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    Danzas y Platos Tipicos Depiura

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    Fernando Romero
    Este documento describe las danzas y platos típicos de Piura, Perú. Resalta el Tondero, la Marinera y la Cumbia como danzas originarias de la región. También describe populares platos como el Seco de Chabelo (plátano verde asado con carne seca), el ceviche, y los turrones Chumbeque y natillas hechos con leche de cabra. Finalmente, brinda detalles sobre el origen y significado cultural del Tondero y el Seco de Chabelo.

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    Danzas y Platos Tipicos Depiura

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    Este documento describe las danzas y platos típicos de Piura, Perú. Resalta el Tondero, la Marinera y la Cumbia como danzas originarias de la región. También describe populares platos como el Seco de Chabelo (plátano verde asado con carne seca), el ceviche, y los turrones Chumbeque y natillas hechos con leche de cabra. Finalmente, brinda detalles sobre el origen y significado cultural del Tondero y el Seco de Chabelo.

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    143129886 Danzas y Platos Tipicos Depiura

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    Este documento describe las danzas y platos típicos de Piura, Perú. Resalta el Tondero, la Marinera y la Cumbia como danzas originarias de la región. También describe populares platos como el Seco de Chabelo (plátano verde asado con carne seca), el ceviche, y los turrones Chumbeque y natillas hechos con leche de cabra. Finalmente, brinda detalles sobre el origen y significado cultural del Tondero y el Seco de Chabelo.

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    Este documento describe las danzas y platos típicos de Piura, Perú. Resalta el Tondero, la Marinera y la Cumbia como danzas originarias de la región. También describe populares platos como el Seco de Chabelo (plátano verde asado con carne seca), el ceviche, y los turrones Chumbeque y natillas hechos con leche de cabra. Finalmente, brinda detalles sobre el origen y significado cultural del Tondero y el Seco de Chabelo.

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    DANZAS Y PLATOS TIPICOS

    DANZA.-
    El departamento de Piura es la cuna del Tondero, la Marinera y la Cumbia, cada cierto tiempo se
    celebran las fiestas folklóricas que incluye la invitación de los pueblos adyacentes.
    Así mismo tenemos:
    -La Marinera Antabambina
    -La Marinera Piurana
    -Pacasito de Piura
    -La Cumanana
    -Danza Las Pastoras
    -Danza Los Negritos de Nari-walac, etc.

    EL TONDERO, es una danza de origen peruano, nace en la provincia de Morropón, departamento


    de Piura, el tondero es un baile vivaz y movido acompañado al son de la guitarra o solo al golpe de
    un cajón por lo general es bailada por una sola pareja, podemos decir que es una danza del
    coqueteo del hombre y la mujer cuyo mensaje no es consiente en las personas que lo ejecutan.
    El tondero proviene del término “Volero” o “Bolero” y deriva de música gitana desde Rumania
    hasta España.
    Su vestimenta es en los varones, llevan sombrero de palma o de paja, pantalón negro, camisa a
    rayas o totalmente blanca, las fajas de hilo de algodón y los ponchos confeccionados por ellos
    mismos.
    E n las mujeres, llevan sayas o polleras en algunos casos, camisón o en algunos lugares se usa la
    blusa de seda, dormilonas de Catacaos que son aretes colgantes de oro.
    Entre los tonderos celebre tenemos:
    -San Miguel de Piura (honor a la primera ciudad española de Sudamérica).
    -San Miguel de Morropon (cuna de tondero).
    -La Perla de Chira (honor al rio de Chira en Sullana).
    -Mi Morropon (honor al pueblo donde nació el tondero.
    PLATOS TIPICOS
    Irresistible, luminoso y fantástico así podríamos decir que son los sabores de la gastronomía
    piurana. El secreto se basa en su arte de sazonar así como también por sus altas propiedades
    nutritivas cuyo sabor es bastante agradable, entre los potajes tenemos:
    -El Seco de Chabelo
    -Tamales verdes
    -Cabrito a la Norteña
    -El ceviche
    -Cachemas encebolladas
    -Malarrabia (plato simbólico de la semana santa, a base de pescado y plátano maduro).
    -Siete potajes
    -Sopa de novios
    -El famoso copus
    -Majado de yuca con chicharrón
    -Los chifles (plátanos fritos en hojuelas).
    -La chicha de jora (a base de maíz hervido y fermentado en cántaro de barro).
    -Los turrones chumbeques
    -Las natillas
    EL SECO DE CHABELO, proveniente de la calurosa región de Piura, es un plato a base de plátano
    verde asado y carne seca, para darle un toque regional se le agrega un poco de chicha de jora y
    culantro picado, se cuenta que el plátano estuvo ligado al tráfico de esclavos africanos y que fue
    Paita unos de los puertos donde ingresaban primero para luego ir a pie hasta la capital y esta fruta
    era el alimento principal. El origen del nombre Chabelo procede del diminutivo Chabela “Isabel”,
    en cuanto a la ortografía algunos lo escriben con “V” y otros con “B”como algún Chabelo de
    pueblo seco del norte del Perú.
    Entre los dulces típicos tenemos los turrones Chumbeque y las Natillas que son hechas a base de
    leche de cabra.

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