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    Cultivo de Girasol

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    El documento describe el cultivo de girasol, incluyendo su origen en Norteamérica y Rusia, sus características morfológicas como raíces pivotantes de hasta 4m, tallos erectos de 60-220cm, hojas alternas y grandes, e inflorescencias en forma de capítulos. También cubre sus requerimientos como humedad, suelos arcillo-arenosos y temperaturas entre 25-30°C y 13-17°C, así como sus principales variedades híbridas y procesos de cosecha y producción de

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    Cultivo de Girasol

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    El documento describe el cultivo de girasol, incluyendo su origen en Norteamérica y Rusia, sus características morfológicas como raíces pivotantes de hasta 4m, tallos erectos de 60-220cm, hojas alternas y grandes, e inflorescencias en forma de capítulos. También cubre sus requerimientos como humedad, suelos arcillo-arenosos y temperaturas entre 25-30°C y 13-17°C, así como sus principales variedades híbridas y procesos de cosecha y producción de

    Descripción original:

    Proceso agroindustrial

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    El documento describe el cultivo de girasol, incluyendo su origen en Norteamérica y Rusia, sus características morfológicas como raíces pivotantes de hasta 4m, tallos erectos de 60-220cm, hojas alternas y grandes, e inflorescencias en forma de capítulos. También cubre sus requerimientos como humedad, suelos arcillo-arenosos y temperaturas entre 25-30°C y 13-17°C, así como sus principales variedades híbridas y procesos de cosecha y producción de

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    Cultivo de girasol

    Integrantes
     Eduardo Balcázar Vaquero
     Rina Marcela Ventura Pinto
     Elianeth
    Curso: 5to semestre “C”
    Docente: Ing. David Cáceres
    Origen
    El girasol salvaje es originario de Norteamérica, pero la comercialización de
    la planta ocurrió en Rusia.
    Taxonomía
    Morfología
    su raíz es pivotante, formada por un eje principal y abundantes
    raíces secundarias que en conjunto puede llegar a alcanzar los
    4m de profundidad.
    Su tallo es erecto, vigoroso, macizo y cilíndrico. La altura está
    comprendida entre 60 y 220 cm y el diámetro del tallo va de 2 a
    6 cm dependiendo la especie.
    Las hojas son alternas, grandes, trinervadas, muy pecioladas y
    de formas variables. El numero de hojas por planta varia de 12
    a 40 según las condiciones de cultivo y la variedad.
    La inflorescencia, llamada también capitulo o cabeza, esta
    formada por dos tipos de flores que se encuentran insertadas
    en un receptáculo rodeado por brácteas protectoras.
    Las primeras, llamadas flores liguladas, son estériles y poseen
    una corola semejante a un pétalo; hay un numero que va de 30
    a 70 y están dispuestas radialmente en una o dos filas.
    enfermedades
    Hasta el momento no se han encontrado
    ataques considerados dentro del rango de
    importancia económica de plagas y
    enfermedades, sin embargo, se han
    detectados plagas y enfermedades que son
    potencialmente dañinas, por lo que hay que
    mantener una actitud vigilante en las
    plantaciones para realizar los controles, en
    caso de ser necesario
    Requerimientos (edafoclimaticos)
    Humedad: Durante la época de crecimiento activo y sobre todo en el
    proceso de formación y llenado de las semillas el girasol consume
    importantes cantidades de agua. La secreción de néctar esta influida
    por la humedad atmosférica durante la floración.
    Suelo: Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque
    prefiere los arcillo-arenosos y ricos en materia orgánica, pero es
    esencial que el suelo tenga un buen drenaje y la capa freática se
    encuentre a poca profundidad.
    Temperatura: Es un factor muy importante en el desarrollo del
    girasol, adaptándose muy bien a un amplio margen de temperaturas
    que van desde 25-30 a 13-17°C.
    Si la temperatura es muy alta durante la floración y llenado del
    grano, provoca una importante perdida en la producción final, tanto
    en peso como en contenidos grasos.
    La temperatura optima del suelo para la siembra varia entre 8 y 10°C.
    Ciclo fenológico:
    Variedad: son de variedad hibrida:

     Mas 81.k ciclo precoz


     Mas 81.OL ciclo precoz
     DT3506.ITO ciclo precoz
     Mas 87.OL medio precoz
     Mas 83.R ciclo muy corto
     Mas 82.A ciclo corto
     Mas 84.E ciclo ,uy corto
     Mas 89.M ciclo medio
     Mas 81.C ciclo corto
     Mas 90.F medio precoz
     Mas 85.SU ciclo medio precoz
     Mas 80.IR ciclo muy corto
     Mas 87.Irciclo medio
    .
    Cosecha:
    Para realizar la cosecha, se debe esperar que el
    cultivo alcance la madurez fisiológica, lo cual ocurre en
    la mayoría de los cultivares entre los 120 y 130 DDS,
    en este momento las plantas se caracterizan por un
    cambio de coloración del capítulo de verde a amarillo
    primero y posteriormente a marrón, después de la
    caída de las flores de la periferia. Cuando la cosecha
    se realiza en forma mecánica el factor más importante
    a considerar es el porcentaje de humedad de los
    granos, el cual debe ser menor a 18%, ya que, si la
    humedad es mayor, se produce un daño en los
    aquenios causado por el sistema de trilla combinada.
    En general, la cosecha se puede realizar manual o
    mecánicamente.
    Zonas de producción
     Nacional: Santa Cruz es el único departamento donde se produce girasol. Es en la
    zona este del departamento, en pailón, cuatro cañadas, san Julián, el puente
    guarayos y san José de chiquitos.

    Mundial:
    Datos estadísticos nacional
    Listados y ubicación de todas las industrias y empresas
     CRISOL-La Paz
     Industrias de aceite FINO SA-La Paz
     SAO SA-Santa Cruz
     CRISOL-Santa Cruz
     GRAVETAL BOLIVIA SA-Santa Cruz
     Industrias de aceite FINO SA-Santa Cruz

    Procesos agroindustriales
    El principal producto del girasol es el aceite, el resto es
    principalmente harina de proteína vegetal, que se vende como
    insumo forrajero para la producción de carnes y leche.

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