Informe 1 Agrotecnia

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FITOTECNIA
CURSO: AGROTECNIA
TEMA: ORGANIZACIÓN DE UN FUNDO
 ALUMNOS:
Manco Gonzales, Jesús Jordan
Carrión Infante, Jessenia
Penado Moriano, Marco Antonio
 GRUPO: G
 NOMBRE DEL PROFESOR: José Santiago Falconi Palomino
 CICLO: 2019 I
LA MOLINA – LIMA – PERÚ

 INTRODUCCIÒN
En la actualidad vemos que se necesita mucho de organizaciones agrícolas de

personas emprendedoras capaces de gestionar o administrar bien sus predios o
fundos y producir con altos niveles de productividad en un ambiente altamente
motivador a sus colaboradores.
Los negocios agrícolas en este caso se crean para producir, vender y administrar.
Cuando una empresa o negocio inicia sus operaciones, tendrá como función
principal obtener un producto ( producción), venderlo(mercadotecnia),y evaluar los
resultados ( finanzas o control), y también a la vez atender bien a tus colaboradores
( Gestion Empresarial Agrícola (CEDEP),2010)
La administración no sólo es un factor importante, sino determinante del éxito o
fracaso de cualquier negocio, incluido el agropecuario. La tarea más relevante de
un administrador es tomar decisiones y ponerlas en ejecución. Las decisiones que
se toman en la empresa agropecuaria requieren tomar en consideración el tiempo,
ya que se refieren a eventos futuros sobre los cuales no se cuenta, obviamente, con
gran información. Una de las limitaciones más importantes en las decisiones del
administrador agropecuario se genera con la naturaleza física y biológica de la
producción de ese sector. El proceso de decisiones de la empresa agropecuaria se
desarrolla en un ambiente de riesgo e incertidumbre. Para una correcta toma de
decisiones, se requiere recabar y canalizar la información interna y externa de la
empresa y mantenerla actualizada, debido a los cambios que el medio ambiente
introduce en las condiciones en que se desarrolla y administra la empresa. Se
requieren técnicas y herramientas capaces de captar, adaptar y manipular con
rapidez y efectividad grandes cantidades de información, de tal forma que se pueda
tomar decisiones acertadas en la empresa agropecuaria. De ahí surge la
importancia de la computadora en la administración de las empresas del sector.
 OBJETIVOS
o General: Conocer la organización de un fundo agrícola

.
o Específico: Comparar los tipos de fundo agrícola según su finalidad
(Producción o Investigación).
ORGANIZACIÓN DE UN FUNDO
Un fundo, finca o predio, es aquella superficie de tierra dedicada principalmente a

la obtención de productos agrícolas o pecuarios, constituida por uno o más paños
de terreno y que es manejada como unidad económica.
El sistema de organización de finca garantiza principalmente que las labores
culturales puedan ejecutarse de forma ordenada, de la manera más eficiente y
efectiva posible, asegurando con ello un mayor control y una trazabilidad desde el
inicio, durante el desarrollo y el mantenimiento del cultivo hasta la cosecha.
Es por ello, que se ha diseñado un procedimiento para la Lotificación y Señalización
del área sembrada:
Descripción del procedimiento:
1. Se divide el área de la parcela en campos numerados. Puede ser de acuerdo con:
 La variedad predominante en un área determinada.
 La cantidad predeterminada de plantas.
 La topografía del terreno.
 Las válvulas del sistema de riego o los canales (en zonas de riego).
 Tipo de suelo
2. Una vez los campos estén segmentados, se identifican todas las líneas de cada
campo, numerándolas (desde la numero uno hasta la última de cada campo),
siempre en la misma secuencia que haya seleccionado el productor (de derecha a
izquierda o viceversa).
3. Luego se realiza un censo o inventario de plantas de cada línea, lo que permitirá
identificar:
 Número de plantas sembrada originalmente.
 Número de plantas faltantes (muertas).
 Número de plantas enfermas o de baja productividad.
 Numero de variedades diferente a predominante.
4. Una vez concluida la identificación de Campos, Líneas, Variedades y Plantas, los
mismos serán señalizados de la siguiente forma:
Un cartel en cada campo que contenga al menos:
 Número de campo en números romanos
 Variedad o Número de líneas
 Cantidad de plantas sembradas
 Fecha de siembra
Notas:
 El cartel debe ser de un tamaño que permita ser visto a cierta distancia. Las
líneas serán identificadas en orden numérico, ya sea con piedras, carteles u
otro tipo de materiales.
 El censo o inventario de plantas se realizará cada año. Las señalizaciones
serán actualizadas a medida que surjan cambios o que se deterioren.
VENTAJAS
1. Permite al productor reponer rápidamente las plantas faltantes en cada línea.
2. Permite al productor hacer una proyección real de su producción estimada
en base a la cantidad de plantas productivas que tiene sembradas.
3. Permite al productor reducir gastos ocultos en la aplicación de los insumos,
pesticidas, fertilizantes etc., ya que al saber realmente la cantidad de plantas
que tiene sembradas no compra más de los que necesita, incluyendo el uso
racional del agua, teniendo en cuenta las plantas faltantes en las parcelas
que poseen riego.
4. Permite al productor saber cuántas plantas de cada variedad tiene, diferentes
a la principal de cada campo, procediendo a ofertar la producción de estas o
en algunos casos cambio de copa, para homogeneizarla con la que
predomina.
5. Permite al productor detectar cualquier deficiencia de elementos nutritivos,
exceso de salinidad, problemas fitosanitarios, exceso o falta de humedad
etc., al aparecer estos síntomas en algunas plantas o que han muerto en
zonas específicas de los campos.
6. Al hacer todas las labores culturales organizadamente empezando por la
primera y terminando en la última línea de cada campo, le permite llevar un
verdadero control de cada actividad cultural que se le hace al cultivo, porque
sabe exactamente cuántas plantas tiene en cada línea, campo y por ende en
toda la parcela.
7. Al hacer la cosecha ordenadamente desde la primera hasta la última línea,
le permite al productor tener un control sobre la cosecha, definiendo una
efectiva trazabilidad interna de cada campo.
8. Permite al productor reducir costos de mano de obra en las actividades que
tenga que realizar pagos por cada planta, ya que al conocer la cantidad de
plantas exactas que tiene en cada línea, puede calcular el costo unitario con
un mejor control, ejemplo la poda, aplicación de pesticidas etc.
9. Permite colocar las trampas que se utilizan para el monitoreo de plagas y
enfermedades que atacan el cultivo, en el sitio correcto que determinan los
parámetros establecidos, permitiendo además un acceso más ágil, para la
recolección de los datos.
10. Permite ubicar las obras de infraestructuras que existen en cada campo,
entre las líneas numeradas, tales como, baños, almacenes, válvulas de riego
etc.
ACTIVIDADES CULTURALES
Las actividades culturales pueden variar de una plantación a otra, dependiendo de
diversos aspectos, en numerosos casos por el tipo de suelo, la topografía del
terreno, las condiciones climáticas, etc. En general las actividades culturales se
realizan de acuerdo con el siguiente flujo:
FUENTE: Elaborado por: Ing. Yary Q. Acosta

DATOS GENERALES DE UNA FINCA:
Ubicación Localización de la parcela / Otra

ubicación relevante, ej. Productor
Detalles de Contactos Nombre del productor / Nombre del

capataz o encargado de producción.
Teléfonos fijos o móviles Página web /
correo electrónico
Descripción General Tipo de siembra.

Cantidad de tareas de la Parcela.
Cantidad de Tareas sembradas.
Año en que inició la producción.
Producción total? Acopio?
Marco de Plantación.
Cantidad total de árboles.
Topografía del terreno.
Pluviometría de la zona.
Temporada de lluvia y seca.
Altura sobre el nivel del mar. Etc.
Principales variedades Frutos, etc

Volumen de Producción La producción aproximada o promedio
de frutos por árbol.
Mercado En general el tipo de mercado es local,

internacional o ambos.
En general la venta es por unidad o por
cosecha
FUENTE: GOBIERNO DE EL SALVADOR
 APUNTES
Una finca, también denominada en derecho fundo o predio, es
una propiedad inmueble que se compone de una porción delimitada de terreno.
La delimitación, llamada linde, puede ser física, mediante vallas, mojones u otros
sistemas, o simplemente jurídica, mediante la descripción en una escritura de
propiedad.
La finca representa el bien inmueble por excelencia: la tierra. Ha tenido una gran
importancia desde la antigüedad por su relevancia económica en las épocas previas
a la industrialización, y ha sido por ello símbolo de riqueza y prosperidad. Así pues,
la regulación de los bienes inmuebles ha sido muy extensa desde épocas muy
antiguas. Se diferencia del inmueble ordinario por su carácter económico, ya que
una finca es un inmueble que normalmente se destina para trabajar u obtener una
renta de él.
Organización
A diferencia de la planificación, est5a es una tarea administrativa de un proceso
analítico de decisión. El plan especifica que, cómo y cuando, pero para que eso
suceda requiere que las tareas necesarias sean asignadas y coordinadas, que los
insumos necesarios y los arreglos sean organizados a tiempo, y que se deleguen a
la autoridad que corresponda.
Antes se debe tomar en cuenta dos criterios, primero que los administradores varian
mucho según su habilidad para organizar y segundo, que la capacidad de organizar
se incrementa teniendo en cuenta un plan de empresa agrícola escrito, es decir, un
manual técnico de operaciones (INDAP 1997).
ORGANIGRAMA DE UNA EMPRESA RURAL.
GERENTE O
PRODUCTOR
AREA ADMINISTRATIVA AREA DE PRODUCCION
AREA DE VENTAS
 COMENTARIOS:
o En este recorrido hemos conocido la otra parte de la universidad, de gran

importancia por su ámbito científico como en Viñas Altas
o La urbanización que separa las áreas de cultivo lo que perjudica al área
agrícola de la universidad
o Las autoridades y su fin de lucrar tratando de urbanizar aquella zona de la
universidad sin pensar en el desarrollo científico que realizan tanto alumnos
como docentes.
 BIBLIOGRAFIA
- ACOSTA YARI Q.; MANUAL DE ORGANIZACIÓN. R. DOMINICANA.

AGOSTO 2014
- “GESTION EMPRESARIAL AGRICOLA” (CEDEP) , Autores: M.Sc. Cesar

Delgado Asto. (2010)
- “GESTIÓN PARA LA MODERNIZACION DE LA PEQUEÑA EMPRESA

AGRICOLA” deL INDAP(Instituto de Desarrollo Agropecuario). MINAGRI.
(1997).
Paginas:
- http://www.fao.org/3/a-at751s.pdf
- http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR02373.pdf

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En la actualidad vemos que se necesita mucho de organizaciones agrícolas de

o General: Conocer la organización de un fundo agrícola

Un fundo, finca o predio, es aquella superficie de tierra dedicada principalmente a

FUENTE: Elaborado por: Ing. Yary Q. Acosta

Ubicación Localización de la parcela / Otra

Detalles de Contactos Nombre del productor / Nombre del

Descripción General Tipo de siembra.

Principales variedades Frutos, etc

Mercado En general el tipo de mercado es local,

ORGANIGRAMA DE UNA EMPRESA RURAL.

AREA ADMINISTRATIVA AREA DE PRODUCCION

o En este recorrido hemos conocido la otra parte de la universidad, de gran

- ACOSTA YARI Q.; MANUAL DE ORGANIZACIÓN. R. DOMINICANA.

- “GESTION EMPRESARIAL AGRICOLA” (CEDEP) , Autores: M.Sc. Cesar

- “GESTIÓN PARA LA MODERNIZACION DE LA PEQUEÑA EMPRESA

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