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U.E. COL República Bolivariana de Venezuela

NUEVA
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Unidad Educativa Colegio Santo Tomás de Villanueva
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T INO LE
S RECO Cátedra de Química. 3er Año
DEPARTAMENTO
DE CIENCIAS
Profesora Magaly Salazar
1er Lapso 2018-2020

GUÍA PRÁCTICA Nº II

NOMBRE DEL ALUMNO: _________________________________________ Nº DE LISTA: _____

AÑO-SECCIÓN: ______ EQUIPO: ______ FECHA: ____________

1.- TITULO: Mezclas y separación de mezclas

2.- TEMA INDISPENSABLE: Comunicación y Medios de Comunicación.
1.1. Tema Generador: Explorando el misterioso mundo de la materia.
¡Casi todo es una mezcla!
1.1.1. Tejido Temático:
Referente teórico-práctico: -
Mezclas, Tipo de mezclas homogéneas y heterogéneas.
Separación de Mezclas

3.- ESTRATEGIA METODOLÓGICA: Prácticas de laboratorio

4.- ACTIVIDAD EVALUATIVA: Guía Práctica

5.- COMPETENCIAS:
5.1. Identificar y separar mezclas de acuerdo a sus características, aplicando procedimientos físicos, y así
reconocer los tipos de mezclas y sus componentes
.
5.1.1- Definir que son mezclas y tipos de mezclas
5.1.2- Seleccionar apropiadamente el instrumento para la separación de una mezcla.

6.- PRE-LABORATORIO:

La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas. Las sustancias puras se
caracterizan porque tienen composición fija, no pueden separarse por métodos físicos en otras sustancias
más simples y durante un cambio de estado la temperatura se mantiene constante. Una mezcla es una
combinación física de dos o mas sustancias puras, la mezcla tiene composición variable y sus componentes
pueden separarse por métodos físicos, además la temperatura es variable durante el cambio de estado.
Las mezclas se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más fases y sus componentes
pueden identificarse a simple vista o con ayuda de un microscopio; entre ellas tenemos las mezclas groseras
y las suspensiones. Las mezclas homogéneas, constan de una sola fase (región en la que todas las
propiedades químicas y físicas son idénticas); y entre ellas se sub-clasifican en soluciones y coloides.
En el laboratorio generalmente las técnicas a utilizar dependen del estado general de la mezcla
(sólida, líquida o gaseosa) y de las propiedades físicas de los componentes.
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6.1 Investigar y responder:

6.1.1 Diferencia entre mezcla y sustancia pura:

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6.1.2 Tipo de mezclas y su sub-clasificación:

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6.1.3 ¿Qué es el efecto Tyndall? Y dibújelo en el recuadro.

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6.1.4 ¿Qué es la evaporación?

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6.1.5 ¿Qué es la imantación?

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6.1.5 ¿Qué es la imantación?

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6.1.7 ¿Qué diferencia existe en emplear el tamizado a una decantación?

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6.2 complete el siguiente cuadro:

6.2.1

Mezcla Método de Justifique su elección

separación
Agua y arena

Sal y agua

Almidón y agua

Agua y tiza en polvo

Gelatina y agua

Sal y arena

Azufre e Hierro

7.- LABORATORIO:

EJERCICIO 1. Obtención de mezclas (homogénea y heterogénea)

MATERIALES
Una (01) taza de harina, una (01) pizca de sal, una (01) cucharadita de polvo para hornear
y tres (03) cucharadas de azúcar, una (01) taza de leche, un (01) huevo, la mantequilla, un sartén,
un bol de mezclar, un batidor manual.

PROCEDIMIENTOS

7.1 En un bol mezclar la harina, sal, polvo para hornear y

azúcar. Verter la leche, agregar los huevos y la mantequilla
derretida. Remover bien hasta obtener una mezcla espesa.
Cocinar cada panqueque hasta que se empiecen a formar
burbujas en la superficie y las orillas se vean secas.

RESULTADOS

Describa lo observado luego del proceso de mezclado, es una

mezcla homogénea o heterogénea, razone su respuesta:
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EJERCICIO 2. . Separación de los componentes de una mezcla por filtración

MATERIALES
Vasos de precipitados, embudo, arena,
papel filtro, soporte para filtrar, agua, varilla de
vidrio.

PROCEDIMIENTOS

Mezcle 150 mL de agua y añada 5g de

arena de playa en un vaso de precipitado. ¿Qué
tipo de mezcla
és?____________________________.
Seguidamente, instalen un equipo como se
muestra en la figura y vierta el contenido del vaso
precipitado sobre el papel y recoja el filtrado en un
vaso precipitado.

RESULTADOS

Describa lo observado, indicando la técnica utilizada:

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EJERCICIO 3. . Separación de los componentes de una mezcla

por decantación

MATERIALES
Dos (02) vasos de precipitados, embudo de
decantación, soporte universal, agua, aceite.

PROCEDIMIENTOS

Mezcle 50 mL de agua y añada 20mL de aceite en

un vaso de precipitado. ¿Qué tipo de mezcla
és?____________________________. Seguidamente,
instalen un equipo como se muestra en la figura y vierta el
contenido del vaso precipitado en un embudo de
decantación, deje que la mezcla se asiente y abra la llave del
embudo y recoja el filtrado del primer líquido en un vaso
precipitado.

RESULTADOS

Describa lo observado, indicando la técnica utilizada:

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_______________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________
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EJERCICIO 4. Separación de los componentes de una mezcla por cromatografía

MATERIALES
Marcadores de diferentes colores, tiras de papel
filtro de 5cm de ancho, alcohol, lápiz, cinta adhesiva,
vaso de precipitado.

PROCEDIMIENTOS

Dibuje con los marcadores un punto en el papel

de aproximadamente 2,5cm del borde inferior del papel,
realiza varios puntos, dejando entre ellos 1 cm entre
puntos. Agregamos un poco de alcohol el vaso de precipitado, fijamos el papel al lápiz con
la cinta adhesiva e introducimos la tira de papel dentro del vaso de precipitado, se debe
tener la precaución de que el alcohol no debe entrar en contacto directo con el punto de
siembra del marcador. Observe por un aproximado de 10 min.
Pegue aquí su papel filtro ya
utilizado.

RESULTADOS

Describa lo observado luego del proceso cromatográfico:

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_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
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EJERCICIO 5. Separación de los componentes de una mezcla por centrifugación

MATERIALES
Centrifuga, tubos de centrifuga, mezcla aportada
por la docente.

PROCEDIMIENTOS

Coloque en cada uno los tubos de centrifuga 5 mL de la mezcla aportada, introdúzcala

dentro de la centrifuga cierre la tapa de la misma y póngala en funcionamiento por 5 min,
luego por 10 min y finalmente a los 15 min.
RESULTADOS

Describa lo observado en el siguiente cuadro:

5min 10min 15min

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8.- POST-LABORATORIO:

Reporte usted todas las conclusiones y recomendaciones obtenidas por usted de la

práctica:

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_______________________________________________________________________________
______________________.-

9.- AUTOEVALUACIÓN:

Realice una autoevaluación de su trabajo en el laboratorio (marque con una X), tomando en cuenta
los siguientes aspectos:

Excelente Bueno Regular Deficiente

(5) (3) (2) (0)
Atención Prestada
Manejo de
instrumentos
Precauciones
tenidas
Aseo y orden del
material y mesón
del laboratorio
Tiempo que tardó
en realizar la
práctica
SUB TOTAL

TOTAL
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10.- EVALUACIÓN:

Contenido Ponderación Si No Calificación Observación

Uso de la bata 1
Pre Materiales de la
Laboratorio Práctica 1
(25%)
5puntos
Guía práctica 1
Interrogatorio breve 2
Metodología de
trabajo en equipo 3
Metodología de
trabajo individual 3
Laboratorio
(45%) compromiso en el
9puntos laboratorio 1
(disciplina)
Buen uso del tiempo
en la práctica 2

Post
Orden y limpieza 2
laboratorio
(30%) Guía completada 2
6puntos Interrogatorio de
cierre 2
TOTAL 20

11.- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1.-Rodriguez, María del Pilar. Manual de Laboratorio de Química 9 (2003), 2da Edición,
Editoral Salesiana S. A.
2.file:///C:/Documents%20and%20Settings/usuario/Mis%20documentos/Downloads/Pr%C3
%A1cticas%20de%20laboratorio.pdf
3.http://kokemj.webcindario.com/apuntes%20eso/practica%20separacion%20sustancias.pd
f
4- http://www.unet.edu.ve/~mmeza/practica_2_separacion_de_mezclas.pdf
5.- http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica07.htm
6.- Cáceres Jhonny y col, Unidad Didáctica: Conociendo el mundo de las mezclas en la
vida cotidiana. UPEL – IPC Caracas 2018.
7.- http://microempresasanbemo.blogspot.com/2015/07/montaje-de-filtracion-simple.html
8.-