Anteproyecto Me Latte Shop Hoy 12cyf

Centro Cultural Sampedrano
Calidad Educativa, Cultura y Servicio
12th Contaduría & Finanzas
Anteproyecto de Microempresa
2018
____________________________ _____________________________
Laura Oliva Mr. Almendárez

Gerente General Maestro Guía
Aprobado por: Mr. Cerella_______________________________________________

ÍNDICE
Socios de la Empresa………………….…………………………………………...………………..Pág.3
Introducción…………………………………………………………………………………………Pág.4
Justificación……………………………………………………………………………………….…Pág.5
Objetivos….………..……………………………………………………………………..…...….....Pág.6
Misión y Visión…...…………………………………………………………………………………Pág.7
Valores Corporativos………………………………………………………………………………..Pág.8
Estudio de Mercado………………………………………………………………………….....Pág.9-43
Oportunidad de Mercado, Establecimientos de los objetivos de Investigación……........Pág.10
Cálculo de la Muestra…………………………………………………………………….Pág.11
Distribución de la Muestra……………………………………………………………….Pág.12-13
Fuentes de Información, Diseño de Cuestionario, Aplicación de la encuesta…………...Pág.14-15
Análisis e Interpretación de Datos……………………………………………………….Pág.16-18
Gráficas………………………………………………………………………………......Pág.19-31
Conclusiones…………………………………………………………………………......Pág.32-33
Competencia de Mercado………………………………………………………………..Pág.34
Canales de Distribución………………………………………………………………….Pág.35
Análisis FODA…………………………………………………………………………...Pág.36
Descripción de los Productos…………………………………………………………….Pág.37-39
Precios de Venta………………………………………………………………………….Pág.40
Objetivos de Venta……………………………………………………………………….Pág.41
Proyección de Venta……………………………………………………………………...Pág.42
Estrategias de Mercadeo………………………………………………………………….Pág.43
Estudio Técnico……………………………………………………………………………...…Pág.44-66
Objetivos Técnicos……………………………………………………………………....Pág.45
Costos……………………………………………………………………………………Pág.46-51
Presupuesto……………………………………………………………………………...Pág.52
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Cotizaciones……………………………………………………………………………..Pág.53-57
Flujograma………………………………………………………………………………Pág.58
Reglamento Interno……………………………………………………………………...Pág.59-64
Manual de Higiene y Seguridad……………….………………………………………...Pág.65-66
Organigrama……………………………………………………………………..……...Pág.67
Turnos de Trabajo………………………………………………………………………Pág.68-70
Descripción de Puestos……………………………………………………………….…Pág.71-73
Contrato Individual de Trabajo………………..………………………………………...Pág.74
Escritura Pública………………………………………………………………………...Pág.75-79
Conclusiones…………………………………………………………………………….Pág.80
Anexos…………………………………………………………………………………..Pág.81-85
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SOCIOS DE LA EMPRESA
1. Alisson Gisselle Alvarado Flores
2. Andrea Nicole Murillo Escobar
3. Angie Esmeralda Mejía Milla
4. Catherine Paola Zelaya Maldonado
5. Cindy Paola Leiva Rodríguez
6. Darling Virginia Landaverde Martínez
7. Dayanara Betsabee Aguilera Padilla
8. Diani Marcela Barahona Barahona
9. Eyleen Jeyssel Rivera Pavón
10. Gabriela Alejandra Moran Gonzales
11. Genesis María Guzmán Paz
12. Jensi Nicole Aragón Torres
13. Karla Yamileth Bonilla Alonzo
14. Karol Michell Orellana Medina
15. Kathy Gabriela Alvarado Peña
16. Keren Alejandra Manzanarez Elvir
17. Keyla Abigail Sarmiento Henrriquez
18. Laura Raquel Oliva Paz
19. Laura Sugey Veliz Canales
20. Lisbeth Fabiola Ochoa Alvarado
21. María Fernanda Argueta Hernández
22. Paola Fernanda García Barahona
23. Rosa Nicolle López Reyes
24. Sallly David Guevara Ríos
25. Sol Abigail Palada Abrego
26. Sonia Abigail Cabrera Ayala
27. Wendy Carolina Sambulá Lino
28. Elías Jehú Flores Fajardo
29. Jesús Alberto Sánchez Guardado
30. Jorge Alberto Hernández Hernández
31. Leonardo David Reyes Castellón
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INTRODUCCIÓN
En este presente informe detallamos nuestra propuesta para el proyecto de microempresa cuyo nombre
es “Me Latte Shop”. Dicho proyecto se realizará por los alumnos de 12th Contaduría y Finanzas en un
plazo de tiempo iniciando desde Julio y finalizando en septiembre del presente año. Nuestra
microempresa se llevará a cabo a través de la producción y venta de alimentos como ser: repostería,
dulces, snacks, bebidas a base de café y bebidas frías de distintos sabores. El informe incluye una
detallada descripción de lo que queremos lograr en cada uno de nuestros productos, nuestra misión y
visión como empresa, objetivos que queremos lograr con nuestro proyecto, investigación de mercado,
reglamento interno de la empresa, entre otros factores que faciliten la ejecución.
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JUSTIFICACIÓN
Me Latte Shop es una idea que nace del deseo de poder disfrutar un café, una granita, un postre, entre
otros productos, ofreciéndolos con una gran accesibilidad para degustar a diario. Nuestra microempresa,
Me Latte Shop, busca complacer al cliente creando tendencia con productos no comunes e innovadores
de venta dentro del Centro Cultural Sampedrano. Me Latte Shop ofrece un espacio creativo a la vista y
comodidad del cliente, creando un ambiente agradable para permitirle al alumno un momento de
relajación al disfrutar del lugar y de los productos que ofrecemos.
Como microempresa, también buscamos a través de este proyecto la preparación profesional
administrativa de nuestros socios, exponiéndolos a un ambiente laboral, y así fomentar el
emprendimiento.
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OBJETIVOS
En Me Latte Shop perseguimos los siguientes objetivos generales y específicos:
Objetivos Generales:
 Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa del medio ambiente.
 Ser una marca que los clientes reconozcan por su variedad de productos.
 Generar y mantener en toda nuestra microempresa una cultura de servicio al cliente interno y
externo con altos estándares de calidad.
Objetivos Específicos:
 Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma confiable.
 Ofrecer un lugar cómodo y placentero para mejor servicio a nuestro cliente.
 Dar los mejores precios y más adecuados para beneficio de nuestros clientes.
 Incrementar la productividad con el propósito de reducir costos
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MISIÓN
Somos una microempresa que busca satisfacer los diferentes gustos de los estudiantes del Centro
Cultural Sampedrano ofreciendo las mejores granitas, cafés, repostería, entre otros productos a precios
accesibles, un ambiente y un servicio de calidad y excelencia; respaldándonos en nuestros valores y
principios, siguiendo nuestra pasión de hacer las cosas con excelencia para servicio de ellos.
VISIÓN
Ser la mejor microempresa y con mayor preferencia del Centro Cultural Sampedrano en la elaboración y
venta de comidas y bebidas, yendo más allá de las expectativas de nuestros clientes.
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VALORES CORPORATIVOS
 Respeto: Damos un trato recíproco de respeto hacia nuestros clientes, fomentando un ambiente
agradable.
 Responsabilidad: Cumplimos con nuestro compromiso de superar las expectativas de los
clientes al ofrecer un servicio y productos de calidad.
 Amabilidad: Nos destacamos por nuestro buen trato, cortesía y buena actitud hacia nuestros
clientes agradeciéndoles por su preferencia.
 Perseverancia: Nos esmeramos para conquistar nuestros objetivos, recibiendo nuevas
sugerencias por parte de los empleados y clientes para mejorar nuestros productos y servicios.
 Pasión: Cada cosa que realizamos la llevamos a cabo con dedicación, amor y devoción
satisfaciendo a nuestros clientes con los mejores productos y un servicio de excelencia.
 Eficiencia: Damos lo mejor de nuestro esfuerzo en todo lo que hacemos, realizando nuestra
mejor labor de principio a fin.
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ESTUDIO DE MERCADO
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OPORTUNIDAD DE MERCADO
Una oportunidad de Mercado es cuando se detecta una necesidad del público que no está siendo cubierta
adecuadamente y que es factible de atacarse por la empresa, creando un producto nuevo o modificando
algunos de los que ya comercializa. Las necesidades no tienen que ser vitales, ni siquiera razonables,
pero sí por las que el público esté dispuesto a pagar un precio conveniente.
Nuestra microempresa Me Latte Shop está orientada a la producción y venta de alimentos, y también
contamos con un área de videojuegos. Ya que estamos localizados dentro del Centro Cultural
Sampedrano, nuestra oportunidad de mercado son los alumnos de la institución, docentes, empleados en
general, y familiares o personas particulares que visiten la institución y que necesiten o deseen disfrutar
una bebida caliente o helada acompañado de una deliciosa repostería, o simplemente degustar de un
chocolate o snacks. Sin embargo, nuestro mercado principal es el alumnado de Ciclo Común (7mo, 8vo,
9no grado) y Diversificado (10mo, 11vo, y 12vo grado).
Dentro de la institución se cuenta con una cafetería y una librería en donde también venden alimentos.
Estos son los únicos lugares en donde los alumnos pueden comprar alimentos durante la jornada de
clases. Me Latte Shop ofrece a los alumnos una gran variedad de productos alimenticios que no podrán
encontrar dentro de la institución (como las granitas y repostería) lo que nos da una ventaja en el
mercado, tomando en cuenta también que, por nuestra ubicación dentro del edificio, somos el punto de
venta más cercano que los alumnos tendrán.
ESTABLECIMIENTOS DE LOS OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Determinar las oportunidades que tenemos de venta, conocer que productos serán nuestro fuerte y así
poder conocer qué podemos implementar, guiándonos por las sugerencias que tenga nuestro mercado
meta ya que de ellos depende el éxito de nuestra micro-empresa.
Objetivos Específicos
 Conocer los gustos y preferencias de nuestro mercado primario (los alumnos de Ciclo Común y
Diversificado)
 Obtener un estimado de cuáles son los productos más populares entre la población estudiantil
 Recolectar información para poder elaborar nuestras estrategias de mercadeo y asegurarnos de
que sean efectivas y atractivas al público.
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CÁLCULO DE LA MUESTRA
Para calcular el tamaño de la muestra suele utilizarse la siguiente fórmula:

𝑧 2 𝑁𝑝𝑞
𝑛=
𝑒 2 (𝑁 − 1) + 𝑧 2 𝑝𝑞
Donde:
n= el tamaño de la muestra.
N= tamaño de la población.
e=
z= Valor obtenido mediante niveles de confianza. Es un valor constante que, si no se tiene su valor, se lo
toma en relación al 95% de confianza equivale a 1,96 (como más usual) o en relación al 99% de
confianza equivale 2,58, valor que queda a criterio del investigador.
p= Probabilidad a favor de que se lleve a cabo
q= Probabilidad en contra de que se lleve a cabo
Para hacer el cálculo de la muestra con este método, utilizamos el número de alumnos que asisten a
Ciclo Común y Diversificado en el 2018, que son 705:
𝑧 2 𝑁𝑝𝑞
𝑛=
𝑒 2 (𝑁 − 1) + 𝑧 2 𝑝𝑞
1.962 (705)(0.50)(0.50)
𝑛=
0.052 (705 − 1) + 1.962 (0.50)(0.50)
1.962 (176.25)
𝑛=
0.052 (704) + 1.962 (0.25)
677.082
𝑛=
1.76 + 0.9604
677.082
𝑛=
2.7204
𝑛 = 248.890604
𝑛 = 249
11
DISTRIBUCIÓN DE LA MUESTRA
Método Estratificado Proporcional

El muestreo estratificado es una técnica de muestreo probabilístico en donde el investigador divide a
toda la población en diferentes subgrupos o estratos. Luego, selecciona aleatoriamente a los sujetos
finales de los diferentes estratos en forma proporcional. Los estratos más comunes utilizados en el
muestreo aleatorio estratificado son la edad, el género, el nivel socioeconómico, la religión, la
nacionalidad y el nivel de estudios alcanzado.
Para hacer nuestra investigación de mercado, decidimos aplicar encuestas a nuestro mercado principal
(Ciclo Común y Diversificado) pero por motivos de costo y tiempo, no podíamos aplicarlas a todos
alumnos. Por lo tanto, se utilizó el método de Muestreo Estratificado Proporcional para tomar un
porcentaje de alumnos de cada aula del colegio y poder hacer la investigación.
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DISTRIBUCION DE LA MUESTRA
METODO ESTRATIFICADO PROPORCIONAL
CENTRO CULTURAL SAMPEDRANO
POBLACION TOTAL DE ALUMNOS DE SECUNDARIA 2018
Número De
Grado % Muestra
Alumnos
7 "A" 24 3,40% 8
7 "B" 27 3,83% 10
7 "C" 27 3,83% 10
7 "D" 30 4,26% 11
7 "E" 30 4,26% 11
8 "A" 26 3,69% 9
CICLO COMÚN
8 "B" 21 2,98% 7
8 "C" 21 2,98% 7
8 "D" 23 3,26% 8
8 "E" 26 3,69% 9
9 "A" 30 4,26% 11
9 "B" 31 4,40% 11
9 "C" 26 3,69% 9
9 "D" 30 4,26% 11
10 "A" Pre-Med 27 3,83% 10
10 "B" Pre-Med 29 4,11% 10
10 "C" Artes 22 3,12% 8
10 C Y F 21 2,98% 7
10 ADMON. 22 3,12% 8
10 INFO. 18 2,55% 6
DIVERSIFICADO
11 "A" Pre-Med 17 2,41% 6
11 "B" Pre-Med 33 4,68% 12
11 "C" Artes 15 2,13% 5
11 Conta. Y Finan. 21 2,98% 7
11 INFO. 10 1,42% 4
11 ADMON. 33 4,68% 12
12 Conta. Y Finan. 31 4,40% 11
SENIORS 12 ADMON. 24 3,40% 8
12 Informática 10 1,42% 4
TOTAL 705 100% 249
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FUENTES DE INFORMACIÓN
Tenemos dos tipos: Primarias y Secundarias
PRIMARIAS (ENCUESTAS AUTO/ADMINISTRADAS):

Se suele definir la encuesta auto-administrada como aquella en la que no participan encuestadores para
recabar datos, sino que el encuestado (la “unidad de análisis” o “caso individual”, individuo, hogar, etc.)
la completa por sí mismo.
Las encuestas auto-administradas son aquellas que aplicamos a cada estudiante de la muestra de la
población de nuestra institución para que ellos la llenen con el fin de que puedan darnos su punto de
vista, o mejor dicho sus gustos hacia nuestra microempresa Me Latte Shop.
¿Por qué elegimos esta fuente de estudio de mercado?
Porque por medio de ella nos damos cuenta que es lo que nuestro cliente prefiere y así podemos darles
un excelente producto y un mejor servicio. Y así mismos, es mucho más fácil para ellos saber qué es lo
que les ofreceremos y para nosotros con que producto satisfacerles.
SECUNDARIAS (PÁGINAS WEB EN INTERNET):

Mediante la búsqueda en páginas web en internet, buscamos definiciones y conceptos de términos
técnicos de Mercadeo, procesos de producción, entre otra información que utilizamos para enriquecer el
contenido de cada sección del informe.
DISEÑO DE CUESTIONARIO
El cuestionario es el formulario que contiene las preguntas o variables de la investigación y en el que se
registran las respuestas de los encuestados. Debe ser sencillo, interesante, preciso y discreto. El
cuestionario es un componente básico en cualquier investigación de mercado. Su función es medir
comportamientos, actitudes y/o características de los entrevistados
Hay tres tipos de cuestionarios: el no estructurado, el estructurado y el semi-estructurado.
Estructurado: Las preguntas están, por lo general, cerradas, es decir, se le proporciona al encuestado
una serie de alternativas de respuesta donde debe seleccionar una u otras, ordenarlas, expresar su grado
de acuerdo o desacuerdo, etc.
No Estructurado: En ningún caso se fijan de antemano las alternativas de respuesta. Este tipo de
encuestas, deja prácticamente la iniciativa total al encuestado, permitiéndole que vaya narrando sus
experiencias, sus puntos de vista, etc.
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Semi-Estructurado: Es una combinación entre los dos primeros tipos, ya que sus preguntas son abiertas
y cerradas, o sea, en algunas de ellas el encuestado puede expresarse libremente y en otras tendrá que
elegir entre opciones ya determinadas.
El diseño de nuestro cuestionario es Semi-estructurado, ya que contiene preguntas abiertas y cerradas.
Se usó una combinación de 20 preguntas abiertas y 6 preguntas cerradas.
APLICACIÓN DE LA ENCUESTA (INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA)

El objetivo de la investigación descriptiva consiste en llegar a conocer las situaciones, costumbres y
actitudes predominantes en la población a encuestar. Su meta no se limita a la recolección de datos, sino
a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables. Se recogen los
datos, se expone y resumen la información de manera cuidadosa y luego se procede a analizar
minuciosamente los resultados, a fin de extraer generalizaciones significativas que contribuyan al
conocimiento.
Al aplicar las encuestas a Ciclo Común y Diversificado (nuestro mercado primario) logramos obtener
información acerca de los gustos, preferencias del alumnado hacia nuestros productos y servicios a
ofrecer.
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ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS
PARTE 1
1. De los siguientes productos, ¿Cuál es el de su mayor preferencia?
Chocolate
Granita de café Palomitas Nieves Dulces Postres
caliente
118 18 18 11 26 17
Granitas de
Helados Chocobananos Panadería Snack TOTAL
sabores
12 4 5 5 16 250
2. ¿Cómo le gustaría comprar el café?
Caliente Frío TOTAL

118 132 250
3. En el area de café, ¿Qué prefiere?
Granita de café Mocaccino Café caliente Capuccino TOTAL
85 73 17 75 250
4. ¿Qué sabor de nieve prefiere?
Fresa Limón Uva Manzana verde Otro TOTAL
99 56 32 38 25 250
5. ¿Cuál de estos dulces estaría dispuesto a comprar?
Gomitas Skittles Algodón de azucar Cintas azucaradas
68 58 38 24
Marshmallows Otro TOTAL
41 21 250
6. ¿Qué tipo de chocolates le gustaría comprar?
Snicker Hershey Kisses M&M´s TOTAL

76 111 18 45 250
7. ¿Cuál de estos postres compraría?
Pastel tres
Cheesecake Flan Pan de banano Otro TOTAL
leches
104 78 38 15 15 250
8. ¿Qué estilo de palomitas es tu favorita?
Con extra
Saladas Con margarina Acarameladas TOTAL
margarina
31 74 104 41 250
9. ¿Qué estilo de pan te gusta más?
Margaritas Semitas Galletas de mantequilla Cupcakes

10 47 36 51
Panqueques Donas TOTAL
47 59 250
10. ¿Cómo prefieres comer helado?
En vaso Cono Banana split Sunday TOTAL

46 51 92 61 250
16
11. ¿Qué sabor de ice-creams es tu favorito?
Fresa Ron con pasas Napolitano Cappuccino
27 22 53 17
Pistacho Vainilla Chocolate TOTAL
38 34 59 250
12. ¿Cómo le gustaría adquirir nuestros productos?
Servicio a domicilio Punto de Venta TOTAL
175 75 250
13. ¿A través de que medio o red social le gustaría recibir información sobre nuestros productos?
Correo electronico Facebook Instagram Anuncios publicitarios
11 76 96 34
Folletos/Volantes Snapchat TOTAL
12 21 250
14. ¿Con que frecuencia compraría nuestros productos?
Día de por
Todos los días Cada 3 días Cada 7 días Cada 15 días TOTAL
medio
89 98 42 11 10 250
15. ¿A que precio compraría una granita?
L. 35.00 L. 40.00 L. 50.00 TOTAL
211 34 5 250
16. ¿A que precio compraría un café caliente?
L. 12.00 L. 15.00 L. 18.00 TOTAL
129 103 18 250
17. Seleccione 3 frutas que le gusta consumir en un coctel
Durazno Fresa Kiwi Mandarina Mango Manzana

46 118 74 11 45 103
Melón Uva Piña Bananas Sandía Otros TOTAL
53 63 51 71 108 7 750
18. ¿Qué otro producto le gustaría que vendierámos?
Licuados/Jugos Comida Otro TOTAL
24 42 184 250
19. ¿De que estilo le gustaría que fuera la cafeteria?
Vintage The 80´s TOTAL

118 132 250
20. ¿Cuál logo te gusta más?
TOTAL
191 59 250
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PARTE 2
1. ¿Con que frecuencia juegas videojuegos?
Todos los días Con frecuencia Rara vez Nunca TOTAL
53 70 84 43 250
2. ¿Estaría dispuesto a jugar videojuegos durante los recesos?
(Si su respues es no, ya ha finalizado y puede entregar la encuesta)
(Si su respuesta es si, continue con la encuesta)
Si No TOTAL
162 88 250
3. ¿Qué categoría de videojuegos le gustaría jugar?
Acción Deporte Aventura Trivia TOTAL
77 53 27 5 162
4. ¿Estas dispuesto a participar en los torneos de videojuegos?
Si No TOTAL
114 48 162
5. ¿Qué consola prefieres?
X-box 360 PlayStation Wii Otro TOTAL
33 109 15 5 162
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una hora de juego?
L 20.00 L 25.00 L 30.00 TOTAL
114 30 18 162
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GRÁFICAS
1. DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS, ¿CUÁL ES EL DE SU
MAYOR PREFERENCIA?
Panadería Granitas de
2% Snack sabores
Chocobananos 2% 6%
2%
Helados
5%
Postres
7%
Granita de café
47%
Chocolate
caliente
10%
Dulces
5%
Nieves Palomitas
7% 7%
 El 47% de los encuestados optaron por preferir granita de café.

 El 7% de los encuestados optaron por preferir palomitas.
 El 7% de los encuestados optaron por preferir nieves.
 El 5% de los encuestados optaron por preferir dulces.
 El 10% de los encuestados optaron por preferir chocolate caliente.
 El 7% de los encuestados optaron por preferir postres.
 El 5% de los encuestados optaron por preferir helados.
 El 2% de los encuestados optaron por preferir choco-bananos.
 El 2% de los encuestados optaron por preferir panadería.
 El 2% de los encuestados optaron por preferir snack.
 El 6% de los encuestados optaron por preferir granitas de sabores.
2. ¿CÓMO LE GUSTARÍA COMPRAR EL CAFÉ?
Caliente
Frío 47%
53%
 El 47% de los encuestados optaron por comprar café caliente.

 El 53% de los encuestados optaron por comprar café frío.
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3. EN EL AREA DE CAFÉ, ¿QUÉ PREFIERE?
Cappuccino Granita de
30% café
34%
Café caliente
7%
Mocaccino
29%
 El 34% de los encuestados optaron por preferir granita de café.

 El 29% de los encuestados optaron por preferir mocaccino.
 El 7% de los encuestados optaron por preferir café caliente.
 El 30% de los encuestados optaron por preferir cappuccino.
4. ¿QUÉ SABOR DE NIEVE PREFIERE?

Otro
10%
Manzana
Verde
Fresa
15%
40%
Uva
13%
Limón
22%
 El 40% de los encuestados optaron por preferir el sabor de fresa.

 El 22% de los encuestados optaron por preferir el sabor de limón.
 El 13% de los encuestados optaron por preferir el sabor de uva.
 El 15% de los encuestados optaron por preferir el sabor de manzana verde.
 El 10% de los encuestados optaron por preferir otro sabor.
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5. ¿CUÁL DE ESTOS DULCES ESTARÍA
DISPUESTO A COMPRAR?
Otro
9%
Marshmallo Gomitas
ws 27%
16%
Cintas
azucaradas
10%
Algodón de
Skittles
azucar
23%
15%
 El 27% de los encuestados optaron por comprar gomitas.

 El 23% de los encuestados optaron por comprar skittles.
 El 15% de los encuestados optaron por comprar algodón de azúcar.
 El 10% de los encuestados optaron por comprar cintas azucaradas.
 El 16% de los encuestados optaron por comprar marshmallows.
 El 9% de los encuestados optaron por comprar otro tipo de dulce.
6. ¿QUÉ TIPO DE CHOCOLATES LE GUSTARÍA

COMPRAR?
M&M´s
18%
Snicker
31%
Kisses
7%
Hershey
44%
 El 31% de los encuestados optaron por comprar Snicker.

 El 44% de los encuestados optaron por comprar Hershey.
 El 7% de los encuestados optaron por comprar Kisses.
 El 18% de los encuestados optaron por comprar M&M´s.
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7. ¿CUÁL DE ESTOS POSTRES COMPRARÍA?
Pan de Otro
banano 6%
6%
Flan Pastel tres

15% leches
42%
Cheesecake
31%
 El 42% de los encuestados optaron por comprar pastel tres leches.

 El 31% de los encuestados optaron por comprar cheesecake.
 El 15% de los encuestados optaron por comprar flan.
 El 6% de los encuestados optaron por comprar pan de banano.
 El 6% de los encuestados optaron por comprar otro tipo de postres.
8. ¿QUÉ ESTILO DE PALOMITAS ES TU FAVORITA?

Acaramelada Saladas
s 12%
16%
Con
margarina
30%
Con extra
margarina
42%
 El 12% de los encuestados optaron por palomitas saladas.

 El 30% de los encuestados optaron por palomitas con margarina.
 El 42% de los encuestados optaron por palomitas con extra margarina.
 El 16% de los encuestados optaron por palomitas acarameladas.
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9. ¿QUÉ ESTILO DE PAN TE GUSTA MÁS?
Margaritas
Donas 4%
Semitas
24%
19%
Galletas de
mantequilla
Panqueques
14%
19%
Cupcakes
20%
 El 4% de los encuestados optaron por margaritas.

 El 19% de los encuestados optaron por semitas.
 El 14% de los encuestados optaron por galletas de mantequilla.
 El 20% de los encuestados optaron por cupcakes.
 El 19% de los encuestados optaron por panqueques.
 El 24% de los encuestados optaron por donas.
10. ¿CÓMO PREFIERES COMER HELADO?

En vaso
Sunday 19%
24%
Cono
20%
Banana Split
37%
 El 19% de los encuestados optaron por preferir comer el helado en vaso.

 El 20% de los encuestados optaron por preferir comer el helado en cono.
 El 37% de los encuestados optaron por preferir comer el helado en banano split.
 El 24% de los encuestados optaron por preferir comer el helado en sunday.
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11. ¿QUÉ SABOR DE ICE-CREAMS ES TU FAVORITO?
Fresa
Chocolate 11%
24% Ron con pasas
9%
Vainilla Napolitano
13% 21%
Pistacho Cappuccino
15% 7%
 El 11% de los encuestados optaron por el sabor de fresa.

 El 9% de los encuestados optaron por el sabor de ron con pasas.
 El 21% de los encuestados optaron por el sabor de napolitano.
 El 7% de los encuestados optaron por el sabor de cappuccino.
 El 15% de los encuestados optaron por el sabor de pistacho.
 El 13% de los encuestados optaron por el sabor de vainilla.
 El 24% de los encuestados optaron por el sabor de chocolate.
12. ¿CÓMO LE GUSTARÍA ADQUIRIR NUESTROS

PRODUCTOS?
Punto de
Venta
30%
Servicio a
domicilio
70%
 El 70% de los encuestados optaron por adquirir nuestros productos por servicio a domicilio.
 El 30% de los encuestados optaron por adquirir nuestros productos por punto de venta.
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13. ¿A TRAVÉS DE QUE MEDIO O RED SOCIAL LE
GUSTARÍA RECIBIR INFORMACIÓN SOBRE NUESTROS
PRODUCTOS? Correo
Snapchat
electronic…
Folletos/Volantes 8%
5%
Anuncios Facebook
publicitarios 30%
14%
Instagram
38%
 El 5% de los encuestados optaron por recibir información por correo electrónico.

 El 30% de los encuestados optaron por recibir información por Facebook.
 El 38% de los encuestados optaron por recibir información por instagram.
 El 14% de los encuestados optaron por recibir información por anuncios publicitarios.
 El 5% de los encuestados optaron por recibir información por folletos/volantes.
 El 8% de los encuestados optaron por recibir información por snapchat.
14. ¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARÍA NUESTROS

PRODUCTOS?
Cada 7 días Cada 15 días
4% 4%
Cada 3 días Todos los días

17% 36%
Día de por
medio
39%
 El 36% de los encuestados optaron por comprar nuestros productos todos los días.
 El 39% de los encuestados optaron por comprar nuestros productos día de por medio.
 El 17% de los encuestados optaron por comprar nuestros productos cada 3 días.
25
15. ¿A QUE PRECIO COMPRARÍA UNA GRANITA?
L. 40.00 L. 50.00
14% 2%
L. 35.00
84%
 El 84% de los encuestados optaron por comprar una granita al precio de L. 35.00
16. ¿A QUE PRECIO COMPRARÍA UN CAFÉ CALIENTE?

L. 18.00
7%
L. 12.00
L. 15.00 52%
41%
 El 52% de los encuestados optaron por comprar un café caliente al precio de L. 12.00
26
17. SELECCIONE 3 FRUTAS QUE LE GUSTA CONSUMIR EN
UN COCTEL
Otros Durazno
Sandía 1% 6%
14%
Fresa
16%
Bananas
10%
Kiwi
Piña
10%
7%
Mandarina
Uva Mango1%
8%
Melón Manzana 6%
7% 14%
 El 6% de los encuestados optaron por la fruta de durazno.

 El 16% de los encuestados optaron por la fruta de fresa.
 El 10% de los encuestados optaron por la fruta de kiwi.
 El 1% de los encuestados optaron por la fruta de mandarina.
 El 6% de los encuestados optaron por la fruta de mango.
 El 14% de los encuestados optaron por la fruta de manzana.
 El 7% de los encuestados optaron por la fruta de melón.
 El 8% de los encuestados optaron por la fruta de uva.
 El 7% de los encuestados optaron por la fruta de piña.
 El 10% de los encuestados optaron por la fruta de bananas.
 El 14% de los encuestados optaron por la fruta de sandía.
 El 1% de los encuestados optaron por la otra fruta.
18. ¿QUÉ OTRO PRODUCTO LE GUSTARÍA QUE

VENDIÉRAMOS?
Licuados/Jugos
10%
Comida
17%
Otro
73%
 El 73% de los encuestados optaron porque vendiéramos otros tipos de productos.

 El 17% de los encuestados optaron porque vendiéramos comida.
 El 10% de los encuestados optaron porque vendiéramos licuados/jugos.
27
19. ¿DE QUE ESTILO LE GUSTARÍA QUE FUERA LA
CAFETERIA?
The 80´s
Vintage 47%
53%
 El 47% de los encuestados optaron por el estilo de The 80´s.

 El 53% de los encuestados optaron por el estilo de Vintage.
24%
76%
 El 76% de los encuestados optaron por el logo
 El 24% de los encuestados optaron por el logo
28
PARTE 2
1. ¿CON QUE FRECUENCIA JUEGAS VIDEOJUEGOS?

Nunca
Todos los días
17%
21%
Rara vez
Con frecuencia
34%
28%
 El 21% de los encuestados optaron por jugar todos los días.

 El 28% de los encuestados optaron por jugar con frecuencia.
 El 34% de los encuestados optaron por jugar rara vez.
 El 17% de los encuestados optaron por jugar nunca.
2. ¿ESTARÍA DISPUESTO A JUGAR VIDEOJUEGOS DURANTE LOS

RECESOS?
No
35%
Si
65%
 El 65% de los encuestados optaron por si jugar durante los recesos.

 El 35% de los encuestados optaron por no jugar durante los recesos.
29
3. ¿QUÉ CATEGORÍA DE VIDEOJUEGOS LE GUSTARÍA
JUGAR?
Trivia
Aventura 3%
17%
Acción
47%
Deporte
33%
 El 47% de los encuestados optaron por la categoría de acción.

 El 33% de los encuestados optaron por la categoría de deporte.
 El 17% de los encuestados optaron por la categoría de aventura.
 El 3% de los encuestados optaron por la categoría de trivia.
4. ¿ESTAS DISPUESTO A PARTICIPAR EN LOS TORNEOS DE

VIDEOJUEGOS?
No
30%
Si
70%
 El 70% de los encuestados optaron por si estar dispuestos a participar en torneos.

 El 30% de los encuestados optaron por no estar dispuestos a participar en torneos.
30
5. ¿QUÉ CONSOLA PREFIERES?
Otro
Wii 3% X-box 360
9%
21%
PlayStation
67%
 El 21% de los encuestados optaron por preferir la consola de X-box 360.
 El 67% de los encuestados optaron por preferir la consola de PlayStation.
 El 9% de los encuestados optaron por preferir la consola de Wii.
 El 3% de los encuestados optaron por preferir otro tipo de consola.
6. ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UNA

HORA DE JUEGO?
L. 30.00
11%
L. 25.00
19%
L. 20.00
70%
 El 70% de los encuestados optaron por estar dispuestos a pagar L. 20.00 por hora de juego.
31
Conclusiones
De acuerdo con los resultados encontrados en las encuestas aplicadas a la población estudiantil que se
eligió a través del cálculo de la muestra, concluimos lo siguiente:
1. El producto de mayor preferencia, entre las diversas opciones que les dimos a escoger a los
encuestados, con un 47% de respuestas, son las granitas de café.
2. Más de la mitad de los encuestados (53%), les gustaría comprar su café frío, y no caliente.
3. El producto derivado del café con mayor popularidad entre los encuestados, son las granitas de
café con un 34% de las respuestas; seguida del Capuchino, con un 30%.
4. La nieve con sabor a fresa es la de mayor preferencia entre los encuestados, con 40% de las
respuestas.
5. Los resultados muestran que 27% de los encuestados prefieren comprar Gomitas, seguido de
Skittles con un 23%.
6. El chocolate de mayor preferencia entre los encuestados, con un 44% de las respuestas, son los
Hershey’s.
7. De nuestra repostería, los encuestados prefirieron el pastel tres leches, con un 42% de las
respuestas.
8. El tipo de palomitas de mayor preferencia, con un 42% de las respuestas, son las palomitas con
extra margarina.
9. Del área de panadería, los encuestados prefirieron las donas, con un 24% de las respuestas;
seguidas de los cupcakes, con un 20%.
10. La presentación de helado con mayor popularidad entre los encuestados, es la banana Split, con
un 37% de las respuestas.
11. El Ice-cream con sabor a chocolate es el de mayor preferencia, con 24% de las respuestas;
seguido del Napolitano con 21%.
12. A 70% de los encuestados les gustaría adquirir sus productos vía servicio domicilio.
13. Los resultados muestran que el medio digital por el cual les gustaría recibir a los encuestados,
información sobre los productos que ofrecemos, es Instagram con un 38% de las respuestas,
seguido de Facebook con 30%.
32
14. 39% de los encuestados estarían dispuestos a comprar nuestros productos día de por medio,
mientras que 36% estaría dispuesto a comprar todos los días.
15. Según los resultados, 84% de los encuestados estarían dispuestos a pagar L. 35.00 por una
granita.
16. Un poco más de la mitad de los encuestados (52%) estarían dispuestos a pagar L.12.00 por un
café caliente.
17. Las tres frutas de mayor preferencia entre los encuestados son: las fresas con 16% de las
respuestas, manzanas con 14% y kiwis con 10%.
18. Los resultados muestran que 73% de los encuestados les gustaría que vendiéramos otro tipo de
productos como panqueques.
19. El estilo que más les gustó a los encuestados para nuestra microempresa, fue el estilo Vintage
con un 53% de las respuestas.
20. A 76% de los encuestados les gustó más el logo con fondo café.
En cuanto a los videojuegos, los resultados de las encuestas revelan que:

1. La mayoría de los encuestados, representado por el 34% de las respuestas, dicen jugar rara vez
videojuegos, y solo 28% juega con frecuencia.
2. 65% de los encuestados estarían dispuestos a jugar videojuegos en sus recesos.
3. La categoría de videojuegos más popular entre los encuestados, representando 47% de las
respuestas, son los de acción.
4. 70% de los encuestados estarían dispuestos a participar en torneos de videojuegos.
5. La mayoría de los encuestados (67%) prefieren jugar en las consolas de PlayStation.
6. 70% de los encuestados estarían dispuestos a pagar L.20.00 por una hora de juego.
33
COMPETENCIA DE MERCADO
Interno Interno Externo Externo Externo

HOMBRE QUE
DUNKIN DONUTS PULPERIA DE
CAFETERIA LIBRERIA VENDE NIEVES
DE ENFRENTE ENFRENTE
ENFRENTE
Café Negro Gomitas de Café Negro Palomitas de maíz Nieves de sabores
azúcar Normales
Café Con Leche Cintas Azucaradas Granitas de café Palomitas de maíz Nieves de sabores
con Mantequilla con leche
condensada
Cintas Azucaradas M&M´s Café con leche Gomitas de azúcar
Hershey´s Kisses Mocaccino Churros
Churros Snickers Cappuccino Galletas
Galletas Hershey´s Chocolate caliente Tajaditas
Tajaditas Churros Granitas de Semitas
sabores
Brownies Galletas Cupcakes Galletas de
Mantequilla
Galletas de Tajaditas Donas
Mantequilla
Choco-bananos
Paletas Heladas
Galletas de
Mantequilla
Donas
(ocasionalmente)
Estas empresas o personas, son nuestra competencia dentro y fuera de la institución. Cada uno de ellos
ofrece gran parte de los productos que venderemos nosotros. Los productos que elegimos vender son de
gran demanda dentro del alumnado de Ciclo Común y Diversificado, más nuestra ventaja, y lo que
influirá en nuestro éxito es nuestra calidad de servicio y productos, mejores precios que la competencia,
mejor presentación, y también tenemos la ventaja de la ubicación, ya que somos el lugar más accesible
para el alumnado.
Nuestra principal competencia es el Dunkin Donuts que se encuentra frente a la institución, porque
venden granitas, café y repostería, que son nuestros productos más fuertes en el mercado. Sin embargo,
como Micro-empresa, siempre tenemos la ventaja de la ubicación, la calidad, precios; y además tenemos
mayor influencia en el mercado por nuestras estrategias de Marketing, algo de lo cual ellos carecen.
34
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Dentro del mercado, es necesario incluir los métodos de distribución por ser estos los que definen y
marcan las diferentes etapas que la propiedad de un producto pueda impactar al consumidor final. Por
eso los productos que se están produciendo en el sector indican la evolución que está experimentando la
empresa, ya que junto a la logística serán los que marquen el éxito de toda empresa.
Lo podríamos definir como áreas económicas totalmente activas, a través de las cuales el fabricante
coloca sus productos o servicios en manos del consumidor final.
Canales de Distribución
Nuestro canal de distribución es dentro del Centro Cultural Sampedrano ubicado en 3ra calle, entre3ra y
4ta avenida N.O, No.20 Bo. Guamilito; específicamente nuestro punto de venta se encuentra en el Aula
A06 de Contaduría y Finanzas.
35
ANÁLISIS FODA
FODA: es un acróstico de Fortalezas (factores críticos positivos con los que se cuenta), Oportunidades, (aspectos
positivos que podemos aprovechar utilizando nuestras fortalezas), Debilidades, (factores críticos negativos que
se deben eliminar o reducir) y Amenazas, (aspectos negativos externos que podrían obstaculizar el logro de
nuestros objetivos).
Fortalezas
 Equipo de trabajo siempre proactivo, comprometido y unido en cualquier actividad de la microempresa.

 Socios con conocimientos y habilidades en repostería
 Precios justos
 Accesibilidad del producto y de excelente calidad
 Productos que puedan satisfacer los deseos y necesidades de nuestros clientes
 Productos innovadores, no tradicionales, y atractivos para la comunidad estudiantil del instituto.
Oportunidades
 Ubicación más accesible para el alumnado, en comparación con la competencia

 Tenemos 705 clientes potenciales dentro de la institución, sumados a los maestros y demás personal
 Nos podemos dar a conocer con los padres de familia que llegan a dejar a sus hijos a la escuela y al
colegio, y así mismo se pueden convertir en nuestros clientes
 Los productos que ofrecemos son de alta demanda dentro del alumnado
Debilidades
 Poca comunicación que nos lleva a una des-organización

 Falta de interés por parte de algunos de los miembros de la microempresa
Amenazas
 La principal amenaza a la cual nos exponemos es a la hora de posicionarnos con la competencia

(DUNKING DONUTS, CAFETERÍA, LIBRERÍA, ETC.)
 Nos sancionen por vender a los alumnos fuera de la hora de recreo.
 Variación de los precios de los materiales de producción, lo que llevaría a un incremento de precios en la
venta
 Sólo contamos con 30 minutos por cada receso para atender a los alumnos
36
DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS
Producto Descripción
Para hacer el siguiente producto
Café necesitamos café, y agua caliente y
azúcar.
Para el siguiente producto necesitamos
café, agua caliente para preparar el café y
Mocaccino luego agregamos leche y un poco de
chocolate, ya sea en polvo o syrup de
chocolate
Necesitamos café, agua caliente, y leche
pero necesitamos que la leche este en un
Cappuccino
punto de ebullición para que el producto
quede bien hecho
Para el siguiente producto necesitamos
Chocolate Caliente leche, agua caliente, chocolate, azúcar al
gusto y un toque de vainilla.
Para las granitas de café necesitamos
Granitas de Café
vasos de plásticos, café, agua
Necesitamos vasos de plástico,
Granitas de diferentes sabores saborizantes de diferentes colores y
sabores, agua
Necesitamos maíz de palomitas,
Palomitas de Maíz con Mantequilla
mantequilla y sal.
Se necesita maíz de palomitas y sal.
Palomitas de Maíz Normales
 Cintas de azúcar acidas
Cintas Azucaradas Serán compradas.
 M&M´s
 Hershey´s
Chocolates  Kisses
 Snickers
Serán compradas.
 Azúcar
Algodones de Azúcar  Colorante
Maquinaria
Ingredientes:
 Marsmallows
Marshmallows con chocolate  Chocolate
 Chispitas
Materiales:
Nieves  Vasos
 Cucharas
Nieves de diferentes sabores con leche
37
condensada y fruta picadita
Ingredientes:
 Hielo
 Saborizante
 Frutas
 Leche condensada
 Serán compradas.
 Galletas de diferentes sabores
Galletas  De chocolate
 Vainilla
 Fresa
Ingredientes:
 Leche Normal
 Leche Condensada
Tres Leches  Leche Evaporada
 Crema Chantilly
 Harina para 3 Leches
 Huevos
Ingredientes:
 Leche
 Huevo
Karlota  Vainilla
 Pan Margarita
 Flan
 Chantilly
Ingredientes:
 Mantequilla
 Sal
 Azúcar
Brownies
 Vainilla
 Huevos
 Polvo para hornear
 Harina
Ingredientes:
 Harina para panqueques
 Leche condensada
 Nutella
Crepas/Waffles  Agua
 Dulce de leche
 Chantilly
 Banano
 Fresas
Ingredientes:
 Harina
Cupcakes
 Polvo para hornear
 Sal
38
 Mantequilla
 Azúcar
 Huevos
 Vainilla
 Leche
Producto que será comprado, de
Ice Cream diferentes sabores, según sea el gusto de
nuestros clientes.
Producto que será comprado, diferentes

precios y tamaños, para cada gusto que
Semitas
tenga nuestros clientes
Pan que será comprado especial para

Margaritas nuestros clientes
Producto que será comprado

Donas
39
PRECIOS DE VENTA
"Me Latte Shop 2018"

Producto Costo Unitario Precio de Venta
Granitas de Café 12 oz L 13.62 L 35.00
Granitas de Sabores 12 oz 5.79 30.00
Mocaccino 12 oz 11.81 45.00
Café Americano 8 oz 6.37 12.00
Café con Leche 8 oz 6.66 15.00
Capuccino 8 oz 10.61 18.00
Palomitas 6.14 15.00
Algodón de Azúcar 4.23 12.00
Marshmallows 11.79 20.00
Hersheys 15.56 25.00
Snickers 13.54 20.00
M & M´s 16.25 25.00
Kisses 16.67 22.00
Skittles 13.89 22.00
Cintas Azucaradas 0.66 5.00
Cinta Negra 15.00 22.00
Cinta Crispy 18.00 25.00
Sanguichito 12.00 18.00
Cono Sunday 16.50 22.00
Vasito 12.00 18.00
Paleta Fruta 12.00 20.00
Topolino 3.75 7.00
Paleta de sandía 9.00 18.00
Palitos 6.00 10.00
Semita larga grande 8.00 15.00
Pastelito de piña 8.00 12.00
Pastelito de leche 8.00 12.00
Trenzas 8.00 15.00
Quequito de queso 8.00 12.00
Quequito de ajonjolí 8.00 12.00
Torta de ajonjolí 8.00 15.00
Torta de vainilla 8.00 15.00
Relámpago 8.00 15.00
Estrella 8.00 16.00
Encanelado 8.00 16.00
Plagaton punto rojo 8.00 16.00
Donas L 8.33 L 18.00
40
OBJETIVOS DE VENTA
Los objetivos de venta de Me Latte Shop se basan en lograr un incremento en nuestras ventas en
comparación a las ventas obtenidas por la microempresa de Contaduría y Finanzas del 2017, en los
siguientes porcentajes:
 Incrementar las ventas de todos los productos para el mes de Julio en un 15% sobre las ventas de
la microempresa anterior.
 Incrementar las ventas de todos los productos para el mes de Agosto en un 12% sobre las ventas
de la microempresa del año pasado
 Incrementar las ventas de todos los productos para el mes de Septiembre en un 10% sobre las
ventas de la microempresa anterior.
41
PROYECCIÓN DE VENTA
JULIO
SERVICIO Y PRODUCTO VENTAS 2017 VENTAS PROYECTADAS
Area de Café
1 Frozen Latte
Granita 895 1029
Mocaccino 297 342
2 Hot Latte
Café negro 92 106
Café con leche 3 3
Capuccino 329 378
3 Nieves
Nieves 16 18
4 Panaderia
Donas 571 657
Encanelados 179 206
Cupcakes 14 16
Relámpago 111 128
Semitas 149 171
AGOSTO
SERVICIO Y PRODUCTO VENTAS 2017 VENTAS PROYECTADAS
Area de Café
1 Frozen Latte
Granita 394 441
Mocaccino 199 223
2 Hot Latte
Café negro 57 64
Café con leche 0 0
Capuccino 214 240
3 Nieves
Nieves 52 58
4 Panaderia
Donas 0 0
Encanelados 75 84
Cupcakes 16 18
Relampago 75 84
Semitas 90 101
SEPTIEMBRE
SERVICIO Y PRODUCTO VENTA 2017 VENTAS PROYECTADAS
Area de Café
1 Frozen Latte
Granita 113 124
Mocaccino 16 18
2 Hot Latte
Café negro 2 2
Café con leche 0 0
Capuccino 10 11
3 Nieves
Nieves 0 0
4 Panaderia
Donas 0 0
Encanelados 34 37
Cupcakes 0 0
Relampago 19 21
Semitas 34 37
 De acuerdo a los objetivos de venta se proyecta lograr un incremento del 15% para el mes de Julio, 12% para el mes de
Agosto y un 10% para el mes de Septiembre (Venta proyectada 2018).
 Las ventas 2017 corresponden a las unidades vendidas por la Micro-Empresa Kotch Coffee de los Seniors de Contaduría
y Finanzas 2017.
42
ESTRATEGIAS DE MERCADEO
Estrategias de mercadeo consisten en acciones que se llevan a cabo para lograr un determinado objetivo
relacionado con el mercadeo.
A continuación, las técnicas y estrategias de mercadeo que utilizaremos en nuestra empresa:

Las redes sociales y medios digitales
que nosotros crearemos para
Se trata de beneficiarse con el
promocionar nuestros productos.
uso de las redes sociales para
 Facebook
promocionar nuestra
Marketing Online  Instragram
micro-empresa e incentivar a
 Whatsapp
las personas que compren
 Snapchat
nuestros productos.
 Correoelectrónico
Para ello, debemos en primer lugar

El uso de testimonios consiste ofrecer un producto o servicio de
Uso de testimonios en utilizar testimonios de buena calidad, luego pedirles a
clientes satisfechos como carta nuestros principales clientes que nos
de presentación ante otros brinden testimonios sobre la
consumidores. impresión que hayan tenido de
nuestro producto o servicio.
Estos métodos pueden incluir menús,

Marketing Directo catálogos, folletos informativos,
Es el método mediante el cual
correos personalizados, comunicación
se ofrecen al cliente productos
desde el punto de venta y correo
o servicios de forma
electrónico. La idea es lograr llegar a
personalizada y, claro, directa.
los consumidores lo más rápido
posible.
Se ofrecerán distintos combos a los

Consiste en combos especiales
clientes semanalmente, iniciando con
que se ofrecerán a los clientes
la promoción de apertura “Me Latte al
con el objetivo de aumentar las
Promoción de Venta Doble” que consiste en dos granitas y
ventas; y se caracteriza por ser
una semita a L.80.00, lo cual resulta
más económico que comprar
más económico que comprar cada
los productos individualmente.
producto por separado.
43
ESTUDIO TÉCNICO
44
OBJETIVOS TÉCNICOS
El estudio técnico comprende todo aquello que tiene relación con el funcionamiento y operatividad del
proyecto en el que se verifica la posibilidad técnica de fabricar el producto o prestar el servicio, y se
determina el tamaño, localización, los equipos, las instalaciones y la organización requerida para realizar
la producción.
El estudio técnico debe responder a unos interrogantes:

· ¿El cómo?
· ¿El cuándo?
· ¿El dónde?
· ¿Con qué se va a elaborar el producto o a prestar el servicio?
Objetivo General
Describir el funcionamiento y operatividad de nuestra microempresa Me Latte Shop.
Objetivos especifico
 Llevar un mejor control y organización en todo el proceso de la producción
 Saber cómo administrar al momento de comprar a nuestros proveedores y tener en cuenta cuál
ofrece la mejor calidad
 Optimizar la calidad de nuestros productos y servicios elaborados y ofrecidos en nuestra
microempresa
45
COSTOS
Granitas de café
Detalles de Valor del Costos
Costos Cantidad Precio Unitario producto Unitarios
Agua 16 onzas 1.06 16.96
Leche 4 litros 20 80.00
Azúcar 1 Libras 8.95 8.95
Café 26 onzas 4.06 65.00
10.73
Vasos 20 vasos 1.47 29.33
Tapas 20 Tapas Planas 0.64 12.80
Pajilla 20 Pajillas 0.08 1.60
TOTAL 214.64
Café
Cantidad Precio Unitario Valor del
Detalles de Costos producto Costos
Agua 10 Litros 1.06 10.58
Café 2 Libras 65.00 130.00
Vasos de papel #8 50 vasos 1.41 70.38
Pitillas 50 unidades 0.08495 4.25 5.48
Cremora 16 onzas 3.125 50.00
TOTAL 274.16
Café con leche
Cantidad Precio Unitario Valor del Costos

Detalles de Costos producto Unitarios
Leche 25 onzas 0.59 14.79
Café 2 Libras 65.00 130.00
5.78
Pitillas 50 unidades 0.08495 4.25
Cremora 16 onzas 3.125 50.00
TOTAL 288.95
46
Capuccinos
Valor del Costos
Detalles de Costos Cantidad Precio Unitario producto Unitarios
Agua 1.3 Litros 1.06 1.38
Café 9 onzas 36.56 65.00
Azúcar 4 libras 8.95 35.80
Leche 16 onzas 0.25 4.00 7.39
Pitillas 18 unidades 0.08475 1.53
TOTAL 133.08
Granitas de sabores
Valor del
Detalles de Costos Cantidad Precio Unitario producto Costos Unitarios
Saborizantes 2.1 onzas 2.96 6.21
Azúcar 2.5 Libras 8.95 22.38
2.89
Pajillas 20 Pajillas 0.08 1.60
TOTAL 57.88
Mocaccinos
Valor del
Agua 16 onzas 1.06 16.96
Leche 4 litros 20 80.00
Café 26 onzas 2.5 65.00 9.7455
Pajilla 20 Pajillas 0.08 1.60
TOTAL 194.91
Algodones
Valor del
Azúcar 1 libra 8.95 8.95
Palillos 12 0.47 5.66
1.70
Bolsa 12 0.48 5.76
TOTAL 20.37
47
Palomitas
Valor del Costos
Detalles de Costos Cantidad Precio Unitario producto Unitarios
Saco de Palomitas 1 Libra 13 13.00
Colorante de maíz de
palomitas 1 libra 0.04 0.04
2.02
Bote de aceite 8 onzas 0.07 0.57
Bolsas de empaque 100 unidades 0.6535 6.54
TOTAL 20.15
Chocolate caliente
Valor del
Chocolate en polvo 3 3.00 9.00
Leche 1 litro 20 20.00
3.42
Vasos térmicos #8 12 vasos 1 12.00
TOTAL 41.00
Marshmallows
Valor del
Malvaviscos 250 gramos 0.208 52.00
Chocolate 1 libras 25 25.00
Palillos 10 0.067 0.67 8.07
Bolsas 4x8 10 0.30 3.00
TOTAL 80.67
Chocolates Hersheys
Valor del
Detalles de Costos Cantidad Precio Unitario producto
Chocolates 36 15.56 560.00
Chocolates Snickers
Valor del
Chocolates 48 13.54 650.00
48
Skittles
Valor del
Chocolates 36 13.89 500.00
Kisses
Valor del
Chocolates 24 16.67 400.00
M&M'S
Valor del
Chocolates 40 16.25 650.00
Cintas Azucaradas
Valor del
Chocolates 160 0.66 105.00
Cinta Negra
Valor del
Detalles de Costos Cantidad Costo Unitario producto
Chocolates 24 15.00 360.00
Cinta Crispy
Valor del
Chocolates 21 18.00 378.00
Sandwichito
Valor del
Chocolates 24 12.00 288.00
49
Cono Sundae
Valor del
Chocolates 12 16.50 198.00
Vasito
Valor del
Chocolates 18 12.00 216.00
Paleta de Fruta
Valor del
Chocolates 15 12.00 180.00
Topolino
Valor del
Chocolates 48 3.75 180.00
Paleta Sandia
Valor del
Palitos
Valor del
50
Donas
Detalle de
Costos Cantidad Costo Unitario Valor del Producto
Donas 12 L 8.33 L 99.95
Pan
Moisés García
Producto Cantidad Precio

Semita larga grande 1 L 8.00
Pastelito de piña 1 L 8.00
Pastelito de leche 1 L 8.00
Trenzas 1 L 8.00
Quequito de queso 1 L 8.00
Quequito de ajonjolí 1 L 8.00
Torta de ajonjolí 1 L 8.00
Torta de vainilla 1 L 8.00
Relámpago 1 L 8.00
Estrella 1 L 8.00
Encanelado 1 L 8.00
Plagaton punto rojo 1 L 8.00
51
PRESUPUESTO
"Me Latte Shop 2018"
Producto Proveedor Cantidad Precio Importe Total
Máquina de Capuccino Samuel Montes 1 L 7,500.00 L 7,500.00
Mesa de acero inoxidable Samuel Montes 1 2500.00 2500.00
Utensilios Samuel Montes Varios 500.00 500.00
Transporte Victoria Tomé 300.00 300.00
Alquiler de máquina para palomitas Moisés López 1 2500.00 2500.00
Alquiler de máquina para algodones Moisés López 1 2500.00 2500.00
Café CIGRAH 10 lbs 65.00 650.00
Agua La Villa 60 gal 20.00 240.00
Azúcar PriceSmart 40 lbs 8.95 357.95
Leche LACTHOSA 12 lts 20.00 240.00
Jarabes de fresa y limón Confrutsa 2 botes 200.00 400.00
Cremora PriceSmart 2 botes 109.98 219.96
Chantilly Supermercado Junnior 2 bolsas 86.35 172.70
Vasos Distribuidora Mayab 1000 unds 1466.25 1466.25
Vasos de papel Distribuidora Mayab 1000 unds 1407.60 1407.60
Tapadera plana Distribuidora Mayab 2000 unds 1270.75 1270.75
Tapadera domo Distribuidora Mayab 2000 unds 1427.15 1427.15
Pajillas Distribuidora Mayab 500 unds 40.00 40.00
Pitillas PriceSmart 1000 unds 84.95 84.95
Servilletas Plásticos Ordoñez 1000 unds 90.00 90.00
Alquiler de máquina de Granitas Jonathan Fúnez 1 4500.00 4500.00
Pan Moisés García 120 unds 8.00 960.00
Donas PriceSmart 2 cajas 99.95 199.90
TOTAL L 29,527.21
52
COTIZACIONES DE MATERIA PRIMA
COTIZACIONES
Producto Primera Cotización Segunda Cotización Tercera Cotización
CIGRAH Finca Santa Ana
Café
L 65.00 LB L 65.00 LB
Surtidora Shamma PriceSmart Supermercado La
Azúcar
L 192.00 20 Lbs L 357.95 40 Lbs L 38.00 4 Lbs
LACTHOSA
Leche
L 20.00 Lt
Agua de la Villa Agua la Española
Botellones de Agua 5 Gal
L 20.00 L 20.00
Jarabe de Granitas 1/2 Gal Confrutsa
Limón L 200.00
Fresa L 200.00
Chicle L 190.00
Uva L 190.00
Manzana L 190.00
Surtidora Shamma PriceSmart Supermercado Junior
Cremora
L 50.00 16 Oz L 219.95 2 Kg L 42.00 16 Oz
Supermercado Juniors
Polvo Chantilly
L 86.35 454 g
Supermercado La Economica
Chocolate en Polvo Caja PriceSmart (Nestle) (Swiss Miss) Distribuidora Mayab
L 209.95 70 Sobres L 73.00 10 Sobres L 288.36 23 Oz
Supermercados Junior PriceSmart
Malvaviscos
L 52.00 250g L 124.95
Surtidora Shamma Bodega Victoria Supermercado Junior
Chocolate en Barra
L 50.00 2 Lbs L 45.00 2Lbs L 52.25 2 Lbs
Supermercado Junior PriceSmart
Harina Preparada
L 76.49 37 Oz L 149.95 96 Oz
Distribuidora Mayab Nieves el Centro Tieda Wilton
Miel
L 460.00 Bote 5Lbs L 150.00 600 Ml L 150.00 1000 ML
Comerciante Wilmer FRUVETSA
Fresas
L 25.00 1 Lb L 820.00 36Lb
Moises López El Tamarindo
Saco de Palomitas
L 650.00 50 Lbs L 520.00 50 Lbs
Moises López
Bote de Aceite
L 560.00 40 Lbs
Moises López
Colorante de Maiz de Palomitas
L 45.00 1 Lb
Moises López
Colorante de Algodones
L 500.00 1 Bote
Moises López
Flavacol (Sal para palomitas)
L 78.00 1 Bote
Moises López Agua Pingüino
Hielo
L 150.00 1 nevera L 460.00 360 Lb L 230.00 180 Lb
Bodega San Judas Bodega Victoria
Hersheys (Caja)
L 560.00 36 Unds L 570.00 36 Unds
Snickers (Caja)
L 650.00 48 Unds L 660.00 48 Unds
Skittles (Caja)
L 510.00 36 Unds L 500.00 36 Unds
Kisses (Caja)
L 420.00 24 Unds L 400.00 24 Unds
M&M´s (Caja)
L 650.00 40 Unds L 640.00 36 Unds
Bodega San Judas
Cintas Azucaradas
L 105.00 160 Unds
Saborizantes de Nieve Distribuidora El Caribe Quimica Santa Barbara
53
Banano L 45.00 Colorante Polvo Amarillo L 25.00
1bote 4onz.
Cereza L 45.00 Colorante Polvo Rojo L 25.00
Chocolate L 45.00 Colorante Polvo Verde L 25.00
1bote 4onz.
Naranja L 45.00 Colorante Polvo Azul L 47.00
Limon L 45.00
1bote 4onz.
Uva L 45.00
Surtidora Shamma Distribuidora Mayab
Leche Condensada
L 37.00 395 grs L 33.66 395 grs
Supermercado Junnior Distribuidora Mayab
Bote de Chocolate Hershey´s
L 118.99 24 onz. L 136.85 48 oz
Sarita
Cinta Negra
L 360.00 24 unds
Cinata Crispy
L 378.00 21 unds
Sanguichito
L 288.00 24 unds
Cono Sunday
L 198.00 12 unds
Helados Vasito
L 216.00 18 unds
Paleta Fruta
L 180.00 15 unds
Topolino
L 180.00 48 unds
Paleta de sandía
L 180.00 20 unds
Palitos
L 288.00 48 unds
COTIZACIONES DE INSUMOS
COTIZACIONES
Producto Primera Cotización Segunda Cotización Tercera Cotización
Plásticos Ordoñez Plasticos La Norteñita Supermercados Junior
Pajillas Forradas
L 40.00 500 Unds L 55.00 500 Unds L 47.75 500 Unds
PriceSmart Distribuidora Mayab
Pitillas
L 84.95 1000 unds L 327.46 144 unds
Distribuidora Mayab Supermercado Junior
Vasos de Papel
L 1,407.60 1000 unds (8 0z) L 42.00 25 unds (8 0z)
Plasticos Ordoñez Plasticos La Norteñita
Vasos Termicos
L 12.00 25 Und (8 oz) L 13.00 25 Unds (8 oz)
Plasticos Ordoñez Confrutsa Distribuidora Mayab
Tapadera Plana Vasos con Tapadera Plana Vaso Kristal 12 Oz
L 120.00 50 Unds (12 oz) L 2,239.25 1000 Unds (12 oz) L 1,466.25 1000 Unds
Vasos Plasticos para granitas Vasos con Tapadera Domo Tapadera Plana
L 2,304.25 1000 Unds (12 oz) L 1,270.75 2000 Unds
Tapadera Domo
L 1,427.15 2000 Unds
Plásticos Ordoñez Plasticos La Norteñita
Servilletas
L 90.00 1000 Unds L 95.00 1000 Unds
Platos
L 90.00 250 Unds L 200.00 500 Unds
Cucharas
L 150.00 1000 Unds L 170.00 1000 Unds
Tenedores
L 200.00 1000 Unds L 170.00 1000 Unds
PriceSmart Supermercado La Economica
Papel Toalla
L 26.86 200 Hojas L 25.85 150 Hojas
Bolsas 4x8
L 30.00 1 Lb L 32.00 1Lb
54
Bolsas de Basura L 12.00 10 Bolsas L 6.00 10 Bolsas
L 30.00 50 Bolsas
Surtidora Shamma Plasticos La Norteñita Bodega Victoria
Palillos
Moises Lopez Supermercado Junior
Bolsas de Papel
L 200.00 500 Bolsas L 62.95 100 Unds
Plasticos Pina Plasticos La Norteñita
Copitas para muestra No. 5
L 70.00 100 Unds L 13.00 50 Unds
PriceSmart Distribuidora Mayap Distribuidora Kathy
Guantes
PriceSmart
Toallas de Limpieza
L 209.95 72 Unds
Supermercados Junior PriceSmart La Mundial
Esponjas
L 7.00 1 Und L 11.46 1 Und L 11.00 2 und
Supermercados Junior PriceSmart
Jabón Axión
L 13.25 1 Barra L 114.95 6Paq /425g
Azistin (Supermercado Pine Sol (Supermercado
Detergente Junior) Fabuloso (PriceSmart) Juniors)
L 36.60 L 225.95 2pk/5Lts L 109.40
Supermercados Junior
Papel Alumnio
L 197.00 200 Ft L 53.19 37.5 Ft
Supermercados Junior
Plastic Wrap
L 62.89 200 Ft
Moises Lopez
Palillos para algodón
L 250.00 530 Palillos
Distribuidora Mayab Plasticos Pina
Gorros desechables
L 106.95 100 unds L 110.00 100 unds
Plasticos Maddy La Mundial
Cubeta L 100.00 1 und 42 1 und
Pinzas
L 25.00 1 und L 27.00 1 und L 78.00 3 unds
Tablas para picar
L 65.00 1 und L 135.00 3 unds L 55.00 1 und
Cuchillos
L 50.00 1 und L 105.00 3 unds L 98.00 1 und
La Mundial
Espatula
L 13.00 1 und L 33.00 3 unds
La Mundial
Cuchillo para pastel
L 30.00 1 und L 87.00 3 unds
La Mundial
Cucharon
L 21.00 1 und L 54.00 3 unds
La Mundial
Tazon
L 34.00 1 und L 93.00 3 unds
La Mundial
Jabon Liquido para manos
L 37.00 1 und
La Mundial
Aromatizante
L 46.00 1 und L 135.00 3 unds
55
MAQUINARIA
Maquinaria Comprada
Maquina Proveedor Costo
Capuccino Samuel Montes L 7,500.00
Maquinaria Alquilada
Maquina Proveedor Costo por Mes
Granita Jonathan Fúnez L 4,500.00
Palomitas Moisés López L 2,500.00
Algodones Moisés López L 2,500.00
Maquinaria Prestada
Maquina Proveedor Costo
Cafetera Mirtha Milla L -
Wafflera Jensi Aragón L -
Plancha Reina Paz L -
Estufa Kathy Alvarado L -
Batidora Sol Palada L -
Licuadora Dayanara Aguilera L -
Licuadora Catherine Zelaya L -
MOBILIARIO
Mobiliario Prestado
Mobiliario Proveedor Costo
Vitrina Jorge Hernández L -
Mesa Angie Mejía L -
Mobiliario hecho por socios de la empresa

Mesas Accounting Seniors L -
Sillas Accounting Seniors L -
Estantes Accounting Seniors L -
56
Donación
Ramplas de Madera Mario Milla L -
Equipo Prestado
Equipo Angie Mejía L -
Televisor Paola García L -
Refrigeradora Catherine Zelaya L -
57
FLUJOGRAMA
Un flujograma, también denominado diagrama de flujo, es una muestra visual de una línea de pasos de
acciones que implican un proceso determinado. Es decir, el flujograma consiste en representar
gráficamente, situaciones, hechos, movimientos y relaciones de todo tipo a partir de símbolos.
Básicamente, el flujograma hace que sea mucho más sencillo el análisis de un determinado proceso.
El flujograma que a continuación se presenta, es un análisis del proceso que conlleva la venta de un
producto en nuestra microempresa Me Latte Shop:
Inicio Pedido del

Café
Recibimiento del
pago correspondiente
al pedido, y entrega
del cambio
Elaboración del Reunir

Mezcla de los
café ingredientes los
ingredientes
necesarios
Preparación del
café
Entrega del
producto al Servir en vaso
cliente
58
REGLAMENTO INTERNO
MICROEMPRESA “ME LATTE SHOP S. DE R.L.”
CAPITULO I
NATURALEZA Y FINALIDAD DE LA MICROEMPRESA
Artículo 1- La microempresa Me Latte Shop, S. de R.L, se determina como un proyecto estudiantil del
Centro Cultural Sampedrano realizado por los alumnos de décimo segundo año del Bachillerato Técnico
Profesional en Contaduría y Finanzas, con el propósito principal de obtener experiencias y
conocimientos profesionales en la apertura y operación de un negocio.
Artículo 2- Me Latte Shop se constituye como una sociedad de responsabilidad limitada dedicada al
ofrecimiento de diferentes productos de consumo, tales como:
 Capuchinos
 Mocachinos
 Granitas de diferentes sabores
 Granitas de café
 Semitas
 Golosinas
 Entre otras
Artículo 3- Me Latte Shop S. de R.L llevara a cabo sus operaciones en la ciudad de San Pedro Sula,
puntualmente en las instalaciones de Centro Cultural Sampedrano, edificio 1, aula de Seniors de
Contaduría y Finanzas A06.
Artículo 4- Los socios propietarios de Me Latte Shop S. de R.L están obligados a cumplir las
obligaciones que se describen en el presente reglamento.
CAPITULO II
JORNADAS DE TRABAJO
Artículo 5- Todos y cada una de las personas que integran la microempresa Me Latte Shop S. de R.L.
están obligados a permanecer en sus respectivos puestos de trabajo en el tiempo establecido de acuerdo a
lo especificado en este reglamento.
Artículo 6- De acuerdo al Artículo No. 321 del Código de Trabajo, el trabajo diurno es el que se ejecuta
entre las cinco horas (5:00 am) y las diecinueve (7:00pm).
Los empleados cumplirán el siguiente horario de trabajo:
59
Lunes a Viernes
 JORNADA DE LA MAÑANA
7:00AM – 12:45M
 HORARIO DE ALMUERZO
12:35 M – 1:05 PM (1er turno)
1:15PM – 1:45PM (2do turno)
 JORNADA DE LA TARDE
1:15PM – 5:00PM
Sábado
 JORNADA DE LA MAÑANA
7:00AM – 12:00M
Cada equipo de trabajo, a la hora de salir a almorzar, se dividirá en dos grupos:

El primer grupo saldrá a almorzar en el 1er turno y el segundo grupo se alternará en el 2do turno.
*Cada semana se dividirá a los empleados en dos grupos, uno de 15 y otro de 16, grupo No. 1 y grupo
No.2 respectivamente. Durante una semana el grupo No.1 trabajará, mientras que el grupo No.2 estará
recibiendo clases; la siguiente semana se rotarán los grupos.
Artículo 7- Cada semana se entregarán los horarios de cada una de las áreas de trabajo, de forma tal que
cada empleado pueda realizar eficazmente sus responsabilidades.
Artículo 8- Cada uno de los empleados de la microempresa está obligado a limpiar y ordenar su espacio
de trabajo, incluyendo los instrumentos utilizados.
Artículo 9- Cada supervisor de área deberá entregar un reporte diario de asistencia y puntualidad al
Gerente de Recursos Humanos.
CAPITULO III
PERMISOS Y LICENCIAS
Artículo 10- En caso de que alguno de los empleados faltara un día de trabajo, deberá presentar
constancia médica y deberá de notificar con anticipación al Gerente de Recursos Humanos para hacerle
saber que no se presentara a su trabajo. De no presentar constancia médica, el empleado debe reponer el
tiempo de ausencia compensándolo con minutos de sus recesos, hasta hacer completado el tiempo de
ausencia.
Artículo 11- Queda prohibida la salida de los empleados durante las horas laborales sin justificación
escrita, debidamente autorizada por el Gerente de Recursos Humanos y autoridades del Centro Cultural
Sampedrano. Cuando un empleado no cumpla con este requerimiento se considerará como abandono del
puesto de trabajo conforme al Artículo No.98 del Inciso a) del Código del Trabajo.
60
Artículo 12- Si alguno de los miembros de la microempresa hace uso de la mentira para conseguir un
permiso para ausentarse de su trabajo, el Gerente de Recursos Humanos junto al coordinador de
Contaduría y Finanzas determinara la sanción correspondiente.
CAPITULO IV
DE LA DISCIPLINA
Artículo 13- Todo el personal está obligado a iniciar sus labores de manera puntual.
Artículo 14- De acuerdo al Artículo 112 del Código de Trabajo incisos b, d y e:
Inciso b: Se prohíben todo acto de violencia, injuria, malos tratamientos o grave indisciplina, en que
incurra el trabajador durante sus labores, contra de sus supervisores, gerentes y compañeros de trabajo.
Inciso d: Todo daño material causado dolosamente a los edificios, obras, maquinaria o materias primas,
instrumentos o demás objetos relacionados con el trabajo, y toda grave negligencia que ponga en peligro
la seguridad de las personas o de las cosas.
Inciso e: Todo acto inmoral o delictuoso que el trabajador cometa en el taller, establecimiento o lugar de
trabajo, cuando sea debidamente comprobado ante autoridad competente.
Artículo 15- Queda prohibido para los empleados realizar todo tipo de bromas o juegos en sus áreas de
trabajo. En caso de no acatar esta disposición se le sancionara con un día de trabajo y eso afectara su
nota final de micro-empresa.
Artículo 16- Por cada falta cometida por el empleado, se le hará un llamado de atención verbal, si el
empleado reincide cometiendo la misma falta se le dará un memorándum. Si por tercera vez vuelve a
cometer la falta, el empleado será llevado ante el maestro coordinador de la microempresa.
Artículo 17- A cada empleado se le hará un llamado de atención por escrito al no seguir instrucciones
de forma inmediata.
Artículo 18- Se le hará un llamado de atención al empleado por descansar en horas laborales.
CAPITULO V
SANCIONES
Artículo 19- Al empleado que infrinja este reglamento, se le aplicara las siguientes sanciones:
 Al personal que esté laborando y que no utilice delantal y el uniforme correspondiente, se le
hará un llamado de atención.
 Las siguientes son faltas leves reincidentes: llegadas tardes, ausencias sin excusa justificada,
discusiones y enfrentamientos entre el personal, por las cuales se hará un llamado de
atención.
61
 Las faltas graves al presente reglamento serán resueltas por las autoridades del Centro
Cultural Sampedrano.
 Al empleado que no use debidamente el uniforme, se le hará un llamado de atención.
 El empleado al que se le encuentre utilizando su celular se le hará un memorándum de
recursos humanos.
CAPITULO VI
OBLIGACIONES Y PROHIBICIONES
Artículo 20- Son obligaciones para todo el personal:
 Realizar debidamente sus labores en los tiempos establecidos.
 Cumplir con su trabajo eficazmente y con esmero.
 Acatar las órdenes dadas por las autoridades de la micro-empresa siempre y cuando no vayan en
perjuicio de la misma.
 Mantener armonía, respeto y seriedad en sus relaciones con los otros miembros de la micro-
empresa.
 Presentar reportes semanales ante su jefe inmediato.
 Acatar todas las disposiciones del manual de higiene y seguridad para prevención y protección
de los empleados.
 Cada uno de los empleados es responsable de sus funciones y labores encomendadas.
 Llevar a cabo sesiones de trabajo para dar a conocer como marcha la micro-empresa.
 El personal de producción y todos los que estén en el área laborando deben usar el equipo de
higiene y seguridad debido.
 Poner música agradable al ambiente y con un volumen adecuado para que la clientela se sienta
bien y a gusto.
 Sujetarse el cabello al momento de estar laborando en el área.
 Usar zapatos cómodos y TOTALMENTE cerrados.
Además de las anteriores, de acuerdo al artículo 97 del código de trabajo, se consideran las siguientes
obligaciones:
 Realizar personalmente la labor en los términos estipulados; observar los preceptos del
reglamento y acatar y cumplir las órdenes e instrucciones que de modo particular les impartan el
patrono o su representante, según el orden jerárquico establecido.
 Ejecutar por sí mismo su trabajo, con la mayor eficiencia, cuidado y esmero, en el tiempo, lugar
y condiciones convenidas.
 Observar buenas costumbres y conducta ejemplar durante el servicio.
 Prestar auxilio en cualquier tiempo que se necesite, cuando por siniestro o por riesgo inminente
peligren las personas o los intereses del patrono o de sus compañeros de trabajo.
 Restituir al patrono los materiales no usados y conservar en buen estado los instrumentos y útiles
que les hayan dado para el trabajo, no incurriendo en responsabilidad si el deterioro se originó
62
por el uso natural, por caso fortuito, fuerza mayor, por mala calidad o defectuosa construcción de
esos objetos.
 Comunicar al patrono o a su representante las observaciones que hagan para evitar daños y
perjuicios a los intereses y vidas de sus compañeros o de los patronos.
 Acatar las medidas preventivas y de higiene que acuerden las autoridades competentes y las que
indiquen los patronos para seguridad y protección personal de los trabajadores y lugares de
trabajo.
 Cumplir las demás obligaciones que les imponga este código, las leyes y reglamentos de trabajo.
Artículo 21- Son prohibiciones para todo el personal:
 Faltar el respeto a sus jefes inmediatos y compañeros de trabajo ya sea en forma física o verbal.
 Ingresar a personas ajenas a la micro-empresa.
 Negarse a acatar órdenes de parte de sus superiores.
 Dedicarse a realizar otras actividades en horas de trabajo.
 Usar joyas como brazaletes o anillos al momento de elaborar un producto.
 Mantener las uñas largas y sucias, y utilizar esmalte.
 Masticar goma de mascar en el área de trabajo.
 Utilizar un lenguaje soez, gritar o elevar la voz a los clientes, compañeros de trabajo y
autoridades.
 Apropiarse de artículos sin antes haberlos pagados, y en caso de hacerlo se sancionará.
 El uso del celular en horas laborales.
Además de las anteriores, de acuerdo al artículo 98 del código de trabajo, se consideran las siguientes
prohibiciones:
 Faltar al trabajo, o abandonarlo en horas de labor, sin justa causa de impedimento o sin permiso
del patrono.
 Sustraer de la fábrica o establecimiento, los útiles de trabajo y las materias primas o productos
elaborados sin permiso de patrono.
 Disminuir intencionalmente el ritmo de ejecución del trabajo, suspender ilegalmente labores,
promover suspensiones intempestivas del trabajo o excitar a su declaración y mantenimiento sea
que se participe o no en ellas.
 Usar los útiles o herramientas suministrados por el patrono para objeto distinto de aquel a que
están normalmente destinados a usar los útiles o herramientas suministrados por el patrono para
objeto distinto de aquel a que están normalmente destinados.
CAPITULO VII
DERECHOS
Artículo 22- El personal de Me Latte Shop S. de R. L. gozara de los siguientes derechos:
 Recibir el equipo y materiales necesarios para el cumplimiento de sus responsabilidades de
trabajo.
 Ser tratado de manera respetuosa por parte de sus jefes y compañeros.
63
 Obtener los beneficios que le corresponden por sus aportaciones a la micro-empresa.
 Recibir retroalimentación sobre el estado actual de la micro-empresa.
 Ser parte de la repartición de dividendos.
CAPITULO VIII
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 23- Cualquier disposición no prevista en el presente reglamento de Me Latte Shop S. de R. L.
será resuelto por el gerente general, y en caso necesario por las autoridades del Centro Cultural
Sampedrano.
CAPITULO IX
SEGURIDAD
Artículo 24- De acuerdo a lo estipulado en el artículo 397 del código de trabajo se elaborará un manual
de higiene y seguridad bajo el que se regirán todos los empleados.
x x
Laura Oliva Génesis Guzmán
Gerente General Gerente de Recursos Humanos
64
MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD
El manejo de los utensilios y alimentos de una cocina requieren una serie de precauciones, debido a la
manipulación de los alimentos que pueden contaminarse fácilmente si no se lleva una serie de medidas y
cuidados en la higiene personal y sanitaria.
Si no se sigue el protocolo las consecuencias podrían llegar a ser muy graves ocasionando algún tipo de
enfermedad a otra persona, o así mismo algún accidente.
Lavarse las manos antes de preparar la comida y después de ir al baño
 Usar jabón líquido o de barra
 Talla energéticamente las palmas, el dorso y entre los dedos
 Lávalas un minuto sin olvidar las muñecas hasta el codo
 Enjuague completamente
 Seca las manos con una toalla de papel
 Usa ropa limpia
 Usar zapatos cerrados
 Pantalones largos
 Prendas de vestir de manga larga
 Atarse o cubrirse el pelo
Manejo de los alimentos
1. Mantener las manos limpias, uñas cepilladas y cortas, y sin esmalte

2. No estornudar ni toser en los alimentos
3. En caso de tener heridas en las manos, utilizar protecciones como guantes de goma o dediles.
4. Los recipientes se cubren con un film de polietileno transparente
5. Procura que los alimentos no tengan contacto con sustancias químicas
6. Verificar muy bien las fechas de caducidad en los productos alimenticios
7. No utilizarlos productos caducados
Prevención de incendios en la cocina
1. Desconectar aparatos eléctricos como extractores, licuadoras, hornos, freidoras, etc.

2. Mantener despejados los accesos y salidas de la cocina
3. Verificar los extintores de la institución
65
Descargas eléctricas
1. Mantenga los cables eléctricos y extensiones lejos de los aparatos electrónicos, agua, calor y
aceite.
2. Para desenchufar tire del enchufe no del cable
Máquinas de cocina
Antes de hacer funcionar una máquina
1. Asegurarse de que todos los componentes están correctamente instalados de acuerdo al

manual de instrucciones del aparato
2. Para introducir o retirar alimentos de las máquinas use espátulas de plástico
3. Antes de limpiar, dar mantenimiento o reparar una máquina, asegurarse de que esté apagada y
desconectada.
Orden y limpieza
1. Es conveniente retirar los desperdicios y desechos de alimentos, no esperar a que se acumulen

2. Limpiar los pisos regularmente
3. Evitar los derrames de aceite o grasa
4. Guardar los utensilios de cocina en los armarios y estantes
5. No sobrecargar las estanterías
66
ORGANIGRAMA
Gerente
General
Laura Oliva
Asistente de
Gerencia
Keyla Sarmiento
Gerente Recursos Gerente Gerente Gerente de Gerente de Ventas y Gerente de Gerente de
Humamos Administrativo Financiero Compras Mercadeo Producciòn Operaciones
Gènesis Guzmàn Keren Manzanarez Jesùs Wendy Sambulà Sol Palada
Angie Mejía Sànchez Jorge Hernàndez
Supervisor Recursos Supervisor Supervisor de Supervisor de Ventas Supervisor de Supervisor de
Supervisor
Humanos Financiero Compras y Mercadeo Control de Calidad Operaciones
Administrativo
Diani Barahona Kathy Alvarado Leonardo Reyes Karol Orellana Sonia Cabrera
Cindy Leiva Sallly Guevara
Asist.Recursos Asistente Asistente Control Asistente de
Humanos Cajero Cajera Financiero Vendedor Vendedor de Calidad Operaciones
Eyleen Rivera Paola García Lisbeth Ochoa Jensi Aragón Darling Karla Bonilla
María Argueta Elías Flores Landaverde
Vendedor Vendedor
Gabriela Moran Catherine Zelaya
NOTA: Los empleados que nos están en el

Organigrama descritos, forman parte del
Departamento de Producción
Lista de Empleados de Producción

1. Alisson Alvarado
2. Andrea Murillo
3. Dayanara Aguilera
4. Rosa López
5. Laura Véliz
67
TURNOS DE TRABAJO
GRUPO NO.1
Puesto Asignado Nombres Puesto Asignado Nombres
Lunes: Martes:
Cajera Paola Garcia Cajera Paola Garcia

Boletos Keyla Sarmiento Boletos Cindy Leiva
Todo lo del Café: Jorge Hernández Todo lo del Café: Maria Fernanda A.
Diani Barahona Keyla Sarmiento
Andrea Murillo Catherine Zelaya
Repartiendo Panes Alisson Alvarado Repartiendo Panes Karla Bonilla

Leonardo Reyes Sallly Guevara
Boletos de Pan Jensi Aragón Boletos de Pan Kathy Alvarado
Limpiando mesas y Recogiendo Limpiando mesas y Recogiendo

basura Karla Bonilla basura Jorge Hernández
Manteniendo limpio lugar de Manteniendo limpio lugar de

preparacion Sallly Guevara preparacion Leonardo Reyes
Helados Catherine Zelaya Helados Eyleen Rivera
Boletos de Helado Maria Fernanda A Boletos de Helado Alisson Alvarado
Palomitas Kathy Alvarado Palomitas Andrea Murillo
Nieves Cindy Leiva Nieves Diani Barahona
Barriendo y trapeando Eyleen Rivera Barriendo y trapeando Jensi Aragón

Miercoles: Jueves:

Boletos Eyleen Rivera Boletos Andrea Murillo
Todo lo del Café: Karla Bonilla Todo lo del Café: Eyleen Rivera
Alisson Alvarado Sallly Guevara
Leonardo Reyes Jorge Hernández
Repartiendo Panes Kathy Alvarado Repartiendo Panes Keyla Sarmiento

Diani Barahona Jensi Aragón
Boletos de Pan Cindy Leiva Boletos de Pan Diani Barahona

basura Sallly Guevara basura Cindy Leiva

preparacion Keyla Sarmiento preparacion Kathy Alvarado
Helados Jensi Aragon Helados Karla Bonilla
Boletos de Helado Andrea Murillo Boletos de Helado Catherine Zelaya
Palomitas Maria Fernanda A. Palomitas Alisson Alvarado
Nieves Catherine Zelaya Nieves Leonardo Reyes
Barriendo y trapeando Jorge Hernández Barriendo y trapeando Maria Fernanda A
68
Viernes: Sabados:

Boletos Kathy Alvarado Boletos Leonardo Reyes
Todo lo del Café: Jensi Aragón Todo lo del Café: Andrea Murillo
Alisson Alvarado Diani Barahona
Maria Fernanda A Sallly Guevara
Repartiendo Panes Karla Bonilla Repartiendo Panes Maria Fernanda A

Catherine Zelaya Cindy Leiva
Boletos de Pan Keyla Sarmiento Boletos de Pan Alisson Alvarado

basura Andrea Murillo basura Catherine Zelaya

preparacion Cindy Leiva preparacion Karla Bonilla
Helados Leonardo Reyes Helados Eyleen Rivera
Boletos de Helado Eyleen Rivera Boletos de Helado Keyla Sarmiento
Palomitas Diani Barahona Palomitas Jorge Hernandez
Nieves Jorge Hernandez Nieves Jensi Aragon
Barriendo y trapeando Sallly Guevara Barriendo y trapeando Kathy Alvarado
GRUPO NO.2
Lunes: Martes:
Cajera Lisbeth Ochoa Cajera Lisbeth Ochoa

Boletos Angie Mejia Boletos Rosa López
Todo lo del Café: Genesis Guzmán Todo lo del Café: Elias Flores
Laura Oliva Angie Mejia
Keren Manzanarez Laura Veliz
Repartiendo Panes Darling Landaverde Repartiendo Panes Karol Orellana

Sol Palada Jesus Sanchez
Boletos de Pan Gabriela Morán Boletos de Pan Sonia Cabrera

basura Dayanara Aguilera basura Genesis Guzmán

preparacion Jesus Sanchez preparacion Sol Palada
Helados Laura Veliz Helados Wendy Sambula
Boletos de Helado Elias Flores Boletos de Helado Darling Landaverde
Palomitas Sonia Cabrera Palomitas Keren Manzanarez
Nieves Rosa López Nieves Laura Oliva
Trapeando Karol Orellana Trapeando Dayanara Aguilera

Barriendo Wendy Sambulá Barriendo Gabriela Morán
69
Miercoles: Jueves:

Boletos Wendy Sambulá Boletos Keren Manzanarez
Todo lo del Café: Karol Orellana Todo lo del Café: Wendy Sambulá
Darling Landaverde Jesus Sanchez
Sol Palada Genesis Guzmán
Repartiendo Panes Sonia Cabrera Repartiendo Panes Angie Mejia

Gabriela Morán Dayanara Aguilera
Boletos de Pan Rosa López Boletos de Pan Gabriela Moran
Limpiando mesas y Limpiando mesas y

Recogiendo basura Jesus Sanchez Recogiendo basura Rosa López

preparacion Angie Mejia preparacion Sonia Cabrera
Helados Dayanara Aguilera Helados Karol Orellana
Boletos de Helado Keren Manzanarez Boletos de Helado Laura Veliz
Palomitas Elias Flores Palomitas Darling Landaverde
Nieves Laura Veliz Nieves Laura Oliva
Trapeando Laura Oliva Trapeando Elias Flores

Barriendo Genesis Guzmán Barriendo Sol Palada

Viernes: Sabado:

Boletos Sonia Cabrera Boletos Genesis Guzmán
Todo lo del Café: Dayanara Aguilera Todo lo del Café: Angie Mejia
Laura Oliva Keren Manzanarez
Rosa Lopez Karol Orellana
Repartiendo Panes Laura Veliz Repartiendo Panes Jesus Sanchez

Keren Manzanarez Gabriela Moran
Boletos de Pan Genesis Guzmán Boletos de Pan Wendy Sambula
Limpiando mesas y Limpiando mesas y

Recogiendo basura Elias Flores Recogiendo basura Sol Palada
Manteniendo limpio lugar de Manteniendo limpio lugar

preparacion Wendy Sambulá de preparacion Angie Mejia
Helados Darling Landaverde Helados Elias Flores
Boletos de Helado Sol Palada Boletos de Helado Sonia Cabrera
Palomitas Jesus Sanchez Palomitas Dauanara Aguilera
Nieves Gabriela Moran Nieves Karol Orellana
Trapeando Angie Mejia Trapeando Keren Manzanarez

Barriendo Karol Orellana Barriendo Laura Veliz
70
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Gerente General
Tiene la responsabilidad general de administrar los elementos de ingresos y costos de una empresa. Esto
significa que un gerente general usualmente vela por todas las funciones de mercado y ventas de
una empresa, así como las operaciones del día a día. Frecuentemente, el gerente general es también
responsable de liderar y coordinar las funciones de la planificación estratégica.
 Asistente de Gerencia
Es el responsable de sostener y amplificar el desarrollo de las funciones del gerente general.
Gerente Recursos Humanos
Es responsable de elegir al personal que va a trabajar para la empresa y, sobre todo, que cumpla con los
lineamientos y objetivos operativos y comerciales necesarios. También es la persona que se encarga de
coordinar al personal, resolver los conflictos que se pueden presentar entre ellos, motivarlos,
supervisarlos, y, en especial, capacitarlos.
 Supervisor Recursos Humanos

Responsable junto con el gerente de Recursos Humanos de todas las funciones del departamento,
además de la inspección, administración y desarrollo de las políticas de los recursos humanos de la
empresa y de las áreas de empleos, remuneraciones, beneficios, administración de personal, relaciones
laborales, capacitación y desarrollo.
 Asistente Recursos Humanos

Colaborador en todos los ámbitos de campo laboral del gerente de recursos humanos.
Gerente Administrativo
Planear, organizar y controlar las actividades de la empresa donde se desarrolle con el objetivo de
apoyar a generar mayor rentabilidad, realizar toma de decisiones en forma oportuna y confiable en
beneficio de la operación de la empresa. Crear alineamientos de control, análisis financiero, supervisar
cumplimiento de políticas, crear sinergia con las demás áreas operativas para lograr el objetivo.
 Supervisor Administrativos
Conforme al gerente, este también organiza los recursos que la empresa proporciona, planificar y
establecer métodos para lograr objetivos, proponer e impulsar al personal para que mediante el
crecimiento general las metas y objetivos de la empresa se cumplan con un resultado mayor al esperado.
 Cajero
Persona responsable de sumar la cantidad debida por una compra, cargar al consumidor esa cantidad y
después, recoger el pago por las mercancías o servicios proporcionados.
71
Gerente Financiero
El responsable de suministrar al propietario y ejecutivos una visión amplia sobre la salud financiera del
negocio. También es quien está conectado con cuestiones como el control del flujo de caja y la
definición de estrategias para la captación de recursos y proyección de crecimiento.
 Supervisor Financiero
Es quien verifica el orden y organización de las ejecuciones del ámbito financiero de la empresa.
 Asistente Financiero
Junto con el gerente y supervisor financiero es quien sostiene en forma laboral el aspecto organizado del
área financiera de la empresa.
Gerente de Compras
Es el encargado de comprar todos aquellos bienes que la empresa necesita ya sea para la reventa o para
el uso de los mismos por parte de la compañía. Ha de conseguir comprar esos bienes al mejor precio,
pero sin afectar a la calidad.
 Supervisor de Compras
Este es el responsable junto con el gerente de compras, de la cadena de suministro de una empresa, por
lo que su desenvolvimiento laboral es que hace fluida, ágil y eficaz a la empresa.
Gerente de Ventas y Mercadeo

Es una persona estratega, con características especiales y ve las adversidades como oportunidad de
mejora o crecimiento, es un individuo que reduce riesgo y lo maneja; trata a las personas con tacto y
amabilidad.
 Supervisor de Ventas y Mercadeo

Es el responsable de monitorear los movimientos estratégicos y de ventas de la empresa.
 Vendedor
Es el que tiene encomendada la responsabilidad de la venta, promoción y comercialización de productos
o servicios de una compañía.
Gerente de Producción
Él es quien asegura el correcto funcionamiento de las líneas de producción, supervisar el trabajo de
producción, resolver problemas que se presente en maquinaria y herramientas que se usen en el mismo.
Garantiza que se tenga abastecimiento de materias primas, encargado de que se cuente con las normas y
políticas de seguridad adecuados. Responsable de optimizar los recursos productivos de la empresa para
obtener un crecimiento progresivo de la productividad a la vez que se respetan las especificaciones de
calidad.
72
 Supervisor de Control de Calidad
Es el encargado de los análisis de especificaciones, gestión de información de proceso, evaluación
estadística de comportamiento de variables, planteamiento de estrategias de optimización y
caracterización de producto.
 Asistente de Control de Calidad

Junto con el gerente de control de calidad es encargado del desarrollo de talaspecto en la empresa.
Gerente de Operaciones
Es el responsable del correcto funcionamiento, coordinación y organización del área logística de la

empresa, tanto a nivel de producto como a nivel de gestión de personal, con el objetivo de distribuir a
los clientes los pedidos de mercancía en tiempo y forma. Es coordinador de las diferentes áreas de
inventarios (entradas, reposición, preparación de pedidos y transporte de los mismos). También optimiza
la política de aprovisionamiento y distribución de la empresa, organiza y planifica la preparación y
distribución de pedidos. Optimiza procesos de trabajo, gestionar y supervisar al personal a su cargo.
 Supervisor de Operaciones
Coordinan y supervisan bajo la conducción del Gerente de Operaciones, la planeación, organización,
control y dirección de las actividades, relacionadas con el registro, almacenamiento, abastecimiento y
distribución del inventario.
 Asistente de Operaciones
Junto con el Supervisor de operaciones, está a cargo del registro diario de entradas y salidas del
inventario, haciendo uso del Kardex; y también de auxiliar a este en las demás labores que
corresponden al departamento de inventarios.
73
MICROEMPRESA 2018 ME LATTE SHOP S. DE R.L
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO
Contratación de prestación de servicios por tiempo determinado.

Los que suscriben, Laura Raquel Oliva Paz, soltero, con RNE: 0501-2001-01649, de este domicilio,
extendida en San Pedro Sula, Cortes, actuando en mi condición de Gerente General de la microempresa
“Me Latte Shop S. de R.L.” y que en adelante se le denomina “La Empresa” y por otra parte Alisson
Gisselle Alvarado Flores, soltera, de este domicilio con RNE: 0502-2000-03204 y que en adelante se
denominara “El Empleado”, hemos convenido celebrar el presente contrato sujeto a las siguientes
condiciones:
PRIMERO: La empresa ha decidido contratar con exclusividad a Alisson Gisselle Alvarado Flores a
partir del 9 de Julio del 2018 para prestar sus servicios como empleada del departamento de área de
producción. Cuando la empresa lo estime conveniente el empleado rotara en diferentes cargos.
SEGUNDO: El empleado se compromete a cumplir la labor durante las jornadas que indique la
Empresa para el mejor desarrollo de sus actividades en turnos rotativos con el siguiente horario; Lunes a
Viernes de 6:40am – 5:00pm, y los sábados de 7:00am -12:00pm
TERCERO: El Empleado se compromete a cumplir estrictamente las órdenes, instrucciones,
reglamentos, y demás disposiciones dictadas por la empresa para el mejor desarrollo de las actividades.
CUARTO: Para constancia suscriben el presente documento en duplicado quedando una copia en poder
de cada una de las partes.
Dado en la ciudad de San Pedro Sula, a los 27 días del mes de Junio de 2018
X X
Gerente General Empleado
74
ESCRITURA PÚBLICA
TESTIMONIO
INSTRUMENTO NUMERO CUATRO MIL NOVECIENTOS DOS (4902)- En la ciudad de San Pedro
Sula, Departamento de Cortes, a los nueve (09) días del mes de Julio del año Dos mil novecientos diez y
ocho (2018)- Ante mí, JONATHAN JOSUE CALDERON REYES, Notario de este domicilio, inscrito
en el Colegio de Abogado de Honduras bajo el numero ´´Mil setecientos setenta y siente (1777) y con
registro notario número Mil novecientos cincuenta y dos (1952) de la Honorable Cortes Suprema de
Justicia, con oficinas profesionales ubicado en la Colonia San Carlos de Sula, primero y segundo (3ª y
4ª) Avenida, tres(3ª) y cuatro(4ª) calle, N.O. Edificio Carlos, cuatro (4ª) Piso, local número ciento
cincuenta(150) de esta ciudad, comparecen personalmente los señores: Alisson Gisselle Alvarado
Flores soltera, Mayor de edad, alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Andrea Nicole Murillo
Escobar soltera, Mayor de edad, alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Angie Esmeralda Mejía
Milla soltera, Mayor de edad, alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Catherine Paola Zelaya
Maldonado soltera, alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Cindy Paola Leiva Rodríguez soltera,
Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Darling Virginia Landaverde Martínez
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Dayanara Betsabee Aguilera
Padilla soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Diani Marcela Barahona
Barahona soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Eyleen Jeyssel Rivera
Pavón soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Gabriela Alejandra Moran
Gonzales soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Genesis María Guzmán
Paz soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Jensi Nicole Aragón Torres
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Karla Yamileth Bonilla Alonzo
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Karol Michell Orellana Medina
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Kathy Gabriela Alvarado Peña
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Keren Alejandra Manzanarez
Elvir soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Keyla Abigail Sarmiento
Henrriquez soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Laura Raquel Oliva
Paz soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Laura Sugey Veliz Canales
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th Contaduría y Finanzas, Lisbeth Fabiola Ochoa Alvarado
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, María Fernanda Argueta
Hernández soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Paola Fernanda
García Barahona soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Rosa Nicolle
López Reyes soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Sallly David Guevara
Ríos soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Sol Abigail Palada Abrego
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Sonia Abigail Cabrera Ayala
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Wendy Carolina Sambula Lino
soltera, Mayor de edad, Alumna de 12th de Contaduría y Finanzas, Elías Jehu Flores Fajardo soltero,
Mayor de edad, Alumno de 12th de Contaduría y Finanzas, Jesús Alberto Sánchez Guardado soltero,
Mayor de edad, Alumno de 12th de Contaduría y Finanzas, Jorge Alberto Hernández Hernández
soltero, Mayor de edad, Alumno de 12th de Contaduría y Finanzas, Leonardo David Reyes Castellón
soltero, Mayor de edad, Alumno de 12th de Contaduría y Finanzas), quienes actúan por sí y
asegurándome encontrarse en el pleno goce y ejercicio de sus derechos civiles, libre y espontáneamente
75
dicen: PRIMERO: Que han convenido en constituir, como en este acto constituyen, una Sociedad
Mercantil bajo la forma de Responsabilidad Limitada, que se regirá por el Pacto Social que aparece en
las siguientes estipulaciones y supletoriamente por el Código de Comercio y la Legislación Vigente de
Honduras, en lo que le sea aplicable. SEGUNDO: PACTO SOCIAL- Los comparecientes sancionan
como Pacto Social de la Sociedad Mercantil constituida en este Instrumento, el siguiente: TERCERO:
nueve de Julio del dos mil diez y ocho: San Pedro Sula, Departamento de Cortes, nueve días del mes de
Julio del año dos mil diez y ocho. - QUINTO: CLASE DE SOCIEDAD: Sociedad de Responsabilidad
Limitada. – SEXTO: La finalidad de la Sociedad será la activa venta y producción de alimentos y
bebidas, un área de juegos con suma exclusividad, y en general cualquier otra actividad de licito
comercio permitido por la Legislación Hondureña vigente tenga o no relación directo con el rubro
principal del negocio, sin que esto sea limitante, sino que ejemplificante.- SEPTIMO ME LATTE SHOP
S. de R.L. OCTAVO- DURACION DE LA SOCIEDAD: la duración de la sociedad será por tiempo
indefinido e indeterminado.-NOVENO: CAPITAL SOCIAL: el capital Social Mínimo será de CINCO
MIL LEMPIRAS (L.5,000.00).- DECIMO: APORTACIONES AL CAPITAL SOCIAL: El Capital
Social ha sido íntegramente suscrito y pagando por los socios Fundadores, cantidad que ha sido
depositada a favor de la Sociedad que se está constituyendo mediante Deposito a la Vista No En Cuenta
número 2348 de fecha nueve de Julio del dos mil diez y ocho del ´´BANCO CAPITAL´´, de esta ciudad
y que Yo El Notario Doy Fe de tener a la vista.- El Capital Social está dividido en TREINTA Y UN
Partes Sociales que han sido integrante suscritas y pagadas por los Socios de la siguiente manera: Socio
señora Alisson Gisselle Alvarado Flores efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras
(L.161.00), Andrea Nicolle Murillo Escobar, efectuado una aportación de Ciento sesenta y un
Lempiras (L.161.00), Andrea Nicole Murillo Escobar, efectuado una aportación de Ciento sesenta y
un Lempiras (L.161.00), Angie Esmeralda Mejía Milla, efectuado una aportación de Ciento sesenta y
un Lempiras (L.161.00), Catherine Paola Zelaya Maldonado efectuado una aportación de Ciento
sesenta y un Lempiras (L.161.00), Cindy Paola Leiva Rodríguez efectuado una aportación de Ciento
sesenta y un Lempiras (L.161.00), Darling Virginia Landaverde Martínez efectuado una aportación
de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Dayanara Betsabee Aguilera Padilla efectuado una
aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00),Diani Marcela Barahona Barahona efectuado
una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Eyleen Jeyssel Rivera Pavón efectuado
una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00),Gabriela Alejandra Moran Gonzales
efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Genesis María Guzmán Paz
efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Jensi Nicolle Aragón Torres
efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Karla Yamileth Bonilla Alonzo
efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Karol Michell Orellana Medina
efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Kathy Gabriela Alvarado Peña
efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Keren Alejandra Manzanarez
Elvir efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Keyla Abigail Sarmiento
Henrriquez efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Laura Raquel
Oliva Paz efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Laura Sugey Veliz
Canales efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Lisbeth Fabiola Ochoa
Alvarado efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), María Fernanda
Argueta Hernández efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Paola
Fernanda García Barahona efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00),
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Rosa Nicolle López Reyes efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Sallly
David Guevara Ríos efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Sol Abigail
Palada Abrego efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Sonia Abigail
Cabrera Ayala efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Wendy
Carolina Sambulá Lino efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Elías
Jehú Flores Fajardo efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00), Jesús
Alberto Sanchez Guardado efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras (L.161.00,
Jorge Alberto Hernández Hernández efectuado una aportación de Ciento sesenta y un Lempiras
(L.161.00), Leonardo David Reyes Castellón efectuado una aportación de Ciento sesenta y un
Lempiras (L.161.00)-DECIMO PRIMERO: AUMENTOS DE CAPITAL: para los aumentos de Capital
Social, se procederá de conformidad a lo dispuesto por el Código de Comercio.- DECIMO
SEGUNDO:DOMICILIO SOCIAL: El domicilio de la Sociedad será la ciudad de San Pedro Sula
pudiendo abrir, operar y cancelar agencia, Establecimiento y Sucursales en cualquier parte del Territorio
Nacional, lo mismo que fuera de la Republica de Honduras- DECIMO TERCERO: cada socio no tendrá
más que una parte social y únicamente podrán ser divisibles en los casos determinado por la ley.-
DECIMO CUARTO: Los Socios no podrán ceder sus derechos si no es con el consentimiento de todos
los demás Socios requisito Que también se exigirá para la Administración de nuevos socios y se concede
el Beneficio de Quince días a los Socios Fundadores para que puedan conjuntar o separadamente
adquirir las aportaciones que quisieren vender a otro Co-asociado; transcurrido este término sin que los
Socios ejerciten su Derecho, podrá venderse la parte Social a Terceros.- DECIMO QUINTO: La
Administración de la Sociedad estará a cargo de uno o más Gerentes, designados por la Asamblea.- En
tanto se hace esa designación, los socios tendrán a su cargo la administración de la Sociedad.- Los
Gerentes o Administradores nombrados, podrán ejercitar conjunta o separadamente todos los actos y
contratos comprendidos en el giro ordinario de la Sociedad o que sean necesarios al fomento y ensanche
de la operaciones mercantiles, usaran de la firma social y representaran a la Sociedad, judicial y
extrajudicialmente ante Juzgados y Tribunales y demás autoridades de orden administrativo, laboral o
ante cualquier persona natural o jurídica y al efecto tendrán las facultades generales del mandato judicial
y administrativos y las especiales de desistir en la primera instancia de la acción deducida, renunciar los
recursos o términos legales, comprometer, otorgar a los árbitros facultades de arbitradores. Llevar la
correspondencia de la Sociedad y procurar que los Libros de Contabilidad sean llevados de conformidad
con la Ley.-DECIMO SEXTO: La Gerencia llevara cuenta y razón de todas sus operaciones en los
Libros de Contabilidad que la Ley señala y con los requisitos que la misma exige, estos libros serán
llevados por la persona designada al efecto y bajo la responsabilidad de los Gerentes.-DECIMO
SEPTIMO: Al final de cada mes se realizara el correspondiente cierre contable, para tal efecto la
Sociedad practicara un Inventario y Balance General de sus operaciones para enterarse del Estado y
marcha de la microempresa.- Este Balance será discutido, aprobado o modificado por la Asamblea de
Socios, en su próxima reunión.- DECIMO OCTAVO: Las Ganancias o pérdidas se distribuirán entre los
socios al final del cierre de operaciones de la microempresa, previo acuerdo de la Asamblea de los
Socios, en proporción a las aportaciones.- DECIMO NOVENO: La Asamblea de Socios es el Órgano
Supremo de la Sociedad y tendrá las facultades siguientes: I) Discutir, aprobar, modificar o reprobar el
Balance General correspondiente al ejercicio social clausurado y tomar en referencia a él las medidas
que juzguen oportunas.- II) Decretar el reparto de utilidades.- III) Nombrar y remover los Gerente.- IV)
Resolver sobre la cesión y división de las partes sociales. V) Acordar el ejercicio de las acciones que
77
correspondan, para exigir daños y perjuicios a los otros órganos sociales, designado en su caso la
persona que ha seguir el juicio.- VI) Decidir la disolución de la Sociedad.- VII) Modificar la escritura
social.- VIII) Las demás que le corresponden conforme la ley o a la escritura social.- VIGESIMO: Las
Asambleas de Socios se reunirán en el domicilio social por lo menos una vez a la semana después del
cierre del ejercicio respectivo y serán convocados por cualquiera de los Gerentes, con las formalidades
establecidas en el Código de Comercio.- VIGESIMO PRIMERO: Las Asambleas se instalaran
válidamente si concurren los Socios que representen por lo menos, las tres cuartas partes de la Capital
Social, si dicha asistencia no se obtiene en la primera reunión, los Socios serán convocados por segunda
vez y la Asamblea funcionara válidamente, cualquiera que sea el número de los concurrentes.-
VIGESIMO SEGUNDO: Todo socio tendrá derecho a participar en las decisiones de las Asambleas.-
Las resoluciones se tomaran por mayoría de votos de los que concurran a la Asamblea, excepto en los
casos de modificación de la escritura social, para lo cual requerirá por lo menos el voto de las tres
cuartas partes del Capital Social, a no ser que se trate del cambio de los fines de la Sociedad o que la
modificación aumente las obligaciones de los Socios, casos en los que se requerirá la unanimidad de
votos.- VIGESIMO TERCERO: Se llevará un Libro de Actas de las Asambleas de Socios y de los
acuerdos de sus Gerentes, cuando actúen en consejo.- VIGESIMO CUARTA: La Sociedad se disolverá:
a) Por acuerdo de todos los socios; b) Por perdida de la mitad del Capital Social.- VIGESIMO QUINTO:
Declarada la disolución de la Sociedad se pondrá en liquidación, pero conservara su personería jurídica
para los efectos de esta.- La liquidación se practicara de conformidad con los acuerdos de los Socios,
tomados por las mayorías necesarias para la modificación de la escritura social, o sea las tres cuartas
partes del Capital Social y por las disposiciones del Código de Comercio.- VIGESIMO SEXTO: El
ejercicio Social comienza el primero de cada mes y termina el ultimo de ese mes.- VIGESIMO
SEPTIMO: Cualquier diferencia entre los Socios será resuelto por un árbitro nombrado de común
acuerdo.-VIGESIMO OCTAVO: Todos los compareciente aceptan no dedicarse tanto parcial como
totalmente, ya sea a título personal e calidad de empleado o contratista, o por medio de interpósita
persona a actividades del mismo giro de la empresa que por este acto se constituye, ni constituir
sociedades de cualquier tipo o actuar en su calidad de socios en empresas que se dediquen a las misma
actividades de la presente sociedad. VIGESIMO NOVENO: En todo lo no previsto en este Instrumento,
se estará a los dispuesto en el Código de Comercio y demás Leyes relativas. - TRIGESIMO: Todos los
comparecientes declaran finalmente. Que bajo los pactos y Estipulaciones antes consignados, los
otorgantes declaran quedar constituidos en SOCIEDAD MERCANTIL DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA desde esta fecha bajo la denominación Social de Me Latte Shop S. de R.L. y por este acto
se declaran reunidos en Asamblea y por unanimidad acuerdan nombrar por tiempo indefinido, Como
Gerente General de la Sociedad, La Señora Laura Raquel Oliva Paz, quien actuara con las facultades a
ella conferidas en esta Escritura Social.- Yo, El Notario, advertí a los otorgante lo referente al Registro
de esta Escritura, lo mismo que a las publicaciones que manda la Ley, así como las sanaciones que la
misma impone por su falta de cumplimiento.- Y enterados del Derecho que la Ley les concede para
hacer por sí mismo esta escritura, por su acuerdo le di lectura integra, cuyo contenido ratifican los
otorgamiento, firman, estampando además la huella digital del dedo índice de la mano derecha.- de todo
lo cual del conocimiento, edad, estado, profesión u oficia, nacionalidad y vecindad de los mismos.
DOY FE- NOMBRE DE LOS SOCIOS……. Alisson Gisselle Alvarado Flores, Andrea Nicole Murillo
Escobar, Angie Esmeralda Mejía Milla, Catherine Paola Zelaya Maldonado, Cindy Paola Leiva
Rodríguez, Darling Virginia Landaverde Martínez, Dayanara Betsabee Aguilera Padilla, Diani Marcela
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Barahona Barahona, Eyleen Jeyssel Rivera Pavón, Gabriela Alejandra Moran Gonzales, Genesis María
Guzmán Paz, Jensi Nicole Aragón Torres, Karla Yamileth Bonilla Alonzo, Karol Michell Orellana
Medina, Kathy Gabriela Alvarado Peña, Keren Alejandra Manzanarez Elvir, Keyla Abigail Sarmiento
Henrriquez, Laura Raquel Oliva Paz, Laura Sugey Veliz Canales, Lisbeth Fabiola Ochoa Alvarado,
María Fernanda Argueta Hernández, Paola Fernanda García Barahona, Rosa Nicolle López Reyes,
Sallly David Guevara Ríos, Sol Abigail Palada Abrego, Sonia Abigail Cabrera Ayala, Wendy Carolina
Sambulá Lino, Elías Jehú Flores Fajardo, Jesús Alberto Sánchez Guardado, Jorge Alberto Hernández
Hernández, Leonardo David Reyes Castellón
X
Jonathan Josué Calderón Reyes
Abogado Y Notario
Y para ser entregado a la Señora Laura Raquel Oliva Paz, en su condición de Gerente General de la
sociedad mercantil denominada Me Latte Shop S. de R.L. Libro, Sello y Firmo esta primera copia, en el
mismo lugar de su otorgamiento a los nueve días del mes de Julio del año Dos Mil Diez y Ocho, en el
papel sellado correspondiente y con los Timbres de la Ley debidamente cancelados, quedando su
original con el que concuerda bajo el Numero preinserto de mi protocolo corriente en donde anote la
expedición de este libramiento.
79
CONCLUSIONES
A través de todos los estudios e investigaciones realizadas, la planificación, organización,
desarrollo de estrategias, y el trabajo en equipo desarrollado a lo largo de este proceso, como
microempresa podemos concluir lo siguiente:
 Gracias a la realización de este proyecto podremos alcanzar los objetivos deseados, poniendo en
práctica cada una de las enseñanzas recibidas en clases, dándole lugar al profesionalismo. A
través de este proyecto se fortalecieron nuestras habilidades de trabajo en equipo para tomar
decisiones, hacer todo con un orden establecido, organizado, saber planificar y a desenvolvernos
en un ámbito laboral con las personas.
 Este proyecto nos ayudará a darnos cuenta, que para dar inicio a una empresa o proyecto no es
necesario un título universitario, ya que la voluntad, el deseo y el anhelo de querer hacerlo,
acompañado de conocimientos básicos de contabilidad, administración y liderazgo, es más que
suficiente.
80
ANEXOS
81
ENCUESTA ME LATTE SHOP
Circule la opción que sea más de su agrado:

1. De los siguientes productos, ¿cuál es el de su mayor preferencia? (escoja 1)
a) Granita de Café b) Palomitas c) nieves d) dulces

e) Chocolate Caliente f) Postres g) helados h)Choco bananos
i) Panadería j) Snack k) granitas de sabores
2. ¿Cómo le gustaría comprar el café?
a) Caliente b) Frio
3. En el área de café, ¿qué prefiere? (escoja uno)
a) Granita de café b) Mocaccino

c) Café caliente d) Cappuccino
4. ¿Qué sabor de nieve prefieres? (escoja uno)
a) Fresa b) Limón c) Uva d) Manzana verde

e) Otro. ¿Cuál? ______________________
5. ¿Cuál de estos dulces estaría dispuesto a comprar? (escoja uno)
a) Gomitas b) Skittles c) Algodón de Azúcar d) Cintas azucaradas e)

Marshmallows f) Otro. ¿Cuál? _____________________
6. ¿Qué tipo de chocolates le gustaría comprar? (escoja uno)
a) Snicker b) Hershey c) Kisses d)M&M´s
7. ¿Cuál de estos postres compraría? (escoja uno)
a) Pastel tres leches b) Cheesecake c) Flan d) Pan de banano

e) Otro. ¿Cuál? ______________________
8. ¿Qué estilo de palomitas es tu favorita? (escoja uno)
a) Saladas b) Con margarina c) Con extra Margarina d) Acarameladas
82
9. ¿Qué estilo de pan te gusta más? (escoja uno)
a) Margaritas b) Semitas c) Galletas de mantequilla d) Cupcakes e) Panqueques

f) Donas
10. ¿Cómo prefieres comer Helado? (escoja uno)

a) En vaso b) cono c) banana Split d) Sunday
11. ¿Qué sabor de ice-creams es tu favorito? (escoja uno)
a) Fresa b) Ron con Pasas c) Napolitano d) Cappuccino e) Pistacho

f) Vainilla g) Chocolate
12. ¿Cómo le gustaría adquirir nuestros productos?

a) Servicio a domicilio b) Punto de venta
13. ¿A través de qué medio o red social le gustaría recibir información sobre nuestros productos?
(escoja una)
a) Correo electrónico b) Facebook c) Instagram d) Anuncios publicitarios
d) Folletos/volantes e) Snapchat
14. ¿Con qué frecuencia compraría nuestros productos? (escoja uno)

a) Todos los días b) Día de por medio c) Cada 3 días d) Cada 7 días
e) Cada 15 días
15. ¿A qué precio compraría una granita?

a)L. 35.00 b) L. 40.00 c)L. 50.00
16. ¿A qué precio compraría un café caliente?

a)L. 12.00 b) L. 15.00 c)L. 18.00
17. Seleccione 3 frutas que le gusta consumir en un coctel.
a) Durazno b) Fresa c) Kiwi d) Mandarina e) Mango

f) Manzana g) Melón h) Uva i) Piña j) Bananas
k) Sandia l) Otros: _______________
18. ¿Qué otro producto le gustaría que vendiéramos? (mencione uno)
19. ¿De qué estilo te gustaría que fuera la cafetería?

a) Vintage b) The 80’s
83
a) b)
VIDEOJUEGOS
Marca una X dentro de la casilla de tu mayor preferencia:
1. ¿Con qué frecuencia juegas videojuegos?
Todos los días Con frecuencia Rara vez Nunca
2. ¿Estaría dispuesto a jugar videojuegos durante los recesos?
(Si su respuesta es no, ya ha finalizado, puede entregar la encuesta)

(Si su respuesta es sí, continúe con la encuesta)
Sí No
3. ¿Qué categoría de videojuegos le gustaría jugar?
Acción Deporte Aventura Trivia
4. ¿Estás dispuesto a participar en los torneos de videojuegos?
Sí No
5. ¿Qué consola prefieres?
X-box 360 PlayStation Wii
Otro: _____________
6. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una hora de juego?
L. 20.00 L.25.00 L.30.00
84
CROQUIS
85

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Centro Cultural Sampedrano

Calidad Educativa, Cultura y Servicio

12th Contaduría & Finanzas

Laura Oliva Mr. Almendárez

Aprobado por: Mr. Cerella_______________________________________________

Manual de Higiene y Seguridad……………….………………………………………...Pág.65-66

En Me Latte Shop perseguimos los siguientes objetivos generales y específicos:

ESTABLECIMIENTOS DE LOS OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

Para calcular el tamaño de la muestra suele utilizarse la siguiente fórmula:

Método Estratificado Proporcional

PRIMARIAS (ENCUESTAS AUTO/ADMINISTRADAS):

SECUNDARIAS (PÁGINAS WEB EN INTERNET):

APLICACIÓN DE LA ENCUESTA (INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA)

Caliente Frío TOTAL

Snicker Hershey Kisses M&M´s TOTAL

Margaritas Semitas Galletas de mantequilla Cupcakes

En vaso Cono Banana split Sunday TOTAL

Servicio a domicilio Punto de Venta TOTAL

Correo electronico Facebook Instagram Anuncios publicitarios

Folletos/Volantes Snapchat TOTAL

Durazno Fresa Kiwi Mandarina Mango Manzana

19. ¿De que estilo le gustaría que fuera la cafeteria?

Vintage The 80´s TOTAL

 El 47% de los encuestados optaron por preferir granita de café.

2. ¿CÓMO LE GUSTARÍA COMPRAR EL CAFÉ?

 El 47% de los encuestados optaron por comprar café caliente.

 El 34% de los encuestados optaron por preferir granita de café.

4. ¿QUÉ SABOR DE NIEVE PREFIERE?

 El 40% de los encuestados optaron por preferir el sabor de fresa.

 El 27% de los encuestados optaron por comprar gomitas.

6. ¿QUÉ TIPO DE CHOCOLATES LE GUSTARÍA

 El 31% de los encuestados optaron por comprar Snicker.

Flan Pastel tres

 El 42% de los encuestados optaron por comprar pastel tres leches.

8. ¿QUÉ ESTILO DE PALOMITAS ES TU FAVORITA?

 El 12% de los encuestados optaron por palomitas saladas.

 El 4% de los encuestados optaron por margaritas.

10. ¿CÓMO PREFIERES COMER HELADO?

 El 19% de los encuestados optaron por preferir comer el helado en vaso.

 El 11% de los encuestados optaron por el sabor de fresa.

12. ¿CÓMO LE GUSTARÍA ADQUIRIR NUESTROS

 El 5% de los encuestados optaron por recibir información por correo electrónico.

14. ¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARÍA NUESTROS

Cada 3 días Todos los días

16. ¿A QUE PRECIO COMPRARÍA UN CAFÉ CALIENTE?

 El 6% de los encuestados optaron por la fruta de durazno.

18. ¿QUÉ OTRO PRODUCTO LE GUSTARÍA QUE

 El 73% de los encuestados optaron porque vendiéramos otros tipos de productos.

 El 47% de los encuestados optaron por el estilo de The 80´s.

20. ¿Cuál logo te gusta más?

 El 76% de los encuestados optaron por el logo

 El 24% de los encuestados optaron por el logo

1. ¿CON QUE FRECUENCIA JUEGAS VIDEOJUEGOS?

 El 21% de los encuestados optaron por jugar todos los días.

2. ¿ESTARÍA DISPUESTO A JUGAR VIDEOJUEGOS DURANTE LOS

 El 65% de los encuestados optaron por si jugar durante los recesos.

 El 47% de los encuestados optaron por la categoría de acción.

4. ¿ESTAS DISPUESTO A PARTICIPAR EN LOS TORNEOS DE

 El 70% de los encuestados optaron por si estar dispuestos a participar en torneos.

6. ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UNA