TEMAS:

“ANÁLISIS FODA, MAPA DE GRUPOS ESTRATÉGICOS Y

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO PARA LA EMPRESA
LAIVE S.A.”

Para el curso de:

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

Profesor:
BALVIN AZAÑA, Román Junior

Alumnos:
CARRASCO SILVA, Kevin Arthur
GARAY SALAS, Linda Alejandra
HUARANCCA JIBAJA, Jhonny
LOPEZ ENCISO, Cristhian Ivan
ROJAS AREVALO, María Margarita
DESCRIPCIÓN, MISIÓN, VISIÓN Y VALORES

DESCRIPCIÓN

Laive S.A. se constituyó el 20 de octubre de 1910 con el objetivo de desarrollar,

transformar, producir, procesar, industrializar, comercializar, importar y exportar
todo tipo de productos de consumo humano. Es una marca peruana de alimentos
que destaca por sus productos lácteos.

MISION

Contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores ofreciendo

alimentos saludables y nutritivos.

VISIÓN

Ser la empresa peruana referente de alimentos saludables y nutritivos.

VALORES

● Cumplimiento de las obligaciones

Todos los actos se rigen por una honesta, transparente y ética, así como por el
fiel cumplimiento de las obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes
de los mercados en que opera la empresa.
● Dedicación al trabajo
La empresa fomenta una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación
de los colaboradores se orienta a brindar servicios y productos de la más
alta calidad para asegurar la satisfacción de los clientes y consumidores.

● Prudencia en la administración de los recursos

La empresa reconoce la importancia de planificar y gestionar racionalmente los
recursos de la corporación para asegurar su solides y continuidad en
beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las
comunidades en las que opera.

Por otro lado, para cumplir con altos estándares corporativos y éticos la empresa
aplica Política Anti – Corrupción, Política De Cumplimiento y Prevención Penal,
Política De Gestión De Incidencias Y Comunicación De Denuncias y Política Del
Sistema Integrado De Gestión.

ANÁLISIS PESTEL
1. ENTORNO POLITICO

En el plano político los acuerdos comerciales entre el gobierno peruano y chileno

para el mejoramiento del marco jurídico regulan las relaciones comerciales.
Ambos gobiernos decidieron que a fin de mejorar el marco jurídico que regula
las relaciones comerciales entre ambos países, así como fortalecer las
relaciones internacionales entre los mismos, era conveniente mejorar los
alcances del citado acuerdo comercial. De esta manera ambos países aspiraban
a tener un documento jurídico de última generación que tuviera disciplinas claras,
eficientes y eficaces tanto para el ámbito de bienes como para el de servicios e
inversión.

Asimismo, en nueve años de vigencia del TLC con EE.UU Las exportaciones
peruanas crecieron en el orden del 18.1%.

Por otro lado, la política comercial del país se convierte en la piedra angular de
las políticas del Perú, el cual ha sido un régimen abierto de comercio e
inversiones. Los socios comerciales congratularon al Perú en el foro multilateral
por sus reformas de comercio e inversión que incluyen la reducción de aranceles
aplicados, con un arancel promedio para los bienes industriales que se redujo de
7,2 a 3,1 % en 2013.

Además, Estados Unidos felicita al Perú por las sólidas políticas económicas que
ha aplicado desde 2007 manifestó Quentin Baird, miembro de la misión de
Estados Unidos ante la OMC, Organización Mundial del Comercio. Baird indicó
que el comercio bilateral de mercancías entre los EEUU y Perú, está cerca a los
US1$ 16 MIL millones y la perspectiva de crecimiento futuro es positiva.

En cuanto a la iniciativa gubernamental existe un proyecto de ley que promueve

la ganadería lechera en el país. La comisión agraria del congreso aprobó el
dictamen que establece que los nombres de los productos lácteos deben ser de
acuerdo a los procesos industriales. Esta iniciativa promueve la veracidad de la
denominación de la leche y el desarrollo de la ganadería.

Otro indicador importante para el análisis político es el riesgo país de Perú, el

cual subió diez puntos básicos y cerro en 1.09 puntos porcentuales. Perú, con
dichos puntos porcentuales, reporto el riesgo país más bajo de la región, según
el banco de inversión JP MORGAN, subiendo diez puntos básicos respecto a la
sesión anterior, según el EMBI + Perú calculado por el banco de inversión JP
MORGAN. Este indicador: El EMBI + Perú, se mide en función de la diferencia
del rendimiento promedio de los títulos soberanos peruanos frente al rendimiento
del bono del tesoro estadounidense. Así se estima el riesgo político y la
posibilidad de que un país pueda incumplir con sus obligaciones de pago a los
acreedores internacionales.

En la constitución política está establecido que la república del Perú es

democrática, social, independiente y soberana. Su gobierno es unitario,
representativo y organizado según el principio de separación de poderes,
ejercido por un estado unitario. Con respecto al tipo de gobierno, el Perú es un
país democrático que actualmente está pasando por una disolución del
congreso, para el sector esta situación generará una mayor inestabilidad
económica en el país y obligará al Banco Central de Reserva del Perú a revisar
nuevamente su proyección de crecimiento del PBI la cual se mantenía en 2.7%
para el año 2019. Si se recuerda lo que sucedió en la década del 90, cuando
hubo una situación similar de cierre del congreso, sabemos cuáles pueden ser
las consecuencias por la que tuvo que pasar el país. Por ello, hoy el empresario
se mostrará más cauto y tomara precauciones, mientras se resuelve la crisis.
Esto va generar que la micro, pequeña, y gran empresa mantengan
incertidumbre económica. A su vez muchos emprendedores van a estar alertas
y vigilantes a la espera de resultados favorables que no perjudiquen a nuestro
país.

CONCLUSIÓN

OPORTUNIDAD

El reforzamiento de las alianzas comerciales permiten entre Perú, Chile y

EEUU se mantenga una estabilidad en el marco jurídico para el crecimiento
de la exportaciones.

Las reformas de comercio e inversiones en cuanto a los aranceles permiten

que los productos industriales sean manejados a menor costo lo cual
contribuye a beneficios para el importador como para el exportador.
La iniciativa gubernamental del proyecto de ley para promover la ganadería
lechera en el país promueve la veracidad de la denominación de la leche y
el desarrollo de la ganadería.

Mantener el riesgo más bajo de la región (EMBI + PERÚ) estima que el país
podrá cumplir con sus obligaciones de pago a los acreedores
internacionales. Además, se sabe que los inversores extranjeros se guían
por este y otros factores lo cual incentiva al crecimiento y dinamismo de la
economía del país.

AMENAZA

La incertidumbre que genera el conflicto de poderes del estado y que en

los últimos tiempos ha concluido con el cierre del congreso de la republica
impacta la proyección del crecimiento e inversión en el país, tanto para
inversión nacional o extranjera.

2. FACTOR ECONÓMICO

Económicamente se realizó un análisis a los indicadores como: PBI, inflación y

tasa de desempleo. La economía peruana ha logrado importantes avances en
su desempeño de los últimos años, con dinámicas tasas de crecimiento del PBI
y un bajo nivel de inflación y deuda; manteniendo, al mismo tiempo, tasas de
cambio estables.

En el período 2009 - 2019 el PBI alcanzaría una tasa promedio de 4.4%,

estimando el Banco Central de Reserva en el último año un valor superior a US$
215,000 millones. Asimismo, las estimaciones oficiales publicadas son de 4.0 y
4.2% para los años 2018 y 2019. De este modo, la economía peruana acumulará
18 años de consecutivo crecimiento, a tasas superiores al promedio de la región
latinoamericana.

El Fondo Monetario Internacional (FMI) proyectó que la economía peruana

crecerá 3.9% este año, elevando así su anterior previsión de 3.8% (difundida en
enero del 2019), con lo cual el Perú será el segundo país con mayor expansión
en América del Sur, después de Bolivia.
 Tasas de Crecimiento Económico

Proyecciones - Latinoamérica: 2017-2018

(Variación promedio anual %)

Fuente: FMI

Las favorables perspectivas económicas para el Perú se sustentan en el impulso

del consumo privado y en los anuncios de ejecución de proyectos de inversión
tanto privados como públicos.

A ello, se suma la confianza de los agentes económicos, generada a partir de la

implementación de una responsable política económica, la cual ha mantenido
continuidad a través de la sucesión de gobiernos. De acuerdo al Fondo
Monetario Internacional, el Perú es una "estrella en ascenso", y se constituye
como un mercado emergente; que destaca por su sólido crecimiento y baja
vulnerabilidad.

El FMI prevé que el Perú registrará una inflación de 2.4% este año y se
desacelerará a 2% en 2020. Se prevé asimismo que la inflación permanezca en
la banda de 1%-3% fijada como meta por el Banco Central. Entre enero y agosto
de 2019 el nivel general de precios aumentó 1,45 por ciento, a un ritmo mensual
promedio de 0,18 por ciento. El IPC sin alimentos y energía creció 1,68 por ciento
mientras que los alimentos y energía lo hicieron a una tasa menor (1,19 por
ciento), correspondiéndole la menor variación a los alimentos y bebidas (1,07 por
ciento). Esto último por las rebajas registradas en los precios de productos como
carne de pollo, cebolla, tomate y azúcar.

Fuente: INEI

En referencia la tasa de desempleo, el Instituto Nacional de Estadística e

Informática (INEI) informó que la Población Económica Activa (PEA) creció 0.8%
interanual entre noviembre del 2018 y enero del 2019, con un total de 5.3
millones de personas; al mismo tiempo, la Población Económica No Activa (NO
PEA) creció 2.7% con 2.5 millones personas. Además, el instituto reveló que la
tasa de desempleo en Lima Metropolitana se ubicó en 6.5% con 341,700
personas que buscan un empleo activamente. Ésta fue la tasa más baja entre
similares trimestres móviles de los últimos tres años. En cuanto al empleo
adecuado, éste se vio impulsado por el sector construcción que se incrementó
en 11.2% y el sector comercio que creció en 5.3%. Mientras que el sector
manufactura se mantuvo en los mismos niveles, y el sector servicios disminuyó
en 0.3%. En cuanto al ingreso promedio mensual proveniente del trabajo en Lima
Metropolitana, éste se situó en S/1,674. “El ingreso de los hombres se ubicó en
S/1,924 y de las mujeres en S/1,370; es decir, los hombres ganan en promedio
S/554.4 más que las mujeres. Así, el ingreso promedio de las mujeres representó
el 71.2% del ingreso de los hombres“, concluyó el informe del INEI.
CONCLUSIÓN

OPORTUNIDAD

El aumento de las exportaciones ha permitido el impulso del crecimiento

del PBI y acumula un ascenso constante y superior en Latinoamerica.

La tasa de inflación se ha mantenido en los últimos años dentro del rango

meta proyectado por el BCRP y su estimación es la desaceleración al 0.4%
con respecto al año 2019.

El crecimiento de la tasa PEA de 0.8% con respecto a Lima metropolitana.

Disminución de la tasa de desempleo en Lima metropolitana que se ubicó

en 6.5% con 341,700 personas que buscan un empleo activamente.

3. FACTOR SOCIAL

La concentración es la aglomeración de las actividades económicas, del capital

y de los trabajadores en determinados espacios geográficos, lo que lleva a la
concentración del poder económico en algún lugar. Bajo esta perspectiva la
concentración económica en el Perú se da sobre todo en Lima metropolitana de
acuerdo al INEI, la población de Lima metropolitana es de 9 millones 174,825
habitantes, de ellos, 855,881 son menores entre 0 y 5 años de edad (primera
infancia). Y del total, 1 millón 169,722 es población de 60 años de edad y más
(adulta mayor).

Un estudio indica que la distribución de la población por niveles

socioeconómicos es la siguiente: Las cifras confirman la tendencia histórica de
que la mayoría de la población se encuentra dentro de los sectores poco
favorecidos. Es así que el 82% de los hogares de Lima pertenecen a los niveles
bajos: En el nivel Marginal, caracterizado por tener una situación muy precaria
con incapacidad para cubrir sus necesidades básicas, se encuentra el 18.0% de
la población. Por sus condiciones aspiracionales y de consumo suelen ser
considerados sólo para estudios de orden sociológicos y políticos. En el Bajo
Inferior, población de escaso nivel de ingreso producto de una actividad laboral
de baja calificación, se ubica el 32.33%. Esta población cuenta, en general, con
patrones bajos de consumo de productos y servicios. En el centro de la escala
se ubica el nivel Bajo que agrupa al 31.7% de la población. Es una de las
categorías más controversiales dentro del esquema de niveles socioeconómicos.
Por su ubicación central en la escala, podría ser el referente para la
determinación de quienes están por debajo o por encima de la línea de estilo de
vida y situación relativa. Sin embargo, si bien sus integrantes cuentan con un
standart más elevado a nivel educativo; las condiciones que los rodean no
corresponden con lo que históricamente se ha establecido como clase media.
En el peldaño superior se ubica el tradicional nivel Medio, con el 14.6%. Esta
denominación guarda coherencia con la historia y podría ser asociada con los
niveles medios de las ciudades latinoamericanas. Sin embargo, su ubicación en
esta escala refiere a una clara posición de ventaja contra la mayoría de la
población. Tienen un nivel de vida cómodo pero no lujoso y su instrucción le
permite desarrollar actividades mejor remuneradas. Por último tenemos al nivel
Medio Alto / Alto con un 3.4%. Goza de todas las comodidades, acceso pleno a
los servicios privados de salud, viviendas cómodas y elegantes y una educación
de primer orden.
Sobre la cultura peruana, a este país se le considera como una cultura mestiza
y eso queda ampliamente demostrado en su gastronomía que es reconocida por
su variedad de platos, bebidas y postres. Asimismo, se le considera como una
sociedad machista. El 74% considera que el Perú es una sociedad machista.
Una cifra de encuesta efectuada por Pulso Perú revela una realidad que se
habría convertido en una mal endémico en el país. Así lo confirma la más
reciente encuesta pulso Perú de Datum internacional. De acuerdo con el estudio
el 74 % de entrevistados considera que el Perú es esa sociedad machista el 21%
que es una sociedad igualitaria y solo el 2% cree que es feminista.

Respecto al bono demográfico, las reformas avanzan a paso lento. Debido a la

falta de continuidad en políticas luego de un cambio de gobierno, la oposición de
grupos con poder o la falta de sentido de urgencia en la clase política, sin
embargo el país actualmente atraviesa por una ventana de oportunidad que no
volverá y que debe ser aprovechada cuanto antes. El mayor crecimiento de la
población en edad activa (14 a 59 años) en relación al de la población infantil y
juvenil (0 a 14 años), junto con el aumento sostenido del peso de la población
mayor (mayor de 60 años), es una situación favorable para el desarrollo
económico del país que se conoce como bono demográfico.

Fuente: Pulso Perú

CONCLUSIÓN

OPORTUNIDAD

El crecimiento de la población limeña impacta favorablemente al sector

puesto que el consumo per cápita es de 66 kg. Por año, menor al rango
recomendado por la FAO. A pesar de ello este sector mantiene una alta
participación en la canasta básica familiar.

El crecimiento de la población en edad de trabajar es favorable para el

desarrollo económico del sector y del país puesto que esto genera el
aumento en el poder adquisitivo.

4. FACTOR TECNOLÓGICO

La feria EXPOGAN – EXPOLÁCTEA 2019, evento organizado

por PERULACTEA con el auspicio institucional de la DIRECCIÓN GENERAL DE
GANADERÍA del MINISTERIO DE AGRICULTURA el cual busca promover el
fortalecimiento de la cadena láctea peruana y el consumo per cápita de leche y
productos lácteos, mediante actividades de capacitación y de promoción de
negocios, una interesante muestra de las principales empresas que ofrecen
modernas soluciones tecnológicas para diferentes problemáticas y retos que
enfrenta la industria ganadera y la de productos lácteos como la de producción
de quesos, yogur y helados. Desde insumos para fabricar productos lácteos
innovadores, máquinas de helados, equipos para evaluar la calidad de leche,
métodos para determinar antibióticos en alimentos, pasando por medicamentos
de uso veterinario de última generación, equipos para producir los mejores
forrajes con drones, dispensadores de leche fresca para entidades e
instituciones, maquinaria para tecnificar la producción ganadera, entre otras.

Además CONCYTEC ha formulado la propuesta de Política Nacional para el

Desarrollo de la Ciencia, la Tecnología y la Investigación Tecnológica – CTI, la
misma que ya ha sido presentada a las diferentes instancias que corresponden,
y que se encuentra en espera de aprobación final. Esta Política constituye una
importante herramienta que permitirá consolidar el Sistema Nacional de Ciencia,
Tecnología e Innovación Tecnológica (SINACYT), cuyo objetivo general es
fortalecer y mejorar el desempeño de la Ciencia.

Por otra parte el desarrollo de las redes de comunicaciones y el tema cloud es

una estrategia que está siendo tomada por la mayor parte de las empresas.
Estas tercerizan sus proyectos tecnológicos y ya no necesitan comprar grandes
servidores, sino que trabajan con soluciones cloud. Es decir, contratan grandes
proveedores de nube para alojar sus sistemas, archivos, y otros. Ello va a
favorecer el desarrollo de otro importante concepto tecnológico, del cual se habla
desde el 2015 y que se desarrollará en la actualidad y años venideros.

Por último la adquisición de nuevas maquinarias por parte de la empresas

peruanas traídas del extranjero de última generación tales como: la malaxadora,
máquinas de ordeño, máquinas empacadoras, marmitas, homogeneizadores,
descremadoras, entre otras, ha ayudado a que el sector crezca
considerablemente.

CONCLUSIÓN

OPORTUNIDAD

El impulso del Estado de ofrecer capacitación, promoción y soluciones

tecnológicas busca promover el fortalecimiento de la cadena láctea
peruana y el consumo per cápita de leche y productos lácteos.

La incorporación de sistemas integrados ERP permiten el desarrollo de

actividades de gestión a gran escala convirtiéndose en parte de la
estrategia organizacional.

La inversión privada para el mejoramiento y maximización de la producción

láctea ayuda al crecimiento considerable del sector.
5. FACTOR ECOLÓGICO

El sector se rige a la aplicación de la Ley N° 28611 - Ley General del Medio

Ambiente en Perú. Esta ley establece que el Estado fomenta el tratamiento de
las aguas residuales con fines de su reutilización, considerando como premisa
la obtención de la calidad necesaria para su reúso, sin perjudicar la salud
humana, el ambiente o las actividades en las que se reutilizarán.

El gobierno declaró el estado de emergencia en distritos y provincias de las

regiones Apurímac, Ayacucho, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Junín,
Moquegua, Pasco, Puno y Tacna, que vienen siendo afectados por las
consecutivas heladas y nevadas. La situación ha provocado la muerte de dos
personas por neumonía. El Decreto Supremo N°060-2018-PCM señala que la
medida es por lapso de 60 días y tiene como objetivo ejecutar acciones
inmediatas y de excepción en 55 distritos de 27 provincias, que están por encima
de los 3,500 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.).

CONCLUSION

OPORTUNIDAD

Aplicar la Ley 28611 es el ejercicio del derecho a un ambiente saludable,

equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida, así como el
cumplimiento del deber de contribuir a una efectiva gestión ambiental y de
proteger el ambiente, así como sus componentes, con el objetivo de
mejorar la calidad de vida de la población y lograr el desarrollo sostenible
del país.

AMENAZA

En el Perú existen 2.3 millones de unidades agropecuarias encontrándose

el 68% en la Sierra, 19% en la Selva y 13% en la Costa. Las alteraciones
climáticas presentadas en las zonas alto andinas del país son un
impedimento para el logro de los objetivos de producción.
6. FACTOR LEGAL

En el ámbito legal el sector industrial se apega a las siguientes normas legales:

ESTADO

● Constitución Política del Perú. 1993

● Ley del Procedimiento Administrativo General. LEY Nº 27444. 2001
● Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales. Ley Nº 27867.2002
● Ley que modifica la Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales. Ley Nº
27902. 2002
● Ley Orgánica de Municipalidades, Ley Nº 27972. 2003
● Ley de Desarrollo y Fortalecimiento de Organizaciones Agrarias Ley
28062
● Ley Orgánica del Poder Ejecutivo Ley Nº 29158. 2007
● Ley de Promoción para el Desarrollo de Actividades Productivas en Zonas
Altoandinas. Ley Nº 29482. 2010.
● Ley General de Sociedades
● Ley laboral peruana
● Ley tributaria
● Ley de seguridad y salud en el trabajo
MINAGRI

● Ley de Creación del Ministerio de Agricultura. Ley Nº 09711. 1943

● Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura. DL. 17533. 1969
● Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura. DL. 22232, 1978
● Ley que modifica la Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura. DL. 22623.
1979
● Ley de Marcas y Señales D. L. No. 2255. 1979
● Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura. D.Leg. 0021. 1981
● Reglamento para la Comercialización de la Leche. Decreto Supremo N°
028-84-AG (Derogado)
● Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura. D.Leg. 00424. 1987
● Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Agricultura. D. Leg.
565. 1990
 ● Ley de Promoción de las Inversiones en el Sector Agrario. Decreto
Supremo Nº 653. 1991
● Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura. D.L. No. 25902.1992
● Reglamento Tecnológico de Carnes. D.S. Nº 022-95-AG. 1995
● Reglamento de Organización y Funciones. D.S. Nº 017-2001-AG. 2001
● Reglamento de la Ley Nº 28062, DS Nº 001-2004-AG
● Aprueban Plan Nacional de Desarrollo Ganadero para el período 2006 –
2015. D.S. Nº 023-2006-AG. 2006.
● Crease el Consejo Nacional de la Leche CONALE. Ley Nº 28732. 2006
● Crease el Consejo Nacional de la Carne – CONACARNE. D.S. 032-2006-
AG. 2006
● Ley para el Fortalecimiento de las Cadenas Productivas y
Conglomerados. Ley Nº 28846. 2006
● Conforman Comisión Técnica Permanente encargada de seguimiento y
evaluación del proceso de implementación del "Plan Nacional de
Desarrollo Ganadero" periodo 2006-2015. R.M. Nº 385-2007-AG. 2007
● Encargan recopilación de información para calcular costos de producción
referenciales de leche en los diferentes tipos de productores y zonas del
país. R. M. Nº 334-2007-AG. 2007
● Ley de Organización y Funciones del MINAG. D. Leg. Nº 997. 2008
● Reglamento de Organización y Funciones. D.S. Nº 031-2008-AG. 2008
● Reglamento de organización y Funciones del Ministerio de Agricultura
ROF. D.S. Nº 031- 2008 - AG
● Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos. Decreto Supremo
Nº 034-2008-AG. 2008
● Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria (propuesta en consulta) 2009
● Proyecto de Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria (propuesta en
consulta) 2010
● Ley de promoción para el desarrollo de actividades productivas en zonas
altoandinas. Ley 29482 19/12/2009
MINSA

● Ley General de Salud del Perú, Ley 26842, 1997

● Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas.
D. S. Nº 007-98-SA, 1998
 ● Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria para los Alimentos y
Bebidas de Consumo Humano. D. M. Nº 615-2003-SA/DM. 2003
● Norma Sanitaria que establece los criterios microbiológicos de calidad
sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano.
R.M. Nº 591-2008 y R. M. Nº 071-MINSA/DIGESA-V.01, 2008
● Ley de Inocuidad de los Alimentos. D. L. Nº 1062. Perú 2008
● Fé de erratas del D. L. Nº 1062. Perú 2008
● Reglamento de la Ley de la Inocuidad de los Alimentos. D. S. Nº 034-
2008-AG
PRODUCE

● Ley Orgánica del Ministerio de la Producción. Ley Nº 27789. 2002

● Ley de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción. D.Leg.
Nº 1047. 2008
● ROF del Ministerio de la Producción D. S. Nº 010-2006-PRODUCE. 2006.
● Ley que establece que el Ministerio de la Producción es el sector
competente en materia de promoción y desarrollo de cooperativas,
transfiriéndosele las funciones y competencias sobre micro y pequeña
empresa. Ley 29271. 2008
● Adecuan denominación del despacho Viceministerial de Industria y
Comercio interno del Ministerio de la Producción. D. S. Nº 022-2008-
PRODUCE. 2008.
● Modifica el Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de la
Producción. D. S. Nº 018-2009-PRODUCE. 2009.
NUTRICIÓN, NIÑOS Y PROGRAMAS SOCIALES

● Reglamento de la Ley Nº 27060 DS 002-99-PROMUDEH (PRONAA)

● Ley del Nuevo Código de los Niños y Adolescentes. Ley Nº 27337. Perú
2000
● Especificaciones Técnicas de la Ración Desayuno Escolar, leche fresca y
pan fortificado con hierro. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del
Instituto Nacional de Salud. Lima, 2002
● Aprueban el Plan Nacional de Acción por la Infancia 2002-2010. Decreto
Supremo Nº 003-2002-PROMUDEH. 2002
● Reglamento de Alimentación Infantil. D. S. Nº 007-2005-SA. 2005
 ● Ley de Fortificación de Harinas con Micro Nutrientes. Ley N° 28314, y su
Reglamento D.S. Nº 012-2006-SA. 2006
● Promoción de la Semana de la Lactancia Materna en el Perú - Año 2006.
Directiva Sanitaria Nº 007-MINSA/DIGESA-V.01. 2006
● Ley que establece la adquisición directa de productos alimenticios del
PRONAA a los productores Ley 27060
PROTECCIÓN DEL CONSUMIDOR Y COMERCIALIZACIÓN

● Texto Único Ordenado del D. Leg. Nº 691 Normas de Publicidad en

Defensa del Consumidor. 1991
● Ley de Protección al Consumidor D. Leg. Nº 716. 1991
● Eliminación de las Practicas Monopólicas, Controlistas y Restrictivas de
la Libre Competencia D. Leg. Nº 701. 1991
● Texto Único Ordenado del D. L. Nº 26122 Ley sobre Represión de la
Competencia Desleal. 1992
● Textos Únicos Ordenados de las Leyes de Protección al Consumidor de
Represión de la Competencia Desleal y Normas de Publicidad en defensa
del Consumidor DS Nº 039-2000-ITINCI. 2000
● Lineamientos sobre Competencia Desleal y Publicidad Comercial R. Nº
001-2001-CCD/INDECOPI. 2001
● Ley Complementaria del Sistema de Protección al Consumidor D. Leg Nº
1045. 2008
● Ley de Represión de Conductas Anticompetitivas D. Leg Nº 1034. 2008.
● Código de Protección y Defensa del Consumidor. Proyecto de Ley. 2010.
ROTULADO

● Ley de Rotulado de Productos Industriales Manufacturados Ley Nº 28405,

2004
● Reglamento de la Ley de Rotulado de Productos Industriales
Manufacturados Ley 28405, D.S. Nº 020-PRODUCE. 2005
MEDIO AMBIENTE

● Reglamento para la Apertura y Control de las Plantas Industriales. DS Nº

029-65-DGS. 1965
● Ley General de Residuos Sólidos. Nº 27314. 2000
● Reglamento de la ley Nº 27314. DS Nºº 057-2005-PCM. 2005
 ● Guía para la Implementación de la Producción mas limpia. INDECOPI.
2007.
NORMAS TÉCNICAS PERUANAS

● Catálogo de Normas Técnicas Peruanas. Leche y productos lácteos.

INDECOPI. 2010.
En el desarrollo de las actividades se aplican todas las leyes antes mencionadas
con el objetivo de cumplir con la normativa legal a beneficio del consumidor y del
Estado. A continuación se nombrará alguna de ellas.

LEY GENERAL DE SOCIEDADES

Decreto Legislativo Nº 1332 que facilita la constitución de Empresas a través de

los Centros de Desarrollo Empresarial. Esta norma tiene como objetivo optimizar
los procesos de asesoría y asistencia técnica en la constitución de una empresa
a través de los Centros de Desarrollo Empresarial - CDE calificados y
autorizados por el Ministerio de la Producción, a fin de promover la formalización
empresarial.

De acuerdo a ello, en el año 2015 se inscribieron casi 1.7 millones de empresas

formales, y en los últimos cinco años el número de micro, pequeñas y medianas
empresas formales se incrementó en treinta y uno por ciento (31%), equivalente
a un crecimiento anual promedio de siete por ciento (7%). Estas empresas
juegan un papel muy importante en la economía peruana, toda vez que
concentran el sesenta punto seis por ciento (60.6%) de la población
económicamente activa (PEA) ocupada en el sector privado, equivalente a 9.3
millones de personas.

LEY LABORAL PERUANA

LEY N° 29351 Ley que reduce costos laborales a los aguinaldos y gratificaciones
por Fiestas Patrias y Navidad. Tiene como objetivo establecer el derecho de los
trabajadores sujetos al régimen laboral de la actividad privada, a percibir dos
gratificaciones en el año, una con motivo de Fiestas Patrias y la otra con ocasión
de la Navidad.

LEY N° 28518 Ley sobre modalidades formativas laborales. Su objetivo

coadyuvar a una adecuada y eficaz interconexión entre la oferta formativa y la
demanda en el mercado laboral. También la formación y capacitación laboral
vinculada a los procesos productivos y de servicios como un mecanismo de
mejoramiento de la empleabilidad y de la producción laboral.

LEY N° 28051 Ley de prestaciones alimentarias en beneficio de los trabajadores

sujetos al régimen laboral de la actividad privada. Tiene como objetivo establece
el beneficio de prestaciones alimentarias con fines promocionales en favor de los
trabajadores sujetos al régimen laboral de la actividad privada, con el objeto de
mejorar sus ingresos, mediante la adquisición de bienes de consumo alimentario
suministrados por su empleador con la participación de terceros en condiciones
adecuadas.

LEY TRIBUTARIA

Con los D. Legislativos 1424 y 1425, vigentes a partir del 1 de enero del 2019:

Se perfecciona el tratamiento aplicable a las rentas por enajenación de

acciones/participaciones de capital de personas jurídicas domiciliadas, regula las
rentas de los establecimientos permanentes de personas unipersonales y
sociedades constituidas en el exterior. Asimismo, modifica el tratamiento del
crédito directo y el crédito indirecto, así como la deducción de gastos por
intereses para determinar el impuesto de tercera categoría. Los dividendos que
perciben las personas jurídicas no domiciliadas, por ser accionistas de empresas
peruanas, deberán declarar y pagar el Impuesto a la Renta (IR) que les
corresponde, en la fecha de vencimiento del plazo para declaración y pago del
IR anual, considerando como monto imponible la renta disponible a favor del
titular del exterior.

Con el D. Leg. 1425 se establece una definición de “devengo” para efectos del
IR, a fin de otorgar seguridad jurídica a los contribuyentes. Por ejemplo:

● Las rentas de tercera se consideran producidas en el ejercicio comercial

que se devengue.
● En la venta de bienes se considera producido el hecho sustancial cuando
el adquiriente tenga la posesión y disposición del bien adquirido. En los
servicios de ejecución continua, los ingresos se devengan en los plazos
pactados para su pago.
 ● En casos de cesión temporal de bienes a plazo determinado, el ingreso
se devenga en forma proporcional al plazo fijado en la cesión. Cuando
exista cesión de bienes a plazo indeterminado, los ingresos se devengan
conforme se vaya ejecutando la cesión de bienes.
● Una vez adoptado el método por el contribuyente, este se aplicará a otras
prestaciones similares.
● Cuando la obligación se ha pactado por plazo indeterminado, el ingreso
se devenga al vencimiento de los plazos pactados para su pago. En las
transferencias de créditos, cuando el adquirente no asume el riesgo
crediticio del deudor, el ingreso se devenga conforme se vaya generando
el interés convenido. Cuando se trata de diferentes prestaciones, el
devengo se produce en forma independiente por cada una de ellas.
● Tratándose de gastos de tercera categoría, se imputan en el ejercicio
gravable en que se producen los hechos sustanciales para su generación,
siempre que la obligación de pagarlos no esté sujeta a condición
suspensiva, independiente de la oportunidad en que se paguen.
Excepcionalmente, en aquellos casos, debido a razones ajenas al
contribuyente, no hubiera sido posible conocer el gasto y siempre que la
Sunat compruebe que su imputación en el ejercicio en que se conozca,
no implica obtención de un beneficio fiscal, se aceptará su deducción en
el ejercicio, en la medida que el gasto esté provisionado y pagado antes
del cierre del ejercicio gravable. Las empresas de construcción que
ejecuten contratos de obra, cuyo resultado corresponda a más de un
ejercicio, podrán asignar a cada ejercicio gravable los importes cobrados
por cada obra o asignar a cada ejercicio la renta bruta, deduciendo el
importe cobrado o por cobrar, los trabajos ejecutados en cada obra
durante el ejercicio comercial. La Sunat establecerá las obligaciones
formales que deberá cumplir el contribuyente para el control de ingresos
y gastos devengados.

LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

En el Perú, se ha expedido la Ley Nº 29783, Ley de Seguridad y Salud en el

Trabajo (LSST), que como principal objeto cuenta con la promoción de una
cultura preventiva, para ello se cuenta con la participación del Estado, con el
deber de prevención de los empleadores, el rol de fiscalización y control del
Estado y la participación de los trabajadores y sus organizaciones sindicales y
que forma parte de una de las principales acciones en materia de seguridad y
salud en el trabajo que forma parte del marco normativo necesario para la
protección de la vida y salud de los trabajadores.

LEY DE PROTECCION AL CONSUMIDOR

El presente Código tiene la finalidad de que los consumidores accedan a

productos y servicios idóneos y que gocen de los derechos y los mecanismos
efectivos para su protección, reduciendo la asimetría informativa, corrigiendo,
previniendo o eliminando las conductas y prácticas que afecten sus legítimos
intereses. En el régimen de economía social de mercado establecido por la
Constitución, la protección se interpreta en el sentido más favorable al
consumidor, de acuerdo a lo establecido en el presente Código.

CONCLUSIÓN

OPORTUNIDAD

Usar las normas puede ofrecer un conjunto de poderosas herramientas

comerciales para las organizaciones de todos los tamaños. La aplicación
permite afinar el desempeño y gestionar los riesgos mientras que se opera
de manera más eficientes y sustentable; ello permite demostrar a los
clientes la calidad de lo que la empresa hace y ayuda a que vea cómo
integrar la mejor práctica dentro de la organización.

AMENAZA

El desprestigio del sistema legal por vinculaciones en casos de

corrupción.
FACTORES DETALLE IMPACTO O A
- Reforzamiento de alianzas POSITIVO X
comerciales con Chile.
- Vigencia del TLC con EE.UU NEGATIVO X
POLITICO - Reformas comerciales y de X
inversión. X
- El proyecto de ley que X
promueve la ganadería
lechera en el país.
- Disolución del congreso de la
república.
- Aumento de las X
exportaciones. X
- Crecimiento de la tasa de X
ECONOMICO PBI. POSITIVO X
- Tasa de inflación dentro del X
rango meta.
- Crecimiento de la PEA.
- Disminución de la tasa de
desempleo en Lima
Metropolitana.
- El mayor crecimiento de la X
SOCIAL población. POSITIVO X
- Aumento del poder
adquisitivo por nivel
socioeconómico.
- Promoción tecnológica del X
TECNOLÓGICO Estado. X
- La incorporación de sistemas POSITIVO X
integrados ERP.
- Crecimiento de la inversión
privada del sector.
 - Ley General del Medio POSITIVO X
ECOLOGICO Ambiente en Perú. NEGATIVO X
- Alteraciones climáticas.
- ESTADO X
- MINAGRI X
- MINSA X
LEGAL - PRODUCE POSITIVO X
- Protección al consumidor X
- Rotulado X
- Medio ambiente X
- Corrupción NEGATIVO X
LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

Según Michael Eugene Porter, el modelo de análisis que creó pone en

investigación cinco factores fundamentales que influyen a la rentabilidad de largo
plazo de un sector o empresa, estos son: empresas, competidores, clientes,
proveedores y sustitutos, para que con esta información se pueda confeccionar
un plan estratégico adecuado. En este caso, se utilizara este modelo para
identificar dichos factores de la empresa LAIVE S.A.

TABLA DE LOS CINCO FUERZAS DE PORTER

FUERZAS PRINCIPALES ELEMENTOS NIVEL DE

AMENAZA

COMPETIDORES - Economías de escala

- Identidad de marca
Amenaza de nuevos - Requerimiento de capital Alta
entrantes - Patentes
- Acceso a distribución
- Permisos gubernamentales

PROVEEDORES - Concentración de
proveedores
Poder de negociación de - Presencia de insumos Bajo
los proveedores sustitutos
- Calidad de insumos
- Importancia del volumen para
proveedores

CLIENTES

Poder de negociación de - Volumen de compradores Bajo

los clientes - Información de compradores
- Identidad de marca

SUSTITUTOS
Alta
Amenaza de productos - Ingreso de nuevos sustitutos
sustitutos

EMPRESAS.
Alta
Rivalidad entre las - Crecimiento de la industria
empresas - Diferencias de producto
- Identidad de marca
Tal como se muestra la tabla, estas son las 5 fuerzas de Michael Porter. Para un
mayor detalle se dará a conocer y explicar cada uno de los elementos principales
que conforman cada fuerza del micro entorno.

1. Amenazas de Nuevos Entrantes

a) Economías de escala

En ese sector, la mayoría de empresas tienen la capacidad y facilidad de manejar

“economías de escalas”, debido a que la inversión que tienen les permite. Por lo
tanto, sería una amenaza, para aquella empresa que carece de financiamiento
propio y/o tercera, pues no podrán competir con este sector.

b) Identidad de marca

La mayoría de empresas en el sector lácteo, posee distintos signos distintivos

para que si identifican del resto, por lo tanto, esto podría ser una amenaza para
los posibles nuevos entrantes, pues diferentes grupos de consumidores se
identifican con la marca de sus productos.

c) Requerimiento de capital

Tal como se mencionó antes, este sector se caracteriza por tener una gran fuente
de financiamiento, tanto para activos fijos y capital de trabajo, necesarios para
realizar actividades ordinarias y elaborar productos cuya venta es primordial para
el desempeño y solvencia de la empresa.

d) Patentes

En el sector lácteo, no existen productos, ni tecnología patentada.

e) Acceso a distribución

Gran parte del sector comercializa a diferentes parte de la capital y provincia, sin
embargo, siempre existirá sectores donde no se llegará debido a complicaciones
ya sea en el transporte, coste y/o clima.
f) Permisos gubernamentales

Este sector no tiene ningún beneficio o exoneración por parte del gobierno, pues
ellos cumplen todos los mandatos gubernamentales del sector privado, según
ley.

2. Poder de Negociación de los Proveedores

a) Concentración de proveedores

En el sector lácteo no existe amenaza con las alternativas de compra de materia

prima ya que existe un gran número de proveedores, siendo lo más importantes:
ganaderos de Arequipa, Moquegua y Majes.

b) Presencia de insumos sustitutos

La materia prima utilizada en este sector no tiene productos que lo sustituyan, la

mayoría de insumos es la leche.

c) Calidad de insumos

Debido a que este sector se basa en la canasta familiar , se debe ser más
riguroso al momento de elegir a quien comprarle la materia prima principal.
Algunas empresas de este sector educan al proveedor para el buen cuidado de
la vacas para que sea un poco más sencillo al momento escoger a quien comprar
su producto.

d) Importancia del volumen para proveedores

Po el gran porcentaje que tiene GLORIA S.A.C en el mercado lácteo , el

proveedor prioriza tener un vínculo comercial más sólido con él otorgando
mejores beneficios y propuestas comerciales.

3. Poder de Negociación de los Clientes

a) Volumen de compradores

Por lo general, este sector comercializa a vendedores mayoristas, tales como

supermercados u organizaciones relacionadas a estas.
b) Información de compradores

Por lo general, lo consumidores de este sector desconocen la información de los

productos que se comercializan.

c) Identidad de marca

Gran parte de los consumidores están acostumbrado a consumir productos de

este sector según el gran impacto que ha generado la marca en el mercado.

4. Amenaza de productos sustitutos

a) Ingreso de nuevos sustitutos

En el mercado de lácteos existen productos sustitutos derivados de productos

vegetales, tales como las leches de soya, almendra entre otras que son
consumidas en menor medida puesto que estos tienen costo relativamente altos
y en comparación a productos lácteos derivados de animales son menos
accesible pero esto no dificulta su ingreso y consumo en el mercado de estos
bienes similares.

5. Rivalidad entre las empresas

a) Crecimiento de la industria

En el sector lácteo, la empresa Gloria S.A.C abarca el 60% de este sector , Nestle
S.A el 29% y por último , Laive S.A con un 8% ; liderando GLORIA S.A.C a lo
largo de los años , convirtiéndose en un mercado oligopolio.

b) Diferencias de producto

Entre estas tres empresas conocidas en este sector , se diferencia en la cartera

de productos, personalizados para cada tipo de consumidor , por ejemplo:
diferencia en productos por la edad del consumidor , diferentes tamaños del
producto , agregar o eliminar ingredientes para un grupo de consumidores, etc.

c) Identidad de marca

En este punto destaca la empresa GLORIA S.A.C ya que posee un adecuado

posicionamiento de su marca gracias a sus propagandas en diversos medios de
comunicación, por su buen desempeño en marketing.
ANÁLISIS MATRIZ FODA

A continuación mostramos la matriz FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
•Los contratos y/o convenios con •Acuerdos comerciales (TLC)
proveedores. •Incremento del consumo per cápita
•Economías de escala •Crecimiento de las exportaciones
•Capacidad de distribución •Crecmiento del PBI
•Diversidad de productos •Promociión tecnológica del Estado
•Sistemas integrados ERP •Proyecto de Ley que promueve la
•Innovación de productos ganadería lechera
•Infraestructura en plantas de •Tendencia social de alimentación
acopios, equipos y almacenes saludable
•Responsabilidad social y ambiental
•Certificados de calidad (ISO 9001)
•Alianzas estratégicas

DEBILIDADES AMENAZAS
•Débil estrategia de MKT •Disolución del congreso
•Falta de estrategia para un •Corrupción
potencial crecimiento en el •Cambios climáticos
mercado •Competencia del sector
•Falta de estrategia para liderar las •Concertación de precios
ventas
•Nueva Ley de promoción de
•Productos perecibles alimentación saludable
ANÁLISIS DE LA MATRIZ FODA

Fortalezas

Contratos y convenios con proveedores

Los principales proveedores de leche de Laive son los ganaderos de la región
Lima y sur. En su cuenca tradicional del sur (Moquegua, Arequipa y Majes) la
empresa trabaja con más de 1.500 ganaderos.

Economía de escala
Gran producción reduciendo costos.

Capacidad de distribución
La empresa cuenta con su propia red de distribución a nivel nacional, y mediante
la colocación de sus productos en las cadenas de supermercados y clientes
institucionales. En las ventas tiene dos canales, directo e indirecto; dentro de la
venta directa (canal moderno) posee clientes importantes como los
supermercados Hipermercados Metro, Supermercados Peruanos, Wong e
Hipermercado Tottus. Por otro lado, dentro de la venta indirecta (canal
tradicional) son los clientes del sector nacional cuya ventas representaron el 99%
de sus ventas totales (1% ventas al extranjero)

Sistemas integrados ERP

Con el Sistema SAP-ERP se busca planificar y controlar sus procesos y recursos
de negocio.

Alianzas estratégicas
En la misma década del 80, Laive S.A. inicia su proceso de diversificación
productiva al incursionar en el segmento de productos cárnicos mediante la
adquisición de la Empresa Salchichería Suiza S.A.

Ya en la década del 90, Laive S.A., con la incorporación de Empresas Santa

Carolina S.A. (Watts) de Chile como accionista, construyó su planta de productos
UHT enfocándose en la elaboración de leches y jugos de larga vida.
En agosto de 2011, Laive S.A., con la finalidad de mejorar su posición en el
mercado de derivados lácteos, adquirió Negociación Ganadera Bazo Velarde
S.A., con lo cual logró una importante sinergia en la producción y
comercialización de manjar y fudge, ya que la marca Bazo Velarde lideraba el
mercado nacional de esas categorías.

Certificados de calidad (ISO 9001)

Laive tiene, desde el 2014, la certificación de calidad (ISO 9001:200821) en el
proceso productivo de sus plantas de Lima y Arequipa, esto le otorga un mayor
valor agregado en competitividad en el mercado.

En el 2018, en virtud de la evaluación realizada por Bureau Veritas del Perú S.A.,
LAIVE S.A. actualizó su Sistema de Gestión de la Calidad bajo los lineamientos
de la nueva versión de la Norma ISO 9001:2015; cuyo alcance incluye las etapas
de Diseño, Desarrollo, Producción, Comercialización y Distribución del Producto
Final en las plantas de Lima (UHT, Cárnicos y Lácteos) y Arequipa; así mismo,
se incluyó dentro del alcance nuestra Oficina Central (Sede Surco).Durante el
ejercicio 2018 se contrataron los servicios de FS Certificaciones como auditores
externos del Sistema HACCP para todas las Plantas.

Las Plantas de UHT, Cárnicos, Lácteos y Majes cuentan con Validaciones

Técnicas Oficiales del Plan HACCP vigentes hasta el 2020, las cuales han sido
emitidas por La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA); así mismo,
Planta de Arequipa se encuentra en proceso de renovación de este permiso.

Diversificación de productos
Laive ofrece al mercado varios productos: yogures, quesos, jugos, mantequillas,
entre otros; con ello, el cliente puede escoger y disfrutar de lo ofrecido.
Actualmente, posee siete líneas de productos (leches, yogures, quesos, jugos y
néctares, embutidos, mantequillas y biodefensa), el cual le permite constituir una
imagen de marca con sus consumidores y, a su vez, satisfacer las necesidades
de su diverso público objetivo.
Innovación en el mercado de lácteos a nivel nacional e integración de
procesos
Su reconocimiento de marca y posicionamiento, su extensiva red de distribución,
así como por la innovación y desarrollo de nuevos productos, enfocados en llegar
a nuevos consumidores, le proveen una importante ventaja competitiva, así
como la ampliación constante de sus plantas, permite que tenga los suficientes
recursos para cubrir la oferta potencial.

Laive fue la primero empresa de leche que se introdujo al mercado peruano con
la leche con 0° lactosa, además es el pionero del yogurt frutado y queso fresco
pasteurizado. También cuenta con alimentos de beneficios funcionales:
Biodefensa, Yogurt Sbelt : 0°grasa, 0°azucar y son pioneros de queso en
maduración.

Responsabilidad social y medioambiental

Laive es una empresa socialmente responsable que brinda apoyo en obras
sociales a las comisarías y municipalidades, participa activamente en actividades
relacionadas con los niños y también vela por el medioambiente.

Infraestructura en plantas acopios, equipos y almacenes

La inversión en aumento y mejoras de la capacidad de las plantas de acopio, así
como en la capacidad de almacenes y también la renovación de equipos, hace
que la producción siempre esté lista para dar el máximo de su capacidad
instalada.

Oportunidades

Acuerdos comerciales
El Perú cuenta con tratados de libre comercio con Chile y EEUU.

Crecimiento de exportaciones
Las exportaciones peruanas crecieron en el orden del 18.1%,. Las reformas de
comercio e inversión que incluyen la reducción de aranceles aplicados, con un
arancel promedio para los bienes industriales que se redujo de 7,2 a 3,1 % en
2013.

Crecimiento del PBI

Las estimaciones oficiales publicadas son de 4.0 y 4.2% para los años 2018 y
2019. De este modo, la economía peruana acumulará 18 años de consecutivo
crecimiento, a tasas superiores al promedio de la región latinoamericana.

Ley que promueve la ganadería lechera

La comisión agraria del congreso aprobó el dictamen que establece que los
nombres de los productos lácteos deben ser de acuerdo a los procesos
industriales. Esta iniciativa promueve la veracidad de la denominación de la leche
y el desarrollo de la ganadería.

Incremento del consumo per cápita de lácteos

El 2018 el Perú tuvo un consumo per cápita de 87 Lt por habitante, al año,
mientras que la FAO recomienda 130 Lt. A pesar de la desaceleración
económica, el consumo ha seguido creciendo (aunque en menor proporción),
por ende, hay potencial y argumento para que en el largo plazo se pueda
aumentar el consumo y supere el rango recomendado.

Inversión en tecnología
La implementación de softwares en varias áreas para la gestión de la empresa,
muestra la búsqueda de eficiencia, estar preparado y aprovechar los retos del
mercado que afronte Laive.

Tendencia social de alimentación saludable

Laive es reconocida por ofrecer productos innovadores, por ejemplo en salud,
por lo tanto, debemos de aprovechar ese plus adoptando estrategias adecuadas
para que ese liderazgo no sea momentáneo y sea aprovechado por la
competencia.
Debilidades

Débil estrategia de MKT

Falta de una campaña publicitaria para explicar los beneficios de consumir
nuestros productos y ayudar a potenciar las defensas para evitar enfermedades,
mejorar la digestión o absorber adecuadamente los nutrientes de los alimentos.
Spots que enseñen al público las ventajas que suponen para la familia
consumirlo.

Productos perecibles
La leche fresca como insumo, y sus productos elaborados, requieren especial
cuidado, tanto para conservarlos como para distribuirlos, siempre se conlleva el
riesgo de que factores adversos (huaicos en carreteras, huelgas, accidentes,
etc.), impliquen merma del mismo.

Falta de estrategia para un potencial de crecimiento en el mercado

La empresa Laive ha crecido en ventas y utilidades debido, básicamente, al
crecimiento de nuestra economía, también ha innovado con importantes
productos, además de contar con productos tradicionales preferidos por el
mercado. Estas estrategias de crecimiento no le han permitido aumentar su
participación de mercado, actualmente posee el 9% en el mercado
.
Falta de estrategia para liderar las ventas de los productos
Sus productos innovadores fueron imitados por la competencia, desplazando a
Laive del primer lugar en las ventas.

Amenazas

Disolución del congreso

Para el sector esta situación generará una mayor inestabilidad económica en el
país y obligará al Banco Central de Reserva del Perú a revisar nuevamente su
proyección de crecimiento del PBI la cual se mantenía en 2.7% para el año 2019.

Corrupción
Su existencia reduce la credibilidad de los negocios y sus beneficios cuando los
profesionales hacen mal uso de su posición para obtener beneficios personales.

Nueva Ley de promoción de alimentación saludable

Decreto Supremo N° Nº 017-2017-SA, publicado en el diario oficial El
Peruano, se señala: “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para
Niños, Niñas y Adolescentes, tiene como objeto la promoción y
protección efectiva del derecho a la salud pública al crecimiento y
desarrollo adecuado de las personas, a través de las acciones de
educación, el fortalecimiento y fomento de la actividad física, la
implementación de kioscos y comedores saludables, en las instituciones
de educación básica regular y la supervisión de la publicidad y otras
prácticas relacionadas con los alimentos, bebidas no alcohólicas dirigidas
a niños, niñas y adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades
vinculadas con el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas
conocidas como no transmisibles”.
En el mundo no existe evidencia de un sistema de etiquetado de alimentos
que sea 100% efectivo. Las guías diarias de alimentación y los semáforos
son los más utilizados frente a un octógono que solo ha sido aplicado en
Chile y que fácilmente puede ser evadido

Competencia del sector

Hay un mercado concentrado, Gloria, con 59% de participación, seguida por
Nestlé Perú, con 27%, son las empresas más representativas en el mercado de
lácteos.

Concertación de precios
Debido a la concertación de precios en el mercado (colusión24), el Estado puede
reducir aranceles a la importación de productos lácteos, por ende, más oferentes
o productos sustitutos en el mercado.

Cambios climáticos
El fenómeno El Niño viene afectando el clima, por ende, la agricultura y
ganadería se ven afectadas: altas temperaturas, falta de agua o escasez de la
hierba, afectan la alimentación del ganado.

CONCLUSIÓN
Laive cuenta con productos innovadores los cuales tienen muy buena aceptación
entre el público en general. Para incrementar su cuota de mercado, Laive debería
buscar y desarrollar nuevos distribuidores y canales, de tal forma de abastecer
a más puntos de venta como lo hace su competidor principal Gloria. Podría
empezar buscando desplazamiento por otras zonas del país para así poder
aumentar las ventas, de tal manera Laive deberá revisar sus costos de transporte
y distribución; a fin de optimizar costos y contar con una respuesta más eficiente
de tal forma que el nivel de servicio sea el deseado.

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO

A continuación se muestra la matriz de perfil competitivo

El análisis realizado a Laive consiste en identificar a su competidor principal,

Gloria, de esta manera se puede informar cuáles son sus debilidades y fortalezas
particulares. Para este caso hemos seleccionado solo seis factores que se han
considerado los más resaltantes.

Al asignar los pesos y la calificación por cada empresa se pudo obtener los
resultados del peso ponderado y se observa que la empresa Gloria es más
competitiva que Laive y la variación se da en:

● Participación de mercado.- Gloria ha logrado posicionarse con la

publicidad mediante medios televisivos, revistas, diarios, inclusive
realizando eventos para impulsar sus ventas. De esta manera ha logrado
posicionarse en el mercado.
Gloria, actualmente cuenta con el 80% de participación en el mercado y
su estrategia está basada en ofrecer más por menos, en su línea de
productos de leche evaporada, en cuanto a la leche fresca su calidad está
determinada por su acidez y porcentaje de grasa.

● Diversidad de producto.- Actualmente Gloria cuenta con 13 productos

lácteos, una alta variedad entre yogures y leches en distintas versiones,
tamaños y presentaciones.
● Capacidad de innovación y lanzamiento de nuevos productos.-

● Posición financiera

● Precio competitivo
GRUPOS ESTRATÉGICOS

En este grafico se analizará dos variables que siguen una misma o similar
estrategia en dos empresas competidoras dentro del sector lácteo.
Este grafico tiene como objetivo:
● Busca caracterizar las estrategias los competidores de mayor importancia
(Gloria y Nestlé)
● Una industria puede tener un grupo estratégico o varios de ellos.
● Las dimensiones estratégicas deben incluir las relaciones con su matriz.

Elaboración: Fuente Propia

Tal como muestra la imagen, el consumo de los productos de Gloria a pesar de

ser reducido, ha venido creciendo en los últimos años, en un mercado en donde
el consumidor tiene una preferencia mayoritaria, debido a la identificación de la
marca que tienen los consumidores, frente a otras marcas. Los consumidores
tienen preferencia, el logo clásico que siempre los ha identificado, así mismo,
también es preferido por el precio que manejan sus productos, haciéndole
competencia a las empresas rivales. Si bien los productos de Gloria pueden ser
de uso comercial o de suministro, la mayoría de familias opta por su consumo
directo.

Mientras que Nestlé, posee una menor identificación de su marca, debido a que
tiene una diferente cartera de productos diferente a la de gloria, por lo que sus
productos suelen ser consumidos por temporadas, o muchas veces los
productos que son consumidos poseen otro nombre de marca dentro de estas.
Por ejemplo: D’Onofrio, es una marca de helados cuya propiedad intelectual
pertenece actualmente a Nestlé. Por lo tanto, los consumidores conocen a estos
helados como “D’Onofrio”, acostumbrándose con la marca de éste, mas no con
la marca de Nestlé.

Por otro lado, los canales de distribución de Gloria S.A. suelen tener un problema
principal el cuál es el traslado de la variedad de productos de Gloria S.A., toma
un tiempo determinado largo, aproximadamente 7 días, al punto de destino
dependiendo del canal de distribución.

Mientras que, para Nestlé, estos canales de distribución suelen ser menores a
los del competidor “Gloria S.A.”

Fuente: Google Imágenes

Gloria S.A. maneja el 4to canal de distribución, según el grafico. Mientras que
Nestlé utiliza el 3er canal de distribución.
 CADENA DE VALOR DE LAIVE S.A.C

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA M
ADMINISTRACION, FINANZAS, CONTABILIDAD, ASUNTOS LEGALES Y GUBERNAMENTALES, PLANEAMIENTO,
ACTIVIDADES DE APOYO

ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD, COSTOS Y PRESUPUESTOS, PLANILLAS, ALMACENES A

GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y DESARROLLO, CAPACITACION DE PERSONAL, INDUCCCIÓN, CONTRATACIÓN, BIENESTAR SOCIAL, R
COMPENSACIONES Y EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO

DESARROLLO DE TECNOLOGIA Y DE INVESTIGACION G

SISTEMAS INFORMATICOS (SAP), TELECOMUNICACIONES, ERP, INVESTIGACION DE NUEVOS PRODUCTOS, DESARROLLO DE NUEVOS
PRODUCTOS, DISEÑO DEL PRODUCTO E
COMPRAS N
COMPRAS DE INSUMOS GENERALES, COMPRA DE MATERIAS PRIMAS, EQUIPO DE OFICINA, EQUIPO DE LABORATORIO MAQUINARIAS,
TERRENOS, VEHICULOS

LOGISTICA OPERACIONES LOGISTICA MARKETING Y SERVICIO POST -

INTERNA . RECEPCIÓN EXTERNA VENTAS VENTA M
. RECEPCION
. ALMACENAMIENTO
DE LECHE CRUDA
. ALMACENAMIENTO
(PRODUCTO FINAL) . ANALISIS DE . RECEPCION DE A
. ALMACENAMIENTO . HOMOGENIZACIÓN RECLAMOS
. TOMA Y MERCADO
. CONTROL DE
EXISTENCIAS
. PROCESO DE
PASFTEURIZACION
PROCESAMIENTO DE
PEDIDOS
. PROMOCIONES . ATENCION y
SOPORTE AL CLIENTE
R
(INVENTARIOS) . FIDELIZACION DE
G
. ALMACENAMIENTO . PROGRAMACIÓN DE . CAMBIO Y
. DISTRIBUCION DE LECHE
CLIENTES
DESPACHOS REPOSICIÓN DE
INTERNA DE MATERIA PASTEURIZADA . DESPACHO DE PT - COLOCACION DE
PRODUCTOS
E
PRIMA Y MATERIALES . PESADO DE MP E (REPARTO, TRANSPORTE) PRODUCTOS EN EL
AUXILIARES HASTA QUE INGREDIENTES . MANEJO DE MERCADO
SE INCORPORE AL . EMVASADO INVENTARIOS . PUBLICIDAD
PROCESO PRODUCTIVO.
. INVENTARIOS
. ENTREGA A
ALMACENES
. GESTIÓN DE FLOTA DE
VEHÍCULOS
. MANEJO DE REDES
N

ACTIVIDADES PRIMARIAS Elaboración: Fuente Propia

La cadena de valor anterior mostraba las actividades o competencias particulares
dentro de la empresa LAIVE S.A.C para poder diseñar, producir, entregar el producto a
los diferentes tipos de clientes , lograr introducir al mercado la línea de productos, y el
servicio de atención al cliente, esta información es necesaria para identificar la ventaja
competitiva que posee esta empresa ante la competencia (GLORIA S.A y NESTLE
S.A), lo cual ayudara a conseguir una rentabilidad y diferenciación en el sector industrial
que está ubicada la empresa.

A continuación, se detallara las actividades primarias y secundarias de la empresa

Laive S.A.C

ACTIVIDADES PRIMARIAS

a) Logística interna
Recepción
Almacenamiento
Control de existencias (inventarios)
Distribución interna de materia prima y materiales auxiliares
hasta que se incorpore al proceso productivo.
 Inventarios
b) Operaciones
 Recepción
 Almacenamiento de leche cruda
 Homogenización
 Proceso de pasteurización
 Almacenamiento de leche pasteurizada
 Pesado de materia prima e ingredientes
 Envasado
 Entrega a almacenes
c) Logística externa
 Almacenamiento (PRODUCTO FINAL)
 Toma y procesamiento de pedidos
 Programación de despachos
 Despacho de reparto, transporte
 Manejo de inventarios
 Gestión de flota de vehículos
d) Marketing y ventas
 Almacenamiento (producto final)
 Toma y procesamiento de pedidos
 Programación de despachos
 Despacho de pt (reparto, transporte)
 Manejo de inventarios
 Gestión de flota de vehículos
 e) Servicio post-venta

ACTIVIDADES SECUNDARIAS

a) Infraestructura de la empresa
b) Gestión de los recursos humanos
c) Desarrollo de tecnología y de investigación
d) Compras