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    Tipos de Chocolate

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    El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.​ A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche, colorante, y/o frutos secos.

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    El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.​ A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche, colorante, y/o frutos secos.

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    El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.​ A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche, colorante, y/o frutos secos.

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    El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.​ A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche, colorante, y/o frutos secos.

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    Tipos De Chocolate

    Actualmente en el marcado se pueden encontrar una gran variedad de tipos de chocolate, todos
    ellos se adaptan de cierta forma a los diferentes gustos que tiene cada persona, entre estos se
    encuentran el chocolate con leche, el chocolate negro, chocolate blanco, con frutos secos o
    cereales, con frutas frescas, el chocolate de cobertura y el fondant.

    ¿Cuáles son los tipos


    de chocolate?
    El chocolate es una combinación perfecta y
    homogénea de cacao en polvo o pasta de
    cacao con azúcar pulverizada, y debe
    contener al menos un 35% de cacao para
    poder considerarse como tal. Por si solo no
    sirve para cubrir las necesidades nutricionales
    que necesita el organismo, sin embargo
    ninguno es parecido al otro.

    Chocolate con leche


    Es una simple mezcla entre chocolate puro y leche, por tanto muchos expertos no lo consideran
    verdaderamente como tal. Se conocen diferentes variedades donde se pueden tener incluso un
    50% de cacao, pero por lo general se consiguen barras con únicamente un 20%.

    Chocolate negro
    Este debe tener mínimo un 45% de cacao, y mientras más contenga su sabor será mucho más
    amargo, en el caso de tener una cantidad mínima, resultara muy dulce y grasoso. Es uno de los
    ingredientes más usados en los postres de los expertos en el mundo fitness.

    Chocolate blanco
    Este chocolate se destaca principalmente por tener bajas cantidades de cacao sólido, a pesar de
    esto la intensidad de su sabor es comparada muchas veces con la del chocolate negro. Se fabrica
    con una mezcla de cacao, manteca, leche, azúcar y diferentes edulcorantes.

    Chocolate con frutos secos y cereales


    Las bases de este postre es por supuesto el chocolate, el cual puede ser puro o con leche, a este se
    le suma alrededor de 8% a 40% de frutos secos como las almendras o las avellanas, también
    cereales enteros o partidos.

    Chocolate de cobertura
    Es usado por los reporteros para cubrir las tartas o bombones, y en algunos casos también como
    relleno. Es extremadamente fácil de moldear independientemente de las capas, y esto se debe a
    que esta hecho con un 32% de manteca de cacao.

    Chocolate con frutas


    Se trata de un simple chocolate con leche o puro, al cual se le añade entre 5% y 40% de frutas
    confitadas o desecadas, normalmente fresas o naranjas.

    Fondant
    Es similar al chocolate de cobertura, y se usa únicamente para postres, este se encuentra
    compuesto de un 40% de pasta de cacao y otro 40% de mantequilla de cacao

    Bibliografía
    https://www.clasificacionde.org/tipos-de-chocolate/

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