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    01 Contenido Gestión de La Producción II PDF

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    Emmanuel Mendoza
    Este documento presenta las unidades de una asignatura de ingeniería industrial sobre gestión de la producción. Cubre temas como la programación de la producción, control de la producción, sistemas de programación como MRP, JIT y OPT, control de inventarios y el uso de software ERP como SAP para la programación y control.

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    FACULTAD DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL Y DISEÑO

    PROGRAMA: INGENIERIA INDUSTRIAL

    ASIGNATURA: GESTION DE LA PRODUCCION II (NIVEL 6)

    UNIDAD 1. Programación de la producción


    ●Introducción
    ●Conceptos Generales
    ●Capacidad Finita
    ●Capacidad Infinita
    ●Nivelación de Producción
    ●Tamaño de Lote
    ●Lote de Producción
    ●Lote de Transferencia
    ●Restricción
    ●Inventario de Seguridad
    ●Inventario de Tiempo
    ●Sistema de Arrastre (Hall)
    ●Sistema de Empuje (Push / Pull)
    ●Tiempos de Holgura
    ●Técnicas y Herramientas para programar
    ●Secuenciación
    ●Reglas de Priorización
    ●Diagramas de Gantt
    ●Tablero de Programa de Producción
    ●Programación hacia adelante
    ●Programación hacia atrás
    ●Determinación de Cantidades a producir
    ●Cantidad Económica de Orden (EOQ)
    ●Cantidad de Orden Periódica (POQ)
    ●Balance Periodo-Pieza (PPB)
    ●Programación de Centros de Trabajo
    ●Programación Matemática
    ●N trabajos, 1 máquina varias maquinas
    ●Modelo de Cola de Espera
    ●Determinación de Fechas de Entrega

    UNIDAD 2. Control de la producción


    ●Introducción
    ●Conceptos Generales
    ●Control
    ●Auditoria de Procesos
    ●Control de la Actividad de Producción (PAC)
    ●Control de Órdenes en Proceso
    ●Expeditación de Órdenes
    ●Control de Tiempos
    ●T. de Preparación ( Set-up Time)
    ●T. de Producción (Lead Time)

    ●Control del Flujo de Materiales


    ●Materiales en Proceso
    ●Seguimiento de Proveedores
    ●Control de Personal
    ●Administración de Horas Extras
    ●Subcontratación / Maquila (Outsourcing)
    ●Control del Flujo de la Información
    ●Control de Cambios
    ●Indicadores Claves de Desempeño (KPI)

    UNIDAD 3. Sistemas de programación


    ●Introducción
    ●El Sistema MRP
    ●El Sistema JIT
    ●Tarjeta Kanban
    ●El Sistema OPT (DBR)
    ●Sistemas Mixtos
    ●Simulación del Programa de Producción
    ●Criterios de Comparación

    UNIDAD 4. Control de inventarios


    ●Conceptos Generales
    ●Demanda Independiente
    ●Demanda Dependiente
    ●Cantidad de Producción Económica EOQ
    ●Cantidad de Pedido
    ●Punto de Reorden
    ●Criterio de Costo Total
    ●Funciones del Inventario
    ●Costos relacionados al Inventario
    ●C. por Preparación
    ●C. de Manejo
    ●C. por Agotamiento
    ●Otros costos
    ●Clasificación de Inventarios
    ●Sistemas de Gastón de Inventarios
    ●Punto de Reorden
    ●Revisión Periódica
    ●Sistema mixtos
    ●Sistema ABC

    UNIDAD 5. Software ERP


    Módulos de SAP de Programación y Control
    SAP PP
    SAP MM
    Bibliografía

    Alfaro Saiz, Juan José . Problemas de programación y control de producción . México.


    AlfaOmega Grupo Editor : RA-MA Editorial , 2004 159p. (658.56 P76 )
    Bock, Robert H. Planeación y control de la producción . Limusa : Editorial Limusa, 1980
    486p (658.51 B62 )
    Buffa, Elwood S. Administración de la producción y de las operaciones . México :
    Limusa Noriega Editores, 1997 939p (658.5 B83 )
    Buffa, Elwood S. Administración y dirección técnica de la producción . México : Editorial
    Limusa, 1984 671p (658.5 B83 )
    Buffa, Elwood S. Sistemas de producción e inventario Planeación y control . México,
    1984 576p (658.51 B83 )
    Castro Zuluaga, Carlos Alberto. Planeación de la producción . Medellín : Fondo Editorial
    Universidad EAFIT, 2008 244p (658.5 C17 )
    Chapman, Stephen N. Planificación y control de la producción. México : Pearson
    Educación, 2006 288p (658.56 CH16 )
    Chase, Richard B. Administración de operaciones producción y cadena de
    suministros . México : McGraw-Hill Interamericana Editores, 2009 776p (658.56 CH17 )
    Domínguez Machuca, José Antonio. Dirección de operaciones aspectos tácticos y
    operativos en la producción y los servicios . Madrid : McGraw-Hill, 1995 2 v (658.56
    D47 )
    Eilon, Samuel. La producción planificación, organización y control . Barcelona : Editorial
    Labor, 1980 694p (658.56 E45 )
    Fogarty, Donald. Administración de la producción e inventarios. Editorial CECSA. 1995.
    Gaither, Norman. Administración de producción de operaciones . México : Internacional
    Thomson Editores, 2000 846p (658.56 G14 )
    Goldratt, Eliyahu M. La carrera . Mexico : Ediciones Castillo, 1996 184p (658.019 G65 )
    Goldratt, Eliyahu M. La meta un proceso de mejora continua . México : Ediciones Castillo,
    1996 408p (658.019 G65 )
    Goldratt, Eliyahu. El síndrome del pajar. México : Ediciones Castillo
    Hay, Edward J. Justo a tiempo: La técnica japonesa que genera mayor ventaja
    competitiva . Bogotá : Grupo Editorial Norma, 1989 247p (658.562 H19 1989 )
    Heizer, Jay. Dirección de la producción y de operaciones, decisiones estratégicas .
    Madrid : Pearson Educación, 2007 616p (658.56 H34 )
    Narasimhan, Seetharama L. Planeación de la Producción y Control de Inventarios .
    México : Prentice Hall Hispanoamericana, 1996 716p (658.51 N17 1996 )
    Plossl, George W. Control de la Producción y de Inventarios. Principios y Técnicas.
    México: Prentice Hall, 1987. 489 p.
    Render, Barry. Principios de administración de operaciones . México : Pearson
    Educación, 19)96 624p (658.403 4 R35 )
    Riggs, James L. Sistemas de Producción Planeación, Análisis y Control . México :
    Grupo Noriega Editores, 1996 683 p (658.56 R44 )
    Schonberger, Richard J. Manufactura de categoría mundial aplicaciones de las ultimas
    técnicas para optimizar la producción . Bogotá : Grupo Editorial Norma, 1997 292p
    (658.562 S24 )
    Schonberger, Richard J. Técnicas japonesas de fabricación . México : Grupo Noriega
    Editores, 1993 260 p (658.53 S24 )
    Tawfik, Louis. Administración de la producción . Bogotá : Mcgraw-Hill, 1984 404p (658.5
    T19 )
    Vollmann, Thomas E. Sistemas de planeación y control de la fabricación . s.l, 1997
    867p (658.56 V65 )
    Artículos de revistas indexadas

    Fox, Robert E. MRP. Kanban or OPT, What´s best? Inventories and Production- Enero-
    Febrero 1982.
    Fox, Robert E. OPT: An answer for America. Part II Inventories and Production-
    Noviembre-Diciembre 1982
    Fox, Robert E. OPT: An answer for America. Part III Inventories and Production- Enero-
    Febrero 1983
    Fox, Robert E. OPT: An answer for America. Part IV Inventories and Production- Marzo-
    abril 1983
    Goldratt, Eliyahi. The Unbalanced Plant. APICS 1981. International Conference
    proceedings, p 195 – 199
    Jacobs, Robert F. OPT Uncovered: many Production Planning and Scheduling
    concepts can be applied with or without software. Industrial Engineering. Pg. 89 – 95.
    Octubre 1984
    Jacobs, Robert F. The OPT scheduling system: A review of a new Production
    Scheduling System Production and Inventory Management. Trimestre 3 de 1983-
    Carlson, J. G. Microcomputers for demonstrating G/T, JIT, Kanban and MRP. Production
    Emerging Trendsand Issues. Holanda, Elsevier,1985
    Everdell, Romeyn. MRP II, JIT and OPT: Not a choice but a strategy. 1984 APICS
    Conference Prodeedings.ntoty Management. Pg 30-37. Trimestre 2 de 1986.
    Vollman, Thomas E. OPT as an enhacenment to MRP II. Production and Inventory
    Management. PG. 38-47 Trimestre 2 de 1986
    Swann, D. Using MRP for Optimized Schedules (Emulating OPT) Production and
    Inventory Management. PG. 30-37 Trimestre 2 de 1986

    Publicaciones periodicas

    Production and Inventory Journal


    International Journal of Production Research
    Production Planning and Control
    The Theory of Constraints Journal

    Biblioteca de contenidos digitales

    Chapman , Stephen N. . Planificación y Control de la Producción.Pearson. 1 ed. 2006.


    ISBN e-Book: 9789702614036ISBN: 9789702607717.
    Krajewski, Lee J.Administración de operaciones .Procesos y cadenas de valor .
    Pearson. 8 ed. 2008. ISBN e-Book: 9786074424546- ISBN: 9789702612179.

    Cibergrafía

    www.apics.org/

    También podría gustarte