Cocinas Solares

I.
INTRODUCCIÓN
“Cocinas Solares, una alternativa limpia y

ecológica” es un proyecto que se lleva a cabo en
Nicaragua como parte de las estrategias locales
para el Desarrollo Sostenible. Se considera un
importante aporte en el ámbito geográfico en que se
ubica, principalmente por las condiciones críticas
que en lo
social y ambiental se enfrenta. La
implementación del proyecto en sus
diferentes fases, por ejemplo con los
procesos de apropiación y concientización
que necesariamente deben ir vinculados a
la introducción de la tecnología, permitieron lograr el impacto deseado tanto en
el uso sistemático de las cocinas, como en el aporte para la reducción del uso
de la leña en la cocción de alimentos. En
principio, el proyecto fabricó 150 cocinas solares
orientadas a la comunidad El Jiñocuao,
Municipio de Somotillo, ubicado en el occidente
de Nicaragua. Sin embargo, por ser ésta una
tecnología que implicó cambios en la cultura
doméstica, tanto para la preparación de alimentos como para tomar conciencia
ambiental y ecológica, fue necesario impulsar un proceso de concientización que
permitiera alcanzar los niveles deseados en la responsabilidad ciudadana social
y ambiental, en aras de contribuir con su aporte, a la mitigación de gases efecto
invernadero, expresado concretamente en la dependencia de la leña para la
preparación de los alimentos con daños colaterales que inciden directamente,
tanto en el cambio climático como en la salud de las personas. COCINAS
SOLARES, UNA ALTERNATIVA LIMPIA Y ECOLÓGICA Jiñocoao, Somotillo-
Nicaragua Cocina solar tipo caja Cocina solar tipo foco 13
II. INFORMACIÓN SOBRE LA ORGANIZACIÓN EJECUTORA DEL
PROYECTO
El proyecto fue ejecutado por la Fundación Nicaragüense para la Promoción y

Desarrollo de Tecnologías Alternativas (FUNPROTECA), que es una
organización no-gubernamental, sin fines de lucro, que promueve el desarrollo
económico, social, ambiental y cultural con un enfoque centroamericano, con
sede en la ciudad de León. Como parte de sus estrategias, se plantea impulsar
el uso de las energías renovables que reduzcan las emisiones de gases de
efecto invernadero y mejoren las condiciones socio-ambientales, previéndose el
impulso de programas de electrificación rural, proyectos para desarrollar
pequeñas empresas comunitarias de energías renovables, cocinas solares,
sistemas solares para extracción y purificación de agua, entre otros.
III. UBICACIÓN DEL PROYECTO, GRUPO META
El proyecto se ubica en la Comunidad de Jiñocoao, perteneciente al Municipio

de Somotillo, Departamento de Chinandega, Nicaragua. El grupo meta está
compuesto por 197 familias residentes de cuatro sectores: La Ceiba, La Plaza,
Morazán, Papalón, que utilizan fogones para la cocción de alimentos. IV.
SITUACIÓN ANTES DEL PROYECTO Cuando FUNPROTECA llegó a la
comunidad, se contactó con el comité comarcal, única forma organizativa
existente en la comunidad y representada por 5 líderes varones. Luego de
realizar un diagnóstico participativo en la comunidad se encontró que el 82% de
las familias usan para la preparación de alimentos el fogón abierto, ubicado
dentro de la vivienda en un 73% y generando afecciones a la vista, pulmones,
dolores de cabeza. Así mismo, se constató que los habitantes residentes en
dicha comunidad mantienen un consumo permanente con un estimado de
168.000 rajas de leña mensual significando un costo de 244.363 córdobas
(US$19.090), esto sin incluir el daño al medio ambiente, salud y pérdida de
tiempo en la búsqueda de leña, entre otros. Sólo treinta personas se habían
capacitado en el uso y manejo de la tecnología solar, las actividades de
reforestación involucraban a 50 familias y se habían sembrado alrededor de unas
7.000 plantas entre frutales y forestales. COCINAS SOLARES, UNA
ALTERNATIVA LIMPIA Y ECOLÓGICA Jiñocoao, Somotillo-Nicaragua Situación
geográfica 14
V. OBJETIVOS Y LOGROS DEL APOYO DE FOCER
El objetivo del proyecto es contribuir a mitigar el efecto invernadero ocasionado

por la dependencia de la leña en la preparación de los alimentos y sus efectos
en los cambios climáticos y la salud de las personas de cuatro sectores (La
Ceiba, La Plaza, Morazán, Papalón) en la comunidad de Jiñocoao, Municipio de
Somotillo. LOGROS ALCANZADOS • El proyecto permitió ampliar el número de
usuarios de cocinas solares en la comunidad mediante el equipamiento del taller
artesanal de producción de cocinas solares, producción de las mismas,
capacitación, reforestación, asistencia técnica y diseminación de las cocinas
solares. • Se logró la adquisición de maquinaria, herramienta, y materiales
necesarios, así como suministrar personal técnico calificado que permitió equipar
adecuadamente el taller artesanal de producción de cocinas solares. • Se logró
editar y publicar 500 ejemplares del libro “Cocinas y Hornos Solares” los cuales
han sido difundidos entre usuarios/as de cocinas solares, organismos nacionales
e internacionales tanto gubernamentales como no-gubernamentales que
colaboran con FUNPROTECA, en esta iniciativa. • Se logró la organización de
cuatro comités de cocinas solares, conformados por 4 coordinadores (uno por
sector) que atienden a 5 ó 6 promotores, los que a su vez monitorean a un
número de entre 5 y 10 usuarios. Dichos comités funcionan mediante reuniones
mensuales en las que se evalúa el uso de la tecnología, garantizando que los
propios/as beneficiarios/as den seguimiento y monitoreo al uso y manejo
adecuado de las cocinas solares. • Se logró la producción de 150 cocinas solares
modelo “león” a las cuales se les realizaron pruebas mediante ensayos de
validación que garantizaron la calidad requerida y aceptación de los usuarios/as.
COCINAS SOLARES, UNA ALTERNATIVA LIMPIA Y ECOLÓGICA Jiñocoao,
Somotillo-Nicaragua Familia con cocina solar 15 • Se logró la capacitación de
todas/os los beneficiarios/as mediante la ejecución de 18 talleres y dos
intercambios de experiencias, se obtuvieron 734 participaciones, 41% varones y
59% mujeres. La metodología utilizada fue teórico-práctico y se abordaron
temáticas como: fuentes energéticas disponibles en la comunidad, estructuras y
funcionamiento de los comités de cocinas solares, construcción de cocinas
solares, sistemas de seguimiento y monitoreo al uso de las cocinas solares, qué
es la cocina solar y aprendamos a cocinar con la energía solar. Todas las
temáticas fueron importantes para el correcto uso y manejo de estas cocinas, así
como la apropiación consciente de la tecnología por parte de las familias
beneficiarias. • Se logró que las familias beneficiarias adquirieran la cocina solar,
bajo una modalidad de crédito ambiental, consistiendo ésta en el pago de la
cocina con la producción, siembra y cuido de 50 arbolitos por familia. Los
resultados positivos favorecieron la movilización de los beneficiarios directos y
sus familiares en la reforestación, tanto en actividades de recolecta de semillas
y consecución de bolsas como en la siembra de las plantas en áreas críticas,
patios y entornos de fincas. Así se reforestó un total de 7.500 plantas de diversas
especies: marañón, cítricos, mangos, papayas, tamarindo, eucalipto, pochote y
leucaena, entre otras. • Se mantuvo un constante acompañamiento técnico al
100% de los usuarios de cocinas solares, contribuyendo así al buen
funcionamiento de los comités creados para este fin, de la organización para el
trabajo de reforestación y del asesoramiento en el uso de la tecnología. La
metodología de asistencia técnica fue por sector a través de reuniones con todos
los usuarios, con todos los miembros de los comités de cocinas solares y de
visitas a usuarios en conjunto con promotores. • Durante estas visitas se pudo
constatar, que las familias están satisfechas con sus cocinas y hacen uso de
ellas con regularidad y sienten que realmente existe un ahorro de leña y dinero,
por tanto se está reduciendo el humo de las cocinas y sus efectos en el ambiente.
VI.COSTOS DEL PROYECTO, INCLUYENDO LA CONTRAPARTE EN

EFECTIVO O EN ESPECIE
El costo total de inversión en este proyecto fue por veinte mil setecientos dólares
(US $20.700). COCINAS SOLARES, UNA ALTERNATIVA LIMPIA Y
ECOLÓGICA Jiñocoao, Somotillo-Nicaragua 16
VII. POTENCIAL PARA LA REAPLICACIÓN
Esta ha sido una experiencia que puede ser aplicada en otras comunidades
rurales considerando el impacto generado en las familias campesinas, tanto en
los aspectos económicos, socio-culturales como ambientales. El uso de las
cocinas solares ha permitido un ahorro de tiempo, leña y dinero, teniendo efectos
positivos en las disminuciones de las emanaciones de humo. Por otro lado cabe
mencionar que FUNPROTECA cuenta con un taller equipado con las
herramientas indispensables para la producción de cocinas solares con la
calidad requerida y además, se cuenta con personal calificado y con mucha
experiencia para la promoción y difusión exitosa de la tecnología. Así mismo, se
ha podido constatar el gran interés de las familias por contribuir a la mejora de
su entorno ambiental siempre y cuando sean impulsadas intervenciones en un
marco de respeto, apoyo tecnológico y formación técnica para el uso y manejo
adecuado de la misma. La organización comunitaria ha sido importante como
iniciativa de ella misma para la exitosa ejecución de un proyecto tan pequeño
pero con grandes resultados. La introducción de una tecnología nueva, cuando
esta implica cambios en los patrones culturales de las familias, no se puede ver
aislada de un proceso de capacitación, acompañamiento técnico, reforestación
y otras acciones complementarias. De lo contrario, el proyecto no tendría los
resultados esperados.
Anexos

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“Cocinas Solares, una alternativa limpia y

El proyecto fue ejecutado por la Fundación Nicaragüense para la Promoción y

III. UBICACIÓN DEL PROYECTO, GRUPO META

El proyecto se ubica en la Comunidad de Jiñocoao, perteneciente al Municipio

El objetivo del proyecto es contribuir a mitigar el efecto invernadero ocasionado

VI.COSTOS DEL PROYECTO, INCLUYENDO LA CONTRAPARTE EN

VII. POTENCIAL PARA LA REAPLICACIÓN

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