Estudio Del Caso Del Señor Berto

ESTUDIO DEL CASO DEL SEÑOR BERTO
EMPRESARIO DE MICROEMPRESA
GLADYS MORENO
ACTIVIDAD # 1
BOGOTA. DISTRITO CAPITAL

Estudio de caso: Políticas públicas
Berto es un microempresario que está incursionando en la fabricación, empaque y
Comercialización de cigarrillos con extracto de miel. Estos productos cuentan con un
buen empaque que contiene y protege los cigarrillos; pero en los supermercados y
almacenes no los reciben para su comercialización, porque los empaques no siguen
la normativa vigente.
Con base en lo anterior ¿qué documentos debería revisar Berto para el etiquetado de
su producto? y ¿qué decretos, resoluciones o leyes puede tener en cuenta para el
lanzamiento y comercialización de sus cigarrillos con extracto de miel?
PROPUESTA
Con base a la revisión del caso del señor Berto debe iniciar investigando la
RESOLUCIÓN NÚMERO 333 DE 2011, con la cual le va ayudar establecer el
reglamento técnico sobre los requisitos de rotulo o etiquetado nutricional que debe
cumplir su producto de cigarrillos con extracto de miel que se fabrica, empaca y
comercializa.
Establecer el reglamento técnico a través del cual se señalan las condiciones y

requisitos que debe cumplir el rotulado o etiquetado nutricional de los alimentos
envasados o empacados nacionales e importados para consumo humano que se
comercialicen en el territorio nacional, con el fin de proporcionar al consumidor una
información nutricional lo suficientemente clara y comprensible sobre el producto, que
no induzca a engaño o confusión y le permita efectuar una elección informada.
CAMPOS DE LA APLICACIÓN
DE DÓNDE SE OBTIENEN LOS VALORES PARA LA TABLA NUTRICIONAL?
.Tablas de composición de alimentos nacional o internacional, publicaciones

internacionales.
.Especificaciones del contenido nutricional de ingredientes utilizados en la
formulación del producto.
.Análisis de laboratorio (valores promedios de análisis de muestras

representativas.
COMPONENTES DE LA TABLA NUTRICIONAL

SEGMENTO A
SEGMENTO B
SEGMENTO C
SEGMENTO D
SEGMENTO E
TIPOS DE TABLAS
REQUISITOS PARA LA DECLARACION DE PROPIEDADES DE NUTRIENTES
PROPIEDADES NUTRICIONALES COMPARATIVAS
.Debe hacerse en el alimento tal como se ofrece a la venta o considerando su

preparación posterior.
.Los alimentos comparados deben corresponder a versiones diferentes de un

mismo alimento.
.Se debe indicar la cuantía de la diferencia en el valor energético o en el

contenido de nutrientes.
.Indicar la cuantía de la diferencia en el valor energético o contenido de

nutrientes.
Requisitos exigidos para la declaración de nutrientes y
declaración de propiedades nutricionales.
Debe basarse en evidencia científica y un nivel de prueba

suficiente para establecer el tipo de efecto que se declara y su
relación con la salud.
Información proporcionada y su significado con relación a una

alimentación diaria.
La cantidad de alimento que debe consumirse para obtener el

beneficio debe ser razonable dentro de una alimentación normal.
Si existen otros factores determinantes para cumplir con los
efectos sobre la salud se deben enunciar.
Si existen otros factores asociados a la enfermedad o trastorno
de la salud se deben mencionar.
De igual forma el señor Berto debe tener en cuenta Normatividad

sobre Alimentación saludable, donde el Decreto 2055 de 2009 Crea la
Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional -
CISAN- la cual tendrá a su cargo la coordinación y seguimiento de la
Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional -PNSAN-,
siendo la instancia de concertación entre los diferentes sectores
involucrados en el desarrollo de la misma. Le asigna, entre otros,
apoyar el mejoramiento de las capacidades institucionales para la
seguridad alimentaria y nutricional en los niveles territoriales y en los
ámbitos público y privado.
Ley 1109 de 2006 Por medio de la cual se aprueba el “Convenio Marco de la

OMS para el Control del Tabaco”, hecho en Ginebra, el veintiuno (21) de
mayo de dos mil tres (2003).
Decreto 2871 de 2008 promulga “El Convenio Marco de la OMS para

el Control del Tabaco”, hecho en Ginebra, el veintiuno (21) de mayo de
dos mil tres (2003).
Comisión nacional de televisión Resolución 2010t-380001136-4 de
2010 Reglamenta la emisión de mensajes institucionales de
prevención contra el consumo de tabaco y sus derivados en el servicio
público de televisión.
No es coherente el cigarrillo con extracto de miel de igual forma contiene

nicotina, un ingrediente psicoactivo muy adictivo.
No tendrá alguna diferencia simplemente es un endulzante

incorporado, El consumo de tabaco es uno de los principales factores
de riesgo de varias Enfermedades crónicas, como el cáncer y las
enfermedades pulmonares y cardiovasculares.

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Establecer el reglamento técnico a través del cual se señalan las condiciones y

.Tablas de composición de alimentos nacional o internacional, publicaciones

.Análisis de laboratorio (valores promedios de análisis de muestras

COMPONENTES DE LA TABLA NUTRICIONAL

.Debe hacerse en el alimento tal como se ofrece a la venta o considerando su

.Los alimentos comparados deben corresponder a versiones diferentes de un

.Se debe indicar la cuantía de la diferencia en el valor energético o en el

.Indicar la cuantía de la diferencia en el valor energético o contenido de

Debe basarse en evidencia científica y un nivel de prueba

Información proporcionada y su significado con relación a una

La cantidad de alimento que debe consumirse para obtener el

De igual forma el señor Berto debe tener en cuenta Normatividad

Ley 1109 de 2006 Por medio de la cual se aprueba el “Convenio Marco de la

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