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    Identificación de Carbohidratos

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    felipe santacruz
    Este documento describe varias pruebas para identificar diferentes tipos de carbohidratos. La prueba de Molisch se usa para detectar la presencia de cualquier carbohidrato mediante la formación de un anillo de color violeta. Las pruebas de Fehling y Benedict identifican azúcares reductores observando cambios de color. La prueba de Barfoed distingue entre monosacáridos y disacáridos basándose en la formación de precipitados. Otras pruebas reconocen cetohexosas, pentosas y polis

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    Identificación de Carbohidratos

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    felipe santacruz
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    Este documento describe varias pruebas para identificar diferentes tipos de carbohidratos. La prueba de Molisch se usa para detectar la presencia de cualquier carbohidrato mediante la formación de un anillo de color violeta. Las pruebas de Fehling y Benedict identifican azúcares reductores observando cambios de color. La prueba de Barfoed distingue entre monosacáridos y disacáridos basándose en la formación de precipitados. Otras pruebas reconocen cetohexosas, pentosas y polis

    Descripción original:

    practica de identificación de carbohidratos diagrama de flujo

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    Este documento describe varias pruebas para identificar diferentes tipos de carbohidratos. La prueba de Molisch se usa para detectar la presencia de cualquier carbohidrato mediante la formación de un anillo de color violeta. Las pruebas de Fehling y Benedict identifican azúcares reductores observando cambios de color. La prueba de Barfoed distingue entre monosacáridos y disacáridos basándose en la formación de precipitados. Otras pruebas reconocen cetohexosas, pentosas y polis

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    Este documento describe varias pruebas para identificar diferentes tipos de carbohidratos. La prueba de Molisch se usa para detectar la presencia de cualquier carbohidrato mediante la formación de un anillo de color violeta. Las pruebas de Fehling y Benedict identifican azúcares reductores observando cambios de color. La prueba de Barfoed distingue entre monosacáridos y disacáridos basándose en la formación de precipitados. Otras pruebas reconocen cetohexosas, pentosas y polis

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    IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

    PRUEBA DE MOLISCH PARA RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS EN GENERAL:

    Si hay carbohidratos
    presentes, en la
    interface entre los dos
    líquidos, debe aparecer
    Se le añaden tres un anillo color violeta
    gotas de reactivo de se dejan resbalar por las
    Tome 1 ml de las
    Molisch paredes del tubo de ensayo 1ml
    soluciones de
    de ácido sulfúrico concentrado
    carbohidratos y
    Se debe agitar
    muestras en NO agitar
    varios tubos de
    ensayo
    AZUCARES REDUCTORES: PRUEBAS DE FEHLING Y BENEDICT
    REACCIÓN DE FEHLING:

    La aparición de una
    Inmediato coloración verde,
    agregue 1 ml de amarilla, anaranjada o
    la solución de rojiza o de u precipitado
    carbohidrato rojo; indica la presencia
    de azúcar reductor
    En un tubo de ensayo mezcle 2 Se debe agitar
    ml de la solución de Fehling A con introduzca los tubos en un
    2 ml de la solución de Fehling B baño de agua hirviente,
    durante quince minutos
    REACCIÓN DE BENEDICT:

    La formación de un
    rojo amarillento
    indica la presencia
    de un carbohidrato
    reductor
    Agregue 1 ml de la solución
    de carbohidrato a 2 ml de
    reactivo de Benedict caliente en un
    baño de agua
    Se debe agitar hirviente durante
    cinco minutos

    PRUEBA DE BARFOED PARA DISTINGUIR ENTRE MONOSACÁRIDOS Y DISACÁRIDOS:

    La aparición de un
    precipitado rojo
    amarillento indica
    la presencia de un
    monosacárido
    A 2 ml de reactivo de
    Barfoed agregue 1 ml Caliente el tubo
    de la solución de en un baño de
    carbohidrato. agua hirviente
    durante cinco
    Se debe agitar minutos.
    PRUEBA PARA EL RECONOCIMIENTO DE CETOSAS
    SELIWANOFF:

    El desarrollo de un
    color rojo intenso
    en pocos minutos
    es prueba positiva
    para cetohexosas
    A 2 ml del reactivo de
    Caliente en un baño
    Seliwanoff agregue 1 ml de
    de agua hirviendo
    la solución de carbohidrato

    PRUEBA DE BIAL PARA RECONOCER PENTOSAS:

    La aparición de una
    coloración azul verdosa
    Se debe
    en unos pocos minutos,
    agitar
    es una prueba positiva
    A 1 ml de la solución de para pentosas
    carbohidrato agregue 3 caliente en un baño
    ml de reactivo de Bial de agua hirviendo

    RECONOCIMIENTO DE POLISACÁRIDOS CON EL REACTIVO DE LUGOL:

    En el caso del almidón se


    debe obtener un color
    Se debe azul oscuro mientras que
    agitar con dextrina y glicógeno
    la coloración es pardo
    A 1 ml de la solución de rojizo.
    carbohidrato agregue dos
    gotas del reactivo de Lugol

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