UNIVERSIDAD

INVESTIGACIÓN DE MERCADO – MC DONALD’S NACIONAL

DEL CALLAO

FACULTAD INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD
NACIONAL
DEL CALLAO
“INVESTIGACION DE MERCADO – MC DONALD’S”
PROFESOR: MIRANDA TORRES, Cesar Aurelio.

CURSO: Mercadotecnia.

INTEGRANTES:

 ARIAS RAMIREZ, Daniel Andres.  NOMBERTO AVENDAÑO, Brigith Stefany.

 CONTRERAS ESSENWANGER, Javier.  PACHAS MOTA, Alberto Alejandro.
 CORDERO SHAPIAMA, Aracely.  QUISPE RONDON, Leticia Noemi.
 ESCOBAR LEDESMA, Alexander.  RAMOS RAMOS, Jessenia Stefany.
 FLORES BAUTISTA, Andrea Isabel.  RUIZ JUAREZ, Marilu Isabel.
 GONZALES FERNANDEZ, Rosmery.  VALCARCEL ASCENSIO, Angelica.
 LOPEZ FLORES, Katherin.  VICENTE PAUCAR, Eveling Kelly.

CALLAO – PERÚ
2019
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INDICE

I. INTRODUCCIÓN

II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

2.1.Nombre
2.2.Reseña histórica Mc Donald’s
2.3.Productos o Servicios que ofrece

III. LA MEZCLA DEL MARKETING (4P)

3.1. Producto
3.2. Precio
3.3. Plaza
3.4. Promoción

IV. ANALISIS FODA

4.1. Fortalezas
4.2. Oportunidades
4.3. Debilidades
4.4. Amenazas

V. MICROENTORNO
5.1. Misión
5.2. Objetivos
5.3. Estrategia General
5.4. Políticas de la Empresa

VI. MODELO DE MERCADO DE CONSUMO Y COMPORTAMIENTO DE

COMPRAS DE LOS CONSUMIDORES
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I. INRODUCCIÓN

La empresa McDonald’s, es una cadena de restaurantes de comida rápida, que

administra la marca en 19 países de América Latina. Sus principales productos son
las hamburguesas, las papas fritas, los menús para el desayuno, los refrescos, los batidos,
los helados, los postres y, recientemente, las ensaladas de fruta y otros productos exclusivos
para diversos países.
Toda organización se encuentra en búsqueda de la satisfacción de partes interesadas,
de mayor satisfacción del cliente, accionista, colaborador, proveedor y sociedad.
La investigación de mercado realizada a la empresa Mc Donald’s es en base a la
estrategia de venta que aplica en todo el mundo como regla, y que, aunque el consumidor
final la ignore, es sin dudas uno de los pilares del éxito y avance de la cadena.
Para aplicar un Modelo de mercado de consumo y comportamiento de compras del
Consumidor es necesario conocer cuáles son las necesidades que tienen los actuales y
posibles compradores. Para ello se deben identificar las necesidades latentes y manifiestas en
su entorno, inducir al proceso de decisión de compra del cliente y
entregar valores agregados en los bienes entregados para provocar la Fidelidad del cliente
hacia la marca y lograr la recompra de esos bienes.
La decisión de compra del consumidor será orientada por la aplicación de la estrategia
de mercadotecnia que aplique la empresa, siendo estos los estímulos de marketing: el
producto, el precio, promoción, plaza, u otros aspectos económicos, tecnológicos, sociales,
culturales u otro factor motivado en la psicología del consumidor.
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II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

2.1.NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN:

Mc Donald’s

McDonald’s, es una cadena de restaurantes de comida rápida. Es una empresa

operada por Arcos Dorados SA, la más grande franquicia de McDonald’s en
el mundo, que también administra la marca en 19 países de América Latina.

2.2.RESEÑA HISTORICA MC DONALD’S

McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales

productos son las hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús para el
desayuno, refrescos, batidos, postres y, recientemente, ensaladas y fruta.

El primer local en la historia del servicio de comidas rápidas fue inaugurado

por los hermanos Richard y Maurice McDonald en 1948, en San Bernardino,
California, (EEUU).

En 1954, Ray Kroc , por entonces proveedor de la máquina de batidos,

sorprendido por la magnitud del pedido de equipos de "multi-mixers"
solicitado, visitó el local de los hermanos McDonald y les propuso abrir más
locales. Un año más tarde, los hermanos McDonald le otorgaron a Kroc los
derechos exclusivos para la comercialización y explotación del negocio de
McDonald's.

Es una marca basada en la filosofía de Ray Kroc quien impulsó el negocio y

tuvo la visión de construir una gran familia de hombres y mujeres que trabajan
con todo el mundo para servir al cliente, ofreciéndole una comida de la mejor
calidad en forma rápida, en un ambiente limpio y seguro y con una atención
amistosa y amable.

2.3.PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE

McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense.

Sus principales productos son las hamburguesas, las papas fritas, los menús
para el desayuno, los refrescos, los batidos, los helados, los postres y,
recientemente, las ensaladas de fruta y otros productos exclusivos para
diversos países. Atiende aproximadamente a 68 millones de clientes por día,
en más de 36 000 establecimientos. La cadena empleó a 1,7 millones de
personas. En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con
juegos para niños.
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III. LA MEZCLA DEL MARKETING (4P)

3.1.Producto
Cuenta con una gran variedad de productos, aunque su línea principal es la
elaboración de hamburguesas no deja de lado el mercado de los jóvenes con sus
postres, mujer y hombres que cuidan sus cuerpos con ensalada y botanas
saludables si dejar de lado su fuerte, que son los pequeños del hogar con sus
famosas cajitas feliz.

3.2.Precio
Los precios son altos en cuanto a la infraestructura, pero menores en mano de
obra se mantiene equilibrado haciendo con esto que sea da las empresas un giro
más económicas del mercado. Los combos andan entre 19 y 21.41 soles, también
existen promociones que incluyen dos hamburguesas por 8.30 soles y desayunos
económicos en 9.90 soles.
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3.3.Plaza
La naturaleza de McDonald´s es vender normalmente dentro de sus instalaciones
debidamente establecidas y conocidas a excepción en eventos especiales solo con
productos como nieves y postres. Cuenta con un área denominada auto Mac que
sirve como venta sin bajar de su vehículo.

3.4.Promoción
Hace acto de presencia en eventos vendiendo nieves y dando volantes de sus
nuevos productos. Cuando tu entras a un restaurante de McDonald´s te das cuenta
inmediatamente que no escatiman en publicidad la encuentras pegada en los
vidrios, depositadas en las mesas, así como volantes disponibles en las cajas y las
manteletas que te ponen en las charolas al entregarte la orden. McDonald´s
también ha tenido asociaciones con empresas locales.
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IV. ANALISIS FODA

4.1.Fortalezas
(F1): Sistema QSCV.
(F2): 121 paises y crecimiento internacional acelerado.
(F3): Aumento de porcentaje de ventas internacionalmente.
(F4): Estrecho contacto con los clientes.
(F5): Menu base en todo el mundo.
(F6): Capacitacion de los empleados en la Universidad de la Hamburguesa.
(F7): Amplia e invasiva publicidad.
(F8): Control de las etapas de distribucion.
(F9): Fuerte posicionamiento de la marca.

4.2.Oportunidades
(O1): Ampliación del mercado, 99% aún no es cliente de McDonald´s.
(O2): Nuevo mercado de comida saludable.
(O3): Estudio de mercado, porque cada país es diferente.
(O4): Experimentación y personalización de los menús.

4.3.Debilidades
(D1): Clausura de sus propios locales cuando estos no cumplen los
estandares de calidad autoestablecidos
(D2): Alta rotacion de personal
(D3): Perdida de control de sus franquicias.
(D4): Baja satisfaccion del cliente.

4.4.Amenazas
(A1): Bajo crecimiento nacional en USA.
(A2): Fluctuaciones de divisas bajan la rentabilidad por el tipo cambio.
(A3): Campañas prosalud, antiobesidad y comida chatarra.
(A4): Rapida incorporacion de competidores al mercado.
(A5): Distintos sutitutos y competidores dependiendo de cada pais.
(A6): Fuerte y agresiva competencia internacional.

4.5.Estrategia FO:
* Realizar campañas publicitarias para llegar al nuevo publico naciente de
manera potente y hasta invasiva (F7,O1,O2).
* Aprovechar el actual crecimiento internacional para potenciar la cantidad
de clientes actuales (F2,O1,O2).
*Asaptar la publicidad a los distintos tipos de mercado (F7,O4).
* Aprovechar los rangos distintos de edad para fomentar la comida sana
fijandolo en el menú base (F4,O3,O6)
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4.6.Estrategia FA:
*Analizar y mejorar el bajo crecimiento nacional, en terminos de venta, y
compararlo con el crecimiento acelerado que ocurre en el exterior. (F2,F3,A1)
* Fomentar de manera eficaz campañas pro-salud aprovechando el estrecho
lazo con clientes y la amplia publicidad que posee (F5,F7,A3).
*Prevenir la eapida incorporacion de nuevos competidores en el mercado
ayudados por el posicionamiento de marca (F9,A4).
* Apalear la competencia aprovechando el crecimiento internacional
acelerado en 121 paises permitiendo que distintos sutitutos y competidores
dependiendo de cada pais no sean una amenaza (F2,F9,A4,A5,A6)

4.7.Estrategia DO:
*Estudiar que satisface al cliente dependiendo de su pais de origen (O4,D4).
*Analizar lo que buscan los niños en la marca y lo que buscan los adultos para
apuntar a sus necesidades (O6,D4).
*Buscar un menu especial para localidades mas pequeñas como una ciudad o
una region, sin dejar de lado los platos principales de la marca (O5,D4)
*Ampliar a los nuevos mercados con locales propios y evitar franquicias en
estas nuevas areas (O1,O2,D3)
*Experimentar con los nuevos mercados mas saludables adaptando el menu
para aumentar la satisfaccion del cliente (O3,O5,D4)
*Estudiar como retener al personal con incentivos mas personalizados a la
situacion de los distintos paises (O4,D2)

4.8.Estrategia DA:
*Retener al personal mediante horarios mas flexibles y metas con bonos.
(A4,A6,D2)
*Disminuir los niveles de sal en los productos para dar mejor imagen de
bienestar y demostrar preocupacion por el cliente (A3,D4).
*Aprovechar que las franquicias se manejan de modo mas independiente para
que ellos tomen las decisiones para competir en cada mercado, tomando
ventaja de sus conocimientos del area (A5,D3).
*Publicitar su alto nivel de calidad en comparacion a sus rivales
argumentando sobre sus estandares CSLV diciendo que "de no ser cumplidos
preferimos no vender" (D1,A6).
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V. MICROENTORNO

5.1.Visión

“Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los

mercados”.

5.2.Misión
“Servir comida en calidad proporcionando siempre una experiencia
extraordinaria”.

5.3.Objetivo

“Asegurar la sostenibilidad de la Corporación, ofreciendo a la comunidad

alimentos con calidad y seguridad, con una cadena de suministros eficiente
que asegure el crecimiento del valor de la empresa”.

5.4.Estrategia General

Mc Donald’s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países. Ser

la primera en el mercado y establecer su marca lo más pronto posible por
medio de una intensa publicidad. Su participación en el mercado y sus
beneficios crecieron a las estrategias de convivencia valor y ejecución entre
ellas se encuentran.

a) Estrategias intensivas: penetración del mercado ya que desarrollan

estrategias para incrementar sus ventas como son las actividades
promocionales desarrollo de nuestros productos.
b) Estrategias para el crecimiento: ejecución sus planes se basan en la
satisfacción total de sus consumidores tratando de ofrecer de lo normal
esto se logra entregando una calidad superior y una constante limpieza.
c) Estrategia de expansión: la empresa expande sus productos de la línea
convencional de hamburguesas constantemente introduciendo lo que el
público desea y destacando lo que el público desagrada.

5.5.Políticas de la empresa

McDonald’s, la empresa y marca más importante de venta de hamburguesas

del mundo, es sin dudas uno de los negocios más lucrativos y exitosos gracias
a la calidad de sus productos, sus precios, la atención de su personal, la
limpieza y los servicios adicionales que presta en cada local.
Detrás de cada hamburguesa vendida se esconde una estrategia de venta
perfeccionada que se aplica en todo el mundo como regla, y que, aunque el
consumidor final la ignore, es sin dudas uno de los pilares del éxito y avance
de la cadena. Sus politicas sociales hacen que los clientes regresen una y otra
vez y mejor que eso, se sientan alegres de hacerlo.
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VI. MODELO DE MERCADO DE CONSUMO Y COMPORTAMIENTO DE

COMPRAS DE LOS CONSUMIDORES

6.1.Modelo del comportamiento del consumidor

Cuando hablamos de una empresa como lo es McDonald´s hablamos de que sus

ventas o lo que buscan adquirir los consumidores principalmente son las
hamburguesas, donde adicionalmente tienen incentivos secundarios como las
papas fritas, los helados, los sándwiches etc., los cuales actualmente son los más
consumidos por la sociedad debido a su facilidad de adquisición y rapidez de
preparación.

Para aplicar un Modelo de mercado de consumo y comportamiento de compras

del Consumidor es necesario conocer cuáles son las necesidades que tienen los
actuales y posibles compradores. Para ello se deben identificar las necesidades
latentes y manifiestas en su entorno, inducir al proceso de decisión de compra
del cliente y entregar valores agregados en los bienes entregados para provocar la
Fidelidad del cliente hacia la marca y lograr la recompra de esos bienes.

La decisión de compra del consumidor será orientada por la aplicación de la

estrategia de mercadotecnia que aplique la empresa, siendo estos los estímulos de
marketing: el producto, el precio, promoción, plaza, u otros aspectos económicos,
tecnológicos, sociales, culturales u otro factor motivado en la psicología del
consumidor.

Todos estos elementos de alguna manera van a tratar de desbloquear la caja negra
del comprador, que una vez desbloqueada, estas personas como tal
“consumidores” van a tener una respuesta de comportamiento dirigida hacia una
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actitud y una preferencia de compra. Teniendo como resultado el comportamiento

de compra: qué, cuándo, dónde y cuánto compra.

6.2.Características que afectan el comportamiento del consumidor

McDonald’s como la mayoría de empresas hoy día lleva a cabo un marketing

relacional basado en el cliente, podemos identificar varios tipos de
características del consumidor:

a) Factores Culturales: La cultura es el conjunto de valores fundamentales,

percepciones, deseos y comportamientos que una persona aprende
continuamente en una sociedad.

 McDonald’s trabaja con nuevo segmento cultural; la importancia

que desde hace unos años se da a la salud y a la condición física
de la persona, llevándola así a tener que ofrecer productos más
sanos tales como ensalada.

 Cultura ecológica; que llevo a la empresa a cambiar sus formas de

empaquetar y sus procesos de fabricación y distribución.

 En la India según su cultura no comen carne de res y es donde

McDonald’s se enfoca en la preparación de hamburguesas de
pollo.

b) Factores Sociales: Influyen en el comportamiento de los consumidores

como pueden hacerlo los factores culturales comentados anteriormente.

 Mc Donald’s se dirige a varias clases sociales, se dirige a una clase

media y alta, aunque también se puede incluir a la clase baja en su
nivel más alto.

 En un menor número encontramos clientes ejecutivos, que acuden

al mediodía en busca de calidad, variedad y rapidez.

 La influencia de la familia, sobre todo por el papel que cada uno

toma dentro del grupo: el iniciador (persona que emite la idea de
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acudir a McDonald’s), el informador (individuo que da

información acerca del restaurante) y el influenciador, suelen ser
la misma persona, en este caso miembros más jóvenes.

 La influencia de algunas religiones en las que no pueden comer

este tipo de carnes en el caso de la hamburguesa, brindando así una
variedad de productos que no contengan carne o sean saludables.

c) Factores personales: Las decisiones de compra se ven afectadas por la

edad y la fase del ciclo de vida del comprador, la ocupación, las
circunstancias económicas, el estilo de vida, la personalidad y la
concepción personal.

 Mc Donald’s, atrae un público muy joven mediante campañas

como la creación de menú para niños, en el que regalan un juguete
de alguna serie o película de moda.

 Un público adolescente que quizás es el más importante, ya que

son los que compran más frecuentemente (entre los 15 – 30 años),
en su mayoría estudiante o con poco poder adquisitivo.

 Los adolescentes se sienten atraídos por el ahorro menú que sea

asequible, y el acceso a internet en restaurantes.

 Personas mayores de 30 años, que son personas que trabajen tiene

un poder adquisitivo medio-alto.

 Mc Donald’s se dirige a personas que por su estilo de vida no

tienen tiempo suficiente para alimentarse en otro tipo de
restaurantes, debido al continuo ajetreo en sus vidas suelen acudir
a locales de Mc Donald’s.

 El consumidor compra su hamburguesa, no solo por el producto

en sí mismo sino por todas las cosas que le rodean, o como recibir
una gran cantidad de comida, por un precio relativamente bajo.

d) Factores Psicológicos: Influyen en las decisiones del comprador la

motivación, percepción, aprendizajes, creencias y actitudes.

 La imagen de un producto en particular transmite o como el

consumidor se siete cuando compra, estos factores psicológicos
son de gran importancia para el cliente. Pueden ser incluso más
importante que los beneficios de productos físicos.
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 La motivación de los consumidores es responder a la necesidad

primaria y fisiológica de alimentarse, y la necesidad de comer en
el menor tiempo posible.

 Mc Donald’s trata siempre que la actitud de sus clientes hacia sus

productos sea positiva actuando siempre sobre su fuerza de venta
y su comunicación, sobre todo porque sabe que su comportamiento
esta relacionado con la actitud que tenga el consumidor hacia el
producto.

6.3.Cuatro tipos de comportamientos de compras

El comportamiento que tienen los consumidores cuando van a adquirir un

objeto varía dependiendo de la persona y el tipo de producto y la situación.
McDonald’s como la mayoría de empresas actuales lleva a cabo un marketing
relacional basado en el cliente. Los conoce, sabe cuáles son y lo que busca.
Esta es la clave para que McDonald’s se sitúe en el mercado como la mejor
empresa o una de las mejores dedicadas a la venta de comida rápida. Vamos
a analizar los cuatro principales tipos de comportamiento de compra.

a) Comportamiento complejo de compra: Existe una alta implicación con el

producto y el consumidor percibe diferencias significativas entre las
marcas. Suele suceder cuando la compra es cara, poco frecuente (o es la
primera vez) y, por tanto, con riesgo percibido elevado de realizar una
mala elección. Por lo tanto, para solucionar problemas complejos el
consumidor no sólo necesita información sobre las marcas, sino que
también debe decidir qué información es la más importante.

Por ejemplo, un grupo de amigos quiere elegir la mejor promoción que

satisfaga sus necesidades. Ya que estos tipos de clientes están más
interesados en el sabor, la comodidad y el valor del servicio. Los
compradores realizaran una diferenciación de precios, cantidad y calidad
del producto con otra marca de comida rápida.

- Empresa Macdonals:
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- Kfc:

b) Comportamiento de compra que reduce la disonancia: En este caso el

consumidor mirará lo que hay en el mercado pero comprará rápidamente
ya que no existen claras diferencias entre las marcas. El comprador se va
a decidir por un buen precio o a una buena ubicación del establecimiento.
Por ejemplo; la marca macdonalds está ubicada en lugares con muchas
clientelas de paso, por lo que tardaran en verse locales en zonas poco
pobladas; aun así están apareciendo establecimientos con un diseño
adaptado a la arquitectura de la zona.
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c) Comportamiento habitual de compra: Existen muchos productos que se

compran con baja implicación y con ausencia de diferencias significativas
entre las marcas. Los consumidores tienen poca implicación con este
producto, ya que generalmente van al súper y cogen cualquiera sin reparar
tanto en la marca que las ofrece.

Las personas que van habitualmente a McDonald’s suelen ser persones

con edades muy dispersas, no se centra a un grupo en concreto, si no en
todas las personas que le gusta este tipo de comida. La edad comprendida
sería entre 6 y 66 años. El sexo es indiferente, acuden de igual forma
hombres y mujeres y la situación laboral varía según cada cliente, ya que
acuden estudiantes y trabajadores con ingresos medios o elevados y un
nivel de formación media. Además, lleva a cabo una
clara estrategia basada en la sanidad de la alimentación, recompensada
con premios (Q de calidad), lo que hace atraer a más clientes que no
buscan solo comer, sino comer saludable.
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d) Comportamiento de búsqueda variada: Algunas situaciones de compra

se caracterizan por la baja implicación de los consumidores, pero por las
diferencias significativas entre las marcas. En este caso los consumidores
se decantan más por sus marcas preferidas. Curiosamente, el producto que
vende Mc Donalds es básicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar
la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos tan
distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el "Big Mac", hamburguesa
más famosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte
en un punto en común los habitantes del planeta.