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    Etiqueta Mortadela

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    Este documento proporciona la lista de ingredientes y la información nutricional de la mortadela. La mortadela contiene carne y grasa de cerdo, pollo y pavo, así como aditivos como espesantes, estabilizantes, colorantes y conservantes derivados de plantas, sales y ácidos. Por cada 100 gramos, la mortadela proporciona 250 kilocalorías, 11 gramos de proteínas, 6,5 gramos de hidratos de carbono y 20 gramos de grasas.

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    Este documento proporciona la lista de ingredientes y la información nutricional de la mortadela. La mortadela contiene carne y grasa de cerdo, pollo y pavo, así como aditivos como espesantes, estabilizantes, colorantes y conservantes derivados de plantas, sales y ácidos. Por cada 100 gramos, la mortadela proporciona 250 kilocalorías, 11 gramos de proteínas, 6,5 gramos de hidratos de carbono y 20 gramos de grasas.

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    Este documento proporciona la lista de ingredientes y la información nutricional de la mortadela. La mortadela contiene carne y grasa de cerdo, pollo y pavo, así como aditivos como espesantes, estabilizantes, colorantes y conservantes derivados de plantas, sales y ácidos. Por cada 100 gramos, la mortadela proporciona 250 kilocalorías, 11 gramos de proteínas, 6,5 gramos de hidratos de carbono y 20 gramos de grasas.

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    MORTADELA

    INGREDIENTES: Carne, grasa y corteza de cerdo, agua, carne


    separada mecánicamente de pollo y pavo, almidón, sal, estabilizantes
    (E-412, E-451, E-407, E-508), aromas, azúcar, colorante (E-120),
    antioxidante (E-316), dextrosa, especias, conservador (E-250).
    INFORMACIÓN NUTRICIONAL
    VALORES MEDIOS POR 100 G

    Valores energéticos 250 kcal


    Proteínas 11 g
    Hidratos de carbono 6,5 g
    De los cuales azucares 1g
    Grasas 20 g
    De las grasas saturadas 8g
    Sal 2,3 g

    E-412 GOMA GUAR: Espesante natural y gelificante se obtiene por prensado de


    los granos de Guar, una legumbre asiática.
    E-451TRIFOSFATOS :Estabilizantes sintéticos y reguladores de acidez se obtienen
    derivados del ácido fosfórico.
    E-407 CARRAGENANOS: Espesante natural y gelificante se obtiene por extracción
    de algas marinas rojas de la familia Rodofíceas. son lavadas, trituradas y la pasta
    que se obtiene después se trata químicamente.
    E- 508 CLORURO DE POTASIO: Estabilizante sintético y potenciador del sabor se
    obtiene derivado de la sal del acido clorhídrico (E507).
    E-120 ACIDO CARMINICO: colorante sintético es de color rojo vivo al carmín
    oscuro.
    E- 316 ERITORBATO DE SODIO: Antioxidante y estabilizante sintético se obtiene
    derivado del ácido Eritorbico(E315).también se utiliza en productos cárnicos para
    evitar la formación de nitrosaminas.
    E-250 NITRITO SÓDICO: se usa comúnmente en los productos cárnicos como
    conservante y potenciador o fijador de color, se usa comúnmente con el E-252 o
    nitrato de potasio. Evitan la intoxicación bacteriana (botulismo).

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