ManualTrigo Baja7853253 PDF

CROPCHECK
CHILE:
MANUAL DE RECOMENDACIONES

CULTIVO DE TRIGO
Trigo Check
INDAP
PUBLICADO POR:
Unidad Cropcheck Chile® - Alimentos y Biotecnología.

Santiago, 2011.
Programa: “Convenio Subsecretaria de Agricultura – Fundación Chile. Implementación de la metodología CropCheck,

para los equipos técnicos en maíz, arroz y trigo integrantes de las unidades operativas SAT de INDAP”.
GERENTE ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA

Andrés Barros Donoso. Ingeniero Comercial, Fundación Chile.
DIRECTOR DE PROGRAMA ESTÁNDARES

Flavio Araya Mourgues. Ingeniero Civil Industrial, Fundación Chile.
PUBLICACIÓN ELABORADA CON LA PARTICIPACIÓN DE:

Rodrigo Acevedo Vergara, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
Carolina Jaramillo Escalante, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
María Cristina Cabello Holley, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
Verónica Larenas de la Fuente, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
Ingrid González Navarrete, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
Gabriel Leyton Buccicardi, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
Mauricio Toro Torres, Ingeniero Agrónomo, Fundación Chile.
Nicolás Cobo Lewin, Ingeniero Agrónomo, Consultor.
Luis Urbina Ramirez, Técnico Agrícola, Consultor.
EDITORES TÉCNICOS:
Claudio Jobet F., Ingeniero Agrónomo Ph.D., Mejoramiento de Trigo INIA.
Ricardo Madariaga, Ingeniero Agrónomo Ph.D., Fitopatología Cereales INIA.
Iván Matus T., Ingeniero Agrónomo Ph.D., Mejoramiento de Trigo INIA.
Santiago, Diciembre 2011

Fundación Chile
Alimentos y Biotecnología
Av. Parque Antonio Rabat Sur 6165
Vitacura, Código Postal 6671199
Casilla 773, Santiago, Chile
Fonos: (56-2) 2400429 – 638
Fax: (56-2) 2419387
Sitio internet:
www.fundacionchile.com
www.cropcheck.cl
Esta publicación fue elaborada reuniendo la experiencia de profesionales de Fundación Chile, en la coordinación técnica de
diferentes proyectos Cropcheck realizados en los últimos 6 años en el país. Dentro de la experiencia es relevante destacar
el proyecto “Desarrollo e implementación del Trigocheck en producción de trigo de alta calidad para la industria molinera
nacional en la IX Región de Chile”, financiado por FIA, donde participaron como asociados Semillas Baer, INIA, Saprosem
y Compañía Molinera San Cristóbal. Este documento forma parte de un set de publicaciones que la Unidad Cropcheck del
Área Alimentos y Biotecnología de Fundación Chile ha realizado en el marco de un convenio establecido con el Ministerio
de Agricultura del Gobierno de Chile.
Se autoriza su reproducción parcial siempre que se cite la fuente.

CROPCHECK CHILE:
MANUAL DE RECOMENDACIONES

CULTIVO DE TRIGO
Trigo Check
INDAP
CROPCHECK CHILE: MANUAL DE RECOMENDACIONES CULTIVO DE TRIGO
2
3
TABLA DE CONTENIDOS

TABLA DE CONTENIDOS
INTRODUCCIÓN AL CROPCHECK 4 DESARROLLO Y MANEJO DEL CULTIVO: POBLACIÓN DE

Presentación de Cropcheck 4 MACOLLOS 32
Pasos para la adopción del Cropcheck y sus resultados 4
DESARROLLO Y MANEJO DEL CULTIVO: FERTILIDAD DEL
Fases de desarrollo del cultivo según escala de Zadoks (Z) 5
CULTIVO: NITRÓGENO (N) 33
Componentes de rendimiento en trigo 6
Resumen de puntos de chequeo 7 MADUREZ DEL CULTIVO: CONTROL DE ENFERMEDADES 34
Septoria de la hoja o mancha foliar 34
PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO 8
Roya amarilla o estriada 35
Importancia de la rotación de cultivos 8
Roya colorada 35
Elección de la variedad 8
Roya del tallo 36
Programa de fertilización 10
Oídio 36
Programa de control de malezas 12
VEAC 36
Programa de plagas y enfermedades 17
Mal del pie 37
Requerimiento hídrico para el desarrollo del cultivo 18
Fusariosis 37
MANEJO DEL SUELO: PH Y SATURACIÓN DE ALUMINIO 20 Mancha ocular 38
Manejo del rastrojo 20 Carbón hediondo 38
Ph y saturación de aluminio 21 Carbón volador 38
Labores de preparación de suelo 21
MADUREZ DEL CULTIVO: HUMEDAD DEL SUELO
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO: ÉPOCA DE SIEMBRA 23 A FLORACIÓN 40
Uso de semilla certificada 24
MADUREZ DEL CULTIVO: HOJAS VERDES A FLORACIÓN 41
Dosis de semilla por hectárea 24
MADUREZ DEL CULTIVO: POBLACIÓN DE ESPIGAS
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO: PROFUNDIDAD
A COSECHA 42
DE SIEMBRA 25
MADUREZ DEL CULTIVO: HUMEDAD DEL GRANO
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO: POBLACIÓN
A LA COSECHA 44
ESTABLECIDA A LA EMERGENCIA 27
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 46
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO: CONTROL DE MALEZAS 28
Período crítico y monitoreo 28
Control químico 29
4
INTRODUCCIÓN AL
CROPCHECK
Presentación de Cropcheck puntos de chequeo, y de la comparación 1. Maneje su cultivo

con los resultados obtenidos por otros Maneje su cultivo utilizando las
Fundación Chile introdujo la metodología productores, los agricultores aprenden de recomendaciones aquí señaladas. Los puntos
Cropcheck® desde Australia a partir de su propia experiencia y de la experiencia de chequeo hacen referencia al manejo
un proyecto ejecutado en arroz en 2005, a de otros productores lo que les permite adecuado y señalan las recomendaciones
través de un convenio con el Departamento gradualmente ir mejorando las prácticas más relevantes para alcanzar las metas
de Industrias Primarias de la Universidad en el manejo de sus cultivos. de rendimiento y calidad, por lo que
de Nueva Gales del Sur (NSW Department requieren especial atención. Lea el manual
of Primary Industries). Luego de ese La implementación del Cropcheck involucra de recomendaciones y consúltelo durante
trabajo inicial, el modelo se ha adaptado una activa participación de los productores todo el período de desarrollo del cultivo.
a otros cultivos (trigo panadero y candeal, ya que requiere se realicen metódicamente
maíz grano y silo, y alfalfa), a través de actividades de observación, medición, 2. Chequee
proyectos pilotos ejecutados entre las registro de datos, interpretación e Observe, mida y registre los datos del cultivo.
regiones Metropolitana y de la Araucanía, implementación de acciones correctivas, • Observación: Observe su cultivo
que han contado con apoyo del Ministerio todo lo cual permite identificar las fortalezas regularmente y hágalo caminando en
de Agricultura, CORFO, INDAP, FIA y la y debilidades en el manejo lo que se debe el cultivo, no desde el camino, determine
industria relacionada. traducir en lograr mejores resultados el estado real de éste.
productivos.
El Cropcheck (o chequeo de cultivo) es un • Medición: Cuando recorra su cultivo mida
sistema de transferencia tecnológica que se Pasos para la Adopción del con una cuerda, huincha, regla, anillo,
basa en la observación y monitoreo del cultivo Cropcheck y sus Resultados etc. para obtener datos objetivos que
de acuerdo con determinados “puntos de le ayuden a tomar decisiones. Cuente el
chequeo”, que se han definido como críticos Para la correcta adopción de la metodología número de plantas, tallos, malezas, etc.
para alcanzar una meta de rendimiento por Cropcheck es necesario seguir los siguientes Lleve a cabo las mediciones para cada uno
hectárea y calidad de grano. A partir del 4 pasos: de los puntos de chequeo propuestos.
análisis de los resultados obtenidos en los
5
INTRODUCCIÓN AL CROPCHECK

FIGURA 1. RENDIMIENTO PROMEDIO DE PRODUCTORES Y NÚMERO DE PUNTOS
DE CHEQUEO ADOPTADOS
90
84
80 78
73
70
57 58
60
Rendimiento (qq/Há)
55
50
40 38
30
20
10
0
6 7 8 9 10 11 12
Cantidad de puntos de chequeo adoptados
Fuente: Elaboración propia, 2008.
• Registro de los datos: Anote los datos medidos (Ficha de de Semillas Baer, INIA, Saprosem y Compañía Molinera San
monitoreo del cultivo). El registro de los datos es una etapa Cristóbal. En dicho proyecto, que contó con la participación de
clave en el uso del Trigo Check ya que asegura que la información 20 agricultores en la Región de la Araucanía, se detectó que la
observada y medida estará disponible para ser usada con variación en el nivel de eficiencia en el manejo agronómico de
posterioridad para el análisis de datos. los distintos productores es muy alta. Ello se traduce en amplias
diferencias (incluso superiores al 100%) en los rendimientos, en la
3. Compare e interprete calidad y, finalmente, en los costos de producción por hectárea.
Compare e intérprete los resultados para identificar él o los posibles Entre las temporadas 2006/07, 2007/08 y 2008/09 se observó
problemas. Cómo alcanzó el rendimiento y/o la calidad obtenida. que los productores que eran capaces de adoptar un mayor
Interprete y analice las relaciones entre el manejo realizado, las número de puntos de chequeo fueron los que alcanzaron los
mediciones y los resultados obtenidos de manera de identificar: mayores rendimientos de grano por hectárea (ver figura 1), los
• El manejo utilizado que permitió alcanzar el rendimiento y que en general también obtuvieron buenos resultados en calidad,
calidad obtenido. destacándose los trigos invernales por sobre los primaverales.
• El manejo que puede haber limitado el rendimiento y calidad, Este resultado es el que se observa en la mayoría de los cultivos
y como puede ser mejorado. donde se aplica la metodología Cropcheck.
Puede realizar este análisis junto a su técnico o asesor o su
grupo de discusión. Fases de Desarrollo del Cultivo según Escala de
Zadoks (Z)
4. Actúe
¡Actúe! Corrija los problemas detectados en la próxima temporada El desarrollo es un proceso complejo en el que diferentes órganos
para mejorar los rendimientos y calidad, puede utilizar o repetir crecen, se desarrollan, se especializan y mueren, siguiendo
los manejos que le dieron buenos resultados. Aprenda de su una secuencia que a veces se superpone. Sin embargo, es muy
experiencia y de la experiencia de otros. importante considerar el desarrollo como una serie de fases,
para lo cual en trigo se utilizan diferentes escalas, tal como la
Siguiendo estos 4 pasos, la adopción del Cropcheck trae importantes escala de Zadoks. Esta escala tiene 10 fases numeradas de 0 a
beneficios. Así quedó de manifiesto en los resultados del proyecto 90 que describen las diferentes etapas de desarrollo del cultivo,
Trigo Check, ejecutado entre 2006 y 2009 con el apoyo de la como se muestra en la figura 2.
Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y con la participación
6
FIGURA 2. ESTADOS DE DESARROLLO DEL CULTIVO Y MOMENTO CROPCHECK.
Planificación Manejo Desarrollo vegetativo Desarrollo reproductivo Madurez del cultivo

de suelo Establecimiento
Maduración
(89)
Floración
Emergencia (61)
de la
Estado de espiga
bota (58)
Hoja (45)
bandera
totalmente
Hoja expandida
bandera (39)
apenas
visible
(37)
Estado de Encañado
macolla (16-31)
Inicio avanzado
macolla (15-23)
Dos hojas (13-21)
Emergencia (12)
(10)
PH suelo y saturación Aluminio

Epoca de siembra
Profundidad de siembra
Población establecida
Control de malezas
Población de macollos
Fertilización del cultivo
Humedad del suelo a floración
Control de enfermedades
Hojas verdes a floración
Población de espigas
Humedad de grano a cosecha
Fuente: Estados de desarrollo del trigo en base a escala de Zadoks (1974). Momento Cropcheck, Fundación Chile.
Componentes de Rendimiento en Trigo (figura 3). Para lograr la expresión máxima de cada uno de estos
componentes es necesario realizar una serie de prácticas de
Los componentes de rendimiento en trigo son cinco: plantas/ manejo agronómico en el cultivo. Estas prácticas de manejo, se
m2, macollos/m2, espigas/m2, granos/espiga y peso de los granos abordan en el presente manual de recomendaciones, las que se
inician con la planificación de producción del cultivo.
FIGURA 3. COMPONENTES DE RENDIMIENTO EN TRIGO
Establecimiento Desarrollo Maduración

7
TABLA 1. RESUMEN DE PUNTOS DE CHEQUEO
INTRODUCCIÓN AL CROPCHECK

MANEJO DEL SUELO
PC 1 Análisis de Suelo: pH y saturación de Aluminio pH> 5,5 y saturación del aluminio < 4%. Pág.20
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIV O
PC 2 Época de siembra adecuada según variedad, Las variedades de trigo presentan distintos requerimientos térmicos.
Pág.23
localidad y tipo de suelo Siembras desfasadas implican menores resultados productivos.
PC 3 Profundidad de siembra Entre 3 a 5 cms. Semillas depositadas a mayor de profundidad, dan
origen a una emergencia más lenta, con plantas más débiles y con Pág.25
un menor número de macollos.
PC 4 Población establecida Entre 300 a 350 plantas/m2 establecidas a la emergencia en trigos
Pág.27
invernales y alternativos; 250 a 400 plantas/m2 en trigos primaverales.
PC 5 Control de malezas Para determinar el nivel de daño ocasionado por las malezas se
debe tomar una nota de apreciación visual del grado de infestación:
• Nota 1: De 0 a 5 % del suelo infestado con malezas.
• Nota 2: Sobre 5 y hasta un 10% del suelo infestado con malezas.
Pág.28
• Nota 5: Sobre un 50% del suelo infestado con malezas.
Para poder cumplir con el objetivo del punto de chequeo, el promedio
de todas las notas no debe superar un 1,5 de manera que la baja de
rendimiento por efecto de las malezas no sea mayor a 5 % de pérdidas.
DESARROLLO Y MANEJO DEL CULTIVO
PC 6 Población de macollos Trigos primaverales: 600 a 800 macollos/m2
Trigos alternativos: 700 a 900 macollos/m2 Pág.32
Trigos invernales: 800 a 1000 macollos/m2
PC 7 Fertilización del cultivo: Nitrógeno (N) Se debe optar por una estrategia de parcialización y unidades o
Pág.33
kilógramos totales del nitrógeno, según meta objetivo.
PC 8 Control de enfermedades Para determinar el nivel de daño ocasionado por las enfermedades, se
debe tomar una nota de apreciación visual del grado de infestación:
• Nota 1: De 0 a 5 % del metro lineal de trigo infestado.
• Nota 2: Sobre 5 y hasta un 10% del metro lineal de trigo infestado.
• Nota 3: Sobre 10 y hasta un 30% del metro lineal infestado.
• Nota 4: Sobre 30 y hasta un 50% del metro lineal de trigo infestado. Pág.34
• Nota 5: Sobre un 50% del metro lineal de trigo infestado.
Para poder cumplir con el objetivo del punto de chequeo, el promedio
de todas las notas no debe superar un 1,5 de manera que la baja
de rendimiento por efecto de las enfermedades no sea mayor a 5
% de pérdidas.
MADUREZ DEL CULTIVO
PC 9 Humedad del suelo a floración Debe tener a lo menos un 50% de humedad en el suelo en floración. Pág.40
PC 10 Hojas verdes a floración 3 hojas verdes en el momento de floración. Pág.41
PC 11 Población de espigas Entre 450 a 550 espigas/m 2
Pág.42
PC 12 Humedad del grano a cosecha La humedad de comercialización es 14,5%. Cosechar con una humedad
menor a 14% aumenta significativamente las pérdidas, mientras que
cosechar con una humedad mayor a 18% implica incurrir en costos
Pág.44
de secado. Es importante regular la maquina cosechadora unas
dos veces al día durante la cosecha. Con esto se lograra reducir la
perdida de grano sobre todo cuando está muy seco.
8
PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO
Importancia de la rotación de • La ruptura del ciclo de enfermedades, e variedad es fundamental, en primer término,
cultivos insectos y la reducción de diversas especies considerar la zona de cultivo y la fecha de
de malezas. siembra.
La rotación de cultivos busca evitar sembrar • El aumento de la disponibilidad de
un cultivo sobre sus propios rastrojos, lo nutrientes en el suelo, por lo que los En el caso de los trigos primaverales hay
que contribuye a disminuir la población costos en fertilización pueden también una amplia gama de variedades, para
de malezas, la incidencia de plagas y ser disminuidos. diversas zonas las que se distribuyen entre
enfermedades y mantener un balance • La conservación de la calidad química del las regiones de Coquimbo y Los Lagos.
nutricional adecuado. Pero no cualquier suelo y protección del medio ambiente,
secuencia de cultivos proporciona una al disminuir la recarga de las aguas Las variedades de tipo alternativo, se
adecuada rentabilidad. Es importante subterráneas con exceso de elementos recomiendan fundamentalmente a partir
considerar los diversos factores que afectan químicos. de la Región del Maule, aunque también
el resultado económico de las rotaciones, • La mantención de la calidad física del suelo pueden utilizarse con éxito en la parte sur
en especial el orden de los cultivos que las y el mejor enraizamiento de las plantas. de la Región de O’Higgins.
componen. Por lo general, las leguminosas
son adecuadas como pre-cultivo para el trigo Por el contrario, la intensificación creciente Las variedades de tipo invernal, por ser
y también para otros cereales, por el efecto en el uso del suelo, sumado a la falta las que tienen mayores requerimientos de
residual de nitrógeno y fósforo. A su vez, de rotaciones adecuadas y a las malas horas frío, deben sembrarse solamente
los cereales como pre-cultivo aumentan el prácticas de labranza, genera entre otros desde la Región del Bío Bío. Las variedades
rendimiento del raps y leguminosas de grano, efectos: compactación de suelos, erosión, invernales, por presentar un ciclo más largo,
al asegurar un control más eficaz de malezas oxidación de materia orgánica y acidez se recomienda sembrarlas desde mayo y
de hoja ancha. El raps como precultivo de del suelo. Ello afecta negativamente la hasta junio en la zona sur.
cereales también se ha demostrado que es productividad y rentabilidad del sistema.
muy beneficioso. Los efectos negativos se acentúan cuando Al seleccionar una variedad, sea primaveral,
se realiza monocultivo. alternativa o invernal, es necesario considerar
Las rotaciones permiten generar variados y su adaptación a la zona de siembra.
positivos efectos en la agricultura, tales como:
Elección de la Variedad En las tablas 2 y 3 se entregan las
• El aumento del rendimiento de los cultivos características de las variedades de trigo
en comparación al monocultivo. Para seleccionar correctamente una panadero, recomendadas.
9

TABLA 2. RESISTENCIA A ENFERMEDADES, ALTURA, Y ZONA Y DOSIS RECOMENDADA PARA VARIEDADES DE TRIGO
RESISTENCIA ZONA
NOMBRE HÁBITO DE ALTURA
EMPRESA ROYA ROYA OÍDIO SEPTORIOSIS RECOMENDADA
VARIEDAD CRECIMIENTO (CM)
ESTRIADA COLORADA (REGIÓN)
INIA Kumpa INIA Invernal Tardío R - MR S R - MR MS VIII – X 90 -105
INIA Bicentenario INIA b
Invernal Tardío R - MR S R - MR MS VIII – X 90 -105
INIA Tukán INIA Invernal Precoz MR S R MS VII – IX 105 – 115
INIA Quelén INIA Alternativo MR MR MS S VII - VIII 95 - 110
INIA Dollinco INIA Alternativo MS S R MR VIII – X 95 -110
INIA Rupanco INIA a
Alternativo R MR MR MR VIII – IX 85 - 105
INIA Libungo INIA Alternativo MR MS R MR RM - VI 95 – 100
INIA Maqui INIA Alternativo MS MS R MR RM - VI 95 - 100
INIA Domo INIA Primaveral MR MS – MR MS * RM - VIII 80 – 100
INIA Pandora INIA Primaveral MR MS MR * RM - X 85 – 95
INIA Pantera INIA b
Primaveral MR MS MR * RM - X 85 – 95
INIA Ciko INIA Primaveral Precoz MS S MR * VII - VIII 80 – 110
INIA Opala INIA Primaveral Precoz MS S MS * VII - VIII 85 – 95
INIA Kipa INIA Primaveral R - MR R - MR R * RM - X 90 - 95
BAER Porfiado Baer Invernal R T - T IX – X 90 - 100
BAER Maitre Baer Invernal R T - T VII – X 80 - 90
BAER Crac Baer Alternativo tardío R S - S VIII – X 110
BAER Caluga Baer Alternativo tardío R R - T VII – X 105
BAER Puelche Baer Alternativo tardío R R - T VII – X 100
BAER Bakan Baer Alternativo R R - T VII – X 90 – 100
BAER Invento Baer b Alternativo R R - T VII – X 90 - 100
BAER Ikaro Baer b
Alternativo R R . T VII - X 105 - 110
BAER Fritz Baer Alternativo R R - T VII – X 90 – 120
BAER Otto Baer Alternativo R S - T VII – X 75 - 100
BAER Impulso Baer b
Primaveral R R - T RM - IX 75 - 85
BAER Quijote Baer Primaveral R R - R RM – X 100
BAER Quino Baer Primaveral R R - R RM – X 90
ANASAC Don Manuel Primaveral T MS MS MS IV - X 88
ANASAC Gorrión Primaveral tardío T T R MS IV - X 85 – 90
ANASAC Halcón Primaveral T T MR MS IV - VIII 85 – 90
ANASAC Olivart Alternativo tardío MS MS MR MS VII - X 85 – 90
ANASAC Queltehue Primaveral T MS R MS IV - X 90 – 100
ANASAC Swindy Invernal precoz T MS R S IX - X 85 - 90
ANASAC Tricahue Alternativo S S MS S VIII - X 88 – 92
muy precoz
R= RESISTENTE; MR= MODERADAMENTE RESISTENTE; MS= MODERADAMENTE SUSCEPTIBLE; T= TOLERANTE; S= SUSCEPTIBLE

a = Susceptible a expresar síntomas de melanosis (manchado café en la espiga)
b = Variedad CLEARFIELD ® 1
(*) = Variedad escapa a septoriosis en siembras efectuadas desde julio en adelante
Fuente: Elaboración propia en base a catálogos de variedades de trigos INIA, Semillas Baer y ANASAC.
1
La Tecnología Clearfield® consiste en el uso de variedades de trigo tolerantes a herbicidas del grupo de las imidazolinonas (IMI).
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TABLA 3. CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE ALGUNAS VARIEDADES (VALORES REFERENCIALES)

VARIEDADES PESO HECTOLITRO (kg/hL) SEDIMENTACION (cc) GLUTEN HUMEDO (%)
Kumpa INIA 80 – 82 25 – 35 25 – 35
Bicentenario INIA b 80 – 82 25 – 35 25 – 35
Tukán INIA 78 – 82 22 - 32 30 – 42
Quelén INIA 82 – 85 26 – 44 28 – 39
Dollinco INIA 78 – 82 22 – 35 24 – 32
Rupanco INIA 80 – 82 28 – 32 24 – 28
Libungo INIA 80 – 82 20 – 30 20 – 28
Maqui INIA 80 – 84 19 – 32 17 – 33
Domo INIA 80 – 84 25 – 32 26 – 45
Pandora INIA 82 – 84 30 – 37 36 – 43
Pantera INIA 82 – 84 30 – 37 36 – 43
Ciko INIA 82 – 86 30 – 45 35 – 49
Opala INIA 82 – 85 30 – 40 31 - 40
Kipa INIA 81 - 84 26 - 35 24 - 35
Porfiado Baer 80,7 56,1 - 59,4 33 - 38,7
Maitre Baer 77 - 80 34 - 47 28,4 - 31
Crac Baer 81 - 83 40 28 -32
Caluga Baer 80 - 81 33 25,8 - 32
Puelche Baer 80 - 82 43 - 71 32 - 37
Bakan Baer 78,8 44 - 59 36,5
Invento Baer b 81,5 44 - 51 28 -37
Ikaro Baer b 82 37 - 52 28 - 35
Fritz Baer 78 - 82 40 26 - 30
Otto Baer 78 - 81 35 - 50 28 - 34
Impulso Baer b 82,5 40 - 60 28 - 35
Quijote Baer 81 35 26 - 32
Quino Baer 82 - 85 62,2 32 - 36
Don Manuel 81 - 83 34 - 38 28 - 35
Gorrión 79 - 81 20 - 24 30 - 32
Halcón 82 - 84 26 - 32 26 - 32
Olivart 78 - 80 39 - 41 26 - 28
Queltehue 80 - 82 21 - 25 26 - 30
Swindy 78 - 80 28 - 34 24 - 26
Tricahue 80 - 83 30 - 36 29 - 31
b = Variedad CLEARFIELD ® 1
Fuente: Elaboración propia en base a catálogos de variedades de trigos INIA, Semillas Baer y ANASAC.
Programa de Fertilización que no hay minerales en el suelo que lo contengan, (ii) a que
el cultivo lo requiere en mayores cantidades en comparación
Análisis Suelo con otros nutrientes y (iii) a que la forma en que las plantas lo
absorben (nitrato) se pierde con relativa facilidad en la zona de
Antes de realizar cualquier tipo de fertilización es necesario las raíces por lixiviación o desnitrificación. El siguiente nutriente
efectuar un análisis de suelo completo para estimar el contenido en orden de aplicación adicional es el fósforo, en especial en
de nutrientes disponibles y así formular un plan de fertilización suelos donde hay fijación de este nutriente, y luego el potasio.
adecuado para que cubra los requerimientos del cultivo, evitando
de esta forma aplicar nutrientes innecesarios que además de El contenido de nutrientes en el suelo es dinámico, ya que estos
generar un gasto adicional contribuyen a contaminar el ambiente. sufren transformaciones que cambian la disponibilidad. Un
ejemplo de esto es la transformación del azufre, que se hace
El análisis de suelo revela el pH del suelo, la materia orgánica más disponible cuando pasa de su forma orgánica a mineral,
y el contenido de nutrientes disponibles para las plantas, tales proceso que se acelera con el aumento de las temperaturas. Por
como nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), y otros macro y micro esta razón se recomienda que el análisis de suelo se efectúe 20
nutrientes. El nitrógeno es el nutriente que requiere adicionarse días antes de la siembra aproximadamente.
en mayor volumen por tres principales razones: (i) debido a
11

TABLA 4. CATEGORÍAS DE NIVEL DE DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES EN SUELOS DESTINADOS A SER SEMBRADOS DE TRIGO,
SEGÚN ANÁLISIS DE SUELO.
ANÁLISIS CATEGORÍA
BAJO MEDIO ALTO
pH en agua 1:2,5 < 5,5 5,5 - 6,0 > 60
N-NO3 disponible, mg/kg 0 - 20 21 -35 > 35
P Olsen, mg/kg 0 - 10 11 - 20 > 20
K disponible, mg/kg 0 - 99 100 - 180 > 180
Materia orgánica, % <5 5 - 12 > 12
Ca intercambiable cmol(+)/kg <5 5-9 >9
Mg intercambiable, cmol(+)/kg < 0,5 0,5 - 1,0 > 1,0
Na intercambiable, cmol(+)/kg < 0,20 0,20 - 0,30 > 0,30
Al intercambiable, cmol(+)/kg < 0,25 0,25 - 0,50 > 0,50
Suma bases intercambio, cmol(+)/kg < 0,60 6,0 - 10,0 > 10,0
Saturación aluminio, % < 0,5 5,0 - 10,0 > 10,0
S-SO4 extractable, mg/kg < 10,0 10,0 - 16,0 > 16,0
Fe, mg/kg < 2,5 2,5 - 4,5 > 4,5
Mn, mg/kg < 0,5 0,6 - 1,0 > 1,0
Zn, mg/kg < 0,5 0,5 - 1,0 > 1,0
B, mg/kg < 0,5 0,5 - 1,0 > 1,0
Cu, mg/kg < 0,3 0,3 - 0,5 > 0,5
Fuente. Elaborado a partir de la información del Laboratorio de Diagnóstico Nutricional de INIA. Cmol (+)/Kg=meq/100 g. Si los centimoles se quieren expresar en partes por
millón, se debe multiplicar por diez veces el número atómico del elemento considerado. Por ejemplo, si se trata del potasio se multiplicará por 391, dado que el número atómico
del K es 391.
Basado en análisis químicos y experiencias de campo, en la

tabla 4 se indican referencias de macro y micronutrientes a) Dosis = demanda del cultivo - suministro del suelo
que el Laboratorio de Diagnóstico Nutricional del Instituto de eficiencia de fertilización
Investigaciones Agropecuarias (INIA) emplea para efectuar
las recomendaciones de fertilización. Se debe tener especial Nitrógeno (N)
cuidado al utilizar estos rangos, ya que depende de la zona
agroecológica, condición del suelo y del rendimiento esperado La cantidad de nitrógeno necesaria para que una variedad de
(Mellado Z., 2007). trigo de pan produzca un quintal de grano, varía entre 2,6 a 3,2
kg de nitrógeno considerando un rendimiento de 60 a 80 qqm por
Cálculo de Dosis de Fertilización y Determinación de hectárea, en suelos rojos arcillosos (Ultisoles) de las Regiones de
Requerimientos del Cultivo según Nutriente La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos (adaptado de Hirzel C., Juan.
2011) . Para suelos trumaos (Andisoles), la cantidad de N puede
En términos generales el productor siempre busca aplicar la fluctuar entre 2 a 2,9 kg de N para rendimientos de 60 a 80 qqm
cantidad de nutrientes con la que se obtienen los mayores por hectárea. Debe tener en cuenta que el rendimiento potencial
rendimientos. Sin embargo, para ser eficiente se debe buscar la varía según la zona, el pH del suelo, el control de malezas y
dosis óptima económica, que varía según el precio del trigo y el enfermedades y, el manejo de suelo, entre otros factores.
precio del fertilizante, pero que en términos generales, es un 10%
inferior a la dosis óptima técnica. Aplicaciones de nutrientes por El suministro de nitrógeno por el suelo se estima mediante los
sobre lo necesario no se traducen en mayor rentabilidad. Incluso, mg/kg de N-NO3 que se señalan en el análisis de suelo, que
ensayos realizados en la Región de la Araucanía demostraron se multiplican por la profundidad del muestreo de suelo y la
que altas dosis de N pueden incluso afectar negativamente la densidad aparente del suelo analizado. Ensayos realizados en
producción. Por ello, es muy importante efectuar un cálculo la Región de la Araucanía indican que un aporte estándar de
correcto de la dosis a aplicar, considerando la demanda del los suelos es de 100 kg de nitrógeno por hectárea.
cultivo y el suministro del suelo. La fórmula de cálculo que se
debe utilizar para obtener la dosis de cada nutriente es:
12
Si la efectividad promedio de los fertilizantes nitrogenados es Potasio (K)

de un 50%, la dosis para 70 qq/ha sería cercana a:
Un quintal de trigo requiere 2,2 kilos de K.
a) Dosis N = (168 - 100) = 136 kg N por Há
0,50 Cuando el K intercambiable obtenido de análisis químico es
Dosis altas de nitrógeno (200 a 250 unidades N/ha) deben aplicarse menor a 75 mg/kg (75 ppm), el suelo es incapaz de satisfacer
sólo en aquellos casos en que el potencial real del cultivo, en las necesidades del trigo. En esta situación se debe aplicar una
el área de siembra, sea cercano a los 100 qq/ha. Cuando los dosis de 80 a 100 kg de K2O/ha. Con niveles de K intercambiable
rendimientos promedio son alrededor de 70 qq/ha (como ocurre de 100 mg/kg o superiores, sólo es recomendable una dosis de
en varios predios de la zona sur) la dosis de nitrógeno puede mantención de alrededor de 40 unidades de K2O. En casos de
fluctuar entre los 140 y 170 unidades de N/ha. El rendimiento niveles muy altos de K en el suelo no es necesaria la dosis de
potencial varía según la zona, el pH del suelo, el control de mantención.
malezas y el manejo de suelo, entre otros factores.
Magnesio (Mg)
En cuanto a la parcialización, en general las recomendaciones
para trigos primaverales en el caso de fertilizantes nitrogenados Se requiere 0,2 kilo de Mg por quintal de trigo.
son: 30% a la siembra, 30% a inicio de macolla y 40% a fines
de macolla. Para trigos invernales se recomienda 20% del Si no se dispone de información sobre el contenido de Mg en el
nitrógeno a la siembra, 40% a inicio de macolla y 40% a fines de suelo, una buena referencia es que cuando los contenidos de
macolla. Para trigos alternativos se sigue la recomendación de K en un suelo son altos, los de Mg también son altos. Niveles
trigos invernales, salvo que se siembren cercanos a la primavera. de 10 mg/kg de Mg en un suelo son un nivel suficiente. Al igual
que con los otros nutrientes, es importante conocer el contenido
Es muy importante fertilizar con nitrógeno en la mezcla de de Mg del suelo para evitar realizar aplicaciones innecesarias.
fertilizante a la siembra, ya que en los primeros estados de
desarrollo del cultivo se fijan los componentes de rendimiento. Azufre (S)
Por este motivo, si no se aplica una dosis de nitrógeno a la
siembra y se atrasa la aplicación del nitrógeno, se genera una Un quintal de trigo requiere 0,23 kilo de S.
baja importante en el rendimiento de grano.
Cuando se realizan los análisis de suelo en febrero-marzo, el
Fósforo (P) 95% del azufre se encuentra en estado orgánico y sólo el 5%
está en estado mineral disponible para las plantas. A medida que
Debido a la elevada reactividad del fósforo y su escaso poder de pasan los meses, el azufre pasa de la forma orgánica a la mineral
desplazamiento en el suelo, el fertilizante se debe aplicar en su quedando disponible. Esta transformación es más rápida con
totalidad al momento de la siembra y cerca de la semilla, para el aumento de temperatura en primavera. Los efectos positivos
aumentar su eficiencia, que varía entre 15 y 20%. del azufre son que mejora la calidad de la proteína del grano
(no aumenta su cantidad) y que permite a la planta aprovechar
Sobre 20 ppm de P Olsen (valor obtenido del análisis de suelo) dosis altas de nitrógeno.
sólo es necesario aplicar una dosis de mantención al suelo. Una
dosis de mantención suficiente es de 70 kg de P2O5. Si el análisis Con suelos que presentan niveles de azufre de alrededor de 10
de suelo entrega un valor de fósforo Olsen igual o superior a mg/kg, no se observa respuesta a la fertilización con azufre.
20 ppm, el trigo no responde a altas dosis de fertilización
fosforada, pero es necesario aplicar una cantidad para un
buen establecimiento del cultivo. Es importante conocer este Programa de Control de Malezas
antecedente ya que es frecuente encontrar productores que
aplican fertilizante fosforado sin contar con análisis de suelo El control de malezas es fundamental para obtener niveles
que indiquen esta necesidad. El valor que entrega el análisis adecuados de rendimiento. Las malezas compiten con el cultivo
de suelo es del fósforo disponible, aprovechable por el cereal, por radiación solar, nutrientes, espacio y agua. Por ello, una
independientemente de que el suelo tenga problemas de acidez. alta infestación de malezas afecta negativamente el macollaje
y la producción.
El factor de conversión entre P y P2O5 del fertilizante es de 2,3
para el cálculo de dosis de fertilización.
13

Factores a considerar en el Programa de Control de Malezas • Tipo de suelo y clima
• Tipo de labranza del suelo
Los principales factores a considerar en la definición de las • Herbicidas disponibles
estrategias de control para el manejo de malezas son: • Historial de uso de herbicidas
• Especies de malezas existentes Malezas de importancia

• Desarrollo de malezas Las malezas de importancia para el trigo se presentan en las
• Presencia o ausencia de biotipos resistentes tablas 5 y 6.
• Rotación de cultivos
TABLA 5. MALEZAS DE HOJA ANCHA QUE PUEDEN ESTAR PRESENTES EN EL CULTIVO DE TRIGO EN CHILE.
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO CICLO DE VIDA REPRODUCCIÓN
Achicoria Cichorium intybus Anual o Bianual Semilla
Alfilerillo Erodium moschatum Anual (I) Semilla
Arvejilla Vicia spp. Anual (I) Semilla
Belardia Bartsia trixago Anual (I) Semilla
Bledo Amaranthus hybridus Anual (V) Semilla
Bolsita del Pastor Capsella bursa-pastoris Anual (I) Semilla
Calabacillo Silene gallica Anual (I) Semilla
Cardo Blanco Silybum marianum Anual (I) Semilla
Cardo Canadiense Cirsium arvense Perenne Semilla
Cardo Negro Cirsium vulgare Anual o Bianual Semilla
Cerastio Cerastium arvense Perenne Semilla
Chamico Datura stramonium Anual (V) Semilla
Chinilla Leontodon spp. Perenne Semilla
Cizaña Púrpura Agrostemma githago Anual (V) Semilla
Core-core Geranium core-core Perenne Semilla
Correhuela Convolvulus arvensis Perenne Semilla, rizomas
Diente de León Taraxacum officinale Perenne Semilla
Duraznillo Polygonum persicaria Anual (V) Semilla
Porotillo Fallopia convolvulus Anual (V) Semilla
Falso Té Bidens aurea Perenne Semilla
Flor Amarilla Crepis capilaris Anual (I) Semilla
Galega Galega officinalis Perenne Semilla
Hierba Azul Echium plantagineum Anual o Bianual Semilla
Hierba Azul Echium vulgare Anual o Bianual Semilla
Hierba de San Juan Hypericum perforatum Perenne Semilla
Hierba del Chancho Hypochaeris radicata Perenne Semilla
Hierba Mora Prunella vulgaris Perenne Semilla, estolones
Lengua de Gato Galium aparine Anual (I) Semilla
Lino y Linaza Linum usitatissimum Anual (I) Semilla
Manzanilla Matricaria spp. Anual (I) Semilla
Manzanillón Anthemis cotula Anual (I) Semilla
Margarita Leucanthemun vulgare Perenne Semilla, rizomas
Mastuerzo Coronopus didymus Anual o Bianual Semilla
Milenrama Achillea millefolium Perenne Semilla, rizomas
Mitrum Verbascum virgatum Bianual Semilla
Mostacilla o Mostaza Sisymbrium officinale Anual (I) Semilla
14

Oreja de Ratón Cerastium fontanum Anual o Perenne Semilla
Pasto Negro Ambrosia artemisiifolia Anual (I) Semilla
Pasto Pinito Spergula arvensis Anual (I) Semilla
Pata de Laucha Rorippa sylvestris Perenne Semilla, estolones
Pegajosa Plagiobothrys fulvus Anual (V) Semilla
Quilloi Quilloi Stellaria media Anual (I) Semilla
Quinguilla Chenopodium album Anual (V) Semilla
Rábano Raphanus spp. Anual o Bianual Semilla
Romaza Rumex pulcher Perenne Semilla, rizomas
Romaza Rumex crispus Perenne Semilla, rizomas
Romerillo Lythrum hyssopifolia Anual Semilla
Sanguinaria o Pasto del Pollo Polygonum aviculare Anual Semillas
Siete Venas Plantago lanceolata Perenne Semillas
Tomatillo Solanum nigrum Anual (V) Semillas
Verbena Verbena litoralis Perenne Semillas
Verónica Veronica persica Anual (I) Semillas
Vinagrillo Rumex acetosella Perenne Semillas, rizomas
Viola o Violeta Viola arvensis Anual (I) Semillas
Yuyo Brassica campestris Anual (I) Semillas
Zanahoria Silvestre Daucus carota Anual o bianual Semillas
I: Malezas de invierno que germinan en otoño e invierno y maduran a fines de primavera o principios de verano.
V: Malezas de verano que germinan en primavera y maduran en otoño.
Fuente. Mellado Z., Mario. 2007.
TABLA 6. MALEZAS GRAMÍNEAS (POACEAE) QUE ES POSIBLE ENCONTRAR EN EL CULTIVO DE TRIGO EN CHILE.
Avenilla Avena fatua Anual (I) Semillas
Ballica Italiana Lolium multiflorum Anual (I) Semillas
Cebadilla Bromus hordeaceus Anual (I) Semillas
Chépica Agrostis capillaris Perenne Semillas, rizomas
Cola de Zorro Cynosurus echinatus Anual (I) Semillas
Hualcacho Echinochloa spp. anual (V) Semillas
Maicillo Sorghum halepense Perenne Semillas, rizomas
Pasto Ajo Allium vineale 1
Perenne Bulbos aéreos y subterráneos, semillas
Pasto Cebolla Arrhenatherum elatius spp. Perenne Semillas, cormos
bulbosus
Pasto de la Perdiz Panicum capillare Anual (V) Semillas
Pasto Miel Holcus lanatus Anual (V) Semillas
Pata de Gallina Digitaria sanguinalis Anual (V) Semillas
Pega-pega Setaria pumila Anual (V) Semillas
Piojillo Poa annua Anual (I) Semillas
Tembladera Briza maxima Anual (I) Semillas
Tembladerilla Briza minor Anual (I) Semillas
Vulpia o Pelillo Vulpia bromoides Anual (I) Semillas
I: Malezas de invierno que germinan en otoño e invierno y maduran a fines de primavera o principios de verano.
V: Malezas de verano que germinan en primavera y maduran en otoño.
1
Familia Liliaceae
Fuente. Mellado Z., Mario. 2007.
15

Estrategias de control de malezas Resistencia a herbicidas
• Preparación de suelo ¿Qué es la resistencia a herbicidas?

• Rotación
• Control químico: herbicidas • La resistencia a herbicidas es la habilidad que presentan
ciertos biotipos (plantas de maleza), dentro de una población
Existe una amplia variedad de herbicidas disponibles para controlar de malezas, de sobrevivir al tratamiento de herbicidas.
malezas en trigo. Para elegir correctamente el producto a aplicar, • Los biotipos resistentes a herbicidas están presentes dentro de
es necesario identificar las malezas presentes y su estado de una población de malezas como parte normal de la variabilidad
desarrollo. El control químico puede efectuarse previo o posterior genética.
a la siembra. En esta segunda opción, los productos varían según • El uso repetido del mismo herbicida o modo de acción (MA) sobre
si se aplican antes de que emerja el cultivo o después. una población de malezas, seleccionará biotipos resistentes a
herbicidas y permitirá la proliferación de estas.
• Ciertos biotipos de malezas pueden ser resistentes en forma
Tipos de herbicidas según momento de aplicación simultánea a herbicidas con distinto MA.
• Que una maleza no esté rotulada dentro del ámbito de control
Control previo a la siembra de una etiqueta, indica que es tolerante al herbicida, pero no
resistente.
Previo a la siembra, el control de malezas se realiza con herbicidas
no selectivos, como el Glifosato y Paraquat. Síntomas de la resistencia de malezas en el potrero
Al aplicar mezclas con Glifosatos se debe considerar que es Toda resistencia a herbicidas necesita ser confirmada por un
necesario agregar un coayudante como Zoom o un aceite test específico, dado que la falla en el control de malezas puede
miscible como Winspray. El herbicida que se adicione al glifosato, ocurrir por otros factores, tales como:
debería caracterizarse por tener acción sobre aquellas malezas • Aplicación errónea.
que se escapan a Glifosato. Roundup controla muy bien malezas • Dosis incorrecta.
gramíneas, pero sólo moderadamente malezas de hoja ancha. • Ventana de aplicación incorrecta.
Cuando se mezcla este herbicida con otro para controlar hoja • Malezas muy desarrolladas.
ancha, la dosis del Roundup se debe elevar en 0,5 lt/ha. • Germinación de nuevas malezas después del tratamiento.
• Infestaciones muy grandes.
Control después de la siembra
La presencia de biotipos resistentes en el potrero se caracteriza
Herbicidas preemergentes: Aplicados después de la siembra y por lo siguiente:
antes de que emerjan las malezas y el cultivo. Ejemplo: Diurex, • Se observan plantas sanas al lado de plantas muertas (misma
Karmex, Artist, Falcon, Finesse, Bakara Forte, etc. especie) después del tratamiento.
• Se observan malezas con pobre control al lado de malezas bien
Los herbicidas preemergentes presentan importantes ventajas, controladas.
ya que mantendrán al cultivo entre 45 a 60 días prácticamente • Malezas que fueron previamente controladas por un mismo
libre de malezas. Se pueden aplicar a cualquier hora del día, herbicida y dosis, pero con el tiempo ha declinado su control.
incluso con lluvia, a costos razonables. Algunas desventajas • Focos de infestación de las malezas objetivo sobreviven a los
son que el suelo debe cumplir ciertas condiciones de humedad y herbicidas.
mullimiento, y que puede existir un efecto residual que dañaría • Resistencia de las mismas malezas y herbicidas/MA se presentan
a otro cultivo. Cuando el suelo tiene mucho rastrojo puede en los potreros/predios vecinos.
reducirse el efecto de estos herbicidas.
¿Qué factores favorecen la aparición de resistencia?
Herbicidas posemergentes: Aplicados después de la emergencia
del cultivo y de las malezas. Se aplican desde el estado de tres • Excesiva dependencia en el control químico de malezas y uso
a cuatro hojas verdaderas del cultivo hasta pleno macollaje, repetido y seguido del mismo MA.
dependiendo del herbicida. El estado óptimo sería lo más • Monocultivo de trigo.
temprano posible, idealmente cuando las malezas representan • Malezas que producen muchas semillas con baja dormancia y
escaso desarrollo y las plantas de trigo están en inicio de macolla. corto periodo de vida.
16
• Herbicidas que tienen una alta eficiencia en un tipo específico Uso de Herbicidas
de malezas. • Evite usar el mismo modo de acción (MA) en la misma temporada o
• Herbicidas con prolongada vida residual. en la siguiente. Controle las malezas que se escapen con aplicaciones
secuenciales de distintos modos de acción.
¿Cómo demorar la evolución de la resistencia de malezas? • Use mezclas de dos herbicidas que sean igualmente efectivos en la
misma maleza y si es posible que tengan la misma residualidad.
Prácticas Culturales • Cuando aplique mezclas de herbicidas con diferente residualidad,
• Uso de semilla certificada. deberá tener la mayoría de las malezas emergidas.
• Elimine las malezas que se escapen al control químico, con el • No repita la misma mezcla.
fin de prevenir que semillen en el potrero. Córtelas, o aplique • Practique la pre-germinación de malezas y barbecho químico cuando
a los focos de malezas herbicidas no selectivos, aunque pierda sea posible.
trigo al mismo tiempo.
• Evite diseminar las malezas resistentes, limpie equipos, coseche
los potreros con malezas resistentes al final.
• Practique la rotación de cultivo.
FIGURA 4. CÓMO PROLIFERAN LOS BIOTIPOS RESISTENTES
En una población de plantas

siempre existen individuos
genéticamente resistentes a
herbicidas.
Después de la aplicación. El único

sobrevivientes, si la aplicación se
realiza correctamente, serán las
malezas resistentes las cuales
crecerán y producirán semillas.
Ahora hay más individuos

resistentes en la población. La
aplicación del mismo herbicida o
de un producto con el mismo MA,
aumentará la cantidad de individuos
resistentes cada vez más.
La población de malezas resistente

que permanece producirá semillas.
Finalmente, la población llega a

estar constituida principalmente
por individuos resistentes.
En este punto el herbicida ya no

es efectivo.
Fuente: Adaptado de Hill y Otros. University of California, Davis. 2006.

17

Resistencia a herbicidas en Chile hoy existen desinfectantes de semilla que también controlan los
estados tempranos de otras enfermedades del follaje.
En el país se ha confirmado la existencia de resistencia a los
herbicidas del grupo de inhibidores de la enzima ACCasa También es importante el uso de semillas certificadas de
(graminicidas específicos), en las zonas centro sur y sur, en variedades resistentes a las principales enfermedades. En el país
poblaciones de avenilla, ballica y cola de zorro, y recientemente se encuentran disponibles variedades resistentes a roya colorada
en la zona central en dos poblaciones de ballica al herbicida (Puccinia triticina) y roya amarilla o estriada (Puccinia striiformis),
glifosato (Espinoza, 2002). oídio (Erysiphe graminis) y septoriosis (Septoria tritici). Siempre
se debe privilegiar el uso de variedades certificadas.
¿Cuáles son las principales consecuencias del desarrollo de
resistencia a herbicidas? Rotación de cultivo
• Se disminuyen drásticamente las opciones disponibles para Una rotación es un sistema productivo que alterna la siembra
que los productores puedan controlar las malezas resistentes de diversos cultivos en un mismo suelo. La diversificación de
en sus cultivos. cultivos que conlleva esta alternancia disminuye los riesgos
• Se hacen más complejas las decisiones para controlar las productivos y comerciales, baja o inhibe la acción de organismos
malezas en los cultivos, ya que además de las malezas patógenos, disminuye la presión de malezas e insectos, favorece
resistentes, estarán presentes otras malezas. una extracción más variada de nutrientes, y mejora la actividad
• Controlar las malezas resistentes se vuelve más caro, ya biológica (Mellado, 2007).
que obliga a utilizar herbicidas que poseen una ventaja con
respecto al resto y a tomar medidas adicionales de control. La rotación de cultivo permite controlar numerosas enfermedades,
• En situaciones extremas, al no existir herbicidas alternativos cuyos agentes sobreviven en los residuos del cultivo y en el suelo.
para controlar las malezas resistentes, se pueden ocasionar Al rotar con un cultivo no susceptible, los agentes que queden
pérdidas importantes en el rendimiento y la calidad de la en el residuo del trigo morirán cuando este se descomponga.
producción de los cultivos. El control por rotación es más efectivo para las enfermedades
• En casos extremos se puede llegar incluso a dejar de cultivar que no se diseminan a grandes distancias y que no sobreviven
el sector o sectores muy infestados de malezas resistentes. por largo tiempo en el suelo.
Otras prácticas preventivas

Programa de Plagas y Enfermedades
El control de malezas es muy importante en la prevención de plagas
El programa de plagas y enfermedades debe considerar una y enfermedades, ya que algunas pueden albergar enfermedades
serie de manejos tendientes a prevenir la incidencia de estas. y así permitir que los agentes patógenos sobrevivan durante la
Los más importantes son: rotación y afecten el siguiente cultivo de trigo.
Uso de semilla certificada En el capítulo “Desarrollo y Manejo del Cultivo” se entrega

información respecto de las distintas enfermedades en trigo
La calidad de la semilla es fundamental ya que hay una serie de que son frecuentes en Chile. Para cada una de ellas se aborda
enfermedades que se transmiten a través de semillas infectadas, una breve descripción de la zona geográfica donde son más
como el carbón volador y el carbón cubierto. A través del uso de relevantes, las condiciones que favorecen la aparición, los
semilla desinfectada se previene el ataque de estas enfermedades. síntomas y las estrategias de control.
Este es el principal objetivo de la desinfección de semilla, pero
18
Requerimiento hídrico para el desarrollo El estrés hídrico repercute negativamente en el rendimiento. Los
del cultivo nutrientes llegan a la planta a través del agua y, por lo tanto,
la falta de agua no permite una buena nutrición e impide que
Importancia del riego la planta regule su temperatura, lo que provoca que la tasa de
crecimiento baje o se detenga.
Es importante mantener una correcta humedad del suelo para
el adecuado desarrollo del cultivo. El cultivo debería tener en Evite los anegamientos y excesos de agua. Estos generan asfixia,
forma permanente una humedad mayor al 50 % en su perfil daño en las raíces e impiden una buena nutrición. Las plantas
de suelo. Se puede determinar la humedad en forma manual, se marchitan, aumenta la probabilidad de enfermedades y
usando una pala o un barreno. disminuye el rendimiento.
En la tabla 7 se entregan las características que adquieren los Registre las fechas y tiempos de riego y realice la evaluación de
distintos tipos de suelo al variar su contenido de humedad. riego de la ficha de monitoreo.
Es recomendable recorrer el potrero para ver la uniformidad de

las condiciones de humedad del suelo, para efectuar un riego
adecuado y determinar los sectores con problemas. A partir de
esto analice alternativas de soluciones.
TABLA 7. CARACTERÍSTICAS DE LOS DISTINTOS TIPOS DE SUELO AL VARIAR SU DISPONIBILIDAD DE AGUA.
Disponibilidad de
Arenoso Limoso Arcilloso
agua en el suelo
Seco Fluye por los dedos, No forma una bola Forma una bola no una
<25% disponible fragmentándose o cuando se aprieta con la cinta. Sólo se puede armar
pulverizándose. mano fragmentándose o un rodillo de 3 mm.
pulverizándose
Límite de lo plástico No se forma una bola o un No forma una bola o rodillo. Forma una bola no una
25 a 50% disponible rodillo. Los fragmentos no Los fragmentos no se cinta. Solo se puede armar
se pulverizan. pulverizan. un rodillo de 3 mm.
Moderadamente Húmedo Se forma una bola pero no Se forma una bola que se Forma una bola no una
50 a 75% disponible se aglomera. deshace cuando se aprieta cinta. Forma rodillos.
con la mano.
Húmedo Se forma una bola débil, Forma una bola, no forma Forma una bola y cinta en
75 a 100% disponible pero se rompe fácilmente. una cinta. forma fácil.
Mojado La bola libera agua cuado se La bola libera agua cuado se La bola libera agua cuado se
Sobre capacidad de campo aprieta con la mano. aprieta con la mano. aprieta con la mano.
Fuente: Adaptado de Best Management practices for corn production in South Dakota. South Dakota State University.
19

Momentos claves
En forma especial, evite estresar las plantas en los siguientes

estados:
• Siembra
• Iniciación de las raíces de la corona (cuando se inicia el
macollaje) (Z21 a Z22)
• Encañado (Z30)
• Antesis (Z50)
• Estado de grano lechoso (Z70)
Foto 1
Foto 2
Foto 1 y 2. Determinación de la
humedad del suelo por metodología
manual y uso de barreno. Unidad
Cropcheck, Fundación Chile.
20
MANEJO DEL SUELO

• PH Y SATURACIÓN DE ALUMINIO
Manejo de rastrojo máximo el tiempo de descomposición del Dado que se requiere de maquinaria
rastrojo (y evitar el “hambre de nitrógeno”2). especializada para incorporar el rastrojo,
La primera labor de adecuación del suelo En cultivos que dejan mucho rastrojo, como la práctica más frecuente actualmente es la
es el manejo del rastrojo. La importancia es el caso del trigo, es necesario picarlo quema. La sugerencia es que esto se realice
de la incorporación de rastrojos y de otras antes de incorporarlo, para acelerar su sólo si es estrictamente necesario, como
fuentes de materia orgánica radica en descomposición. El volumen de rastrojo en el caso de enfermedades que ataquen
que esta permite mejorar la fertilidad y la que deja el trigo es aproximadamente 1,2 severamente el cultivo y que persistan en
estructura del suelo. Es decir, suelos con a 1,4 toneladas, por tonelada de grano el rastrojo.
mayores niveles de materia orgánica tienen producido. La incorporación de volúmenes
un contenido de nutrientes superior, tienden importantes de rastrojo debe realizarse Adicionalmente a este manejo tradicional
a compactarse menos y a retener en mayor mediante arados de inversión. Con el arado existe la cero labranza o mínima labranza.
medida la humedad. de vertedera reversible se logra una mejor Cada vez se observa un mayor número de
incorporación al suelo en comparación con predios adoptando este manejo, ya sea
La incorporación de rastrojos debe realizarse el arado de disco, y se produce menos pie picando los rastrojos o sembrando sobre
tan pronto se cosecha, para aprovechar al de arado. ellos sin alterarlos.
PH Y SATURACIÓN DE ALUMINIO
Punto de
pH superior a 5,5 y % de saturación de aluminio <4
Chequeo
N°1
2
Hambre de nitrógeno: estrés o aflicción en vegetales debido a la competencia por nitrógeno con los microorganismos que están descomponiendo materia orgánica.
21
MANEJO DEL SUELO

PH y Saturación de Aluminio De los fertilizantes fosfatados usados en Chile, el superfosfato
triple tiene 14% de calcio por lo que se comporta como un
Importancia del pH y la saturación de aluminio en el suelo fertilizante neutro, a diferencia del fosfato diamónico que, por
carecer de calcio, acidifica el suelo cuando pasa de amonio a
Uno de los problemas más importantes es el de la acidez de los nitrato.
suelos, que parte desde la Región del Bío Bío al sur. Al respecto,
se ha observado una disminución de la productividad de algunos Uso de la cal en el manejo de suelos ácidos
suelos derivados de cenizas volcánicas en las regiones de la
Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. La acidez del suelo por si misma La necesidad de encalado se define como la cantidad de CaCO3
(concentración de H+) es rara vez fitotóxica en los suelos, sino necesaria para neutralizar el Al+3 u otro catión toxico.
que más bien, el problema se produce, por la concentración de
Al+3, Mn+2 o Fe+3, que en altos niveles son tóxicos para el Una forma eficiente de aplicar la cal es en cobertera y posterior
desarrollo de la vida vegetal (Halvin y otros, 1999). Asimismo, incorporación con rastraje profundo. La idea es que la cal quede
los suelos ácidos presentan bajo contenido de Ca+2, Mg+2, uniformemente mezclada con el suelo de manera de inhibir la
Na+2 y K+, y se produce un aumento sustancial de la fijación toxicidad por aluminio en la zona de mayor cantidad y actividad
del fosforo (P). Esta fijación se traduce en que aunque el P esté de raíces, y así las plantas puedan absorber sin dificultades el
presente en el suelo, no está biodisponible para que las plantas agua y los nutrientes disponibles en el suelo.
lo absorban por sus raíces.
El efecto del encalado varía según el clima y suelo que se trate.
Frente a condiciones de acidez, el trigo es más tolerante que las Dependiendo de las posibilidades de “lavado” o “lixiviación” al
leguminosas, pero el desarrollo de la mayoría de las variedades cabo de un tiempo su efecto se va perdiendo. Se estima que, en
de trigo se ve afectado por esta condición, existiendo marcadas la mayoría de los casos, después de 3 a 4 años se ha perdido al
diferencias genéticas. De ahí la importancia de que el agricultor menos un 50% del efecto. Por lo tanto es recomendable realizar
preste atención al nivel de vulnerabilidad que tiene la variedad un análisis de suelo para diagnosticar la oportunidad de hacer
que ha elegido para su predio. El rango de pH adecuado para un encalado de mantención.
el metabolismo de la planta de trigo varía entre 5,5 y 7,5,
mientras que la saturación de aluminio debe ser inferior Si el suelo donde se establecerá la sementera tiene problemas
a 4% (Mellado, 2007). Bajo pH 5,5 se afecta el rendimiento de acidez y no se va a realizar una encaladura, lo más apropiado
y la calidad, esto se produce porque aumenta la solubilidad será elegir una variedad de trigo tolerante a la acidez, que podrá
del aluminio, produciendo toxicidad. La toxicidad del aluminio desarrollar un buen sistema radicular a pesar del pH y utilizar
deriva en la restricción del desarrollo radical, por lo que la fertilizantes neutros que inciden en menor cuantía sobre la acidez.
planta explora un volumen menor de suelo, disminuyendo de
este modo la absorción de nutrientes y agua. En los análisis de
suelo el aluminio es un factor, pero la suma de bases entrega Labores de preparación de suelo
más información, porque señala la estabilidad del suelo.
Es importante tener una buena preparación de suelo con una
Efecto del tipo de fertilizante sobre la acidez adecuada cama de semilla que permita una siembra y emergencia
homogénea del cultivo.
Algunos fertilizantes nitrogenados bajan el pH del suelo porque
durante el proceso de nitrificación de amonio (NH4) a nitrato Además es necesario que el suelo permita un óptimo desarrollo
(NO3) se liberan iones H+ que pueden producir acidez. Este grado radicular y un adecuado almacenamiento de agua. Con este
de acidez depende de la fuente de N que se utiliza. Entre los objetivo se prepara el suelo para tener un perfil des compactado,
fertilizantes nitrogenados de uso más frecuente se encuentran es decir, reducir problemas como es el “pie de arado” (un horizonte
la urea, el nitrato de amonio (NA) y el sulfato de amonio (SA). endurecido generado en el punto de apoyo de los discos, se
Durante su transformación en el suelo, la reacción da como produce a 25 o 40 cm de profundidad) y la compactación del
resultado la producción de igual cantidad de N con las tres perfil por el paso y uso reiterado de la maquinaria (compactación
fuentes, pero los protones H+ liberados son mayores para el SA. en función del número de labores y de la humedad del suelo).
A diferencia de estos fertilizantes, la fuente de N del salitre es

nitrato y, por tanto, no sólo no acidifica sino que por el contrario
tiene un efecto suavemente alcalino en suelos ácidos.
22
Los suelos compactados tienen como problemas: Implementos para la preparación de suelo
• Menor oxigenación del suelo y mayor concentración de CO2, • Arados de inversión (arado de inversión y vertedera)
retardando el desarrollo radicular. - Privilegiar el arado de vertedera por sobre el de discos: tiene
• Menor porosidad, por lo tanto menor capacidad de infiltración mejor incorporación de rastrojos y produce menos pie de
y almacenamiento de agua. arado.
• Resistencia al paso de raíces, lo que implica menor eficiencia - Sólo en casos de suelos más arenosos y/o pedregosos podría
en el uso de nutrientes y agua. ser más recomendable el uso de arado de disco.
• Aumento del daño a raíces y por ende la posibilidad de - Es muy importante realizar labores de aradura a la mayor
infecciones de organismos patógenos. profundidad posible, mínima 30 cm y máxima de aproximadamente
• Amarillamiento por falta de oxígeno y/o exceso de agua. 45 cm, para alejar lo más posible el pie de arado.
• Menor crecimiento y menor rendimiento. - Si se alternan arados de inversión y arados subsoladores, es
posible realizar labores a menor profundidad, 30 cm, bajando
Suelos con mayores niveles de materia orgánica tienden a los costos de las labores.
compactarse menos. Para realizar un manejo integral del suelo,
que conserve la materia orgánica y mantenga las características • Arados de no inversión (cincel o subsoladores)
físicas en el largo plazo, se recomienda: - Penetran el suelo sin invertirlo, manteniendo la estructura.
- Aumentan significativamente la infiltración de agua.
• Realizar la práctica de subsolado del suelo, por lo menos cada - Se puede trabajar con humedad menor a la recomendada
4 ó 5 años. para las labores de suelo (menos húmedo que friable), pero
• Realizar una preparación de suelo con el mínimo número de que permita una buena profundización y rompimiento.
labores posibles. - El arado subsolador profundiza entre 50 a 100 cm y el arado
• Usar alternadamente arados de vertedera y arados subsoladores. cincel hasta 35 cm.
• Usar las rastras adecuadas para cada tipo de suelo. - Estas maquinarias tienen problemas para trabajar en suelos
• Las labores de labranza, con excepción de la subsoladora o con mucho rastrojo.
arado con cincel, deben realizarse con el suelo friable (terrones - Se recomienda el uso de arado subsolador al menos cada 4
que se desmenuzan fácilmente al presionarlos). ó 5 años, por su gran capacidad de des compactar el suelo
• Suelos muy secos son muy duros haciéndose muy difícil lo que es siempre rentable.
profundizar y lograr una buena disgregación.
• En suelos húmedos aumenta la compactación, no se logra • Rastras
la disgregación deseada y se forman grandes bloques. La - Incorporación de rastrojos, fertilizantes y/o agroquímicos.
maquinaria patina, el trabajo es menos eficiente, más lento - Mullimiento y emparejamiento del suelo después de una
y se requiere de mayor potencia de tractor. aradura.
• Es recomendable realizar las araduras antes del período de - Para el inicio de los laboreos en suelos endurecidos previo a
lluvias, esto permite disminuir el número de labores, la erosión la aradura.
y la compactación. - Preparación de la cama de semillas.
• Y no olvidar la importancia de la rotación de cultivos. Una
de las características del raps es su raíz pivotante, lo cual • Vibrocultivadores
favorece en gran medida al cultivo de trigo cuando este le - Preparación de la cama de semilla.
sigue en la rotación. - Incorporación superficial de fertilizantes y/o agroquímicos.
23
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO

• EPOCA DE SIEMBRA
Punto de ÉPOCA DE SIEMBRA

Chequeo Seguir recomendaciones según variedad elegida, localidad y tipo de suelo.
N°2
La época de siembra depende de la norte y en la zona sur. Debido a esta amplia menores resultados productivos. La fecha
variedad elegida, la localidad y el tipo de variación, es fundamental averiguar cuál de siembra también se ajusta para que
suelo. Por ejemplo, la variedad Pantera- es la época óptima de siembra, según la la espigadura y floración ocurra cuando
INIA se puede sembrar en la zona centro variedad elegida y las condiciones de suelo ha pasado el periodo de heladas. No hay
norte, centro sur y sur. En la zona centro y clima de la localidad. ninguna variedad de trigo que sea resistente
sur (regiones del Maule y Bío Bío), en a las bajas temperaturas en el periodo de
riego, se aconseja sembrar entre el 15 La importancia de la época de siembra espigadura y floración. Siempre se debe
de julio y agosto, mientras que en el radica en que existen variedades de privilegiar la fecha más temprana dentro
secano interior se recomienda el mes de hábito de desarrollo invernal, alternativo del rango recomendado.
mayo. Por otro lado, en suelos arenosos y primaveral y cada una de estas tiene
de la Región del Bío Bío se sugiere entre diferentes requerimientos térmicos para Para la elección de una variedad a sembrar,
el 15 de julio y agosto, pero en suelos emerger, generar macollos productivos, y es importante que se obtenga la información
rojos de la misma zona se recomienda pasar de etapa vegetativa a reproductiva, y de los creadores de las mismas, respecto
junio. De la misma manera, las fechas de expresar su potencial productivo. Siembras a fechas de siembras, adaptabilidad a la
siembra son distintas en la zona centro fuera de la fecha recomendada implican zona, etc.
24
Uso de semilla certificada y que puede verse afectada por una dosis de semilla no adecuada.
Si hay menos plantas por unidad de superficie, probablemente
El uso de semilla certificada se justifica plenamente, la semilla cada planta producirá más macollos.
certificada presenta buen vigor, viabilidad y pureza. El vigor
y la viabilidad se refieren al poder de germinación que se va Un error frecuente de encontrar en las siembras de trigo es la
perdiendo con los años. La pureza es porque la semilla certificada mala calibración de las máquinas sembradoras. Un correcto
no viene mezclada con semillas de otras variedades o semillas establecimiento del cultivo debe necesariamente partir con una
de maleza, ni tampoco con impurezas. sembradora bien calibrada, que deposite la dosis correcta de
semilla, en el lugar y profundidad que corresponde.
Dosis de semilla por hectárea
El trigo es un cultivo que presenta la ventaja de que tiene la

capacidad de compensar variaciones en la población establecida,
CUADRO 1. CÁLCULO TEÓRICO DE LA DOSIS ÓPTIMA DE SEMILLA.
Se puede calcular la dosis en base a los siguientes parámetros:
• Número óptimo de plantas a establecer

• Peso de 1000 semillas (grs)
• Porcentaje de germinación (%)
• Pérdidas por otras circunstancias (%)
Desarrollo del ejemplo:
Se espera una población de 300 plantas/m2.

• El peso de las 1000 semillas es de 47 grs.
• La semilla tiene un 90% de germinación.
• Se considera un 8% de pérdidas (regulación de la máquina, efecto pájaros y otras circunstancias).
1000 semillas 47 grs.

300 plantas por m2 × grs.
×=14,1 grs.
Considerando el 90% de germinación más un 8% de pérdidas, los 14,1 gramos generarán una población equivalente al 82% de
las 300 semillas, es decir 246 plantas por m2.
Entonces:
246 semillas 14,1 grs.

300 plantas por m2 × grs.
×=17,19 grs.
Requerimiento por hectárea:
17,19 ×10=171,9 kilos por semillas por hectárea

25

• PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
Punto de PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
Chequeo Entre 3 a 5 cms. Semillas depositadas a mayor profundidad, dan origen a una emergencia
más lenta, con plantas más débiles y con un menor número de macollos.
N°3
No es poco frecuente encontrar semillas siembra tenga un grado de compactación En el establecimiento del cultivo se ubica el
sembradas a una profundidad excesiva, adecuada. Si al caminar sobre la cama de primer componente de rendimiento: número
producto de una mala regulación de las semilla el zapato no se entierra más allá de plantas/m2. Si el establecimiento del
máquinas sembradoras. Esta mala práctica de la suela, la preparación de suelo fue cultivo no es el adecuado y se obtiene un
origina que las semillas se demoren más realizada correctamente. bajo nivel poblacional, no se podrá alcanzar
en emerger, dando origen a plantas niveles altos de rendimiento. La emergencia
más débiles y con un menor número de En general, en suelos arcillosos la semilla de plantas se ve afectada principalmente
macollos. En la figura 5 se observa con debe quedar a menor profundidad que en por las temperaturas (época de siembra), el
claridad la diferencia entre sembrar a suelos arenosos. Sin embargo, si la superficie uso de semilla certificada, la dosis utilizada
una profundidad adecuada versus a una del suelo está seca y no se dispone de y la profundidad de siembra.
profundidad excesiva. agua para regar, es conveniente sembrar
a mayor profundidad.
Para obtener una profundidad de siembra
correcta es necesario que la cama de
26
FIGURA 5. EFECTO DE LA PROFUNDIDAD DE SIEMBRA SOBRE EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS DE TRIGO
Superficie
Semilla del suelo
Semilla
Fuente: M. Stapper. ICF Report 2007 – High-Yielding Irrigated Wheat Crop Management. Csiro.
27

• POBLACIÓN ESTABLECIDA A LA EMERGENCIA
Punto de POBLACIÓN ESTABLECIDA A LA EMERGENCIA

Chequeo • Trigos invernales y alternativos: 300 a 350 plantas/m2
N°4 • Trigos primaverales: 250 a 400 plantas/m2
En el establecimiento del cultivo el adecuado y se obtiene un bajo nivel temperaturas (época de siembra), el uso
se ubica el primer componente de poblacional, no se podrá alcanzar niveles de semilla certificada, la dosis utilizada y
rendimiento: número de plantas/m2. altos de rendimiento. La emergencia de la profundidad de siembra.
Si el establecimiento del cultivo no es plantas depende principalmente de las
CUADRO 2. METODOLOGÍA DE CONTEO DE PLANTAS EMERGIDAS
- Se debe utilizar regla de 1 metro lineal

- La medición debe repetirse 10 veces en todo el potrero, para lo cual se
recomienda seguir un patrón de toma de muestras en forma zig-zag
similar al que se utilizó para tomar la muestra de suelo.
- En cada medición se debe poner la regla en el suelo en sentido de la
hilera.
- Se debe contar el número de plantas emergidas por metro.
- Si es posible detectar causas de daños o pérdidas, anotar la causa y el
número de plantas que están dañadas.
- Para llevar el valor por metro lineal a metro cuadrado se debe dividir el
Foto 3. Transferencia a grupo de agricultores y
valor por 17,5 y multiplicar por 100:
profesionales de INDAP de la Araucanía, de la metodología
(Plantas por metro lineal / 17,5) x 100= Plantas/m2 de campo para el conteo de plantas por m2. Unidad
Cropcheck, Fundación Chile.
28

• CONTROL DE MALEZAS
Punto de CONTROL DE MALEZAS

Chequeo Pérdida en rendimiento atribuible a malezas < al 5% del potencial del potrero
N°5
Período crítico y monitoreo malezas presentes para decidir la correcta a que dicha población de malezas se haga
aplicación del herbicida. Considere los días resistente al herbicida.
El período crítico para el control de malezas requeridos por el herbicida para actuar
es aquel entre dos hojas y término de macolla para determinar la frecuencia con que debe Algunas recomendaciones para la aplicación
del trigo, momento en que el cultivo debiese realizar el monitoreo. de herbicidas son:
alcanzar la máxima cobertura del suelo y • No utilizar los herbicidas en épocas
las malezas presentar un menor desarrollo Determine el estado fenológico del cultivo no recomendadas ni con malezas muy
y mayor vulnerabilidad a los herbicidas. y desarrollo de las malezas, para aplicar desarrolladas.
Para expresar el máximo rendimiento, el oportunamente el herbicida, para lograr • No realizar aplicaciones bajo condiciones
trigo debe permanecer libre de malezas un buen control y evitar dañar el cultivo. climáticas adversas.
en este período. Este punto es importante, dado que los • Utilizar mezclas de herbicidas que estén
herbicidas tienen efecto en las malezas evaluadas por especialistas.
Inspeccione su cultivo cada 5 días durante en un determinado estado de desarrollo, y • No mezclar con otros productos
las 3 a 4 primeras semanas, para determinar pasado ese momento el efecto es menor o fitosanitarios sobre los que no hay
las especies dominantes en su potrero. En nulo. Utilizar un herbicida en un estado de antecedentes.
el monitoreo identifique y cuantifique las crecimiento no adecuado puede contribuir • Elegir y aplicar sólo productos adecuados.
29

Control químico • Aplicación correcta. Seguir recomendaciones respecto de
momento de aplicación, calibrar correctamente el equipo,
En el control químico de malezas, los principales aspectos a utilizar las boquillas indicadas y un volumen de agua adecuado.
considerar son: La tabla muestra los productos químicos indicados para trigo
• Tipo, cantidad y estado de desarrollo de las malezas. según el momento de aplicación en el desarrollo del cultivo.
• Historial de manejo de malezas. Para evitar generar población
de malezas resistentes se deben rotar los herbicidas de manera Los herbicidas indicados para trigo se clasifican en no selectivos,
de aplicar productos con distintos modos de acción. Los antes de la siembra, y en pre emergentes y pos emergentes,
herbicidas para trigo se entregan en la Tabla 8, clasificados después de la siembra.
según modo de acción, y en la Figura 6 se indica el momento
de aplicación según los estados de desarrollo del cultivo.
FIGURA 6. MOMENTO DE APLICACIÓN DE HERBICIDAS PARA TRIGO
Maduración
Floración
Emergencia
Estado de bota de la espiga
Hoja bandera
Estado de macolla Encañado

Inicio avanzado
Dos hojas macolla
Emergencia
Pre siembra Preemergencia
ARTIST 41,5 %
HUSSAR 20 WG
ATLANTIS 12,6 WG
COSSACK 150 WG
AJAX 50 WP AJAX 50 WP
ARCO 2,4-D 480
ESTERON TEN
FUEGO 50 SC
OVASSION 5.26 WP
OVASSION EXTRA
TWIN 24 SL
AGRITOX 750 AGRITOX 750
HUMMER 24 EC
CASCABEL 28 EC
CAIMAN 70 WG
FALCON
FALCON GOLD
AXIAL 050 EC
TOPIK 240 EC
LOGRAN 75 WG
NUFURON
STARANE
ADMITT
COMBO (TWIN PACK)
PRESIDE 80 WG
DMA 6
VULCANO 70% WG
ALIADO
ALIADO WG
BENTAX 48 SL
ALLY
ARRAT
BASAGRAN
DUPONT GRANSTAR
DUPONT DUPONT FINESSE
EUROLIGHTNING (Sólo en CLEARFIELD®)
EVEREST EVEREST
ILOXAN 28 EC
ILOXAN PLUS 270 EW
METSULFURON 600 WP
REFINE
PIREL 40.9 SL
TORAM 101
TORDON 101
TRAVER SL
U-46-D FLUID 720
Fuente: Elaboración propia en base a información de empresas agroquímicas.
30
TABLA 8. CLASIFICACIÓN DE HERBICIDAS INDICADOS PARA TRIGO SEGÚN MODO DE ACCIÓN Y MALEZAS QUE CONTROLAN
HOJA ANCHA HOJA ANGOSTA
ANUALES PERENNES ANUALES PER
NOMBRE
GRUPO QUÍMICO INGREDIENTE ACTIVO
COMERCIAL
Siete venas
Bromo
Avenilla
Achicoria
Alfilerillo
Amor seco
Arvejilla
Bledo
Cardo
Chamico
Duraznillo
Hierba azul
Hierba de la culebra
Lengua de gato
Manzanilla
Manzanillón
Mostacilla
Pasto Pinito
Porotillo
Quilloy Quilloy
Quinguilla
Rábano
Sanguinaria
Senecio
Tomatillo
Verónica
Violeta
Yuyo
Chinilla
Correhuela
Diente de León
Falso té
Galega
Hierba del Chancho
Margarita
Milenrama
Pasto ajo
Romaza
Vinagrillo
Ballica
Cebadilla
Cola de Zorro
Hualcacho
Pasto Miel
Pata Gallina
Pega Pega
Piojillo
Tembladera
Tembladerilla
Vulpia
Chépica
Chufa
Maicillo
Pasto Cebolla
Bolsita del pastor

Calabacillo
Auxinas sintéticas (como la acción del ácido indolacético AJA)
ACIDO PIRIDINO CARBOXILICO CLOPIRALID PIREL 40.9 SL
ACIDO PIRIDINO CARBOXILICO PICLORAM TWIN 24 SL
DERIVADO BENZOICO DICAMBA SAL SODICA CAIMAN 70 WG
DERIVADO DE LA PIRIDINA FLUROXYPIR METIL EPTIL ESTER STARANE
DERIVADO DEL ÁCIDO PICOLINICO/

PICLORAM + 2,4 D TORAM 101
DERIVADOS DE FENOXIACETICOS
DERIVADO DEL ÁCIDO PICOLINICO/

2,4 D/PICLORAM TORDON 101
FENOXIACETICOS
FENOXIACETICOS 2,4 - D DIMATILAMINA ARCO 2,4-D 480 SL
FENOXIACETICOS 2,4-D AMINA U-46-D FLUID 720
FENOXIACETICOS 2,4-D ESTER BUTOXIETILICO ESTERON TEN TEN
FENOXIACETICOS 2,4-D SAL DIMETILAMINA DMA 6
FENOXIACETICOS MCPA AGRITOX 750
CLODINAFOP - PROPARGIL /
FENOXIAPROPIONATO TOPIK 240 EC
CLOQUINTOCET - MEXIL
FENOXIPROPIONICOS DICLOFOP METIL ILOXAN 28 EC
FENOXIPROPIONICOS DICLOFOP METIL CASCABEL 28 EC
SITEMICO HORMONAL 2,4 D/PICLORAM TRAVER SL
Inhibición de la acetil coenzima carboxilasa (ACCasa)
ARILOXIFENOXI-PROPIONATO CLODINAFOP - PROPARGIL HUMMER 24 EC
ARILOXIFENOXI-PROPIONICO DICLOFOP METIL / FENOXAPROP-P-ETIL ILOXAN PLUS 270 EW
FENILPIRAZOLIN PINOXADEN / CLOQUINTOCET-MEXIL AXIAL 050 EC
FENILPIRAZOLINA / ACIDO / PINOXADEN / CLODINAFOP / PROPARGIL

TRAXOS 050 EC
ARILOXIFENOXIPROPIONICO / CLOQUINTOCET-MEXILO
Inhibidores de la acetolactato sintetasa (ALS)
IMIDAZOLINONA /IMIDAZOLINONA IMAZAMOX / IMAZAPYR EUROLIGHTNING
SULFONAMIDAS PYROXSULAM ADMITT
SULFONIL AMINO CARBORIL /

FLUCARBAZONE SODICO VULCANO 70% WG
TRIAZOLINONAS
HOJA ANCHA HOJA ANGOSTA
ANUALES PERENNES ANUALES PER
NOMBRE
GRUPO QUÍMICO INGREDIENTE ACTIVO
COMERCIAL
Siete venas
Bromo
Avenilla
Achicoria
Alfilerillo
Amor seco
Arvejilla
Bledo
Cardo
Chamico
Duraznillo
Hierba azul
Hierba de la culebra
Lengua de gato
Manzanilla
Manzanillón
Mostacilla
Pasto Pinito
Porotillo
Quilloy Quilloy
Quinguilla
Rábano
Sanguinaria
Senecio
Tomatillo
Verónica
Violeta
Yuyo
Chinilla
Correhuela
Diente de León
Falso té
Galega
Hierba del Chancho
Margarita
Milenrama
Pasto ajo
Romaza
Vinagrillo
Ballica
Cebadilla
Cola de Zorro
Hualcacho
Pasto Miel
Pata Gallina
Pega Pega
Piojillo
Tembladera
Tembladerilla
Vulpia
Chépica
Chufa
Maicillo
Pasto Cebolla
Bolsita del pastor

Calabacillo
SULFONIL AMINO CARBORIL /
FLUCARBAZONE SODICO EVEREST
TRIAZOLINONAS
CLORSULFURON / METSULFURON /
SULFONILUREAS DUPONT FINESSE
METHYL
SULFONILUREAS IODOSULFURON - METIL - SODIUM HUSSAR 20 WG
SULFONILUREAS IODOSULFURON - METIL - SODIUM OVASSION 5.26 WP
IODOSULFURON - METIL - SODIUM/
SULFONILUREAS COSSACK 150 WG
MESOSULFURON - METIL
IODOSULFURON - METIL - SODIUM/
SULFONILUREAS ATLANTIS 12,6 WG
MESOSULFURON - METIL
SULFONILUREAS METSULFURON METIL ALLY
SULFONILUREAS METSULFURON METIL ALIADO
SULFONILUREAS METSULFURON METIL AJAX 50 WP
SULFONILUREAS METSULFURON METIL NUFURON
METSULFURON
SULFONILUREAS METSULFURON METIL
600 WP
SULFONILUREAS METSULFURON METIL ALIADO WG
SULFONILUREAS METSULFURON METIL LEADER
SULFONILUREAS METSULFURON METIL REFINE
SULFONILUREAS METSULFURON METIL LOGRAN 75 WG
SULFONILUREAS TRIBEMURON METIL DUPONT GRANSTAR
IODOSULFURON METILO SODIO /
SULFONILUREAS/SULFONILUREAS OVASSION EXTRA
METSULFURON METILO
TRIAZOLOPIRIMIDINAS FLUMETSULAN PRESIDE 80 WG
Inhibición de la fotosíntesis en el fotosistema II
BENZOTIADIAZINA BENTAZONE BASAGRAN
BENZOTIADIAZINONAS BENTAZONE BENTAX 48 SL
UREAS ISOPROTURON FUEGO 50 SC
Inhibidores de la síntesis de lípidos (no inhibición de la ACCasa)
TIOCARBAMATOS PROSULFOCARB FALCON
TIOCARBAMATO / ACETALINIDA PROSULFOCARB / S-METOLACLORO FALCON GOLD
Inhibidor de la acetolactato sintetasa (ALS) / Auxinas sintéticas (como la acción del ácido indolacético AIA)
DERIVADOS DEL ACIDO / COMBO (TWIN
METSULFURON METIL / PICLORAM
PICONILICO / SULFONILUREAS PACK)
Inhibidor de la división celular / Inhibición de la fotosíntesis en el fotosistema II
OXYACETAMIDA / TRIAZINA FLUFENACET + METRIBUZINA ARTIST 41,5 % WG
Inhibidor de la acetolactato sintetasa (ALS) / Inhibidor de la polimerización de la tubulina del ensamblaje de microtúbulos
SULFONILUREAS / ACIDO BENZOICO TRITOSULFURON / DICAMBA ARRAT
Fuente: Elaboración propia en base a información de empresas agroquímicas.

31
32
DESARROLLO Y MANEJO

DEL CULTIVO
• POBLACIÓN DE MACOLLOS
POBLACIÓN DE MACOLLOS
Punto de
• Trigos invernales: 800 a 1.000 macollos/m2
Chequeo • Trigos alternativos: 700 a 900 macollos/m2
N°6 • Trigos primaverales: 600 a 800 macollos/m2
Durante el desarrollo del cultivo se debe espigas. La importancia de obtener un número los trigos invernales. Estos valores, sin
buscar maximizar el número de macollos/m2 adecuado de macollos por metro cuadrado embargo, sólo deben considerarse como
ya que esto se traduce en un buen número de se basa en que a mayor superficie de suelo referentes, ya que sufrirán variaciones
cubierta en cada estado de desarrollo del según las características de la variedad,
trigo, mayor radiación interceptada y, por el clima, el suelo y el manejo.
lo tanto, un mayor rendimiento. Por otra
parte, una buena cubierta de suelo por Siembras más tardías en cualquier tipo de
parte del cultivo permite que este sea más trigo disminuyen el número de macollos
competitivo frente a las malezas. productivos por planta entre un 10 a un
20%. La competencia con malezas y la
No hay que olvidar, que existe un rango incidencia de plagas y enfermedades
óptimo por variedad y zona, ya que por también disminuyen la aparición de
ejemplo una cantidad excesivamente alta macollos.
de macollos por metro cuadrado puede
ocasionar problemas de tendedura y un Por otra parte, no todos los macollos
aumento de enfermedades fungosas. llegan a producir una espiga. Bajo malas
condiciones de desarrollo en el estado
Bajo buenas condiciones de crecimiento, de macolla (fertilidad, humedad), se han
se puede considerar un promedio de 2 detectado hasta un 50% de macollos que
macollos por planta en trigos primaverales, no producen finalmente una espiga.
de 2,5 en los trigos alternativos, y de 3 en
Foto 4 Agricultor realizando monitoreo de
macollos por m2.
33
DESARROLLO Y MANEJO DEL CULTIVO

DESARROLLO Y MANEJO
DEL CULTIVO
• FERTILIDAD DEL CULTIVO: NITRÓGENO (N)
FERTILIDAD DEL CULTIVO: NITRÓGENO (N)

Punto de
Dosis de N:
Chequeo • 70 qq/ha: 140 - 170 unid.N/ha
N°7 • >100 qq/ha: 200 - 250 unid.N/ha
Parcialización:
• Trigos invernales y alternativos: 20% a la siembra, 40% al inicio de macolla y 40% a ﬁnes de
macolla.
• Trigos primaverales: 30% a la siembra, 30% al inicio de macolla y 40% a ﬁnes de macolla.
La dosis de N a aplicar se calcula cuando siembra ya que en los primeros estadíos nutrientes a incorporar en la siembra
se define el programa de fertilización en de desarrollo del cultivo se fijan los generalmente son potasio, magnesio y
la etapa de planificación del cultivo. Como componentes de rendimiento. Por este azufre, según los resultados obtenidos en
se mencionó en dicha parte del manual, motivo, si no se aplica una dosis de nitrógeno el análisis de suelo.
dosis altas de nitrógeno (200 a 250 unidades a la siembra y se atrasa la aplicación del
N/ha) deben aplicarse sólo en aquellos casos nitrógeno, se genera una baja importante Es importante que durante el desarrollo
en que el potencial real del cultivo, en el en el rendimiento de grano. del cultivo se evalúen las parcializaciones
área de siembra, sea de alrededor de 100 establecidas en el programa de fertilización,
qq/ha. Cuando los rendimientos promedio En general la recomendación es aplicar el ya que algunos factores pueden afectar
son cercanos a 70 qq/ha (como ocurre en 30% de la dosis de N a la siembra en trigos el crecimiento del cultivo y, por tanto, sus
varios predios de la zona sur) la dosis puede primaverales y el 20% en trigos invernales requerimientos nutricionales. Un ejemplo
fluctuar entre los 140 y 170 unidades de N/ha. al igual que en trigos alternativos. En de esto es el frío que puede determinar
El rendimiento potencial varía según la la fertilización inicial también deben un menor crecimiento. Si no se considera
zona, el pH del suelo, el control de malezas incorporarse los demás nutrientes definidos este factor, se aplicará una cantidad de N
y el manejo de suelo, entre otros factores. en el programa de fertilización, en especial superior a la que requiere el cultivo.
el fósforo, que por su escaso poder de
En cuanto a la parcialización de la dosis, desplazamiento en el suelo, debe siempre
es muy importante aplicar nitrógeno a la aplicarse cerca de la semilla. Los demás
34
MADUREZ DEL CULTIVO

• CONTROL DE ENFERMEDADES
CONTROL DE ENFERMEDADES
Punto de
Pérdida en rendimiento atribuible a plagas y enfermedades
Chequeo
< al 5% del potencial del potrero
N°8
El programa de plagas y enfermedades carbones. Idealmente, la semilla debe ser importancia en todo el país, pero las
debe iniciarse con una serie de manejos desinfectada con un fungicida de formulación mejores condiciones para su desarrollo
preventivos, como la elección del suelo líquida utilizando máquinas desinfectadoras. se presentan en siembras tempranas,
adecuado, luego el uso de semilla certificada, De no contar con este tipo de máquina, lo Abril y Mayo, desde Bío-Bío al sur.
desinfección de la semilla y la rotación más recomendable para lograr una buena
de cultivos. El uso de semilla certificada desinfección de semillas es el uso de un • Condiciones que favorecen la
y la desinfección de la semilla, permite tambor revolvedor. enfermedad: Rastrojos infectados
controlar enfermedades que se transmiten cercanos a la siembra, monocultivo
por esta vía, como los carbones, y también A continuación se entrega información de de trigo, alta precipitación, viento
se controlan estados tempranos de otras las principales enfermedades presentes en y temperaturas cercanas a los 15oC.
enfermedades del follaje. El manejo de los trigo en Chile. Aumentos de temperatura y disminución
rastrojos y la rotación de cultivos, por su de la humedad, en tanto, desfavorecen
parte, permiten controlar las enfermedades el ataque de septoria, el cual tiende a
cuyos agentes sobreviven en el suelo y en Septoria de la hoja o mancha foliar detenerse cuando el follaje no permanece
los residuos del cultivo. (Mycosphaerella graminocola en su mojado.
fase sexuada y Septoria Tritici en su
La semilla debe ser tratada con un fungicida fase asexuada) • Síntomas: Manchas de color amarillo y
de tipo sistémico, para proteger el estado café, con picnidios o puntos negros. La
sanitario del cultivo en los primeros estados • Zona geográfica donde es más septoriosis, dependiendo de la fecha de
y de las espigas en el caso de presencia de relevante: Es una enfermedad de siembra y de las condiciones climáticas,
35
MADUREZ DEL CULTIVO

• Estrategia de control: Empleo de variedades resistentes y
control químico.
Foto 5: Septoria de la hoja o mancha foliar. UC Temuco.
Foto 6: Roya amarilla o estriada. ARS, USDA.

puede atacar a las plantas desde sus primeros estados. La
infección se presenta inicialmente en las hojas inferiores, Roya colorada o polvillo colorado de la hoja (Puccinia
pero progresa hacia las superiores pudiendo llegar a la hoja triticina f. sp. tritici)
bandera.
• Zona geográfica donde es más relevante: Hasta mediados
• Estrategia de control: La fecha de siembra de variedades de la década de los 90’s esta roya no se detectaba al sur de
resistentes es la clave. La enfermedad es grave en variedades Los Angeles, sin embargo actualmente es posible de observar,
precoces susceptibles sembradas temprano. Las mismas en todos los lugares donde se cultiva trigo en Chile.
variedades en la misma localidad al ser sembradas tarde no
presentan la enfermedad. El control químico de ser necesario • Condiciones que favorecen la enfermedad: Temperatura de
debe realizarse junto con el herbicida en macolla o esperar el 15 a 25°C y humedad en forma de rocío durante 6 a 9 horas
40% de la hoja bandera emergida. La protección de la hoja continuas para iniciar el proceso de infección.
bandera es determinante en la efectiva estrategia de control
de Septoriosis.
Roya amarilla o estriada (Puccinia striiformis)
• Zona geográfica donde es más relevante: Entre Chillán

y Puerto Montt. Al norte de Chillán los ataques son poco
frecuentes.
• Condiciones que favorecen la enfermedad: Climas húmedos

y fríos.
• Síntomas: Aparición de pequeñas pústulas de color amarillo

anaranjado que se desarrollan en forma de estrías paralelas
a las venas de las hojas. Esta enfermedad también puede
presentarse en las glumas, afectando los granos en formación.
Generando principalmente granos chupados, lo que afecta el
rendimiento y la calidad industrial.
Foto 7: Roya colorada o polvillo colorado de la hoja. ARS, USDA.
36
• Síntomas: Aparición de pústulas ovales de color rojo que se continúa su crecimiento independientemente de la condición
distribuyen de manera irregular, principalmente en hojas y vainas. atmosférica. Un alto desarrollo del follaje, por exceso de
No se detecta en tallo y tampoco en espigas. Dependiendo del población y alta humedad aumentan la incidencia de esta
momento en que se inicia la infección la enfermedad puede enfermedad.
afectar el llenado de grano, disminuyendo su tamaño y en
ocasiones también reduce el número de granos por espiga. • Síntomas: Aparición de micelio blanco grisáceo, especialmente
sobre las hojas, y en menor medida sobre los tallos. La aparición
• Estrategia de control: Empleo de variedades resistentes y de micelio se inicia en los entrenudos basales, se extiende
control químico. rápidamente a las hojas inferiores, y termina normalmente
difundiéndose a las hojas superiores. La enfermedad puede
Roya del tallo (Puccinia graminis f. sp. tritici) llegar a ser muy explosiva, secando partes de hojas u hojas
completas. En condiciones ambientales favorables para el
• Zona geográfica donde es más relevante: Zona centro hongo y con variedades susceptiles esta enfermedad puede
norte. Se presenta como problema comercial al norte de llegar hasta la espiga, afectando severamente la calidad del
Linares aunque ocasionalmente y en primaveras calurosas se grano.
puede detectar en trigos en madurez de cosecha en la zona
de Chillán. • Estrategia de control: El control químico a través de funguicidas
es eficiente, además del uso de variedades resistentes.
• Condiciones que favorecen la enfermedad: Temperatura
cercana a los 26°C y alta humedad relativa.
• Síntomas: Aparición de lesiones generalmente ovales, de color

café rojizas, principalmente en tallo. También se presentan
en hojas, vainas foliares y espigas.
• Estrategia de control: Empleo de variedades resistentes.
Foto 9: Oídio. Shawn Haney, 2010.
Virus del Enanismo Amarillo de la Cebada (VEAC)
• Zona geográfica donde es más relevante: zona con clima

mediterráneo. En Chile se encuentra distribuido entre Vallenar
y Osorno.
Foto 8: Roya del tallo. ARS, USDA. • Condiciones que favorecen la enfermedad: cercanía a
gramíneas como avenas, sembradas a fines del verano y
Oídio (Erysiphe graminis f. Sp. Tritici= Blumeria Graminis) comienzos del otoño, que actúan como plantas hospederas
para los áfidos vectores del virus.
• Zona geográfica donde es más relevante: Entre la III y
la X Región, dependiendo de las condiciones climáticas ya • Síntomas: Este virus se manifiesta a través de una amarillez
que sobre 25°C, el hongo cambia de estado y se detiene el en el ápice de las hojas, la cual va progresando hacia la base.
desarrollo de la enfermedad. En algunas variedades pueden aparecer tonalidades rojizas
o purpúreas. En ataques severos el crecimiento puede verse
• Condiciones que favorecen la enfermedad: La temperatura muy afectado, produciéndose un enanismo en las plantas. Se
óptima para el desarrollo del oídio fluctúa entre 15 y 22°C, trasmite en forma persistente por varias especies de áfidos
afectándose negativamente con ambientes y temperaturas (Methopolophium dirhodum, Rophalosiphum padi, Schisafis
superiores a 25°C. Una vez que se inicia la infección, el hongo gramineum, entre otros).
37
MADUREZ DEL CULTIVO

• Síntomas: Lo habitual es que las raíces comiencen
progresivamente a infestarse a partir desde el mismo
momento en que el grano germina, hasta provocar la muerte
de las plantas durante la etapa de crecimiento de los granos.
Estos pueden quedar chupados, lo que determina que las
espigas, al tener poco peso, se mantengan erectas hasta el
momento de cosecha. En caso de ataques severos las espigas
quedaran vanas, sin grano. Las plantas espigadas comienzan
a amarillear, producto de la muerte de sus raíces, presentando
una pudrición seca de color café oscuro o negro en la parte
basal de los tallos. Las espigas, en tanto, adquieren un color
blanquecino.
Foto 10: Virus del Enanismo Amarillo de la Cebada. C.A. Bradley, 2008.
• Estrategia de control: Lo más efectivo para controlar el Mal
• Estrategia de control: Elección de variedades tolerantes o del Pie son las rotaciones con cultivos que no son susceptibles,
resistentes. Uso de insecticida a la semilla y eventualmente como Raps, Lupino, etc. Es muy importante controlar las
aplicaciones foliares de insecticidas para el control de pulgones. especies de malezas gramíneas susceptibles como Ballicas,
Tener la precaución de usar insecticidas que no afecten a los Poas, Vulpia, varios Hordeum, etc. Algunos desinfectantes
enemigos naturales. como Triadimenol, Triticonazole, Fluquinconazole y Silthiopham
ayudan a controlar el mal del pie, sin eliminar completamente
Mal del Pie (Gaeumannomyces graminis var. Tritici) el problema.
• Zona geográfica donde es más relevante: Se presenta en Fusariosis (Fusarium graminearum)

toda la zona triguera, pero aparece con mayor frecuencia e
intensidad desde la Región del Bío Bío al sur. Es una enfermedad
que en Chile ocasiona mucho daño económico ya que disminuye
fuertemente la producción e incluso puede ocasionar pérdida
total de la cosecha.
• Condiciones que favorecen la enfermedad: La presencia de

rastrojos infectados, el monocultivo de trigo, siembras de trigo
en suelos ocupados anteriormente por praderas degradadas o
sembrar a continuación de un cultivo susceptible como cebada,
esto maximizara el riesgo. La actividad del hongo es máxima
en suelos con pH ácido, menor a 5,5. Sembrar después de Foto 12: Fusariosis. H. Friberg.
una pradera con gramíneas o pradera degradada, aumenta
el riesgo de aparición de esta enfermedad. • Zona geográfica donde es más relevante: Si bien en Chile
no es una enfermedad relevante, en la Región del Maule se
han observado cultivos con esta enfermedad.
• Condiciones que favorecen la enfermedad: Alta temperatura

(25-30°) y humedad relativa (mayor a 80%).
• Síntomas: La sintomatología es similar a la que muestran las

plantas afectadas por Mal del Pié ya que también provoca
una pudrición del sistema de raíces, determinando una
muerte prematura de las plantas. Espigas blanquecinas que
se mantienen erectas, y espiguillas vanas o granos chupados,
son síntomas característicos de esta enfermedad. Una vez que
se manifiesta la fusariosis, durante la etapa reproductiva es
posible observar manchas necróticas en los nudos más próximos
Foto 11: Mal del Pie. M. Burrows. al suelo, y micelio del hongo en la parte basal de los tallos.
38
• Estrategia de control: El control se basa fundamentalmente

en la rotación de cultivos. El tratamiento de desinfección
de la semilla con Triadimenol, Triticonazole y en especial
la combinación de Difenoconazole+Fludioxonil ayudan sin
controlar completamente el problema.
Mancha Ocular (Pseudocercosporella herpotrichoides)
• Zona geográfica donde es más relevante: La mancha ocular

se encuentra en la mayoría de las regiones del mundo donde
se produce trigo de invierno. En Chile es frecuente en zona Foto 14: Carbón Hediondo. M. Korbas.
sur, en suelos rojo arcillosos. Hacia el norte se observa hasta
la Región del Bío Bío. • Condiciones que favorecen la enfermedad: la diseminación
de esporas se favorece cuando hay viento en la cosecha. Estas
infectan el suelo y las semillas sanas.
• Síntomas: Bajo la epidermis se detectan masas carbonosas con

olor a pescado descompuesto. Los granos infectados son más
pequeños y redondeados. La importancia de esta enfermedad
radica en que pocos granos infectados pueden afectar la calidad de
un gran volumen de grano lo que genera el rechazo en la compra
por parte del molino o poder comprador.
• Estrategia de control: Esta enfermedad se previene fácilmente

Foto 13: Mancha Ocular. Swedish Board of Agriculture. con el uso de semilla certificada y la desinfección de semilla
con un fungicida de contacto.
• Condiciones que favorecen la enfermedad: Es una enfermedad
típica de siembras de otoño, y se favorece con primaveras Carbón Volador (Ustilago tritici)
húmedas, suelos de textura arcillosa y en rotaciones con
cereales o monocultivo. • Zona geográfica donde es más relevante: la enfermedad
se presenta en regiones con clima húmedo y fresco durante
• Síntomas: Se caracteriza por la aparición de lesiones ovaladas o el período de espigado.
elípticas en la base de los tallos. Estas generalmente presentan
márgenes verde café y a menudo un punto oscuro en el centro. • Síntomas: Al momento de la emergencia de las espigas,
Aún cuando la infección se produce en los primeros estados algunos macollos desenvuelven las espigas donde todas las
de desarrollo, los síntomas sólo se hacen evidentes al estado estructuras con excepción del raquis han sido remplazadas
de hoja bandera, aumentando su intensidad en la medida que por una masa carbonosa de color negro, sin mal olor. Estas
las plantas se acercan a la madurez fisiológica. Cuando las masas se desintegran facilmente con la lluvia o el viento,
infecciones son intensas, las lesiones pueden unirse y circuncidar quedando el raquis desnudo.
el tallo, debilitándolo a tal punto que la planta se tiende.
• Estrategia de control: El control se efectúa por el uso de semilla
• Estrategia de control: El rastrojo infectado que queda enterrado certificada y la desinfección de semillas con un fungicida sistémico.
puede permanecer infectivo hasta por tres años, por lo que
en este caso se recomienda la quema de rastrojos. Como
medidas de control se cuenta el uso de semilla certificada, la
desinfección de semillas, el atraso de la siembra de otoño y la
rotación. También son efectivas las aplicaciones preventivas con
fungicidas foliares, combinadas con reguladores de crecimiento,
efectuadas cuando la planta ha desarrollado su primer nudo.
Carbón Hediondo (Tilletia foetida; Tilletia cares)
• Zona geográfica donde es más relevante: zona con clima

mediterráneo. Foto 15: Carbón Volador. Fundación Chile, 2010.
39
MADUREZ DEL CULTIVO

TABLA 9. PRODUCTOS QUÍMICOS INDICADOS PARA TRIGO, SEGÚN TIPO DE ENFERMEDAD O PLAGA QUE CONTROLAN.
GRUPO QUÍMICO INGREDIENTES ACTIVOS NOMBRE COMERCIAL
Enfermedades y plagas de las semillas (desinfección)
BENZIMIDAZOLES / IMIDAZOLES BENOMYL POLYBEN 50 WP (a)
CLORONICOTINIL GUANIDINA IMIDACLOPRID PROTREAT 70 WS(c)
CLORONICOTINILINICOS IMIDACLOPRID PUNTO 600 FS(c)
DITIOCARBAMATOS / BENZIMIDAZOLES CARBENDAZIME / MANCOZEB ANAGRAN PLUS
FENIL PIRAZOL FIPRONIL DONAU 25 SC
IBE / TRIAZOL TRIADIMENOL BAYTAN 150 FS (a)
ORGANOFOSFORADO CLORPIRIFOS MASTER
TRIAZOL FENBUCONAZOLE INDAR FLO 30 FS (a)
TRIAZOL FLUTRIAFOL VINCIT FLO (a)
TRIAZOL TEBUCONAZOLE CHAMBEL (a)
TRIAZOL TEBUCONAZOLE RAXIL 060 FS
TRIAZOL TEBUCONAZOLE RAXIL 2% WS
TRIAZOL TRITICONAZOLE REAL 200 SC (a,b)
TRIAZOLES / BENZIMIDAZOLES TEBUCONAZOLE / CARBENDAZIMA TACORA SEM
TRIAZOLES / IMIDAZOLES FLUQUINCONAZOLE / PROCHLORAZ GALMANO PLUS 198,2 FS (a,b)
Enfermedades y plagas del tallo y follaje
BENZIMIDAZOLES BENOMYL POINT BENOMYL 50 PM
IMIDAZOLES PROCHLORAZ MIRAGE 40% EC
TRIAZOL TEBUCONAZOLE TACORA 25 EW
TRIAZOL / DITIOCARBAMATOS CARBENDAZIME/TEBUCONAZOLE TACORA MAS
Enfermedades y plagas del tallo
TRIAZOL / ANILINOPIRIMIDINA CYPRODINIL / PROPICONAZOLE STEREO 312,5 EC
TRIAZOLES / ESTROBILURINA CYPROCONAZOLE / TRIFLOXYSTROBIN APACHE PLUS 535 SC
Enfermedades y plagas del follaje
AROMATICOS SUSTITUIDOS CHLOROTHALONIL CHLOROTHALONIL 75 WG
MORPHOLINAS/ESTROBIRULINAS/TRIAZOLES FENPROPIMORPH/PYRACLOSTROBIN/EPOXICONAZOLE DIAMANT
TRIAZOL FENBUCONAZOLE INDAR 2 F
TRIAZOL FLUTRIAFOL IMPACT
TRIAZOL TRIADIMEFON XENOR
TRIAZOL/MORFOLINA FENPROPIDIN / PROPICONAZOLE ZENIT 400 EC
TRIAZOLES PROPICONAZOLE SHARK
TRIAZOLES PROTHIOCONAZOLE / TEBUCONAZOLE PROSARO 250 EC
TRIAZOLES/ ESTROBILURINAS KRESOXIM METIL / EPOXICONAZOLE KREPOX EW
TRIAZOLES/IMIDAZOLES PROCHLORAZ / EPOXICONAZOLE EPRO 2000
Enfermedades y plagas del suelo (preventivo para Mal del Pie)
HINDERED SILYL AMIDA (HSA) SILTHIOFAM LATITUDE
Insecticidas (principalmente para pulgones)
CARBAMATO PIRIMICARB PIRIMOR
CLORONICOTILINICO ACETAMIPRID HURRICANE 70 WP
CLORONICOTILINICO IMIDACLOPRID PUNTO 70 WP
CLORONICOTINILO ACETAMIPRID MOSPILAN
FENIL PIRAZOL FIPRONIL DONAU 25 SC
NEONICOTINOIDE (CLORONICOTINILO) IMIDACLOPRID GAUCHO 600 FS
NEONICOTINOIDE / PIRETROIDE THIAMETHOXAM/LAMBDACIHALOTRINA ENGEO 247 SC
ORGANOFOSFORADO CLORPIRIFOS TROYA 4 EC (C)
ORGANOFOSFORADO METHAMIDOPHOS MONITOR 600 (C)
PIRETROIDE LAMBDA-CYHALOTHRIN KARATE ZEON (C)
PIRETROIDE LAMBDA-CYHALOTHRIN ZERO 5 EC (C)
Molusquicida
ALDEHIDO METALDEHYDE METAREX
ORGANICO HETEROCICLICO METALDEHYDE CLARTEX+R
(a) Control de enfermedades del follaje en estados tempranos del cultivo
(b) Supresión de Mal del Pie
(c) Supresión de pulgones y cuncunilla
40
MADUREZ DEL CULTIVO

• HUMEDAD DEL SUELO A FLORACIÓN
HUMEDAD DEL SUELO A FLORACIÓN

Punto de
50% de humedad en el suelo en floración (antesis)
Chequeo
N°9
Hay cuatro momentos clave, además de De estas cuatro etapas, la floración es la Las yemas que están prontas para crecer
la siembra, en los que el agua no debería más sensible. desarrollándose en macollos permanecen
ser un factor restrictivo. Estos momentos latentes y, por lo general, el tallo principal
son: la iniciación de las raíces de la corona Un cultivo con estrés hídrico rápidamente continúa su desarrollo. Si la falta de agua
(cuando se inicia el macollaje) (Z21 a Z22), pierde potencial de rendimiento. El primer continúa, el cultivo eventualmente no
el encañado (Z30), la antesis o floración efecto de la falta de agua sobre el crecimiento producirá todas las hojas, macollos y espigas
(Z50) y el estado de grano lechoso (Z70). es que la expansión de las hojas se detiene. que debería y, por tanto, su cubierta foliar
será pobre, con pocas espigas y granos.
Si el estrés hídrico ocurre después de la

floración, los granos se verán afectados ya
que en ese momento son la parte de la planta
que está creciendo. Los estomas se cierran,
las hojas se enrollan, mueren primero las
hojas más viejas y después las más jóvenes
y la planta acelera el movimiento de las
reservas almacenadas hacia los granos
para llenarlos tanto como sea posible antes
de morir. La consecuencia del estrés post
antesis, durante el estado lechoso, es que
los granos terminan arrugados y pequeños.
41
MADUREZ DEL CULTIVO

MADUREZ DEL CULTIVO
• HOJAS VERDES A FLORACIÓN
HOJAS VERDES A FLORACIÓN

Punto de
Chequeo 3 hojas verdes y sanas al momento de floración (hoja bandera y las dos siguientes)
N°10
Los granos en desarrollo necesitan la antesis y de las prácticas de manejo producciones entre 4 y 10 ton/ha. Cualquier
nitrógeno y también carbohidratos. del cultivo. enfermedad, tal como las royas o la septoria,
Después de la antesis (apertura de la que reduzca el número de hojas verdes y el
flor) la planta extrae poco nitrógeno del En la figura 7, se indica cuantas hojas verdes área verde de las hojas en ese momento,
suelo, por lo que los granos en desarrollo debería tener cada tallo, en cada estado también reducirá los rendimientos.
tienen que obtener casi todo su nitrógeno del desarrollo del grano, para llegar a
del que está almacenado en la planta.
Una fuente importante del mismo son FIGURA 7. DESARROLLO Y MADURACIÓN DEL CULTIVO
las hojas verdes. La hoja bandera y la hoja mitad de 50% de llenado espiga amarilla
siguiente aportan entre el 70 y 90% bandera floración del grano peso máximo del
5 grano
del N para el desarrollo de los granos.
4 10 t/ha
Hojas verdes por cultivo
La principal razón por la que las hojas

pierden su color verde y mueren es
3
porque pierden el nitrógeno que es
redistribuido a los granos. Cuanto menor
sea la cantidad de nitrógeno que ha sido 2 4 t/ha
almacenado, más rápidamente morirán
las hojas. La cantidad de nitrógeno que 1
si están enfermas Fuente. Basado
ha sido almacenado depende de cuánto en datos de M.
había disponible en el suelo antes de Stapper, 2007.
0
4 5 6 7 7.3 7.7 8.1 8.5 8.9
ESCALA ZADOKS
42
MADUREZ DEL CULTIVO

• POBLACIÓN DE ESPIGAS A COSECHA
POBLACIÓN DE ESPIGAS A COSECHA

Punto de
Chequeo 450 a 550 espigas/m2
N°11
El tamaño de los granos así como el tamaño realizados por INIA, para la zona centro Trigo Check en la Región de la Araucanía, así
de la espiga, hace variar el número de norte y centro sur, entregan cifras de entre como datos recopilados para esta zona en
espigas/m2 necesarias para lograr un 500 a 600 espigas/m2 como base para un diversos trabajos de investigación, indican
determinado rendimiento. buen rendimiento, siempre que los demás que en esta área los altos rendimientos se
factores se manejen a niveles convenientes. asocian a un menor número de espigas/m2
De esta manera, Faiguenbaum (2003) indica Asimismo, en Australia se ha determinado que los considerados para el centro norte
que para Chile la cantidad de espigas/m2 que se necesitan 600 espigas/m2, para un y centro sur del país. Los valores óptimos
a cosecha debería estar entre 550 y 600 rendimiento de 8 ton/ha. para esta región pueden fluctuar entre
bajo condiciones hídricas limitantes, y entre 450 y 550 espigas/m2 para obtener altos
650 y 720 en situaciones que no existan Por otro lado, resultados obtenidos durante rendimientos.
restricciones hídricas. Por otra parte, trabajos dos temporadas en el proyecto del piloto
43
MADUREZ DEL CULTIVO

En general, con poblaciones excesivas aumentan las posibilidades baja población los trigos primaverales y alternativos generan
de que ocurra tendedura. Esto debido a que se promueve una macollos adicionales, éstos no alcanzan el rendimiento que
mayor competencia entre las plantas, por lo que crecen a mayor logra el primer macollo producido por cada planta. Los trigos
altura, disminuyendo el diámetro y vigor de sus tallos. Poblaciones invernales, por su parte, logran una mejor compensación en
excesivas favorecen además el desarrollo de enfermedades, al bajas poblaciones, ya que el desarrollo de sus macollos ocurre
minimizarse la aireación en el cultivo. en forma más simultánea. Por ser sembrados más temprano y
presentar un mayor periodo de crecimiento, los trigos invernales
Por otra parte, poblaciones menores que las requeridas, determinan son a su vez los más afectados por excesos de población.
reducciones en los rendimientos. Si bien en condiciones de
Foto 16
Foto 17
Fotos 16 y 17 Grupo de agricultores, guiados por la unidad Cropcheck de Fundación

Chile, en el monitoreo de espigas por m2.
44
MADUREZ DEL CULTIVO

• HUMEDAD DEL GRANO A LA COSECHA
HUMEDAD DEL GRANO A LA COSECHA

Punto de
15% de humedad promedio en los granos al inicio de la cosecha
Chequeo
N°12
El momento a cosecha depende de la fecha El trigo llega a su madurez fisiológica con aumentan significativamente las pérdidas, al
de siembra, de la variedad utilizada y de la una humedad que puede fluctuar entre incrementarse el riesgo de granos partidos
zona en que se desarrolla el cultivo. En la 35-40% (Mellado Z., Mario. 2007), estado a la cosecha.
zona sur, la madurez de cosecha se logra en que finaliza el transporte de nutrientes
entre fines de diciembre y principios de desde las hojas, tallos y espigas hacia el Al contrario, si bien es posible cosechar
marzo. Para determinar el momento más grano. A partir de allí comienza a disminuir con más del 18% de humedad, esto no es
oportuno de cosecha es fundamental ir el contenido de humedad del grano. A conveniente, ya que para conservar el grano
chequeando la humedad de los granos, medida que el grano se va secando, las es necesario someterlo a algún proceso
ya sea en el campo o llevando muestras pérdidas de pre-cosecha por desgrane de secado, con el consecuente costo que
a molinos. Considerando que la humedad natural (vuelco y pájaros), infestación de ello implica. Además, en el caso del trigo
de comercialización del trigo es de 14,5%, malezas y otras adversidades climáticas, el proceso de secado debe ser muy bien
la cosecha se debe iniciar una vez que se aumentan progresivamente. Por ello, si se manejado, ya que si la temperatura del
alcance una humedad promedio de 15%. trilla con humedades menores a 14,5%, aire supera los 65o C, se provocan daños
45
MADUREZ DEL CULTIVO

en el gluten y en la calidad panadera del grano (Bragachini y recomendado para cada variedad y localidad, cuando los veranos
Peirette, 2006). se presentan poco calurosos o con abundantes precipitaciones,
o cuando se cultiva en localidades costeras que presentan mayor
En la zona central no es frecuente que se coseche con mayor humedad ambiental. Mientras más tarde se coseche en la zona
humedad a la necesaria. En cambio, en la zona sur es común que sur, mayores serán las posibilidades de que ocurran problemas
se cosechen algunos trigos con humedades de entre 15 y 20%. de tendedura o de brotación de granos en la espiga.
Esto puede ocurrir cuando se realizan siembras más tardías que lo
ESTADOS DE MADUREZ DEL GRANO DE TRIGO
GRANO VERDE ESTADO LECHOSO
GRANO VERDE LIMÓN ESTADO DE MASA BLANDA
GRANO AMARILLO ESTADO DE MASA DURA

(35 – 40% HUMEDAD) (MADUREZ FISIOLÓGICA)
GRANO CAFÉ AMARILLENTO ESTADO DE GRANO DURO

(20 – 25% HUMEDAD)
Foto 18. Adaptado de Small

Grain Production Manual.
University of California, GRANO SECO ESTADO DE MADUREZ A COSECHA
Davis. 2006. (13 A 15% DE HUMEDAD)
46
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
47
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CROPCHECK

MANUAL DE RECOMENDACIONES

Unidad Cropcheck Chile® - Alimentos y Biotecnología.

Programa: “Convenio Subsecretaria de Agricultura – Fundación Chile. Implementación de la metodología CropCheck,

GERENTE ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA

DIRECTOR DE PROGRAMA ESTÁNDARES

PUBLICACIÓN ELABORADA CON LA PARTICIPACIÓN DE:

Santiago, Diciembre 2011

Se autoriza su reproducción parcial siempre que se cite la fuente.

MANUAL DE RECOMENDACIONES

TABLA DE CONTENIDOS

INTRODUCCIÓN AL CROPCHECK 4 DESARROLLO Y MANEJO DEL CULTIVO: POBLACIÓN DE

Presentación de Cropcheck puntos de chequeo, y de la comparación 1. Maneje su cultivo

INTRODUCCIÓN AL CROPCHECK

FIGURA 2. ESTADOS DE DESARROLLO DEL CULTIVO Y MOMENTO CROPCHECK.

Planificación Manejo Desarrollo vegetativo Desarrollo reproductivo Madurez del cultivo

PH suelo y saturación Aluminio

FIGURA 3. COMPONENTES DE RENDIMIENTO EN TRIGO

Establecimiento Desarrollo Maduración

INTRODUCCIÓN AL CROPCHECK

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

R= RESISTENTE; MR= MODERADAMENTE RESISTENTE; MS= MODERADAMENTE SUSCEPTIBLE; T= TOLERANTE; S= SUSCEPTIBLE

TABLA 3. CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE ALGUNAS VARIEDADES (VALORES REFERENCIALES)

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

Basado en análisis químicos y experiencias de campo, en la

Si la efectividad promedio de los fertilizantes nitrogenados es Potasio (K)

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

• Especies de malezas existentes Malezas de importancia

NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO CICLO DE VIDA REPRODUCCIÓN

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

• Preparación de suelo ¿Qué es la resistencia a herbicidas?

FIGURA 4. CÓMO PROLIFERAN LOS BIOTIPOS RESISTENTES

En una población de plantas

Después de la aplicación. El único

Ahora hay más individuos

La población de malezas resistente

Finalmente, la población llega a

En este punto el herbicida ya no

Fuente: Adaptado de Hill y Otros. University of California, Davis. 2006.

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

Otras prácticas preventivas

Uso de semilla certificada En el capítulo “Desarrollo y Manejo del Cultivo” se entrega

Es recomendable recorrer el potrero para ver la uniformidad de

TABLA 7. CARACTERÍSTICAS DE LOS DISTINTOS TIPOS DE SUELO AL VARIAR SU DISPONIBILIDAD DE AGUA.

PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO

En forma especial, evite estresar las plantas en los siguientes

MANEJO DEL SUELO

MANEJO DEL SUELO

A diferencia de estos fertilizantes, la fuente de N del salitre es

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO

Punto de ÉPOCA DE SIEMBRA

El trigo es un cultivo que presenta la ventaja de que tiene la

CUADRO 1. CÁLCULO TEÓRICO DE LA DOSIS ÓPTIMA DE SEMILLA.

Se puede calcular la dosis en base a los siguientes parámetros:

• Número óptimo de plantas a establecer

Desarrollo del ejemplo:

Se espera una población de 300 plantas/m2.

1000 semillas 47 grs.