Algodon y Caña de Azucar
Algodon y Caña de Azucar
Algodon y Caña de Azucar
TRABAJO MONOGRÁFICO
ALUMNA:
JIMENEZ SALAZAR, WENDY.K
CICLO: VIII
PUCALLPA – PERÚ
2020
INDICE
I. PRESENTACIÓN ................................................................................................................. 3
II. DEDICATORIA.................................................................................................................... 4
III. RESUMEN ............................................................................................................................ 5
IV. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 6
V. DESARROLLO DEL TEMA ............................................................................................... 7
5.1. CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum L) ...................................................... 7
5.1.1. TAXONOMIA ...................................................................................................... 8
5.1.2. DESCRIPCIÓN BOTANICA ............................................................................... 9
5.1.3. ASPECTOS FISIOLÓGICOS............................................................................. 12
5.1.4. CONDICIONES ECOLÓGICAS Y EDÁFICAS ............................................... 13
5.1.5. CLIMA Y SUELO .............................................................................................. 13
5.1.6. PLAGAS Y ENFERMEDADES......................................................................... 14
5.2. ALGODÓN (Gossypium sp.) ..................................................................................... 17
5.2.1. PRINCIPALES ESPECIES DE ALGODÓN A NIVEL MUNDIAL ................. 17
5.2.2. TIPOS DE ALGODÓN EN EL PERU ............................................................... 18
5.2.3. TAXONOMIA .................................................................................................... 18
5.2.4. FISIOLOGIA GENERAL DEL CULTIVO ........................................................ 18
5.2.5. CONDICIONES AGRO-ECOLOGICAS ........................................................... 20
5.2.6. PLAGAS Y EMFERMEDADES ........................................................................ 21
VI. CONCLUSIÓN ............................................................................................................... 22
VII. RECOMENDACIÓN ...................................................................................................... 23
VIII. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................. 24
I. PRESENTACIÓN:
Las crecientes tendencias en el mercado actual han generado la necesidad de prestarle mayor
importancia a las exportaciones de las principales cadenas productivas del país, en tal sentido,
impulsar la siembra de cultivos alimenticios y no alimenticios como la caña de azúcar y el
algodón tendrán una repercusión en la economía nacional.
Con un índice de crecimiento de 150% en áreas sembradas respecto a los años 50’, Perú al
2016 alcanzó los 87 696 ha de superficie sembrada, obteniendo una producción real de 9 832
526 tn. Aunque esta cifra es muy emotiva, en si es importante mencionar que, en algunos
años, el Perú no ha logrado cubrir la cuota asignada, lo cual ha afectado la imagen del país.
Por otro lado, el principal comprador de algodón peruano es Bolivia con una demanda de 1
256 000 dólares, lo cual significa 249% más que en el mismo periodo del año anterior cuando
sus pedidos sumaron 359 738 dólares. Si bien la exportación del algodón peruano muestra
un comportamiento positivo, son otros países a nivel mundial los que cultivan mayores
superficies y es el caso de la India, Estados Unidos, China, Pakistán, Brasil, Nigeria y
Turquía, entre otros.
En la actualidad, los mercados a nivel mundial siguen viendo con buenos ojos el sector
agroexportador peruano, por lo que debemos prestarle más atención y mejorar las inversiones
al sector agrario nacional.
II. DEDICATORIA:
A los profesores por encaminarnos en nuestra lucha por ser un profesional con
valores dentro y fuera del trabajo.
A nuestros padres, por impulsarnos a seguir adelante.
III. RESUMEN
Alrededor del 1% de la población activa del Perú se dedica a las actividades agrícolas. Dentro
de las muchas cadenas productivas a nivel nacional, La caña de azúcar (Saccharum
officinarum L) y el algodón (Gossypium sp.) constituyen dos de los principales renglones de
la economía.
El cultivo de la caña de azúcar está muy difundido en el continente americano debido a las
condiciones climáticas, las cuales propician su producción. Este cultivo pertence al género
Saccharum, dentro del cual existen seis especies: S. spontaneun, S. robustum, S. barberi, S.
sinensi, S. edule y S. officinarum, predominando las características de S. officinarum como
productora de azúcar.
El Algodón es el producto agrícola no alimentario de mayor intercambio comercial en al
ámbito mundial, del cual, su fibra es utilizada universalmente como materia prima para la
industria textil. En el Perú produce las siguiente 5 variedades de algodón: TANGUIS, PIMA,
SUPIMA, DEL CERRO y ASPERO, de los cuales las dos primeras representan en conjunto
el 90% de la producción algodonera nacional.
Las crecientes tendencias en el mercado actual han generado la necesidad de prestarle mayor
importancia a las exportaciones agrarias, por lo que es requerido expandir la frontera agrícola
para estos y otros cultivos de importancia económica.
IV. INTRODUCCION
Alrededor del 1% de la población activa del Perú se dedica a las actividades agrícolas. La
mayor parte de las tierras de la región de La Costa se destinan al cultivo de productos de
exportación, mientras que los productos para consumo interno provienen de las regiones de
La Sierra y La Selva. Junto a las predominantes propiedades agrarias de pequeño tamaño,
dedicadas a cultivos de subsistencia, han surgido las grandes cooperativas agrícolas. En 2006
y hasta la actualidad, algunos de los principales productos agrícolas (con el rendimiento anual
aproximado en toneladas métricas) fueron: Caña de azúcar (7,60 millones), Papa o patata
(3,29 millones), Arroz (2.225.000), Maíz (1.230.000), Algodón (70.000), Café (174.955) y
Trigo (195.000).
La caña de azúcar (Saccharum officinarum L) y el algodón (Gossypium sp.) constituyen dos
de los principales renglones de la economía nacional. Cabe señalar que estas actividades
sirven para dar ocupación a un elevado número de trabajadores, tanto en el campo como en
la fábrica, así mismo cabe señalar que la producción, en el caso de la caña de azúcar, es básica
para la alimentación, resultando difícil sustituirla por algún otro producto.
El cultivo de la caña de azúcar representa una de las actividades más importantes en la
economía nacional, junto con el maíz, frijol, trigo y café, está catalogado entre los cincos
productos básicos alimenticios de la población humana, alcanzando al año 2009 una
superficie cosechada de 75 348 mil hectáreas. Por otro lado, el Algodón es el producto
agrícola no alimentario de mayor intercambio comercial en al ámbito mundial; se produce y
se consume de manera generalizada y su fibra es utilizada universalmente como materia
prima para la industria textil. La fibra de algodón, conocida antes como "oro blanco", sustenta
de manera directa la vida de más de 20 mil familias de productores costeños (8 % de la
Población Económicamente Activa), abastece con materia a 173 fábricas de hilados y tejidos,
y es el punto de partida para que 400 empresas textileras dirijan su producción, no solo al
mercado nacional sino también al extranjero
En el presente trabajo se analizarán los principales puntos de desarrollo de estos principales
cultivos impulsores de la economía nacional agraria del país.
V. DESARROLLO DEL TEMA
Es una gramínea tropical perenne con tallos gruesos y fibrosos que pueden crecer entre 3 y 5
metros de altura los cuales contienen una gran cantidad de sacarosa que se procesa para la
obtención de azúcar. La caña de azúcar es uno de los cultivos agroindustriales más
importantes en las regiones tropicales y está catalogado entre los cincos productos básicos
alimenticios de la población humana junto con el maíz, frijol, trigo y café,
Dentro del género Saccharum, existen seis especies:
S. spontaneun,
S. robustum,
S. barberi,
S. sinensi,
S. edule y
S. officinarum, de los cuales, los clones comerciales de caña de azúcar son derivados de las
combinaciones entre las seis especies anteriores, predominando las características de S.
officinarum como productora de azúcar.
El cultivo de la caña de azúcar está muy difundido en el continente americano debido a las
condiciones climáticas, las cuales propician su producción, siendo los principales paices
productores Brasil, México y Colombia. El producto final obtenido de la caña de azúcar casi
en la mayoría de los paices en latinoamerica es azúcar. A continuación se muestran el
rendimiento promedio de producción de caña de azúcar para los principales productores
latinoamericanos.
CUADRO 1: Rendimientos de caña de azúcar Países de América Latina
5.1.1. TAXONOMIA
Reino : Vegetal
División : Espermatofitas o fanerógamas
Subdivisión: Angiosperma
Clase : Monocotiledóneas
Orden : Zacates o glumífloras
Familia : Gramineae
Subfamilia : Panicoideae
Tribu : Andropogoneae
Subtribu : Sacarineas
Género : Saccharum
Especie : officinarum
5.1.2. DESCRIPCION BOTANICA
La caña de azúcar es una gramínea que pertenece al género Saccharum, generalmente se
presenta en forma de matas o macollos que se propaga por partes vegetativas (en forma
asexual).
5.1.2.1. RAÍZ: Como en todas las gramíneas, las raíces de la caña de azúcar son
fibrosas y laterales, extendiéndose en todas direcciones, donde el grado de
ramificación va a depender del terreno. La caña de azúcar presenta dos tipos
de raíz que son:
LAS PRIMORDIALES, PRIMARIAS O DE ESQUEJE: Se
originan del meristemo radicular de la banda de las raíces en los entrenudos
de los tallos tomados como semillas, son delgadas, no manifiestan polaridad
y sin dominancia.
LAS RAÍCES PERMANENTES, DEFINITIVAS O DEL
TALLO: Son emitidas por el macollo, al principio son blancas y más cortas,
gruesas, más fibrosas, con crecimiento y protegidas por la cofia que las
capacita para penetrar al suelo (Domínguez, 1985; Navarrete, 1949;
Quiñónez, 1979).
5.1.6.1. Salivazo o mosca pinta: La acumulación de agua en las parcelas con caña
de azúcar, favorece a que la plaga tenga las condiciones ideales para su
reproducción; por tal motivo es necesario construir y desazolvar los drenes y
canales ya existentes.
5.1.6.2. Barrenadores:
Entre las principales enfermedades que atacan al cultivo de caña de azúcar tenemos:
5.1.6.5. Raquitismo de las socas, Organismo causal: Leifsonia xyli subsp. xyli:
Se encuentra ampliamente propagado, debido a la carencia de un programa de
producción de semilla categorizada y no se emplean otras medidas de
combate.
5.1.6.6. Carbón: Organismo causal: Ustilago scitaminea: No causan daños
alarmantes, pero debe evaluarse su evolución en los cultivares comerciales y
el comportamiento de los nuevos cultivares en proceso de extensión.
El
5.2.3. TAXONOMIA
Reino : Plantae
Subreino : Tracheobionta
División : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Subclase : Rosidae/Malvidae
Orden : Malvales
Familia : Malvaceae
Subfamilia: Malvoideae
Tribu : Gossypieae
Género : Gossypium
VI. CONCLUSIÓN
La temperatura, la luz solar, el agua y los nutrientes son las principales limitantes en
áreas en las que se cultiva el algodón de forma satisfactoria. Esta planta no resiste
grandes periodos de sequía, pero casi cualquier suelo con una profundidad razonable
y un buen sistema de drenaje se puede emplear para el cultivo de algodón, además de
ello, es una planta muy sensible al ataque por parte de plagas de insectos o a la
competencia por parte de otras malas hierbas en la época de desarrollo de la semilla.
El área sembrada de caña de azúcar esta en constante crecimiento en estos últimos
años, pudiéndose constatar esto en los niveles de producción de azúcar que crece a
un ritmo semejante al crecimiento poblacional. Pero, muy aparte de este producto
principal por el cual se siembra la caña de azúcar se pueden obtener, a partir de ella
(Caña de azúcar), una amplia gama de posibilidades que pueden usarse como fuentes
de energía renovable como son: alcohol, biogás y electricidad, los cuales pueden
constituir una alternativa de mínimo impacto ambiental viable tecnológicamente.
VII. RECOMENDACIÓN:
En la siembra de caña de azúcar existen variantes debido a los tipos de suelo que se
registran, presentándose generalmente 2 tipos de siembras; el más generalizado es a
cordón doble y/o sencillo pica y tapa con azadón, mientras que el otro sistema es el
de "siembra pisada", principalmente en suelos arcillosos, donde pica y tapa con agua
de riego.
La semilla verdadera de la caña de azúcar nunca se utiliza para las siembras
comerciales, el material de siembra que se usa universalmente está constituido por
trozos de canutos de la propia caña que es considerada como semilla y simplemente
constituye un tipo de propagación vegetativa en el que cada variedad es
genéticamente igual.
El recomendable que el gobierno impulse proyectos de siembra de algodón a nivel
nacional, teniendo en cuenta que es uno de los productos más cultivados a nivel
mundial, representando la mitad del área total de cultivos no destinados a la
alimentación con 86 millones de acres.
VIII. BIBLIOGRAFIA:
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https://www.minagri.gob.pe › portal › analisis-economico › analisis-2017
http://www.oeidrus-
bc.gob.mx/sispro/algodonbc/Descargas/Guia_manejo_algodon_DP.pdf