Mantenimiento equipos de refrigeracion y

aire acondicionado

Unidad Temática
Fundamentos de Refrigeración

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CONCEPTOS BASICO DE REFRIGERACIÓN

¿QUÉ ES LA REFRIGERACIÓN?
Es la transferencia de calor, de un lugar donde no se desea, a otro donde
no importe cederlo.

¿QUÉ ES CALOR?
El calor es una forma de energía, capaz de cambiar el movimiento
molecular de una sustancia, lo que significa en términos prácticos un
cambio de temperatura, como también de producir un cambio estructural
de la misma, lo que significa un cambio de fase de la sustancia.
Desde este punto de vista, podemos distinguir el calor en dos procesos:

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PROCESO DE CALENTAMIENTO

Es el proceso por el cual se adiciona energía térmica a una sustancia,

de modo tal que, puede subir su temperatura, es decir, el grado de
agitación molecular interno sube. Siguiendo la adición de calor, en la
sustancia puede ocurrir el fenómeno de que por más energía térmica
que se agregue, no se alcanza mayor agitación molecular, entonces
este calor que se sigue agregando solo va a producir cambios en la
estructura molecular interna, lo que se traduce en un cambio de fase,
por Ej.: fusión del hielo, ebullición del agua, etc.

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PROCESO DE ENFRIAMIENTO

Es el proceso por el cual se quita o resta energía térmica a una

sustancia, produciéndose por un lado cambio de fase, por Ej. :
Condensación del vapor de agua, solidificación del agua (hielo), etc.
Si se sigue con el proceso de restar energía térmica, entonces se
llega a un punto en que toda la sustancia ha cambiado de fase, y la
posterior remoción de calor produce finalmente una baja importante
en el grado de agitación molecular interna, lo que quiere decir una
baja de la temperatura.

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 PRESIÓN
La presión es la fuerza que se ejerce sobre una superficie.
En el sistema internacional la unidad es el N/m²,llamado Pascal
(Pa). Sin embargo como esta unidad es muy pequeña
y poco práctica se emplea el bar.

1bar = 105 Pa = 105N/m2

1bar = 1,02 kg/cm2 = 0,98 Atm = 14,5 psi

Como la diferencia entre las diferentes unidades es tan pequeña se considera

1bar = 1 kg/cm2 = 1 Atm = 14,5 psi.

En refrigeración se utiliza el manómetro compuesto para medir la presión,

lleva varias escalas, en bar, psi y la temperatura equivalente.

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Para medir el vacío (por debajo de la presión atmosférica) se utiliza el
vacuómetro, se mide en cm de mercurio (cmHg).

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La presión se puede medir en presión relativa o absoluta:
Presión relativa o manométrica es la que se mide en el manómetro,
considera 0 la presión atmosférica.

Presión absoluta se suma la presión que leemos en el manómetro la presión

atmosférica. P.E: si tenemos 2bar de presión relativa que marca el
manómetro serían 2 + 1 = 3 bar de presión absoluta

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TEMPERATURA:
Es la propiedad de los cuerpos que determina los intercambios de calor
entre ellos y constituye una medida del movimiento molecular de los
cuerpos. Este movimiento molecular no desaparece hasta llegar al cero
absoluto (-273,15 C).
La unidad de temperatura es el Kelvin (k) en el sistema internacional.
0ºK = -459,67ºF = -273,15ºC
Como los ºC están muy difundidos y estando relacionados estrechamente
con los puntos de congelación y de ebullición del agua a la presión
atmosférica se decidió por razones prácticas que los ºC pueden ser
utilizados con los ºK.
Para trabajar con ºC sólo tenemos que restarle 273, por ejemplo:
280ºK = 280-273 = 7ºC

Para pasar de ºC a Fº y viceversa:

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CALOR:
Es una forma de energía debida a la agitación de las moléculas que
constituyen una sustancia.
El calor siempre pasa del cuerpo más caliente al más frío, a través de todo
objeto, no existiendo materia que intercepte totalmente esta transmisión.
La unidad de calor es la caloría, siendo la cantidad de calor que debe
suministrarse a 1 g de agua, a la presión atmosférica, para elevar su
temperatura de 14,5ºC a 15,5ºC

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METODOS DE TRANSMISIÓN DE CALOR:
• Conducción: Transmisión de calor a través de un cuerpo.
• Convección: Movimiento medio (líquido o gaseoso) provocado por la
diferencia de temperatura.
• Radiación: Transmisión de calor sin necesidad de calentar el medio de
transmisión. Tiene que ver con la forma y el color de lo que está expuesto al
calor de radiación.

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Para medir la cantidad de calor por conducción:
Q = K · S · (t2-t1)
Q = Cantidad de calor (Kcal)
K = Coeficiente de transmisión térmica. (Kcal/ºC/m²C)
S = Superficie (m²)
Para medir la cantidad de calor por convección:
Q = Ce · m · (t2-t1)
Q = Cantidad de calor (Kcal)
Ce = Calor especifico Kcal/ºC/kg. , W/ºC/kg.
m= masa.
Si no hay diferencia de temperatura no hay transmisión de calor,

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CALOR SENSIBLE:
Es el calor que aportamos para incrementar la temperatura de un
cuerpo.
Q = Ce · m · (t2-t1)
Q = Cantidad de calor (Kcal)
Ce = Calor especifico (Kcal/ºC/kg, W/ºC/kg)
m= masa.
Q = Ce · m · (t2-t1)
Para que calentar 1 kilo de hielo de –5º a 0ºC debemos aportar:
Q= 0,5 · 1 · 5= 2,5 Kcal

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CALOR LATENTE:
Es el calor que aportamos para cambios de estado, no varía la temperatura.
Q = Ce · m
Siguiendo el anterior ejemplo para descongelar 1 kilo de hielo a 0ºC necesitamos
aportar:
Q= 80 · 1= 80 Kcal
El Q sensible del agua una vez descongelada es 1 por lo tanto para incrementar
su temperatura de 0º a 100ºC necesitamos aportar:
Q= 1 · 1 · 100= 100 Kcal
Para evaporar el agua una vez ya está a 100ºC:
Q= 538,4 · 1= 538.4 Kcal
Por lo tanto para calentar 1 kilo de agua de –5ºC hasta evaporarla (100ºC) hemos
necesitado 725,5 Kcal de las cuales 538,4 han sido necesarias para su
evaporación.
1 kcal = 1,163W = 3,96 BTU

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Propiedades Generales de los Gases

1.- Expansibilidad.

2.- Compresibilidad.

3.- Variación de volumen al pasar

de líquido o sólido a gas.

4.- Licuación de los gases.

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 Expansibilidad
Los gases pueden expandirse hasta ocupar
todo el espacio disponible.

El gas al expandirse, difunde, escapando por

finos poros o pasando entre moléculas de
otros gases.

El volumen de un gas es igual al volumen del

recipiente que lo contiene.

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 Compresibilidad

El volumen de un gas varía dentro de grandes

rangos, dependiendo en gran parte a la
presión a la que está sometido el gas en
particular.

Esta propiedad es mucho menor para los

sólidos y los líquidos.

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Variación de Volumen al pasar de
estado Sólido o Líquido a Gas
A igual presión y temperatura los gases ocupan
volúmenes más grandes que los
correspondientes a sólidos o líquidos que les
dan origen.

Por ejemplo, 1 gramo de agua a 20º C y 1

atmósfera de presión ocupa 1 centímetro
cúbico (1 cm3) y el vapor obtenido de esa
misma agua ocupa 1336 cm3, unas ¡mil
trescientas veces el volumen inicial!.

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 Licuación de los Gases

Los gases pueden convertirse en líquidos por

enfriamiento, aumento de presión o, por la
combinación de ambos. Este proceso de licuación
siempre se cumple a temperaturas muy bajas.

Por ejemplo, el gas helio (He), es el que se licua a

menor temperatura, unos -268,95 ºC a 1 atmósfera
de presión.

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Otras Propiedades de los Gases

Densidad de los Gases

La densidad de un objeto se define como la masa del
objeto
dividido por el volumen.

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 Leyes de los Gases

Las cuatro variables que rigen el comportamiento de un

gas son:

Volumen (V)

Temperatura (T)

Cantidad de sustancia (n)

Presión (P).

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Leyes de los Gases

Volumen

Es el espacio ocupado por la masa

gaseosa.

Es igual al volumen del recipiente que

lo contiene.

La unidad de volumen es el metro

cúbico (m3) y la subunidad, el
centímetro cúbico (cm3).

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Leyes de los Gases
Temperatura

Esta asociada a nuestra noción de frío o calor.

La temperatura determina el flujo de calor. Este pasa del

cuerpo más caliente hacia el más frío. De manera que
el calor siempre fluye del cuerpo de mayor temperatura
hacia el de menor temperatura.

La temperatura se mide con el termómetro.

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 Leyes de los Gases

Presión

Se define como fuerza (F) por unidad de

superficie o área (A)

P = Fuerza
Área

Los instrumentos para medir la presión de

los gases son principalmente barómetros
y manómetros.

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Ley de Boyle - Mariotte

Relación entre el volumen “V” de un gas y su presión “P”,

cuando la cantidad de gas “n” y la temperatura “T”,
permanecen constantes.

Robert Boyle demostró

experimentalmente que el producto
del volumen de un gas y su presión
es constante.
P x V = K
K: constante

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El gráfico muestra la relación entre la presión y el volumen,
según la ley de Boyle y Mariotte.

De esta gráfica se desprende que mientras V crece, P decrece

(proporcionalidad inversa).

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 Ley de Charles

Relación entre el volumen de un gas y su temperatura (“n”

y “P” permanecen constantes).

El volumen de un gas es directamente proporcional a su

temperatura, asumiendo que la presión que mantiene es
constante.

Esto quiere decir, que en un recipiente flexible que se

mantiene a presión constante, el aumento de
temperatura conlleva un aumento de volumen.

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 Ley Combinada de los Gases

Se denomina así, porque resulta de la unión de la ley de Boyle con

la de Charles (ambas contemplan“n” constante).

Ley de Boyle: Si aumenta la presión disminuye el volumen del

gas.

Ley de Charles: Si aumenta la temperatura de un gas, aumenta su

volumen.

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Al unir ambas leyes podemos llegar a la
siguiente expresión:

Con la ley combinada de los gases

podemos calcular cualquier variable
siempre que las otras cinco sean
conocidas.

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DIAGRAMA PRESION ENTALPIA

(Diagrama de Mollier)

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Diagrama Ph del ciclo ideal

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El diagrama presión-calor máximo o entálpico se presenta esquemáticamente de
la forma siguiente:
• Sobre el eje vertical se encuentran las presiones, que son generalmente
presiones absolutas.
• El eje horizontal está graduado en calorías por kilogramo de fluido, está
indicando el calor total del fluido en estado considerado.
• Entre estos dos ejes se encuentra de izquierda a derecha, las
características del fluido, en estado líquido saturado (líquido que no
contenga vapor) pues las diversas cualidades de los fluidos contienen % de
vapor mezclado con el líquido.
Encontrando después la curva del vapor saturado, vapor, que no contiene nada de
líquido, esta es la condición del vapor al final de evaporador.
A la derecha de esta curva, tres series de curvas dan los valores de entropías, de
volúmenes específicos y de la temperatura para el vapor saturado y
recalentamiento.

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DIAGRAMA ENTALPICO DE MOLLIER
El diagrama de entalpía o diagrama de Mollier permite simplificar los cálculos
generales que se encuentran en refrigeración. Esto permite en particular encontrar
los valores siguientes:
• Presión del condensador.
• Presión del evaporador.
• Relación de compresión.
• Calor máximo del líquido.
• Calor máximo del vapor.
• Calor latente del fluido frigorígeno.
• Producción frigorífica.
• Volumen específico del gas de salida del evaporador.
• Entropía del gas.
• Temperatura del gas, después de la compresión.
• Energía necesaria de trabajo de compresión.
• Calor, disipado en el condensador

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Ciclo de Refrigeración por Compresión de vapor.

Un líquido que se está evaporando a presión constante proporciona un medio para

la absorción de calor a temperatura constante. En forma semejante, la
condensación del vapor, después de la compresión a una presión más elevada,
proporciona lo necesario para la expulsión del calor a temperatura constante. El
líquido del condensador es regresado a su estado original por un proceso de
expansión. Esto se puede llevar a cabo en una turbina de la cual se obtiene trabajo.
Cuando la compresión y la expansión son isentrópicas, esta secuencia de procesos
constituye el ciclo de la figura, el cual es equivalente al ciclo de Carnot, salvo que el
vapor sobrecalentado proveniente del compresor (punto 3 en la figura) se debe
enfriar a su temperatura de saturación antes de que empiece la condensación.
Sobre la base de una unidad de masa de fluido, el calor absorbido en el evaporador
es

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En forma similar, el calor expulsado en el condensador es:
Por la ecuación:

el coeficiente de desempeño es:

Comúnmente la expansión se obtiene por estrangulamiento del líquido del

condensador por medio de una válvula parcialmente abierta. La caída de
presión en este proceso irreversible es el resultado de la fricción del fluido
en la válvula.

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Esquema ciclo de refrigeración por compresión de vapor

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FIN

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