YANAHUANCA

Yanahuanca es una ciudad del centro del Perú, capital de la Provincia de Daniel Alcides
Carrión (Departamento de Pasco), ubicado a 3 184 m.s.n.m. y situada en la vertiente
oriental de la Cordillera de los Andes, en el valle que forma el río Chaupihuaranga,
afluente del Huallaga. El distrito de Yanahuanca se encuentra situado en las regiones
naturales Quechua, Suni, Puna o Jalca y Janca o Cordillera
Autoridades y Gobierno
 Autoridades Regionales: Consejero regional por la provincia de Daniel Alcides
Carrión: 2015-2018: Gerson Ronaldo Grijalva Santos del partido político
Alianza para el Progreso

 Alcalde de la Municipalidad Provincial Daniel Alcides Carrión (2015-2018) Ing

Ugo Carbajal Ampudia, del partido político Concertación En La Región.

 Policiales: el Comisario es el Comandante PNP Juan José Torres Aragones. En

la Provincia existen las dependencias policiales de: Comisaría en CPNP
Sectorial Dante A Carrión en Yanahuanca - Dirección: Jr. 28 De Julio # Sn; En
CPNP Chacayán - Dirección: Av. Espíritu Santo # Sn; En CPNP
Goyllarisquizga - Dirección: Av. 27 De Noviembre # Sn; En CPNP Paucar -
Dirección: Jr. Huanuco # Sn y en CPNP Santa Ana De Tusi - Dirección: Jr. 28
De Julio # Sn

 Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia Católica, la provincia de Daniel

Alcides Carrión forma parte de la Diócesis de Tarma, sufragánea de la
Arquidiócesis de Huancayo, presidida por el Obispo Mons. Luis Alberto Barrera
Pacheco desde el 24 de octubre de 2016. En Yanahuanca funciona una parroquia
católica.
Platos Típicos
1. LA PACHAMANCA
2. CHARQUICAN
3. ALVERJITAS
4. CALDO VERDE
5. MONDONGO
6. CALDO DE CABEZA

1.- LA PACHAMANCA
Plato tipico delicioso preparado en base a carne de oveja y cerdo, la oveja es un animal de
relativa abundancia en las altiplanicies cerreñas.
INGREDIENTES:
 Carne de oveja
 Papas
 Habas
 Ajó molido
 Chincho
 Sal
 Comino
 Pimienta
PREPARACIÓN
Moler el chincho hasta formar una masa liquida uniforme, añadir ajo molido, sal, pimienta y
comino al gusto, el cual viene a constituir el condimento para sazonar la carne, la carne debe ser
sazonada la noche anterior a la preparación de la pachamanca a fin de obtener ese sabor
caracteristico de la pachamanca.
Una vez sazonada la carne, a la mañana siguiente desde muy temprano se procede a la
construcción del "horno de piedras", formando una especie de cupula, el cual es calentado por
un lapso de hasta 3 horas, usando leñas como combustible. Cuando las piedras se encuentren
calientes se procede a derrumbar el "horno" tratanto en lo posible que las piedras caigan en el
mismo lugar donde se hallan las cenizas, las rocas mas grandes se colocan en la base sobre las
cenizas, a continuación se procede a echar las papas, luego nuevamente las piedras, a
continuación de procede a colocar la carne sazonada y asi suscesivamente tratanto en lo posible
colocar los ingredientes de dificil cocción en la base. una vez finalizado la colocación de los
ingredientes se procede a cubrirlos con papeles, yutes o paja a fin de evitar de que la tierra que
finalmente los cubrirá no ingrese hacia el interior de la pachamanca (olla de tierra). En señal de
respeto a la pachamama al finalizar de cubrir la pachamanca con tierra se coloca una pequeña
cruz de madera en la cuspide del pequeño cerro formado, se cubre con tierra tratando de evitar
la perdida de vapor.
La pachamanca se coce en aproximadamente 45 minutos, cuando las piedras han sido
calentados por un lapso aproximado de 2 1/2 a 3 horas. Luego de este lapso se procede a retirar
con mucho cuidado desde ariba hacia abajo toda la tierra que cubre la pachamanca, evitando en
todo momento que ingrese al interior. Y listo a disfrutar de la riquisima pachamanca cerreña.
2.- CHARQUICAN
Plato oriundo y exquisito de Cerro de Pasco, de sabor agradable. Su preparación es muy facil
INGREDIENTES
 Charqui (carne secada al sol)
 Papas
 Ají colorado
 Achiote
 Pimienta
 Ajos
 Sal
 Aceite

PREPARACIÓN
Se sancochan las papas, el charqui de igual manera, luego se desmenuza la carne, y las papas se
pelan, se prepara el aderezo con el ají colorado y los demás ingredientes. Luego se echa las
papas y el charqui para su cocimiento.
3.- ALVERJITAS
INGREDIENTES
 1 Kilo de arvejas secas
 2 ½ Kilos de papas
 1 Kilo de carne fresca (pulpa)
 ¼ de Kilo de cebolla
 100 gramos de ají colorado
 50 gramos de achiote, especería y sal
 ½ taza de aceite
PREPARACIÓN
En la noche anterior se hace remojar con agua caliente las arvejas, a fin de que se desprenda la
cáscara. Pero hay una recomendación, antes de ponerlas en remojo, se tuestan estas a medio
dorar, echándolas luego en el agua. Al día siguiente, se desprenderán fácilmente la cáscara.
Aparte, preparar un aderezo con la cebolla picada, el ají colorado, el achiote, especerías, ajos,
sal y aceite. Añadiéndole un litro de agua, una vez que todo este bien dorado.
Previamente, se pica la carne en trozos menudos, echándole al aderezo, junto con las arvejitas y
haciendolas hervir hasta la total cocción de ambos, se sirve solo.
4.- CALDO VERDE
Generalmente se utiliza en los velorios y otras reuniones familiares, se sirve a media
noche o al amanecer
INGREDIENTES
 2 Kilos de papa blanca
 4 litros de agua
 Una cabeza de cebolla china
 Sal
 Ají amarillo seco
 Muña, perejil, culantro, guacatay
 Un rabo de ajos
 Una pizca de cebolla y ruda

PREPARACIÓN
Poner a hervir el agua con la cebolla china, sal. Mientras se pelan las papas, se pican en
tajadas finas echándoles en el agua, cuando esta haya soltado el olor, haciendo que se
cocinen a media sajen.
Aparte, se moleran juntos todo los demas ingredientes y un poco de sal, hasta refinarlo
totalmente y echándole un poco de agua para que adquiera la consistencia de ají molido.
Se sirve este caldo de papas, echándole una o dos cucharadas de la mezcla anterior al
gusto del comensal.
En este caso, se recomienda que las hierbas que se necesitan sean completamente
frescas y verdes para que el gusto en este plato sea exquisito.
Este caldo es muy tipico, por lo general suple al café u otro alimento en los desayunos, a
pesar de los ingredientes que contiene es muy sabroso.
5.- MONDONGO
INGREDIENTES
 2 Kilos de maiz pelado (mote)
 2 tiras de cuero de cerdo
 1 kilo de carne fresca
 1 cabeza pelada de carnero y
menudencia completa del mismo
(patas, panza y cabeza)
 ½ kilo de cebollas
 50 gramos de achiote
 50 gramos de ají colorado y una
cucachara de especería, ajos, sal
 ½ litro de aceite
 Perejil y ají verde picado
PREPARACIÓN
El mote, junto con las menudencias, se pone a hervir de un día para otro (en la sierra),
hasta que este totalmente cocido y este hervido. Se conoce a punto cuando el mote ha
reventado. Al día siguiente, se retira la menudencia con toda la carne y el cuero del
cerdo que también se ha agregado al mote, al momento de ponerlo a hervir.
Todo esto se sigue hirviendo con sal y aparte se va preparando un aderezo con las
cebollas picadas, especerías, ají colorado, ajos, achiote, aceite o manteca y cuando este
aderezo este a punto se mezcla con el mote y los demas ingredientes dejándolo todavía
una media hora mas para que se sazone bien. Se sirve este plato con el perejil y el aji
verde picado y rociado en el plato.
6.- CALDO DE CABEZA
INGREDIENTES
 Cabeza de cordero
 Chuño negro
 Zanahoria, Nabo Apio, Zapallo
 Garbanzo
 Papa
 Fideos o Arroz
 Ajos
 Sal
PREPARACIÓN
Hervir el agua con la cabeza del cordero, dejar que hierva hasta la cocción con sal a
gusto. Luego se añade chuño negro partido, zanahoria, nabo, apio, poro, zapallo
(picados), papas (partidas) y garbanzo, previamente remojado una media hora antes. Se
hechan los fideos o arroz para servirse.
FESTIVIDADES
 Festividades de homenaje a:
 Santa Cruz en Racri
 San Juan Bautista, el 24 de junio en Yanacocha,
 San Pedro de Yanahuanca el 29 de junio,
 Santísima Trinidad el 18 de Mayo en Villo,
 Señor de Exaltación el 14 de setiembre en Rocco,
 Señor de los Milagros en Tambochaca.

COSTUMBRES DE YANAHUANCA
 En el departamento de Pasco, provincia de yanahuanca, en el mes de mayo
se propicia la celebración y la
veneración de la santísima
trinidad, muchos de los pueblos
situados en esta parte de la
provincia, llevan a cabo las
tradicionales fiestas que son
motivo de alegrías por parte de
los yanahuanqueños. Es una
expresión autentica de la Identidad
cultural de estos pueblos.

 La primera semana, las familias vienen al pueblo, la mayoría son de lima, y se
hospedan en sus viviendas compradas por ellos mismos.

 Preparan todo para la celebración, que comenzara la 2 da semana de mayo,
realizan campeonatos, corridas de toros, desfiles de belleza, y representan su
baile típico del pueblo, el baile viejo, bailadas por la comunidad, después d eso,
los mayordomos matan al toro para compartir con
 todos los invitados, y todos colaboran con eso, para luego prepara un
caldo de toro, preparan la chicha de jora y toda el pueblo comparte.

 Después de esas actividades por una semana , comienza lo religioso, la
 3era semana del mes realizan misas
 2 veces al día, y es obligatorio ir, ya que es una bendición, el fin de
 semana hacen el recorrido de la santísima , acompañada con un orquesta y el
baile
 típico del pueblo dos días seguidos , ya que el domingo por la noche queman un
castillo que ocupa toda la plaza y la gente se queda a tomar y a compartir dos
días seguidos, en eso tiempos vienen los turistas y la gente aprovechan en ser
turismo.

 En el pueblo de yanahuanca, se localizan las aguas termales, de villo y
de tambochaca, son aguas provenientes de los volcanes de los cerros y las
personas se bañan, ya que son saludables para el cuerpo.
 Por último, las personas plantean la actividad del año próximo, compitiendo las
donaciones, el que pone una cantidad alta, es el admirado y el más bendecido del
pueblo.
ATRACTIVOS DEL DISTRITO:
 Plaza principal, Rio Chaupihuaranga,
 Baños Termales de Villo y Tambochaca.
 Restos Arqueológicos, Pre-inca y Inca de Huarautambo y Astobamba.
 Puente Calicanto sobre el rio Chaupihuaranga.
VILLO - TAMBOCHACA
Baños termo medicinales
A cinco kilómetros de Yanahuanca se encuentran los baños termales de Tambochaca-
Villo, que datan de la época incaica, cuyas aguas medicinales son conocidas por sus
asombrosas propiedades para curar enfermedades respiratorias, bronquiales, reumáticas,
gastrointestinales y nerviosas.
Desde Lima, los visitantes también pueden optar por la ruta alterna hacia Huacho,
Sayán-Churín-Oyón para llegar a este singular atractivo turístico,
La sabia naturaleza ha hecho que de estas fuentes afloren aguas de origen volcánico
compuestas por sulfuro, hierro, silicio, calcio y magnesio, cuyas temperaturas
sobrepasan los 75 grados centígrados.
Su ubicación sobre los 3 mil 180 metros sobre el nivel del mar, con un clima cálido-
templado en la margen izquierda del río Chaupihuaranga, lo convierten en el lugar ideal
para los visitantes que huyen del bullicio y la contaminación de la gran ciudad.

CHIPIPATA
Chipipata, asi como otros pueblos de la quebrada de chaupihuaranga, responde a
muchas influencias, una de ellas la etimologia de su nombre,
CHIPI = arbusto de flor amarilla, abundante en el medio.
PATA= Andenes de terrenos para evitar la erosion de la tierra de cultivo.
Este centro poblado se ubica dentro de la Region natural quechua.
COMPLEJO ARQUEOLOGICO DE ICHUGAN, (maravilla de la gran Nacion
Yaro) data de la epoca pre inca, desarrollandose en el intermedio tardio, siendo parte de
la gran Nacion Yaro y por su estructura y formacion petrea comprende de tres
asentamientos.
PRIMER ASENTAMIENTO:
Templos, chullpas, unidades domesticas, hornos de construccion de ceramicos, primer
mirador principal adherido como una especie de intihuatana, plazuelas y unidades
domesticas ruinosas, como tambien aymuray y/o tamboy(lugar de descanso, enseñanza
y relajo)

SEGUNDO ASENTAMIENTO:
Presentan muros de contencion con portadas de ingreso, aymurays, muros de contencion
ondulada y semi circulares, unidades domesticas.
TERCER ASENTAMIENTO:
Sistema hidraulico al cerro civil punta, muros de contencion con ornacinas, siete
huancas de 2.50 mts. de altura con una portada de ingreso, sistema de andeneria,
chullpas de vigia y de control y el mirador mas elevado de los ichuganes.
Su caracteristica comun de los yaros Ichuganes fueron de caracter guerrero, por ello su
ubicacion en lugar estrategico, de ella se puede mirar diversos puntos a la redonda.
ETIMOLOGIA:
ICHU = Paja.
GAN = peñasco, cerro.

UBICACION:
Se halla ubicado a solo 350 metros de la poblacion de chipipata, lado oeste.
Area total aproximado: 1,440 m2

ATRACTIVOS TURISTICOS:
Paugarmarca(pre inca)
Camino inca.
Puente sayachaca(Inca)
Cataratas Rayhuan.
Casa hacienda wirin(colonial)
Museo de sitio.
Flora y fauna.
Fiestas patronales.
Ritos, costumbres, y tradiciones.
Comidas y bebidas tipicas.
Indumentaria y vetimenta tipica.
 Cuentos
LA APUESTA DEL CERRO YANAHUANCA Y EL CHAPARRÍ
En tiempos inmemoriales, El Cerro Yanahuanca y El Cerro Chaparrí, decidieron hacer
una apuesta a ver quién se queda dormido, con el compromiso de que el que se dormía
quedaría su territorio convertido en andes y el ganador se quedaría convertido en costa,
entonces en una noche fijada en
el acuerdo empezó el reto llamándose unos a otros, Yanahuanca se quedó dormido por
que este cerro tenía nombre de mujer, mientras que Chaparrí tenía nombre de varón y
permaneció despierto echando su bolo de coca. Al final ganó la apuesta Chaparrí, por
eso dicen que en este cerro se encuentra toda tipo de frutas, es decir, de costa y andes
como todo tipo de plantas como el ichu, a pesar de hallarse en la costa.

MITOS
MITO DE CHAPARRÍ
CORAZÓN QUE LLORA Ó EL MITO DE CHAPARRÍ (enviado por Fernando
"el croma" Angulo)
Los “Mu” eran trabajadores y respetuosos, pero con el tiempo renegaron de sus
virtudes, siendo castigados por su dios, el Sol, con un diluvio que destruyó ciudades,
cultivos y oratorios, quedando solo pocas personas y algunos templos.
Pasaron muchos años y sobresalió un señor llamado Chaparrí, que estaba desposado con
la hermosa Yanahuanca y tenia como discípulos a Pátapo, Yacutapuy, Niepos, Cyntiapu
y Sayapu. Tenia también un hermano llamado Yanahuanca.
Estos personajes realizaban hechos extraordinarios, curaban los males físicos y
espirituales, adivinaban utilizando piedras o el agua de vasijas negras o de sus fuentes
naturales. De todos ellos, Chaparrí era el mejor, casi igualaba al dios Sol.
Pero nuevamente se hizo presente el mal, practicado esta vez por Yanahuanca, a quien
Chaparrí no logra corregir a pesar de sus esfuerzos. La situación empeoró porque
Yanahuanca enamoraba a la esposa de Chaparrí, quien tuvo que expulsarlo de sus
dominios que quedaban cerca del mar.
Yanahuanca se fue entonces mas allá, por Cajamarca y con su capacidad logró
convertirse en Jefe de sus habitantes, a quienes les enseño a preparar chicha con yerbas
raras, que convertía a los bebedores en “Supayhuahuas” (Hijos del demonio).
Chaparrí, en tanto, utilizaba el ejemplo y la persuasión para enseñar a sus súbditos.
Ambos jefes preparaban su gente. Cuando Yanahuanca creyó que sus hombres estaban
suficientemente preparados, se lanzó al ataque, robándole a Chaparrí su esposa, la
hermosa Collique. Chaparrí se enfermó de pena, situación que aprovechó su traidor
hermano para darle muerte.
Triunfante, Yanahuanca destruyó el templo del Cerro Mulato y se dedicó a buscar el
tesoro de los Mu, dirigiéndose a Lambayeque. En el trayecto logró vencer y apresar al
fornido Pátapo, a quien torturó para que le revelase la ubicación del tesoro, pero sin
lograr esa confesión.
Camino a Chiclayo, Yanahuanca venció a Cyntiapu, quien luego de una sangrienta
resistencia, se retiró a Nanchó (Nanyoc) cerca de Chepén. Al continuar por
Lambayeque, el invasor tuvo numerosas bajas.
Al llegar a Motupe, Yanahuanca apresó al Cacique de ese lugar, torturándolo también,
pero sin lograr encontrar el tesoro.
Lleno de ira, el invasor decidió regresar a sus dominios llevándose yerbas costeñas para
cultivarlas y utilizarlas en su brujería. Al irse, fue también destruyendo todo lo que
encontraba a su paso.
Llegando a la sierra, Yanahuanca se dedicó a reforzar sus tropas y a celebrar su triunfo.
Enseguida, Chaparrí regresó a la costa, llevándose su esposa y yerbas serranas para usos
medicinales.
Atormentado Chaparrí por haber convertido a su hermano en piedra, ordenó a sus
discípulos que le saquen el corazón y que, luego de lavarlo en el río Chancay, se lo
colocasen sobre su cabeza, quedando así también convertido en piedra. (De aquí
proviene el nombre de Chongoyape o “Corazón que llora”).
Las yerbas que llevó Yanahuanca, a pesar de ser de clima cálido, aun florecen en las
faldas de aquel cerro.
Se dice que en las noches serenas, los dos hermanos conversan, insistiendo Chaparrí en
reeducar a Yanahuanca. El día que lo logre, volverán los dos juntos.
 FLORA Y FAUNA
Las plantas domésticas y silvestres se desarrollan de acuerdo a los pisos ecológicos que
se dividen en 3 zonas. En las zonas baja y media la presencia de árboles de eucaliptos es
abundante.
Los quinuales, pinos e incluso alisos se puede encontrar en la zona alta. En la parte baja
se producen árboles frutales y frutas como la tuna, granadilla, manzana, plátano, paltas,
etc. En la parte media el cultivo de planta es domesticada, entre ellas papas, hortalizas,
maíz, trigo, oca, yacón, etc.
El Distrito de Yanahuanca cuenta con una variedad de fauna doméstica en sus diversas
comunidades campesinas entre ellos: Ovino, vacuno, camélido, porcino, caprino y
equino, animales menores: cuyes, conejos, aves de corral. También cuenta con una
diversidad de fauna silvestre como aves, roedores, vertebrados, insectos, etc. entre las
cuales destacan: pito, pichuchanca, gavilán, picpish, tuco, pecho amarillo, murciélago,
sapos, mariposas, saltaperico, cien pies, vizcacha, zorrillo, zorro, ratones, gusanos y
muchos otros.
Prácticamente en las zonas baja, media y alta los campesinos de Yanahuanca se dedican
a la crianza de los animales domésticos, con excepción de los camélidos que solo se
encuentran en la zona alta.

PAISAJES
Está rodeada de un hermoso paisaje y bosque alto andino, así como de importantes
comunidades tradicionales que se dedican a la agricultura. Su clima es templado e ideal
para recorrer sus atractivos turísticos y arqueológicos como las aguas termales de Villo-
Tambochaca, o como los restos arqueológicos de Tambochaca, que fueron un centro
administrativo y religioso de la cultura Yaro.

División política
La ciudad de Yanahuanca es la capital de la Provincia de Daniel Alcides Carrión
(Departamento de Pasco). El distrito de Yanahuanca límita por el norte con el Distrito
de San Miguel de Cauri (Provincia de Lauricocha, Huánuco) y San Pedro de Pillao; por
el sur con el distrito de Simón Bolívar; por el este con los distritos de Tápuc,
Vilcabamba y Chacayán y por el oeste con la provincia de Oyón, Lima.
División administrativa: La Provincia de Daniel Alcides Carrión de la Región Pasco se
divide en ocho distritos:
1. Yanahuanca con sus centros poblados de Tambopampa, Uchumarca, Pomayaros,
Santiagopampa, Chinche, Rocco, Huarautambo, Chipipata y Villo.
2. Chacayán
3. Goyllarisquizga
4. Paucar
5. San Pedro de Pillao
6. Santa Ana de Tusi
7. Tápuc
8. Vilcabamba
Escudo de Yanahuanca

Bandera Yanahuanca
 EL HIMNO CARRIONINO
CORO
Somos los estudiantes carrioninos
llevamos muy en alto nuestro emblema
el emblema del Colegio, el recuerdo de carrión
¡carrioninos, carrioninos a triunfar!

Este himno que cantamos

lo cantamos con honor
recordando todos juntos
el sacrificio de carrión

II

alumnado del colegio

seguid todos a triunfar
con la frente siempre altiva
y la consigna de vencer
Vestimentas Tipicas de Yanahuanca

VARONES:

 Sombrero de paño con hilos de colores.

 Pañuelo al cuello.
 Pañuelo en ambas manos.
 Camisa blanca.
 Pantalón plomo y faja.
 Los pianos aparte de los aditamentos mencionados llevan un poncho, portan una
cruz del taita compadres.

DAMAS:

 Sombrero de paño.
 Munilla.
 Falda negra.
 Fustanes multicolor.
 Manta bordada.
 Las mayorazas además usan una mantilla, portan macetas de flores.