Artículo Científico / Scientific Paper

Observación de microorganismos
Observation of microorganisms
Maria Camila Cabarcas 11, Valentina Cantillo 12, Eimy Garcia 13

Resumen
Según la recopilación de López, et al., 2012. Las células son bioquímica, estructural y funcionalmente
muy complejas; se clasifican en procariotas y eucariotas. El término procariota significa “antes del
núcleo”. Todos los seres vivos están formadas de uno de estos dos tipos de células. Las células
procariontes constan de un único compartimiento cerrado rodeado por la membrana plasmática, carecen
de un núcleo definido y tienen una organización interna bastante sencilla, comparada con la organización
de las células eucariontes. Todos los organismos procariontes pertenecen al reino eubacteria o al reino
arqueobacteria.
Las bacterias son seres unicelulares de estructura simple y núcleo difuso, generalmente sin clorofila, y
que se reproducen por bipartición. Junto con las cianobacterias o algas cianofíceas, forman parte del
grupo de los Móneras, uno de los cinco reinos de la naturaleza, de acuerdo con la vigente clasificación
de los seres vivos inspirada en la obra del naturalista estadounidense R. H. Whittaker. (Según portal de
Biografías y Vida, enciclopedia biográfica en línea).
Las células procariotas, específicamente, las bacterias, son un objeto de estudio a nivel científico muy
importante, debido a las funciones beneficiosas y las desventajas que producen en los organismos. Es
por ello, que el objeto de estudio de este artículo es la observación y descripción de la importancia de
células procariontes y eucariontes primarios, así como observar y reconocer la morfología bacteriana,
distinguiendo los distintos tipos de agrupaciones que existen.

Palabras Clave: célula, arqueobacteria, reino mónera, procariota, eucariota, microorganismo, núcleo
celular.

Abstract
According to the compilation of López, et al., 2012. The cells are biochemically, structurally and
functionally very complex; They are classified into prokaryotes and eukaryotes. The term prokaryote
means "before the nucleus". All living beings are formed of one of these two types of cells.
Prokaryotic cells consist of a single closed compartment surrounded by the plasma membrane, lack a
defined nucleus and have a fairly simple internal organization, compared to the organization of
eukaryotic cells. All the prokaryotic organisms belong to the eubacteric kingdom or the archaebacteria
kingdom.
Bacteria are unicellular beings of simple structure and diffuse nucleus, generally without chlorophyll,
and which reproduce by bipartition. Together with cyanobacteria or cyanophyceous algae, they are
part of the group of the Móneras, one of the five kingdoms of nature, according to the current
classification of living beings inspired by the work of the American naturalist R. H. Whittaker.
(According to the Biographies and Life portal, online biographical encyclopedia).
Prokaryotic cells, specifically, bacteria, are an object of study at a very important scientific level, due
to the beneficial functions and disadvantages they produce in organisms. That is why, the object of
study of this article is the observation and description of the importance of prokaryotic and primary
1
eukaryotic cells, as well as observing and recognizing bacterial morphology, distinguishing the
different types of groupings that exist.

Keywords: cell, archaebacteria, monarchic kingdom, prokaryote, eukaryote, microorganism, cell

nucleus.

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 Artículo Científico / Scientific Paper

1. Introducción así como en cultivos de excremento. No

La primera bacteria fue observada por Anton obstante, para llevar a cabo esta práctica de
van Leeuwenhoek en 1683 usando un laboratorio, se hace necesaria la preparación
microscopio de lente simple diseñado por él. previa de las muestras en cuestión, agregando en
El nombre de bacteria fue introducido más medio litro de agua de charca o estancada, unos
tarde, por Ehrenberg en 1828, derivado del 100 gramos de excremento seco de burro o
griego βακτηριον significando bastón caballo, mezclar bien y dejar reposar, de 8 a 15
pequeño. Louis Pasteur (1822-1895) y Robert días. De esta forma, el material de observación
Koch (1843-1910) describieron el papel de la de laboratorio se encontrará en forma óptima
bacteria como causa de enfermedades. El para la práctica.
significado que se le dio más tarde es que las
bacterias son microorganismos procariotas -Trabajo en el laboratorio
(desprovistos de núcleo celular) de diversas Inicialmente, se deben realizar varios montajes
formas y tamaños posibles, que junto a las en húmedo empleando las distintas muestras de
arqueas, constituyen los seres vivientes más aguas verdes y estancadas
primitivos y más abundantes del planeta Posteriormente, con el microscopio compuesto,
Tierra, adaptados a prácticamente todas las se pasa a observar las muestras con los diferentes
condiciones y hábitats. aumentos (4x, 10x, 40x Y 100x) hasta reconocer
un microorganismo en particular. Para hacer
reconocimiento del ser microscópico en
observación, se puede hacer uso del material
2. Materiales y Métodos llevado por el estudiante que contenga
1. Bata. información sobre el tema anteriormente
2. Guía de laboratorio. mencionado.
3. Microscopio compuesto.
4. Portaobjetos y cubreobjetos. Posteriormente, se pasara a analizar la muestra
5. Frasco lavador y agua destilada. del yogurt de caja dulce, para ello, con ayuda de
6. Gotero o pipeta pasteur plástica. un palillo o una aguja enmangada, tomar una
7. Mechero. muestra de la parte superior de la caja del yogurt
8. Pinzas de madera. y se debe depositar dicha muestra en un
9. Azul de metileno al 1%. portaobjetos. Después, se le agregan unas
10. Cajas de Petri pequeñas. cuantas gotas de agua con una pipeta o gotero,
11. Yogurt dulce de cajita. para diluir la muestra.
12. Alcohol antiséptico y colbón. Luego de realizar este procedimiento, con ayuda
13. Dos muestras de aproximadamente 100 ml, de de otro portaobjetos, se extiende la muestra por
agua estancada de diferente origen (florero, todo el portaobjetos (un frotis).
charca, estanques, preferiblemente verdes). Posterior a esto, se debe tomar la muestra con
14. Libros, artículos e información ilustrativa una pinza de madera y se pasa a calentar en el
sobre microorganismos tales como bacterias, algas mechero. Para eliminar la grasa de la muestra, se
y protozoarios presentes en muestras de agua de coloca la muestra en una caja de Petri y se
diferente origen. agregan unas gotas de alcohol, procurando que
las mismas se repartan de forma uniforme sobre
2.1 Métodos la muestra y se deja secar al aire.
- Trabajo previo en casa Finalmente, se tiñe la preparación con unas de
En esta experiencia de laboratorio, se realizara el azul metileno por unos 5 minutos y se lava la
reconocimiento y observación de muestra con agua. Se coloca el cubreobjetos y se
microorganismos en muestras de aguas verdes, seca bien el portaobjetos con papel filtro, se

3
 observa la preparación en el microscopio aspecto alargado. No presentaban una coloración
compuesto con el máximo aumento posible. visible.
Se dibuja y anota todo lo observado.
Finalmente, con ayuda de la pipeta Pasteur, se
agregan 3 ml de peróxido de hidrogeno al 3% a
cada tubo de ensayo.

3. Resultados

Figura 3. Muestra de agua estancada en 40x.

Nuevamente, al cambiar el objetivo del

microscopio a 40x, la muestra se aumentó y
mejoro su resolución, por ende, se obtuvo una
imagen más amplia de la muestra, revelando más
Figura 1. Muestra de agua estancada en 4x.
detalles acerca de los microorganismos vistos en
las anteriores observaciones.
En la observación de la muestra en el objetivo En esta parte de la muestra, se pudo observar que
4x, se pudo determinar que había presencia de el microorganismo presentaba una forma
pequeñas fracciones de suciedad y moho alargada y dentro del mismo había una serie de
(verdín ) que supusieron un obstáculo para el franjas que le otorgan cierto aspecto particular a
análisis de dicha muestra, sin embargo, se logró este.
observar la presencia de un pequeño corpúsculo
en movimiento, que se infirió, era una bacteria.

Figura 2. Muestra de agua estancada en 10x.

Al cambiar el objetivo del microscopio a 10x, la

muestra ocupo una mayor resolución, por lo que Figura 4. Imagen de la muestra ampliada.
se logró determinar la presencia de
microorganismos en la misma. Estos se Al observar la muestra ampliada, se pudo
encontraban moviéndose por toda la placa y se determinar, al comparar lo visto en el laboratorio
pudo analizar que estas bacterias tenían un con estudios previos que no se trataba de una
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 Apellido Autor et al / Titulo del Articulo

bacteria, si no, de una alga, específicamente, una

alga diatomea.

Figura 6. Muestra de yogurt en 100x (máximo aumento posible).

En esta muestra, primero, se agregó el aceite de

Figura 5. Comparación de la muestra con otras imágenes de los
inmersión, para hacer posible la observación de
mismos microrganismos. la misma.
En esta práctica, el microscopio presento fallas,
Las algas diatomeas son especies unicelulares, producto de un desajuste previo, por lo cual, no
pertenecientes al grupo de algas pardas, son fue posible visualizar con máxima resolución la
organismos que cumplen una función muestra. Sin embargo, se pudo determinar la
fotosintética y ayudan a mantener el equilibrio presencia de bacterias denominadas cocos y
ecológico, puesto que una de sus principales bacilos, que hacen posible la fermentación de los
funciones es verificar las condiciones del agua. componentes del yogurt (derivado de la leche).
Al contener la muestra restos de moho o verdín, Los cocos son una bacteria de forma esférica y
se explica la presencia de este microrganismo en los bacilos presentan una forma alargada, en
las aguas estancadas. forma de barra o vara. Aunque no fue posible
En esta experiencia, no se pudo observar la observarlos a gran escala en el microscopio, la
muestra en el objetivo 100x, debido a un forma de los mismos está presente en la
problema con el microscopio (desajuste). representación de la muestra.

En la siguiente experiencia, se realizó un frotis

con una muestra de yogurt dulce de caja, así 3.1 Guía de reflexión
mismo, se empleó como fuente de distinción
para teñir la muestra el azul metileno. 1. Las bacterias empleadas en la
preparación del Yogurt son las acido
lácticas.
Según el libro Lactología industrial, del autor
Spreer, en lo que concierne al yogur, su
elaboración deriva de la simbiosis entre dos
bacterias, el streptococcus thermophilus y el
lactobacillus bulgaricus, que se caracterizan
porque cada una estimula el desarrollo de la otra.
La acción de estas bacterias desencadena un
proceso microbiano por el cual la lactosa (el
azúcar de la leche) se transforma en ácido
láctico. A medida que el ácido se acumula, la
5
estructura de las proteínas de la leche va  Escherichia coli no patógena
modificándose (van cuajando), y lo mismo  Saccharomyces boulardii
ocurre con la textura del producto.  Fórmula con Bifidobacterium
 Lactobacillus y S. thermophillus
2. Según Eroski Consumer, en su guía de
seguridad alimentaria y sociedad las Síndrome de intestino irritable
bacterias beneficiosas son las que tienen
capacidad para modificar el alimento * L. acidophilus NFC01748
dando como resultado productos como la * L. acidophilus NFCM
mayoría de los derivados de la leche * Acidophilus LC1
(yogur, queso o mantequilla). La * Lactobacillus casei
elaboración de estos alimentos es posible * Lactobacillus plantarum
gracias a la presencia de bacterias como * Bifidobacterium longum
Lactobacillus, Streptococcus o * Enfermedad diverticular
Leuconostoc, imprescindibles para que se
produzca una transformación de la Intolerancia y sensibilidad al gluten
lactosa en ácido láctico durante el
proceso de fermentación. La  Bifidobacterium longum ES1
fermentación es uno de los procesos que
usa la cara amable de los 3. Según el portal de preguntas y respuestas,
microorganismos. El grupo lactobacilos Brainly, Beneficios de las bacterias para
es un conjunto bacteriano que se el ser humano:
distribuye en gran número de productos - Ciertas especies de bacterias son las
fermentados, tanto de origen vegetal responsables de la fermentación y
como animal. El ácido láctico se fabrica creación de alimentos.
"artificialmente" y se añade a algunos
alimentos como preservante. - Otras bacterias tienen la habilidad de
De la misma forma, encontramos que digerir contaminantes, y pueden servir
estos se encuentran dentro del grupo de para limpiar derrames ambientales.
los probióticos, considerados
microorganismos beneficiosos para los - También hay millones de bacterias que
seres humanos. habitan el sistema digestivo humano,
Según WebConsultas Healthcare, los desde la boca hasta el largo intestino, las
probióticos son microorganismos vivos que, cuales ayudan a digerir los alimentos y a
cuando se ingieren en las cantidades producir vitaminas vitales para la vida.
adecuadas, pueden aportar beneficios para la
salud de quien los consume. Se trata de - Ayudan a la producción de antibióticos.
bacterias o levaduras que están presentes en - Algunas viven en simbiosis con los
alimentos, medicamentos o suplementos animales y plantas contribuyendo
dietéticos. mayormente a procesar los nutrientes del
En lo referente a la red CuerpoMente, en su hospedero para que sean más aprovechables.
apartado de probióticos mas empleados en la
industria médica, las bacterias usadas con Los perjuicios que pueden ocasionar las bacterias
mayor regularidad en la industria médica y para el ser humano y los animales:
farmacéutica son:
Enfermedad inflamatoria intestinal

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Apellido Autor et al / Titulo del Articulo

- Algunas especies de bacterias son

patógenas, que significa que tienen el
potencial para causar enfermedad.
- Existen algunas especies de bacterias que se
están volviendo resistentes al tratamiento con
los antibióticos tradicionales.
- Producen toxinas que pueden matar a los
demás organismos.
- Ciertas bacterias presentan una alta
resistencia a los fagocitos del cuerpo humano
como en el caso de la tuberculosis, volviendo
difícil su erradicación.

4. Según, María Estela Raffino, autora de la

página de Concepto.de, Las células
procariotas pueden ser de cuatro tipos, de 4. Discusión
acuerdo a su morfología: Ivan Hervias, Sergio Pascual y Marcos Ochoa en
el 2012 tomaron muestras de agua de distintos
 Coco. Un tipo morfológico típico de las hábitats acuáticos, con el fin de conseguir la más
bacterias, presentan forma más o menos amplia presencia de organismos microscópicos;
esférica y uniforme. a diferencia de la muestra que se tomó en el
 Bacilo. Con forma de bastón, incluyen laboratorio que solo fue tomada de un solo
una vasta gama de bacterias y otros hábitat.
organismos saprófitos de vida libre. Estos jóvenes observaron los organismos a
 Vibrio. Un género de proteobacterias diferentes aumentos. Trataron de reconocer a que
responsables de la mayoría de las clasificación pertenecían ayudándose con dibujos
enfermedades infecciosas en el hombre y de libros.
los animales superiores, sobre todo Sus resultados fueron más amplios, ya que
aquellas típicas del tracto digestivo, como encontraron varios tipos de
el cólera. bacterias,cianobacterias, flagelados, ciliados,
 Espirilos. Poseen forma helicoidal o de rizopodos, alga y metazoos. En los resultados de
espiral, suelen ser muy pequeñas y la experiencia en el laboratorio al examinar el
abarcan desde bacterias patógenas hasta agua tomada de una sola hábitat sólo pudimos
autótrofas. encontrar algunos microorganismos tales como
bacterias (oscillatoria) y ciliados (paramecium).
 Pleomórficas. Es decir, de forma
cambiante, principalmente referido a las
arqueas.
5. Conclusiones
 Rectangulares. También típica forma de
las arqueas como la Haloquadratum.
De ésta experiencia, se puede concluir que
existen organismos procariotas y eucariotas a
nuestro alrededor. Por ejemplo: los
organismos procariotas del yogurt los cuales
los podemos observar por el microscopio
luego de la tinción con azul de metileno.
Aquí están involucradas dos bacterias, el
Streptococcus termophilus, poco productor de
7
 ácido, pero muy aromático, y el Lactobacillus [8] : "Bacterias". Autor: María Estela Raffino.
bulgaricus, muy acidificante. Por tanto, Para: Concepto.de. Disponible en:
observamos dos morfologías bacterianas https://concepto.de/bacterias/.
distintas (cocos y bacilos) y un tipo de
agrupación (estreptococos, cocos en cadenas). [9] Iván Hervías, Sergio Pascual y Marcos
También podemos identificar organismos Ochoa. “LA VIDA OCULTA DEL AGUA”.
pertenecientes al reino protista, característicos Disponible en:
por tener una única célula como el caso de las https://ep00.epimg.net/descargables/2012/07/
algas diatomeas en agua de charca (Está es un 24/e47e72254b2bdd44e9b0dc7b1574ef56.pd
organismo unicelular, que posee cloroplastos f.
para realizar la fotosíntesis).

Referencias

[1] Portal de Biografías y Vida, enciclopedia

biográfica en línea. “Las bacterias”,
Disponible en:
https://www.biografiasyvidas.com/tema/bact
erias.htm.
[2] Brainly. “¿Cuáles son los beneficios y
desventajas de las bacterias?”, disponible en:
https://brainly.lat/tarea/245310.
[3] Portal CuerpoMente. “Los probióticos más
usados en tratamientos médicos”. Disponible
en: https://www.cuerpomente.com/salud-
natural/probioticos-mas-usados-tratamientos-
medicos_4124.
[4] Portal Eroski Consumer. “Bacterias buenas,
¿en qué alimentos las encontramos?”.
Disponible en:
http://www.consumer.es/seguridad-
alimentaria/sociedad-y-
consumo/2017/08/11/225452.php.
[5] Libro Lacto logia Industrial - Autor:
SPREER, E. - Capitulo: Productos Lácteos
Fermentados – Yogur Pág.: 432.
[6] Freeman, S. 2011. Biological Science. 4 th
edition Person Editorial. New York. 1122p.
[7] Portal Web Consultas HealthCare.
“Probióticos y prebióticos”. Disponible en:
https://www.webconsultas.com/dieta-y-
nutricion/dieta-equilibrada/alimentos-
funcionales/prebioticos-y-
probioticos/diferencia-3171.