Propiedades Mashua

Evaluación de la actividad antioxidante in vitro y efecto regenerador in vivo de una crema cosmética con
extracto liofilizado de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón)
 Descripción del artículo

Determina la actividad antioxidante in vitro y el efecto regenerador in vivo de una crema cosmética
elaborada con extracto liofilizado de Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón (mashua). Es un estudio
de tipo experimental, descriptivo y transversal. Se preparó un extracto acuoso a partir de los
tubérculo...
Autor Principal: Junes Olivera, Rosmery

Formato: Tesis de maestría
Lenguaje: spa
Publicado: 2017
Materias: Mashua (Tubérculos)

Antioxidantes
Cosméticos - Análisis
Extractos de plantas
Acceso en línea: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6193
 Descripción
 Vista Staff
Determina la actividad antioxidante in vitro y el efecto regenerador in vivo de una
crema cosmética elaborada con extracto liofilizado de Tropaeolum tuberosum Ruiz &
Pavón (mashua). Es un estudio de tipo experimental, descriptivo y transversal. Se
preparó un extracto acuoso a partir de los tubérculos frescos de mashua y se sometió
a un proceso de liofilización. El extracto liofilizado obtenido, fue incorporado en una
crema; luego se evaluó la actividad antioxidante in vitro de la crema mediante la
utilización del radical libre y estable DPPH. Por otro lado, la crema fue utilizada como
tratamiento sobre la piel fotodañada de ratones y luego se determinó el efecto
regenerador de la misma, mediante evaluaciones histológicas. En los resultados se
obtuvo que el contenido de ácido ascórbico en el extracto liofilizado fue de 42,649 mg
Eq. AA. / 100 g de tubérculos frescos; mientras el contenido de compuestos fenólicos
totales fue de 87,227 mg AG. /100 g de tubérculos frescos. Con respecto a la
capacidad del extracto de reaccionar con el radical DPPH, las IC50 encontradas fueron
383,515 µg/mL para el extracto y 1841,457 µg/mL para la crema. En el estudio in vivo,
las características de los cortes histológicos obtenidos a partir de la piel fotodañada
tratada con la crema que contiene extracto liofilizado de mashua, fueron similares a
los cortes provenientes de los ratones del grupo blanco (grupo no expuesto a
radiación UVC). Los resultados muestran que el extracto de mashua posee un
potencial antioxidante moderado relacionado con el contenido de compuestos
fenólicos totales y ácido ascórbico. Así mismo la crema con extracto liofilizado de
mashua tiene efecto regenerador in vivo relacionado al estado de la piel y la
inflamación después del tratamiento.
radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidracilo. (DPPH).

La liofilización, deshidrocongelación o criodesecación, es un proceso de deshidratación usado
generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer el material más conveniente para el
transporte. La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante
para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la
fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido. Para acelerar el proceso se utilizan ciclos de
congelación-sublimación con los que se consigue eliminar prácticamente la totalidad del agua libre
contenida en el producto original,12 pero preservando la estructura molecular de la sustancia
liofilizada.
La mashua negra y sus propiedades anticencerígenas
La mashua negra y sus propiedades anticencerígenas
La mashua negra, es un tubérculo andino

del Perú, muy parecido a la papa y la oca, que
aporta con grandes propiedades farmacéuticas y
curativas al cuerpo humano. Según estudios,
este alimento con proteína, carbohidrato y
antocianina es anticancerígeno, y es capaz de
tratar el cáncer del colon, piel y próstata.
Cultivada desde la cultura preincaica, este
alimento crece en mayor cantidad en las alturas del distrito de Yanacancha, en la provincia de Junín.
Considerado como el tubérculo que vale oro, la mashua aporta entre 9 mil y 10 mil unidades de
antioxidantes, manteniendo las células jóvenes, aportando también a la desinflamación de los riñones.
Algunos médicos recomiendan su consumo, ya que es un alimento muy saludable, claramente
acompañado por una rutina de ejercicios.
La mashua negra, crece en pisos altitudinales superiores, para cultivarlo no se requiere el uso de
pesticidas, o fertilizantes. Este alimento es capaz de repeler parásitos y/o insectos, además de soportar
crecer en las heladas. Por lo general, su plantación demora entre siete u ocho meses.
Propiedades y beneficios del oro negro

Las estadísticas mencionan que, aproximadamente, el 80% de hombres podría padecer cáncer de próstata,
siendo la buena alimentación una de las principales armas para prevenirlo. Dentro de la gama de
productos que pueden ser útiles para cuidar la salud y evitar este tipo de enfermedades se encuentra uno
cuyo prestigio empieza a crecer gracias a sus propiedades: la mashua negra, un tubérculo que destaca
por su alto porcentaje de antocianina, conocida por ser un potente antioxidante.
Según los consumidores de la medicina natural, este tubérculo andino, considerado el oro negro
anticancerígeno, podría ayudar a eliminar los cálculos renales, la anemia y las dolencias prostáticas.
Además, es rico en proteínas, carbohidratos, vitamina c y fibra, lo que le permitiría ser una poderosa
protección contra bacterias como la Escherichia coli, Staphylococcus y la Candida albicans.
La mashua negra se puede conseguir en ferias ecológicas y suele ser consumida cocida o soasada, en
purés, fritos, sopas e, incluso, en postres, gracias a su agradable sabor similar al de la chicha morada.
El poder de las antocianinas en la mashua negra

No es un secreto que la mashua negra posee altos porcentajes de antocianinas, pero ¿qué significa? Esta
palabra se le da al pigmento natural de tono azul-púrpura que presentan algunos alimentos. Su poder
curativo responde principalmente al colágeno corporal, provocando su síntesis, además de impedir que
los oxidantes dañen el tejido conectivo; inflamaciones y/o alergias.
La antocianina puede aportar a la mejora de la visibilidad, es decir, este compuesto fortalece la micro
circulación ocular y capilares. Asimismo, otro de los atributos que brinda es la protección del corazón,
debido a su gran cantidad de antioxidante, vitaminas C y E, siendo muy beneficiosa para los que sufren
problemas cardiovasculares.
También es recomendable para vigorizar la circulación de los vasos sanguíneos, estornudos por
estaciones de frio, lesiones causadas por alguna resistencia física, cansancio visual por estar mucho
tiempo en la computadora y vitalizador para la piel, rejuveneciendo el colágeno del cuerpo.
La mejora de la mashua negra en el cuerpo humano
Adiós a las alergias: la mashua negra inhibe la liberación de histamina, leucotrienos, y enzimas
inflamatorias. Además, permite controlar los procesos alérgicos como el asma, fiebre del heno, ácaros,
entre otros.
Renueva tu piel: las fibras como la elastina y el colágeno aportan a mejorar la piel manteniéndola más
tersa, fuerte y flexible. Conforme pasen los años, las fibras de la epidermis disminuyen, a consecuencia
de esta acción la tez de la persona empezará a perder la firmeza y será más propensa a las arrugas.
Consumir mashua negra, generará mayores niveles de colágeno y vitamina C, que renovará la piel de
quien la digiera.
No más dolor e inflamación: la mashua negra impide metabolitos inflamatorios, es decir, ayuda a las
lesiones deportivas. También facilita la salida de líquidos acumulados, reduciendo los dolores,
hinchazones y congestión del cuerpo humano.

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extracto liofilizado de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón)

 Descripción del artículo

Autor Principal: Junes Olivera, Rosmery

Materias: Mashua (Tubérculos)

Acceso en línea: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6193

radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidracilo. (DPPH).

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