Resistencia de Mazorca Negra

No.
13
Julio
Ciencia y tecnología al servicio del sector cacaotero 2017
Presentación
El Proyecto de Mejoramiento de Ingresos y Empleo para Productores y Productoras de Cacao en Honduras
(PROCACAHO), es ejecutado por un Consorcio integrado por FUNDER (Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural),
la FHIA (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola) y la APROCACAHO (Asociación de Productores de Cacao de
Honduras), con el apoyo financiero de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación COSUDE.
La FHIA ejecuta el Componente 2: Aumento de la producción, productividad y calidad de cacao bajo sistemas
agroforestales (SAF), por el uso de la información y tecnología transferida y la disponibilidad de servicios
financieros adecuados. Dentro de las actividades de este componente se incluye la divulgación periódica del BOLETÍN
INFOCACAO, a través del cual se divulga información de carácter técnico que pueda ser de utilidad para los diferentes
actores de la c adena de valor del cacao, especialmente para los productores(as).
Reconociendo los síntomas y signos

de la mazorca negra
Esta enfermedad es causada por microorganismos del De acuerdo con las observaciones de las estructuras del
complejo Phytophthora siendo el Phytophthora palmivora el hongo, el agente causal de la enfermedad en Honduras es
más común en Centro América. Este puede atacar todos los Phytophthora palmivora.
tejidos de las plantas como cojinetes florales, chupones o
brotes tiernos y plántulas en viveros, causando una mancha El patógeno puede atacar cualquier parte de la planta, pero
color café tabaco a nivel de las hojas nuevas; también es el daño más importante de la enfermedad acurre cuando
responsable del cáncer del tronco y raíces, pero el principal ataca al fruto. El inóculo inicial que ataca mazorcas de ca-
daño lo ocasiona en los frutos. cao en el cultivo proviene del suelo, si hay condiciones de
alta humedad ambiental, se forman esporangios que sirven
De acuerdo con algunas investigaciones, las pérdidas a ni- de inóculo secundario y son diseminados por corrientes de
vel mundial se estiman en unas 450,000 TM de cacao a cau- agua o salpique. Según estudios en FHIA, con la aparición
sa de esta enfermedad. Se han reportado adicionalmente, de la moniliasis como la enfermedad más destructiva en
al menos seis especies de Phytophthora como agentes cau- Honduras, el problema de la enfermedad de la mazorca ne-
sales de esta enfermedad y de los cuales P. palmivora y P. gra en los últimos años ha pasado a ser secundario, ya que
megakarya son las especies más importantes en el mundo. cuando se realizan prácticas de control para la moniliasis,
como regulación de sombra, podas y eliminación de frutos
enfermos, también se controla la mazorca negra. Al igual
que con la moniliasis el control químico es caro y usualmen-
te poco efectivo, especialmente en épocas de alta presión
de inóculo y alta húmedad.
Síntoma y signos
En los frutos, la infección aparece bajo la forma de manchas
circulares de color café oscuro. En pocos días la mancha
café se extiende uniforme y rápidamente por la superficie,
hasta cubrir totalmente la mazorca. La infección se puede
iniciar en los extremos del fruto o en la parte media.
Cuando el ataque ocurre en mazorcas pintonas (próximas

a madurar), las almendras no llegan a afectarse, y se debe
cosechar separando las mazorcas enfermas aprovecha-
bles de las sanas para no afectar la calidad del grano. Una
Frutos de cacao con diferentes grados de infección por mazorca negra.
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Ciencia y tecnología al servicio del sector cacaotero
manera práctica de reconocer la enfermedad es haciendo

un corte en el tejido infectado y percibiendo su olor que es
característico al olor que despide el rompopo hecho a base
de yemas de huevo.
Los frutos momificados (secos) pueden permanecer en el

árbol por mucho tiempo. Las zoosporas (estructuras repro-
ductivas del microorganismo) permanecen en la hojarasca
y residuos de cosecha en el suelo, así como en los frutos
momificados adheridos al árbol, convirtiéndose en fuente de
infección permanente. Estas zoosporas pueden ser disemi-
nadas por el viento, la lluvia, insectos y otros animales que
contribuyen a llevar la infección a los frutos sanos y a otras
partes de la planta.
Fruto de cacao momificado.
A B
Frutos con síntomas externos por infección de mazorca negra (A y B).
C D
Frutos con daño externo por mazorca negra y almendras sanas (C y D).
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Condiciones que favorecen la presencia 5. Las aspersiones a los frutos con fungicidas cúpricos
de la enfermedad como Kocide-101 en concentración de 2 % con 0.05 %
de adherente en los picos de producción, ayudan a la
Las condiciones de mal manejo, especialmente el exceso de protección de las mazorcas. Para plantaciones con nive-
sombra, mal drenaje y falta de poda que presentan muchas les de producción medios o bajos, esta práctica no resul-
plantaciones, favorecen la presencia de la enfermedad, so- ta económicamente rentable. La aplicación de productos
bre todo a fines y comienzos del año cuando se presentan químicos se hace solamente a los frutos y es comple-
temperaturas más bajas y lluvias frecuentes e intensas. De mentaria a las prácticas de manejo y sólo se justifica en
manera que la enfermedad es más severa y agresiva en pe- plantaciones con alto potencial productivo y en perío-
ríodos húmedos cuando se presentan precipitaciones mal dos de precios altos del grano. En cambio, en viveros
distribuidas mayores de 300 mm mensuales, alta humedad esta práctica es indispensable en los meses de lluvias
relativa (más del 90 %) y descensos de temperaturas por frecuentes.
debajo de 22 ºC. 6. El empleo de cultivares resistentes a la enfermedad es la
forma más eficaz y económica de controlarla, y existen
Manejo integrado de la mazorca negra materiales híbridos que provienen de padres resistentes,
que están disponibles en los viveros de la FHIA.
Se ha desarrollado un conjunto de medidas que han demos- 7. Las lesiones producidas por el cáncer del tronco son fá-
trado ser efectivas para el combate de la mazorca negra, ciles de identificar por el cuarteamiento y exudaciones
todas ellas son medidas preventivas orientadas esencial- gomosas en la corteza; en casos muy avanzados de
mente a crear en la plantación condiciones para promover cáncer el hongo llega a penetrar hasta las raíces y el
la eliminación, prevención y reducción de plantas y frutos árbol se debilita poco a poco hasta morir. Se combate
afectados por la mazorca negra. A continuación, se descri- quitando la parte infectada con un machete bien afilado,
ben en detalle dichas medidas, cuyo mayor beneficio se ob- donde se apreciará una coloración café vino tinto, la cual
tiene cuando se aplican como componentes de un mismo se debe cubrir con una pasta protectante a base de co-
programa de manejo integrado de enfermedades. bre (la misma usada para proteger cortes en las podas).
1. Cosecha de las mazorcas maduras cada 8-15 días.

2. Corte de frutos enfermos durante la cosecha, retirando
aquellos que caigan cerca de la base del árbol (deben
dejarse entre las calles y cubiertos con la hojarasca del
suelo).
3. Tratamiento de los montones de cáscaras o frutos enfer-
mos con un fungicida, para destruir el patógeno y evitar
la diseminación del mismo.
4. Evitar el exceso de humedad en el ambiente de la planta-
ción, mediante podas dirigidas y regulación del sombrío.
Inoculación del hongo Phytophthora palmivora, a frutos de cacao para fines

Remoción de frutos con mazorca negra. de investigación.
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Resistencia genética y Forastero con niveles diversos de productividad y resis-

La resistencia genética parece ser la mejor solución; sin tencia a enfermedades. Además, a través de las investiga-
embargo, es a largo plazo y los científicos mejoradores en ciones realizadas se ha logrado identificar la resistencia y
cacao se han concentrado en hacer mejoramiento para as- susceptibilidad a la mazorca negra de los 40 cultivares co-
pectos de rendimiento y resistencia a moniliasis. A pesar merciales disponibles en la FHIA.
que en Honduras no es la enfermedad principal en el cul-
tivo de cacao, esta se muestra de manera estacionaria y De los 67 clones evaluados solamente 15 muestran resis-
tiene el potencial de causar mucho daño a la producción tencia genética, y de estos, cinco clones (FHIA-738, FHIA-
cacaotera nacional, por lo que el uso de materiales gené- 708, FHIA-168, FHIA-32 y ICS-1) destacan por habérseles
ticos con resistencia genética a la enfermedad es de gran evaluado más de 40 mazorcas por lo que podríamos aseve-
importancia para reducir su impacto. En Honduras a través rar que son resistentes a mazorca negra.
del Programa de Cacao y Agroforestería de la FHIA, se han
introducido diferentes materiales genéticos de tipo Trinitario
Comparación de frutos suscpetibles y resistentes a la mazorca negra.
A los interesados en conocer más sobre este tema, se les recomienda contactar al
Dr. Mauricio Rivera, Jefe del Departamento de Protección Vegetal de la FHIA, en la FHIA,
La Lima, Cortés, Honduras, C.A.
Tel: (504) 2668-2470 Correo electrónico: [email protected]

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Reconociendo los síntomas y signos

Cuando el ataque ocurre en mazorcas pintonas (próximas

manera práctica de reconocer la enfermedad es haciendo

Los frutos momificados (secos) pueden permanecer en el

Fruto de cacao momificado.

Frutos con síntomas externos por infección de mazorca negra (A y B).

1. Cosecha de las mazorcas maduras cada 8-15 días.

Inoculación del hongo Phytophthora palmivora, a frutos de cacao para fines

Resistencia genética y Forastero con niveles diversos de productividad y resis-

Comparación de frutos suscpetibles y resistentes a la mazorca negra.

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