REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.P. NUESTRA SEÑORA DE ALTAGRACIA DE PEDRAZA
CIUDAD BOLIVIA EDO BARINAS

USO DE BIODIGESTORES COMO MEDIO ALTERNATIVO

PARA LA PRODUCCIÓN DE GAS

AUTORES
Dávila María
Fernández Jairo
González Andris
Lozano Juan C.
Salcedo Luis
Metodología de la Investigación
Prof: Yusbely Cabeza

Ciudad Bolivia, Diciembre del 2019

 INDICE

Pág.
Dedicatoria
Agradecimiento
Resumen…………
Introducción…………
CAPÍTULO I: EL PROBLEMA
1.1.- Planteamiento del problema….
1.2.- Formulación del problema......
1.3.- Objetivos de la investigación…………..
Objetivo General
Objetivos Específicos
1.4.- Justificación de la investigación….
1.5.- Alcances y Delimitaciones………….
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
2.1.- Antecedentes de la Investigación
2.2.- Bases Teóricas…….
2.3.- Bases legales
2.4.- Definición de Términos Básicos….
2.5.- Hipótesis….
2.6.- Variables….
CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO
3.1.- Diseño de la Investigación…….
3.2.- Niveles de la Investigación……
3.3.- Población y Muestra……
3.4.- Técnicas e Instrumento de Recolección de Datos….
CAPÍTULO IV: ANÁLISIS DE DATOS
4.1.- Técnicas de Procesamiento de Análisis de Datos……..
4.2.- Aspectos Administrativos….
Recursos….
4.3.- Cronograma de Actividades….
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones……….
Recomendaciones………….
Bibliografía…………
Anexos………….
 CAPÍTULO I
EL PROBLEMA

1.1.- Planteamiento del problema

A raíz de la crisis petrolera de los años 70 se empezó a tomar conciencia por

parte del conjunto de la sociedad de la enorme trascendencia que tenía el
abastecimiento de gas en los modos de vida; en respuesta a este fenómeno, hubo
un movimiento que consideró que las energías renovables podían ser una
alternativa energética que permitiese alcanzar un mayor grado de independencia de
los recursos petrolíferos.
De esta forma, hoy en día los ciudadanos están tomando conciencia de los
graves problemas derivados del uso insostenible del gas, y a un modelo de
concentración, basado en el petróleo y en los combustibles fósiles como fuentes de
energía baratas y casi inagotables, se le contrapone, cada vez más, un nuevo
modelo energético que parte de las siguientes premisas: la diversificación en las
fuentes, la eficiencia, el ahorro en el consumo y el respeto al medio ambiente.
Estos aspectos, y especialmente el último, han tomado gran relevancia con
los estudios sobre el ozono y el cambio climático global, plasmándose en los
objetivos de reducción de emisiones de CO2 que muchos países han ido asumiendo
tras la Cumbre del Protocolo de Kioto. Sin embargo, y a pesar de ello, como afirmo
el Premio Nobel de Física Carlo Rubia, en su libro “El futuro de la energía”, tanto el
protocolo de Kioto como el resto de medidas políticas, se muestran insuficientes a
largo plazo, siendo necesario realizar importantes esfuerzos tecnológicos y
económicos para la implementación de nuevos modelos de generación de potencia
basados en energías alternativas.
Estados como Zulia, Barinas, Apure y Guárico; cuentan con un gran potencial
de biomasa en sus desechos agropecuarios, para el año 2016, el estado Guárico
poseía la cantidad de 18.000.000 de cabezas de ganado bovino y para el año 2017
según datos suministrados por la federación venezolana de porcicultura
(FEPORCINA) hubo una producción total de 3.300.000, unidad animal tipo porcino.
Los residuos de estas unidades animales, generalmente se eliminan sin un
tratamiento previo; por lo que se convierten en agentes contaminantes de
considerable alcance, afectando el ecosistema, alterando el equilibrio ecológico y la
calidad de vida.
Para solucionar este problema, los desechos agropecuarios pueden ser
depositados en un contenedor cerrado, impermeable y herméticamente sellado
(biodigestor), en una dilución de agua para que se descompongan, produciendo gas
metano y fertilizante orgánico rico en nitrógeno, fosforo y potasio; este fenómeno se
llama biodigestion y ocurre porque existe un grupo de microorganismos bacterianos
anaeróbicos presentes en el material fecal, que al actuar sobre los desechos
orgánicos de origen animal que se encuentran dentro del biodigestor, producen una
mezcla de gases con alto contenido de metano (CH4), llamada biogás, sumamente
eficiente si se emplea como combustible en generadores de gas.
Los biodigestores son parte fundamental dentro de una planta de biogás, ya
que allí se produce la mezcla de agua y desechos orgánicos para la producción del
gas, es por esto que su dimensionamiento tiene que ser muy cuidadoso a la hora
del diseño del mismo.
Con el desarrollo de tecnologías de energía alternativas, en particular el
aprovechamiento de biogás a través de la energía de la biomasa, se abre la
oportunidad para que estos desechos sean utilizados en la producción de energía
eléctrica y calórica, además de atender la problemática de impacto ambiental al
disminuir la emisión de gases de efecto invernadero, vectores transmisores de
enfermedades y diseminación de malos olores.
Para el año 2012, de acuerdo a cifras publicadas por el Instituto Nacional de
Estadística el Estado Barinas muestra un 52,2% de incidencia de pobreza,
reflejándose esta situación en una baja calidad de vida de la población, e
insatisfacciones de necesidades básicas entre las que destaca la alimentación y la
dotación de servicios básicos así como la carencia de espacios para la recreación
y desarrollo comunitario.
Tomando en cuenta lo anteriormente dicho, el proyecto se desarrollara la
Finca Canio Tigre, en el área de la comunidad de La Mula, ubicado en la Parroquia
Dominga Ortiz de Páez, Estado Barinas; en dicha finca se producirán diariamente
una cantidad de excretas animales las cuales si se les da un mal manejo pueden
ser foco de infecciones y enfermedades, ya que en la zona donde se desarrollara el
proyecto no existen sistemas de drenaje de aguas negras; debido a esto, se
elaborara un biodigestor el cual utilizará estos desperdicios como materia prima
teniendo como producto gas (biogás), un residuo con alto contenido de nutrientes
(abono orgánico) y aguas residuales ideales para el riego.
La principal ventaja del biodigestor viene dada por la parte ambiental,
teniendo como sub-producto la producción de gas el cual suplirá algunas de las
necesidades energéticas de la finca ya que por su ubicación no es fácil el suministro
de gas, este sistema de tratamiento de los desechos orgánicos de la finca cumple
con los principios de auto sustentabilidad del proyecto.
1.2.- Formulación del problema.

Al transcurrir el tiempo se ha observado como el planeta ha sufrido un

deterioro a consecuencias del mal manejo de desechos provenientes de grandes
empresas e incluso por parte de los mismos habitantes de sectores rurales, lo que
ha aumentado un deterioro de gran impacto para el ambiente. con el objetivo de
reducir estos daños al ambiente el Gobierno de la República Bolivariana de
Venezuela está implementando por medio de los Programas Nacionales de
Formación (PNF),planes estratégicos para crear y proponer ideas de proyectos
socioproductivos creados bajo un enfoque agroecológico para así dar soluciones a
estos problemas que afectan tanto al ambiente como al hombre debido a esto se
implementan planes que consoliden el desarrollo alimentario nacional, regional y
local.
 Con el objetivo de cumplir este propósito surge la necesidad de realizar
trabajos de investigación y crear proyectos que contribuyan con minimizar el
impacto ambiental de manera negativa y dar una transformación y utilización de los
recursos naturales no renovables y de esta manera infundir ideas tecnológicas
innovadoras que fomenten seguridad sobre las estrategias que contribuyan el
desarrollo socio-económico del país y las comunidades especificas donde se lleven
a cabo estos proyecto.
En este mismo orden de ideas, surgen las siguientes interrogantes: ¿será
viable la elaboración de un biodigestor artesanal en el sector La Mula?, ¿Es
importante la utilización de un biodigestor para minimizar el impacto ambiental?,
¿Cuáles son las estrategias para optimizar la utilización del biodigestor?, todos
estos interrogantes serán despejados a lo largo de la investigación realizadas por
los autores, tomando en cuenta que al finalizar la técnica a través de la biodigestion
de gas se pretende mostrar a la comunidad educativa de la Unidad Educativa
Privada Nuestra Señora de Altagracia de Pedraza, su producto final con el propósito
de ser sometido a su valoración en cada una de sus fases siendo entonces los que
evaluaran cada uno de sus procesos.
1.3.- Objetivos de la investigación.
Objetivos Específicos:
Analizar las ventajas de consumir quesos artesanales y demás derivados
lácteos tomando como objeto de validación la comunidad educativa Nuestra
Señora de Altagracia de Pedraza.
Identificar los tipos de quesos seleccionados por el grupo investigador
Verificar la importancia de utilizar la biotecnología en la fermentación láctica
tanto en quesos como en otros derivados de la leche.
Evaluar los procesos cognitivos en la realización de quesos artesanales.
1.4.- Justificación de la investigación
Haciendo referencia a la justificación, se toma como base lo dicho por
Stracuzzi (2008), quien al respecto expresa “La justificación precisa por qué
investiga, explica cómo y por qué lo hace, indica si el resultado de la investigación
tiene una aplicación concreta y puede presuponer cuáles serán esos resultados y si
el producto de la investigación ayudará a mejorar sistemas y procedimientos (pág.
72)”; como se puede evidenciar a lo largo del trabajo, su visión es mejorar un
problema explicando cómo se realizará de una manera sencilla involucrando todos
los entes para obtener los objetivos propuestos.

Objetivo General
Objetivos Específicos
Incentivar a la comunidad de a realizar prácticas agroecológicas
Instruir a la comunidad a la construcción de Biodigestores.
• Construir un Biodigestor en la Finca Los 5 Hermanos.
1.4.- Justificación de la investigación
Propósito del Biodigestor: Es obtener una fuente de gas o energía indispensable en
cualquier granja u hogar rural, utilizando materiales que se puedan conseguir en el
entorno y la principal fuente de biogás es el excremento animal. Este proyecto se
justifica por las siguientes razones: • IMPACTO AMBIENTAL, SOCIAL Y
ECONÓMICO.
Ambiental Es positivo por lo que las técnicas agroecológicas construyen una
alternativa de conservación al medio ambiente y prolongar un equilibrio en nuestra
biodiversidad.
Social En lo social aporta una educación con respeto y valores a la tierra por parte
de la ciudadanía en general, la cual será un regalo para nuestras futuras
generaciones.
Económico Contribuyen al ahorro familiar y al consumo de alimentos sanos a través
de siembras urbanas la cual disminuye la importación de alimentos para poder
lograr la soberanía alimentaria.
DESDE EL PUNTO DE VISTA TEORICO: • La producción de fertilizantes orgánicos,
es una opción para cambiar la agricultura tradicional por una orgánica, el afluente
del biodigestor es una excelente alternativa.
DESDE EL PUNTO DE VISTA AMBIENTAL:
• Reducción de la producción de gas metano. El excremento en estado natural
expulsa grandes cantidades de espacio de este gas, que es uno de los más
perjudícales para la capa de ozono
• Evita los malos olores entre 90 y 100% • Eliminar de manera limpia e higiénica los
desechos orgánicos tanto animales como humanos, evitando la contaminación de
los suelos y agua
• No se produce humo; este es uno de los males que afectan la salud.
• Permite un manejo adecuado de los desechos, la relación hombre/basura puede
ser entendida ya no de manera negativa, sino como complementaria
• No hay peligro de explosiones, el cilindro de gas tradicional siempre es un peligro
constante, el biodigestor nunca podrá ser una amenaza dentro de una casa
• Evita la tala de árboles de uso doméstico en la producción de fuego para cocción
de alimentos Permiten aprovechar los excrementos, evitan problemas de
contaminación de aguas, malos olores o criadero de insectos y controlan los
microrganismos capaces de generar enfermedades
• Permiten aprovechar los excrementos, evitan problemas de contaminación de
aguas, malos olores o criadero de insectos y controlan los microrganismos capaces
de generar enfermedades
DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONOMICO:
• Produce biofertilizante rico en nitrógeno, fósforo y potasio, capaz de competir con
los fertilizantes químicos, que son más caros y dañan el medio ambiente
• Reduce el uso de costosos y contaminantes fertilizantes químicos.
• El ahorro de energía como de alumbrado público o privado, cocción de alimentos
calefacción, etc. también permite un ahorro en dinero
• Reduce la generación de olores ofensivos, desagradables.
• Humaniza el trabajo de los campesinos, que antes debían buscar la leña en
lugares cada vez más lejanos
1.5.- Alcances y Delimitaciones………….
1.5.- Alcances y delimitaciones
Alcances

Este proyecto de investigación tiene gran alcance ya que se extiende a todas

las personas interesados en tener conocimientos relacionados con la elaboración
de quesos y demás derivados de la fermentación láctica, tomando como población
principal la comunidad en general de la Unidad Educativa Privada Nuestra Señora
de Altagracia de Pedraza, vecinos del sector El Estadio.
Delimitaciones
Delimitación Espacial: Está dirigido a la comunidad educativa de la U.E.P. Nuestra
Señora de Altagracia de Pedraza.
Delimitación Temporal: Esta investigación se realizará durante el periodo escolar
2017-2019.
Delimitación del Universo: Según Arias (2010): “Este ítem básicamente hace
referencia a la población, unidades, sector en el que se va aplicar algunas técnicas
en la recolección de la información, responde a quienes, dicho de otro modo,
unidades de análisis a ser investigada”. En este sentido, se utilizara algunos
miembros de la institución quienes se encargaran de analizar en forma critica las
muestras presentadas por los investigadores, para dar fiabilidad del producto a
realizar utilizando la biotecnología en la fermentación láctica principalmente con
quesos artesanales.
Delimitación del Contenido; Arias (2010), hace referencia al aspecto específico
del tema que se desea investigar, responde a qué aspectos concretos serán
estudiadas. Tomando en cuenta lo anteriormente dicho, se hará fragmento de
contenidos que serán abordados a lo largo de la investigación: