FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

IMPLEMENTACIÓN DE MÉTODOS DE TRABAJO EN EL ÁREA

DE PRODUCCIÓN PARA INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD
DE LA MUEBLERÍA ARTESANÍAS DECOR PAITAN S.A.C DE
LIMA - 2016

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO INDUSTRIAL

AUTOR:

GINO RONALD AUGUSTO DIAZ PALACIOS

ASESOR:

DR JULIO MONTOYA MOLINA

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
GESTIÓN EMPRESARIAL Y PRODUCTIVA

LIMA – PERÚ

Año 2016
 PÁGINA DEL JURADO

Dr. Bravo Rojas Leonidas Manuel

Mgtr. Malpartida Gutierrez Jorge Nelson

Mgtr. Alarcón García Marco Antonio

ii
DEDICATORIA

Se dedica a todas las personas que

colaboraron de una u otra forma para la
realización de este trabajo y de manera
especial a mis padres por darme su apoyo
en todo momento.

iii
AGRADECIMIENTO

Se agradece este trabajo a la empresa

Artesanías Decor Paitan S.A.C por
brindarme la oportunidad de poder realizar
esta investigación en su organización.

iv
 DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Yo Díaz Palacios Gino Ronald Augusto con DNI Nº 47402239, a efecto de

cumplir con las disposiciones vigentes consideradas en el Reglamento de
Grados y Títulos de la Universidad César Vallejo, Facultad de Ingeniería,
Escuela de Ingeniería Industrial, declaro bajo juramento que toda la
documentación que acompaño es veraz y auténtica.

Así mismo, declaro también bajo juramento que todos los datos e información
que se presenta en la presente tesis son auténticos y veraces.

En tal sentido asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier

falsedad, ocultamiento u omisión tanto de los documentos como de información
aportada por lo cual me someto a lo dispuesto en las normas académicas de la
Universidad César Vallejo.

Lima, 11 de Junio2016

Gino Ronald Augusto Díaz Palacios

v
 PRESENTACIÓN

Señores miembros del Jurado:

En cumplimiento del Reglamento de Grados y Títulos de la Universidad César

Vallejo presento ante ustedes la Tesis titulada “IMPLEMENTACIÓN DE
MÉTODOS DE TRABAJO EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN PARA
INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LA MUEBLERÍA ARTESANÍAS
DECOR PAITAN S.A.C”, la misma que someto a vuestra consideración y
espero que cumpla con los requisitos de aprobación para obtener el título
Profesional de Ingeniero Industrial.

Díaz Palacios Gino Ronald Augusto

vi
 INDICE
PÁGINA DEL JURADO ................................................................................................... ii
DEDICATORIA................................................................................................................ iii
AGRADECIMIENTO ........................................................................................................iv
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD..............................................................................v
PRESENTACIÓN .............................................................................................................vi
INDICE.............................................................................................................................vii
RESUMEN........................................................................................................................ix
ABSTRACT .......................................................................................................................x
INTRODUCCIÓN............................................................................................................. 11
1.1. Realidad Problemática ....................................................................................... 12
1.2. Trabajos Previos................................................................................................. 15
1.3. Teorías relacionadas al tema ............................................................................ 23
1.3.1. Métodos de trabajo ......................................................................................... 23
1.3.2. Medición del trabajo ....................................................................................... 23
1.3.3. Procedimiento básico para el estudio del trabajo ...................................... 26
1.3.4. Tiempo Estándar ............................................................................................. 26
1.3.5. Estudios de Movimientos .............................................................................. 27
1.3.6. Mano de Obra .................................................................................................. 27
1.3.7. Productividad .................................................................................................. 27
1.3.7.1. Eficiencia ...................................................................................................... 27
1.3.7.2. Eficacia ......................................................................................................... 27
1.3.8. Productividad laboral ..................................................................................... 28
1.4. Formulación del problema................................................................................. 29
1.4.1. Problema general............................................................................................ 29
1.4.2. Problemas específicos................................................................................... 29
1.5. Justificación del estudio.................................................................................... 29
1.5.1. Justificación Teórica ...................................................................................... 29
1.5.2. Justificación Metodológica............................................................................ 30
1.5.3. Justificación Práctica ..................................................................................... 30
1.5.4. Justificación Económica................................................................................ 31
1.5.5. Justificación Social ........................................................................................ 31
1.6. Hipótesis.............................................................................................................. 32
1.6.1. Hipótesis General ........................................................................................... 32
1.6.2. Hipótesis Específicas ..................................................................................... 32
1.7. Objetivos.............................................................................................................. 32

vii
1.7.1. Objetivo General ............................................................................................. 32
1.7.2. Objetivos Específicos..................................................................................... 32
MÉTODO ......................................................................................................................... 33
2.1. Diseño de Investigación .................................................................................... 34
2.2. Variables, operacionalización ........................................................................... 34
2.3. Población y muestra .......................................................................................... 36
2.3.1. Población ......................................................................................................... 36
2.3.2. Muestra............................................................................................................. 36
2.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos......................................... 36
2.4.1. Técnicas ........................................................................................................... 36
2.4.2. Instrumentos ................................................................................................... 36
2.4.3. Validación y confiabilidad del instrumento ................................................. 37
2.5. Métodos de análisis de datos ........................................................................... 37
2.6. Aspectos éticos .................................................................................................. 37
2.7. Cronograma de Ejecución................................................................................. 38
2.8. Desarrollo ............................................................................................................ 39
2.8.1. Variable independiente: ................................................................................. 39
Variable dependiente: ................................................................................................... 42
RESULTADOS ................................................................................................................ 46
3.1. Demostración de Resultados............................................................................ 47
3.1.1. Prueba de normalidad......................................................................................... 47
3.1.2 Contrastación Hipótesis Específico 01.............................................................. 49
DISCUSIÓN..................................................................................................................... 52
CONCLUSIONES............................................................................................................ 54
RECOMENDACIONES ................................................................................................... 57
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................................. 59
ANEXOS .......................................................................................................................... 63

viii
 RESUMEN

La investigación titulada “IMPLEMENTACIÓN DE MÉTODOS DE TRABAJO

EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN PARA INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD
DE LA MUEBLERÍA ARTESANÍAS DECOR PAITAN S.A.C de Lima - 2016”,
tuvo como objetivo determinar como la implementación de métodos de trabajo
incrementara la productividad en el área de producción de la mueblería
Artesanías Decor Paitan S.A.C.

Para dicha investigación se realizó como primer punto el diagrama de análisis

de proceso, para conocer la situación en la que se encontraba el área de
producción, y así conocer las diferentes actividades de la elaboración del
producto con el fin de eliminar los movimientos innecesarios, los cuales hacían
que la producción se retrasara, influyendo directamente en la productividad
diaria de la producción incurriendo en costos adicionales los cuales eran
destinados para retribución del personal. Después de haber realizado la previa
evaluación se realizó el estudio de tiempos en el DAP antes de la mejora como
también en el DAP después de la mejora para estandarizar el tiempo de
elaboración de muebles.

La investigación se desarrolló con un diseño pre experimental, con enfoque

cuantitativo, el cual la muestra estuvo conformada por 24 días, ya que la
productividad será evaluada diariamente. Para avalar la información obtenida,
se validaron los instrumentos para la recolección de datos, mediante juicio de
expertos, como también la calibración del cronómetro a usar para la medición
de tiempos.

Tomando como referencia el objetivo general: Determinar como la

implementación de métodos de trabajo incrementa la productividad de la
mueblería “ARTESANÍAS DECOR PAITAN S.A.C” de Lima – 2016, se concluye
que existe una diferencia significativa en las medias del incremento de la
productividad de antes a la mejorada.

La producción se incrementó de 135 unidades producidas a 152 unidades, lo

que refleja el incremento de productividad de 62.94% a 79.44% en promedio.

ix
 ABSTRACT

The research entitled "IMPLEMENTATION OF WORKING METHODS IN THE

AREA OF PRODUCTION TO INCREASE PRODUCTIVITY MUEBLERÍA
ARTESANÍAS DECOR PAITÁN SAC of Lima - 2016", aimed to determine and
implement working methods increase productivity in the production area Decor
Crafts furniture of SAC Paitan

For this research was conducted as a first point diagram process analysis, to
understand the situation in which the production area was, and thus know the
different activities of product development in order to eliminate unnecessary
movements, which meant that production was delayed, directly influencing the
daily productivity of production incurring additional costs which were intended
for staff remuneration. After making the preliminary assessment time study was
conducted at the DAP before improvement as in the DAP after improving to
standardize the time of making furniture.

The research was conducted with a pre experimental design, with quantitative
approach, which the sample consisted of 24 days, as productivity will be
evaluated daily. To support the information obtained, instruments for data
collection, using expert judgment, as well as the calibration of timer to use for
measuring time were validated.

Production increased from 135 units to 152 units produced, reflecting the
increase in productivity of 62.94% to 79.44%