La razón a la cual la radiación incide sobre la superficie y α es la absortividad de la

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- El horno eléctrico suele tener una potencia de 950W hasta 1500W.

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