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    Andy Baca Gonzales
    Este documento describe cómo la organización benéfica Metro Food Distribution (MFD) colaboró con el Banco de Alimentos de Nueva York para distribuir alimentos a familias afectadas por el huracán Sandy. MFD recogió los alimentos, llenó cajas con comida para 3 días por familia, y las entregó. Toyota aconsejó medidas sencillas basadas en Lean Manufacturing que mejoraron la eficiencia. El video explica cómo MFD optimizó la carga de camiones y la distribución para ayudar a más personas.

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    Este documento describe cómo la organización benéfica Metro Food Distribution (MFD) colaboró con el Banco de Alimentos de Nueva York para distribuir alimentos a familias afectadas por el huracán Sandy. MFD recogió los alimentos, llenó cajas con comida para 3 días por familia, y las entregó. Toyota aconsejó medidas sencillas basadas en Lean Manufacturing que mejoraron la eficiencia. El video explica cómo MFD optimizó la carga de camiones y la distribución para ayudar a más personas.

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    Este documento describe cómo la organización benéfica Metro Food Distribution (MFD) colaboró con el Banco de Alimentos de Nueva York para distribuir alimentos a familias afectadas por el huracán Sandy. MFD recogió los alimentos, llenó cajas con comida para 3 días por familia, y las entregó. Toyota aconsejó medidas sencillas basadas en Lean Manufacturing que mejoraron la eficiencia. El video explica cómo MFD optimizó la carga de camiones y la distribución para ayudar a más personas.

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    EUROPEAN OPEN BUSINESS SCHOOL

    CASO PRÁCTICO

    DIRECCIÓN DE
    OPERACIONES

    EOBS.ES
    CASO PRÁCTICO: DIRECCIÓN DE OPERACIONES

    INDICE

    1. EL CASO ................................................................................................................................. 3
    2. CUESTIONES A RESOLVER...................................................................................................... 4

    European Open Business School 2


    CASO PRÁCTICO: DIRECCIÓN DE OPERACIONES

    1. EL CASO

    En los últimos días del mes de octubre del año 2012, el huracán “Sandy”
    azotó la costa Este de Estados Unidos, con vientos de hasta 183 kilómetros por hora.
    Fue, después del tristemente famoso “Katrina” de 2005 que afectó a Luisiana, el
    segundo en ocasionar más daños en dicho país, en el que a 24 estados. El huracán se
    cobró la vida de 253 personas, 147 de ellas en Estados Unidos.

    Según Noticieros Televisa de 1 de noviembre de 2012, en la costa del


    estado de Nueva Jersey, donde el huracán tocó tierra el pasado lunes, algunas
    ciudades fueron evacuadas por mandato estatal, y sus habitantes no comenzaron a
    regresar a sus casas hasta la tarde de ayer.

    A su regreso se encontraron los estragos que el agua, el viento y la arena del


    mar habían causado en sus propiedades, pero las labores de limpieza y el
    restablecimiento completo de sus actividades pasa por la recuperación de la
    electricidad, algo que en muchos casos no se ha hecho efectivo.

    Asimismo, señala que Nueva York, donde se han contabilizado 37 de las 76


    muertes confirmadas hasta el momento, recuperó hoy buena parte de su transporte
    público con la reapertura parcial de 14 líneas de metro, pero sigue trabajando para
    devolver los servicios básicos a sus ciudadanos.

    El gobernador del estado, Andrew Cuomo, anunció hoy que parte de la ciudad
    de Nueva York y de su área metropolitana no podrá recuperar el suministro eléctrico
    hasta el 11 de noviembre, lo que supondría un periodo de casi dos semanas sin luz
    para cientos de miles de usuarios.

    Ante estos hechos, la ONG Metro Food Distribution (MFD), en colaboración


    con el Food Bank for New York City (Banco de Alimentos de Nueva York) desarrolló su
    labor distribuyendo cajas con alimentos para las familias afectadas por el
    huracán “Sandy”. En cada caja se incluía comida suficiente para que sobreviviera
    una familia durante tres días.

    MFD debía recoger los alimentos que habían de incluirse en las cajas,
    llenarlas y entregar una caja a cada familia.

    Parece claro que existían dos premisas claras:

     Cuantas más cajas puedan cargarse en el camión, más personas podrán ser
    beneficiadas.

     Cuanto menos tiempo se invierta en repartir las cajas, igualmente más


    personas podrán ser atendidas.

    European Open Business School 3


    CASO PRÁCTICO: DIRECCIÓN DE OPERACIONES

    La asociación del Food Bank for New York City con Toyota y su
    departamento especializado en aplicar el Lean Manufacturing/Sistema de Producción
    Toyota a organizaciones sin ánimo de lucro, dio su fruto en este caso, pues aconsejó
    una serie de medidas muy sencillas que produjeron grandes resultados. En este
    vídeo --realizado por la productora Supermarché por encargo de la propia Toyota-- se
    explica más detalladamente. La empresa nipona de automóviles se comprometió a
    entregar una comida a los damnificados por cada visionado del vídeo en una campaña
    que denominó “Meals per Hour” y que en 10 días superó 1.000.000 de visitas.

    2. CUESTIONES A RESOLVER

    De acuerdo con lo observado en el vídeo --que se ha convertido en un clásico


    de la filosofía LEAN--, se pregunta:

    1.- De los estudiados en el temario y en las sesiones virtuales sobre el Lean


    Management, ¿qué herramientas, métodos, principios o sistemas consideras que han
    sido utilizados para llegar a adoptar las medidas que Toyota aplica a la distribución de
    los alimentos a las familias necesitadas?

    2.- ¿Qué otras medidas consideras que se podrían aplicar a un caso como
    este?

    European Open Business School 4

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