República Bolivariana de Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder Popular para la Educación

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda

PNF Nutrición y Dietética

Sección B

BIOTIPOLOGIA

INTEGRANTES:

• Salazar Betania C.I 24.787.203

• Lugo Karla C.I 26. 057.304

Santa Ana de Coro, Juilio de 2017

BIOTIPOLOGIA

Esta rama de las ciencias médicas, novísima en cuanto a su designación, y en cuanto

a su concepción moderna, tiene sin embargo, sus orígenes, en las concepciones del Padre
de la Medicina; es decir, de Hipócrates. Para decirlo de una vez, la Biotipología se propone
estudiar la estructura del sujeto, tomado como tipo individual o fenotipo; como tipo vital
o biotipo, según la designación de Pende. Y tomando como fundamento que, en la
construcción de éste intervienen, dos factores o grupos de factores fundamentales: "uno
determinado por el plan arquitectónico de la especie, y otro dependiente de la influencia
del medio en que el individuo se desarrolla y se encuentra." El primer factor, que tiene su
fundamento en los mecanismos y leyes de la herencia, es de una gran tenacidad y fijeza; y
determina lo que corrientemente se denomina como el idiotipo o genotipo. El otro factor
constituido por el gran complejo de las acciones del ambiente, añade al genotipo los
caracteres adquiridos en contraposición a los hereditarios y su conjunto recibe en la
nomenclatura actual el nombre de paratipo La unión de los caracteres I del genotipo con
los del para tipo constituye el individuo como entidad orgánica, fisiológica y psíquica
irreductible; y por ende, en medicina, un problema clínico particularísimo. Y fue
basándose en una multiplicidad de observaciones empíricas, que el Padre de la medicina
clasificó los individuos humanos, en cuatro tipos vitales con caracteres generales
comunes; como un criterio orientador que ayudara a resolver los problemas clínicos
particulares.

LA BIOTIPOLOGIA SEGÚN LA TEORIA DE SHELDON

Este concepto fue creado por William H. Sheldon en los años 40 y sigue usándose hoy
en día, aunque tiene sus críticos, ya que parece difícil ceñirnos solo a tres categorías de
tipologías somáticas en la actualidad. Si bien es cierto que de acuerdo a esta clasificación,
hay solo tres tipos de cuerpos, en realidad todos tenemos algunos rasgos bien definidos y
otros que corresponden a las demás categorías. Estas tipologías sirven para identificar las
características más definidas. Seguramente observaste cómo algunas personas tienen
tendencia a engordar, ni bien se descuidan lo más mínimo en su alimentación, mientras
que por el contrario hay personas que se mantienen delgadas coman lo que coman y sin
hacer ningún tipo de ejercicio. La diferencia entre estos tipos de cuerpo, es su capacidad
para acumular grasa y sintetizar músculo.

 Ectomorfo (más delgado)

 Mesomorfo (mes musculoso)
 Endomorfo (tendencia a engordar)

CUERPOS MESOMORFOS:

Tienen una estructura oseo-muscular sólida, con torso largo y pecho desarrollado.
Tienden a ser personas fuertes, musculosas y atléticas por naturaleza. Ganan músculo con
facilidad y es el tipo somático ideal para el culturismo y casi cualquier deporte que
implique fuerza y musculatura: aun entrenando sin demasiada constancia y siguiendo una
dieta regular, obtendrán unos buenos músculos, destacándose muy por encima de de los
otros tipos somáticos.

CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DEL MESOMORFO:

 Atlético
 Cuerpo duro
 Forma de "reloj de arena" en mujeres
 Forma cuadrada o en V en hombres
  Cuerpo musculado
 Excelente postura
 Gana músculo fácilmente
 Gana grasa con más facilidad que el ectomorfo
 Piel gruesa

CUERPOS ENDOMORFOS:

Estos cuerpos tienden a acumular grasa, las caderas son redondeadas, la cara es
redonda tienen poca musculatura y cuello corto. Los individuos endomorfos tienen
tendencia al sobrepeso: acumulan grasa con facilidad. Suelen estar por encima del peso
medio de la población. Ha de enfocar sus esfuerzos en perder grasa, mientras que el
ectomorfo debe esforzarse por ganar masa. Beben incluir en su programa de
entrenamiento una mayor cantidad de trabajo aeróbico para mantenerse bajos en grasa.

CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DEL ENDOMORFO:

 Cuerpo blando
 Músculos infra desarrollados
 Físico redondo
 Dificultad para perder peso
 Gana músculo fácilmente

CUERPOS ECTOMORFOS:

Los individuos pertenecientes a este tipo somático suelen ser delgados con
extremidades largas, igualmente su estructura ósea es delgada. Suelen estar por debajo
del peso considerado "normal" y tienen dificultades para ganar peso. Su metabolismo es
acelerado, aprovechando muy poco de los alimentos ingeridos.

CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DEL ECTOMORFO:

 Dificultad para ganar peso y músculo

 Cuerpo de naturaleza frágil
 Pecho plano
 Frágil
 Delgado
 Ligeramente musculado
 Hombros pequeños

BIOTIPOLOGIA SEGÚN ERNST KRETSCHMER

Ernst Kretschmer (1888-1964), psiquiatra alemán, después de haber estudiado y

medido un gran número de individuos, elaboró una clasificación del delincuente tomando
en cuenta su estructura morfológica y las relacionó con el temperamento, construyendo 3
tipos básicos fundamentales: elleptosomático o asténico, el atlético o epileptoide y el
pícnico o ciclotímico, a los cuales sumó una cuarta categoría representada por grupos
mixtos y desproporcionados, llamándolos displásticos.

 LEPTOSOMÁTICO O ESQUIZOTÍMICO
Es el sujeto de aspecto débil, formas delgadas, aplanadas, de rostro alargado, nariz
delgada y puntiaguda, poca vellosidad corporal. En relación con su psiquis se observa una
diversidad caracterial, pudiendo presentar una mentalidad abstracta y sentimentalidad.
Son especulativos, inclinados al arte, de difícil adaptación, introvertidos, de personalidad
retraída y seria, de energía serena y gran tenacidad. Se asocia este tipo con el
temperamento esquizotímico, caracterizado por oscilar entre la hipersensibilidad y la
frialdad. La delincuencia en este tipo se caracteriza por su frecuencia, su precocidad,
tendencia extrema y progresiva a reincidir. No cometen mayores actos de violencia sino
de robo, falsificaciones, abusos de confianza, son obsesivos. No toman conciencia del
Riesgo, despreocupados de sí mismos y de sus víctimas.

 ATLÉTICO O EPILECTOIDE
Se caracterizan por poseer un esqueleto bien formado, como también la
musculatura, de líneas alargadas, miembros bien formados y musculosos, poco desarrollo
visceral y de las caderas, caballera espesa, barba carrada, cuerpo velludo y piel áspera. En
cuanto a los rasgos psíquicos, se destaca su mentalidad tosca, de temperamento viscoso,
oscilando entre la sentimentalidad y e apasionamiento y la brutalidad. Son impulsivos, de
actitudes perversas, tercos, de movimientos pausados, tenaces y persistentes en afectos y
conductas, perseverantes y al mismo tiempo poco sensibles y espirituales. Su
personalidad se asocia con el temperamento de naturaleza epileptoide. En términos de
delincuencia, son salvajes, brutales, encarnizados, incendiarios y reincidentes.

 PÍCNICO O CICLOTÍMICO

Son sujetos muy corpulentos, de líneas cortas y redondeadas, vísceras voluminosas

y grasientas, extremidades cortas, rostro redondo, a menudos calvos, poco desarrollo
piloso y muscular. En cuanto al carácter, el ciclotímico se distingue de los otros por poseer
un buen intelecto, de carácter risueño y jovial, temperamento oscilante o circular entre
excitado y alegre o decaído y triste, sintónico con el medio, de pensamiento retrasado o
acelerado en relación con su estado de ánimo, pudiendo ser pesimista u optimista,
práctico en sus actividades pero no constantes. Este tipo representa un menor porcentaje
entre los delincuentes y sus actos antisociales más frecuentes son de naturaleza tardía y
astuta como en la estafa y el fraude. Llegan al homicidio antes sentimientos irresistibles o
depresión melancólica pudiendo llegar al homicidio colectivo.

 DISPLÁSTICO O DISPLÁSICO

Desde el punto de vista morfológico, el displástico puede presentar deficiencia de

los caracteres sexuales secundarios y en general una estructura somática atípica pudiendo
incluso llegar a la deformidad. En el plano psíquico hay igualmente una mezcla. Se
encuentran entre ellos débiles mentales y esquizoides. En cuanto al valor de la tipología,
Kretschmerse señala que a través de ella se ha podido llegar a relacionar lo psíquico con lo
corporal con bases experimentales y científicas. De allí que la psiquiatría se interese por la
forma corporal de los familiares del sujeto estudiado para comprender su verdadero
temperamento. Así, señala López y Codón que la presencia de una esquizofrenia en un
tipo corporal leptosomático acentuado con un temperamento esquizotímico, será de
peor pronóstico y más difícil de modificar por el tratamiento que esta misma enfermedad
en otro sujetos con características morfológicas pícnicas y temperamentales ciclotímicas.
En el primer caso todo va a la misma dirección morbosa: cuerpo, temperamento y
enfermedad; en el segundo caso las propiedades corporales y temperamentales son en
cierto modo contrarias a la enfermedad padecida siendo mucho más fácil apoyarse en
ellas al aconsejar el tratamiento para conseguir la mejoría o la curación

ETIOLOGIA

Las relaciones existentes entre los caracteres corporales y los psíquicos han sido
entrevistas desde hace tiempo tanto por la sabiduría popular como especialmente por los
artistas. Pero no solo se descubrieron tales relaciones de manera intuitiva y empírica; hace
veinticinco siglos, la escuela hipocrática ya intento una clasificación caracterológica con
pretensiones científicas y la creación de tipos de validez universal; esa escuela habló de
cuatro temperamentos distinguibles conforme a los humores corporales predominantes:
sanguíneo, colérico, flemático y melancólico. Su base no era del todo deleznable como lo
prueba el fundador de la Psicología experimental, Wundt, partiera de ella para su propia
clasificación

RECOMENDACIONES DIETETICAS

La genética nos da un cuerpo con el que nacemos que podemos moldear con
alimentación y ejercicio, afortunadamente. Nuestra forma corporal puede definir si somos
velocistas o crosfiteros a nivel profesional. Es difícil que a base de entrenamiento
cambiemos nuestro ADN, no imposible, pero requiere de mucho esfuerzo y fuerza de
voluntad, y si no vamos a vivir económicamente del deporte, no creo que merezca la pena
pasar hambre para parecer un keniata maratoniano, tampoco me parece muy saludable ni
física ni mentalmente.

 MESOMORFO: DIETA RECOMENDADA

Los mesomorfos deben prestar especial atención a la cantidad de grasas saturadas

de origen animal en su alimentación y no consumir más de 10-15 gr de éstas por cada
1000 Kcal. De lo contrario, estas personas corren el riesgo de aumentar los niveles de
colesterol “malo”. Las grasas no deben aportar más de un 30-35% de las calorías
consumidas diariamente.
Los carbohidratos deben ser la base de la dieta de los mesomorfos; al mismo
tiempo, se les recomienda mantener la relación 2,5:1 entre los carbohidratos y las
proteínas, lo cual equivale a que se debe consumir de 2,5 a 3 veces menos proteínas que
carbohidratos. De lo contrario, el exceso de proteína provocará una caída en los niveles de
testosterona.

 ENDOMORFO: DIETA RECOMENDADA:

La proteína es tu aliada Incluye proteína magra en cada comida que hagas, de 30 a

50 gramos. A tu cuerpo le cuesta más esfuerzo digerir la proteína que las grasas o los
carbohidratos. Para que te hagas una idea, algunos estudios lo cifran en un 30% más. Esto
significa que cuando tu cuerpo ingiere 100 calorías de proteína, sólo tiene acceso a 70. La
proteína es un nutriente esencial para construir masa muscular, que además es
metabólicamente más activa y te ayuda a lograr tu objetivo de perder peso.

Puedes beneficiarte de todo esto incluyendo proteína magra en cada comida que hagas.
Por ejemplo, tomando una tortilla de claras en el desayuno, pavo para merendar, un
batido de proteína después de entrenar y un filete de pollo para cenar.

La grasa también es tu aliada Comer grasa te ayudará a quemar grasa

A lo mejor te suena a cuento chino, pero la verdad es que comer grasa te ayudará a
quemar grasa. Por lo menos un 40% del total de las calorías que consumes a lo largo de
todo el día deberían proceder de la grasa. Como sucede con el resto de comidas, es crucial
el tipo de grasa que elijas. Un tercio de tu ingesta de grasa debería proceder de grasas
Mono insaturadas (aceite de oliva, nueces, aguacate), otro tercio de grasas
poliinsaturadas (nueces, pescados azules, aceite de lino) y otro tercio de grasas saturadas
(huevos, carne, aceite de coco). No te obsesiones con los porcentajes.
 Concéntrate en ingerir más grasas mono y poliinsaturadas, que son las que suelen
estar más ausentes en las dietas. Esto implica tomar aceite de oliva, aguacates y pescados.

Los carbohidratos son enemigo Minimiza la toma de carbohidratos a solo 2 - 4

tomas, con poca cantidad, en el desayuno, antes y después de entrenar y solo de bajo
indice glucémico como la avena, arroz integral y vegetales. Sólo deberías tomar azúcares
o carbohidratos de alto índice glucémico nada más terminar de entrenar. No se
recomienda el uso de dextrosa, o maltodextrina, únicamente Vitargo o una alternativa
bastante secundaria para usar como carbohidratos después del entrenamiento.
Y por supuesto no tomes carbohidratos antes de irte a la cama.

 ECTOMORFO: DIETA RECOMENDADA.

Una persona con características ectomorfas NO debe:

 Ingerir grandes cantidades de alimentos en una sola sentada, ya que únicamente

es aprovechada una pequeña porción, de modo que el resto se desperdicia y el
sujeto tiende a experimentar empacho y dolores estomacales.
 Los alimentos chatarra deben ser evitados, pues a pesar de que el metabolismo se
verá en la necesidad de procesarlos, no servirán como fuente para la construcción
de tejido muscular.

En cambio, lo que SÍ deben hacer es:

 Comer en cantidades pequeñas en cortos lapsos de tiempos para garantizar la

correcta absorción de nutrientes a lo largo del día.
 No olvidarse de incluir proteínas provenientes de la carne roja y los huevos, al
menos una vez por semana.
  Consumir grasas no saturadas, es decir aquellas que son consideradas como
saludables y que se pueden encontrar en el aceite de oliva, el aguacate, las
almendras, etc.
 Limitarse a consumir carbohidratos de alto índice glucémico, o carbohidratos
simples, y optar por los complejos, disponibles en granos enteros, panes
integrales, verduras, legumbres, etc.
 Dividir su dieta en 50-25-25 para todos los macronutrientes, es decir, el valor
calórico de los carbohidratos debe corresponder al 50% total, mientras que el otro
25-25 para las proteínas y las grasas. Si con esta distribución se excede el valor
calórico diario, entonces aumentar el consumo de proteínas al 30%, disminuir el de
grasas al 20% y mantener el de los carbohidratos.
 Procurar que en cada comida aporte los tres macronutrientes al mismo tiempo.
 Mantenerse hidratados en todo momento, sobre todo a la hora de entrenar,
donde se debe beber un vaso de agua cada 20 minutos.
 Ser constante y esforzarse al máximo para lograr los mejores resultados, ya sea
durante el entrenamiento, pero más bien al evitar caer en las tentaciones de la
comida.
 Realizar la última comida horas antes de ir a dormir para garantizar su correcta
digestión y así evitar interferir con el sueño.

La razón por la que una persona debe comer grandes cantidades de carbohidratos al
día, se debe a que su función principal será la de dotar al cuerpo con el combustible
necesario para llevar a cabo la rutina, y así las proteínas puedan aprovecharse al máximo,
de manera que se logre un mejor crecimiento muscular.

El consumo de grasas, además de actuar como fuente de energía, igual tiene una
fuerte influencia en la minorización de los procesos digestivos, reduciendo al mismo
tiempo el metabolismo, y propiciando a que el cuerpo pueda aumentar de volumen.
.