TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

Campus Comitancillo

INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL

PROPUESTA DE SISTEMA DE INFORMACION DE MARKETING

PARA LA
EMPRESA
“CURADOS DEL ISTMO DOÑA JULIETA”

PRESENTAN
ERIKA PATRICIA GOMEZ BIFFANO.
MARIA LINDA MALDONADO LOPEZ.
GABRIEL SANTOS LOPEZ.
FABIOLA SOLORZANO CRUZ.

CATEDRATICO
M.C.A. ULISES LOPEZ REYES
 SAN PEDRO COMITANCILLO A 31 DE MAYO DEL 2019.

INDICE
CAPITULO I. INTRODUCCIÓN........................................................................................... 4
1.1. Antecedentes. ........................................................................................................... 5
1.1.1. Nombre de la organización. ............................................................................... 5
1.1.2 Organigrama. ........................................................................................................ 5
1.1.3 Croquis de localización........................................................................................ 6
1.1.4. Informe Ejecutivo ................................................................................................. 7
1.1.5. Misión .................................................................................................................... 8
1.1.6. Visión..................................................................................................................... 8
1.1.7. Valores .................................................................................................................. 8
1.1.8. Objetivos y metas................................................................................................ 9
1.1.9.Impacto Socioeconomico. ................................................................................... 9
1.1.11.Productos .......................................................................................................... 11
1.1.12.Cobertura de comercializacion ...................................................................... 13
1.2. ANALISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA CURADOS DEL ISTMO
DOÑA JULIETA ............................................................................................................... 14
1.2.1. Análisis interno. ................................................................................................. 14
1.2.2. Análisis externo. ................................................................................................ 16
1.3 Estado del problema. ............................................................................................. 23
1.4 Limitaciones ............................................................................................................. 23
1.5 Delimitaciones.......................................................................................................... 24
CAPITULO 2: MARCO TEORICO .................................................................................... 25
2.1 Definiciones de Sistemas de Información. ....................................................... 25
2.1.1 Clasificación de los sistemas de información. ............................................... 26
2.2. Definiciones de tecnologías de la información. ............................................. 28
2.2.1 Tipos de tecnologías de la información. ......................................................... 30
2.3 Definiciones sobre la Empresa............................................................................ 32
2.3.1 Clasificación de las empresas .......................................................................... 32
2.4 Definiciones de merchandising ........................................................................... 35
2.4.1 Tipos de Merchandising .................................................................................... 35
 2.4.2 Modelos de negocio para el comercio digital. ................................................ 37
CAPITULO 3. METODOLOGIA ........................................................................................ 41
3.1 Merchandising estratégico ....................................................................................... 41
3.1.1 Integrar tu oferta en Facebook. ........................................................................ 41
3.2 Técnicas Utilizadas. ...................................................................................................... 55
3.3 Herramientas Utilizadas. .............................................................................................. 56
CAPITULO 4. RESULTADOS. .......................................................................................... 58
4.1 Encuesta .................................................................................................................... 58
4.2 Resultados de la encuesta. (Gráficas) ............................................................... 58
4.2.1 Tendencia General............................................................................................. 58
4.2.2 Tendencia por dimensiones. ............................................................................ 59
CAPITULO 5: PROPUESTA DEL SI DE MARKETING ................................................ 65
5.1. Aplicaciones del Modelo del Proyecto SI de Marketing ............................................ 65
CAPITULO 6: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................ 78
6.1. Conclusiones........................................................................................................... 78
6.2. Recomendaciones. ................................................................................................ 80
6 3. Referencias Bibliográficas y virtuales. ............................................................. 80
CAPITULO I. INTRODUCCIÓN.

La elaboración del curado de frutas en el istmo de Tehuantepec se realiza de

forma artesanal. Esta actividad en el municipio de ciudad Ixtepec muy pocas
personas lo realizan porque para elaborar el curado, las personas que se
encargan de esto tienen que recolectar la CIRUELA la cual se obtiene de los
municipios cercanos como son Tlacotepec, La Ollaga, Ixtepec (poco) y
Chihuitan; El de NANCHE en la región del istmo(Tehuantepec y Santo
Domingo Ingenio); el de DURAZNO en la región del valle de Oaxaca y de San
Cristóbal Chiapas, el de MANGO en la región del Istmo, Chihuitán y Cd.
Ixtepec, el ALCOHOL PURO DE CAÑA de Guadalajara, Puebla y Veracruz.

La ventaja que se tiene sobre este producto es que la venta es directa al

cliente y se ha podido introducir a los estados de Veracruz, Tabasco, Oaxaca
y Chiapas. Los productos se colocan en puntos estratégicos de una localidad
o ciudad sin saturar estos puntos estratégicos de una localidad o ciudad de tal
manera que se desplacen constantemente; cabe mencionar que este delicioso
dulce tiene un realce en las épocas de fiestas del pueblo, por lo que se vende
bastante bien.

En curados del Istmo la ventaja competitiva es la calidad del producto puesto

que esta se realiza con los más altos estándares ya que el sabor de los
productos es único.

Nuestros productos se han comercializado en las tiendas de autoservicio, pero

últimamente debido a la situación que prevalece en el país y a otros factores
que desconocemos las ventas han disminuido.

En la presente investigación de mercado se pretende encontrar cuales han

sido esos factores, corregir el rumbo a través de las acciones correctivas que
se tendrán que implementar y de esta manera permanecer en el mercado.
1.1 . Antecedentes.
1.1.1. Nombre de la organización.

“CURADOS DEL ISTMO DOÑA JULIETA”

El proyecto “Curados del Istmo” inicia en el año de 1970 por la Sra. Julieta
Ulloa, quien elaboraba curados de frutas (ciruelas y nanches) de manera
manual. Con el paso del tiempo y como única dueña, necesitó incrementar su
producción e invito a colaborar a la Lic. Julieta Echeverría Ulloa (hija) y al Ing.
Alfredo Pichón Fabian (yerno) como socios en esta empresa.

Calle Libertad 37 Col. Estación

70110 - Ciudad Ixtepec, Oaxaca.

1.1.2 Organigrama.
1.1.3 Croquis de localización
1.1.4. Informe Ejecutivo

El proyecto "Curados del Istmo" inicia en el año 1970, por la Sra. Julieta Ulloa,
quien elaboraba curados de frutas (ciruelas y nanches) de manera manual.
Con el paso del tiempo y como única dueña, necesitó incrementar su
producción e invito a colaborar a la Lic. Julieta Echeverría Ulloa (hija) y al Ing.
Alfredo Pichón (yerno) como socios en esta empresa.

La producción de curados tiene su origen en Ixtepec hace 49 años, en sus

inicios, la producción de curados de ciruela y nanche, la realizaban de manera
casera, limitándoles la capacidad de producción, y la comercialización era
regional únicamente.

En el año 1996 se constituye como empresa "Curados del Istmo S. de R.L.

M.I." Con el transcurso del tiempo, la demanda del producto incrementa y
aumentan la producción, curando ya diversas frutas como nanche, ciruela,
durazno, mango con una marca registrada y diseño de envasado, buscan
mercado en los principales comercios de la región como terminal de
autobuses, misceláneas y tiendas de artesanías.

La empresa rural Curados del Istmo S. de R.L. MI." se dedica al acopio,

producción y comercialización de curados de frutas (mango, ciruela, nanche y
durazno) de la región del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca. La planta cuenta
con una capacidad instalada de acopio de 192 toneladas de fruta anuales,
cuya demanda es de 500 toneladas anuales, por tal motivo se inició con un
proyecto de una construcción de nave industrial de 800 m cuadrados para
tener un almacenamiento de hasta 1000 toneladas anuales.

La empresa genera actualmente 10 empleos directos, 25 empleos temporales

y 500 empleos indirectos, generando así una derrama económica considerable
de $2,500,000.00 durante la cosecha y acopio de las diferentes frutas que son
en los meses de febrero a agosto.
1.1.5. Misión

Dar a conocer el concepto de nuestros productos reafirmando que es un

concepto con calidad y exquisito sabor al alcance de todas las familias
respetando siempre su preparación original.

1.1.6. Visión

Ser una empresa mexicana con excelente organización y proceso productivo,

una logística eficaz para poder penetrar los mercados nacionales e
internacionales con éxito.

1.1.7. Valores

• Aprendizaje en equipo

• Justicia social

• Calidad

• Responsabilidad

• Seriedad

• Puntualidad

• Lealtad
1.1.8. Objetivos y metas.

Acopiar, transformar y envasar curados de fruta 100% natural, (ciruela,

nanche, durazno, mango), que nos permita acceder al mercado nacional con
un producto oaxaqueño, proveniente de la región de Ixtepec, Oaxaca.

Desarrollar el mercado de frutas exóticas de la región, a través de la

automatización del proceso de curados, al contar con una marca propia,
dándole un valor agregado a nuestro producto, que nos permita crear un
posicionamiento en el mercado y por medio de la diversificación, cubrir nuevos
mercados, nacionales e internacionales.

Llegar asociarse estratégicamente con productores del campo para asegurar

la calidad de fruta, así desarrollar a las comunidades con autoempleo,
reforestación y desarrollo de métodos de siembra y cosecha.

Incrementar la producción y ventas de curados, a partir de la modernización y

ampliación de su infraestructura.

1.1.9.Impacto Socioeconomico.

La empresa genera 10 empleos directos,.25 empleos indirectos,300 empleos

temporales.

El acopio de las materias primas apoya a más de 500 familias en la región del
Istmo de Tehuantepec.

La empresa colabora para que los productores reciban un pago justo por sus
materias primas.
La empresa incentiva el cultivo y la reforestación con árboles frutales en el
Istmo de Tehuantepec.

La empresa incentiva a dar a conocer un dulce tradicional de décadas

ancestrales para la conservación de frutas sin perder sus propiedades físicas
y químicas.La empresa no genera residuos peligrosos que dañen el ambiente

1.1.10.Proceso de Producción
1.1.11.Productos

1. Frasco de 250 grs.

Surtido (ciruela, durazno y nanche)

Ciruela

Nanche

2. Frasco de 500 grs.:

Surtido (ciruela, durazno, nanche y mango)

Ciruela

Nanche

Durazno
3. Frasco de 1 kg.

Surtido (ciruela, durazno, nanche y mango)

Ciruela

Nanche

Durazno

4. Frasco de 2 kg.

Surtido (ciruela, durazno, nanche y mango)

Ciruela

Nanche

Durazno
 5. Frasco de 4 kg:

Surtido (ciruela, durazno, nanche y mango)

Ciruela

Nanche

Durazno

Mango

1.1.12.Cobertura de comercializacion

La empresa distribuye en los siguientes estados:

• Oaxaca.

• Tabasco.

• Veracruz.

• Chiapas.

Teniendo como principales clientes a:

-Wal mart supercenter.

-Bodega Aurrerá.

-Sams Club.

-Centro comercial cruz azul.

-Sevillana

1.1.12. Ingresos “Curados del Istmo Doña Julieta”

AÑO VENTAS DESCUENTOS TOTAL

2015 4,746,896.95
2016 4,326,242.46 300,942.46 $ 4,025,300.00
2017 4,496,104.64 115,802.07 $ 4,380,302.57
2018 4,683,504.18 18,241.00 $ 4,665,263.18

1.2. ANALISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA CURADOS DEL ISTMO

DOÑA JULIETA

1.2.1. Análisis interno.

COMPRAS:

❖ compra directamente a los productores de fruta de la región del istmo y

sus proveedores del durazno son de Oaxaca. Comenta que en la
cuestión de la materia prima para la producción es la empresa la que
determina el precio del producto debido a la gran cantidad de fruta que
compra, al no haber compradores mayoristas y por ser perecederos se
ven obligados los productores a negociar el precio del producto, pero
dentro de marco justo para ambas partes.
❖ Otro proveedor es el del insumo del alcohol.
❖ Embaces y etiquetas pet, entre otros.
PRODUCCION:

Es donde se procesa toda la fruta desde su llegada hasta su salida que son
envasados de curado, para tal proceso cuenta con capital humano además de
herramientas y equipo rudimentario o artesanal

VENTAS:

Su producto se distribuye por vía terrestre en vehículos particulares de la

empresa en los estados de Oaxaca, Tabasco, Veracruz y Campeche a través
de las tiendas trasnacionales de súper mercados autoservicio como wal-mart,
sams club, Aurrera, Chedraui y próximamente en las sorianas. Para este
efecto cuenta con 9 promotoras de tiendas, una supervisora de promotoras y
3 choferes repartidores.

MARKETING:

Esta empresa manifiesta que en el mercado en que se maneja no presenta

una competencia significativa por lo tanto no considera necesario un
departamento marketing formal y especializado, le basta con su personal de
promotoras que monta en las tiendas de auto servicio para muestreo,
promoción, degustación e informar cualquier situación positiva o negativa a
cerca de las ventas del producto.

FINANZAS:

En las finanzas la empresa cuenta con una contadora privada que se hace
cargo de las cuestiones financieras y fiscales.
RR.HH.:

En el departamento de recursos humanos por el momento no cuenta con un

personal especializado, de contratar el personal necesario, del diseño de los
puestos, funciones, cargos, comisiones y distribuciones se en carga el gerente
general, desde del depto. De producción, administración, ventas hasta las
promotoras.

La empresa cuenta con un aproximado de 25 empleados de planta y aumenta

durante la temporada de las frutas con personal eventual que cuentan todos
con prestaciones de ley desde IMSS hasta sus salarios en remuneración por
sus trabajos o servicios.

1.2.2. Análisis externo.

CLIENTES:

Desventaja: es que el producto al no ser de primera necesidad los clientes le

hacen pedidos fuertes solamente por temporadas vacacionales especialmente
en diciembre.

Otra desventaja con los clientes es que estos son tiendas de auto servicio
transnacionales y su sistema de pago es que tiene que dejar el producto y
pasar a cobrar a los 60 días por lo que no se capitaliza de inmediato y por esto
no tiene la empresa suficiente liquidez.

Ventajas: que sus clientes al ser cadenas de grandes tiendas le hacen fuertes
pedidos de su producto.
COMPETENCIA:

Cadena productiva del Curado.

Esta actividad en el municipio de ciudad Ixtepec muy pocas personas lo

realizan porque para elaborar el curado las personas que se encargan de esto
tienen que recolectar la CIRUELA el cual se obtiene se de los municipios
cercanos como son Tlacotepec, La Ollaga, Ixtepec (poco) y Chihuitan; El de
NANCHE en la región del istmo(Tehuantepec y Santo Domingo Ingenio); el de
DURAZNO en la región del valle de Oaxaca y de San Cristóbal Chiapas, el de
MANGO en la región del Istmo, Chihuitán y Cd. Ixtepec, el ALCOHOL PURO
DE CAÑA de Guadalajara, Puebla y Veracruz. La ventaja que se tiene sobre
este producto es que la venta es directa al cliente y se ha podido introducir a
los estados de Veracruz, Tabasco, Oaxaca y Chiapas. Los productos se
colocan en puntos estratégicos de una localidad o ciudad sin saturar estos
puntos estratégicos de una localidad o ciudad de tal manera que se desplacen
constantemente; cabe mencionar que este delicioso dulce tiene un realce en
las épocas de fiestas del pueblo, por lo que se vende bastante bien.

❖ Desventajas:

En este ámbito las dificultades con las que se ha encontrado la empresa es

que en el área geográfica en que se encuentra su mercado la competencia es
local, además son productores de alcohol y cuentan con huertas propias por
lo que la competencia pudiera abaratar el producto más que la empresa
curados del istmo.

Otra desventaja es que la competencia se ha establecido en abarroteras

locales donde la empresa curados del istmo no se ha introducido porque no
conviene su sistema de ventas debido a que en este tipo de abarroteras locales
le piden el producto, pero si en determinado tiempo no lo venden se lo
regresan.

❖ Ventajas:

Una de las ventajas es que su producto es de mejor sabor y calidad por lo que
los clientes (consumidores) optan por su producto y al vender mayor volumen
puede abaratarlo más que la competencia.

La empresa maneja diversidad de frutas mientras que la competencia solo

maneja nanche y ciruela.

El producto se colocó en las cadenas grandes de tiendas de auto servicio y al

promover el producto con promotoras el trato es directo con los consumidores
a través de la información y la degustación.

Otra ventaja es que la fruta de Oaxaca aun que es más pequeña tiene mejor
aroma, sabor y color que la de la competencia que utiliza las frutas de su
localidad. Y además la competencia utiliza envasados de vidrio, mientras que
la empresa maneja envasados de pet en todas sus presentaciones y mejor
etiqueta.

Y una ventaja más es que la competencia no maneja la mistela y la empresa

sí.

PROVEEDORES:

En este aspecto no presenta ninguna problemática, ni dificultad tanto en

abastecimiento del producto, precio o tiempo de entrega.

CUESTIONES SOCIALES, POLÍTICAS Y ECONÓMICAS:

En estos aspectos el gerente general nos hace referencia que si le causado
mella en las ventas y por ende en la cuestión económica por ejemplo nos
comenta que en

• El aspecto social; en los estados donde se encuentra su mercado hay

demasiada violencia e inseguridad y la gente ya no sale a comprar en
las grandes tiendas y prefieren comprar en la tienda de la esquina que
es precisamente donde no tiene introducido su producto
.
• El aspecto económico: los gasolinazos le han pegado a la empresa
debido a que los costos de la transportación del producto representan
el costo más elevado que el de la producción y se ven obligados a subir
el precio de sus productos o disminuir sus utilidades.

• El aspecto político: al ser el producto de la empresa un artículo que

no figura en la canasta básica (de primera necesidad) tiene que pagar
impuestos especiales (IEPS). por ejemplo, lo que hizo el gobierno
federal de Enrique Peña Nieto en su reforma fiscal.

• Y todos estos aspectos externos a la empresa le pegan de forma

negativa, sin embargo, estas situaciones no solo son para una
empresa en particular, sino más bien para todo el sector
empresarial y comercial de tal suerte, que el que mejor información
tenga en estos rubros estará mejor preparado y posicionado en los
mercados.

A continuación, citó un artículo en el cual se muestran cuáles han sido los

obstáculos que frenan el emprendimiento en nuestro país y que de alguna
manera también han afectado a la empresa en la cual pretendemos hacer el
SIM; y que sería parte del análisis externo que estamos realizando.

8 RAZONES QUE FRENAN EL EMPRENDIMIENTO.

expansion.mx/emprendedores/2014/06/23/8-razones-que-frenan-el-
emprendimiento

El emprendimiento en México avanza a paso lento. El número de personas

que inicia un negocio va en aumento, pero sus esfuerzos se ven mermados
por la falta de financiamiento, la política fiscal, los excesivos trámites y la falta
de planeación.

Entre 2011 y 2012, el país pasó de un 10% de la Tasa de Actividad

Emprendedora (TAE) a 12%, según el Global Entrepreneurship Monitor (GEM)
2012. “Esto es un avance, pero México queda por debajo del resto de los
países latinoamericanos como Panamá (9%), Ecuador (27%) y Chile (23%)”.

“México lleva desde el 2004 mejorando sus esfuerzos; sin embargo, aún la
apertura de negocios es elaborada y compleja”, dijo el socio de asesoría del
sector público y gobierno de EY, Moisés Alcalde.

El último reporte del Doing Business en México 2014 revela que los procesos
para abrir una empresa van desde cinco días en entidades como Guanajuato
hasta siete semanas en Quintana Roo, debido a que los trámites no están
homologados entre estados, municipios ni delegaciones.

El GEM indica que en México 8% de la población adulta tiene una empresa

naciente (con tres meses de existencia), 4% una nueva empresa (aquellas que
ya tienen hasta 3.5 años) y sólo 5% una empresa establecida.

Pero emprender no es tarea de una persona, se trata de un trabajo en el que

participan el Gobierno, la academia, las instituciones financieras y las cámaras
empresariales con recursos, programas de emprendimiento y vinculación
productiva, dijeron expertos.
Estas son algunas causas que detienen a los emprendedores mexicanos:

1) Falta de visión de negocio: No importa la industria o el sector al que te

dirijas, debes tener una visión clara del negocio, que incluya cuánto quieres
invertir, qué mercados quiero atacar y cuáles son tus competidores. Esto te
permitirá enfocar objetivos e iniciar con pie derecho.

“En el país, 80% de los negocios sobrevive a los dos años de vida si cuenta
con un plan de negocios sólido y ha pasado por un proceso de incubación”,
comentó el profesor de la licenciatura Creación y Desarrollo de empresas del
Tecnológico de Monterrey Campus Santa Fe, Rafael Castillo.

2) Sin innovación no hay futuro. Emprender en el sector tradicional de

comercios y servicios que respondan a las necesidades básicas de los
clientes, atraerá clientes, pero no es garantía del éxito a largo plazo.

“Los negocios tradicionales sirven en su mayoría para auto emplearse. Pero

en México necesitamos negocio de base tecnológica que generen impacto real
en la economía”, comentó Castillo, quien aseguró que 60% de los negocios
que asesora la incubadora que representa son tradicionales.

3) No hay equipos adecuados. Es natural que con personas del círculo más
cercano al emprendedor como la familia y amigos conformen su equipo de
trabajo. “No verificar sus capacidades y conocimientos y no compartir los
mismos valores puede truncar el sueño del emprendedor”, dijo el socio de
Consultoría de PwC, Héctor Macías.

Según una encuesta de Grupo Banamex, 85% de las empresas familiares

están a cargo del fundador o de su segunda generación, y esto incrementa el
nivel de riesgo de supervivencia.

4) Renovación de ideas. Un emprendedor debe estar siempre

actualizándose y capacitándose en nuevas tecnologías y tendencias sobre su
sector.
“Una idea de negocio no dura más allá de cinco años, el emprendedor debe
ser flexible y responder al cambio de necesidades del mercado, sobre todo los
negocios de tecnología y de moda”, comentó Macías.

5) Sin incentivos fiscales. Los ingresos tributarios del país no superan el

20% del PIB nacional, eso ha generado que no haya incentivos fiscales para
que los emprendedores inicien sin cumplir con las obligaciones de las grandes
empresas. “En México, por ejemplo, esta última reforma fiscal topa el monto
de deducibilidad del pago de nómina, lo que no genera un buen ambiente de
negocios”, dijo Moisés Alcalde, de EY.

6) Poco financiamiento. La banca tradicional sólo presta a emprendedores

que hayan pasado por un proceso de incubación de tres a seis meses.
Conseguir recursos es uno de los principales retos que frenan a los
emprendedores, aseguran expertos.

“Sin duda las fuentes de financiamiento son limitadas, pero un buen proyecto
que ofrezca algo de valor y que identifique la necesidad de mercado por sí solo
atraerá inversión”, dijo Castillo.

7) Poco espíritu emprendedor. Según la Encuesta de Expectativas de

Empleo Manpower, tres de cada 10 empleadores no encuentran la habilidad
de emprendedor en los jóvenes. Las habilidades que los empleadores en
América Latina consideran más difíciles de encontrar en la región son: manejo
de idiomas (principalmente hablar/escribir inglés), investigación (ser
autónomos para manipular fuentes apropiadas de diferentes medios),
capacidad de emprender y tener iniciativa; y determinar e implementar planes
de acción.

“Falta fomentar el apetito de emprender y la tolerancia al riesgo en las materias

de las universidades y preparatoria”, agregó el asesor de EY.
8) Falta red de mentores. “Un emprendedor se encuentra solo contra el
mundo y siente esa soledad, si no hay quién lo guíe su idea no crecerá”,
aseguró Moisés Alcalde.

Recientemente el Instituto Nacional del Emprendedor creó una Red de Apoyo

al Emprendedor que permite vincular asesores o consejeros de negocio con
los emprendedores. Esta red está compuesta de 31 aliados entre secretarías
de Gobierno y empresas privadas a los cuales el emprendedor puede acceder
con descuentos y precios accesibles

1.3 Estado del problema.

El elemento más determinante a la hora de conseguir clientes es, y siempre
será, la oferta. Si un posible cliente no nos compra es, básicamente, porque
nuestra oferta no le parece suficientemente atractiva. Tenemos que saber qué
funciona y qué no

En “CURADOS DEL ISTMO” la comercialización de los productos se lleva a

cabo a través de promotoras directamente en tiendas de autoservicios. Al
principio fue muy buena estrategia, pero nos comenta el propio Ing. Pichón
que han disminuido las ventas, por lo que, en la presente investigación de
mercados se busca recabar la información necesaria para conocer cuáles son
los factores que han provocado esta situación.

1.4 Limitaciones
Tamaño de la muestra

Falta de datos disponibles y /o confiables.

La falta de estudios previos sobre el tema de investigación.

La medida utilizada para recabar los datos.

1.5 Delimitaciones
El presente trabajo de investigación se llevará a cabo en la ciudad de
Villahermosa específicamente en las tiendas de autoservicio de la cadena
Chedraui y sams

Se realizan encuestas para recabar información sobre los gustos y

preferencias de los clientes de curados Julieta no importando la edad y sexo
de los entrevistados se hará la encuesta con una degustación de los productos
los días 31, 1 y 2 de Junio de 2019.
CAPITULO 2: MARCO TEORICO

2.1 Definiciones de Sistemas de Información.

Un sistema de información se puede definir técnicamente como un conjunto
de componentes relacionados que recolectan (o recuperan), procesan,
almacenan y distribuyen información para apoyar la toma de decisiones y el
control en una organización.

Cuando se habla de un sistema de información (SI) se refiere a

un conjunto ordenado de mecanismos que tienen como fin la administración
de datos y de información, de manera que puedan ser recuperados y
procesados fácil y rápidamente.

Un sistema de información es un conjunto de datos que interactúan entre sí

con un fin común.

Los recursos por los está formado un sistema son:

Recursos humanos: Personal de variada índole y destrezas.

Datos: Cualquier tipo de información masiva que precisa de organizarse.

Actividades: Procedimientos, pasos a seguir, estaciones de trabajo, etc.

Recursos informáticos: Aquellos determinados por la tecnología.

Se debe destacar que no es lo mismo un sistema de información que un

sistema informático, si bien estos últimos constituyan a menudo el grueso de
los recursos de un SI. Pero existen muchos otros métodos para los sistemas
de información

Hay tres actividades en un sistema de información que producen la

información que esas organizaciones necesitan para tomar decisiones,
controlar operaciones, analizar problemas y crear nuevos productos o
servicios. Estas actividades son:

Entrada: captura o recolecta datos en bruto tanto del interior de la

organización como de su entorno externo.
Procesamiento: convierte esa entrada de datos en una forma más
significativa.
Salida: transfiere la información procesada a la gente que la usará o a las
actividades para las que se utilizará.

Los sistemas de información también requieren retroalimentación, que es la

salida que se devuelve al personal adecuado de la organización para ayudarle
a evaluar o corregir la etapa de entrada.

2.1.1 Clasificación de los sistemas de información.

Desde un punto de vista empresarial u organizativo, los sistemas de

información pueden clasificarse en:

Sistemas de Procesamiento de Transacciones (TPS). También conocidos

como sistemas de gestión operativa, recopilan la información pertinente a las
transacciones de la organización, es decir, de su funcionamiento.

Sistemas de Información Ejecutiva (EIS). Monitoriza las variables gerenciales

de un área específica de la organización, a partir de la información interna y
externa de la misma.

Sistemas de Información Gerencial (MIS). Contemplan la información general

de la organización y la comprenden como un todo.

Sistemas de soporte de decisiones (DSS). Orientados al procesamiento de

información intra y extra organizacional, para el apoyo en la conducción de
la empresa.
Existen otras formas especializadas o aplicadas de SI, dependiendo del campo
puntual y de las funciones específicas que se esperan de cada uno. Sería
demasiado extenso enlistarlas a todas

Por lo general se considera que todos los SI contienen una diversidad de

elementos clasificables en cinco grandes categorías:

Elementos financieros. Aquellos vinculados con el capital y con los activos

disponibles de la organización.

Elementos tecnológicos. Aquellos que tienen que ver con la maquinaria

especializada y la capacidad de procesamiento automatizado de la
información.

Elementos humanos. Básicamente, personal, tanto especializado y directivo,

como no especializado o común.

Elementos materiales. Se refiere al emplazamiento del sistema, a su soporte

físico y ubicación.

Elementos administrativos. Aquellos relacionados con los procesos, la

mecánica de conducción, los permisos, informes, transacciones, etc

DEFINICION DE SISTEMA DE INFORMACION DE MARKETING

El sistema de información de marketing (SIM) puede definirse como un

conjunto de relaciones estructuradas donde intervienen los hombres, las
máquinas y los procedimientos, y que tiene por objeto el generar un flujo
ordenado de información pertinente, proveniente de fuentes internas y
externas a la empresa, destinada a servir de base a las decisiones dentro de
las áreas específicas de responsabilidad de marketing.
Para que se pueda hacer una correcta interpretación y aplicación de los datos
procedentes de una información deben determinarse:

El grado de fiabilidad de la información, sometiéndola a un análisis objetivo

examinando el método que se siguió para su obtención, así como las personas
e instituciones que recogieron los datos y publicaron la información.

El ritmo de actualización que tiene la información utilizada, ya que necesitamos

la más reciente y que se ajuste a la realidad.

El grado en detalle de la información utilizada, para que no se engloben en un

mismo concepto datos que permiten conocer los componentes del fenómeno
estudiado.

Solamente una adecuada información permite tener una política de empresa,

que determine los objetivos a conseguir, la actividad a realizar, las decisiones
que se deben tomar, etc.; tener un programa, seguirlo y coordinarlo; y,
finalmente, establecer un mecanismo de control que verifique que todo se
desarrolla según lo previsto, efectuar las correcciones y las adaptaciones
necesarias

2.2. Definiciones de tecnologías de la información.

"Las Tecnologías de la Información y la Comunicación, también conocidas
como TIC, son el conjunto de tecnologías desarrolladas para gestionar
información y enviarla de un lugar a otro. Abarcan un abanico de soluciones
muy amplio. Incluyen las tecnologías para almacenar información y
recuperarla después, enviar y recibir información de un sitio a otro, o procesar
información para poder calcular resultados y elaborar informes" (ServiciosTIC,
2006)[2].
"Las TIC se conciben como el universo de dos conjuntos, representados por
las tradicionales Tecnologías de la Comunicación (TC) - constituidas
principalmente por la radio, la televisión y la telefonía convencional - y por las
Tecnologías de la información (TI) caracterizadas por la digitalización de las
tecnologías de registros de contenidos (informática, de las comunicaciones,
telemática y de las interfaces) .

Las TIC son herramientas teórico conceptuales, soportes y canales que

procesan, almacenan, sintetizan, recuperan y presentan información de la
forma más variada. Los soportes han evolucionado en el transcurso del tiempo
(telégrafo óptico, teléfono fijo, celulares, televisión) ahora en ésta era podemos
hablar de la computadora y de la Internet. El uso de las TIC representa una
variación notable en la sociedad y a la larga un cambio en la educación, en las
relaciones interpersonales y en la forma de difundir y generar conocimientos
(Ciberespacio profesional, 2011)" [3].

"Las TIC son cambiantes, siguiendo el ritmo de los continuos avances

científicos y en un marco de globalización económica y cultural, contribuyen a
que los conocimientos sea efímeros y a la continua emergencia de nuevos
valores, provocando cambios en nuestras estructuras económicas, sociales y
culturales, e incidiendo en casi todos los aspectos de nuestra vida: el acceso
al mercado de trabajo, la sanidad, la gestión burocrática, la gestión económica,
el diseño industrial y artístico, el ocio, la comunicación, la información, nuestra
forma de percibir la realidad y de pensar, la organización de las empresas e
instituciones, sus métodos y actividades, la forma de comunicación
interpersonal, la calidad de vida, la educación... Su gran impacto en todos los
ámbitos de nuestra vida hace cada vez más difícil que podamos actuar
eficientemente prescindiendo de ellas (Salinas, 2004)"[4].

Las TIC nos ofrecen la posibilidad de realizar unas funciones que facilitan
nuestros trabajos tales:
Fácil acceso a todo tipo de información.

Instrumentos para todo tipo de proceso de datos.

Canales de comunicación

Almacenamiento de grandes cantidades de información en pequeños soportes

de fácil transporte

Automatización de tareas

Interactividad

Instrumento cognitivo que potencia nuestras capacidades mentales y permite

el desarrollo de nuevas maneras de pensar.

2.2.1 Tipos de tecnologías de la información.

TIs sensoriales

Son aquellas que permiten introducir información al sistema

computacional. La información debe ser digitalizada para poder utilizarla. La
información puede ser tomada como temperatura, distancia, movimiento,
sonido, luz e incluso calor.

Ejemplo: ratón de computadora, teclado, scanners, cámaras web.

TIs despliegue
 Son aquellas que permiten mostrar la información del sistema
computacional. La información debe ser convertida a un formato apropiado
para los humanos, animales o cualquier otro receptor.

La información puede ser mostrada como texto, gráficas, video, animación,

olor, sonido

Ejemplos típicos son: la impresora, el monitor, plitters, bocinas

TIs análisis

Son aquellas que permiten transformar la información del sistema

computacional. La información se puede clasificar, totalizar, sumarizar,
calcular

Ejemplos típicos son las calculadoras, CPU, softwares (hojas de cálculo,

procesadores de palabras, manejadores de correo electrónico)

TIs almacenamiento

Son aquellos que permiten guardar la información del sistema computacional.

La información debe ser convertida a un formato apropiado para el medio de
almacenamiento. La información puede ser guardada en formato impreso,
óptico, magnético.

Ejemplos son las memorias, disco duro, diskettes, cintas magnéticas.

TIs comunicación

Son aquellas que permiten transmitir la información del sistema

computacional. La información debe ser convertida a un formato apropiado
para el medio de comunicación. La información puede ser comunicada a través
de ondas de radiofrecuencia, luz infraroja, señales eléctricas, sonido.

Como ejemplos los módems, satélites, puertos infrarojos, bluetooth

Una TI puede pertenecer a varias clasificaciones al mismo tiempo, pero debe

elegirse el uso principal que se le dará. Esto permite quitar ambigüedades
sobre todo en aquellas TIs que son multiusos. Para trabajar con esta
clasificación es necesario tomar en cuenta el contexto donde la TI es
utilizada. Recuerde que siempre debe ser información digitalizada.

2.3 Definiciones sobre la Empresa.

El concepto de empresa refiere a una organización o institución, que se dedica

a la producción o prestación de bienes o servicios que son demandados por
los consumidores; obteniendo de esta actividad un rédito económico, es decir,
una ganancia.

La empresa se define como una entidad conformada por personas,

aspiraciones, realizaciones, bienes materiales, capacidades técnicas y
capacidad financiera. Todo ello le permite dedicarse a la producción,
transformación y/o prestación de servicios para satisfacer con sus productos
y/o servicios, las necesidades o deseos existentes en la sociedad

2.3.1 Clasificación de las empresas

SEGÚN SU PROCEDENCIA DE CAPITAL

• Empresas públicas. Las empresas públicas son aquellas que

pertenecen al sector público de cada Estado, administración central o
local. Estas pueden llegar a vender sus acciones en bolsa a individuos
particulares, pero se las seguirá considerando públicas siempre y
cuando el 51% de sus acciones siga en posesión del sector
público. Este tipo de empresas tiene como principal objetivo generar el
interés general de la colectividad determinada de la que forma parte. El
Estado toma la decisión de iniciar con la empresa y debe establecer sus
objetivos para luego controlar su actividad.
• Empresas privadas. Las empresas privadas, en cambio, son aquellas
que están a cargo de individuos particulares. Además, las acciones de
estas empresas se pueden vender en bolsa. Su principal objetivo es el
de maximizar sus beneficios y ventas, así como también sus cuotas de
mercado.
• Empresas mixtas. Debido a que la división entre empresas privadas y
públicas no es tan simple, en la mayoría de los casos existe una tercera
calificación en la que se describe una empresa, donde tanto el sector
público como el privado tienen participación en la misma. Además, el
sector privado puede tomar la decisión de nacionalizar una empresa
privada; así como también ocurre de forma contraria, cuando el sector
privado decide privatizar alguna empresa pública

SEGÚN SU TAMAÑO

Existen diversas maneras de clasificar a las empresas de acuerdo a sus

distintas características. Por ejemplo, según su tamaño:
 • Empresas grandes. Se determinará que una empresa es grande
cuando posea grandes capacidades tecnológicas, potencial humano y
cuando su capital sea de gran cantidad. Al ser una empresa grande,
sus obligaciones, sus necesidades de planeamiento y organización
serán mayores que en las demás.
• Empresas medianas. Requerirán capacidades tecnológicas, pero en
menor medida que las empresas grandes. También será necesario el
potencial humano y una cantidad importante de capital.
• Empresas pequeñas. Serán aquellas que, para llevar a cabo sus
actividades económicas no necesitan de una gran cantidad de capital,
ni potencial humano, así como tampoco una gran capacidad en cuanto
a su tecnología.

FINALIDADES SOCIALES Y ECONOMICAS

La finalidad social interna contribuye desarrollo de las personas de la empresa.

Las empresas tienen finalidades externas e internas que respectan a lo social

como a lo económico.

En cuanto a las finalidades económicas, deben servir a los hombres que

trabajan dentro y a los que trabajan fuera de la empresa, y podemos encontrar
las siguientes:

• Finalidad económica externa. Es la producción de bienes y servicios

con el fin de satisfacer todas las necesidades que surgen de
la sociedad.
• Finalidad económica interna. Se buscará obtener un valor agregado
para poder entonces remunerar a las personas que forman parte de la
empresa. Las formas de remuneración pueden ser en forma de
utilidades, dividendos, salarios, sueldos, así como también
prestaciones. Esto tiene como fin brindar la oportunidad de realizar
 inversiones y empleos a los trabajadores.

2.4 Definiciones de merchandising

El merchandising tiene sus principios en la forma de ofrecer o presentar los
productos al cliente. Sea como sea el punto de venta o establecimiento es de
vital importancia que la exposición de los artículos se base en razonamientos
lógicos y estratégicos.

El merchandising es una técnica de marketing que se dedica a estudiar la

manera de incrementar la rentabilidad en los puntos de venta. Son actividades
que estimulan la compra por parte de los clientes en determinadas zonas de
un local comercial. Se realiza mediante estudios e implementación de técnicas
comerciales que permiten presentar al producto o servicio de la mejor manera
a los clientes. Para su puesta en marcha se recurre a distintas técnicas que
harán que el producto o servicio resulte más atractivo para los consumidores
potenciales.

El merchandising es una técnica que incluye las actividades desarrolladas en

el punto de venta para modificar la conducta de compra de los consumidores.
Entre sus principales objetivos está llamar la atención de los consumidores
para incentivar de esa la manera la compra de los productos que más
rentabilidad tienen para la empresa

2.4.1 Tipos de Merchandising

1.- Merchandising de presentación o visual

Este tipo de merchandising se basa en la presentación del producto al cliente

o consumidor. Los productos con mayor margen suelen requerir este tipo de
estrategias, llamando la atención sobre ellos mediante cartelería, posición en
las estanterías, situación en la tienda…

2.- Merchandising de seducción

Podríamos decir que este tipo de merchandising es más sutil, o al menos,

usando más la psicología; también ayuda a reflejar la imagen de marca. Se
basa en que el consumidor se sienta cómodo y experimente una sensación
positiva cuando está en el punto de venta: está en una tienda con buen
aspecto, bien cuidada, limpia y ordenada; los dependientes son agradables y
ofrecen un buen trato; el ambiente no “obliga” a comprar, sino que hace sentir
al consumidor que está disfrutando de su tiempo libre (incluso puede haber
alguna animación, la llamada “tienda espectáculo”)…

3.- Merchandising estratégico

También llamado de gestión: el objetivo del merchandising estratégico

es rentabilizar los productos, así como incrementar su rotación. Para ello es
necesario realizar estadísticas y estudios de mercado, análisis de las políticas
de precios, examen del Coeficiente de Ocupación del Suelo (COS)… Las
nuevas tecnologías ayudan a estos estudios, desde el propio escáner hasta
programas propios de análisis de ventas.

4.- Según el tipo de cliente

¿A qué cliente va dirigido tu producto? ¿Quieres crear una campaña concreta

para atraer a cierto tipo de comprador? Elige según el cliente al que quieres
llegar:

Dirigido al cliente oportunista: este cliente compara antes de comprar. No sólo

precio, sino también ubicación, prestigio de marca, comodidad en la compra…
No se deja atraer por estrategias de compra impulsiva, es necesaria una
comunicación específica para ellos.
Dirigido al cliente comprador: este es el tipo de cliente que planifica su compra
y la finaliza. Es un buen perfil para aplicar técnicas de compra compulsiva.

5.- Según la vida del producto

Es importante tener en cuenta en qué punto se encuentra el producto, en lo

que se refiere a su propia vida. No podemos tratar de la misma forma un
producto de reciente creación, uno que pretende mantenerse en el mercado u
otro que lucha por su superviviencia en él.

Merchandising de nacimiento: son las técnicas a usar ante la presentación de

un nuevo producto: ofertas, promociones, degustaciones, muestras, stands
informativos…

Merchandising de ataque: se basa en la búsqueda de nuevos clientes y en la

fidelización de los ya existentes con técnicas como la creación de un club,
promociones, descuentos…

Merchandising de defensa: cuando el producto entra en fase de decadencia y

bajan las ventas, hay que intentar alargar su vida y hacerle reflotar. Servirían
técnicas como que el artículo ocupe cierta posición más atractiva en el lineal y
realizar promociones agresivas. Eso sí, es importante que el distribuidor
colabore.

2.4.2 Modelos de negocio para el comercio digital.

Los modelos o tipos de negocio de comercio electrónico que existen son:

– B2B (Business-to-Business): Empresas que hacen negocios entre ellas. El

business-to-business aplica a la relación entre un fabricante y el distribuidor
de un producto y también a la relación entre el distribuidor y el comercio
minorista, pero NO a la relación entre el comerciante y su cliente final
(consumidor), relación esta última que quedaría ajustada entonces al entorno
del B2C (business-to-consumer).
– B2C (Business-to-Consumer): Empresas que venden al público en general,
a los consumidores como personas naturales.

– C2C (Consumer-to-Consumer): Plataforma a partir de la cual los

consumidores compran y venden entre ellos. Es la forma más antigua
de comercio electrónico que conocemos. Estas plataformas surgen como una
manera de ayudar a la gente a negociar directamente con otras personas o
poder comprarle a las empresas de manera más beneficiosa para ellos. Un
ejemplo es E bay.

– B2G (Business-to-Government): Empresas que venden u ofrecen sus

servicios a las instituciones del gobierno. Los ayuntamientos, diputaciones y
otras instituciones oficiales, pueden contactar con sus proveedores,
comparando productos y realizando pedidos por medio de un proceso simple
y estandarizado.

–C2B (Consumer-to-Business): Es el modelo de negocio de comercio

electrónico en el que los consumidores pueden ofrecer productos y servicios a
las empresas, y las empresas pagan a los consumidores. Este modelo de
negocio es una inversión completa del modelo de negocio tradicional (de
empresa a consumidor = B2C).

Podemos ver el modelo C2B en el trabajo en blogs o foros de internet en el

que el autor ofrece un enlace a un negocio en línea que facilita la compra de
un producto (como un libro en Amazon.com), para el cual el autor podría recibir
ingresos de afiliados de una venta exitosa. Elance fue el primer sitio de
comercio electrónico con modelo C2B. El advenimiento del régimen C2B se
debe a que Internet que conecta grandes grupos de personas a una red
bidireccional; los grandes medios de comunicación tradicionales son
relaciones unidireccionales mientras que internet es bidireccional.

La disminución de los costos de la tecnología; las personas tienen ahora

acceso a tecnologías que antes sólo estaban disponibles para grandes
empresas (impresión y adquisición de tecnología digital, ordenadores de alto
rendimiento, y software de gran alcance).

ventajas-del-ecommerce

Ventajas del comercio electrónico:

– Expandir la base de clientes al entrar a un mercado más amplio.

– Extender el horario de venta las 24 horas del día, los siete días de la semana,
365 días al año. Mayor comodidad para comprador y vendedor. Desde puntos
de venta tradicionales se lleva tráfico a pasarelas web, un fenómeno conocido
como showrooming.

– Crear una ventaja competitiva.

– Reducir costos de producción, capital, administración, entre otros.

– Mejorar la comunicación con los clientes y efectividad de campañas

publicitarias.

– Flexibilidad en los medios de pago. Internet permite aunar todos los medios
de pago disponibles, facilitando tanto electrónicos como tradicionales. Se
puede efectuar pago en efectivo –como es el pago contra reembolso-, pero
sobretodo con medios bancarios –tarjeta de crédito o débito o transferencia- o
a través de nuevos intermediarios nacidos en internet como Paypal o
incluso bitcoin.
CAPITULO 3. METODOLOGIA

3.1 Merchandising estratégico

También llamado de gestión: el objetivo del merchandising estratégico
es rentabilizar los productos, así como incrementar su rotación. Para ello es
necesario realizar estadísticas y estudios de mercado, análisis de las políticas
de precios.

3.1.1 Integrar tu oferta en Facebook.

Estrategias de Marketing en Facebook:

1. Comparte y crea Contenido de Valor

Informar sin más, no aporta valor y no genera participación en redes

sociales. Muchas empresas se lanzan a crear páginas y caen en el error de
llenar su muro de contenido comercial sin ofrecer nada nuevo. Por tal motivo
tu comunicación en Facebook debe tener un contenido de valor que resulte
cercano a tus fans, un contenido que además de ser útil, les invite a compartir
con los sus amigos. Una estrategia pensada y desarrollada como marketing
por recomendación.
A la hora de publicar, piensa como público y comparte contenidos de valor
asociados a tu marca, pero que a la vez, sean contenidos que inviten a la
reflexión, a la opinión y al diálogo y sobre todo que inviten a compartir con sus
amigos.

Tipos de Contenido de Valor:

1. Fotografías (recientes, pasadas, antiguas, emocionales, etc.).

2. Dibujos, ilustraciones y gráficos (que informen, den forma a conceptos
o generen empatía).
3. Vídeos (tutoriales, documentales, testimoniales, explicativos, divertidos,
etc.)
4. Información sobre el origen de la marca o del producto,
5. Vídeo o imágenes sobre el «making off» de tu marca o producto.
6. Screencast, podcast y entrevistas.
7. Archivos de audio y música.
8. Retos, encuestas, adivinanzas, pasatiempos.
9. Trucos, fórmulas y recetas para conseguir algo.
10. Guías, plantillas, información práctica y de utilidad, etc.

También puedes compartir contenidos más extensos en forma de manual o de

catálogo pero asociado a tu blog o a tu web para redirigir el tráfico hacia ellos.
Pero en todos los casos la forma de comunicar ése contenido debe invitar a la
participación y a la opinión de tus seguidores.

Ejemplo:
Creamos y publicamos un artículo muy demandado por nuestra audiencia:
un Manual de WordPress. Publicado en nuestro blog. El contenido fue
presentado como un contenido de valor añadido para nuestros seguidores de
Facebook, de tal manera que además de interesante por el contenido, invitara
a ser compartido entre la comunidad. El texto de presentación en Facebook
invita a la opinión acerca del contenido y de la utilidad del mismo.
2. Sal de tu muro y participa en otras Fan Pages y Grupos

Facebook es el mayor Foro del mundo, y adivina: no

están todos en tu Fan Page. Si quieres crecer y participar activamente con los
usuarios de tu sector, necesitarás salir fuera de tu Muro. No centres tu
estrategia sólo a Página y luego no culpes a Facebook de que a ti no te
funciona.

La interacción entre Fan Pages es muy interesante desde el punto de

vista estratégico. Participa en otras páginas similares o relacionadas con tu
sector y relaciónate con ellas y con sus seguidores: opina y aporta valor. Si
es posible, deja algún que otro comentario interesante. En una sola frase:
déjate ver.

Participando en otras Fan Pages conseguirás, en primer lugar, captar la

atención de nuevos usuarios, darte a conocer. Y en segundo lugar, tendrás la
oportunidad de interactuar y relacionarte con otras marcas. Como nos
contaban nuestros 22 Referentes en sus consejos para Community Managers,
la red con está para Competir sino para Compartir. Y la visibilidad de ambas
partes en otras páginas es muy beneficiosa.

Ejemplo:
Esta es una acción de participación realizada para una empresa con la que
colaboramos hace un tiempo. La acción la realizamos en nuestra página de
Facebook y en más de 10 páginas relacionadas con la informática. Hablamos
en privado con ellas y les propusimos el juego, al cual accedieron casi todas
de muy buen gusto. En todas las páginas los usuarios dieron sus opiniones y
creamos conversación. Ganamos seguidores esos días y notoriedad de la
marca.

3. Sácale el máximo partido a la Segmentación

Poniendo en práctica la segmentación, puedes aumentar

la eficacia en tus contenidos porque puedes hacer una misma publicación y
adaptarla con pequeños cambios y dirigirla a secciones diferentes de tus fans
y hacerles parecer que es un contenido diseñado específicamente para ellos.
Facebook te ofrece varios criterios de segmentación para elegir entre: edad,
situación sentimental, idioma, intereses, tipo de formación y ubicación
geográfica; con lo cual podrás adaptar variaciones según el público que te
interese destacar o informar.
Truco:
Para no aburrir a toda tu audiencia, sería una vez publicado el contenido con
diferente segmentación, puedes ocultar las publicaciones anteriores (haciendo
click en la pestaña en la parte superior derecha de cada publicación), de tal
manera que en tu muro sólo se vea la publicación que tu deseas, mientras tu
público ve las publicaciones segmentadas, personalizadas y a su medida.

¿Cómo se hace la segmentación en las publicaciones?

Voy a explicártelo de una manera simple: en primer lugar, es importante saber
que, cuando creamos una Fan Page la segmentación no está
activada. Para activar la segmentacióndirígete al apartado «Editar la
página» en la parte superior de tu panel de administrador y haz clic
en «Edición de la configuración» y una vez en ese panel tienes que
seleccionar y activar «Privacidad de las publicaciones».

Para ver si está activado correctamente comprueba si al escribir una nueva

publicación, aparece entre el botón en forma de reloj y el botón de localización
un nuevo símbolo, en forma de mirilla, que es el de la segmentación. Haciendo
clic en segmentación podrás programar tus publicaciones con diferentes
criterios de público y enviar a cada segmento una edición diferente y adaptada
del contenido que quieres transmitir.

4. Controla el tiempo y publica en fechas pasadas

Es un buen recurso para añadir cuando lo necesites,

contenido adicional a la línea del tiempo de tu marca. Las publicaciones se
ordenan cronológicamente según la fecha y hora que les otorgues y
aumentarán el Time Line de tu marca con diferencia de días, meses o años
pasados. Esto ayuda a reafirmar tu marca en Facebook, dando la sensación
que tiene presencia en Facebook desde hace varios años, aunque acabes de
abrir tu Fan Page.

¿Cómo publicar en pasado?

Pues es muy fácil. Voy a explicártelo rápidamente: Para escribir en pasado, el
primer paso es cambiar la fecha de inicio de la página. Si no lo haces
previamente, no podrás usar esta opción, y como es lógico no podrás publicar
con fechas anteriores a la que tienes ahora. Para modificar la fecha hay que ir
al panel de administración y entrar en «Editar la página» hacer clic
en «Actualizar la información de la página» y editar la opción de «Información
de inicio». Podemos elegir el tipo de inicio y adaptarlo: se abrió, fundación,
nacimiento, lanzamiento,etc. Y luego escribes y la fecha exacta: año, mes y
día que tu prefieras como fecha de partida.

A partir de entonces ya puedes publicar en pasado. Si vas a tu muro, puedes

hacer clic en el botón con forma de reloj y seleccionar la opción de «asignar
una fecha anterior a la publicación». Allí podrás publicar con una fecha pasada.

Truco:
Para que no te aparezca notificada a tus fans una publicación en pasado, haz
clic en la opción de «Ocultar» ¡esto es importante! y el contenido se colocará
automáticamente en la fecha que hayas elegido sin aparecer cómo una nueva
publicación. Ten en cuenta que en eso consiste el truco, aumentar tu propia
historia, sin que tus fans reciban todas las actualizaciones.

Para sacarle partido a esta ventaja de Facebook, puedes incluir en tu Fan

Page el contenido de valor que durante años fuiste recopilando y que en su
día no pudiste publicar. Puedes convertir en formato digital información que
tengas en papel, documentos, manuales, publicaciones o fotografías y
aprovecharlas para aumentar tu historia y potenciar tu marca. Es una forma de
tener un fantástico y renovado marketing de contenido para su Fan Page.

5. Programa tus publicaciones en futuro

También puedes programar publicaciones futuras con un

intervalo máximo de hasta 6 meses y de 15 minutos entre cada publicación.
Puedes organizar con antelación y distribuir los contenidos en el momento del
día que más te convenga. Ten cuenta la diferencia horaria entre países o
continentes, vas a conseguir que vean el contenido en el momento más
indicado para tu comunidad.

La programación de publicaciones es fundamental a la hora de poder ofrecer

contenidos en los horarios adecuados para tus seguidores, sobre todo si tu
marca tiene presencia internacional, o si por ejemplo, debes hacer una
publicación en una hora y un día concreto en el que no puedas hacerlo en
directo. Ten en cuenta que segmentando y aplicando la programación
correcta, tus fans recibirán la publicación a la hora más acorde para incentivar
su participación.

Es importante que también sepas que cuando quieras ver o corregir una
publicación programada, puedes hacerlo desde el Registro de
actividad puedes revisar, cambiar la hora o eliminar las publicaciones
pendientes, pero no puedes editarlas. Para acceder, haz clic en «Edición de la
página» y «Usar registro de la actividad» y listo, allí está el registro de tu
actividad en pasado y las publicaciones programadas en futuro.

Consejo:
Para obtener de los mejores horarios para compartir con tu audiencia, revisa
las estadísticas. En la sección de publicaciones podrás ver un gráfico detallado
por días y horas en los cuales tu comunidad es más activa. Recuerda
igualmente que en Facebook es mejor publicar en las tardes, pero no
precisamente los domingos.

6. Fomenta la participación en tu Fan Page

Llegados a este punto, tu objetivo principal, a partir de

ahora, será conseguir que fans y usuarios nuevos participen con tu
marca. ¿Cómo se hace? y ¿qué es lo que mejor funciona? La respuesta la
podemos dar entre todos, Facebook es una red social donde además de
amigos, buscamos entretenimiento y dónde mejor encajan acciones creativas
que den la voz a las personas.

Consejo:
Una forma de generar participación es haciendo preguntas a tus fans.
¡Pregunta siempre! No solo debes compartir información. Al hacer una
publicación, debes dar la opción a tus usuarios de completar o responder a tus
publicaciones. Desarrolla tu creatividad, pídeles opinión y propón retos para
involucrarles, para invitarles a participar y para escucharles.
También son muy acertadas las acciones que hagan reconocer a tu marca
como un territorio amigable, cercano. Pregunta, juega, anima, participa,
informa, habla, contesta y vuelve a empezar. Crea contenidos cercanos,
amenos, incluso divertidos. Mide su impacto en las estadísticas y vuelve a
ensayar, hasta crear una dinámica que haga que tus publicaciones sean más
efectivas.

Ejemplo:
Una acción de participación creada para nuestros amigos y seguidores de
nuestra Fan Page. En un tiempo récord debían reconocer y comentar las
diferentes herramientas presentes en las etiquetas de las botellas. El ganador
obtenía un premio simbólico.

Contenido:
Si necesitas inspiración y ver cómo lo hacen otras marcas presentes en
Facebook, seguro que sacas para tu marca alguna idea entre las 101 Acciones
de Participación de Facebook que tenemos para ti y para todos los que
necesiten consultarlas.

7. Vincula lo on/off line de tu Fan Page

Para que puedas conseguir una difusión completa de tu

marca es necesario vincular, siempre que sea posible, la parte online y offline
de la empresa. Es cierto que cada uno puede ser utilizado por sí solo, pero la
interrelación en muchos casos potencia la eficacia de cada uno de ellos.

El error más típico de las empresas en Facebook es llevar dos mundos

paralelos. Las primeras personas a las que tienen que ir dedicadas tus
acciones en Facebook son tus clientes reales y tu comunidad offline que ya te
conoce. Ellos son tu embajadores y a ellos les tienes que hacer participar.
¿Cómo van a participar extraños que no te conocen de nada?

No se trata solamente de crear un logo de Facebook en tus tarjetas, en la

publicidad o en el escaparate de tu tienda (si tienes sede física). Lo ideal es
mostrarle al usuario lo que puede encontrar en tu página como contenido de
valor añadido o como lugar de participación.

Consejo:
Crea contenidos exclusivos para tus fans de Facebook. Si un usuario
encuentra en tu Fan Page un contenido de valor nuevo y diferente a lo que
ofreces en tu tienda, o en otras redes sociales, entrará, se unirá a tu
comunidad. Si el contenido que compartes es interesante, empezará a
participar y a compartir la información de tu fan page a través de su
participación y de sus comentarios.
8. Usa imágenes en tus campañas

Las imágenes son otra parte importante en la

comunicación de Facebook. Apóyate en las imágenes porque además de
hacer más llamativas tus publicaciones, tienen la ventaja que atraviesan las
fronteras del lenguaje.

Las imágenes también pueden ayudan a incentivar la participación, a unificar

tu imagen corporativa, e incluso pueden ayudar a desarrollar un estilo propio
de tu marca.

Consejos:
No olvides colocar siempre en tus imágenes una referencia sobre tu marca (un
logo, tu dirección web, etc.), para que una compartida fuera de tu círculo de
seguidores y llegue al muro de inicio de usuarios que no te conocen, puedan
encontrar tu marca como fuente del contenido. Crea siempre que puedas un
contenido gráfico propio para tu marca.

Recursos:
Además más del Photoshop y sus diferentes versiones, existen programas
alternativos de edición de imagenes como Photofiltre o Gimp. Además si lo
prefieres puedes elegir herramientas online gratuitas para editar imágenes
como Photovisi, iPiccy, Sumopaint, Pixlr, Picmonkey, Picmagic. También en
la web puedes encontrar cientos de aplicaciones para ordenadores y para
dispositivos móviles que permiten editar, mejorar o aplicar filtros creativos a
tus imágenes. La mayoría de estas aplicaciones son de fácil manejo y te
permiten hacer collages, crear efectos o agregar texto a tus fotografías.

Ejemplo:
Acción de participación preparada para el segundo día de clase con el nuevo
grupo de alumnos de la edición 7 del curso de Community Manager. La
publicación invitaba a todos los alumnos a conocerse mejor y a mencionarse
unos a otros. La publicación y fomentó el acercamiento entre los alumnos que
acababan de conocerse.

9. Utiliza los anuncios de Facebook para promocionar tu página

Facebook ha trabajado mucho en el desarrollo de su

departamento de Facebook Marketing para que todas las marcas presentes
en esta red social, puedan promocionarse e impulsar de muchas formas cada
una de sus publicaciones, promociones o eventos.
Facebook podría ser la mejor plataforma para hacer campañas
segmentadas de marketing. Facebook es una base de datos completísima,
debido a la cantidad de datos precisos que los usuarios ofrecen en cuanto a
origen, edad, gustos, intereses, estudios, lugares visitados, residencia, etc.
Esos datos bien aprovechados son un increíble motor de búsqueda específica
de público objetivo y partiendo de esta base, podrás elaborar campañas de
anuncios dirigidos a un público muy preciso.

En Facebook también puedes anunciarte de muchas formas e impulsar tus

publicaciones, según te interese.

Tipos de anuncios:

1. «Likes» de una página.

2. Interacciones con publicaciones de la página.
3. Clics para el sitio web de tu página.
4. Conversiones en tu sitio web.
5. Instalación de aplicaciones para tu página.
6. Interacciones con tus aplicaciones.
7. Respuestas a eventos
8. Cupones de Descuento y Ofertas.

Todas estas variables puedes realizarlas a través de Facebook Ads y adaptar

la que más te convenga para tu página en cada momento. Facebook además
te facilita poder hacer anuncios y campañas con un avanzado desarrollo de
estadísticas de todas las publicaciones en curso y las finalizadas. También te
ofrece diferentes grados de seguimiento con presupuestos fáciles de ajustar,
reactivar o detener, según quieras.

Consejo:
En vez de crear una gran campaña con un solo presupuesto, crea varias
campañas dividiendo el presupuesto. Crea anuncios con diferentes
segmentaciones de público (edades, intereses, género, etc.) y evalúa según
las estadísticas cuales te dan un mejor resultado. Así podrás generar
campañas más acertivas en relación con el público al que quieres llegar.

10. Programa y calendariza tus publicaciones

Antes de publicar en tu página debes tener en cuenta

los mejores días y horarios para hacerlo. Como te he aconsejado en el punto
5, es importante que revises las estadísticas de tu Fan Page. Para toda marca
es vital saber cuáles son los días y los momentos en los que está más activa
su comunidad y más receptiva.

A tal efecto, es recomendable que crees un calendario en el que puedas

desarrollar un plan de acción semanal y mensual, basado en publicaciones
frecuentes y organizadas que te permitan crear un ritmo. Esta publicaciones
deben ser acordes a tus seguidores, a sus gustos, al perfil del público al que
te diriges. Calendarizar y organizar tus publicaciones te ayudará a acostumbrar
a tus fans a la presencia de tu marca en Facebook.

A veces es importante que incluyas fechas culturales destacadas relacionadas

con tu país o la ciudad de tu marca. Este calendario te permitirá preparar con
tiempo las acciones específicas de cada fecha.

Consejo:
Publicar y compartir contenido de calidad en el momento adecuado puede
generar mucho más impacto, más vinculación y más sensación de pertenencia
en tu comunidad que cualquier otro contenido. Y todo esto se traduce en un
mayor índice de participación y en una mayor visibilidad para tu marca

3.2 Técnicas Utilizadas.

En la siguiente tabla se resume cual será el diseño de la investigación que se
realizará en la empresa “CURADOS DEL ISTMO”

MEDIOS ALGUNOS ASPECTOS

INFORMES INTERNOS Perfil de clientes
Comportamiento de compra
Volúmenes y frecuencia de compra
SISTEMAS DE INTELIGENCIA Micro y macroentorno
Mercado total y relevante
Competencia directa e indirecta
INVESTIGACIONES DE Necesidades y expectativas
MERCADO Mercados potenciales
Mejoras deseadas
Satisfacción de clientes
Costumbres, hábitos, valores
FUENTES DE DATOS

PRIMARIAS

Las fuentes de donde obtendremos la información serán internas a través de

los antecedentes de la empresa.

SECUNDARIAS

La investigación externa se realizará con encuestas a través de la pagina de

internet con la que cuenta la empresa para ver los gustos, preferencias y en
general cual es la imagen que tienen en relación con los productos de curados
del istmo.

La técnica de campo permite la observación en contacto directo con el objeto

de estudio, y el acopio de testimonios que permitan confrontar la teoría con la
práctica en la búsqueda de la verdad objetiva. Se realizará una encuesta en
las tiendas de autoservicio directamente de las manos de las demostradoras.

DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA

La ciudad de Villahermosa, Tabasco tiene una población de 353,577

habitantes. En una investigación de mercados que se está realizando en la
localidad, se desea conocer cuál es la opinión acerca de nuestro producto
y a través de una encuesta saber porque han disminuido las ventas. ¿Cuál
será el tamaño de la muestra a estudiar para un nivel de confianza de la
encuesta de 95.5% y un margen de posible error del ± 4%?

𝑍²𝑋𝑃𝑋𝑄 22 𝑋50𝑋50
n=
𝐸²
=
4²
= 625 personas

3.3 Herramientas Utilizadas.

Se realizará un cuestionario que se entregará a los clientes en las diferentes

tiendas de autoservicio y a los clientes de mayoreo se les enviará uno vía
correo electrónico.

Con los clientes potenciales se hará lo mismo, pero vía internet a través de la
página de internet mediante una dinámica para incitarlos a participar.
La encuesta la realizaremos en los tiendas de autoservicios a través de las
promotoras mediante la aplicación de Google formularios en el siguiente link
https://drive.google.com/open?id=1r4_xeU01rjrBeMw6HiO6u-
AKgD65g4Ed35E3tBZZQhM

Se realizará del día 31 de mayo al 2 de junio en las cuatro tiendas de

autoservicio en la Ciudad de Villahermosa.
CAPITULO 4. RESULTADOS.

4.1 Encuesta
4.2 Resultados de la encuesta. (Gráficas)

4.2.1 Tendencia General

Tendencias curados "Doña Julieta"

10

0
Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4

pregunta 1 pregunta 2 pregunta 3 pregunta 4

pregunta 5 pregunta 6 pregunta 7 pregunta 8
pregunta 9 pregunta 10 pregunta 11 pregunta 12
4.2.2 Tendencia por dimensiones.
CAPITULO 5: PROPUESTA DEL SI DE MARKETING

5.1. Aplicaciones del Modelo del Proyecto SI de Marketing

A continuación, se presenta evidencia de las mejoras que se hicieron a la página de Facebook

de curados DOÑA JULIETA
PAGINA ORIGINAL
PAGINA ACTUALIZADA
MERCHANDISING ESTRATÉGICO:

En las últimas décadas, la sociedad y la economía han cambiado

radicalmente. Estos cambios prepararon el terreno para muchos modelos
económicos y ayudaron a revolucionar la forma de comprar y vender,
principalmente en la relación entre Industria

El hecho de que estos tres involucrados se rotaran el nivel de la importancia

promovió el cambio del poder. Al comienzo, era la industria la que tenía el
poder. Esto era posible por el poco poder de los minoristas (retailers) y la
escasez de marcas, y el consumidor que, a su vez, no tenía muchas opciones
para comprar. Posteriormente, gracias al mix variado y al enriquecimiento de
las cadenas minoristas, sumado al bajo poder adquisitivo de los consumidores,
transformó al Retail en el líder de la cadena de consumo.

Si queremos alcanzar el éxito, necesitamos estar preparados para conquistar

la compra del shopper.

¿CÓMO COMPRAN LOS CONSUMIDORES?

Es importante recordar que, aunque se pueda comprar por internet y el

fantasma de la crisis esté al acecho, los consumidores no dejan de visitar el
punto de venta. ¿Que si eso tiene una razón lógica? ¡Lógico que sí! Las
tiendas ofrecen más experiencias sensoriales que el comercio electrónico.

Entre el 66 y el 70%, esa es la cifra de shoppers que deciden en el punto de

venta lo que van a llevar a sus casas (USA and Delloite, USA, 2006).

LA RECETA DE LA TORTA DEL MERCHANDISING

Si la compra todavía ocurre en el punto de venta, no hay otra forma de

conquistar al shopper sino es con una estrategia de merchandising bien
alineada. Pero está muy equivocado el que piense que el Visual Merchandising
es la única preocupación del profesional de Trade Marketing cuando llegamos
a esa etapa. El proceso es complejo, y se diseña desde la investigación de
Shopper, pasando por la creación, producción, logística, implementación y
monitoreo.

El Trade Marketing viene al encuentro del nuevo perfil del retail como una
forma de coordinar los trabajos de la industria y personalizar las acciones de
acuerdo con las diferentes características de sus clientes.

TRADE MARKETING =

5% de Promoción de Merchandising, 95% de Inteligencia de Shopper y

Canales

¿MIDES TUS ACCIONES?

Si existe una comunicación abierta con el Retail y la Industria, y si las acciones

están siendo realizadas de acuerdo con el perfil del PDV, no hay lugar para
resultados negativos en la operación de Trade Marketing.

Entre más se comparta y mayor sea la gestión de la información en el punto

de venta, menor será el margen para errores. Saber el dimensionamiento de
un equipo, la efectividad de su trabajo y la calidad que está a la vista del
shopper puede resultar en excelentes resultados. Aquí vale la pena mencionar
una vieja máxima: “Quien tenga el conocimiento tiene el poder”. En ese
momento te darás cuenta de que la tecnología de trade marketing está a tu
favor
CAPITULO 6: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1. Conclusiones
La metodología cuantitativa implementada en base a las estadísticas,
resultado de una pequeña encuesta con una muestra de 65 personas
encuestadas con la finalidad de diagnosticar un probable panorama de la
preferencia, gusto, aceptación y frecuencia del consumo de los productos
“curados doña Julieta” y con esto, detectar los posibles requerimientos en la
demanda del cliente que nos permitan ver con mayor claridad los posibles
aspectos no considerados en el mercado que ostentan los diversos productos
de la empresa y de tal suerte nos permita ponernos a la vanguardia frente a
nuestros competidores.

Interpretando los resultados que arrojó la encuesta se puede deducir, que

entre un 69.2 y un 75% de las personas conoce y prefiere los productos de
la empresa por su excelente sabor, calidad, precios, diversidad de los
productos y además la presentación en diferentes porciones que permiten
adquirir el producto sin que este represente diezmar significativamente su
economía.

Entre los diversos productos que oferta la empresa el más conocido es la

michelada, pero sin embargo los más consumidos son los curados, la principal
fuente de adquisición de los productos es en tiendas de autoservicio no
obstante ponen de manifiesto que estaría bien que se distribuyera en las
tienditas de la esquina y de ser posible sacar un nuevo producto seria aceptado
por la calidad sabor, precios y prestigio de la marca que identifica los productos
de la empresa.

La frecuencia del consumo de los productos es variable, pero para determinar

de alguna forma la frecuencia con que compran uno de nuestros productos es
en promedio de cada 21 días. Esto depende de que los productos al no ser
de primera necesidad, el consumo no es de prioridad, otros factores que
interfieren en la demanda son externos, como la economía y la inseguridad del
país, especialmente de las entidades donde se encuentra el mercado con
mayor demanda de los productos. Queda de manifiesto que en las entidades
donde se encuentra el mercado más fuerte de los productos a partir del año
2017 donde se dio una mega inflación con el gasolinazo que impuso el
gobierno federal, lastimo severamente la economía de los ciudadanos de todo
el país y encima de esto se paralizo la principal derrama económica de estas
entidades, que dependen de los empleos directos e indirectos del sector
petrolero que a partir de febrero del año 2018 sufrió un despido masivo de
trabajadores del sector petrolero lo cual resulto muy perjudicial para la
economía de las familias campechanas, tabasqueñas y veracruzanas que es
en donde está el principal mercado de “curados Julieta” y por si fuera poco; de
esto se derivó un creciente índice de criminalidad e inseguridad social, de tal
suerte que las familias han optado por un lado priorizar un tanto en su consumo
hasta que se normalicen las condiciones socioeconómicas de estas entidades
y por otro lado estarían dispuestos a adquirir los productos en tienditas cerca
de su casa.

La buena noticia es que a partir de junio del 2019 se reactiva el sector petrolero
con el triple de inversión y contratación que en el pasado, por lo que se infiere
traerá una mayor derrama económica y estabilidad social a estas entidades.
Lo cual les dará el gusto de permitirse el consumo de algunos de los exquisitos
productos de “curados Julieta”.

En base a esta información se sugiere que el producto se comercialice

independientemente de los súper mercados de autoservicios, en las tienditas
de la esquina a través de un centro de distribución ubicado en cada una de las
entidades y de ser posible lanzar nuevos productos al mercado aprovechando
la aceptación, el prestigio y la preferencia de la marca, con un toque de primera
necesidad que sirva para compensar y reafirmar a los productos ya
posicionados.
6.2. Recomendaciones.

Se recomienda constantemente realizar encuestas en las tiendas de

autoservicios y emplear las herramientas que nos brindan las tecnologías de
la información para reducir costes, así como contratar una persona encargada
de la mercadotecnia para que la empresa cuente con información de calidad y
eficaz para la toma de decisiones de marketing.

6. 3. Referencias Bibliográficas y virtuales.

https://concepto.de/sistema-de-informacion/#ixzz5pr1fKWF0

https://concepto.de/sistema-de-informacion/#ixzz5pr4PSIrN

https://concepto.de/empresa/#ixzz5px1dLk6s

http://tuespaciovende.servisgroup.es/los-5-tipos-merchandising-encaja-
estrategia-marketing/

http:// mirtme.wordpress.com/tecnologia-de-la-informacion-y-la-
comunicacion/about/

http://bsm.upf.edu/modelos-negocio-ventajas-del-e-comerce/