ESTADO ACTUAL DE LA ORGANIZACIÓN

GRUPO N°3

INTEGRANTES:

TRABAJO ACTIVIDAD Nº 1

Estado actual de la Organización PASIFLORA S.A.S

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Objetivo General

La organización PASIFLORA es una empresa de prestación de servicios mediante

la venta de alimentos específicamente postres de maracuyá, esta empresa tiene 30
años en el mercado de barranquilla donde cuenta con prestigio y nombre, así mismo
tiene 10 sucursales a nivel nacional donde se ofrecen nuestros servicios.

Actualmente están presentando problemas en producción ya que las ventas son

muchas y el personal que labora, aunque antes producían la misma cantidad de
productos ya no dan la misma producción y no se tiene respuesta de cuál podría
ser la causa de esta baja productividad.

I. IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN:

Nombre: DISTRIBUIDORA PASIFLORA S.A.S.

Nit: 313.871.50.56
Sector: ALIMENTOS
Dirección: SEDE PRINCIPAL CALLE 71 # 4 – 345 BARRANQUILLA
Teléfono: 8349000
Tipo de sociedad:
Nombre del Gerente: EMMA BOLAÑO RETAMOZO
Correo electrónico: WWW.PASIFLORA.COM
Nombre del Jefe de Recursos
DIGNA RETAMOZO CONRADO
Humanos:
Correo electrónico: [email protected]

II. ASPECTO ORGANIZACIONAL

Misión de la Organización
Como empresa productora y comercializadora de tortas y postres, ofrecemos servicios y
garantía con alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y
colaboradores garantizando la confiabilidad de nuestros productos los cuales
procesamos y distribuimos como marca líder en el mercado de barranquilla Colombia;

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asegurando una continua asesoría que asegura una mayor productividad y optimas
elaboración de los mismo.

Nos distinguimos por ser una empresa socialmente responsable y líder, asumiendo para
ello buenas prácticas para el cuidado del medio ambiente y el entorno que nos rodea
aplicando todas las normas nacionales del cuidado de medio ambiente y actualmente
estamos en proceso de certificación con normas ISO 9001.

Visión de la Organización

PASIFLORA será la mejor opción en tortas y postres innovando continuamente en los

diferentes sabores, diseños y decoraciones para satisfaces nuestros objetivos de
preferencia rentabilidad y crecimiento con un claro compromiso de mejoramiento continuo
de nuestra actividad.

Normativa aplica en la Organización

 Resolución 2674.
 Decreto 616 de 28 de febrero 2006 –Leche.
 NTC colombiana 926 –Maíz.
 NTC colombiana 750 –Queso.
 Resolución número 7992 de 1991 –Maracuyá.

Sistemas Integrados de Gestión

 ISO 14001 Sistemas de gestión medioambiental
 OHSAS 18001 Sistemas de gestión de la seguridad y la salud en el trabajo

Reconocimientos de la organización.

PASIFLORA S.A.S ha sido destacada en diferentes eventos demostrando la calidad

del producto como lo son los siguientes:

 Primer puesto en festival de repostería del atlántico

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 Primer puesto a nivel nacional en festival de postres y comida autóctona en

la categoría de postres frutales.

Actualmente la organización cuenta con una gran participación en el mercado,

demostrando una gran rentabilidad para inversionistas y gran visión de expansión a
mercados internacionales.

MAPA DE PROCESOS

• Satisfacer y complacer las expectativas del cliente.

Estratégicos • Garantizar los estándares de calidad.

• Promover la cultura de capacitacion.

Misionales • Mejorar el bienestrar de los empleados.

• Brindar una logistica eficaz y eficiente.

Apoyo • Mejorar el clima organzacional.

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Organigrama de la Organización

GERENCIA
Emma bolaño
retamozo

SECRETARIA
Sandra Guerrero

JEFE DE RECURSOS
JEFE DE MERCADEO Y
HUMANOS JEFE DE FINANZAS
OPERACIONES
Digna retamozo Jhon Aklexander Rojas
Fabio Hernan Beltran
conrado

¿Cuenta con un modelo de gestión por competencias?

SI _____ NO ____X___
Observaciones:
Desde el punto de vista como especialista en talento humano la organización Passiflora
S.A.S No cuenta con ningún modelo de gestión por competencias evidenciando en una
de las principales problemáticas de esa empresa en que a pesar de su gran acogida en
(barranquilla) como en los puntos con los que cuenta empresa sus ventas se mantienen

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pero sus empleados tienen una baja motivación esto puede ser debido a que no cuentan
con una gestión del talento humano específicamente de manera horizontal donde el
gestor de en talento humano se encargue de liderar los procesos de motivación y así
mismo Aumentar la productividad, ya que notamos que esta empresa mantiene sus
niveles de venta estándares siempre líderes pero los trabajadores aunque siempre
tienen el mismo monto de productos a elaborar hay meses en los cuales no cumplen con
la cuota es decir no logran la realización de los mismos esto debido a los ausentismo , A
los malos hábitos alimenticios que están generando fatiga, cefaleas Esto afectando
directamente a la producción de la empresa dejando un lado la materia más importante
y el recurso más preciado con el que cuenta una empresa que es el recurso humano.

La Organización cuenta con Manual de Funciones: SI _____ NO___X___

Observaciones:

Passiflora S.A.S, no cuenta con un manual de funciones donde se le especifique al

personal de trabajadores cuáles son las tareas que deben encomendar de forma diaria,
presentando así desinformación de los empleados al momento de realizar sus
actividades esto también influye en que los supervisores no cuentan con una lista de
verificación donde puedan observar y analizar cada uno de los puntos que los empleados
por los operarios deben cumplir de acuerdo a sus horarios estipulados este manual de
funciones debe especificar cada actividad a realizar tanto para empleados operarios
como para supervisores o jefes de área estas listas de verificación las deben tener cada
uno del personal del personal que tenga gente bajo su responsabilidad así mismo es
responsabilidad del supervisor motivar a través del liderazgo a sus operarios con charlas
cortas de salud en el trabajo y también actividades lúdicas que incentiven el desarrollo
social y un ambiente de trabajo saludable teniendo en cuenta las fechas especiales y los
cumpleaños de los empleado

Relacione las etapas o subprocesos que desarrolla para la gestión del talento
humano
1. Gestión para la provisión de cargos.
2. Gestión de desarrollo.
3. Gestión de la compensación.
4. Evaluación del impacto.
5. Sostenimiento.

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¿Cuáles son las formas de vinculación laboral utilizadas en la Organización?

Esta organización maneja dos formas de vinculación las cuales son:

1. Directos
2. Indirectos

¿Conoce el proceso de evaluación y certificación de competencias laborales?

SI___ NO_X___
¿Se han realizado estudios de clima organizacional?
la gestión del talento humano.
Respecto al clima laboral de la empresa se cuenta con un clima laboral hostil ya que
todos los empleados han presentado ausentismo o excusas para laborar ya que se
encuentran desmotivados porque esta empresa no los tienen cuenta para incentivos
laborales como lo son los bonos, los permisos, las fiestas de fin de año esto ha generado
la baja productividad de los empleadores ópera arios y aparte de eso también se ha
evidenciado en el incremento de ausentismo en la empresa ya que las personas
solamente se limitan A cumplir lo que les corresponde esto evidenciando que no tienen
un compromiso social con la empresa dejando claro que es empresa no es el líder en el
desarrollo de las competencias del talento humano.

Iii. ASPECTO TECNOLÓGICO

Ese empresa cuenta con un software apropiado para llevar el control de las ventas
realizadas a nivel nacional y en Barranquilla ya que contamos con 10 tiendas con una
variedad de productos teniendo en cuenta que las tecnologías están suministrando
tecnología la vanguardia para tener en tiempo real las cuentas a nivel nacional haciendo
un inventario cada día esta cuenta la lleva que el asesor de ventas de cada uno de los
puntos y diariamente tiene que enviar un reporte

IV. ASPECTO ECONÓMICO

¿Cuáles son los productos o servicios ofrecidos por su Organización?

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la empresa cuenta con diferentes Donde los más importantes y los que aportan de
manera significativa a nuestro mercado de repostería se encuentran en la ciudad de
Barranquilla en los prestigiosos centros comerciales, pero también contamos a nivel
nacional con 10 sucursales en los diferentes centros comerciales más grande de las
ciudades como lo son Medellín Bogotá Cali Popayán y ahorita estamos
incursionando con un nuevo producto en los puntos que son Rio negro Antioquía y
en la ceja Antioquía

¿Cuál es el mercado objetivo Nacional e Internacional de su Organización?

En estos momentos contamos con un mercado nacional teniendo en cuenta una
proyección a nivel internacional para un futuro actualmente nuestro mercadería
nacional se encuentra haciendo unas proyecciones basadas en proyectos estamos
verificando para el siguiente año si Dios lo permite adelantar y abril es la primera
tienda en Miami y otra tienda que ama a abrir en Europa donde amos a mostrar
nuestro postre galardonado en los en los concursos y las ferias de la atlántico
siempre ocupando el primer puesto.

¿Cuáles son los tipos de clientes?

Nuestros productos van encaminados para toda la comunidad tanto tiendas como
supermercados como los clientes ocasionales en nuestras tiendas abiertas en los
centros comerciales tenemos una gran gama de productos de repostería y tortas en
fruta para todas las personas y tenemos pensado expandir nuestros productos a
nivel internacional como lo dije anteriormente vamos iniciar con la tienda que vamos
a apertura en Miami y posteriormente en Europa

¿Cuáles son las tendencias y riesgos, que afectan la sostenibilidad de su

Organización?

Como todas las empresas siempre tenemos una gran amenaza en la hablando en
el sector de mí de mercado que son las diferentes empresas que tienen nuestros
mismos productos pero nosotros tenemos un punto a favor a diferencia de los
demás es que nuestros productos son de calidad y que estamos en el mercado
ofreciendo precios cómodos a las personas con la mayor calidad y la mayor entrega
con personal capacitado y con personal idóneo en la repostería eso nos ha
convertido nosotros líderes a nivel nacional y vamos con todo para ganar los
mercados internacionales

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V. ASPECTO EDUCATIVO
¿Cuáles son los oferentes de formación para su talento humano?

Actualmente la empresa no cuenta con una formación en talento humano ya que lo

hemos visto como una debilidad esta empresa tiene problemas de productividad por
los números de ausentismo que presentan los trabajadores pero se prevé tener un
convenio con el cena para que nos envíen un personal capacitado en talento
humano que nos pueda ayudar a poner en práctica un sistema y un diagnóstico que
evidencie las falencias y los puntos que se está cayendo en el error en la empresa
para de esta forma empezar con el trabajo focalizado en los puntos que se deben
mejorar y de esta forma seguir ofertando los postres más deliciosos a nivel Nacional
y seguir siendo una empresa líder en ventas

¿Qué formación académica tienen sus colaboradores de acuerdo con los niveles
organizacionales?

1. Gerente: Administración de Negocios Internacionales en una de las

universidades más prestantes del país, segundo idioma y especialización
en Mercadeo.

2. Jefe de Recursos Humanos: Tecnóloga en Gestión del Talento Humano.

3. Jefe de Mercadeo y Operaciones: Profesional en Mercadeo y diplomados

en Logística y Cadena de Suministros.

4. Director Financiero y Administrativo: Contador Público y Tecnólogo en

contabilidad y finanzas del SENA.

¿Cuáles son las necesidades de capacitación que ha identificado?

Cada uno del personal que se encuentra ejerciendo los puesto que cuenta la empresa
están ocupados por personas que están capacitadas pero esto no significa que nosotros
no tengamos una problemática identificada y focalizada específicamente en la gestión
del talento humano ya que se ha visto que se ha priorizado la necesidad en aplicar un
sistema de gestión del talento humano en esta empresa para poder crecer y poder darle
ese punto ese valor agregado a nuestros empleados a nuestros operarios para que sean
líderes y trabajen con compromiso Teniendo en cuenta de que si ellos trabajan con

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mayor compromiso de la empresa surge adelante y continuar con su renombre Juice a

mi hermana a ver ese compromiso se va a ver materializado en permisos en
bonificaciones en viajes en aumento de sueldo y esto nos va motivar a ellos para trabajar
más y más con dedicación

VI. ASPECTO AMBIENTAL

¿Qué Normativa ambiental afecta su Organización?
De acuerdo a la parte ambiental estamos actualmente en un proceso de certificación con
las normas ISO las cuales nos brindan una serie de lista de verificación una serie de
compromisos sociales una serie de caracterización de los residuos utilizados por
nuestros operarios y se están cumpliendo a cabalidad actualmente somos una empresa
líder en el desarrollo ambiental

¿Qué acciones implementa su Organización para minimizar el impacto ambiental?

nosotros actualmente estamos trabajando con una política desarrollo sostenible donde
aplicamos las normas hizo y no encontramos en constante certificación pero no estante
a eso también estamos utilizando las bolsas biodegradables que tenemos un equipo de
trabajo comprometido con el desarrollo el medio ambiente y estamos haciendo
programas en los municipios donde llevamos árboles para sembrar y de esta manera
promovemos el desarrollo sostenible

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