Libro Competencias PANVET PDF

ASOCIACION PANAMERICANA DE CIENCIAS VETERINARIAS
FEDERACION PANAMERICANA DE FACULTADES Y ESCUELAS DE

CIENCIAS VETERINARIAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
EN
MEDICINA VETERINARIA
Editor
Dr. Juan de Jesús Taylor Preciado
2012
i
PANVET.
Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias.
COMPETENCIAS PROFESIONALES EN MEDICINA

VETERINARIA
Editor
Dr. Juan de Jesús Taylor Preciado.
2012
ii
iv
Editor.
Comité Editorial.
MC. Héctor Cruz Michel Parra.
MC Raúl Leonel de Cervantes Mireles.
Dr. Juan Manuel Moreno Martínez.
MVZ Sergio Velarde Espinoza.
Dr. Alberto Taylor Preciado
Diseño de Portada. Coordinador de Diseño.

Mtro. Oscar Carbajal Mariscal. Mtro. Tino Granata Leone.
Se autoriza la reproducción total o parcial de este documento siempre y cuando se cite la

fuente y no sea con fines de lucro. La información contenida, así como el estilo, ortografía
y redacción de cada uno de los capítulos es responsabilidad de los autores-
ISBN 978-607-801-92-5
PANVET.
Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias.
COMPETENCIAS PROFESIONALES EN MEDICINA

VETERINARIA
Editor
2012
vi
INDICE
Presentación.----------------------------------------------------------------------------------------------- vii
Notas para un Médico Veterinario del 2020, en el Continente Americano.------------- 1

Moisés Vargas – Terán, Macarena Vidal y Leopoldo del Barrio.
Prospectiva de la actividad del Médico Veterinario.

Perspectiva de la Organización Iberoamericana de Porcicultura.------------------------- 11
José M Cordero.
Ese Asunto de las “Competencias”.---------------------------------------------------------------- 15

Marisol Jiménez Orozco, Rachel García Reynaga, Ma. Del Sol Orozco Aguirre.
Formación por Competencias Profesionales en Medicina Veterinaria.----------------- 47

Agustín Ramírez Álvarez
Competencias del Médico Veterinario desde la perspectiva de la OIE.----------------- 53

Filiberto Frago S.
Algunos aspectos críticos acerca de la formación del Médico

Veterinario Zootecnista basada en Competencias Profesionales en México.-------- 67
Jorge León Dousset, Ramiro Ramírez Necoechea.
Modelo de formación profesional del Médico Veterinario Zootecnista

en Cuba. Su diseño basado en competencias profesionales.------------------------------ 71
Beatriz Amaro Villanueva, Pedro P. Del Pozo Rodríguez, R. O. Hernández Valdés
Caracterización curricular por competencias del área Salud Animal

en la Facultad de Ciencias Veterinarias,
Universidad Nacional de La Plata, Argentina.---------------------------------------------------- 83
Eduardo Rafael Pons, Daniel Arias, Cesar Savignone, Alejandro Palacios,
María Rosa Depetris.
Competencias de Egresados de los Programas de Medicina

Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.----------------------------- 103
Héctor Fabio Libreros Jaramillo, Ginés Fernando Ramírez Benavides.
Competencia en Salud Pública y Alimentos.---------------------------------------------------- 129

S.M. Vidal; P.I.Fajardo; C.G. González
O Médico Veterinário e a Produção Animal frente às diretrizes da OIE.--------------- 135

Júlio O. J. Barcellos.
Competencias del Egresado – Producción Animal.------------------------------------------- 141

Luisa Echevarria.
Competencias Profesionales del Recién Egresado de la

Carrera de Medicina Veterinaria en Latinoamerica.------------------------------------------- 147
Juan de J. Taylor Preciado. Héctor C. Michel Parra, Raul Leonel de Cervantes Mireles.
vii
Presentación.-
La Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias desde

su fundación se ha enfocado, a abordar el análisis de los grandes temas de interés
educativo como: Establecer los objetivos generales de la profesión veterinaria; definir el
perfil profesional del Medico Veterinario y Zootecnista; estructurar el plan de estudios en
torno a procesos de producción, salud animal, salud pública e inocuidad alimentaria; la
discusión y análisis de los planteamientos dirigidos hacia el aprovisionamiento de los
recursos necesarios para llevar acabo la reestructuración de la enseñanza de la Medicina
Veterinaria y Zootecnia; la detección de las necesidades sociales que deberían satisfacer
la actividad del Medico Veterinario; la Investigación educativa y la búsqueda de la
orientación veterinaria hacia las necesidades tanto nacionales como internacionales.
En ese sentido, desde el año 2000, la Federación ha dirigido importantes esfuerzos al

diseño curricular; iniciando con los procesos para Homologar los Planes de estudio de
Medicina Veterinaria en Latinoamerica, publicando un documento que ha sido el referente
internacional en esta área.
Así mismo, considerando que uno de los retos de la Educación Superior Veterinaria ha
sido integrar los conocimientos teóricos a la práctica y a su vez a la intervención y
resolución de problemáticas inherentes a la realidad. En los últimos años se ha discutido
tanto en el contexto nacional como en el internacional, la capacidad que los egresados de
los programas de licenciatura (pregrado) deben poseer al terminar sus estudios, así como
bajo que perspectiva teórica deben abordarse.
Es por eso que a partir del 2010, la Federación consideró importante continuar el análisis
curricular con un enfoque hacia las Competencias Profesionales y, llevó a cabo una
reunión internacional con representantes de escuelas y facultades de Ciencias
Veterinarias de diferentes países quienes aportaron su experiencia y conocimientos para
integrar la propuesta que aquí se presenta.
En este documento se integran los resultados del trabajo de marras que establece una
propuesta que, estamos seguros, servirá como importante referente para los trabajos de
análisis curricular que lleven a cabo en las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria
a corto futuro.
La Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias desea

agradecer la colaboración del Dr. Luis Alberto Zarco Quintero, Presidente de la Asociación
Panamericana de Ciencias Veterinarias (PANVET), al Dr. Pedro Pablo Martínez
presidente del Consejo Panamericano de Educación Veterinaria (COPEVET); a la Dra.
Luisa Echevarria y a la Universidad Peruana Cayetano Heredia su apoyo para la
realización de la “Reunión de análisis de Competencias Profesionales”; a los asistentes a
la reunión mencionada. Nuestro especial agradecimiento también al Dr. Moisés Vargas
Terán, al Dr. Roberto Carrión Pincheira y a FAO (Food and Agriculture Organization of the
United Nations) por su amplia colaboración en la gestión de los recursos para la impresión
de este documento, así como a todos los participantes en la elaboración de este trabajo.

Presidente de la Federación Panamericana de
Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias
ix
Notas para un Médico Veterinario del 2020,
en el Continente Americano.
Moisés Vargas – Terán, Macarena Vidal y Leopoldo del Barrio.

[email protected]
Antecedentes.-
El Dr. Juan Suárez de Peralta, natural de la Gran Tenochtitlán (1537) considerado el
primer veterinario originario del Continente Americano, escribió entre 1575 – 1580, el
primer libro sobre ciencias veterinarias de las nuevas tierras americanas, en donde
plasma las condiciones socioeconómicas, científicas y tecnológicas en que se realizaba la
profesión del médico veterinario, ejerciendo labores enfocadas casi exclusivamente a la
zootecnia y la medicina equina. Esta especie constituyó el eje de las principales
actividades económicas y militares, que moldearon el perfil del profesional veterinario de
la época, teniendo como reto principal, la introducción y asimilación de especies animales
exóticas al continente (equinos, bovinos, cerdos, ovinos, caprinos, gallinas) y el uso de
una amalgama de nuevos medicamentos provenientes de la herbolaria azteca, para el
uso preventivo y el control de los padecimientos de las nuevas especies domésticas, en
su nuevo entorno medioambiental.
Posteriormente durante los siglos del XVI al XVIII, las actividades agropecuarias junto a la
explotación de recursos naturales, como los metales preciosos, fueron sin duda las más
importantes en el Continente Americano, empleando para sus labores un gran número de
solípedos, bovinos y camélidos sudamericanos, los que jugaron un papel estratégico en el
desarrollo de prósperos emprendimientos en varios países. De esa forma fue
constituyéndose la actividad veterinaria en un elemento indispensable para alcanzar el
auge económico, dado que se hacía menester aconsejar y vigilar sobre el buen estado
nutricional y de salud de las especies domésticas empleadas para la producción pecuaria
e incluso destinada a las actividades militares. Es en esta forma que el devenir del
desarrollo económico nos lleva hasta la aparición del ferrocarril en el siglo XIX, invento
que permitió la aceleración de la economía y redujo el uso de los animales domésticos
como medio principal de tracción y transporte, y consecuentemente inicia un cambio en el
perfil del médico veterinario que se requería en el ámbito continental.
Para el inicio del siglo XX aparece el automóvil producido en serie y maquinaria

agropecuaria especializada, movilizadas por combustibles fósiles finitos, permitiendo de
manera explosiva el establecimiento de grandes áreas de producción, las que se
constituyeron en proveedoras de productos agropecuarios básicos para los países
europeos que atravesaban por la llamada II Revolución Industrial, así como también
para las nuevas ciudades y megaciudades establecidas en los países del Continente
Americano. Es en este contexto que en el último tercio del siglo recién concluido, surge el
fenómeno de globalización de la economía, cuyo efecto ha sido la generación de una
profunda transformación de las modalidades productivas y comerciales establecidas. En
el presente, caracterizadas por un vigoroso comercio transfronterizo intercontinental,
apoyado en la reducción de las barreras comerciales, en el marco del surgimiento de un
sinnúmero de acuerdos y asociaciones comerciales de grupos de países y por el
fenómeno de urbanización de la ciudades iniciado en 1950. Como resultado de ello, la
profesión veterinaria se aboca a dar asistencia en la producción pecuaria industrial, vigilar
sobre la calidad e inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena productiva, cuidar
aspectos de salud pública con énfasis en enfermedades zoonóticas y las trasmitidas por
los alimentos, así como a la medicina de animales de compañía y ornato en las grandes
1
ciudades, a la vez que apoyar el comercio pecuario internacional seguro. Este nuevo
escenario de prosperidad generado durante el siglo XX, sin embargo, impacta
negativamente algunos ecosistemas y causa pérdidas en la diversidad biológica,
excediendo en muchos casos la capacidad biológica de algunos ecosistemas en la región
para reponerse.
Por lo anterior y con el propósito de mitigar los impactos negativos generados por el
desarrollo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) desde su establecimiento a mediados del siglo XX (1945), y en seguimiento de su
mandato de mejorar la nutrición, aumentar la productividad agrícola, elevar el nivel de vida
de la población rural y contribuir al crecimiento de la economía mundial, sin menoscabo
del medioambiente, reconoce en el médico veterinario a un profesional clave en el
desarrollo pecuario sostenible al por tomar en consideración aspectos técnicos,
ecológicos, económicos y sociales en desarrollo de sus labores dentro del sector
agropecuario. Por lo que en su sede y en sus cinco oficinas regionales cuenta con un área
especializada en producción y salud animal, cuya función es dar asistencia en el
desarrollo pecuario sostenible mundial, para mejorar la seguridad alimentaria y mitigar la
pobreza, con protección del medio ambiente. Es así que la FAO con la asistencia del
Gobierno de Chile, establece su sede regional para América Latina y el Caribe (FAO/RLC)
en 1955 en Santiago de Chile, la que actualmente cuenta con 33 países miembros en la
región. En esta forma durante los años 50 y 60, participa activamente en los diseños de
los perfiles profesionales de los médicos veterinarios en la región y destina a través de las
escuelas y facultades de medicina veterinaria, recursos considerables para mejorar la
educación veterinaria en los ámbitos de licenciatura y postgrado. En esta manera al
finalizar la última parte del siglo XX (junio 1993), apoyó activamente a la formalización de
la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias (PANVET) y en la creación del
Consejo Panamericano de Educación Superior en Ciencias Veterinarias (COPEVET),
instituciones que vigilan la calidad profesional y están pendientes por la actualización del
perfil del veterinario que la región está demandando, en base a las características del
desarrollo pecuario y socioeconómicas de sus países miembros.
Producto de los esfuerzos antes descritos, realizados por los distintos sectores
agropecuarios y en parte como resultado de los aportes de las ciencias veterinarias, es
que el siglo XXI encuentra al Continente Americano, como uno de los líderes mundiales
de la producción pecuaria, al ubicarlo como el primer exportador mundial de carne bovina,
carne de ave y tercer exportador mundial de carne de cerdo. En este sentido es
importante citar que en el ámbito mundial, la actividad pecuaria, representa el 40 % del
Producto Interno Bruto agrícola, empleando a 1,3 miles de millones de personas y es un
modo de vida para mil millones de personas de escasos recursos. A la vez que los
productos pecuarios proporcionan un tercio de la proteína que consume la humanidad y
contribuye a solucionar las deficiencias nutricionales de la población.
En la actualidad el crecimiento de la población y sus ingresos, al igual que un cambio en

las preferencias alimenticias, están incrementando de manera acelerada la demanda de
productos pecuarios, entre tanto el fenómeno de la globalización está promoviendo el
comercio continental de productos pecuarios. Siguiendo esta tendencia se considera que
la producción mundial de carne se duplicaría, si se toma en consideración los 229
millones de toneladas que se producían entre 1999 y el 2001, darían un estimado de 465
millones para el 2050 y para el mismo período la producción láctea pasaría de 580 a 1043
millones de toneladas.
2
Los retos para la Profesión Veterinaria.
El rápido desarrollo industrial, agropecuario y urbano, sufrido por el Continente Americano

en los siglos XX y lo que va del XXI, desafortunadamente ha conllevado una explotación
excesiva de los recursos naturales, generando problemáticas, tales como, lluvia ácida y
los gases de efecto invernadero que con la deforestación de las selvas tropicales,
contribuyen al cambio climático, provocando una pérdida inestimable de la biodiversidad
en términos de extinciones irreversibles de especies de plantas y animales. Así como, un
agotamiento de los combustibles fósiles que hace inminente la escasez de petróleo y
acercarnos al agotamiento de muchos recursos naturales vitales.
Al problema de la viabilidad se aúna un problema de equidad social, dado que son los
sectores pobres los que mayormente sufren la crisis ecológica y climática y se teme que
el deseo legítimo de crecimiento en los países en vías de desarrollo de América Latina y
el Caribe, para encaminarse hacia un estado de prosperidad similar al de los países
desarrollados, implique una degradación aun más importante de la biosfera.
En este contexto la actividad pecuaria surge como una de las dos o tres causas de mayor
importancia como generadora de problemas medioambientales graves, tanto en los
ámbitos, locales, regionales y mundial. Para resolver esta problemática se requiere de la
contribución decidida de grupos multidisciplinarios y la voluntad política de los sectores
público y privado, del apoyo de la comunidad, las escuelas y facultades de medicina
veterinaria, la asistencia del PANVET y sus distintas instancias especializados, la
asesoría de organismos internacionales como FAO y especialmente de la participación de
la profesión veterinaria, para que mediante el diseño de políticas pecuarias adecuadas e
implementadas a tiempo se mitiguen los impactos negativos colaterales que la producción
animal provoca en la región. Por todo ello, se considera que las líneas de acción que en el
futuro deberá abarcar el médico veterinario, estarían enmarcadas en las siguientes tres
áreas: ciencias veterinarias, socioeconómicas y medioambientales.
Ciencias Veterinarias.
Una región una sanidad

Producto de la mundialización del comercio y la velocidad de las comunicaciones, en
ocasiones resultan problemas de salud animal y salud pública veterinaria, que se originan
en un lugar y tienen su impacto en otro, diseminándose rápidamente a través de las
fronteras internacionales, teniendo en muchos de los casos graves repercusiones de
diversa índole. Cada vez es mayor la interdependencia que existe entre los mercados y
las industrias animales en todo el mundo. Brotes de enfermedades animales se pueden
presentar en varios sitios geográficos al mismo tiempo, como el caso de la epizootia de
influenza aviar de alta patogenicidad. Por tal motivo el veterinario moderno deberá estar
preparado en medicina veterinaria internacional y conocer de las interrelaciones
subregionales y regionales de la salud animal, el medio ambiente, la medicina social y la
salud pública en general, con el propósito de promover la cooperación en la prevención,
control y en su caso la erradicación de las enfermedades transfronterizas de los animales.
Hoy en día el comercio agroalimentario regional e internacional se encuentra fuertemente
regulado por una serie de normas y medidas destinadas a proteger la vida o la salud de
las personas, animales y plantas, debiendo el médico veterinario comprender
ampliamente su adecuada función e interrelación con las entidades relacionadas con su
elaboración, adopción y observancia.
3
Inocuidad Alimentaria
La inocuidad de los alimentos es un tema esencial para la salud pública y la economía de
todos los países. Las enfermedades transmitidas por los alimentos continúan siendo un
problema real mayor tanto en países desarrollados como en países en vías de desarrollo,
causando gran sufrimiento humano y pérdidas económicas. El incremento en la demanda
y el comercio nacional e internacional de productos de origen pecuario en el Continente
Americano, obligan a la vigilancia de la cadena productiva de estos alimentos y a la
implantación de buenas prácticas de producción, aunadas a sistemas de aseguramiento
de la calidad sanitaria en las distintas especies domésticas destinadas a producir carne,
leche y huevos. Los alimentos de origen animal, son un claro ejemplo de que el riesgo
puede derivar de un considerable número de fuentes, destacando la contaminación de los
piensos. Diferentes episodios han dejado claramente establecido que un problema
iniciado en los insumos, genera graves consecuencias a lo largo de la cadena
agroalimentaria. Motivo por lo que el veterinario moderno deberá enfocarse mediante el
desarrollo de metodologías basadas en la ciencia y en la evaluación del riesgo, a mejorar
el nivel de inocuidad de los alimentos de origen animal, no solamente en los mataderos
y/o a lo largo de su comercialización, sino a nivel de la producción primaria, de tal forma
que disminuya la probabilidad de introducción de factores de riesgo en la cadena y
contribuya adecuadamente a la seguridad sanitaria de los alimentos.
Biotecnología
Los avances recientes en la biotecnología suponen uno de los mayores motores de
crecimiento económico y bienestar para la sociedad del siglo XXI. Su importancia en la
economía mundial es creciente y ha sido impulsada en países desarrollados como son
Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Alemania y otros. Los países en vías de desarrollo
están empezando a descubrir la importancia vital que la biotecnología puede llegar a tener
para sus economías. Latinoamérica es un claro ejemplo, con una economía basada en los
recursos naturales con grandes expectativas de crecimiento para el siglo XXI. El uso de la
biotecnología puede incidir en la innovación de los procesos productivos en algunos
sectores relevantes como: la agricultura, la ganadería, la acuicultura, los biocombustibles
o la bioprospección basada en la biodiversidad razón por la cual, la profesión médico
veterinaria debe tener las herramientas para liderar la adopción y aplicación de
desarrollos tecnológicos en la materia bajo un prisma de un manejo ético, eficiente y
sostenible.
Bienestar animal
En el juramento profesional de la gran mayoría de las escuelas y facultades de medicina
veterinaria de la región, se incluye que el profesional veterinario no deberá provocar
sufrimiento innecesario a los animales y dado que las enfermedades que les afectan son
un componente del sufrimiento animal, el combatirlas en toda la región debe ser una
prioridad para el veterinario moderno que tendrá que vigilar que el bienestar de los
animales sea respetado. Incluyendo además otros ámbitos tales como: el sacrificio para el
consumo humano, el transporte terrestre y marítimo de animales, la matanza humanitaria
de animales con fines de control sanitario, el empleo de animales para investigación,
exhibición y espectáculos. Debe tomar en consideración que las medidas que se adopten
en la protección del bienestar de los animales deberán estar fundamentadas en hechos
sociales, culturales y científicos, especialmente relacionados con la etología.
Piscicultura
La profesión veterinaria en muchos países de la región se ha relacionado estrechamente
con la actividad piscícola, no solamente en aspectos de producción, sino también en los
4
sanitarios de las producciones de peces en tanques, estanques, jaulas flotantes y otros.
Por lo que los veterinarios deberán estar preparados en los distintos sistemas de
producción agropecuaria a fin de que se complemente con la producción piscícola sin
producir contaminaciones cruzadas medioambientales y/o por patógenos.
Informática
Las decisiones en los procesos para el establecimiento de programas pecuarios en países
desarrollados y en algunos en vías de serlo en el Continente Americano, parten muchas
veces del análisis de bases de datos que contienen información nacional sobre
biodiversidad, medioambiente, producción, socioeconomía, cultura y comercio. Los cuales
en forma creciente tienden a manejarse mediante el tratamiento automático de la
información utilizando dispositivos electrónicos y sistemas computacionales como los de
teledetección (censores remotos) y sistemas geográficos de información. Por otra parte, la
actualización de los profesionales veterinarios en la región, lleva una tendencia creciente
al uso de la educación a distancia y a la formación de redes virtuales de especialistas en
temas de producción y salud animal.
Por lo anterior resulta fundamental, promover el uso de la informática pecuaria en los

países de la región y de actualizar en forma periódica las bases de datos, con la mira de
tomar decisiones bien fundamentadas en materia de política pecuaria y de ser posible en
tiempo real, a fin de poder mitigar los impactos negativos al medio ambiente. Asimismo,
deberá insistirse en la capacitación continua del médico veterinario, mediante la
educación a distancia y el establecimiento comunidades virtuales de especialistas.
Socioeconomia.
Desarrollo sostenible
Por lo expuesto en acápites anteriores, se desprende que los recursos naturales son
limitados y susceptibles de agotarse, debido en parte a las actividades del sector pecuario
que en la mayoría de los casos sólo se sustentan en el criterio de pérdidas y ganancias
económicas, juicio este, que pueden llegar a producir problemas medioambientales
irreversibles. Por lo que el área veterinaria relacionada con el desarrollo pecuario, deberá
estar orientada a tomar conciencia en que la planificación de desarrollo deberá de
considerase además del criterio económico, el del medio ambiente y especialmente el
social, con el propósito de hacerlo sostenible en el tiempo.
Bioterrorismo
El empleo de agentes biológicos como armas ha sido utilizado desde tiempos
inmemoriales en la historia del hombre, no obstante, en nuestros días ha cambiado el
procedimiento y la tecnología pero no el fin último del uso de estos agentes para causar
efectos indeseables en cada caso. Los ataques bioterroristas generan una crisis en el
mas amplio sentido. Tras los atentados del 11 de septiembre del 2001, perpetrados por la
organización terrorista Al Qaeda, dirigidos contra las torres gemelas de Nueva York,
cundió la alarma general, al detectarse el envío de cartas con esporas de Bacillus
anthracis. Un efecto inmediato fue la resonancia que produjo en muchos países del
mundo, donde se multiplicaron las alertas por el envío de cartas supuestamente
contaminadas. En la actualidad la escalada de la tensión mundial con la existencia de
diferentes focos de conflicto, puede inducir a células terroristas radicales, al uso de
agentes biológicos como soporte de sus acciones. Esta situación constituye un reto para
los futuros médicos veterinarios los que deben tener la preparación para integrarse a
equipos multidisciplinarios eficientes para luchar contra este tipo de amenazas.
5
Otras necesidades de la sociedad moderna
El médico veterinario del futuro, deberá estar capacitado para satisfacer las necesidades
del hombre moderno, de poseer animales sanos y aptos para ser utilizados en las
siguientes funciones:
i) Esparcimiento, entretención y práctica de deportes
ii) Protección personal y compañía
iii) Apoyo para condiciones especiales como discapacitados
iv) Detección de drogas y prevención de actos de terrorismo
v) Apoyo a las actividades de la policía destinada a mantener el orden público
vi) Satisfacer las necesidades de modelos para estudios e investigación científica
Comunicación social
En fechas recientes ha quedado evidente la importancia de la información y comunicación
en aspectos de producción, pero principalmente en el área de la salud animal cuando
surgen epizootias como las del cólera porcino, encefalopatía espongiforme bovina y más
recientemente la influenza aviar de patogenicidad alta. Entidades que cuando no son
acompañadas de programas de información y comunicación adecuados, originan una
distorsión en el público y por ende en el consumidor, incluso provocando cambios en la
dieta, en lugares donde ni siquiera está o ha estado presente la enfermedad. Por ende, es
fundamental que el profesional veterinario del XXI tenga plena conciencia de las
metodologías de información y comunicación, como una herramienta válida en la
prevención de las enfermedades de los animales y en el bienestar y tranquilidad de los
habitantes de la región.
Medio Ambiente.
Cambio climático
En relación a la atmósfera y el clima se observa un incremento de las temperaturas,
acompañado del aumento en el nivel de los mares, el deshielo de las grandes montañas y
glaciares, incluyendo cambios en las corrientes marinas, lo que en conjunto, representan
el fenómeno del cambio climático, siendo este el más serio reto que enfrenta actualmente
la humanidad. En este fenómeno se considera que el sector pecuario es responsable del
18% de las emisiones de gases de efecto invernadero y se estima que el cambio del uso
del suelo hacia el pastoreo extensivo, es causante del 9 % de emisiones de CO². En igual
forma el sector emite el 37% del metano atmosférico, la gran mayoría debido a la
fermentación ruminal. Siendo también, responsable del 64% de las emisiones de amonio
producidas por la actividad humana, que de alguna manera contribuyen a la lluvia ácida y
acidificación de los ecosistemas.
Las formas de mitigar el impacto negativo del sector pecuario y aminorar los efectos que
están acelerando el cambio climático serían entre otras: a) intensificación de la actividad
agropecuaria, mediante reducción de uso praderas extensivas, b) las emisiones de
metano pueden ser reducidas, mediante dietas que disminuyan la fermentación entérica,
a la vez que se debe mejorar el manejo del estiércol y el biogás, c) las emisiones de
nitrógeno pueden ser reducidas con una mejora en las dietas y manejo de estiércol, d) el
financiamiento de proyectos como el secuestro de carbono, mediante la rehabilitación de
praderas degradadas.
Agua
En general es aceptado que el mundo se encamina a una escasez de agua dulce,
estimándose que de no hacer nada al respecto, para el 2025 la población pasará por una
6
crisis severa de agua. En ese sentido las actividades del sector pecuario consumen más
del 8% del agua utilizada por los seres humanos, incluyendo el riego de cultivos para
alimentación de los animales. Asimismo, contribuye en mayor parte al fenómeno de
utrificación, produciendo zonas muertas en grandes zonas costeras. La mayor fuente
contaminación pecuaria es generada por: las excretas de los animales con posible
presencia de antibióticos y hormonas, químicos provenientes de tenerías o curtidurías,
fertilizantes y plaguicidas empleados en cultivos para la producción de piensos. Así como,
de alguna manera afecta el reabastecimiento de agua dulce por la compactación de las
praderas, al reducir la capacidad de infiltración.
Las formas de atenuar los impactos negativos anteriores podrían ser: i) mejorando los
sistemas de irrigación, ii) estableciendo medidas para evitar la compactación de praderas,
iii) promoviendo el manejo colectivo de estiércol en unidades de producción industrial, iv)
con la mejora en las dietas que favorezcan la absorción de los nutrientes, v) unir las áreas
de producción pecuaria industrial a las zonas en donde se cultivan piensos, vi) estudiar la
posibilidad de que el agua que sea consumida por el sector agropecuario, sea pagada en
su totalidad (extracción, distribución, etc.)
Biodiversidad
La pérdida de especies animales y vegetales se estima que está ocurriendo a un ritmo de
entre 50 a 500 veces mayor, que lo que muestra los registros fósiles. Al sector pecuario le
corresponden el 20% de la biomasa animal y el 30% de la superficie de la tierra, que
hasta hace unos años fue área de vida silvestre. La actividad pecuaria podría ser la
principal responsable en la reducción de la biodiversidad por su magnitud en acciones
relacionadas con: la deforestación, la degradación de praderas, la polución, el cambio
climático, la sedimentación de áreas pesqueras y al facilitar la introducción de especies
invasoras.
Las posibles formas de mitigar el impacto negativo en la biodiversidad podrían enfocarse

en: a) mejoras en el pastoreo mediante interacciones con la vida silvestre y parques, b)
intensificación de la producción animal, para reducir áreas ocupadas por la actividad
pecuaria, c) protección de las áreas silvestres, mediante zonas de amortiguación y
comodatos, a la vez que d) integrar a la producción animal en y como, productos dentro
del manejo del paisaje.
Pulso Mundial.
Paralelo a la preparación del presente artículo en el primer semestre del 2008, la región y
el mundo ha estado viviendo tiempos inciertos, con la caída de las bolsas de comercio,
una constaste alza del petróleo y una crisis de alimentos. Se enfrentan factores como el
incremento en el costo del arroz en más del 100% durante el 2008 y el trigo a que cuesta
el doble de su media histórica. Una población que requiere cada vez más alimentos,
debido a que China, India y Brasil han mejorado su nivel de vida y por sus dimensiones
consumen mucho más, pero su producción interna aun no se adapta a la nueva demanda.
A ello se suma el factor de la creciente producción de biocombustibles, que acapara una
porción cada vez mayor de tierras y cosechas. Por lo anterior, la escasez de alimentos
está desatando una ola de proteccionismo y especulación que es potencialmente
peligrosa. Este tema y otros que con el devenir de los tiempos surjan, deberán ser
estudiados y analizados por el veterinario moderno dedicado a las ciencias pecuarias y
económicas, a fin de poder dar sus mejores servicios a la sociedad en la que se
desenvuelve.
7
Escuelas y facultades de Medicina Veterinaria.
En la preparación del médico veterinario moderno, las escuelas y facultades de medicina

veterinaria deberán esforzarse por: i) dar seguimiento a las recomendaciones que surjan
del COPEVET en materia de: a) planes curriculares para la licenciatura, b) homologación
de la profesión veterinaria en ALC, y c) procesos de acreditación de escuelas y facultades
de medicina veterinaria, ii) explorar fuera de los muros universitarios, el tipo y número de
profesionales que los sectores público (servicios veterinarios) y privado (productores,
comerciantes, exportadores) están necesitando o van a requerir en el corto, mediano y
largo plazo, iii) buscar mecanismos y políticas para incentivar a los nuevos profesionales
en las áreas de producción y no solamente de las pequeñas especies o animales de
compañía, iv) entre las actividades propias del ejercicio de la profesión dar el enfoque de
desarrollo sostenible en las distintas materias científicas, v) desarrollar sistemas
interesantes de educación continua a distancia con temas veterinarios de actualidad y de
fácil acceso y bajo costo para los egresados, vi) incrementar el uso de la teledetección
para ejercicios de planeación desarrollo pecuario, predicción presencia vectores y
desarrollo de modelos de enfermedades transfronterizas y zoonóticas.
Médico Veterinario del 2020.
El profesional médico veterinario del primer tercio del siglo XXI, deberá ser en su tiempo
como lo fue el Dr. Suárez de Peralta, en el siglo XVI, y ser capaz de cambiar los
paradigmas actuales de la producción y la salud animal, para mitigar el impacto
medioambiental negativo del desarrollo pecuario en el Continente Americano y
especialmente en la América Latina y el Caribe “no es posible continuar con la actividad
ganadera y el concepto de solo ganar”. El veterinario moderno deberá: a) tener
conocimiento pleno sobre desarrollo sostenible del sector pecuario tomando en
consideración los aspectos ambientales, económicos y sociales, b) tener conocimientos
sólidos sobre la ciencia de la informática, c) bases en medicina veterinaria internacional,
d) ser capaz de diseñar, proponer y promover políticas transversales y específicas para el
desarrollo pecuario, e) tener la visión de ver a la región como un todo en el control de las
enfermedades transfronterizas, f) tener la capacidad de ser promotor en las buenas
prácticas de producción pecuaria, para mejorar la inocuidad de los alimentos, g) reforzar
la producción de proteínas en la región, mediante el apoyo técnico al desarrollo de la
piscicultura, h) vigilar mediante procedimientos científicos y etológicos que el bienestar de
los animales sea respetado en la región, i) tener una preparación adecuada en métodos
de comunicación social, para mejorar los procedimientos de prevención y control de las
enfermedades y k) ser un profesional actualizado en los acontecimientos de su tiempo
para poder dar una mejor respuesta a la sociedad en la que se desarrolla.
Bibliografía:
1. OIE. 2005. Animal welfare: global issues, trends and challenges. Paris.
2. Campillo del Cordero M., Márquez M. A. y Madariaga Campa B. 1996. Albeytería,
mariscalía y veterinaria. España. Universidad de León (España).
3. FAO. 2006. Livestock’s long shadow, environmental issues and options. Roma.
4. Consejo Panamericano de Educación en las Ciencias Veterinarias
(COPEVET). 2001. Primera reunión latinoamericana de homologación y planes de
estudio (Santiago, Chile). Ed. Universidad de Guadalajara, México.
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8
6. Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). 2005.
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7. FAO. 2007. Plan de acción mundial sobre los recursos zoogenéticos y la
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8. OIE. 2004. Global conference in animal welfare: an OIE initiative. Paris.
9. FAO – OMS. (2004). Código de practices sobre buna alimentación animal
(CAC/RCP54-2004). CODEX alimentarius. Roma.
10. FAO. (2004). Tendencias y desafíos de la agricultura, los montes y la pesca en
América Latina y el Caribe. Santiago, Chile.
11. Cees de H., Steinfeld H. y Blackburn, H.. (2002). Livestock & environment,
finding a balance. Ed. Union Europea. Londres.
9
Prospectiva de la actividad del Médico Veterinario
Perspectiva de la Organización Iberoamericana de Porcicultura
José M Cordero.
Organización Iberoamericana Porcicultura.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

(FAO) estima que en el 2050 el mundo alcanzará los 9 mil millones de habitantes e
incrementara sus necesidades alimenticias en un 100%. FAO también advierte que el
70% de la producción alimentaria deberá provenir del uso de mejores tecnologías para el
sector agropecuario, por lo que es crítico asegurar que el sector tenga acceso a las
mejores tecnologías que le permitan mejorar su eficiencia e incrementar su
competitividad.
La reciente cumbre de Rio+20 concluye con un compromiso global definido como

“EL Futuro Que Queremos” dentro de los principios fundamentales de la erradicación del
hambre bajo un sistema de sostenibilidad que equilibre los retos que implican la
satisfacción de una creciente demanda de alimentos con la obligatoria y necesaria
expansión de una industria agroalimentaria.
El régimen agroalimentario de la post guerra genero un movimiento de

modernización de la agricultura con la introducción de nuevas tecnologías, modelos de
producción intensiva, la formación de capitales agroindustriales y la integración de los
sistemas agroalimentarios de Europa y los Estados Unidos, que apoyados en políticas de
posguerra de apoyo complementario entre subsidios de garantía de precios o rentabilidad,
dieron lugar a un cambio sustancial en la estructura productiva agroalimentaria, la cual
unida al incremento del consumo y el comercio generaron una expansión sin precedentes
del sector agropecuario forjando un modelo clásico de suministros” reflejándose
finalmente alrededor de la “Revolución Verde”.
Ese régimen, se considera, cedió paso a un nuevo esquema de evolución que

surgiera a partir de 1980 con los grandes cambios políticos, económicos y tecnológicos
que concurrieron en esa década.
Un nuevo orden en la agricultura ha sido creado por esas fuerzas concurrentes

que revolucionan la estructura de la agricultura tradicional, alterando de manera
permanente las relaciones en la agricultura, transformando la agricultura en una actividad
empresarial basada en sistemas de gestión y métodos post industriales de producción
para un “modelo de mercado” definido alrededor de una clase media emergente con un
creciente poder de compra y en evolución constante en sus necesidades y preferencias.
Los modelos de desarrollo agropecuario en la mayoría de los países en desarrollo

no parecen ubicarse dentro de este nuevo régimen contemporáneo de creación de valor,
basado en sistemas globales de suministro e integración de la producción para mercados
de alta complejidad por la fragmentación y el poder de los consumidores, bajo un fuerte
impacto tecnológico y con una mayor diversificación con la emergencia de centros de
generación de tecnología y producción agropecuaria en nuevas potencias agrícolas como
Brasil, México Chile, Colombia, Ucrania, Tailandia entre otras economías emergentes.
11
El régimen agroalimentario contemporáneo ha pasado en consecuencia de una
era estructurada alrededor de suplidores, a una era definida por los consumidores
inundados de opciones de consumo, todas tratando de lograr una diferenciación efectiva.
La supervivencia del productor agropecuario de hoy en cualquier segmento de la

industria en que se desempeñe, dependerá de su capacidad de entender que el foco de la
actividad productiva está centrada en el consumidor y deberán reaccionar a estos
cambios que le obligan a integrase en estructuras productivas asociativas efectivas, sobre
planes de mercadeo estratégico claramente definidos y realistas de diferenciación.
La academia y la formación del profesional agropecuario y el Médico Veterinario

de hoy se obligan a reestructurar su formación profesional sobre estos cambios
fundamentales.
Debemos entender que se hace obligatoria la búsqueda de un equilibrio

centralizado en llevar al hombre a estadios de desarrollo y bienestar, equilibrados entre la
necesidad de una salud, la conservación del medio ambiente, la seguridad alimentaria y el
bienestar común.
El rol tradicional de la entidad académica en la formación profesional del Médico

Veterinario, enfrenta y continuara enfrentando competencias crecientes en áreas críticas
para la formación profesional veterinario, áreas clásicas como la Investigación y el
desarrollo tecnológico, evolucionan muy rápidamente por una intervención agresiva de
capitales privados en abierta competencia con el rol tradicional del Estado y la red
académica institucional.
El desarrollo acelerado de sistemas de producción integrados en escalas globales

de coordinación de producción y suministros, ha obligado a una diferente perspectiva de
los conceptos de manejo de la salud en los sistemas productivos, empero pareciera que la
formación académica del profesional veterinario se mantiene sobre los conceptos que
definían el antiguo régimen agroalimentario de suministros sobre la base de una
educación tradicional, operando en modelos cerrados y calificados cualitativamente sobre
sistemas cerrados con absoluta desconexión de los procesos productivos modernos y
sobre bases centralizadas en elementos tácticos con limitada capacidad de integración a
una visión global y de naturaleza estratégica de los sistemas actuales de producción.
El sector productivo requiere un profesional veterinario que pueda integrar los

fundamentos clásicos de ciencia a cuadros productivos de naturaleza necesariamente
estratégicos hacia un fin común de asegurar sistemas optimizados de producción
alrededor de valores definidos por un nuevo consumidor.
Los fundamentos clásicos de la formación profesional requieren una expansión del

modelo clásico:
 Docencia
 Investigación’
 Proyección
- Integrando el proceso educativo y la tecnología en una interrelación continúa con los

procesos productivos que la industria a definido en un marco de competitividad.
12
- Integrando el proceso educacional a los marcos externos de competitividad definidos
como los costos óptimos que se requieren para mantener una posición preferencial de
mercado.
- Integrando la formación académica sobre sistemas de educación inductiva que

permitan el desarrollo de una capacidad analítica, capacidad de análisis y capacidad
para la toma de decisiones sobre nuevos enfoques organizacionales y de liderazgo.
- Integrando la formación de un profesional con visión global
- Integrando la formación de un profesional con capacidad de creación de valor mediante

la incorporación de la tecnología a los procesos productivos
La indústria agroalimentaria va hoy más allá del objetivo histórico de la provisión

de alimentos a hombres y animales, demanda una nueva capacidad profesional de
interrelacionar los fundamentos científicos con las estructuras productivas modernas que
posibiliten la provisión de alimentos sanos, inocuos y abundantes para una creciente
demanda de escala mundial.
13
Ese Asunto de las “Competencias”.
Ma. Del Sol Orozco Aguirre, Patricia Rosas Chávez,

Rachel García Reynaga y Marisol Jiménez Orozco
[email protected]
[email protected]
asesoragarcí[email protected]
[email protected]
Universidad de Guadalajara
Nota de las autoras

Este capítulo fue realizado, por el interés de brindar algunas reflexiones, para aquellos
que pretenden realizar o transitar curricularmente hacia el uso de las competencias, o
para quienes tengan el verdadero interés de conocer un poco más al respecto.
Es un escrito que aborda el tema desde diferentes enfoques, ofrece un panorama general
sobre el concepto y su incorporación en los procesos de formación.
“Frente a los numerosos desafíos del porvenir, la educación constituye un instrumento

indispensable para que la humanidad pueda progresar hacia los ideales de paz, libertad y
justicia social.”
(Delors, 1996)
Resumen
En las últimas tres décadas, se ha extendido la preocupación por las competencias, por
saber lo que son, cómo se usan o utilizan, estudiar y evaluar sobre lo que significa, para
qué y en dónde puede ser incorporada, realizar estudios sobre su pertinencia e impacto,
en dónde se han agregado y contar con elementos para evaluar con qué y cómo se
desarrollan. Se conceptualizan de diversas maneras, lo que la hace polisémica, se ha
entendido su origen desde el ámbito laboral, sin embargo ahora está presente en otros
contextos, sin dejar de lado el educativo. En Educación, se ha retomado en todos los
niveles desde preescolar hasta posgrado, su incorporación no ha sido paulatina ni
progresiva, aún hoy en pregrado, en el diseño curricular no se ha considerado en su
totalidad, existe un amplio debate al respecto, con mayor énfasis en las universidades
públicas. De ahí el interés de presentar algunas reflexiones sobre lo que ha venido
sucediendo al respecto.
Este capítulo no pretende encontrar una categoría acabada, sino reflexionar sobre
algunos procesos relacionados al concepto, evolución y aplicación de competencias, la
profundidad de su abordaje requiere de estudios minuciosos en donde intervengan
diferentes disciplinas.
Palabras clave: competencias, antecedentes y desarrollo de las competencias, procesos

de incorporación.
15
Introducción
Desde las últimas dos décadas del Siglo XX y las primeras del Siglo XXI, se ha
extendido la preocupación por el asunto de las competencias, por saber lo que son, cómo
se usan o utilizan, estudiar y evaluar sobre lo que significa, para qué y en dónde puede
ser incorporada, realizar estudios sobre su pertinencia e impacto, en dónde se han
agregado y contar con elementos para evaluar con qué y cómo se desarrollan. Estas, se
han conceptualizado de diversas maneras, lo que la hace ser polisémica, se ha entendido
su origen desde el ámbito laboral, sin embargo ahora está presente en otros contextos,
sin dejar de lado el educativo (Guerra, 2003).
En este ámbito, se ha retomado en todos los niveles desde preescolar hasta

posgrado, en los cuales se ha sumado de manera indistinta, no ha sido paulatino ni
progresivo, aún hoy en pregrado, en el diseño curricular no se ha considerado en su
totalidad, existe hoy un amplio debate al respecto, con mayor énfasis en las universidades
públicas. El debate y discurso de algunos sectores de la comunidad educativa, giran en
torno a lo que son las competencias, su uso, incorporación, desarrollo, evaluación e
impacto. De ahí el interés de presentar algunas reflexiones sobre lo que ha venido
sucediendo al respecto.
Han aparecido a lo largo de los años, discursos antagónicos sobre el tema que aquí
se presenta, unos grupos mencionan la importancia de incorporar en el propio diseño
curricular un proceso de desarrollo de las competencias, mientras que otros, señalan que
es una moda y que ello perjudica a la formación de los estudiantes de cualquier nivel
educativo, mencionando la influencia del modelo neoliberal. Sin embargo, se reconoce
que el concepto es polisémico. Expertos han señalado la existencia de por lo menos 150
definiciones, también han establecido que tienen constantes entre sí: todos mencionan
que en la redacción aparece un verbo, un contexto y un atributo, que su extensión y
creciente uso es innegable en negocios, desarrollo de personal, política, etcétera, pero a
pesar de esto no se tiene absoluta claridad sobre el concepto, existen numerosos textos
sobre el tema, lo que lo hace aún más disperso dado que se trata de un tema nuevo y
refleja (según algunos estudios) una débil sistematización de los elementos teóricos que
la conciben.
El capítulo “Ese asunto de las competencias” aborda aspectos que tienen que ver
con ellas. La importancia de hablar de este tema, radica que en la actualidad en diversos
contextos es un discurso y debate constante, sin olvidar que en el educativo se encuentra
en plena efervescencia desde su propio concepto hasta las formas de evaluarse, pese al
tiempo que tiene desde su aparición en los ochentas aproximadamente, es decir hace
más de treinta años. Es innegable que el concepto de competencias, desde su aparición
ha sido y es utilizada en diferentes contextos del ser humano, lo que las hace tener un
carácter dinámico y dinamizador, su aplicación en el ámbito laboral y de gestión fue
inmediata, mientras que en otros ha sido lento. La extensión y la manera en la que han
sido abordadas no han sido suficientes para que exista un concepto claro y acabado, ni
tampoco sobre su origen y desarrollo. Es probable que el haber sido aplicado en lo
ocupacional, haya propiciado o contribuido a que sus bases teóricas aún estén en
discusión, sobre todo en educación al que se sumó posteriormente.
Las definiciones que surgieron de inicio se relacionan como era de esperarse con
atributos basados en normas y logros de desempeño, estudios alusivos serios y a
profundidad son pocos y han dejado al margen aportes importantes de la lingüística
16
realizados por Noam Chomsky que enfatizó aspectos trascendentes al respecto en 1986.
"Así pues, la inteligencia humana normal es capaz de adquirir conocimiento mediante sus
propios recursos internos, haciendo uso tal vez de los datos de los sentidos, pero sólo
para proseguir edificando un sistema cognoscitivo en términos de ciertos conceptos y
principios desarrollados independientemente; y es capaz de generar nuevos
pensamientos y de darles expresión apropiada e inédita, de un modo que trasciende por
completo los hábitos y la experiencia previamente adquiridos" (Chomsky 1986, 29).
No cabe duda que al pensar en la lingüística, un contexto obligado de mirar es el

de educación, ya que una capacidad a lograr en ella, es que los estudiantes se expresen
de manera oral y por escrito con propiedad, además de la importancia que reviste esto,
por ser el medio en el cual se difunde la ciencia y la cultura. Las competencias ya se han
incorporado a la curricula en todos los niveles educativos en Europa, Canadá y en la
mayoría de países en América Latina entre los que se encuentra México, desde
preescolar hasta posgrado, salvo pregrado que no ha logrado incorporarlas en varias
Instituciones Educativas (IE), es ahí donde suceden mayores discrepancias.
El sentido de trabajo que ha realizado la Organización de las Naciones Unidas

para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como se refleja en el libro de
consulta sobre Educación para el desarrollo sostenible, al respecto, es mirar a las
competencias desde la propia persona formada o en formación, es decir, precisa observar
y analizar el logro en conjunto, a partir del contexto en el que actúa, la forma en que
involucra las relaciones sociales al ejecutar los procesos, aplicar conocimientos y ubicar
funciones necesarias para su demostración integral y holística, implica la parte valoral a
diferencia de cómo ha sido usada en el ámbito laboral y el tener presente el contexto y la
inclusión. “Desarrollo sostenible significa valorar la biodiversidad y la conservación, junto
con la diversidad humana, la inclusión y la participación” (UNESCO, 2012: 6).
Por consiguiente, ese “Asunto de las competencias” es más complicado de lo que

parece y más sencillo de lo que se cree. Es tomar una posición al respecto y plantearse
de primera instancia, la conveniencia, la pertinencia y la oportunidad para la comunidad
educativa o laboral, pero con un profundo conocimiento de causa por parte de todos los
involucrados, con una actitud abierta, madura y responsable, involucra el compromiso
total al pensar en formar verdaderos seres humanos, solo en ese momento se tendrá la
certeza de incorporarlas o no en los procesos de formación o laborales, porque el
planteamiento es continuo para el crecimiento de todos.
En el proceso de decisión hay que hacer hincapié, que en el camino de conocer,

implantar, dar seguimiento y evaluar sea por competencias o no, existe un largo camino
por recorrer, pero con poco tiempo para construir. Es necesario y apremiante “refrescar”,
seguirán existiendo interrogantes lo importante es tomar las “riendas” y atreverse a
innovar para mejorar, cualquiera que sea el contexto se debe tener presente que el
mundo sigue girando, la tecnología y la ciencia creciendo sin intención de esperar para
evolucionar en conjunto, no tiene la posibilidad de estar a la expectativa de encontrar el
fundamento teórico apropiado o esperar el resultado en otros ya que las realidades son
diferentes.
Por lo anterior, aquí se presenta un breve acercamiento a lo que son las

competencias, su concepto, antecedentes, desarrollo, uso, tipos y tendencias educativas,
para aquellos que desean incursionar en ello, tiene pues la finalidad de reflexionar y
analizar el qué es, cómo se desarrolla y cuál ha sido su uso.
17
El fin de este capítulo, no es hacer un examen exhaustivo sobre el tema, sino
analizar y reflexionar sobre el concepto de competencias (sus constantes y estructura),
tipos, antecedentes, incorporación en los procesos de formación, semejanzas y
diferencias respecto a las tendencias y enfoques utilizados en el ámbito educativo, uso en
el diseño curricular y en los términos de evaluación. Por ello la metodología utilizada para
la construcción del mismo, parte de la revisión y análisis de lecturas y teorías relacionadas
a la temática citada. Este capítulo pretende reflexionar sobre algunos procesos
relacionados al concepto, evolución y aplicación de competencias, y cómo se ha
incorporado al currículo en los diversos niveles educativos, la profundidad de su abordaje
requiere de estudios minuciosos en donde intervengan diferentes disciplinas.
Concepto de competencia
Desde niños se escucha con frecuencia hablar sobre competencia aludiendo a

diversos significados dependiendo de la actividad y contexto en el que se está. Por lo que
es importante mencionar que el significado de competencia viene del latín competentia
que significa contienda entre varias personas para alcanzar algo, pero se puede encontrar
una variedad de definiciones al respecto. Se refiere a la rivalidad entre aquellos que
pretenden acceder a lo mismo, a la realidad que viven las empresas que luchan en un
determinado sector del mercado al vender o demandar un mismo bien o servicio, y a la
competición que se lleva a cabo en el ámbito del deporte. Por otra parte, el término
competencia está vinculado a la capacidad, la habilidad, la destreza o la pericia para
realizar algo en específico o tratar un tema determinado (Definicion.de, 2008).
En diversas disciplinas y campos profesionales se habla continuamente de este

término, en cuyo caso el significado y uso es diferente. Por ejemplo, dentro de la
pedagogía se usa para referirse al desarrollo del pensamiento, está ligado a la formación
y a cómo se va modificando la estructura mental relacionada a la realidad para tener una
visión más clara de ella, pero puede esperarse que en otras disciplinas sea tomada de
manera inusual para otro campo.
En Pedagogía Conceptual el concepto de competencia se utiliza para analizar el

desarrollo del pensamiento. Este concepto está íntimamente relacionado con la formación
y la forma en la que se van modificando las estructuras mentales a fin de captar una
visión más clara de la realidad. En este ámbito la competencia puede entenderse de
diversas formas.
Cuando hace referencia a la capacidad, significa que el estudiante sabe cómo hacer una
determinada cosa de acuerdo a los aprendizajes adquiridos. Significa que el estudiante no
sólo aprende conceptos sino que además asimila la forma en la que puede aplicarlos.
Cuando se utiliza el concepto en el contexto de la competitividad hace referencia a la

capacidad de la persona para demostrar que su forma de resolver un determinado
conflicto o de hacer algo puntual es la mejor que existe.
Cuando se hace referencia a la competencia desde la incumbencia, se habla de la

capacidad del estudiante para relacionar sus conceptos aprendidos con la realidad que le
rodea. Las competencias le permiten al individuo involucrarse en su entorno de forma
responsable y ética. Podemos decir que en la Pedagogía Conceptual la competencia
consiste en una visión cognitivista. Entendiéndose la misma como la forma en la que se
18
desarrollan los procesos mentales relacionados con la interpretación y la argumentación
de los conocimientos y su empleo en la vida cotidiana (Definicion.de, 2008)
Al revisar la cantidad de material existente al respecto del concepto de
competencia, se comprenden las causas por las cuales existe tanta confusión y
discrepancia que origina la mencionada polisemia.
Platón ya se había referido también a ello y en el devenir histórico desde entonces

hasta nuestros días, se pueden encontrar las diversas concepciones y condiciones en las
que cada una de ellas se definieron, responden a un momento, un contexto, una postura,
un enfoque, un fundamento, una aplicación, una interpretación y un uso totalmente
diferente, sin embargo en Educación, se debe tener presente que Chomsky (1965) realizo
estudios y aporto el concepto de competencia lingüística, que posteriormente fue
abordada por Dell Hymes (1972) quien plantea que los factores socioculturales son
definitivos al conceptualizar el desarrollo de competencias en las personas, lo que hace
en cada uno contar con ellas, pero en su aplicación y efectividad influye el contexto en el
que se realiza.
Chomsky continuo con los trabajos y en 1985 señala que las personas tienen la
capacidad de seguir aprendiendo e incidir para propiciar pensamientos nuevos "Así pues,
la inteligencia humana normal es capaz de adquirir conocimiento mediante sus propios
recursos internos, haciendo uso tal vez de los datos de los sentidos, pero sólo para
proseguir edificando un sistema cognoscitivo en términos de ciertos conceptos y principios
desarrollados independientemente; y es capaz de generar nuevos pensamientos y de
darles expresión apropiada e inédita, de un modo que trasciende por completo los hábitos
y la experiencia previamente adquiridos" (Chomsky 1986, 29).
El argumento anterior y situaciones posteriores sobre el dilema de enseñar

gramática, para escribir correctamente o preparar para expresarse. Construir con
elocuencia y argumentación realizando producciones de textos a partir de la comprensión
y estructura del lenguaje, es una capacidad necesaria para la vida. Esto se difundió y
discutió en diversos entornos académicos llegando a permear en todas las disciplinas
apareciendo no solo la competencia comunicativa, sino también la matemática,
argumentativa, interpretativa, teórico explicativa, entre muchas, aludiendo a la necesidad
de preparar en torno a las capacidades indispensables de una profesión, así se fueron
agregando al diseño curricular en algunos casos.
Las competencias en lo común se asocian a capacidades, conocimientos,

habilidades que se van adquiriendo de acuerdo al nivel educativo en el que se encuentran
o a la experiencia, se relaciona también a capacidad y expertis, éste último término alude
a ser un experto en un área de conocimiento en particular, que se obtiene después de un
proceso de formación en posgrado, es decir adquiere la “competencia experta”, descrita
en el perfil de egreso de un programa educativo Ericson y Smith (1991). Definen que el
experto “es alguien que desempeña su trabajo en un nivel avanzado, que tiene abundante
experiencia y conocimiento de un dominio particular” (Patel y Arocha, (1999: 129).
A continuación se presentan cuadros y reflexiones sobre algunos conceptos más

difundidos sobre competencias, construidas desde o para el ámbito laboral, empresarial,
social y educativo realizado por Andrade y Hernández (2010), Orozco (2006) y González
(2008), quienes han realizado investigaciones sobre definiciones, aplicaciones, usos y
formas de evaluar.
19
Cuadro 1a. Definiciones de competencia por varias instancias, teóricos y autores.
(Gonczi y Las competencias son una compleja estructura de atributos
Athanasou, necesarios para el desempeño de situaciones específicas, que
2008). combinan aspectos tales como actitudes, valores, conocimiento y
habilidades con las actividades a desempeñar.
(Malpica: Competencia: privilegia el desempeño, entendido como la expresión
2008, p. 133). concreta de los recursos que pone en juego el individuo cuando lleva
a cabo una actividad, y que pone énfasis en el uso o manejo que el
sujeto debe hacer de lo que sabe, no del conocimiento aislado, en
condiciones en las que el desempeño sea relevante.
(Gonczi: 1997, La competencia de los individuos se deriva de la posesión de una
s.p.). serie de atributos, combinaciones para lleva a cabo tareas
ocupacionales. De ese modo, persona competente se define como
aquella que posee los atributos (conocimientos, valores, habilidades y
actitudes) necesarios para el desempeño del trabajo adecuado de
acuerdo con la norma apropiada.
(Dècret Competencia: Aptitud de poner en acción un ensamble organizado de
Missions: saberes, de saber hacer, actitudes que permiten cumplir un cierto
1997). número de tareas. (Traducción).
(Argudin: El concepto de competencia tal y como se entiende en la educación,
2001, p. 42). resulta de las nuevas teorías de la cognición y básicamente significa
saberes de ejecución. Puesto que todo conocer se traduce en un
saber entonces es posible decir que son recíprocos competencia y
saber: saber pensar, saber desempeñar, saber interpretar, saber
actuar en diferentes escenarios desde si y para los demás (dentro de
un contexto determinado).
(Bernal: 2003, Las competencias están relacionadas con la puesta en práctica

p. 245). integrada de aptitudes y rasgos de personalidad, y asimismo con los
conocimientos adquiridos. Las competencias no son aptitudes,
aunque estas son imprescindibles para que aquellas se desarrollen.
Las competencias no son puros conocimientos que pueden aplicarse
a una tarea específica, en ellas también se incluye una experiencia y
un dominio real de una tarea.
(González y Proyecto Tuning: el concepto de competencias trata de seguir un

Wagenaar: enfoque integrador, considerando las capacidades por medio de una
2003, p. 80). dinámica combinación de atributos que juntos permiten un
desempeño competente como parte del producto final de un proceso
educativo lo cual enlaza con el trabajo realizado en educación
superior. Las competencias representan una combinación de atributos
(con respecto al conocimiento y sus aplicaciones, aptitudes, destrezas
y responsabilidades) que describen el nivel o grado de suficiencia con
que una persona es capaz de desempeñarlos.
20
Cuadro 1b. Continuación de definiciones de competencia por varias instancias,
teóricos y autores.
(Peyser, Una competencia solo puede existir en la presencia de una situación
Gerard and específica, a través de la integración de diferentes habilidades, sobre
Roegiers: la base de conocimientos y del saber-cómo (traducción).
2006, p. 37).
(Tobón: 2005, Desde el enfoque epistemológico del pensamiento complejo, las
p. 4). competencias son pensadas como procesos que construyen,
reconstruyen y afianzan las personas con el fin de comprender,
analizar y resolver diferentes tareas y problemas de los entornos
laborales, con conciencia reflexiva, autonomía y creatividad, buscando
el crecimiento de la productividad de la organización desde la propia
autorrealización personal, empleando de forma racional los recursos
ambientales disponibles y teniendo en cuenta la complejidad e
incertidumbre de la situación. Esta definición resalta el carácter
complejo de las competencias, trascendiéndose su definición como
saber hacer.
(Brandào y La competencia es entendida, entonces, no sólo como un conjunto de
Andrade, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para ejercer cierta
2007, p. 36). actividad, pro también es como un desempeño expreso por la persona
en determinado contexto, en términos de comportamientos adoptados
en el trabajo y realizaciones recurrentes (traducción).
(Tobón, Rial, Las competencias son más que un saber hacer en contexto, pues van
Carretero y más allá del plano de la actuación e implican compromiso, disposición
García: 2006, a hacer las cosas con calidad, raciocinio, manejo de una
p. 100). fundamentación conceptual y comprensión.
(SEMS, 2008, Educar con un enfoque en competencias significa crear experiencias

p.9) de aprendizaje para que los estudiantes desarrollen habilidades que
les permitan movilizar, de forma integral, recursos que se consideran
indispensables para realizar satisfactoriamente las actividades
demandadas. Se trata de activar eficazmente distintos dominios del
aprendizaje, en la categorización más conocida, diríamos que se
involucran las dimensiones cognitiva, afectiva y psicomotora.
(González y En el proyecto Tuning Europeo la competencia “incluye
Wagenaar: conocimientos, comprensión y habilidades que se espera que el
2003, p. 28). estudiante domine, comprenda y demuestre después de
complementar un proceso corto o largo de aprendizaje…Las
competencias se pueden dividir en dos tipos: competencias genéricas
que en un principio son independientes del área de estudio y
competencias específicas para cada área temática.
(Catalano, La competencia no se refiere a un desempeño puntual. Es la
Abolio y capacidad de movilizar conocimientos y técnicas y de reflexionar
Sladogna, sobre la acción. Es la capacidad también de construir esquemas
2004, p. 39). referenciales de acción o modelos de actuación que faciliten acciones
de diagnóstico o de resolución de problemas productivos no previstos
o no prescriptos.
21
Cuadro 1c. Continuación de definiciones de competencia por varias instancias,
teóricos y autores.
(De Miguel, La capacidad que tiene un estudiante para afrontar con garantías
2005, p. 24). situaciones problemáticas en un contexto académico o profesional
determinado; no obstante no estamos hablando de unos atributos
personales estáticos sino dinámicos. El crecimiento de un estudiante
en una competencia dada es un proceso de naturaleza continua
debido a las exigencias introducidas por el contexto que cambia
demandando nuevas respuestas. En ese sentido, podemos decir que
las competencias del estudiante “no son para siempre”; actuaciones
que fueron apropiadas hace un tiempo, dejaron de ser operativas
ayer y son obsoletas hoy.
(Documento Tuning América Latina conceptualiza a la competencia de la siguiente
de Buenos manera: El concepto de competencia, en educación, se presenta
Aires, 2005, como una red conceptual amplia, que hace referencia a una
citado en formación integral ciudadano, por medio de nuevos enfoque, como el
Beneitone, et. aprendizaje significativo en diversas áreas: cognoscitiva (saber),
Al, 2007, p. psicomotora (saber hacer, aptitudes), afectiva (saber ser, actitudes y
36) valores) abarca todo un conjunto de capacidades que se desarrollan
a través de procesos que conducen a la persona responsable a ser
competente para realizar múltiples acciones (sociales, cognitivas,
culturales, afectivas, laborales, productivas), por las cuales proyecta y
evidencia su capacidad de resolver un problema dado dentro de un
contexto especifico y cambiante.
(SEP: 2006, p. Una competencia implica el saber hacer (habilidades) con saber
11) (conocimientos), así como la valoración de consecuencias del
impacto de ese hacer (valores y actitudes). En otras palabras la
manifestación de una competencia revela la puesta en juego de
conocimientos, habilidades, actitudes y valores para el logro de
propósitos en un contexto dado. Las competencias movilizan y
dirigen todos esos componentes hacia la consecución de objetivos
concretos, son más que el saber, el saber hacer o el saber ser. Las
competencias se manifiestan en la acción integrada: poseer
conocimientos o habilidades no significa ser competente. La
movilización de saberes (saber hacer con saber y con conciencia
respecto del impacto de ese hacer) se manifiesta tanto en situaciones
comunes de la vida diaria como en situaciones complejas que y
ayuda a visualizar un problema, determinar los conocimientos
pertinentes para resolverlo, reorganizarlos en función de la situación,
así como extrapolar o prever lo que falta.
Fuente: Andrade Cázares, Rocío Adela; Hernández Gallardo, Sara Catalina. El enfoque de
competencias y el currículum del bachillerato en México. Revista Latinoamericana de Ciencias
Sociales, Niñez y Juventud, vol. 8, núm. 1, enero junio, 2010, pp. 481-508, Universidad de
Manizales, Colombia.
Como se ha revisado hasta el momento, la posición de cada uno de los autores

conlleva a maneras diferentes de apreciar el mismo. Esto ha propiciado debates y
actividades para cuestionar los elementos relacionados refiriéndose entre sí a la misma
situación. “El concepto de competencia ha cristalizado numerosos debates entre quienes
22
utilizando diferentes conceptos se refieren a una misma realidad, y aquéllos que se sirven
del mismo concepto para presentar realidades diferentes” (Roegiers, 2004).
No se pretende al presentar los cuadros anteriores ni posteriores, entrar en un

debate, solo intenta propiciar un análisis crítico a partir de ello. De la literatura revisada se
seleccionaron las investigaciones más significativas al respecto, con el fin de comprender
de la mejor manera posible el concepto, así como distinguir las características, ámbitos y
procesos en los que se usan o han sido utilizadas las competencias. A continuación se
puede observar en los cuadros 2a, 2b, 2c y 2d mencionadas algunas en Orozco (2006),
en el cual se pone de manifiesto otras definiciones de competencias con diversas
tendencias, enfoques y ámbitos.
Cuadro 2a. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.

Autores y teóricos Concepto Observaciones
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Gonczi en Compleja estructura de atributos necesarios psicológico.
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Forgas, 2003; Integración de un conjunto de aspectos Ámbito
D´Angelo, 2000 profesionales. profesional.
Bloom, (Vossio, El concepto de competencias se fundaba en Ámbito
2002). cinco principios: Todo aprendizaje es educativo.
individual; el individuo, al igual que cualquier
sistema, se orienta por las metas a lograr; el
proceso de aprendizaje es más fácil cuando
el individuo sabe qué es exactamente lo que
se espera de él.; el conocimiento preciso de
los resultados también facilita el aprendizaje
y es más probable que un alumno haga lo
que se espera de él y lo que él mismo desea,
si tiene la responsabilidad de las tareas de
aprendizaje.
Fuente: Cuadro realizado por Ma. Del Sol Orozco Aguirre en 2012. Con datos de González (2008),
tesis doctoral http://www.monografias.com/usuario/perfiles/berta_gonzalez_rivero y otros textos.
23
Cuadro 2b. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.
Autores y Concepto Observaciones
teóricos
(Mertens, 2000: Aptitud de un individuo para desempeñar una Ámbito
50) misma función productiva en diferentes contextos productivo y
y con base en los requerimientos de calidad educativo.
esperados por el sector productivo. Esta aptitud
se logra con la adquisición y desarrollo de
conocimientos, habilidades y capacidades que
son expresados en el saber, el hacer y el saber
hacer.
(Martí, 1976: Educar es depositar en cada hombre toda la obra Ámbito
67) humana que le ha antecedido: es hacer a cada educativo.
hombre resumen del mundo viviente, hasta el día
en que vive: es ponerlo a nivel de su tiempo, para
que flote sobre él, y no dejarlo debajo de su
tiempo, con lo que podrá salir a flote; es preparar
al hombre para la vida.
(Vargas, Competencia laboral "capacidad productiva de un Ámbito laboral.
2004:14) individuo que se define y mide en términos de
En México el desempeño en un determinado contexto laboral,
organismo y no solamente de conocimientos, habilidades,
CONOCER destrezas y actitudes; éstas son necesarias pero
(Consejo de no suficientes por sí mismas para un desempeño
Normalización y efectivo.
Certificación de
la Competencia
Laboral)
(Tamayo, 2003: Capacidad productiva de un individuo que se Ámbito laboral.
3) define y mide en términos de desempeño en un
determinado contexto laboral y refleja los
conocimientos, habilidades y destrezas y
actitudes necesarias para la realización de un
trabajo efectivo y de calidad.
(Lafourcade, en Las competencias aluden a las capacidades Ámbito
Cocca, 2003:2) adquiridas (conocimientos, actitudes, aptitudes, educativo.
perspectivas, habilidades) mediante procesos
sistemáticos de aprendizajes que posibilitan, en
el marco del campo elegido adecuados abordajes
de sus problemáticas específicas, y el manejo
idóneo de procedimientos y métodos para operar
eficazmente ante los requerimientos que se
planteen
24
Cuadro 2c. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.
teóricos
(Provincia de Una competencia es el conjunto de Ámbito
Québec en comportamientos socioafectivos y habilidades profesional.
Vargas, cognoscitivas, psicológicas, sensoriales y
2004:15) motoras que permiten llevar a cabo
adecuadamente un papel, una función, una
actividad o una tarea
(Tejada, "El conjunto de saberes (saber, saber hacer, Ámbito
1999:18). saber estar y saber ser –conocimientos, profesional.
procedimientos y actitudes) combinados,
coordinados e integrados en el ejercicio
profesional". El dominio de estos saberes le
"hace capaz" de actuar a un individuo con
eficacia en una situación profesional.
(Gonzci en La competencia se concibe como una compleja Ámbito laboral.
Vargas, 2004: estructura de atributos necesarios para el
10) desempeño de situaciones específicas. Es una
compleja combinación de atributos (conocimiento,
actitudes, valores y habilidades) y las tareas que
se tienen que desempeñar en determinadas
situaciones. Este, ha sido llamado un enfoque
holístico en la medida en que integra y relaciona
atributos y tareas, permite que ocurran varias
acciones intencionales simultáneamente y toma
en cuenta el contexto y la cultura del lugar de
trabajo. Nos permite incorporar la ética y los
valores como elementos del desempeño
competente.
(POLFORM/OIT "Competencia Profesional" como la idoneidad Ámbito
en Las 40 para realizar una tarea o desempeñar un puesto profesional.
preguntas más de trabajo eficazmente por poseer las
frecuentes calificaciones requeridas para ello En este caso,
sobre los conceptos competencia y calificación, se
competencia asocian fuertemente dado que la calificación se
laboral, 2000: considera una capacidad adquirida para realizar
2) un trabajo o desempeñar un puesto de trabajo.
POLFORM/OIT La competencia laboral es la construcción social Ámbito laboral.
en Las 40 de aprendizajes significativos y útiles para el
preguntas más desempeño productivo en una situación real de
frecuentes trabajo que se obtiene no sólo a través de la
sobre instrucción, sino también – y en gran medida-
competencia mediante el aprendizaje por experiencia en
laboral, 2000: situaciones concretas de trabajo.
2)
25
Cuadro 2d. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.
teóricos
Castellanos B De forma general se reconoce que la Ámbito psicológico.
y otros, competencia es una categoría psicológica que
2003:5) integra determinados componentes figurativos,
procedimentales, actitudinales y
personológicos en función de lograr un
desempeño eficiente en un contexto concreto
de actuación, tal como se destacó
previamente.
(Irigoín y Se puede acercar un concepto de Ámbito educativo.
Vargas, 2002: competencia como la combinación integrada
47) de conocimientos, habilidades y actitudes que
se ponen en acción para un desempeño
adecuado en un contexto dado. Más aún, se
habla de un saber actuar movilizando todos los
recursos.
Levy Leboyer Enfoque Francés. Son repertorios de Ámbito psicológico.
(1997) comportamientos que algunas personas
dominan mejor que otras, lo que las hace
eficaces en una situación determinada.
Específicas: quedan reflejadas en el uso del
concepto auto-imagen, como el motor de
aprendizaje en las personas, siendo este el
que nos proporciona la imagen que tenemos
de sí mismos y de por qué nos comportamos
de la manera en que lo hacemos. Coexiste con
las genéricas.
Bordieu Bordieu habla del hábito, definido como un Ámbito sociológico.
(1972, p.209) “pequeño grupo de esquemas que permiten
crear una infinidad de prácticas adaptadas a
situaciones siempre renovadas, sin constituir
jamás principios explícitos” “sistema de
disposiciones duraderas y adaptables que, al
integrar todas las experiencias pasadas,
funcionan a cada momento como una matriz
de percepciones, de apreciaciones y de
acciones y hace posible el cumplimiento de
tareas infinitamente diferenciadas, gracias a
las transferencias analógicas de esquemas”.
Castellanos B De forma general se reconoce que la Ámbito psicológico.
y otros, competencia es una categoría psicológica que
2003:5) integra determinados componentes figurativos,
procedimentales, actitudinales y
personológicos en función de lograr un
desempeño eficiente en un contexto concreto
de actuación, tal como se destacó
previamente.
26
Cuadro 2e. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.
teóricos
(Irigoín y Se puede acercar un concepto de competencia Ámbito
Vargas, 2002: como la combinación integrada de conocimientos, educativo.
47) habilidades y actitudes que se ponen en acción
para un desempeño adecuado en un contexto
dado. Más aún, se habla de un saber actuar
movilizando todos los recursos.
Levy Leboyer Enfoque Francés. Son repertorios de Ámbito
(1997) comportamientos que algunas personas dominan psicológico.
mejor que otras, lo que las hace eficaces en una
situación determinada. Específicas: quedan
reflejadas en el uso del concepto auto-imagen,
como el motor de aprendizaje en las personas,
siendo este el que nos proporciona la imagen que
tenemos de sí mismos y de por qué nos
comportamos de la manera en que lo hacemos.
Coexiste con las genéricas.
Bordieu (1972, Bordieu habla del hábito, definido como un Ámbito
p.209) “pequeño grupo de esquemas que permiten crear sociológico.
una infinidad de prácticas adaptadas a situaciones
siempre renovadas, sin constituir jamás principios
explícitos” “sistema de disposiciones duraderas y
adaptables que, al integrar todas las experiencias
pasadas, funcionan a cada momento como una
matriz de percepciones, de apreciaciones y de
acciones y hace posible el cumplimiento de tareas
infinitamente diferenciadas, gracias a las
transferencias analógicas de esquemas”.
Instituto Capacidad de desempeñar una función productiva Ámbito
Técnico de de manera eficiente para lograr los resultados Educativo.
capacitación esperados. Básicas: son de tipo formativo (se
profesional adquieren a lo largo de la vida o por medio de la
(INTECAP) educación formal). Se necesita para realizar una
actividad productiva: leer, interpretar textos,
expresarse, etcétera.
Genéricas: son aquellas determinadas por el
mundo del trabajo (analizar y evaluar información,
trabajo en equipo, planeación, etcétera). Pueden
adquirirse de manera autodidacta, por capacitación
o experiencia en el trabajo.
Específicas: son las que se relacionan a
habilidades o conocimientos técnicos relacionados
a una actividad productiva. Se adquieren a través
de los programas de capacitación en el trabajo o
de manera autodidacta.
Integral: Es la conjunción de las tres anteriores.
27
Cuadro 2f. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.
teóricos
(Irigoín y Se puede acercar un concepto de competencia Ámbito
Vargas, 2002: como la combinación integrada de conocimientos, educativo.
47) habilidades y actitudes que se ponen en acción
para un desempeño adecuado en un contexto
dado. Más aún, se habla de un saber actuar
movilizando todos los recursos.
Levy Leboyer Enfoque Francés. Son repertorios de Ámbito
(1997) comportamientos que algunas personas dominan psicológico.
mejor que otras, lo que las hace eficaces en una
situación determinada. Específicas: quedan
reflejadas en el uso del concepto auto-imagen,
como el motor de aprendizaje en las personas,
siendo este el que nos proporciona la imagen que
tenemos de sí mismos y de por qué nos
comportamos de la manera en que lo hacemos.
Coexiste con las genéricas.
Bordieu (1972, Bordieu habla del hábito, definido como un Ámbito
p.209) “pequeño grupo de esquemas que permiten crear sociológico.
una infinidad de prácticas adaptadas a situaciones
siempre renovadas, sin constituir jamás principios
explícitos” “sistema de disposiciones duraderas y
adaptables que, al integrar todas las experiencias
pasadas, funcionan a cada momento como una
matriz de percepciones, de apreciaciones y de
acciones y hace posible el cumplimiento de tareas
infinitamente diferenciadas, gracias a las
transferencias analógicas de esquemas”.
Instituto Capacidad de desempeñar una función productiva Ámbito
Técnico de de manera eficiente para lograr los resultados Educativo.
capacitación esperados. Básicas: son de tipo formativo (se
profesional adquieren a lo largo de la vida o por medio de la
(INTECAP) educación formal). Se necesita para realizar una
actividad productiva: leer, interpretar textos,
expresarse, etcétera.
Genéricas: son aquellas determinadas por el
mundo del trabajo (analizar y evaluar información,
trabajo en equipo, planeación, etcétera). Pueden
adquirirse de manera autodidacta, por capacitación
o experiencia en el trabajo.
Específicas: son las que se relacionan a
habilidades o conocimientos técnicos relacionados
a una actividad productiva. Se adquieren a través
de los programas de capacitación en el trabajo o
de manera autodidacta.
Integral: Es la conjunción de las tres anteriores.
28
Cuadro 2g. Tendencias y enfoques que caracterizan a algunas competencias.
teóricos
Perrenoud Toda competencia se encuentra esencialmente
Philippe. unida a una práctica social de cierta complejidad.
(2006: p.4) No a un gesto preciso, sino al conjunto de gestos,
de posiciones, de palabras que se inscriben en la
práctica que les da sentido y continuidad.
Boyatzis Enfoque anglosajón. Son unas características
(1982) subyacentes a la persona, que están relacionadas
de forma casual con una actuación exitosa en el
puesto de trabajo.
Competencias genéricas e universales:
presuponiendo que cualquier país necesita
competencias muy parecidas si se tiene en cuenta
que aumentar el rendimiento es una de las “vías
universales” para lograr la supervivencia de las
organizaciones. Reconocer también la existencia
de competencias específicas.
Organización Se refiere a la capacidad efectiva para realizar con Ámbito laboral.
Internacional éxito una actividad laboral plenamente identificada.
del Trabajo
(OIT)
En los cuadros 1a, 1b, 1c, 2a, 2b, 2c, 2d, 2e, 2f y 2g, se puede observar la gran
variedad de definiciones y los elementos que integran las competencias, aun con el
conocimiento que existen decenas más, pero que sin duda han servido de pauta para su
abordaje, incorporación y evaluación de las mismas. Esto confunde y dificulta su
comprensión, por lo que se presenta un rechazo o crítica, es necesario documentarse lo
suficiente para evitar conflictos.
Se puede observar como autores y teóricos dan énfasis a ciertos elementos los
cuales se enlistan a continuación:
 Capacidades o capacidad.
 Hábitos.
 Habilidad u operacionalización.
 Conjunto de atributos.
 Combinación de elementos.
 Sistema de atributos en estrecha vinculación.
 Ejercicio eficaz de capacidades.
 Compleja integración de atributos con énfasis en la innovación.
 Fortalecimiento de personalidad.
Dentro de las competencias revisadas, se encontró que se reconocen diferentes

enfoques al respecto: anglosajón, francés, australiano, canadiense, etcétera. También
29
surgen algunas particularidades en el término competencia que se han nombrado varios
tipos:
 Competencia profesional.
 Competencia laboral.
 Competencia comunicativa.
 Competencias genéricas.
 Competencias básicas.
 Competencias transversales.
 Competencias específicas.
 Etcétera, se encuentran en la literatura decenas de ellas.
La revisión de la literatura presentada, hace tener presente que la competencia

tiene un nivel superior al de una habilidad o conocimientos ya que en su conjunto, integra
todo de la persona para realizar actividades con los mejores resultados, es decir es
conocer, hacer y ser.
Los autores revisados guardan varias posiciones al respecto inclinándose algunos

hacia recursos humanos y otros hacia los procesos educativos, entre otros, lo que
confunde la posición "En efecto, según Roegiers, algunos autores han advertido que el
traspaso del concepto de competencias al mundo de la educación induce a la idea de que
un curriculum basado en competencias es canal de un modelo de desarrollo económico y
social que tiende a substituir valores tales como la ciudadanía social, la igualdad y la
solidaridad por la competitividad. En ese sentido, los programas que se estructuran en
términos de competencias, constituyen una tentativa por reproducir a nivel del sistema
educativo, la ideología que domina actualmente en el mundo económico" (Sepúlveda,
2002:20).
El análisis realizado para conocer lo que son las competencias, donde surgen
como ejes básicos los conocimientos, aptitudes y destrezas lleva a la necesidad de
pensar como puede ser la formación profesional en las Instituciones de Educación
Superior y cómo garantizar que se lleve a cabo, es un tema especifico que deberá tratarse
cuidadosamente en otros momentos.
Existen numerosas definiciones de la competencia, el Centro Europeo de

Formación Profesional (CEDEFOP) (Peter, Grootings1994:5) ha intentado en diversas
reuniones internacionales, mediante debates públicos clarificar y unificar porqué motivo,
de qué manera y desde qué situaciones de los diferentes países se ha introducido el
concepto de competencias en los debates públicos sobre formación y enseñanza
profesional. Los resultados de estas reuniones fueron sorprendentes, ya que para algunos
países aún debaten sobre las competencias, mientras que para otros el concepto no tiene
importancia política alguna. Sin embargo lo sorprendente fue que no lograron ponerse de
acuerdo en un término común, solo en que se encuentra imbricado en los sistemas de
formación profesional y éste a su vez, con la estructura de los mercados laborales.
En las últimas décadas se ha vuelto habitual hablar de formación con base en

competencias y de competencias laborales, sin embargo no siempre se pretende decir lo
mismo al usar una misma palabra, ya que precisamente cada país la aplicará de acuerdo
a su interés, dependiendo de su contexto específico.
30
Es utilizada (como ya se ha visto) en diversos campos, pero no existe un concepto
en particular con una construcción teórica acabada que funcione para todos de manera
indistinta. Cada postura defiende lo propio por lo que le dan más peso a unos aspectos
que a otros, sin embargo no cabe duda que tiene características comunes entre sí, las
cuales se resumen de la siguiente forma como lo refiere González (2008):
 Está integrada por diferentes elementos, uno de los cuales está referido a las
acciones o procedimientos de la actividad profesional o laboral.
 Sus elementos componentes son de diferente carácter.
 Funciona de manera integral, por lo que supone una estructura.
 Está condicionada por su relación con la actividad laboral específica.
 Su funcionamiento holístico e integral lleva a que sea vista como una capacidad.
 Relaciona la teoría y la práctica.
Aunado a lo anterior y con base a la revisión de los conceptos planteados, se resume

que todas tienen elementos similares, que son importantes para hacer un análisis más
profundo:
 Consideran que se desempeña o realiza en un contexto real.
 Que en todas se espera que la persona sea capaz de hacer algo, es decir espera
resultados y un nivel de dominio.
 El desarrollo de las competencias tiene un contenido valoral que parte de la
responsabilidad como eje conductor.
 Se pone de manifiesto que se plantean criterios de desempeño estableciendo
indicadores para evaluar.
 En los conceptos revisados se observa que se plantean desde el ámbito educativo
o de diseño curricular, empresarial, psicológico,
 Se observa también como son consideradas: capacidades, habilidades,
Reflexiones sobre la polisemia de las competencias
Antes de entrar a este apartado, es importante comentar sobre lo que se entiende

por polisemia, proviene del griego que significa muchos (polys) y significados (sema) se
presenta usualmente cuando una misma palabra tiene varios significados con una misma
raíz u origen etimológico, incluso la sintáctica y morfología es igual pero con diferente
causa que propicia distinta definición, es común que el contexto en el que se escribe
clarifica su uso.
La polisemia es una multiplicidad de acepciones que tiene una palabra, esto puede
suceder por diversas razones:
 Por el uso de metáforas.
 El nivel de especialización y el lenguaje técnico.
 La influencia de la lengua extranjera con los cambios en su aplicación.
 Cambio de su aplicación a lo largo de la historia.
 Homónimos que se reinterpretan porque se ha perdido la etimología de ambas
palabras.
 Esta propiedad que tienen algunas palabras de presentar diversos significados se
llama polisemia. Y son, por un lado, el contexto en el que una palabra está inserta
-es decir, su entorno lingüístico, el conjunto de palabras que la rodean y las
relaciones que entre ellas se establecen, integradas en una frase- y, por otro, la
situación -es decir, el conjunto de circunstancias no lingüísticas que rodean a la
31
comunicación- los que permiten identificar la acepción con que tal palabra se
emplea.
Y de las anteriores acepciones, la situación comunicativa que a continuación planteamos -

-en este caso, el lugar en el que se produce la comunicación y las personas que en ella
intervienen- es la encargada de determinar el correspondiente significado (Carratalá,
2012).
Con lo anterior, es posible afirmar que la multiplicidad de significados del concepto

de competencia la lleva a una polisemia, es posible que de las más complicadas palabras
usadas hoy en dìa, dificultando su correcta comprensión, evitando su univocidad cosa que
no sucede en el léxico técnico-científico, en la que se afirma sin que existan
ambigüedades es decir es monosémica, porque tiene una precisión designativa que evita
ambigüedades.
Que una misma palabra pueda expresar una multiplicidad de significados deriva de
nuestra habitual concepción de las cosas a través de su analogía o conexión con otras; y,
con ello, se evita que cada significado requiera una palabra diferente que lo exprese. Este
valor polisémico de las palabras en modo alguno dificulta la correcta comprensión de los
mensajes, pues -tal y como hemos visto- el contexto en que está incluida y la situación
comunicativa en que se emplea son suficientes para determinar el significado que, en
cada caso, convenga. Por otra parte, esa capacidad que las palabras tienen de multiplicar
sus significados de acuerdo con las necesidades comunicativas de los hablantes -
capacidad tanto mayor cuanto más usuales resultan- convierte a la polisemia en la mayor
fuente de enriquecimiento de las posibilidades significativas de una lengua. (Carratalá,
2012).
Es así que al concepto de competencia se le confieren diversos significados. Se

puede afirmar que en la actualidad, tanto en el ámbito educativo, como en el empresarial
y organizacional, el concepto de competencia ha sido usado por más de tres décadas de
diversas maneras, son conceptos que han sido utilizados, definiciones que se escuchan
de manera indistinta en el ámbito académico de forma errónea o no por sus actores, esto,
para tener un panorama más claro de la referida polisemia en apartados anteriores,
haciendo hincapié, que este escrito no pretende apoyar la inclinación hacia un lado o el
otro, simplemente se intenta hacer una reflexión al respecto, que apoye las decisiones de
los responsables de diseñar, construir e implantar proyectos curriculares educativos no
importando la disciplina.
Las concepciones son muy variadas, lo importante es reconocer que el contexto y el
momento hacen que su uso sea utilizado e interpretado de diferentes maneras, como lo
señala Cazares y Hernández: Partimos del hecho de que el término competencias es de
carácter polisémico, y que a nivel nacional e internacional su uso y aplicación depende de
la manera en que se le conceptualiza (en los distintos ámbitos, como por ejemplo el
profesional, laboral y educativo, entre otros) de manera específica en la educación; su uso
varía en función del enfoque desde el cual se aborda para su desarrollo, como parte de un
currículo escolar.
Es distinto hablar de una competencia en educación (en su sentido general), que de una
competencia profesional o una de tipo laboral, porque las finalidades y contextos en que
éstas se desarrollan son distintos; no es igual referirse a estudiantes de educación básica
o media superior, que a profesionistas (o egresados de una carrera profesional) o
trabajadores y trabajadoras de una empresa o industria. Los fines que las personas
32
persiguen y los contextos (escenarios) en donde se desarrollan son diferentes, por lo cual
afirmamos que el concepto de competencia tiene variaciones que dependen del ámbito en
donde ésta se ubica.
Sumado lo anterior a la polisemia del término competencia y a los distintos enfoques a

partir de los cuales se conceptualiza, así como al momento histórico por el cual transita
dicho concepto, es necesario tener claridad para no caer en confusiones que llevarían a
tomar diferentes enfoques, escuelas o visiones de la competencia sin percatarse de las
diferencias que tienen con relación a los marcos referenciales y contextuales de donde
surgen. (Andrade R. y Hernández S. 2010)
Teniendo las definiciones mostradas en los cuadros anteriores como premisa, es

que se comprende también la cantidad de diseños curriculares realizados para alcanzar
competencias en diferentes carreras y profesiones, en cuyos casos se ha planteado el
término de “competencia profesional” para aludir a las propias de cada carrera, significa
que se presentan diversos enfoques que determinan una específica conceptualización
para un determinado grupo, de ahí que se reafirma que el concepto de competencia es
polisémico.
Algunos antecedentes
El concepto de competencia se ha popularizado en diversos contextos como ya se

ha venido mencionando, tiene décadas en educación y en la formación profesional. Su
popularidad fue principalmente marcada en todo el mundo por su uso en la Unión
Europea, según Wigel, Mulder , Collings K (2008) las primeras apariciones en educación
fueron en los años setentas aquí fue donde detono el uso actual, aunque ya estaba
presente ya que data desde miles de años A.C.
A Noam Chomsky se le atribuye la creación del concepto de competencia en 1965,

pero ha sido manipulada y manejada en otras áreas distorsionando el sentido real de la
misma, el planteaba que se debe distinguir lo que es competencia de la actuación, porque
se habla de cosas diferentes en donde la segunda no refleja que se tiene la competencia,
esta subyace a la misma. Es un teórico importante en el desarrollo del concepto y uso de
competencia y de procesos cognitivos. Incluso el mismo señala que Descartes profundiza
el concepto de potencia cognoscitiva como una facultad que no se mantiene activa sino
por el contrario "se denomina, con propiedad, mente cuando forma nuevas ideas con la
imaginación o cuando atiende a las ya formadas" (Descartes 1628). Y vemos como
Chomsky hace otra afirmación que tiene que ver con la misma "Así pues, la inteligencia
humana normal es capaz de adquirir conocimiento mediante sus propios recursos
internos, haciendo uso tal vez de los datos de los sentidos, pero sólo para proseguir
edificando un sistema cognoscitivo en términos de ciertos conceptos y principios
desarrollados independientemente; y es capaz de generar nuevos pensamientos y de
darles expresión apropiada e inédita, de un modo que trasciende por completo los hábitos
y la experiencia previamente adquiridos" (Chomsky 1986, 29).
La historia sobre el concepto y uso, está envuelta (como se puede observar) de

diversas corrientes, tendencias, enfoques, posturas, etcétera, que además ha sido
abordado de diversas maneras y contextos, pasando desde hábitos, como competencias
con todas las acepciones a las que ha dado lugar su importancia, significa que en todos
los tiempos el ser humano se ha preocupado por algo que es más que saber, más que
33
aplicar conocimiento, está permeado por muchos elementos y características que les son
propias de acuerdo a la situación, lugar y tiempo.
A continuación se puede observar en el cuadro 3 algunos antecedentes del

concepto y su uso, haciendo la aclaración que no abarca a todos los hechos en su
totalidad, pero si aborda a los más significativos para quien escribe esta aportación.
El concepto de competencia tiene una larga historia, por lo que su misma

construcción y cantidad de enfoques lleve a que en algunos círculos se tenga una actitud
de rechazo o negación, aun reconociendo que en todos los tiempos se ha intentado
formar sujetos con características propias a ese término “no es sorprendente que ser
profesionalmente competente, ser suficientemente capaz y poder desempeñar ciertas
tareas, haya sido una aspiración a lo largo de los tiempos” (Mulder, 2007).
En el cuadro 3 se ha colocado cierta información relevante en el proceso histórico

del concepto y uso de las competencias, sin embargo, colocar en el todo lo que ha
sucedido en el mundo es complicado, por lo que a continuación se menciona lo que ha
pasado al respecto en algunos países de la orbe.
En varios países fueron reconsideradas tanto las titulaciones, las calificaciones

como la capacitación (Reino Unido, Australia, México) (CINTERFOR, 2000). Poco a poco
se fue concluyendo que las reformas debían garantizar que los individuos desarrollaran y
demostraran competencias propias de los estudios que estuvieran realizando (Vargas
2004).
Reino Unido. En los estudios realizados sobre el sistema de educación y capacitación

profesional en el Reino Unido, mencionan que se pretende ser global, en tanto que
incluye todos los oficios y diferentes niveles de competencia nacional, que se trata de un
conjunto de planes que cubren todas las calificaciones profesionales y flexible, que no hay
cursos predeterminados ni requisitos de ingreso; quienes deseen tienen la misma
oportunidad para progresar sobre la base de unidades ganadas hacia una calificación
total en el que implica la participación de organismos gubernamentales, organismos
directores y el Consejo Nacional para la Calificación Profesional (Argüelles, 1996:152).
El concepto de evaluación no es complicado en el Reino Unido, tiene que ver con

la aplicación de juicios informados por la generación y recopilación de evidencias donde
se muestra que los individuos son capaces de desempeñarse en función de ciertas
normas especificas en un modelo definido. La evaluación también va ligada a un sistema
de calificación y evaluación que reconoce el desempeño exitoso. (Argüelles, 1996: 158).
Desde mediados de la década de 1980, el sistema de calificaciones profesionales

del Reino Unido, ha venido experimentando cambios radicales que han revolucionado el
sistema de educación y capacitación profesional del país. Los cambios se derivaron de
una revisión de calificaciones profesionales que tuvo lugar en 1985-1986 y que en octubre
de 1995 desembocó en la creación del Consejo Nacional para las Calificaciones
Profesionales (NCVQ) (David Handley, 2008:173).
Canadá. En este país. Desde, la educación basada en competencias para el diseño

curricular se centra en aplicar conocimientos más que en adquirirlos, toma en cuenta
habilidades, conocimientos y actitudes inherentes a una competencia y evalúa los logros
34
Cuadro 3. Antecedentes del concepto y uso de competencia.
(1792-1750 En el Código de Hammurabi, se menciona un concepto parecido a la competencia en
AC) francés que traducido dice: Se trata de Justicia y de decisiones que Hammurabi, rey
competente, se estableció para enganchar el país conforme a la verdad y orden justo,
215 a 380 Platón fue un filósofo que hablo sobre competencias.
D.C. La raíz de “ikano” que significa llegar. En griego ikanotis es un sinónimo de competencia,
ser capaz o tener la habilidad de hacer algo.
Siglo XVI En este siglo el concepto es reconocido en inglés, francés y holandés, de igual manera en
latín se denominó competens que significaba ser capaz, y como competencia entendida
esta como capacidad y la permisión.
Siglo XVI En Eruropa Occidental se utilizan las palabras comptence y competency.
1628 Descartes en 1628 profundiza respecto a la concepción de la potencia cognoscitiva,
reconociéndola como una facultad que no es estática o pasiva sino que incorpora lo nuevo
para atender lo actual formando nuevas ideas.
1959 Rige a Cuba en el ámbito educativo los postulados de José Martí, Educar es depositar en
cada hombre toda la obra humana que le ha antecedido: es hacer a cada hombre resumen
del mundo viviente, hasta el día en que vive: es ponerlo a nivel de su tiempo, para que flote
sobre él, y no dejarlo debajo de su tiempo, con lo que podrá salir a flote; es preparar al
hombre para la vida.
Años 60´s Se introdujo el concepto de cualificación que fue adoptado por la pedagogía de la formación
profesional y incluye los mismos elementos que la competencia.
Se reconoce a Noam Chomsky como el creador del concepto de competencia desde la
lingüística. Aportando así la competencia comunicativa distinguiendo la acción.
Años 70`s Aparece en Educación a partir de los trabajos realizados por McClellan en psicología en la
Universidad de Harvard (Bolívar C, 2002).
Surge el concepto de competencia laboral
Bloom, fue un personaje muy importante en estos años.
Apareció un movimiento denominado “Enseñanza basada en competencias” (Vossio, 2002).
En 1970 el Consejo Alemán estableció la competencia de los alumnos como objetivo global
del proceso de aprendizaje.
1973 Aparece en textos e psicología realizados por McClelland (Simpson 2002).
Se implementa en la Escuela de Enfermería de Milwaukee, Estados Unidos.
Años 80`s Surge el concepto de competencia laboral en los países industrializados, para atender la
necesidad de propiciar mano de obra y por las demandas manifiestas por el sector
educativo y productivo.
Reino Unido hizo un riguroso análisis de sus programas educativos NCVQ. Cintefor (2003)
Se concede la titulación por habilidades y conocimientos adquiridos en su formación.
1984 Se aplica en un Colegio de Enseñanza Básica en Canadá y en Escocia, Reino Unido, con
obreros.
1986 Aparece en el nivel medio profesional en Canadá, en la ciudad de Quebec.
1988 Se usó a nivel técnico medio en Escocia, Reino Unido.
1990 Se utiliza en varios países el enfoque por competencias en los procesos de formación.
México moderniza la capacitación y formación (Saldaña 2003).
1993 Se aplica en la formación básica y bachillerato en Quebec, Canadá.
1995 Creación del Consejo Nacional para las Calificaciones Profesionales (NCVQ) en RU.
En México se instaura CONOCER (Ibarra 2000).
2000 En varios países fueron reconsideradas tanto las titulaciones, las calificaciones como la
capacitación (Reino Unido, Australia, México) (CINTERFOR, 2000).
2003 Se instauran 65 comités y 10 subcomités de normalización en México. Diario Oficial.
2003 - 2012 Se impulsa en toda América Latina el desarrollo curricular por competencias. (Tobon).
2008 OIT impulsa el desarrollo de competencias para empleos verdes (OIT, 2008).
Actualmente La educación basada en competencias se aplica en muchos países de Europa y América,
prácticamente en todos los niveles educativos, salvo en pregrado en el que se han tenido
contratiempos, sobre todo en las Instituciones de Educación Superior Públicas.
Fuente: Cuadro elaborado por Ma. del Sol Orozco Aguirre en 2012, a partir de investigación
documental, del trabajo realizado por Mulder, Weigel y Collins (2008) y otros estudios al respecto.
35
mediante una demostración de desempeño. (D.G. Crawford, et. al. 1996: 225). Canadá no
ha logrado un consenso en torno al modelo de educación basada en competencias.
En Canadá existe la Asociación profesional Canadiense (CVA) organismo formado

por el Gobierno Federal que ha sido y sigue siendo uno de los principales promotores de
la educación basada en normas de competencias, implementado una serie de
investigaciones para identificar los conocimientos y habilidades necesarios en las diversas
profesiones. Para ello se ha implementado el programa de DACUM, (siglas en inglés de
Desarrollo curricular) cuyo objetivo principal es el de encontrar formas novedosas de
llegar a grupos diferentes y capacitarlos.
Francia. El debate sobre las competencias aquí, inició con una crítica de la pedagogía
tradicional, basada en los conocimientos teóricos escolares, dicha acción que provocó el
incremento de actividades en la formación continua y perfeccionamiento profesional de
adultos dentro de las empresas. En este país el enfoque de la competencia entra
claramente en conflicto con las estructuras e instituciones existentes. (Grootings, Peter,
1994:6)
Estados Unidos. En el modelo estadounidense la competencia no es analizada desde la

perspectiva de las tareas que se desempeñarán en un oficio, sino desde el punto de vista
de las competencias que habilitan a una persona para desempeñar dichas tareas La
atención se concentra en las características que determinan que el desempeño sea
efectivo y óptimo. El énfasis está en las competencias (Som Saluja, 1996:146)
España. Todavía se debate sobre el concepto de competencia a la par que se modifica y

desarrolla el sistema oficial totalmente nuevo sobre formación profesional integrado en el
sistema educativo formal, en donde se ven confrontados a la necesidad de elaborar tanto
las normas como procesos formativos adecuados.
Aquí se puede encontrar cómo se hace una combinación tanto en Alemania,

Francia, España y Portugal; sobre medidas adaptadas y tomadas del Reino Unido para el
desarrollo de normas para la formación inicial así como en la formación que se da con los
adultos en la empresa.
Alemania. Las discusiones y debates en este país sobre el asunto de las competencias
tienen más de dos décadas. Esta inicio en un contexto en donde la especialización no era
lo importante en la formación profesional alemana, en donde las mismas se relacionan
estrechamente a definiciones profesionales globales y el de proceso formativo, sin
embargo no se utiliza de manera uniforme ni se aplica siempre con acierto.
En alemán, el concepto de competencia procede del ámbito de la organización y

se refiere a la regulación de las atribuciones de los órganos de la administración y de las
empresas, aunque desde principios del siglo la formación profesional se ocupó sobre todo
de la transmisión de capacidades profesionales, siendo estas capacidades el conjunto de
conocimientos, destrezas y aptitudes cuya finalidad es la realización de actividades
definidas y vinculadas a una determinada profesión, y en donde a mediados de los años
60 se introdujo el concepto de cualificación que fue adoptado por la pedagogía de la
formación profesional y que incluye los mismos elementos que la competencia. (Bunk,
G.1994:8). En 1970 el Consejo Alemán estableció la competencia de los alumnos como
objetivo global del proceso de aprendizaje aunque no se especificaba qué se entendía por
la misma. (Bunk, G. 1994:9)
36
Brasil. En 1990 se dio paso significativo en el camino de la calidad con la creación del
Programa Brasileño de Calidad y productividad (PBQP), el cuál nació por iniciativa del
Gobierno Federal, mediante el Servicio Nacional de Investigación (SENAI) con el objetivo
de apoyar el esfuerzo brasileño de modernización a través de la promoción de la calidad y
la productividad de bienes y servicios producidos en el país. El Programa Brasileño de
Calidad y Productividad (PBQP), cuenta con el aval de varios ministerios, empresas e
instituciones, entre ellas el SENM tiene entre sus subprogramas uno destinado a la
capacitación de los recursos humanos dentro del cual está inserto el Programa nacional
de Calificación y Certificación (CNQC) (Mertens, 1996:51)
Costa Rica. En 1976, da inicio con el proceso de certificación, creando el Departamento

Especializado en el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), esta instancia tiene como
objetivo administrar lo relacionado en todo el país. En la primera década se actualizaron
los estudios para el trabajo y se elaboraron para varios empleos pruebas acordes de
diversas ramas profesionales.
Austria. Para satisfacer las necesidades de mano de obra y fomentar la competitividad

internacional, empleadores, pedagogos, instructores y gobierno adoptaron un Programa
Nacional de Reforma Educativa que incluye ocho componentes, siendo algunos de estos:
(Hanson. 1996: 218)
1.-Capacidad basada en competencias: Como resultado de una serie de estudios llevados
a cabo en los años 80, se llegó a la conclusión de que la educación y la capacitación
profesional era rígida e implicaba concluir un programa en un plazo fijo. La capacitación
basada en competencias se consideraba más flexible y adecuada para satisfacer las
necesidades de la industria y de los individuos. Este enfoque fue aprobado en una reunión
ministerial en abril de 1989.
2.-Normas de competencia: En esa misma reunión se aprobó que las normas de
competencia fueran desarrolladas por Organismos Normalizadores de Competencias.
3.- Marco de calificaciones nacionales: En Julio de 1994, se estableció el marco nacional,
que definió el número de niveles de calificación, la terminología de las calificaciones, y los
descriptores de las mismas.
Nueva Zelanda. Introdujo transformaciones en la educación y capacitación profesional

para responder a retos comerciales internacionales, disminuir deficiencias y atender
necesidades particulares. La idea principal fue incrementar la mano de obra calificada en
los rubros de la economía del país. Esto fue iniciativa del gobierno elaborando una ley.
Ley de Capacitación Industrial de 1992 permitió a la industria establecer organismos de
capacitación industrial (ITO), que serán responsables de establecer las normas y de
ofrecer capacitación en los diferentes sectores. En el marco de capacitar a Nueva Zelanda
se ofrecerá un certificado o diploma nacional (Hanson. 1996: 218).
México. En este caso, el programa de modernización de la educación y capacitación

técnica considero un enfoque similar al del Reino Unido, cuyo objetivo específico es
establecer un Sistema Nacional de Normas de Competencia y Certificación (SNCL). La
necesidad de establecer los Sistemas de Normalización y Certificación de Competencia
laboral en México, surgió de un proyecto sobre Educación Tecnológica y Modernización
de la Capacitación, que iniciaron conjuntamente las Secretarias de Educación Pública y la
del Trabajo y Previsión Social en Septiembre de 1993. Desde sus inicios, el proyecto
contó con la participación y apoyo de los sectores obrero y empresarial (Agustín E. Ibarra,
1996:28).
37
Mertens, (1996:50) señala que el sistema que se establecerá en México, no
pretende reconstruir un conjunto infinito de normas para cubrir todas las necesidades del
aparato productivo, sino, definir los núcleos básicos de mayor transferibilidad en las
distintas ramas económicas y lenguajes tecnológicos. Con ello se asegura que la
inversión que se hará en la conformación del sistema produzca los mayores beneficios
para la sociedad.
La Secretaria de Educación Pública y Secretaria del Trabajo y Previsión Social

llevo a cabo pruebas piloto para adoptar una nueva forma de educación en México
eligiendo al Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP) junto con las
de Educación Tecnológica Industrial y de Centros de Formación para el Trabajo. El
CONALEP fue elegido por dos razones fundamentales: el desarrollo de los programas de
vinculación con el sector productivo y la flexibilización de su oferta educativa que se llevó
a cabo desde 1992, fecha en que se instauró el programa modular, el cual se caracteriza
por una currícula desarrollada a partir de contenidos tecnológicos en función de puestos
de trabajo específicos y de la mayor flexibilidad, la primera fase de la prueba piloto se
inició en Septiembre de 1994 (Beltrán.1996:102).
La formación basada en competencias
A pesar de que se encuentra el uso de la competencia institucionalizado, dentro

del ámbito educativo, es relativamente reciente, no apareció de manera solitaria, se le
incorporaron aspectos a lograr como el autoaprendizaje, relacionar teoría con la práctica,
tomar en consideración el aprendizaje previo, aquí se encuentra el espacio fértil ya que se
ve el interés por lograr objetivos y aprendizaje significativos, constituyéndose así el
contenido como una herramienta que enriquece el proceso de conocimiento,
preocupándose más por el desarrollo personal de los estudiantes y cuál es su nivel de
compromiso en la aplicación del conocimiento apoyando al contexto social.
Esta situación contribuye a la polisemia del concepto de competencia debido a la

relación difusa y ambigua respecto a las teorías pedagógicas y de aprendizaje en donde
se tiene que realizar una propuesta innovadora incluyente, dinámica y flexible. El enfoque
de formación basado en las "Competencias" se fundamenta en la capacidad para realizar
determinados tipos de trabajos, más que en el proceso a través del cual se adquieren y
certifican las destrezas de tipo profesional, como las que se certifican en el aprendizaje,
incluyen por lo general una amplia gama de conocimientos teóricos y prácticos adquiridos
a través de la formación en una escuela y de formación en el trabajo (Jessup, 1991:2).
Otra postura habla de que se trata de un proceso “La formación basada en

competencias (FBC) puede ser entendida como un proceso abierto y flexible de desarrollo
de competencias laborales que, con base en las competencias identificadas, ofrece
diseños curriculares, procesos pedagógicos, materiales didácticos y actividades y
prácticas laborales a fin de desarrollar en los participantes, capacidades para integrarse
en la sociedad como ciudadanos y trabajadores. (Irigoín y Vargas, 2003:67).
Al abordar la palabra "competencia profesional" han de aclararse los contenidos de

la misma, siendo éstos los conocimientos y destrezas y aptitudes, esto con el fin de
comprender la transmisión de las mismas por medio de la cualificación. Ya que si antes la
cualificación era totalmente cuantitativa, ahora la competencia es ya cualitativa, puesto
que al incluirse los aspectos de organización y planificación se produce un cambio
paradigmático con respecto a la aptitud profesional, lo que hace ser al trabajador "más
38
competente”. Se pueden formar los siguientes grupos de cualificaciones: técnicas,
metodológicas, social-personales y participativas, y quien disponga de ellas contará
también con las competencias correspondientes.
Los enfoques que se han observado hasta el momento en los conceptos revisados
sobre competencia, no permiten hacer un planteamiento concreto, en el aspecto
ocupacional, ni funcional, ni constructivista ya que no explican en sí mismo de manera
adecuada su origen y génesis, se han desarrollado en un entorno complicado que
involucra aspectos laborales y prácticos, lo que lo hace más confuso. Por ello, es
importante hacer un análisis exhaustivo de esta situación.
Es una realidad que no puede separar la competencia del contexto en el que las
características de la misma y sus contenidos constituyen una posición compleja, su
condición social o productiva la limitan, no puede ser enmarcada en situaciones laborales
solamente, porque el sujeto reacciona de manera integral ante la realidad, aspectos que
determinan su calidad y alcance, es importante señalar que los aspectos cognoscitivos no
bastan para llegar a un buen resultado sino que entran otros elementos que le dan
significado a la actividad al comprometerse la persona actuar por ello.
Es importante tener presente que en la actualidad, las competencias, su desarrollo y uso

depende de la sustentabilidad, como una preocupación mundial por sostener y preservar
la salud y el medio ambiente, educando a la población en este rubro, al igual que los
empleos se modifican en razón a ello. Es decir se deben desarrollar competencias
profesionales para empleos verdes como la ha denominado la Organización Internacional
del Trabajo (OIT), a través del Centro Europeo para el Desarrollo de la Formación
Profesional (CEDEPOF). “Los estudios de país señalan un amplio consenso sobre la
necesidad de enfoques más normalizados y rigurosos para el establecimiento de
taxonomías de empleos verdes y de las ocupaciones relacionadas, y de los métodos
cuantitativos de análisis” (OIT, 2008:9), también señala un apartado importante sobre la
conciencia social al construir proyectos por competencias “Los países con un sistema de
desarrollo de competencias profesionales bien consolidado y efectivo están incorporando
las consideraciones medioambientales como elementos transversales en los programas
de formación a todos los niveles” (OIT, 2008:8), así encontramos propuestas como la de
Gediard Bunk, que elaboro un cuadro (Cuadro 4) en el que plantea una serie de
competencias técnicas, metodológicas, sociales y participativas que deben ser
consideradas en los procesos de formación por competencia, señalando que son las
idóneas cuando una comunidad académica se hace el planteamiento de realizar diseños
curriculares o rediseños curriculares bajo este enfoque.
Cuadro 4. Competencias sugeridas para los procesos de formación basada en

competencias.
Competencia técnica Competencia Competencia social Competencia
metodológica participativa
Continuidad. Flexibilidad. Sociabilidad. Capacidad de
Organización.
Conocimientos, Procedimientos. Formas de Capacidad de
destrezas y aptitudes. Comportamiento. Coordinación.
Trasciende los límites Procedimiento de trabajo. Individuales. Capacidad de
de la profesión. organización.
Relacionada con la Solución adaptada a la Disposición de trabajo. Capacidad de
profesión. situación. relación.
Profundiza la profesión. Resolución de problemas. Capacidad de Capacidad de
39
adaptación. convicción.
Amplia la profesión. Resolución de problemas. Capacidad de Capacidad de
intervención. decisión.
Relacionada con la Pensamiento, trabajo, Interpersonales. Capacidad de
empresa. planificación, realización y Disposición a la responsabilidad.
control autónomos. cooperación. Capacidad de
Honradez. dirección.
Rectitud.
Altruismo.
Espíritu de Equipo.
Fuente: Bunk Gediard,1994" Las Competencias, el concepto y la realidad', en REVISTA CEDEFOP

Bruselas)
Se debe tener presente que la formación por competencias surgió de las
competencias profesionales es así que Mertens señala que la educación debe considerar
diversas dimensiones para llevar a cabo la formación de los estudiantes, (...) que brinde al
alumno, además de las habilidades básicas, la capacidad de captar el mundo circundante,
ordenar sus impresiones, comprender las relaciones entre los hechos que observa y
actuar en consecuencia. Para ello se necesita, no una memorización sin sentido de
asignaturas paralelas, ni siquiera la adquisición de habilidades relativamente mecánicas,
sino saberes transversales susceptibles de ser actualizados en la vida cotidiana, que se
manifiesten en la capacidad de resolución de problemas diferentes de los presentados en
el aula escolar. (...) No sólo transmiten saberes y destrezas manuales, sino que buscan
contemplar los aspectos culturales, sociales y actitudinales que tienen que ver con la
capacidad de las personas. (Mertens, 1996, p. 37 y 41)
Modelos analíticos sobre competencias
Al nivel de interpretaciones, también se dan analogías respecto al concepto de

"competencias" y "calidad", lo que se ha convertido en un verdadero sistema de
significados y símbolos, y en los que surgen modelos con diversas interpretaciones ya
sean académicas o prácticas y con esquemas de abordaje de cómo instalar sistemas de
competencia laboral en la empresa. (Mertens, 1996:52)
A continuación se describen tres modelos o corrientes acerca de las competencias

laborales con sus respectivas características del cómo se involucraron los actores
sociales de la producción. Cabe mencionar que dependiendo de las características
propias de cada empresa, compañía o institución será el modelo que tome acorde a sus
necesidades. No necesariamente debe elegirse uno u otro por ser el mejor, sino que debe
considerarse la organización interna de los diversos mercados laborales.
Modelo conductista
Para Katherine Adams (1996), los orígenes de educación basada en competencias

en Estados Unidos se dan en los años veinte del siglo pasado, aunque el movimiento
moderno de la competencia empezó a finales de los sesenta. Las competencias de esta
manera pueden ser capacidades, motivos, habilidades, aspectos de auto-imagen y de rol
social, o un conjunto de conocimientos que un individuo está usando.
Tener un desempeño adecuado y efectivo es un factor fundamental en la

competencia, es alcanzar logros y resultados específicos con acciones determinadas., en
una realidad que está inmersa en normas, políticas, procedimientos y situaciones de la
40
organización. En ese sentido, la competencia es etiquetada como una habilidad que
manifiesta la capacidad de la persona y señala lo que puede realizar la persona.
Competencias definidas de esa manera, son entonces, aquellas características
que diferencian un desempeño superior de un desempeño promedio o pobre, y fueron
denominadas características mínimas. (Mertens, 1996:53).
Modelo funcional
Tiene su fundamento en el pensamiento funcionalista de la escuela sociológica

que se utilizó como filosofía en Inglaterra en sistema de competencias laborales. La
propuesta fue revisar los sistemas utilizados de formación y capacitación realizada hasta
esos momentos en el país. En los ochentas se dio una iniciativa de capacitación que llevó
a la creación del Sistema Nacional de Competencias Laborales (NVQ) y a su instalación
en el consejo nacional por el año de 1986.
Según analistas la utilización y adaptación de la filosofía por competencias, fue

resultado del trabajo realizado por asesores de la comisión de servicio de empleo, al
analizar el trabajo con sus límites y deficiencias elaboraban las variables para un análisis
funcional. Ha sido utilizado en la nueva teoría de sistemas sociales como su base técnico-
metodológica, de aquí que los objetivos y funciones no se realizan desde la organización
sino en cómo se relaciona todo con el entorno o sea con el contexto social en el que se
encuentra.
Para Mertens, (1996:58) este modelo funcional como método para definir
competencias, tiene la finalidad con que las empresas están enfrentando un entorno
creciente más complejo, que se traduce al interior de la organización en una mayor
complejidad de las estrategias de innovación seguidas, que obedece a contingencias y
que demanda selección para la transformación de la propia empresa. Para llegar a las
competencias, se analizan las relaciones que se establecen en las organizaciones entre
habilidades, conocimientos, aptitudes y resultados, comparándolas para eficientar su
práctica en el trabajo.
Modelo constructivista
Uno de los principales protagonistas de modelo o enfoque es el Dr. Bertrand

Schwartz (1995) de Francia. El concepto constructivista alude a que aclara las relaciones
mutuas y las acciones existentes entre los grupos y su entorno, pero también situaciones
de trabajo y situaciones de capacitación (López 2006: 115). Este modelo rechaza el
desfase entre construcción de la competencia y de la norma por un lado y por el otro, en
la implementación de una estrategia de capacitación; construye la competencia no sólo a
partir de la función que hace el mercado, sino da igual importancia a la persona, a sus
objetivos y posibilidades. (López 2006: 63).
Una formación y capacitación efectiva es aquella en la que existe la participación

de los actores teniendo como base la construcción y análisis del problema. Una
capacitación que relacione en todo momento el saber con el hacer, siempre el
conocimiento con la acción, sin olvidar que debe llevar también al desarrollo humano. La
capacitación individual sólo tiene sentido dentro de una capacitación colectiva; para
satisfacer las solicitudes y las necesidades individuales, es indispensable que se
manifiesten en gran cantidad.
41
Seguramente hay muchas cosas que quedan en el “tintero”, dudas, inquietudes y
desacuerdos, pero lo importante es aportar al respecto para que cada quien tome sus
propias decisiones. Hay muchos temas, elementos, conceptos, enfoques, corrientes,
formas de construir la formación, sobre “Ese asunto de las competencias”.
Conclusiones
 Existe una cantidad importante de conceptos de competencias, elaborados en razón al
entorno, momento y ámbito.
 El concepto de competencias, indudablemente se encuentra en una polisemia y que
como tal debe ser tratada por la comunidad interesada en ella.
 En el abordaje de las competencias es conveniente que esta sea observada como algo
dinámico, pues al realizarse adecuadamente por una persona, esta es capaz de
enfrentar problemas o situaciones, adaptarse al momento en que ocurren y resolver o
proponer a partir de su autonomía.
 Un aprendizaje realizado con el enfoque por competencias es menester que tenga una
lógica de aprendizaje relacionado a una situación, así el estudiante construye
articulando habilidades, capacidades y competencias, utiliza los recursos cognitivos,
sociales, contextuales, éticos y afectivos, para movilizarlos a la situación que se lo
amerita.
 Es menester tener claridad que en el ámbito educativo, cada nivel pretende desarrollar
cierto tipo de competencias de acuerdo a la edad y necesidades del contexto.
 Que las competencias al ser consideradas dentro de una propuesta curricular, esta
debe ser integradora (conocimientos, capacidades, actitudes y habilidades) tener como
meta formar a personas ciudadanas para que enfrenten su realidad durante toda su
vida, no para un trabajo, que este sea tomado en cuenta como parte de esa realidad,
pero no como un objetivo en sí mismo.
 La competencia tiene un carácter dinamizado y dinamizador porque es utilizado en
varias esferas de la vida.
 Su aparición, génesis y evolución es muy cuestionado porque no se ha logrado tener
claridad al respecto, pero si se le da a importancia que ha requerido en el devenir
histórico.
 Evitar formar profesionales desechables, sino sujetos activos y productivos para toda
la vida para sí mismo y para los demás.
 Al decidir formar por competencias es menester considerar las maneras, procesos y
productos para ser evaluados.
 Lo que se encontró en la historia es que el concepto de competencia no es
propiamente nuevo, pero su uso en educación si lo es.
 Es innegable la existencia de una cantidad importante de conceptos sobre
competencias.
 El contexto en el que se ubican los estudiantes no es el mismo cuando demuestran
cierta competencia, porque en otro momento histórico esa misma circunstancia
requiere otras capacidades.
 Se tiende a tener una sobre dependencia por la estandarización de las competencias,
cuando en procesos de formación la educación se basa en el contexto donde se
desarrolla.
 Demostrar el desempeño de una competencia por una persona suele ser en
escenarios simulados que no dan garantía de su capacidad en otros contextos, por lo
que se debe permanecer en contacto permanente con la realidad.
 La experiencia de otros países que han implementado este proceso, puede resultar
beneficiosa para aquellos que aun están intentándolo.
42
 La o las competencias deben ser definidas de acuerdo a la comunidad involucrada y a
la intencionalidad del programa educativo. Las estrategias a seguir para la formación
profesional deben basarse en trabajar por un desarrollo continuo de todos los actores
involucrados desde una perspectiva de aprendizaje para toda la vida, abordadas con
un enfoque holístico.
 Las concepciones de la naturaleza de las competencias varían ampliamente una de
otras, dependiendo del contexto social, político y económico de cada país. Las ventajas
de estos enfoques son numerosas, inclusive dependerá precisamente del ámbito en el
desarrollo de las mismas, pero principalmente subrayan la posición central del
individuo ante situaciones competitivas, independientemente del país del que se trate.
 Esta diversidad de concepciones sobre competencias puede considerarse como una
señal de la necesidad de un programa de desarrollo, mucho más completo, no para
imponer una comprensión única de la naturaleza del concepto de la competencia, sino
para lograr un amplio acuerdo sobre la dirección global que deben tomar los planes de
estudio de las instituciones de educación en donde la formación sea basada con base
en competencias.
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http://unesdoc.unesco.org/images/0021/002167/216756s.pdf
Vargas, F. (2004). Las 40 preguntas sobre competencia laboral. Cintefor, Montevideo,
Uruguay.
45
Formación por Competencias Profesionales en Medicina Veterinaria.
Dr. Agustín Ramírez Álvarez

[email protected]
División de Ciencias Veterinarias
Universidad de Guadalajara
México.
Planeación General
El diseño o rediseño curricular de la Licenciatura en Medicina Veterinaria, en
términos generales, es una tarea menos complicada comparativamente con algunas otras
carreras, porque existe claridad internacional con el perfil básico del Médico Veterinario y
porque la educación ha sido un tema recurrente de análisis y discusión, durante varias
décadas, en asociaciones de escuelas y facultades de medicina veterinaria, por lo que al
menos existe un amplio consenso en relación a las competencias específicas de la
profesión.
La formación por competencias profesionales plantea retos fundamentalmente

conceptuales y metodológicos que impactan significativamente la pedagogía y la
evaluación tradicional de estudiantes. Entender el paradigma del aprendizaje y actuar en
consecuencia es la tarea esencial en la implementación del plan de estudios.
La primer tarea del diseño curricular es establecer una estrategia que especifique etapas
y productos. En lo personal creemos que, una vez que se está claro en el procedimiento,
se debe involucrar a toda la planta docente con un claro liderazgo y coordinación. Otra
opción es comprometer a un grupo pequeño de profesores al principio, los que
posteriormente prepararían al resto de académicos.
Existen divergencias en la formación por competencias profesionales entre diferentes

autores y la nomenclatura varía, pero en esencia es lo mismo. No hay un solo modelo,
existe varios enfoques. Las etapas en la construcción de un plan de estudios por
competencias profesionales puede ser las siguientes:
1. Definir Problemática
2. Líneas de acción y ámbitos
3. Perfil de egreso
4. Competencias profesionales
5. Trayectoria de formación y carga horaria.
6. Unidades de competencia
7. Programas de unidades de competencia
8. Armonización con el marco administrativo, laboral y jurídico e la institución educativa
Se supone que antes de la reconstrucción del currículo hubo una etapa previa de
diagnóstico en que se hizo un análisis de pertinencia y de las teorías implícitas de la
enseñanza institucional y se generó la conciencia de la necesidad del cambio. Se supone
también que hubo capacitación de personal y que expertos asesoran en la construcción
de la propuesta.
1. Problematica.
Se plantea un contexto, un marco de referencia construido mediante problemas
en los que la profesión directa e indirectamente interviene. Los problemas se caracterizan
47
por su naturaleza (efecto indeseable, riesgo, carencia, crisis, déficit), por el ámbito en que
se presentan, por su pertinencia (social, política, económica y cultural), su impacto, su
temporalidad, su relación con el entono macro, la necesidad y oportunidad de intervención
profesional, entre otros.
Es importante revisar tendencias, discriminar práctica profesional emergente, permanente
y decadente tanto a nivel regional como internacional, ya que actualmente la globalización
es una constante.
2. Líneas de acción y Ámbitos

En relación a la formación y función del médico veterinario en la sociedad se
identifican en los problemas planteados, los puntos críticos o núcleos problemáticos. en
los que debe intervenir. Las líneas de intervención se expresan lógicamente como la
actividad que ejecuta el profesional para resolver o contribuir a resolver el problema,
porque un mismo problema puede ser intervenido de diversas maneras por diferentes
profesiones. Puede haber mas de una línea por problema. Ubicar el ámbito, es decir el
lugar o espacio en que se desempeña la actividad es esencial para posteriormente
delimitar las competencias. El campo profesional resulta, entre otros, de la identificación
de problemáticas y la manera en que se intervienen para generar soluciones,
describiendo las funciones del profesional. Las problemáticas y las líneas de intervención
fundamentan la carrera. Los ámbitos son los lugares, espacios o entornos donde se
ejerce la intervención.
3. Perfil de Egreso.
Expresa en forma resumida la totalidad de las competencias incluyendo una posición
axiológica.
Las líneas de acción determinan el perfil profesional, mismo que debe incluir en forma
sucinta además de lo estrictamente disciplinar, los aspectos relacionados con la formación
integral (competencias genéricas y específicas). Es recomendable después que se
desarrolle la propuesta del plan de estudios, integrar en el perfil aspectos no considerados
y afinar. Con el perfil queda definido el campo profesional.
4. Competencias Profesionales.
Generalmente se identifican primero las competencias genéricas (investigar, diagnosticar,
comunicar, gestionar, entre otras) y de éstas se articulan las específicas.
Las competencias profesionales integradas incluyen conocimientos, habilidades, actitudes
y valores pero para definirlas es recomendable, desde nuestro punto de vista, primero
atender a las competencias específicas relacionadas con el ejercicio profesional, que es
como se han considerado tradicionalmente y, después incluir los aspectos de la formación
integral, aunque en la realidad ocurran en forma simultánea.
5. Trayectoria de Formación
Una vez que se definieron las competencias profesionales se analiza la secuencia
lógica en la formación, para así tener un esquema general de plan de estudios. Es
factible organizar el plan por módulos o nódulos problematizadores, si se considera
adecuado.
6. Unidades de Competencia.
Las unidades de competencia equivalen a las materias o asignaturas tradicionales
aunque tienen diferencias esenciales. La delimitación de una unidad de competencia
puede ser hecha considerando varios criterios: Necesita tratamiento integral, tiene
claramente delimitado el ámbito donde se practica, genera productos evaluables, define y
48
articula congruentemente conocimientos, habilidades, actitudes y valores, en la práctica
existen condiciones reales para ejecutarla, entre otras. Es necesario delimitar claramente
las competencias y no confundirlas con actividades de aprendizaje.
7. Programas de las Unidades de Competencias.

Los elementos a considerar para ser consignados en un programa pueden variar
ampliamente entre instituciones, en particular, en los apartados que se refieren a la
identificación del curso (Entidad educativa, academia, responsable y fecha de
elaboración, nombre y clave de la unidad, presentación, tipo de curso, nivel en que se
ubica, carrera, carga horaria, entre otras). Lo que si no debe cambiar sustancialmente
son los apartados que caracterizan al paradigma del aprendizaje en la formación por
competencias profesionales, la esencia del modelo educativo. Una vez que se tiene la
competencia profesional bien caracterizada, se desglosa, si se considera conveniente,
dada su extensión y/o complejidad en subcompetencias. Es recomendable que estas se
ordenen y se aborden de la forma y secuencia en que se ocurren en la realidad de la
práctica profesional.
El elemento fundamental que determina todo el programa y obviamente debe aparecer en

él es el producto evidencia de aprendizaje, que es con el que el estudiante demostrará
que adquirió la competencia. Es muy importante que sea un producto tangible. Después
hay que establecer cuales son los criterios de desempeño, es decir con que base se va
a evaluar la competencia, cuál va a ser el rendimiento mínimo esperado. Es necesario
recordar que las competencias van a ser evaluadas y acreditadas por lo que el criterio
debe ser un estándar, en lo posible de amplio reconocimiento, incluso internacional.
La definición del producto y el criterio de desempeño son componentes esenciales de la

competencia, de hecho algunos autores los incluyen en el concepto de competencia.
Posteriormente se incluyen los saberes teóricos, prácticos y formativos necesarios.
Es factible completar la información explicitando el tipo de actividad y el ámbito en que
se desarrollará. Finalmente el programa de la unidad puede incluir, entre otros,
calificación, acreditación y bibliografía básica. Los estudiantes se consideran y tratan
como profesionales en formación para que se comprometan mentalmente y actúen con la
formalidad debida.
Siempre es posible volver y reconstruir etapas ya abordadas porque a medida que se
avanza en la propuesta se adquiere mayor claridad.
Competencias Profesionales, Concepto.

Es necesario diferenciar entre competencia laboral y competencia profesional, la
primera es la que define la actividad de trabajadores y la segunda es la que nos importa
porque es la que se adquiere en la educación superior, donde se debe aprender a
reflexionar, a formular hipótesis, a crear explicaciones sobre los fenómenos de la vida, a
tener una actitud crítica, a desarrollar capacidades científicas que contribuyan al avance
de la profesión y por ende de la sociedad, a innovar, a resolver problemas, en suma, a
transformar la realidad. Los profesionales de la educación deben conocer claramente la
diferencia entre oficio y educación, de lo contrario se corre el riesgo de formar mediocres.
Los egresados no deben limitarse a ser reproductores de las tendencias de mercado,
deben ser actores de cambio. La educación que se basa sólo en las necesidades de los
sectores empleadores genera sólo insumos a la producción, que está en permanente
evolución. Está claro que el empleo para la subsistencia del egresado es el imperativo
fundamental, pero no el único. La educación prepara también para la vida adulta de otras
maneras.
49
La filosofía de las competencias profesionales es lograr una formación integral que
considere además de las competencias profesionales específicas de la profesión, las
habilidades (competencias genéricas) como son la comunicación, el pensamiento crítico,
el liderazgo, la relación interpersonal, entre otras, que conlleva la adquisición de actitudes
y valores. Este abordaje representa una gran diferencia con la formación tradicional e
impacta las prácticas pedagógicas y la evaluación por lo que es imprescindible la
capacitación del personal docente y la creación de comisiones de seguimiento y
evaluación con el objeto de impedir que la comodidad y la inercia se impongan y el
cambio pretendido del plan de estudios no sea aparente.
Los componentes de una competencia profesional se han integrado en tres conceptos: El

SABER (Conocimientos y técnicas propios de la profesión), El HACER (Habilidades,
aptitudes, capacidades genéricas), El SER (Valores y actitudes).
Competencias Específicas.
Se supone que definir las competencias profesionales en Medicina Veterinaria
para los académicos involucrados en la educación veterinaria sería la tarea mas fácil,
pero en la realidad no siempre lo es porque hay profesores profesionalizados en la
docencia que participan en un plan de estudios por asignaturas tradicional y que no han
tenido la necesidad de confrontar la realidad de la práctica profesional. No obstante, es
relativamente fácil construirlas, aunque siempre serán perfectibles pues en dependencia
de la formación y actitud de los participantes, siempre faltarán o sobrarán elementos.
Es necesario tener en cuenta que la división de una unidad en sus componentes es un

proceso arbitrario, pues se puede hacer bajo diferentes criterios y que aunque se
establezcan áreas, campos o ejes curriculares siempre habrá traslapes,
independientemente de existir claramente delimitaciones aceptadas entre éstos.El
ejemplo de un desglose de competencias profesionales que aparece en la tabla No. 1 es
solo un ejemplo personal, de muchos posibles, no pretende ser un trabajo terminado, se
ha hecho sólo para ejemplificar. Se incluyó en nombre de las disciplinas solo para facilitar
la comprensión.
Las competencias deben entenderse como las que tiene el egresado desde el día de
graduación (Day one skills, competences at graduation) y no expresarlas como buenos
deseos, solo para cumplir con documentos educativos.
8.- Armonización con el Marco Administrativo, Laboral y Jurídico de la Institución.

La administración exitosa del programa requiere lógicamente de una estructura
normativa flexible. En general no se presentan problemas serios, si se tiene la voluntad
del cambio. Es recomendable crear una Comisión de seguimiento y evaluación del plan
de estudios que sesione regularmente para implementar actividades no previstas y
capacitar a docentes sobre todo para evitar la inercia de los profesores de volver al
pasado.
Bibliografía.
Argudin, V. Yolanda. Educación basada en competencias. Revista de Educación, No. 16,
marzo 2001.
Chan Núñez, María Elena. Diseño educativo orientado al desarrollo de competencias
profesionales: en Documento Guía para el diseño curricular por Competencias
AMEFMVZ. P. 19-44, Guadalajara, Jal. Méx. 2005.
50
Chávez, U. Las competencias en la educación para el trabajo. Seminario sobre formación
profesional y empleo. México. D.F. 1998
Díaz, F. Y Hernández, G. Estrategias docentes para un aprendizaje significativo. México,
Ed. Mc Graw Hill 1998.
NAVMEC, Roadmap for veterinary medical education in the 21st century. North American
Veterinary Medical Education Consortium, 31 oct. 2010
Organización mundial de la Salud animal. Reunión del Grupo ad hoc sobre educación
veterinaria. Agosto 2011
Tobón, Sergio. Aspectos básicos de la formación basada en competencias. Talca,
Proyecto Mesesup. 2006
51
FORMACIÓN POR COMPETENCIAS PROFESIONALES EN MEDICINA VETERINARIA
Médico Veterinario Zootecnista
Aumentar y mejorar la producción animal preservando la salud animal y humana
SALUD ANIMAL SALUD PÚBLICA PRODUCCIÓN ANIMAL

Preservar la salud animal. Preservar la salud humana. Aumentar y mejorar la producción animal.
Clínicas veterinarias Promoción de la Salud humana Alimentación y

Aplicar la sistemática mediante la aplicación de las nutrición animal.
médica en la prevención Ciencias Veterinarias
y tratamiento de las
Diseñar dietas, elaborar y supervisar programas de
enfermedades y
alimentación para las especies productivas, considerando
alteraciones de los
Calidad e Inocuidad de alimentos su categoría, nivel de producción y sistema de explotación,
animales domésticos.
Definir, proponer criterios y valuar entre otros, optimizando la eficiencia productiva.
Calidad e Inocuidad de Alimentos
Genética animal.
Evaluar y seleccionar reproductores y programas de cruzas
Higiene urbana veterinaria para modificar caracteres externos y/o productivos
Prevención de riesgos al hombre asociados deseables de los animales, incrementando los índices de
a animales, en zonas urbanas. rendimiento y el mejoramiento genético general.
Beneficios/Riesgos de la Interacción
hombre-animal-ambiente. Administración.
Dirigir y administrar recursos para aumentar productividad y
competitividad de una explotación pecuaria e industria afín.
Protección ambiental.
Promover la protección ambiental y la
educación para la salud.
Reproducción animal. Zootecnia.
Programar y controlar el Diseñar y evaluar
Epidemilogía. Medicina Comparada. proceso reproductivo de construcciones y sistemas de
Investigar y evaluar el Aplicar los principios los animales manejo para explotaciones
proceso salud- éticos, técnicos, domésticos, pecuarias atendiendo a las
enfermedad en científicos y legales en la eficientándolo. Aplicar la exigencias del bienestar
poblaciones, producción y manejo de biotecnología animal animal, bioseguridad y
considerando aspectos animales de laboratorio y medicina preventiva, así
preventivos,demográfic en la Investigación como los aspectos
os,temporales, biomédica. ambientales y legales en la
económicos y sociales. materia.
Competencias del Médico Veterinario desde la perspectiva de la OIE
Filiberto Frago S., DVM, MSc.

Representante Sub regional de la OIE para Centroamérica.
E. mail: [email protected] , [email protected]
Web: www.rr-americas.oie.int
La OIE reconoce, resalta y visualiza como trascendental el rol que los médicos
veterinarios juegan dentro de la escenografía actual y futura de un mundo globalizado. Sin
embargo, para que dicha participación se concretice, es necesario contar con una alta
calidad en la educación veterinaria, como piedra angular en el fortalecimiento y buena
gobernanza de los Servicios Veterinarios de los países.
En base a estas perspectivas, recientemente la Asamblea Mundial de Delegados de la

OIE aprobó las Recomendaciones de la OIE sobre las competencias mínimas que se
esperan de los veterinarios recién licenciados para garantizar Servicios Veterinarios
nacionales de alta calidad, las cuales visan contribuir de manera efectiva al
aseguramiento de la sanidad y el bienestar de los animales, de las personas, el medio
ambiente y la inocuidad de los alimentos; bajo el amparo de reglas o normas
estrictamente consensuadas y fundamentadas en preceptos científicos.
Estas recomendaciones puntualizan claramente la necesidad inminente de que los

veterinarios de hoy y aquellos que están por graduarse, se actualicen o tengan como base
de formación un pensum académico enfocado en áreas prioritarias de los mercados
actuales, a efectos de dar una respuesta profesional acorde con una población humana
en franco crecimiento y con mucha más conciencia en cuanto a calidad y disponibilidad de
la proteína animal, así como en lo relativo al bienestar y sanidad de los animales.
Para la OIE, los Servicios Veterinarios de los países, sean estos conformados por
veterinarios oficiales o privados, son los responsables por promover y garantizar la
aplicación de las normas sanitarias necesarias para salvaguardar la sanidad animal y la
seguridad alimentaria. En consecuencia, el actual flujo de animales y productos de origen
animal, requiere que los veterinarios tengan una formación integral que abarque áreas
como la epidemiología, enfermedades transfronterizas de los animales, zoonosis,
enfermedades emergentes y reemergentes, programas de prevención y control de
enfermedades, higiene de los alimentos, productos de uso veterinario, bienestar animal,
legislación veterinaria y ética, procedimientos generales de certificación y habilidades de
comunicación.
El aprendizaje de estas competencias mínimas, así como la pericia en otros campos o

áreas más avanzadas, tales como la organización de los servicios veterinarios,
procedimientos de inspección y certificación, gestión de enfermedades contagiosas,
higiene de los alimentos, aplicación del análisis de riesgo, investigación, marco de trabajo
del comercio internacional y administración y gestión, son requeridos tanto en las etapas
de formación inicial, como en estrategias de educación veterinaria contínua, a fin de
garantizar la uniformidad de conocimientos y habilidades, en beneficio de la sanidad
animal y la salud pública.
De igual manera, la OIE insta a los servicios veterinarios del mundo a que dirijan su
atención y sus estrategias de formación continua al sector de producción acuícola, como
53
una alternativa potencial para hacerle frente a las crecientes demandas de alimento y
como una contribución de la profesión veterinaria para mitigar el hambre del planeta.
En ese sentido, la OIE ha redactado el documento “Recomendaciones de la OIE sobre

las competencias mínimas que se esperan de los veterinarios recién licenciados
para garantizar Servicios Veterinarios Nacionales de calidad” el cual se presenta
integro a continuación con la finalidad de que sea difundido internacionalmente como
apoyo a los trabajos de diseño curricular de las escuelas y facultades de Medicina
Veterinaria.
Prefacio del Director General

La OIE destaca la contribución esencial de los veterinarios a la sociedad en su tarea de
garantizar la sanidad y el bienestar de los animales, de las personas y de los ecosistemas
y aboga por la importancia de una formación veterinaria de alta calidad, tanto inicial como
continua. La OIE es consciente de que la educación veterinaria varía enormemente a
través del mundo y ha tomado nota, con preocupación, de la insuficiencia en la materia en
la mayoría de los Países Miembros. La Organización respeta las especificidades
nacionales y regionales y reconoce la necesidad de recomendaciones pertinentes que se
puedan aplicar a todos los países y regiones. En este contexto, me place dar a conocer
las presentes recomendaciones, fruto de la labor del Grupo ad hoc de la OIE sobre
educación veterinaria, compuesto por decanos de facultades, académicos y expertos en
el campo de la formación veterinaria provenientes de las cinco regiones de la OIE.
Este documento expone las competencias mínimas necesarias para que los veterinarios
recién licenciados estén debidamente preparados para integrar los Servicios veterinarios
nacionales (tanto su componente público como privado) desde su ingreso. La alta calidad
de la educación veterinaria revista una importancia crítica para Servicios veterinarios
eficientes y la mejora de la enseñanza veterinaria, constituye por ende, un componente
fundamental de cualquier plan de mejora de la gobernanza de los Servicios veterinarios.
Por consiguiente, este documento forma parte del Proceso PVS de la OIE.
Las competencias mínimas incluyen el componente ‘bien público’ de las actividades

veterinarias. Han de tenerse en cuenta las demandas nacionales en términos de
competencias específicas que reflejen el contexto local. La OIE invita a todos los
responsables de las políticas de educación veterinaria a incluir estas competencias
mínimas en el currículo veterinario de los Países Miembros de la OIE. Todos los
organismos responsables de la acreditación de los Establecimientos de Educación
Veterinaria en el mundo deberán incorporar estas competencias en los requisitos mínimos
de un currículo básico.
La OIE sigue elaborando herramientas de refuerzo de competencias de los Servicios

veterinarios con el objetivo de mejorar la calidad de la educación veterinaria a escala
mundial. El desarrollo de los procedimientos para el Hermanamiento de los
Establecimientos de Educación Veterinaria entre países desarrollados y en desarrollo, a
partir del exitoso programa de Hermanamiento entre laboratorios, constituye una
importante iniciativa. En 2012, la OIE empezará a redactar recomendaciones sobre un
currículo básico para veterinarios apoyándose en las competencias mínimas presentadas.
En lo que respecta los Organismos veterinarios estatutarios, ya se están elaborando
directrices destinadas tanto a la aplicación de las normas del Código Sanitario para los
Animales Terrestres como a los mecanismos de hermanamiento de los Organismos
veterinarios estatutarios. En 2013, la OIE organizará la 3.a conferencia mundial sobre
54
educación veterinaria y el papel de los Organismos veterinarios estatutarios, en
colaboración con la Asociación mundial veterinaria y otros socios de primer orden.
La OIE alienta a los Delegados nacionales a familiarizarse con las presentes

recomendaciones y darlas a conocer en sus discusiones con sus socios y otros actores,
entre ellos representantes de establecimientos de educación veterinaria, asociaciones
profesionales de veterinarios y organismos veterinarios estatutarios nacionales.
Bernard Vallat
1. Introducción
1.1. Contexto
Todos los veterinarios de cada país son responsables de la prestación de servicios
veterinarios
nacionales, es decir, los servicios brindados dentro del marco legislativo y bajo los
auspicios de la autoridad gubernamental de un país para garantizar la sanidad y el
bienestar de los animales, las poblaciones y los ecosistemas. El término “Servicios
veterinarios” incluye tanto los componentes privados como públicos de la profesión
veterinaria que participan en la promoción de la salud pública y la sanidad y el bienestar
animal, tal y como se consigna en la definición del Código Sanitario para los Animales
Terrestres de la OIE (Código Terrestre).
Los Servicios veterinarios nacionales deben poder cumplir con las normas adoptadas por
cada país, al igual que con las normas y recomendaciones internacionales en vigor, en
particular las del Código Terrestre de la OIE. Al prestar servicios veterinarios nacionales,
los veterinarios participan plenamente en el esfuerzo de la estrategia “Una Salud”, fruto de
la colaboración de múltiples disciplinas que trabajan a escala local, nacional y mundial
para responder a retos críticos y alcanzar una salud óptima para el hombre, los animales
domésticos y salvajes, así como para el medio ambiente (www.onehealthcommission.org).
Pese a que sólo algunos veterinarios dedicarán su carrera a trabajar en el componente

público de los Servicios veterinarios nacionales, todos, sin importar el campo de actividad
tras la obtención de su diploma, son responsables de promover la sanidad animal, el
bienestar de los animales, la salud pública veterinaria y la inocuidad de los alimentos. A
menudo, los veterinarios del sector privado trabajarán como subcontratistas del
componente público de los Servicios veterinarios nacionales y, en muchos casos, optarán
por cambios de carrera hacia el sector público.
La educación veterinaria constituye la piedra angular que asegura que los veterinarios
licenciados no sólo han recibido la formación y el entrenamiento debidos, garantes de un
conocimiento sólido de las competencias generales, sino que también poseen los
conocimientos, las habilidades, actitudes y aptitudes para comprender y efectuar labores
básicas dentro de los Servicios veterinarios nacionales relacionadas con la promoción de
la sanidad animal y la salud pública. Además, la educación básica que conlleva la
adquisición de las competencias mínimas constituye el fundamento para que los
veterinarios, sea que trabajen en el sector público o privado, puedan adquirir experiencia
a través de una formación práctica y una educación continua de calidad, a nivel de
posgrado.
1.2. Ámbito de aplicación

Habida cuenta de las amplias diferencias sociales, económicas y políticas entre los
Países Miembros de la OIE, incluyendo las diferencias existentes entre los esquemas de
55
acreditación de los Establecimientos de Educación Veterinaria, este documento enuncia
las competencias necesarias para que los veterinarios recién licenciados estén
preparados para integrar, al término de sus estudios, los Servicios veterinarios nacionales.
Aunque las competencias mínimas señaladas en este documento son aquellas

importantes para la prestación de servicios veterinarios nacionales, no se trata de
determinar el curso o el año específico en que se deberían enseñar. De hecho, muchas
de estas competencias se entrecruzan y pueden integrarse en múltiples cursos del plan
de estudios. El documento no sugiere el crédito de horas necesario para la enseñanza de
cada competencia, que dependerá de las necesidades y los recursos de cada país. Se
alienta la estrecha colaboración entre los establecimientos de educación veterinaria, los
Servicios veterinarios y los organismos veterinarios estatutarios, con el fin de garantizar
que las disposiciones en materia de educación veterinaria se adecuen a las necesidades
de cada país. El aprendizaje de las siguientes competencias mínimas durante el plan de
estudios de cada una de las escuelas de veterinaria preparará a los nuevos profesionales
a fomentar la salud pública veterinaria a escala mundial y brindará una excelente base
para una formación y educación avanzadas para aquellos que deseen proseguir su
carrera dentro de los componentes públicos y privados de los Servicios veterinarios
nacionales.
Dado que las bases de los conocimientos científicos se amplían al igual que las
demandas de la profesión veterinaria, es esencial que los recién egresados sepan ubicar,
emplear y acceder a fuentes de información adecuadas. Cabe destacar que la educación
veterinaria abarca no sólo la formación universitaria, sino también la formación continua
post-universitaria y la formación laboral. Las autoridades deberán tener en cuenta la
importancia del aprendizaje a lo largo de la vida, con el fin de garantizar las diversas
competencias de los licenciados de veterinaria, tales como la protección de los animales y
de la salud pública.
La producción animal, en particular el sector en crecimiento de la acuicultura, es clave a la

hora de satisfacer el aumento mundial de la demanda de alimentos. Se necesitan reforzar
los programas de sanidad para animales acuáticos y, con este fin, se deberá garantizar la
participación de veterinarios con conocimientos en la materia en dichos programas. Las
competencias presentadas en este documento abarcan tanto a los animales terrestres
como acuáticos. Dado que el sector acuícola no reviste la misma importancia en todos los
países, los establecimientos de educación veterinaria deberán tratar las competencias de
sanidad de los animales acuáticos en función de la importancia del sector en el país o
región.
1.3. Definiciones oficiales de la OIE de los términos empleados en este documento
Servicios veterinarios: designa las organizaciones, gubernamentales o no, que aplican las
medidas de protección de la sanidad y el bienestar de los animales y las demás normas y
recomendaciones del Código Terrestre y del Código Sanitario para los Animales
Acuáticos de la OIE en el territorio de un país. Los Servicios veterinarios actúan bajo
control y tutela de la Autoridad Veterinaria. Normalmente, las organizaciones del sector
privado, los veterinarios o los paraprofesionales de veterinaria o los profesionales de la
salud de los animales acuáticos deben contar la acreditación o aprobación de la Autoridad
Veterinaria para ejercer estas funciones delegadas.
56
Organismo veterinario estatutario: Designa una autoridad autónoma que establece las
reglas relativas a las funciones de los veterinarios y paraprofesionales de veterinaria.
Veterinario: designa una persona registrada o autorizada por el organismo veterinario
estatutario de un país para ejercer la medicina o la ciencia veterinaria en dicho país.
Las competencias designan:

– conocimientos: habilidades cognitivas, es decir, capacidades mentales;
– habilidades: destreza para llevar a cabo tareas específicas;
– actitudes: capacidad afectiva, refiriéndose a sentimientos y emociones, y
– aptitudes: habilidad natural, talento o capacidad de aprendizaje del estudiante.
Las competencias básicas: designan los conocimientos, las habilidades, actitudes y

aptitudes mínimas requeridas para que un Organismo veterinario estatutario habilite la
práctica de la profesión. Abarcan las competencias generales y específicas directamente
relacionadas con el mandato de la OIE.
Las competencias avanzadas: designan los conocimientos, las habilidades, actitudes y

aptitudes mínimas requeridas para que un veterinario pueda trabajar dentro de la
Autoridad veterinaria.
Veterinario recién licenciado: designa a un veterinario que acaba de graduarse de un

establecimiento de educación veterinaria.
[Nota explicativa: Los veterinarios recién licenciados deberán dominar las competencias
básicas y haber recibido una introducción a las competencias avanzadas. Las
competencias básicas puede dividirse en “generales” (que no se tratan en detalle en este
documento) y en “específicas”. Se identifican once competencias específicas y ocho
avanzadas.]
2. Competencias específicas
2.1. Epidemiología
La epidemiología es el estudio de los factores que afectan la salud y las enfermedades de
las poblaciones, sirve de fundamento y lógica de las intervenciones realizadas en
beneficio de la salud pública veterinaria y la medicina preventiva.
Los objetivos específicos de formación para esta competencia permiten que los
veterinarios recién licenciados puedan:
 conocer y comprender los principios generales de la epidemiología descriptiva y su
aplicación para el control de enfermedades, sin olvidar la habilidad de acceder y utilizar
fuentes apropiadas de información;
 comprender y participar, como es debido, en estudios epidemiológicos en caso de
aparición de una enfermedad de declaración obligatoria, incluyendo la colecta,
manipulación y transporte de los especimenes o muestras adecuados.
2.2. Enfermedades transfronterizas de los animales

Las enfermedades transfronterizas de los animales designan las enfermedades
epizoóticas altamente contagiosas o transmisibles que tienen un potencial de propagación
muy rápido, sin distinción de las fronteras nacionales. Los agentes patógenos
responsables de las enfermedades transfronterizas pueden ser zoonóticos o no, pero
independientemente del potencial zoonótico, su naturaleza altamente contagiosa hace
que tengan invariablemente un impacto sobre la economía, los intercambios comerciales
57
y la salud pública a escala mundial. La influenza aviar altamente patógena, la peste
bovina, la peste porcina clásica y la fiebre aftosa son algunos ejemplos de enfermedades
transfronterizas.
Los objetivos específicos de formación para esta competencia permiten que los
 identificar los signos clínicos, la evolución clínica, el potencial de transmisión
(incluyendo los vectores) y los agentes patógenos asociados responsables de estas
enfermedades;
 describir la distribución geográfica actual de enfermedades transfronterizas en el
mundo o saber dónde encontrar información actualizada sobre esta repartición;
 emplear o explicar la colecta y manipulación de muestras y la justificación para el uso
de herramientas apropiadas de diagnóstico y terapéuticas, con el fin de prevenir y
combatir estas enfermedades y sus agentes patógenos;
 comprender las implicaciones reglamentarias asociadas con la aparición de las
enfermedades transfronterizas y agentes patógenos (por ejemplo, cuál es el veterinario
oficial que se ha de contactar si se identifica o sospecha la existencia de un agente
patógeno epizoótico) y saber dónde encontrar información actualizada y pertinente.
2.3. Zoonosis (incluyendo las enfermedades transmitidas por los alimentos)

Las zoonosis son enfermedades o infecciones transmitidas al hombre, de forma natural,
por los animales o sus productos derivados. Muchos agentes patógenos alimentarios son
zoonóticos y la mayoría de los agentes patógenos humanos emergentes tienen un origen
animal (animales de granja o silvestres). De este modo, las zoonosis tienen repercusiones
importantes para la salud humana y el comercio de animales y productos derivados.
Los objetivos específicos de aprendizaje para esta competencia permiten que los
veterinarios
recién licenciados puedan:
 identificar los signos clínicos, la evolución clínica, el potencial de transmisión, los
agentes patógenos asociados con enfermedades zoonóticas comunes y transmitidas por
alimentos;
 emplear o explicar el uso de las herramientas de diagnóstico y terapéuticas actuales
para las zoonosis comunes y las enfermedades de origen alimentario;
 comprender las consecuencias de las zoonosis comunes y las enfermedades
transmitidas por alimentos sobre la salud humana (por ejemplo, cómo se transmite la
enfermedad de los animales al hombre) y saber dónde encontrar información
actualizada;
 comprender las consecuencias en materia reglamentaria (por ejemplo, cuál es el
veterinario oficial que se ha de contactar en caso de que se identifique o sospeche un
agente patógeno zoonótico) de las zoonosis comunes, de las enfermedades transmitidas
por los alimentos y los agentes patógenos y saber dónde encontrar información
actualizada y fiable.
2.4. Enfermedades emergentes y reemergentes

Una enfermedad emergente designa una infección nueva consecutiva a la evolución o la
modificación de un agente patógeno existente, una infección conocida que se extiende a
una zona geográfica o a una población en la que antes estaba ausente, o un agente
patógeno no identificado anteriormente o una enfermedad diagnosticada por primera vez.
Una “enfermedad reemergente” es la reaparición en un periodo de tiempo y un lugar
58
definido de una enfermedad que se consideraba erradicada o controlada en el pasado.
Tanto las enfermedades emergentes como reemergentes tienen un impacto significativo
en los animales (poblaciones nativas) y/o en la salud pública.
Los objetivos específicos de aprendizaje para esta competencia permiten que los recién
licenciados puedan:
 definir una “enfermedad emergente” y una “enfermedad reemergente” y brindar ejemplos
recientes;
 detectar signos sospechosos y notificarlos a la autoridad veterinaria pertinente;
 comprender las razones o hipótesis que explican la emergencia/reemergencia de
enfermedades;
 saber dónde encontrar información actualizada y fiable sobre las enfermedades
emergentes y reemergentes.
2.5. Programas de prevención y control de enfermedades

Los programas de prevención y control de enfermedades, aprobados, administrados o
supervisados o no por la autoridad veterinaria, abarcan el control de desplazamientos, la
vacunación y el tratamiento. Estos programas de prevención y control serán específicos
para cada país o región, en conformidad con las normas aplicables de la OIE según sea
apropiado.
licenciados puedan:
 describir los programas establecidos para la prevención y el control de zoonosis
frecuentes, de enfermedades contagiosas o enfermedades emergentes o reemergentes,
incluyendo la identificación y la trazabilidad de los animales y la supervisión por parte de
la autoridad veterinaria;
 entender y participar en la implementación de planes de contingencia destinados a
controlar las enfermedades transfronterizas, incluyendo el sacrificio en condiciones
decentes;
 comprender y participar en campañas de vacunación regulares o de emergencia, así
como en programas periódicos que comporten pruebas de laboratorio y posterior
matanza selectiva o tratamiento;
 explicar el concepto de “sistema de detección precoz”, que designa un sistema, bajo
control de los Servicios veterinarios, que permite detectar e identificar a tiempo la
introducción o emergencia de enfermedades o infecciones en un país, zona o
compartimento;
 conocer qué enfermedades animales (incluyendo las de los animales de compañía)
requieren que los veterinarios las notifiquen de manera obligatoria a la autoridad
nacional adecuada, con el fin de mitigar la transmisión de la enfermedad;
 saber dónde encontrar información actualizada y fiable sobre las enfermedades
específicas, las medidas de prevención y control, incluyendo los mecanismos de
respuesta rápida.
2.6. Higiene de los alimentos

La higiene de los alimentos designa todas las condiciones y medidas necesarias para
garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal y su idoneidad para el consumo
humano.
59
licenciados puedan:
 comprender y explicar las buenas prácticas de seguridad sanitaria de los alimentos a
nivel de la explotación;
 participar en las inspecciones en los mataderos, lo que incluye la inspección ante
mortem, post mortem y el sacrificio en condiciones decentes;
 entender y explicar la integración entre los controles de sanidad animal y de salud
pública veterinaria. Se trata de una función conjunta entre veterinarios, médicos,
profesionales de la salud pública y expertos en el análisis de riesgos para garantizar la
seguridad sanitaria.
2.7. Productos de uso veterinario

Los productos de uso veterinario designan los medicamentos, los insecticidas/pesticidas,
las vacunas y los productos biológicos usados o presentados como adecuados para
prevenir, tratar, controlar o erradicar enfermedades o plagas animales, o que se
administra a los animales para establecer un diagnóstico veterinario, restaurar, corregir o
modificar funciones orgánicas en un animal o grupo de animales.
Los objetivos específicos de aprendizaje para esta competencia permiten que los
 emplear productos de uso veterinario de manera adecuada y mantener los registros
correspondientes;
 explicar y/o utilizar el concepto de “periodos de suspensión” como medio para prevenir
los residuos de medicamentos en productos de origen animal destinados al consumo
humano y saber dónde encontrar información actualizada y fiable sobre periodos de
interrupción específicos;
 comprender los mecanismos frecuentes que conducen al desarrollo de la resistencia a
los antimicrobianos en agentes patógenos comunes;
 saber dónde encontrar y cómo interpretar la información actualizada y fiable sobre el
vínculo entre el uso de antimicrobianos en animales destinados a la alimentación y el
desarrollo de una resistencia antimicrobiana en agentes patógenos de importancia para
la salud humana;
 emplear debidamente medicamentos y productos biológicos para garantizar la seguridad
de la cadena alimenticia y del medioambiente (por ejemplo: eliminación apropiada de los
desechos biológicos).
2.8. Bienestar animal

El bienestar animal designa el modo en que un animal afronta las condiciones de su
entorno. Un animal está en buenas condiciones de bienestar si (según indican pruebas
científicas) está sano, cómodo, bien alimentado, en seguridad, puede expresar formas
innatas de comportamiento y si no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o
desasosiego. Las buenas condiciones de bienestar de los animales exigen que se
prevengan sus enfermedades y se les administren tratamientos veterinarios, que se les
proteja, maneje y alimente correctamente y que se les manipule y sacrifique de manera
compasiva.
El concepto de bienestar animal se refiere al estado del animal; la forma de tratar a un
animal se designa con otros términos como cuidado de los animales, cría de animales o
trato compasivo. Los veterinarios deben ser los primeros defensores del bienestar de
todos los animales, dada la contribución esencial que hacen a la sociedad a través de la
60
producción de alimentos, la compañía que brindan y su utilidad en la investigación
biomédica y en la educación.
licenciados puedan:
 explicar el bienestar animal y las responsabilidades correspondientes de los propietarios,
operarios, veterinarios y de otras personas a cargo del cuidado de los animales;
 identificar los principales problemas de bienestar animal y participar en las medidas
correctivas;
 saber dónde encontrar información actualizada y fiable sobre las reglas y normas
locales, nacionales e internacionales de bienestar animal, con el fin de describir métodos
de cuidados decentes en los siguientes casos:
– producción animal;
– transporte;
– sacrificio de animales con fines de consumo humano y matanza de animales con fines
profilácticos.
2.9. Legislación veterinaria y ética

La legislación veterinaria constituye un elemento esencial de la infraestructura nacional
que permite que las autoridades veterinarias lleven a cabo sus principales funciones,
entre ellas la vigilancia epidemiológica, la detección precoz y el control de enfermedades
animales, incluidas las zoonosis, la inocuidad de los alimentos derivados de la producción
animal y la certificación de los animales y productos de origen animal destinados a la
exportación. Aún más, los establecimientos de educación veterinaria deberán enseñar la
ética y el tema de los valores para promover normas de conducta irreprochables y
mantener la integridad de la profesión.
licenciados puedan:
 poseer conocimientos generales sobre los fundamentos de la legislación nacional y
sobre las reglas y normativas específicas que rigen la profesión veterinaria a nivel local,
provincial, nacional y regional (en algunos países, los recién licenciados pueden obtener
esta información ante el Organismo veterinario estatutario);
 saber dónde encontrar información actualizada y fiable sobre la legislación veterinaria y
las reglas y normativas que rigen la profesión veterinaria en su propio estado, provincia,
región y/o país;
 comprender y aplicar altas normas de ética médica veterinaria en el cumplimiento de las
tareas diarias;
 cumplir una función de liderazgo en la sociedad con respecto a las consideraciones
éticas que supone el uso y cuidado de los animales.
2.10 Procedimientos generales de certificación

La certificación designa un documento oficial, completado por un veterinario autorizado
con el fin de verificar la salud o el estatus sanitario de animales y productos derivados, a
menudo antes del transporte.
Los veterinarios son responsables de certificar el estatus sanitario de un animal o manada

en la práctica privada o en el marco de un procedimiento oficial de certificación.
61
licenciados puedan:
– examinar y supervisar un animal o grupo de animales con miras a certificar la ausencia
de enfermedades o determinadas condiciones específicas siguiendo los procedimientos
establecidos;
– completar, firmar y emitir certificados sanitarios de acuerdo con las reglas nacionales.
2.11. Habilidades de comunicación

Para lograr un desempeño exitoso de la profesión, las habilidades para comunicar de
manera eficaz son tan importantes como las destrezas técnicas. En general, la
comunicación supone un intercambio de información entre personas, instituciones y
públicos con el propósito de informar, guiar y motivar una acción. La aplicación de la
ciencia y la técnica de la comunicación implica adaptar los mensajes a la situación, los
objetivos y a la audiencia a los que están destinados.
Los objetivos específicos de aprendizaje para esta competencia permiten que los nuevos
veterinarios puedan:
– comunicar información técnica de manera que el público pueda entenderla;
– saber comunicar con otros profesionales de salud para intercambiar información
científica y técnica, así como experiencias prácticas.
3. Competencias avanzadas
3.1. Organización de los Servicios veterinarios
Los Servicios veterinarios designan las organizaciones, gubernamentales o no, que
aplican las medidas de sanidad y de bienestar animal así como las demás normas y
recomendaciones del Código Terrestre y del Código Sanitario para los Animales
Acuáticos de la OIE en el territorio. Los Servicios veterinarios actúan bajo el control y la
tutela de la Autoridad veterinaria. Un objetivo en la prestación de servicios veterinarios
nacionales es permitir que un país, un territorio o una región respete las normas
internacionales en términos de legislación, estructura, organización, recursos y
capacidades, sin olvidar el papel del sector privado y de los paraprofesionales de
veterinaria.
Los principales objetivos de formación para esta competencia permiten que los
veterinarios recién licenciados tengan un conocimiento general y puedan considerar:
– los Servicios veterinarios nacionales considerados como un bien público mundial;

– la organización de los Servicios veterinarios dentro de su propio país/región (por
ejemplo, a nivel central y local, redes epidemiológicas);
– la función y autoridad de los Servicios veterinarios nacionales dentro de su propio
país/región;
– la interacción entre sus propias agencias nacionales de Servicios veterinarios y otros
Servicios veterinarios en otros países y socios comerciales;
– la relación entre los veterinarios del sector privado y público a la hora de brindar
prestaciones de servicios veterinarios nacionales en su propio país;
– la necesidad esencial de evaluar la calidad de los Servicios veterinarios de
conformidad con el Proceso PVS de la OIE;
– el lugar donde encontrar información actualizada y fiable si se desea o necesita mayor
conocimiento.
Otros objetivos de aprendizaje incluye el comprender las siguientes definiciones:
62
– Autoridad veterinaria: designa la autoridad gubernamental de un país, territorio o
región que incluye a los veterinarios y demás profesionales y para profesionales y que
tiene la responsabilidad y la capacidad de aplicar o de supervisar la aplicación de las
medidas de protección de la salud y el bienestar de los animales, los procedimientos
internacionales de certificación veterinaria y las demás normas y recomendaciones del
Código Terrestre y de otras legislaciones pertinentes relacionadas con la sanidad
animal, la salud pública y el bienestar de los animales. La Autoridad veterinaria suele
acreditar o aprobar las organizaciones del sector privado, a los veterinarios y
paraprofesionales de veterinaria para ejercer funciones propias de los Servicios
veterinarios.
– Organismo veterinario estatutario: designa una autoridad autónoma que establece
las reglas relativas a las funciones de los veterinarios y paraprofesionales de
veterinaria.
3.2. Procedimientos de inspección y certificación

La inspección se refiere al examen y la evaluación de los animales y los productos
derivados por parte de un veterinario autorizado, antes de completar un certificado en el
que da cuenta de la salud o el estatus sanitario, respectivamente. La certificación designa
un documento oficial, completado por un veterinario autorizado con el fin de verificar el
estatus sanitario de los animales o la inocuidad de los productos derivados de animales.
veterinarios recién licenciados tengan un conocimiento general y puedan considerar:
 los procedimientos empleados para evaluar el estatus sanitario de los animales y de
los productos derivados con fines de transporte / exportación;
 el procedimiento, basado en los riesgos, de inspección ante y post mortem de los
animales y de inspección de productos derivados de animales;
 la redacción de los certificados sanitarios.
3.3. Gestión de enfermedades contagiosas

Los programas de prevención y control de enfermedades contagiosas son aquellos,
aprobados, administrados o supervisados o no por la Autoridad veterinaria, incluyendo el
control de desplazamientos, la vacunación y el tratamiento. Estos programas de
prevención y control serán específicos para cada país o región, en conformidad con las
normas aplicables de la OIE según sea apropiado.
veterinarios recién licenciados tengan un conocimiento general y que puedan considerar:
 la gestión de las muestras y la utilización de las herramientas de diagnóstico y
terapéuticas apropiadas;
 el rastreo del origen y propagación de una enfermedad;
 el control y la realización de la vigilancia inicial de enfermedades, con el fin de
comunicar información epidemiológica a otros profesionales de la salud pública;
 los métodos para:
– la identificación y el rastreo de los animales;
– el control de los desplazamientos de animales, productos animales, equipos y
personas;
– las áreas/instalaciones de cuarentena infectadas y de riesgo;
– el sacrificio compasivo de animales infectados o expuestos;
– la eliminación de canales infectadas de manera apropiada;
– la desinfección y destrucción de materiales contaminados;
63
– la zonificación y la compartimentación.
3.4. Higiene de los alimentos

La higiene de los alimentos designa todas las condiciones y medidas necesarias para
garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal y su idoneidad para el consumo
humano.
Los principales objetivos de formación para esta competencia permiten que los nuevos
veterinarios tengan un conocimiento general y que puedan considerar:
 las inspecciones, basadas en el riesgo, en los mataderos, que incluye la inspección
ante mortem, post mortem, el sacrificio en condiciones decentes y la higiene durante la
faena;
 los programas de pruebas de residuos;
 la trazabilidad de los productos de origen animal;
 el saneamiento en las plantas procesadoras de alimentos, el almacenamiento
adecuado de los productos procesados derivados de los animales, el almacenamiento
doméstico de los alimentos y la seguridad de su preparación, sin olvidar la salud e
higiene de todas las personas que participan en la cadena de fabricación, es decir,
“desde la granja hasta el tenedor”.
3.5. Aplicación del análisis del riesgo

El riesgo designa la probabilidad de que se produzca un incidente perjudicial para la salud
de las personas o la sanidad de los animales y la magnitud probable de sus
consecuencias biológicas y económicas. El proceso de análisis del riesgo abarca la
identificación del peligro, la evaluación del riesgo, la gestión del riesgo y la información
sobre el riesgo. La importación de animales y de productos de origen animal implica un
nivel de riesgo para el país importador. El análisis del riesgo aplicado a la importación
ofrece al país importador un método objetivo y estructurado para evaluar los riesgos de
enfermedad asociados con la importación de animales, productos derivados, material
genético animal, piensos, productos biológicos y material patológico, empleando como
fundamento particular las normas existentes de la OIE.
veterinarios tengan un conocimiento general y que sepan:
 cómo se puede utilizar el análisis del riesgo para evaluar los riesgos de enfermedades
animales y residuos de medicamentos veterinarios, incluyendo la importación de
animales y productos de origen animal, así como otras actividades conexas de los
Servicios veterinarios;
 cómo se puede emplear el análisis del riesgo para garantizar Servicios veterinarios que
protejan adecuadamente la sanidad animal y la salud humana;
 dónde encontrar información actualizada y fiable, si se desean o necesitan más
conocimientos (por ejemplo: OIE Handbook on Import risk Analysis);
 los siguientes conceptos del análisis del riesgo:
Identificación del riesgo: designa el proceso de identificación de los agentes patógenos

que pueden llegar a introducirse en una mercancía (por ejemplo, alimentos de origen
animal);
Evaluación del riesgo: designa la evaluación de la probabilidad y las consecuencias
biológicas y económicas de la entrada, radicación y propagación de un peligro dentro de
un territorio;
64
Gestión del riesgo: designa el proceso de identificación, selección y aplicación de las
medidas que permiten reducir el nivel de riesgo;
Información sobre el riesgo: designa la transmisión y el intercambio interactivos de
información y de opiniones a lo largo del proceso de análisis del riesgo acerca del riesgo
en sí, los factores de riesgo y la percepción del riesgo entre las personas encargadas de
evaluar el riesgo, las encargadas de la gestión del riesgo, las encargadas de informar
sobre el riesgo, el público en general y las demás partes interesadas.
3.6. Investigación
La investigación implica poner a prueba una hipótesis a través del diseño y la
implementación de un protocolo, el análisis de los datos, la elaboración de conclusiones y
la publicación de resultados. Los principales objetivos de formación para esta
competencia permiten que los recién licenciados tengan un conocimiento general y
puedan considerar cómo la investigación traslacional e interdisciplinaria es esencial para
avanzar en los conocimientos veterinarios, en áreas pertinentes para la prestación de los
servicios veterinarios nacionales (por ejemplo, zoonosis, enfermedades transfronterizas,
enfermedades emergentes y reemergentes, epidemiología, bienestar animal,
medicamentos y productos de uso veterinario), con el fin de permitir que las futuras
generaciones estén mejor equipadas para garantizar la sanidad de los animales, la salud
pública y la protección de los ecosistemas.
3.7. Marco de trabajo del comercio internacional

El marco de trabajo normativo que rige el comercio internacional seguro de animales y de
sus productos derivados se basa tanto en la interacción y cooperación entre varias
organizaciones, como en los últimos adelantos científicos, para mejorar así la sanidad
animal en todo el mundo y promover y proteger la seguridad de los intercambios
internacionales de animales y de sus productos derivados.
Veterinarios tengan un conocimiento general y puedan considerar:
 el Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del
Comercio (Acuerdo MSF);
 la función y las responsabilidades de las organizaciones normativas reconocidas por la
OMC tales como la OIE y la Comisión del Codex Alimentarius (CCA) en la elaboración
de normas de actualidad con un fundamento científico que guían el comercio
internacional de animales y sus productos derivados;
 las reglas internacionales en vigor que rigen el comercio seguro de animales y de sus
productos derivados;
 las posibles consecuencias de las enfermedades transfronterizas, zoonosis incluidas,
en el comercio internacional (riesgo eventual de interrupción del comercio internacional
de las especies animales afectadas y de sus productos derivados), saber dónde
encontrar información actualizada y fiable sobre dichas consecuencias, y el proceso
que conduce a la certificación sanitaria de la aptitud y calidad de una mercancía
destinada a la exportación;
 los mecanismos de control de las importaciones y los procedimientos de certificación
asociados con la protección de la sanidad de los animales, el público y los ecosistemas
en el país importador.
3.8. Administración y gestión

La administración puede definirse como el proceso universal para organizar
eficientemente personas y recursos, con el fin de dirigir las actividades hacia metas y
65
objetivos comunes. La gestión abarca la planificación, la organización, la gestión del
personal, el liderazgo o la dirección y la supervisión de una organización o esfuerzos con
el propósito de alcanzar un objetivo. En un sentido amplio, la administración consiste en
realizar o gestionar las actividades de una organización y, por lo tanto, en tomar o aplicar
decisiones importantes, mientras que la gestión es el acto de reunir personas con el fin de
alcanzar las metas y los objetivos deseados.
veterinarios recién licenciados tengan un conocimiento general y conozcan:
 las buenas prácticas de administración y gestión;
 la importancia de poseer una excelente comunicación interpersonal, incluyendo el
conocimiento de sí mismo y de los demás;
 la importancia de una comunicación eficaz (apoyo y sensibilización del público);
 dónde encontrar información actualizada y fiable, si se desean o necesitan mayores
conocimientos;
 al menos una de las tres lenguas oficiales de la OIE
*Todas las publicaciones de la OIE (Organización mundial de sanidad animal) están

protegidas por el derecho internacional de propiedad intelectual. Extractos pueden
copiarse, reproducirse, adaptarse o publicarse en publicaciones periódicas, documentos,
libros o medios electrónicos, y en cualquier otro medio destinado al público, con intención
informativa, didáctica o comercial, siempre y cuando se obtenga previamente una
autorización escrita por parte de la OIE.
Grupo ad hoc sobre educación veterinaria:

Presidente: Dr. Ron DeHaven (Asociación Americana de Medicina Veterinaria)
Dr. Saeb Nazmi El-Sukhon (Académico, Jordania)
Prof. Pierre Lekeux (Académico, Bélgica)
Dr. Louis Joseph Pangui (Decano facultad de veterinaria, Senegal)
Prof. Aaron S. Mweene (Decano facultad de veterinaria, Zambia)
Dr. Froilán Enrique Peralta (Decano facultad de veterinaria, Paraguay)
Prof. Timothy Ogilvie (Decano facultad de veterinaria, Canadá)
Dr. Dao Bui Tran Anh (Académico, Vietnam)
Dr. Brian G. Bedard (Banco Mundial)
Dr. Etienne Bonbon (Comisión Europea)
Dr. Tjeerd Jorna (Ex Presidente, Asociación mundial veterinaria).
66
Algunos aspectos críticos acerca de la formación del Médico Veterinario
Zootecnista basada en Competencias Profesionales en México.
Jorge León Dousset

Ramiro Ramírez Necoechea
Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco
[email protected]
Un proceso asincrónico
Las corrientes educativas que describen la formación de los estudiantes universitarios en
términos de objetivos, competencias o estándares están vigentes desde hace muchos
años lo que se ha acompañado de políticas de regulación y administración de la
educación superior, a mas de cambios curriculares profundos y por tanto también en la
elaboración de planes y programas de estudio universitario. Aunque una buena parte del
debate actual sobre las metodologías de enseñanza – aprendizaje permite afirmar que el
modelo por objetivos, a pesar de su expansión e influencia desde la primera mitad del
siglo pasado, no ha salido bien librado. Ha recibido severas críticas teóricas, así como
también evidencias de su asincronía con la naturaleza y el desarrollo del proceso de
enseñanza – aprendizaje y este con la realidad de las ocupaciones profesionales, así
como con las necesidades administrativas de regular, precisar y controlar qué se hace en
el proceso formativo, tampoco hay sincronía con el cuándo, como y qué evaluar. En el
trasfondo de las competencias profesionales, no solo están los problemas antes referidos.
El énfasis que ahora se está poniendo en ellas no se podría entender al menos que nos
remitamos al contexto social, cultural, económico y político en el que surgen y bajo cuya
propuesta educativa se han venido desarrollando en el país.
El parentesco
Las competencias profesionales de las que ahora se está hablando tienen un indudable
parentesco, al menos en las formas, con el modelo por objetivos: describen que es lo
que se espera que lleguen a aprender los estudiantes de una Licenciatura; son el
estandarte del conjunto de propuestas que ha surgido desde la necesidad de priorizar el
aprendizaje sobre la enseñanza, desde un esquema medios –fines, con un riesgo claro de
minimizar los contenidos o entenderlos como algo instrumental. Hay indicios, además, de
que se están desplegando como un dispositivo de regulación y control administrativo, por
no decir burocrático, de las titulaciones universitarias por competencias, de sus guías
académicas y de sus procesos de aprendizaje – enseñanza. No obstante cabe plantear la
duda de si la educación universitaria basada en competencias profesionales quiere
resucitar los tradicionales objetivos educativos o son enunciados de aprendizaje
deseables vinculados a contextos reales de los quehaceres y ocupaciones profesionales.
Tensiones, presiones y expectativas

Ninguna de las corrientes educativas señaladas han sido ajenas a tensiones, problemas,
urgencias o prioridades marcadas por las políticas sociales, económicas y culturales
dominantes. Tal problema, obedece a dos lógicas bien diferenciadas: una la que discurre
por un mayor reconocimiento del papel del valor e impacto de la educación superior en la
sociedad del conocimiento para reconstruir, de forma radical, los sistemas educativos
superiores, con el propósito de garantizar a los estudiantes universitarios una educación
de mayor calidad y al mismo tiempo, más justa y mas equitativa; la otra en la que se
reconoce el valor estratégico de la educación en la economía del conocimiento, en el
aprendizaje a lo largo de la vida, en su excelencia respecto a los imperativos para
responder a las demandas sociales, del mercado ocupacional profesional, donde la
67
innovación, la competitividad y la satisfacción de necesidades individuales determinan la
empleabilidad de los egresados universitarios.
Lo antes expuesto pone de manifiesto dos lógicas que parecieran antagónicas pero mas
bien son complementarias y secuenciales basadas en la necesidad de construir un
recurso alternativo para mejorar y asegurar una educación superior, más democrática y
equitativa, ajustada a las necesidades sociales reales y por ende al mercado laboral, a la
formulación de criterios de excelencia y distinción educativa, orientada a una vida
profesional digna para los egresados de las escuelas de Veterinaria Nacionales.
Las Competencias
La competencias, tanto las genéricas como específicas o profesionales, aparecen en el
sistema universitario con el propósito de proponer y establecer líneas directrices para la
reforma en la manera de titulación actual. En este sentido, cabe señalar, entre otros
proyectos, la influencia que ha tenido y tiene el Proyecto Tunning particularmente en
América Latina, respecto a las competencias universitarias de egreso, al diseño curricular
y al proceso de aprendizaje que lleva a las titulaciones profesionales. Con esto se le ha
agregado a la tradición universitaria un novedoso enfoque que sustenta el movimiento
continuó el cambio y modernización curricular de los planes y programas de estudio,
así como las formas de aprendizaje de los estudiantes universitarios y de las prácticas
docentes requeridas para conseguirlo.
La negligencia en la aplicación del sistema por Competencias Profesionales

Llama la atención, que las competencias llamadas a representar uno de los referentes
insignes de la renovación pedagógica y didáctica, no estén recibiendo la atención y
reflexión que merecen. Pareciera que una vez adoptada la propuesta educativa basada
en competencias profesionales después de preconizar su excelencia en farragosos
discursos, no haya más que discutir, precisar y argumentar. Lo cierto es que
paralelamente al uso empírico que ya se ha hecho de las competencias en la educación
superior, han surgido aportaciones teórico conceptúales criticas respecto a sus visiones
ontológico epistemológicas, pedagógicas, didácticas e instrumentales, las cuales hay
necesidad de revisar para precisar los significados que tienen las competencias, su uso e
implicaciones educativas, relacionadas con las concepciones vigentes y emergentes de
las prácticas profesionales, contenidos formativos, las metodologías y formas de
evaluación de la real adquisición de la eficiencia del desempeño en las competencias.
El Enfoque
El enfoque de la educación basada en competencias desplaza a la forma tradicional de
educación, titulación y calificación para el trabajo, orientándose hacia la formación del
individuo para determinada ocupación y su correspondiente certificación sustentada en
marcos normativos. Así surge la noción de competencia como concepto integrador del
Saber o conocimiento teórico proporcional, del Saber Hacer como conocimiento práctico
o desarrollo de habilidades y destrezas, y del Saber Ser o Estar como conocimiento
experiencial sustentado en normas, valores, actitudes y circunstancias que permiten
interactuar con éxito en determinado contexto socio ocupacional profesional. Este enfoque
alternativo ha y esta impulsando paradigmas diferentes, novedosos y audaces
relacionados con la capacitación técnica profesional, que contrastan con las formas
educativas convencionales, originando con ello la necesidad de analizar, comprender y
aplicar el enfoque educativo basado en competencias para la formación de capital
humano del futuro en el ejercicio de la Medicina Veterinaria y Zootecnia del país.
Las cuatro razones
68
Son cuatro las razones por las cuales se precisa analizar, comprender y aplicar el enfoque
de la formación profesional basada en competencias para la educación veterinaria en
México: La primera es la orientación de la política educativa mundial impulsada mediante
proyectos como el Alfa Tunning para Latinoamérica¹. La segunda: por las
recomendaciones emitidas por el COPEVET y CONEVET respecto a la homologación y
acreditación de los Planes y Programas de Estudio de la Medicina Veterinaria y
Zootecnia². La tercera por que las competencias son base fundamental para orientar a
los nuevos diseños curriculares, el aprendizaje y la evaluación desde dos ámbitos: el de la
capacitación y certificación del y para el trabajo profesional y el de la gestión de la calidad
educativa. La cuarta: por que resulta fundamental que las instituciones educativas que
adopten la formación basada en competencias profesionales se desempeñen con
idoneidad al abordar este enfoque y superar el inacabable discurso en el que han estado
inmersas.
¿Qué se requiere?
Mediante una investigación documental y el análisis crítico de conceptos, métodos y
procedimientos, formular una propuesta educativa para la formación de Médicos
Veterinarios Zootecnistas, basada en competencias profesionales.
Contextualizar las tendencias ocupacionales y las respectivas competencias profesionales

de los Médicos Veterinarios Zootecnistas de frente a los problemas de cambio climático,
la crisis alimentaria global, la alteración de los
ecosistemas y su efecto en la emergencia de enfermedades así como las nuevas
relaciones hombre – animal derivado de las grandes concentraciones urbanas actuales y
futuras así como los conceptos de Bienestar Animal para todo tipo de animales motivo del
quehacer veterinario.
Aportar referentes ontológico epistemológicos, pedagógico didácticos y metodológicos

que orienten el diseño curricular basado en competencias profesionales como ofertas
universitarias formativas de Médicos Veterinarios Zootecnistas.
¿Cómo se consigue?
Lo requerido se sustenta en la investigación documental como alternativa de la

investigación científica ortodoxa con el propósito de observar y reflexionar de forma
sistemática: la realidad de la educación universitaria basada en competencias
profesionales y su correspondencia a las necesidades económicas, sociales y culturales;
su factibilidad como alternativa educativa en la formación universitaria; y los supuestos
ontológico epistemológico y pedagógico intelectuales tales como la indagación,
interpretación, obtención de datos e información y generación de conocimientos sobre el
tema de las competencias y su aplicación para la obtención del título profesional de
Médico Veterinario Zootecnista.
___________________________________________________________________________________________________________
¹ El Proyecto Tunning – América Latina es una iniciativa de las universidades. Se busca iniciar un diálogo para intercambiar información y
para mejora la colaboración entre las instituciones de educación superior, favoreciendo el desarrollo de la calidad, de la efectividad y de la
transparencia, sin pretender restringir la autonomía universitaria. En: Julia González; Robert Wagenaar; Pablo Beneitone. Tunning América
Latina: Un proyecto de las Universidades. Disponible en: http://www.rieoei.org/rie35a08.pdf , visitado el 30 de julio del 2008.
² COPEVET (Consejo Panamericano de Educación en las Ciencias Veterinarias) fundado en 1999, tiene como propósitos el elaborar pautas y
determinar indicadores que permitan orienta y facilitar procesos de homologación, evaluación diagnóstica, acreditación institucional,
certificación profesional, formación pre y postgrado y educación continúa. Por su parte el CONEVET es el máximo órgano nacional de
representación de los sectores interesados en la educación superior en el área de la medicina veterinaria y zootecnia, cuya función es la
realización de procesos de acreditación de los programas de estudio, así como de certificar la calidad del ejercicio profesional de los MVZ.
69
¿Qué hacer?
 Identificar los factores de cambio en el modo de ejercicio profesional del Médico
Veterinario Zootecnista.
 Identificar y cuantificar los objetos sociales de trabajo del Médico Veterinario
Zootecnista en el presente siglo, las Ocupaciones Profesionales que de ellos se
derivan y los Perfiles de Egreso requeridos.
 Incorporar al ejercicio profesional las Competencias como cualidades profesionales y
personales.
 Incorporar las Competencias Generales y Específicas en la formación universitaria del
Médico Veterinario Zootecnista así como sus Estándares de Competencia.
 Adoptar nacionalmente el diseño Curricular Modular basado en Competencias
Profesionales para la formación de Médicos Veterinarios Zootecnistas.
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CINTERFOR/OIT.
Appleby, Y; y Bathmaker, A.M (2006) The new skills agenda: increased lifelong learning or
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Tobón, S. Formación Basada en Competencias. Bogota. ECOE Ediciones, Segunda
Edición, 2006, pp. 163-194.
70
Modelo de formación profesional del Médico Veterinario Zootecnista en
Cuba. Su diseño basado en competencias profesionales.
Dra. Beatriz Amaro Villanueva MSc (Presidenta CCVC)

[email protected] ,
Dr. Pedro P. Del Pozo Rodríguez, Vicerrector
[email protected] ,
Dr. R. O. Hernández Valdés,
Presidente Nacional Carrera MVZ, [email protected]
La Habana, Cuba
El modelo cubano de formación del Médico Veterinario Zootecnista se basa en

principios generales; teniendo en cuenta lo establecido por la OIE en cuanto a las
competencias del Médico Veterinario Zootecnista:
1.- Perfil Amplio: Un egresado dotado de una profunda formación básica; capaz de
resolver, en el eslabón de base de su profesión, los problemas más generales y
frecuentes que se presentan en las diferentes esferas de actuación profesional, basado
en el dominio de los métodos de la carrera: Clínico, Epidemiológico y Zootécnico.
Supone, ante todo, un modelo de formación a lo largo de toda la vida, con un sólido
sistema de formación postgraduada que asegure la posterior especialización.
La esencia es asegurar, desde el pregrado, una respuesta pertinente a la dinámica

de los cambios que se operan en la producción pecuaria y los servicios veterinarios,
centrando la atención principal en los aspectos más estables de la profesión, la crianza y
salud de los animales.
2.- Vinculación con la Práctica: El estudiante durante toda la carrera transita por
diferentes escenarios productivos y de los servicios veterinarios, concebido bajo una
lógica estructurada académicamente, que le permite ir desarrollando habilidades
instrumentales propias de las ciencias veterinarias y aquellas que se derivan del proceso
productivo y de realidades tecnológicas en cada uno de los escenarios, lo cual contribuye
a que alcance las competencias para el desarrollo del ejercicio de la profesión una vez
egresado.
3.- Investigativo: El método científico se logra a través de la realización de

investigaciones con la aplicación de los métodos y procedimientos propios de las ciencias
veterinarias y otras herramientas esenciales para el ejercicio de la profesión en el siglo
XXI, como son: la Computación, Bioestadística, idioma extranjero, escritura de un trabajo
científico, búsqueda y uso de los recursos de la información en soporte papel y digital.
El componente investigativo en la carrera está estructurado en el plan de estudio de forma

tal que cada estudiante desarrolla un trabajo de investigación en cada año con niveles
superior de complejidad e integración de los conocimientos, lo cual le confiere la
capacidad de crear e innovar, por ende lo hace más competente.
La experiencia cubana concibe a la carrera como una etapa en el proceso de preparación

de un profesional, a partir de la cual deben desarrollarse otras, que aseguren la formación
durante toda la vida.
71
En la estructuración y diseño del currículo de la carrera de Medicina Veterinaria y
Zootecnia en Cuba los objetivos constituyen una categoría esencial, rectora, del proceso
de formación. Los objetivos constituyen la imagen anticipada del objeto ya transformado,
la visión previa de las cualidades esenciales del profesional, en correspondencia con las
exigencias de la sociedad. En este sentido, los objetivos constituyen un modelo, en
términos pedagógicos, del encargo que los Servicios Veterinarios Estatales (MINAG) le
plantea a la universidad con la formación del Médico veterinario Zootecnista. Por tanto,
este concepto pedagógico permite caracterizar el vínculo de la universidad con la
sociedad al concretar, en un lenguaje pedagógico, el modo de asumir la solución de los
problemas profesionales identificados en el objeto de la profesión.
Problema Contenido
Objetivo
Objeto Método
(Sociedad (Universidad)
Figura.1- El objetivo) como aspecto esencial para caracterizar
) d) el nexo entre la universidad
y la sociedad. (Horruitiner, P. 2006).
Así, en la universidad cubana, tanto la carrera como cada uno de sus subsistemas,
se precisan esencialmente en términos de objetivos y no de competencias profesionales,
aunque en esencia están contempladas. En Cuba, se asume como punto de partida para
el diseño del currículo del Médico Veterinario Zootecnista los problemas profesionales que
son necesarios resolver, pero luego tiene lugar un tránsito de éstos a los objetivos, que
son los recogidos en los documentos rectores como guía para organizar todo el proceso
de formación.
Modos de
Problemas Objetivos
actuación
(Generalización) (Lenguaje
pedagógico)
Figura 2. Relación entre problema y objetivo. (Horruitiner, P. 2006).
Es oportuno señalar que un diseño curricular realizado directamente a partir de los

problemas y dirigido a preparar a los egresados para su solución, puede ser un diseño
muy pragmático. En los diseños curriculares basado en competencia puede que sólo se
72
tienda a priorizar el hacer en el desempeño del profesional. Por tanto, el empleo de la
educación basada en solución de problemas debe estar centrado solamente en los
problemas en que se va a enfrentar al graduarse o no, pero serán el sustrato para que el
estudiante aprenda el modo de actuación profesional, por ello, en la escuela de Medicina
Veterinaria cubana, a partir de los problemas profesionales, y como resultado de un
proceso de generalización, se precisan los denominados modos de actuación
profesional. El concepto expresa una cualidad superior a la encontrada en los
problemas, al caracterizar integralmente el desempeño del profesional. Constituyen el
saber, el hacer y el ser de ese profesional; se expresan en su actuación y suponen la
integración de los conocimientos, habilidades y valores que aseguran ese desempeño. Su
dominio permite al profesional poder enfrentar todos los problemas profesionales
previamente identificados, e incluso otros nuevos no existentes, surgidos como
consecuencia del desarrollo de la actividad profesional.
Así, mientras que los problemas pueden ser numerosos, y singulares en nuestra
ciencia, los modos de actuación han de ser unos pocos, si ese proceso de
generalización de los problemas a los modos de actuación tiene lugar de una forma
adecuada. De esta forma los modos de actuación profesional, formulados en un lenguaje
pedagógico, didáctico, constituyen los objetivos generales de la carrera, a partir de los
cuales se precisan los de los años, las disciplinas y así sucesivamente para cada uno de
los subsistemas de la carrera.
En la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia los modos de actuación definidos

fueron:
 Clínico.
 Zootécnico.
 Reproductivo.
 Epidemiológico.
 Salud Pública veterinaria.
 Gerencia Veterinaria.
Para algunos autores pudieran conceptualizarse estos campos como competencias

rectoras para nosotros pudiéramos definir en cada uno de ellos las competencias y sub
competencias profesionales.
A los campos anteriores se le pudiera agregar un llamado modo de actuación

básico que contemplaría un conjunto de competencias de apoyo que son necesarias
para desarrollar el modo de actuación basado en los campos antes señalados. Todos
estos aspectos aquí tratados caracterizan la carrera como un todo y constituyeron las
bases para el diseño del currículo, así como se estructuraron las diferentes disciplinas
(15), las asignaturas en cada uno de los años de la carrera.
El desarrollo de la enseñanza de la medicina veterinaria en los últimos 22 años ha

tenido profundos cambios, cuyas premisas fundamentales ha sido la formación de un
profesional de amplios horizontes, capaz de resolver, de manera independiente y creadora,
los problemas actuales básicos, más comunes, cotidianos, que se presentan en su esfera de
actuación profesional.
Los principales aciertos de este modelo han sido:
73
 Mayor sistematización de los contenidos, incorporándose el subsistema disciplina,
resultando la organización del contenido de asignaturas y disciplinas más integradoras.
 Integración de las actividades académicas, laborales e investigativas en el desarrollo del

proceso de enseñanza y aprendizaje, como expresión de la combinación del estudio y del
trabajo y el vínculo de la teoría con la práctica. El trabajo de las Unidades Docentes ha
estado encaminado en este sentido. Otro aspecto singular, de la última generación de
planes de estudio, ha sido el establecimiento de las estrategias curriculares que
pretenden profundizar en las áreas del conocimiento trascendente para la formación de
un profesional contextualizado.
 Concepción de una disciplina integradora que refleja las esferas de actuación y el objeto
de la profesión en su sentido más general; de modo tal que el estudiante tenga los
espacios propicios para realizar la aplicación sistemática de los conocimientos y
habilidades que caracterizan al profesional, es decir, estimular la capacidad de integrar lo
asimilado en la solución de problemas reales presentes en la práctica social.
Los cambios producidos en el enfoque de la enseñanza de la Medicina Veterinaria en

Cuba están fundamentados en las tendencias evidentes de la preparación de este
profesional que se están manifestando en la mayoría de los países del área, incluyendo a los
Estados Unidos de América y Canadá, donde se ha señalado que el veterinario debe, cada
vez más, solucionar los problemas de tipo productivo que existen en las explotaciones
animales. El Bienestar animal en nuestro plan de estudio está de forma transversal en el
currículo en diferentes disciplinas y asignaturas (electivas: Conducta y Bienestar Animal),
así como constituye una estrategia específica de formación tanto en lo curricular como lo
extracurricular. Teniendo en cuenta estos aspectos no se debe definir como una
competencia, sino que para la solución de los problemas profesionales propios de la
carrera siempre están presente.
En la mayoría de los países Latinoamericanos se ha ido, poco a poco a la formación

de un médico veterinario zootecnista con la finalidad de aumentar sus posibilidades de
empleo y también influir más en la producción animal del país. Numerosos son los
documentos de la OIE, FAO, y otras organizaciones no gubernamentales que indican la
necesidad de formar un egresado agropecuario (veterinario, agrónomo o Ingeniero Agrícola)
comprometido con la producción alimentaria de la nación. Se tiene en cuenta las
indicaciones de la OIE en cuanto a los animales acuáticos incluidos dentro de nuestros
planes de estudio, asumiendo nuestra condición de Isla y la producción de estas especies
para el consumo humano.
En los últimos 10 años han tenido lugar cambios notables en la agricultura cubana en
cuanto a la organización y explotación de las tierras, existiendo en la actualidad diferentes
estructuras productivas, como son: Cooperativas de producción agropecuarias, Unidades
Básicas de Producción cooperativas, empresas estatales, privados y cooperativas de
créditos y servicios, lo que indica que la formación del profesional debe estar enfocada hacia
la solución de problemas de la gran empresa, mediana y pequeña los que desarrollan
diferentes tecnologías de producción en dependencia a su disponibilidad de recursos
materiales y financieros.
A continuación se describe en cada uno de los campos de acción de la carrera las

competencias y sub competencias que a nuestro juicio debe estar presentes.
74
Competencias según cada campo de actuación.
Competencias Generalizadoras Competencias Sub competencias
Campo Zootécnico.  Identificar a las plantas de acuerdo Identificación de las principales

a sus características botánicas, plantas utilizadas como pastos y
morfológicas y fisiológicas, que forrajes.
Caracterizar y manejar de forma permitan catalogarlas como  Determinar la Composición
racional los pastos, plantas pratenses y forrajeras (herbáceas y Botánica y la Disponibilidad de
forrajeras y sus formas leñosas perennes). pastos y forrajes.
conservadas como fuentes de  Aplicar los principios de manejo Determinar la composición
alimento para los animales. racional de los pastos y forrajes. Botánica de los pastizales y
 Aplicar las técnicas para la áreas forrajeras.
conservación de los pastos como  Determinar el consumo de los
heno y ensilaje. animales en pastoreo y la
 Elaborar balances forrajeros. capacidad de carga de los
pastizales.
 Diseño de acuartonamiento y
manejo de áreas de pastoreo.
 Cálculo de la producción
forrajera su uso como forraje
verde y/o conservados.
 Determinar las capacidades de
un silo y demandas de
producción forrajera.
Elaborar raciones y mezclas para  Identificar déficit, exceso o Realizar la toma de muestra de
animales utilizando los alimentos desequilibrio de nutrientes y su alimentos
más convenientes a fin de efecto sobre el comportamiento Analizar la composición
disminuir los costos de animal y la economía. bromatológica de los alimentos.
producción y obtener el mejor  Caracterizar los alimentos sobre la Cálculo de los requerimientos
comportamiento productivo, composición nutritiva de los nutritivos de los animales en
reproductivo y una buena salud alimentos mediante el cálculo te los función de su estado fisiológico
de los animales. contenidos energéticos, coeficiente y fin productivo.
de digestibilidad, y calidad de las  Uso de software especializados
proteínas. para la elaboración de raciones
 Identificar y evaluar los alimentos. y mezclas para los animales.
 Elaborar mezclas de alimentos  Estimar el consumo y la
concentrados y aditivos. digestibilidad de los alimentos
 Calcular y evaluar las raciones de por los métodos directos e
las diferentes especies y indirectos.
categorías.  Determinar las necesidades y
consumo de agua de los
animales.
Emplear los sistemas de  Evaluar los diferentes sistemas  Caracterizar los alojamientos en
explotación adecuados según productivos a través del manejo, climas cálido – húmedos y
las condiciones y los fines alimentación y condiciones de vincularlo con el necesario
productivos de las especies y tenencia para diferentes confort animal y la potenciación
tecnologías. de los niveles productivos.
razas con el objetivo de obtener
 Aplicar el sistema de alimentación  Determinar el espacio vital de
eficiencia económica. según la tecnología empleada. los animales.
 Evaluar la potencialidad productiva  Estimar el frente de bebedero y
de los rebaños de las diferentes comedero de los animales.
especies de animales empleando la  Saber elaborar etogramas de
curva de lactancia y crecimiento diferentes especies de animales
potencial. en condiciones productivas y su
 Evaluar la eficiencia productiva de correspondiente interpretación
los rebaños a través de los zootécnica.
principales indicadores de  Saber pronosticar la posible
eficiencia. ocurrencia del estrés de calor
 Juzgar la eficiencia del ordeño a en especies de importancia
75
través del cumplimiento de las zootécnica.

normas de manejo, calidad de la  identificar los principales
leche y precio de venta. problemas de bienestar animal y
 Elaborar los planes de participar en las medidas
producciones mensuales y anuales correctivas.
en una unidad pecuaria.  Saber calcular e interpretar
 Estimar la condición corporal en diferentes indicadores
diferentes especies, asociándola productivos para distintas
con el estado nutricional, la especies y propósitos.
lactancia y la reproducción.
 Saber dónde encontrar información
actualizada y fiable sobre las reglas
y normas locales, nacionales e
internacionales de bienestar animal,
con el fin de describir métodos de
cuidados de los animales en los
sistemas de producción, transporte
y sacrificio de animales con fines de
consumo humano y matanza de
animales con fines profilácticos.
Aplicar los principios de  Caracterizar poblaciones para  Interpretar el axioma central de
mejoramiento animal dirigido al caracteres métricos a través de los la biología y los principios
propósito social y en estadígrafos fundamentales básicos del ADN recombinante.
concordancia con las condiciones utilizando paquetes estadísticos  Interpretar genealogías, para las
profesionales. formas de herencia simple de
ambientales.
 Interpretar los parámetros genéticos los caracteres cualitativos
de los diferentes rasgos y predecir (autosómica y ligada al sexo) y
e interpretar el progreso genético predecir la descendencia
por generación y unidad de tiempo. esperada conocidos los
 Interpretar y utilizar las salidas progenitores e inferir los
obtenidas del procesamiento de un progenitores conocida la
modelo animal, metodología BLUP descendencia para diferentes
para su posterior utilización. formas de herencia.
 Calcular el coeficiente de  Predecir los cambios en las
consanguinidad de los individuos y frecuencias génicas y
evaluar la utilización de los genotípicas de las poblaciones
apareamientos consanguíneos. animales para caracteres
 Explicar las vías de obtención de un cualitativos bajo la acción de los
mestizo de una composición factores sistemáticos.
genética determinada a partir del  Elaborar curvas de crecimiento
cruzamiento de dos o más y curvas de lactancias e
genotipos. interpretar sus tendencias y
 Elaborar objetivos y criterios de significado biológico y
selección para las distintas productivo
especies de interés.  Conocer las diferentes partes y
regiones del cuerpo del animal y
saber apreciar los exteriores de
las especies de los animales y
el vínculo con sus propósitos
productivos.
 Dominar las principales técnicas
de la zoometría y la barimetría
y asociarla con el peso vivo del
animal y el estado general del
mismo.
 Reconocer los principales
biotipos así como las razas más
importantes de animales
domésticos bajo sistemas de
76
explotación y saber asociarlas

con sus fines productivos.
Campo Gerencia Veterinaria.  Contribuir a crear convicciones que Interpretar los indicadores que
estimulen el desarrollo de su midan la eficiencia en el uso de
capacidad para administrar con los factores de la producción.
creatividad y propiciando el cambio Calcular los indicadores para
en beneficio social. medir la eficiencia de la
 Aplicar el enfoque y las técnicas del producción y el punto de
mercadeo para la realización de la nivelación o equilibrio.
producción en un entorno Utilizar las técnicas del análisis
competitivo. económico financiero
 Valorar las principales Evaluar el comportamiento de
manifestaciones del pensamiento los principios de la
agrario cubano, el concepto y la administración en las unidades
importancia de esta rama del productivas.
derecho.  Utilizar la metodología del
 Aplicar las instrucciones y normas proceso de toma de decisiones
jurídicas que rigen en el sector en la solución de situaciones
ganadero y los servicios concretas.
veterinarios estatales.  Elaborar los diferentes tipos de
 Confeccionar los planes de la objetivos en el proceso de
producción ganadera. planificación.
 Interpretar los resultados del Clasificar los gastos de tiempo
análisis económico financiero. dentro de la jornada laboral.
 Realizar la evaluación económica Interpretar las normas de trabajo
financiera de los proyectos de en las actividades
inversión. agropecuarias.
 Determinar de los ingresos de
los trabajadores del sector
ganadero.
 Aplicar los métodos y estilos de
la dirección.
 Identificar las relaciones
jurídicas agrarias.
 Evaluar la organización y
funcionamiento del sector
ganadero a partir del análisis de
los fundamentos jurídicos
correspondientes.
 Diseñar la carpeta de negocios
de una entidad
 Analizar la carpeta de negocios
de una entidad.
 Analizar los elementos
principales que caracterizan la
segmentación y el
posicionamiento de los
productos en el mercado
agropecuario.
 Caracterizar la manifestación de
las cuatro variables (Producto,
Precio, Distribución y
Comunicación) para un producto
del sector ganadero.
Campo Preventivo  Bioseguridad en el escenario Valorar la influencia del
profesional (hombre y animal) ambiente sobre la salud de los
 Elaboración de planes de animales y el impacto de este
enfrentamiento en caso de
77
Aplicar programas de catástrofes sanitarias y sobre el ambiente productivo

prevención, y medidas higiénico ambientales
– sanitarias.  Relación medio ambiente y salud Identificación y Evaluación de
animal riesgos territoriales sanitarios y
 Cadena epidemiológica ambientales. Medidas
 Análisis de la situación correctivas o de prevención
epidemiológica  Valorar la cadena
 Diagnóstico de los protozoarios, epidemiológica
artrópodos y helmintos  Calcular los indicadores
 Saneamiento ambiental. epidemiológicos
 Higiene del ordeño, aire y agua.  Realizar el diagnóstico,
 Modelos de enfermedades investigación y análisis de la
infecciosas y parasitarias. situación epidemiológica
 Programas de prevención y control.  Realizar la inspección del
ordeño
 Aplicar el diagnóstico
parasitológico
Controlar las enfermedades  Proyectar programas de
infecciosas y parasitarias saneamiento ambiental
 Aplicar modelos de las
principales enfermedades
infecciosas y parasitarias
 Confeccionar y aplicar
programas de prevención y
control
 Aplicar los métodos de
prevención, control y como
actuar ante la sospecha o
surgimiento de enfermedades
exóticas.
Campo Clínico  Breve reseña de la evolución  Crear como reflejo la lógica del
histórica de la clínica como accionar clínico aplicando su
disciplina y su método. método de trabajo en la
Aplicar el método clínico con alto Mecanismos fisiopatológicos de los atención de cualquier presunto
rigor científico y eficiencia técnica trastornos funcionales y procesos animal enfermo.
en la atención directa al presunto patológicos de los animales.  Aplicar la exploración clínica
animal enfermo.  Técnicas y medios técnicos para para la obtención de los signos
evaluar la salud del paciente. y síntomas así como el registro
 Estudio clínico del animal como un y la evaluación de los mismos.
 Actuar de forma científica, todo y en relación con el medio.  Realizar la toma de muestras,
creativa y eficiente en la atención Evaluación sistemática del animal conservación y envío para la
médica de los animales con la interpretación integral de realización de los análisis
aplicando la ética, estética y los síntomas, análisis clínicos, toxicológicos así como
legalidad profesional y complementarios y estado general las técnicas complementarias
organización del trabajo, del animal enfermo. para su interpretación
 Etiología, sintomatología, semiológica.
diagnóstico y pronóstico de las  Ejecutar las técnicas
principales enfermedades fundamentales de laboratorio
orgánicas, metabólicas, tóxicas y clínico e interpretar sus
quirúrgicas de los animales. resultados.
 Principales medidas terapéuticas  Determinar el carácter integral,
convencionales y complementarias particular y complejo de las
de acuerdo a la naturaleza del reacciones del organismo en
proceso morboso, empleando las cada proceso patológicos
 Desarrollar una atención evaluando sus interrelaciones
buenas prácticas en el uso de los
humanitaria, cuidadosa y en el proceso dinámico de su
medicamentos, con finalidad
transformadora del entorno social
78
donde desarrolla su función. zootécnica y criterio económico. desarrollo.

 Diagnosticar como eslabón
fundamental de la conducta
médico veterinaria y su
interrelación con los síntomas
medio - hombre - animal.
 Interrelacionar las habilidades
previas para determinar la lógica
de la dinámica y evolución del
proceso morboso que padece el
animal.
 Aplicar las medidas terapéuticas
y preventivas en relación con el
diagnóstico y pronóstico.
Campo de la Reproducción  Pubertad y sus bases endocrinas  Valorar la eficiencia reproductiva
Animal e identificar áreas de ineficiencia
del proceso reproductivo.
 Ciclo estral, sus alteraciones y Evaluar de la condición corporal
alternativas de solución y criterio para las principales
• Atender el proceso reproductivo categorías reproductivas.
en la hembra.  Precisar características
 Síndrome de repetición de servicios anatómicas del sistema
y alternativas de solución, reproductivo y su importancia en
la reproducción.
 Desarrollar la metodología de la
 Síndrome de pérdidas prenatales inspección vaginal y su
interpretación clínica.
exploración rectal y su
 El parto, sus complicaciones y
interpretación clínica.
alternativas de solución
 Análisis de casos clínicos y
 Puerperio, sus complicaciones y
asistencia al parto y sus
procedimientos básicos en las
maniobras obstétricas.
 Evaluar las características
 Sistema de cría y selección de físicas del semen fresco y
sementales congelado.
 Valorar los métodos de
recolección seminal en
 Sistema técnico organizativo de la especies de interés zootécnicos
IA. y la monta y sus requisitos.
 Preparar diferentes medios de
dilución (menstruos) seminal.
 Sistema técnico organizativo de la Evaluar la aplicación del sistema
transferencia de embriones técnico organizativo de la IA a
nivel de la unidad pecuaria
bovina.
 Aplicar la metodología del
examen clínico andrológico
valorando la fertilidad de los
sementales bovinos.
• Atender el proceso reproductivo
en el macho
79
Campo de la Salud Pública  La Salud Pública como campo de Aplicar planes para la vigilancia,
Veterinaria. acción en Medicina Veterinaria. prevención y control de las
 Las Zoonosis. Sistema de principales zoonosis.
Vigilancia Epidemiológica.  Determinar los factores de
 Saneamiento Ambiental en zonas riesgo evaluando como influyen
 Prevenir las Zoonosis y urbanas y suburbanas. en la prevalencia de las
enfermedades comunes al
 Sistemas de Aseguramiento de la zoonosis.
hombre y los animales.
calidad de los Alimentos de Origen Controlar el beneficio de los
Animal. animales de abasto, la
 Control higiénico-sanitario de los obtención, elaboración,
alimentos de origen animal. conservación y expendio de los
 Métodos y sistemas de alimentos de origen animal.
conservación de alimentos.  Interpretar los principales
 Enfermedades transmitidas por análisis organolépticos Físicos-
alimentos. Químicos y microbiológicos
 Residuales y Contaminantes indicados a los alimentos de
 Dictamen Sanitario de los alimentos origen animal.
 Microbiología de los alimentos  Dictaminar sobre la aptitud y
 Organizaciones internacionales calidad de los alimentos.
(Codex Alimentarium), Federación
Internacional de lechería, OIE).
 Inocuidad y Calidad alimentaria.

Competencias de Apoyo  Saber comunicarse por escrito u
oral en un lenguaje adecuado
según el auditorio.
 Dominio del idioma inglés con el fin
de estar actualizado.
 Dominar las nuevas tecnologías de
la información para poder ejercer la
profesión en este siglo.
 Aplicar el método investigativo en la
solución de los problemas.
 Utilizar la bioestadística en la
solución de los problemas para
llegar a conclusiones científicas.
 Dominar las leyes generales
filosóficas que le permitan al
profesional dar un enfoque holístico
a la solución de los problemas.
 Aplicar los principios del bienestar
animal en la solución de los
problemas de los campos
anteriores.
 Tener presente la protección del
medio ambiente cuando se le
propongan las soluciones a los
problemas abordados en los
campos anteriores.
 Tener presente los conceptos del
bienestar animal para el análisis y
solución de los problemas
profesionales.
80
Bibliografía:
Chamizo P.E.G., Aparicio, M. J.M. López P. A. , Lam R.F. y Schoenfeld-Tacher. 2010. A

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panamericano de Ciencias veterinarias. Palacio de la Convenciones, La Habana,
Cuba, 2002.
81
Enseñanza por Competencias en Ciencias Veterinarias
Caracterización curricular por competencias del área Salud Animal en la Facultad

de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina.
Méd. Vet. Eduardo Rafael Pons

Dr. Daniel Arias
Méd. Vet. Cesar Savignone
Dr. Alejandro Palacios
Lic. María Rosa Depetris
Documento elaborado por el área académica de la FCV, UNLP.-
Junio de 2012
Introducción
A partir de los años 90 se ha iniciado un importante debate sobre la necesidad de
llevar a cabo profundas transformaciones cuantitativas y cualitativas en la educación
superior como respuesta a las nuevas demandas económicas, sociales y educativas.
Aspectos tales como la apertura de los mercados, la internacionalización de las
economías, la globalización y la diversificación de los sistemas productivos, reclaman a
las instituciones de educación superior formar graduados preparados para actuar en un
entorno cambiante, donde las competencias profesionales se presentan como factores
distintivos de la calidad de la formación.
Algunos analistas aseguran que no hay cambios, sino mutaciones que harán
irreconocible la universidad del siglo XXI. Asimismo, en un contexto que parece dominado
por la máquina tecnológica emerge, una vez más, la figura del profesor/a universitario
como columna central del nuevo edificio, si bien éste deberá, como otros muchos
profesionales, reconstruir una identidad profesional que se adapte a los nuevos papeles y
funciones que desarrollará en los nuevos escenarios de actuación.
La educación superior tiene que atender a la acción. Una educación superior que
se limitara al dominio del conocer, dejaría a los graduados en situación de vulnerabilidad
en el ámbito de la acción. Por ello es fundamental impulsar la implementación de nuevos
modelos universitarios, con planes curriculares actualizados y metodologías de
enseñanza-aprendizaje sometidas a revisiones y modificaciones continuas, donde el
papel del docente debe afrontar cambios muy significativos en su accionar.
La innovación pedagógica supone la transición desde un modelo centrado en la

enseñanza (actividad del docente) hacia un modelo centrado en el aprendizaje del
alumno. Partiendo de este supuesto, el cuerpo de este trabajo se ha centrado sobre los
tres pilares que consideramos fundamentan un plan de estudios:
a) El perfil formativo del título.
b) la especificación de las modalidades que se establecen para el desarrollo de las

actividades educativas. (Aún no desarrolladas en el presente trabajo)
c) La importancia del Aseguramiento de la Calidad del título de Médico Veterinario
Para conseguir los aprendizajes propuestos; es preciso avanzar sobre las

modalidades y metodologías de trabajo del profesor y de los alumnos que se consideran
83
adecuadas en función de los objetivos que pretendemos, de lo contrario, difícilmente
constataremos procesos de renovación en la Enseñanza Superior en general y en la
carrera de Ciencias Veterinarias en particular.
Así pues, este proceso exige precisar tres cuestiones claves:
1. Qué pretendemos que aprendan los alumnos (competencias establecidas a alcanzar).

2. Cuáles son las modalidades y metodologías a implementar más adecuadas para que el
alumno pueda adquirir estas competencias.
3. Con qué criterios y procedimientos vamos a comprobar si el alumno los ha adquirido
finalmente (estrategias de evaluación a realizar)
Los puntos 2 y 3 no se presentan en este documento.
Con esta propuesta se pretende abordar la relación existente entre estas tres
cuestiones con el fin de aportar orientaciones que permitan a los docentes planificar las
enseñanzas en función del tipo de competencias establecidas como objetivos del
aprendizaje de los alumnos. Una vez establecidas las competencias que debe adquirir un
alumno en relación con las materias o contenidos formativos específicos, deberemos
establecer las actividades y experiencias que debe realizar para alcanzar las mismas
como resultados de su proceso de aprendizaje. Es fundamental precisar los métodos y
procedimientos a través de los cuales los estudiantes pueden alcanzar los aprendizajes
propuestos.
Entendiendo que una competencia es algo que se demuestra en la acción, una

potencialidad que se convierte en acto, que no es algo que se infiere sino algo que el
estudiante hace y que está centrada en el desempeño profesional, debemos concluir que
la planificación del proceso de enseñanza-aprendizaje debe asumir los principios de una
metodología activa y práctica. Una metodología que permita al sujeto enfrentarse a
situaciones, reales o simuladas, no sólo para adquirir y desarrollar conocimientos,
habilidades y actitudes sino también para demostrar el nivel de consolidación de las
competencias adquiridas en el proceso enseñanza-aprendizaje.
Metodología de trabajo para el desarrollo de la propuesta.

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata se
encuentra en un proceso de elaboración de una propuesta de desarrollo de competencias
disciplinares, profesionales y académicas que permitan alcanzar el Perfil Profesional
definido en su Plan de estudio. Si bien el perfil profesional comprende Salud Animal,
Medicina Preventiva, Salud Pública y Bromatología y Producción animal, dado que
se trata de una experiencia piloto, se ha tomado para su elaboración el espacio curricular
correspondiente a Salud Animal.
Para ello los pasos seguidos han sido:

 Análisis del perfil profesional en el área de Salud Animal
 Revisión de las Competencias Genéricas del Proyecto TuningAL
 Revisión de las Competencias Específicas del Proyecto Tuning Europa
 Análisis del Libro Blanco de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y
Acreditación (ANECA organismo creado por el Consejo de Ministros del Gobierno de
España en el año 2002).
 Identificación de las Competencias Específicas a desarrollar en el tramo seleccionado
(Salud Animal)
84
 Propuesta de Competencias Específicas para la formación del Médico Veterinario en el
espacio curricular Salud Animal, teniendo en cuenta los contenidos mínimos de cada
asignatura del Plan de Estudio.
 Presentación de los contenidos mínimos a desarrollar para el logro de las
competencias a alcanzar
Perfil Profesional/ Alcances del Título de Médico Veterinario en el espacio curricular

correspondiente a Salud Animal.
1.-Efectuar prevención, diagnóstico, prescripción terapéutica, y tratamiento de las

enfermedades de los animales y certificar el estado de salud y enfermedad de los
mismos.
2.-Realizar, interpretar y certificar análisis microbiológicos, parasitológicos, biológicos,
químicos y físicos, imagenológicos y técnicas de laboratorio destinados al diagnóstico,
prevención y tratamiento de las enfermedades de los animales.
3.-Formular y elaborar específicos farmacéuticos y preparados biológicos, sueros,
vacunas, opoterápicos y aplicar biotecnologías y reactivos biológicos y no biológicos,
destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de las enfermedades de los
animales y certificar las calidad de los mismos.
4.-Controlar y efectuar la distribución y el expendio de zooterápicos y demás productos de
uso en medicina veterinaria.
5.-Ejercer la Dirección técnica de laboratorios destinados a la elaboración de productos,
sustancias medicinales, diagnósticos, sueros, vacunas u otros productos biológicos,
opoterápicos o similares para uso veterinario.
6.-Organizar, dirigir y asesorar establecimientos destinados a la prevención, diagnóstico y
tratamiento de enfermedades de los animales, incluidas las que afecten a la población
humana (zoonosis).
7.-Planificar, organizar, dirigir, ejecutar, evaluar y certificar acciones sanitarias destinadas
a la prevención, control y erradicación de las enfermedades de las distintas especies
animales.
8.-Ejercer la dirección de los servicios veterinarios de establecimientos que realicen
competencias deportivas con animales y toda concentración de animales con diversos
fines.
9.-Certificar el estado de salud, enfermedad y aptitudes de los animales sometidos a la
experimentación o utilizados en la elaboración de específicos farmacéuticos y
preparados biológicos destinados a la medicina animal y humana.
10.-Intervenir en la elaboración de normas relacionadas con la aprobación, transporte,
almacenamiento, manipulación, comercialización y uso de específicos farmacéuticos y
preparados biológicos para uso veterinario.
Competencias Específicas: Disciplinares, Profesionales y Académicas (Proyecto

Tuning Europa y Libro Blanco de Aneca).
 Competencias Disciplinares (saber): Son aquellas en las que se recoge el

conocimiento y la comprensión de los conocimientos teóricos que sustentan las
diversas disciplinas que han de intervenir en la formación de un Médico Veterinario.
 Competencias Profesionales (saber hacer): Conjunto de habilidades intelectuales y
de destrezas manuales que necesariamente ha de poseer todo Veterinario, y que debe
adquirir a lo largo de su formación de grado, para que se le considere capacitado en el
ejercicio de su profesión.
85
 Competencias Académicas (saber ser): Son aquellas en las que se expresa el
conjunto de actitudes y valores que caracteriza al Médico Veterinario, y que el
estudiante debe ir incorporando a su vida e integrando en su quehacer diario, como
componente del grupo profesional al que va a pertenecer.
El listado de competencias no pretende ser exhaustivo ni excluyente, pero en nuestra

opinión, agrupa aquellos mínimos que deberían formar parte inexcusable de cualquier
programa de formación de médicos veterinarios. Se han seleccionado aquellas que en
Salud Animal adquirirían mayor profundidad.
Competencias Disciplinares (saber)

1. Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y bases de su
identificación.
2. Estructura y función de los animales sanos.
3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales.
4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar
en el organismo animal.
5. Principios básicos y aplicados de la respuesta inmune.
6. Conocer los fundamentos básicos de los distintos agentes biológicos de interés
veterinario.
7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal.
8. Conocimiento y diagnóstico de las distintas enfermedades animales, individuales y
colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en
las enfermedades de declaración obligatoria.
9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos.
10. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de
producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente.
11. Manejar protocolos y tecnologías concretas destinadas a modificar y optimizar los
distintos sistemas de producción animal.
12. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los
animales y su comercio.
13. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los
principios éticos.
Competencias Profesionales (saber hacer)

1.-Realizar la historia y la exploración clínica de los animales
2.-Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe
3.-Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos y
químicos
4.-Diagnosticar las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas
técnicas generales e instrumentales, incluida la necropsia
5.-Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las
enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis
6.-Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria
7.-Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales
8.-Aplicar los cuidados básicos que garanticen el correcto funcionamiento del ciclo
reproductivo y la resolución de problemas obstétricos
9.-Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y
preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública
10.-Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal,
considerando los aspectos económicos y de bienestar
86
11.-Manejar protocolos y tecnologías concretas destinadas a modificar y optimizar los
distintos sistemas de producción animal
12.-Realizar la inspección de los animales ante y post mortem y de los alimentos
destinados al consumo humano
13.-Realizar el control sanitario de los distintos tipos de empresas y establecimientos de
restauración y alimentación. Implantación y supervisión de sistemas de gestión de la
calidad
14.-Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así
como su valoración y gestión
15.- Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en
un contexto de sostenibilidad.
Competencias Académicas (saber ser), aplicables a toda la carrera

1.-Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales
del veterinario.
2.-Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad
ante el trabajo de los demás.
3.-Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la
profesión y la sociedad.
4.-Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma
fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general.
5.-Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad
necesaria.
6.-Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario.
7.-Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina
basada en la evidencia.
8.-Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales.
9.-Demostrar inquietud para saber usar herramientas básicas de informática.
10.-Tener conocimientos básicos de un segundo idioma, especialmente en aspectos
técnicos relacionados con las Ciencias Veterinarias.
11.-Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos,
habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de
formación continuada.
87
Asignaturas del Plan de Estudio relacionadas con la Salud Animal.
 Farmacología General
 Farmacología especial y toxicología
 Microbiología II
 Semiología
 Métodos complementarios de diagnóstico
 Análisis clínicos veterinarios
 Cirugía I
 Cirugía II y anestesiología
 Genética veterinaria
 Enfermedades de los caninos y felinos domésticos
 Enfermedades de los equinos
 Enfermedades de los rumiantes
 Clínica y sanidad de los cerdos
 Clínica y sanidad de los rumiantes
 Clínica de caninos y felinos domésticos
 Clínica de equinos
 Teriogenología
Competencias a adquirir en cada asignatura.
Se han considerado solamente las competencias disciplinares y profesionales,

dado que las competencias académicas presentadas anteriormente son aplicables a toda
el área.
 Farmacología General
Competencias disciplinares a adquirir (saber)
4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar en
el organismo animal.
9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos
Competencias profesionales a adquirir (saber hacer)
14. Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así
Contenidos Mínimos a desarrollar para adquirir las competencias

 Farmacología: relación con otras áreas. Desarrollo
socio/económico de la Farmacología Veterinaria
 Origen de los fármacos
 Relación estructura química-actividad
 Farmacocinética
 Farmacodinámica
 Correlación farmacocinética/ farmacodinámica
 Interacciones farmacológicas
 Pautas para la selección de fármacos
 El sistema nervioso central (SNC) como blanco farmacológico
 Procesos generales como blancos farmacológicos
88
 Farmacología especial y toxicología
el organismo animal
como su valoración y gestión.
Competencias Académicas (saber ser): Todas.
 Introducción a la Farmacología Especial
 Articulación con los contenidos de las áreas clínicas, de la
producción y de la salud pública
 Drogas de acción central
 Drogas de acción neurovegetativa y periférica
 Analgésicos y antiinflamatorios
 Farmacología de los sistemas
 Farmacología del metabolismo
 Farmacología de la piel y mucosas. Antisepsia
 Quimioterapia: antibacterianos, antivirales, citotóxicos y
antiparasitarios
 Introducción a la Toxicología
 Sustancias inorgánicas, gases y vapores
 Sustancias orgánicas
 Plantas tóxicas
 Micotoxicosis
 Accidentes por animales venenosos
 Toxicología por materiales radiactivos
 Microbiología II
6. Conocer los fundamentos básicos de los distintos agentes biológicos de interés
veterinario
2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe
5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las
como su valoración y gestión.
 Espiroquetas: familias Spirochaetaceae y Leptospiraceae
 Bacterias aeróbicas/microaerofílicas, móviles, helicoidales o vibroides, Gram
negativas: familia Campylobacteraceae
 Cocos y bacilos aeróbicos Gram negativos: familias Pseudomonaceae,
Neisseriaceae, Brucella sp.
 Bacilos anaerobios facultativos Gram negativos: familias Enterobactereaceae,
Vibrionaceae, Pasteurellaceae
89
 Bacilos rectos, curvados o helicoidales anaeróbicos Gram negativos: familia
Bacteroidaceae
 Rickettsias y Chlamydias
 Mycoplasmas
 Cocos Gram positivos: familia Micrococcaceae
 Bacilos y cocos Gram positivos formadores de endosporos
 Bacilos Gram positivos regulares no formadores de esporos
 Micobacterias: familia Micobacteriaceae
 Semiología
identificación
2. Estructura y función de los animales sanos
el organismo animal
1. Realizar la historia y la exploración clínica de los animales
 Examen clínico
 Métodos de sujeción
 Anamnesis
 Métodos generales o físicos de exploración
 Inspección, palpación, percusión, auscultación
 Inspección general o examen objetivo general
 Exploración del aparato circulatorio
 Exploración del aparato respiratorio
 Exploración del aparato digestivo
 Exploración del aparato urinario
 Exploración del aparato genital
 Exploración del aparato músculo esquelético
 Exploración del sistema nervioso
 Exploración del aparato ocular y auditivo
 Semiología poblacional
 Introducción a los métodos complementarios de diagnóstico
 Métodos complementarios de diagnóstico

2. Estructura y función de los animales sanos.
9.Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos.
7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal
colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en las
enfermedades de declaración obligatoria.
90
13. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los
principios éticos.
3. Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos y
químicos
4. Diagnosticar las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas
5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a
las enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis
Módulo Exploración del aparato cardiovascular:
 Electrocardiografía en pequeños y grandes animales
 Ecocardiografía en pequeños y grandes animales
 Fonocardiografía en pequeños y grandes animales
 Radiología de corazón y grandes vasos en pequeños y grandes animales
 Telemetría. Métodos cruentos e incruentos para la medición de la presión
arterial y venosa en pequeños y grandes animales
Módulo Diagnóstico por Imágenes en Pequeños y Grandes Animales:
 Diagnósticos sonográficos
 Diagnósticos ultrasonográficos
 Diagnósticos electrográficos
 Diagnósticos telemétricos
 Diagnósticos endoscópicos
 Diagnóstico de preñez
 Análisis clínicos veterinarios

enfermedades de declaración obligatoria
animales y su comercio

químicos
enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis.
91
Contenidos Mínimos a desarrollar para adquirir las competencias.
 El Laboratorio Clínico Veterinario
 Hematología
 Química Clínica
 Enzimología Clínica
 Análisis de orina
 Técnicas de laboratorio en bacteriología clínica veterinaria
 Otras técnicas de diagnóstico
 Cirugía I
químicos
6. Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria
7. Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales.
 Normas éticas
 Equipos e instalaciones quirúrgicas
 Asepsia, antisepsia y esterilización
 Síntesis de los tejidos y biomateriales
 Hemorragia y hemostasia
 Métodos quirúrgicos complementarios del diagnóstico
 Respuesta del organismo ante el trauma quirúrgico
 El paciente quirúrgico
 Protección de heridas, drenajes y vendajes
 Infección de las heridas quirúrgicas
 El proceso de cicatrización y regeneración de los tejidos
 Cicatrización ósea
 Transfusiones sanguíneas
 El paciente crítico
 Instrumental, vestimenta y técnicas operativas básicas
 Suturas
 Cirugía II y anestesiología
químicos
7. Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales
92
8. Aplicar los cuidados básicos que garanticen el correcto funcionamiento del ciclo
reproductivo y la resolución de problemas obstétricos.
Competencias Académicas (saber ser)
Todas.
 Cirugía plástica y reparadora
 Cirugía de las cavidades mayores y hernias
 Cirugía gastrointestinal
 Principios, técnicas quirúrgicas, manejo y cuidado del paciente
respiratorio
 Principios de cirugía vascular
 Cirugía de los nervios periféricos
 Fundamentos de cirugía oftalmológica
 Cirugía urológica
 Ortopedia y traumatología
 Cirugía oncológica
 Introducción a la odontología
 Anestesiología: consideraciones generales
 Valoración y preparación del paciente
 Medicación preanestésica
 Genética veterinaria

identificación
el organismo animal
distintos sistemas de producción animal.

químicos
9. Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y
10. Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal,
considerando los aspectos económicos y de bienestar (Producción y Sanidad Animal).
93
 Genética y enfermedades de los animales
 Caracteres cualitativos y cuantitativos relacionados con producción animal
 Genética de poblaciones. Equilibrio génico en poblaciones mendelianas y en
poblaciones pequeñas
 Parentesco y consanguinidad
 Variación y heredabilidad. Selección entre poblaciones y dentro de las
poblaciones
 Enfermedades de los caninos y felinos domésticos

3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales
9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos.
químicos
preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública.
 Clasificación, etiología, etiopatogenia, aplicación de los diferentes
métodos de exploración, signología, elaboración de un diagnóstico,
diagnóstico diferencial, alternativas pronósticas y reconocimiento de los
diferentes tratamientos médicos y quirúrgicos de las enfermedades de los
canino y felinos domésticos en: sistema músculo esquelético, sistema
respiratorio, sistema digestivo, sistema urinario, sistema nervioso,
sistema endocrino, sistema hematopoyético, sistema tegumentario,
sistema cardiovascular y órganos de los sentidos
 Enfermedades infectocontagiosas no zoonóticas
 Enfermedades de los equinos

94
producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente
químicos
considerando los aspectos económicos y de bienestar.

 Clasificación, etiología, etiopatogenia, aplicación de los
diferentes métodos de exploración, signología, elaboración de un
diagnóstico, diagnóstico diferencial, alternativas pronósticas y
reconocimiento de los diferentes tratamientos médicos y quirúrgicos
de las enfermedades en: sistema músculo esquelético, sistema
respiratorio, sistema digestivo, aparato urinario, sistema nervioso,
sistema endocrino, sistema hematopoyético, sistema tegumentario,
sistema cardiovascular y órganos de los sentidos
 Enfermedades infectocontagiosas no zoonóticas
 Enfermedades que afectan al potrillo neonato
 Enfermedades que afectan al potrillo hasta el destete y la recría
 Enfermedades de los rumiantes

químicos
95
considerando los aspectos económicos y de bienestar.
Contenidos Mínimos a desarrollar para adquirir las competencias.

 Medicina de los estados patológicos generales
 Enfermedades del sistema cardiovascular
 Enfermedades del sistema digestivo
 Enfermedades del sistema respiratorio
 Enfermedades del sistema nervioso
 Enfermedades del sistema urinario
 Enfermedades de la glándula mamaria
 Enfermedades carenciales y metabólicas
 Enfermedades causadas por agentes químicos
 Enfermedades causadas por venenos inorgánicos
 Enfermedades causadas por agentes físicos
 Neonatología
 Enfermedades de la producción
 Medicina veterinaria preventiva
 Enfermedades infecciosas no zoonóticas
 Enfermedades del sistema tegumentario y órganos de los
sentidos
 Enfermedades del aparato locomotor.
 Clínica y sanidad de los cerdos

11. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los
alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria
12. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos
campos de la profesión veterinaria
animales y su comercio.

químicos
96
15. Aplicar la tecnología alimentaria para la elaboración de alimentos para consumo
humano.

 Programación, implementación y realización de una visita a una granja
porcina
 Perfiles inmunoserológicos de exposición a patógenos potenciales
 El estudio de las vísceras en frigorífico como método diagnóstico
 Necropsias, protocolización y obtención de muestras para estudios
complementarios
 Análisis de las enfermedades en las distintas etapas productivas y
evaluación del impacto económico en las granjas
 Componentes específicos de un programa de sanidad
 Clínica y sanidad de los rumiantes


1. Realizar la historia y la exploración clínica de los
químicos
6. Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria 7. Conocimiento de las
alteraciones de la estructura y función del organismo animal
97
humano.

 Componentes específicos de un programa de sanidad de rodeos
para carne y leche
 Enfermedades de la producción del bovino de carne
 Enfermedades del bovino lechero
 Enfermedades de los ovinos y caprinos en los diferentes
sistemas de producción: carne, lana, pelo y leche
 Clínica de caninos y felinos domésticos


químicos
humano.
98

 Evaluación de los motivos de consulta
 Examen clínico sistemático
 Definición de problemas
 Planificación diagnóstica (diagnósticos diferenciales, métodos
complementarios de diagnóstico)
 Planes de tratamiento y de seguimiento
 Prevención de enfermedades
 Clínica de equinos

químicos
distintos sistemas de producción animal
humano.
99
 Generalidades sobre la práctica clínica en equinos
 Metodología del diagnóstico clínico
 Farmacología aplicada a la práctica clínica en equinos
 Problemas clínicos de presentación más frecuente en equinos
 Teriogenología

químicos
humano.
100
 Examen ginecológico
 Examen andrológico y evaluación de la aptitud reproductiva
 Patología y terapéutica; infertilidad infecciosa y no infecciosa
 Manejo obstétrico y manejo reproductivo
 Neonatología
 Cirugía reproductiva
 Ultrasonografía reproductiva
Cuadro Resumen
Asignatura Competencia Competencia Competencias
disciplinar profesional académica
Farmacología general 4,9 14 Todas
Farmacología especial y 4, 9 14 Todas
toxicología
Microbiología II 6 2, 5, 14 Todas
Semiología 1, 2, 4 1, 5 Todas
Métodos complementarios de 2, 9, 7, 8, 13 1, 2, 3, 4, 5 Todas
diagnóstico
Análisis clínicos veterinários. 2,7, 8,13 1, 2, 3, 4, 5 Todas
Cirugía I. 9 13 1, 3, 6, 7 Todas
Cirugía II y anestesiología. 9, 13 1, 3, 6, 7, 8 Todas
Genética veterinária. 1, 2 ,4, 8, 10, 3, 4, 9, 10 Todas
11
Enfermedades de los caninos 3, 7, 8, 9 1, 2, 3, 4, 5, 9 Todas
y felinos domésticos
Enfermedades de los equinos 3, 7, 8, 9, 10 1, 2, 3, 4, 5, 9, 10 Todas
Enfermedades de los 3, 7, 8, 9, 10 1, 2, 3, 4, 5, 9, 10 Todas

rumiantes.
Clínica y sanidad de los 3, 9, 10, 11, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Todas
cerdos. 12, 13 8, 9, 10, 11, 14,
15
Clínica y sanidad de los 3, 9, 10, 11, 1, 2, 3, 4, 5, 6,7, Todas
rumiantes 12, 13 8, 9, 10, 14, 15
Clínica de caninos y felinos 3, 9, 11, 12, 13 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Todas
domésticos. 8,9,14, 15
Clínica de equinos 3, 9, 10, 11, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Todas
12, 13 8, 9, 10, 14, 15
Teriogenología 3, 7, 10, 11, 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, Todas
12, 13 10, 15
En la segunda etapa del presente trabajo se determinarán las modalidades y

metodologías a implementar más adecuadas para que el alumno pueda adquirir estas
competencias, con sus correspondientes actividades, experiencias, métodos y
procedimientos.
Se determinará además con qué criterios y procedimientos vamos a comprobar si

el alumno los ha adquirido finalmente (estrategias de evaluación a realizar).
101
Bibliografía.
 Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación de España (ANECA).
(2005) Libro Blanco del Título de grado en Veterinaria.
 De Miguel, M. et al. (2006). Modalidades de Enseñanza centradas en el Desarrollo de

Competencias. Orientaciones para promover el cambio metodológico en el Espacio
Europeo de Enseñanza Superior. Oviedo: Servicio de Publicaciones de la Universidad
de Oviedo.
 De Miguel, M. y equipo de investigación. (2004) Adaptación de los Planes de estudio al

proceso de Convergencia europea. Madrid
 González, J. y Wagenaar, R. (2003). Tuning Educational Structures in Europe. Informe

Final. Proyecto Piloto, Fase 1, Bilbao: Universidad de Deusto.
 González, J.; Wagenaar, R.; Beneitone, P. (2004). Tuning-América Latina: un proyecto

de las universidades. Revista Iberoamericana de Educación, 35,151-164
 Proyecto Tuning América Latina. (2007). Reflexiones y perspectivas de la Educación

Superior en América Latina. Informe Final 2004-2007, Universidad Deusto-Universidad
de Groningen, Bilbao.
 Universidad de Granada. (2004). Las Competencias en el Nuevo Paradigma Educativo

para Europa. Vicerrectorado de Planificación, Calidad y Evaluación.
Sitios Web
 Espacio Común de Enseñanza Superior de la unión Europea, América Latina y el

Caribe (UEALC/ALCUE)
o http://www.aneca.es/present/rri_internacional_alcue.html
o http://www.alcue.net/uealc/portal/UserSingOn.do
 Proyecto Tuning América Latina.

o http:/tuning.unideusto.org/tuningal/
102
Competencias de Egresados de los Programas de Medicina Veterinaria y
Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia
Héctor Fabio Libreros Jaramillo. MVZ, Esp., M Sc y Dr Sc.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad del Tolima, Ibagué, Colombia.
[email protected]
Ginés Fernando Ramírez Benavides. MVZ, M.Sc.

Departamento de Salud Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas,
Manizales, Colombia. [email protected].
Resumen
El presente documento toma como fundamento la información obtenida en la

investigación financiada por COMVEZCOL, con auspicio de ASFAMEVEZ, en el año de
2010, mediante la cual se visitaron las respectivas sedes, se analizaron documentos
institucionales y se entrevistaron coordinadores curriculares de 17 programas académicos
de ciencias veterinarias (6 de Medicina Veterinaria y 11 de Medicina Veterinaria y
Zootecnia), con la finalidad de conocer el impacto sobre estos programas, de la
normatividad vigente (Decreto 2566/ 2003, Resolución 3458/2003, Ley 1188/2008 y
Decreto 1295/2010), que exige procesos de autoevaluación, acreditación y “requisitos
mínimos para la obtención del registro calificado”.
Metodológicamente, para cada uno de los programas en estudio, se indagaron las

tendencias dominantes y emergentes en 11 aspectos curriculares estratégicos: 1) Misión,
2) Visión, 3) Objeto de Estudio, 4) Propósito de Formación, 5) Perfil Profesional, 6) Perfil
Ocupacional, 7) Competencias y/o Objetivos de Formación, 8) Organización Curricular, 9)
Modelos Pedagógicos y Métodos de Enseñanza – Aprendizaje, 10) Créditos Académicos,
11) Duración de los Programas y 12) Sistemas de Evaluación.
Como resultado de lo anterior, para este documento, donde el aspecto más

relevante son las competencias inherentes a los profesionales de las ciencias veterinarias
en Colombia, se ha tenido en cuenta que para la determinación de éstas es necesario y
prioritario conocer y desarrollar la siguiente ruta crítica: 1) establecer la misión y visión de
los programas en coherencia con las Instituciones de Educación Superior a las cuales
pertenecen; 2) definir el objeto de estudio de los programas respectivos a la luz de los
requerimientos de la academia, las profesiones y los entornos nacional e internacional; 3)
precisar el propósito de formación establecido para cada programa, en concordancia con
la profesión; 4) establecer, los perfiles profesionales y ocupacionales de los egresados de
cada programa, en coherencia con lo anterior y lo establecido a nivel profesional, nacional
e internacional; 5) acordar la organización curricular factible, que más convenga para el
logro de las competencias definidas para los egresados; 6) definir modelos pedagógicos y
métodos de enseñanza – aprendizaje, que permitan el desarrollo de los aprendizajes
requeridos para alcanzar las competencias de cada programa, 7) establecer sistemas de
evaluación que garanticen constatar aprendizajes y competencias de cada programa, 8)
acordar duración de periodos lectivos y programas, en coherencia con todo lo anterior y
los créditos académicos definidos. (Gráfico 1).
Como resultado de la investigación, se observa una apuesta permanente de los

programas académicos a ofrecer, durante un lapso de cinco años, formación bajo el
sistema de competencias y créditos académicos, con ciertas disparidades en los procesos
de conceptualización y aplicación, debido a diferentes interpretaciones y orientaciones
103
institucionales; con criterios éticos y humanísticos, orientada al desarrollo agropecuario
con enfoque sistémico y sostenibilidad ambiental; además, de una importante tendencia
hacia el trabajo académico con didácticas activas y nuevos sistemas de evaluación.
Introducción
Desde la expedición del Decreto 2566/ 2003, del Ministerio de Educación Nacional,
MEN, que estableció y reglamentó para Colombia el sistema de créditos académicos y
competencias como mecanismo para “facilitar el análisis y comparación de la información
para efectos de las condiciones mínimas de calidad de los programas académicos”
(Artículo 17) y como “respuesta a los procesos de globalización y mundialización” (Tobón,
2005), se ha tomado conciencia de desarrollar acciones encaminadas a acreditar los
programas académicos y homologar los planes de estudio. Estos procesos, se han
ratificado y regulado, a través de la Resolución 3458/2003, la Ley 1188/ 2008 y el Decreto
1295/2010, aunado a la evaluación estatal de las competencias alcanzadas por los
estudiantes (Pruebas ECAES, ahora SABER PRO), dando como resultado la creación, a
nivel institucional y de programa, de estructuras académicas y administrativas de
autoevaluación y mejoramiento permanente, que es importante evaluar, en su concreción
y funcionamiento.
En Latinoamérica y el Caribe, los procesos de acreditación y homologación de los

programas de Medicina Veterinaria se han venido desarrollando desde 1999, cuando en
la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos,
Perú, la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias, PANVET y la Federación de
Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias, FPFECV, diseñaron sendas propuestas:
una, de “perfil profesional unificado para el Médico Veterinario de Latinoamérica” y otra,
para la “homologación de planes de estudio de Medicina Veterinaria en Latinoamérica” y
los procesos de acreditación y certificación profesional presentados por el Consejo
Panamericano de Educación en Ciencias Veterinarias, COPEVET. Estas acciones buscan
“fortalecer la educación de la Medicina Veterinaria, mediante la articulación de
instituciones en torno a criterios comunes, estándares compartidos y estrategias de
integración, acordes con y para el desarrollo Latinoamericano”. Esta propuesta, a su vez,
recoge las presentadas por el Comité de Homologación de las Facultades y Escuelas de
Ciencias Veterinarias del Mercosur (San Martín, 2003).
Por otro lado, en la comunidad europea, el proyecto Tuning, vigente desde el año
2000, se ha considerado una plataforma académica para el debate sobre la educación
superior, en especial lo que concierne a la articulación del pregrado y el posgrado, para lo
cual se han establecido propósitos como el de armonizar las estructuras educativas
europeas; el desarrollo de perfiles profesionales; la naturaleza e importancia de las
competencias; el intercambio de información sobre contenidos curriculares, métodos de
enseñanza-aprendizaje, evaluación de logros, y el establecimiento del examen del
sistema de créditos.
Esfuerzos similares a los anteriores, se vienen desarrollando en el marco del Foro

Regional Andino de Instituciones de Educación Agraria y Rural para América Latina y el
Caribe, FRADIEAR; la Asociación de Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia de
Colombia, ASFAMEVEZ y la red de programas de medicina veterinaria y zootecnia de
Colombia, RedMVZ Colombia.
En Colombia, la Resolución 3458/2003, define “las características específicas de

calidad para la oferta y desarrollo de los programas en Agronomía, Veterinaria y afines”;
104
mientras que el Consejo Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia,
COMVEZCOL, por mandato de la Ley 073/1965 actúa como entidad rectora del ejercicio
ético profesional, el fomento de programas académicos y la consolidación de
agremiaciones del sector pecuario, siendo ASFAMEVEZ la entidad que aglutina las
facultades, escuelas y programas de ciencias pecuarias.
Según COMVEZCOL, para el año 2010, existían con reconocimiento, 8 programas

de medicina veterinaria y 12 de medicina veterinaria y zootecnia, sin contar los que aún
no habían producido egresados. Estos programas tenían como característica la diversidad
en: modelos pedagógicos; procesos de enseñanza – aprendizaje y sistemas de
evaluación; conceptualización y aplicación de créditos académicos y competencias;
planes de estudio, áreas y unidades de formación; contenidos temáticos; número y tipo de
créditos académicos; requisitos de graduación y duración de actividades académicas, lo
cual dificulta los procesos de homologación y acreditación; intercambio de estudiantes,
docentes y servicios académicos; articulación a nivel nacional e internacional y
transferencias estudiantiles.
Es notorio, en este estudio, que aunque las competencias y créditos académicos

han generado una dinámica diferente en las relaciones docente – estudiante y académica
- curricular de las universidades y programas, el déficit aplicativo es notable, pues no se
ha dado la re significación y readecuación necesaria para el mejoramiento de los
procesos formativos, entre otra cosas, porque la mayoría de docentes involucrados
pertenecen a disciplinas específicas, y no cuentan con la formación pedagógico –
didáctica requerida para el desarrollo de los aprendizajes necesarios para alcanzar
competencias, o cuando la tienen, no la aplican.
El problema de investigación, en resumen, quedó planteado como inadecuada

aplicación de competencias y créditos académicos como elementos normativos, para
alcanzar: a) el cumplimiento de condiciones mínimas de calidad de los programas con
fines de registro calificado (acreditación); b) la comparabilidad de los programas
(homologación) y c) la movilidad y transferencia estudiantil (validación). En concordancia
con lo anterior y con lo planteado por Zemelman (1997), surgió la necesidad de
profundizar en: 1) la formación de competencias 2) los procesos de aprendizaje y 3) el
sistema de créditos académicos, como conjunto de temas que se ajustan a los límites del
problema y contribuyen a su comprensión y posible solución.
La formación de competencias, según Gallego (1999), parte de “procesos

complejos que las personas ponen en acción- actuación- creación, para resolver
problemas y realizar actividades cotidianas, aportando a la construcción y transformación
de la realidad, para lo cual integran tres saberes esenciales: el saber ser (la auto
motivación), el saber conocer (el conocimiento) y el saber hacer (el desempeño), teniendo
en cuenta los requerimientos del entorno, las necesidades personales y los procesos de
incertidumbre, con autonomía intelectual, conciencia crítica, creatividad y espíritu de reto,
asumiendo las consecuencias de los actos y buscando el bienestar humano”.
La competencia, es una “capacidad en acción demostrada con suficiencia”, lo que

exige posturas coherentes con lo humano, social y cultural (Villada, 2007), requiriendo ser
abordadas, desde un diálogo entre tres ejes centrales: 1) la gestión de la autorrealización
humana y el proyecto ético de vida; 2) los requerimientos de la sociedad y 3) las
demandas del mercado laboral- empresarial- profesional, con sentido crítico, flexibilidad e
interrelación complementaria, perspectiva que reivindica lo humanístico, sin desconocer el
105
mundo de la producción (Tobón, 2004), llegando a constituir una “formación básica de
calidad, si se basa en estrategias para formar personas capaces de ejercer los derechos
civiles y democráticos del ciudadano contemporáneo, así como para participar en un
mundo laboral cada vez más intensivo en conocimiento” (Torrado, 2000).
Las competencias, pueden ser clasificadas, desde varias propuestas: a)

competencias diferenciadoras y de umbral (Gallego, 2000); b) competencias genéricas y
específicas (Proyecto Tuning, 2002); c) competencias técnicas, metodológicas,
participativas y personales (Echeverría, Isua y Sarasola, 1999), y d) competencias
fundamentales, básicas, superiores, integrativas, estratégicas y aplicadas (Villada, 2007).
En lo laboral, competencias básicas, genéricas y específicas (Vargas, 1999), y
competencias para la vida y el trabajo (Maldonado, 1999). En Educación Superior, Villada
(2001), propone las competencias básicas, integrativas y estratégicas para el desempeño
en la vida universitaria, social y profesional y Tobón (2004), las competencias básicas,
genéricas y específicas del ámbito profesional.
Normativamente, el Decreto 2566/ 2003 (Artículo 4), establece que “el programa
deberá garantizar una formación integral, que le permita al egresado desempeñarse en
diferentes escenarios, con el nivel de competencias de cada campo” y que los “perfiles de
formación deben contemplar el desarrollo de las competencias y las habilidades de cada
campo y las áreas de formación”. La Resolución 3458 de 2003, establece para los
programas de veterinaria y afines, las áreas de formación en ciencias básicas; socio
humanística; básica profesional y profesional específica.
En síntesis, se busca desarrollar competencias para el desempeño óptimo del

estudiante y futuro egresado, tanto en la vida universitaria, social, profesional y laboral,
para lo cual se deberá consultar el entorno interno y externo y la propia academia, lo cual
ratifica lo planteado en este documento.
Los aprendizajes, son procesos amplios, diversos y complejos, que constituyen la

materia prima, lo definitivo y determinante para que el ser humano alcance sus
desarrollos, tanto naturales como artificiales, para la formación y potenciación de todo tipo
de competencias, por diversas y complejas que éstas sean. Quien aprende nunca será el
mismo, lo que debe ser aprovechado para que el proceso de formación de competencias
se vea reflejado en el desarrollo humano (Villada, 2007).
El sistema de créditos académicos ha sido acogido por la Unión Europea, los

Estados Unidos y América Latina, como respuesta a la tendencia internacional de
promover entre los países y regiones la movilidad académica. Para América Latina, el
programa Columbus propuso la implementación del sistema en los países de la región, de
forma que se pueda contar con una medida equiparable al sistema adoptado
internacionalmente. En Colombia, es a partir del Decreto 2566/ 2003, que el sistema de
Créditos Académicos cobra vigencia, en unión indisoluble con las competencias (Artículo
18) y desde entonces, todos los programas de educación superior deben implementarse
bajo esta modalidad, lo que fue corroborado por la Ley 1188/ 2008 y el Decreto 1295/
2010.
Los créditos académicos, tienen como objetivos: verificar estándares de calidad
de programas académicos; establecer criterios y parámetros claros para definir la
intensidad del trabajo académico de los estudiantes; posibilitar la flexibilidad de la
formación y los sistemas abiertos de aprendizaje y facilitar los procesos de homologación
y convalidación de estudios y títulos.
106
El crédito académico, en Colombia, equivale a 48 horas de trabajo académico del
estudiante en función de las competencias que el programa desarrolle, incluyendo las
horas presenciales con el docente y las de trabajo independiente. En estudios de
pregrado, por cada hora de clase con el docente, se estiman dos horas de trabajo
independiente del estudiante (relación 1:2), pero las instituciones de educación superior,
dentro de su autonomía y naturaleza están facultadas para proponer el empleo de
proporciones diferentes.
La experiencia de Colombia, muestra que “los créditos académicos no deben

asumirse como punto de partida de los procesos curriculares”, como tradicionalmente se
ha hecho, “sino como punto de llegada” (Londoño, 2004), con definición previa de objeto
de estudio; propósito de formación; perfil profesional; competencias; áreas, ciclos de
formación y unidades de organización curricular del plan de estudios. Ver gráfico 1
Grafico 1. Ruta crítica de definición de Competencias y Créditos académicos en

Programas de Educación Superior de Colombia (Medicina Veterinaria, MV y Medicina
Veterinaria y Zootecnia, MVZ).
107
Materiales y Métodos
El presente trabajo investigativo se enmarca en la investigación social con enfoque

cualitativo-interpretativo, “estrechamente vinculado al trabajo de campo o en terreno”, que
supone “la inmersión y participación activa del investigador en el fenómeno a estudiar” (de
Tezanos, 1997). Es de índole interpretativo y su función es describir o generar teoría a
partir de la información obtenida (Lerma, 2001). Se fundamenta en la metodología
constructivista, comprometida con el propósito de “comprender para transformar” (de
Souza, 2002).
Para la recolección de información se utilizaron diferentes estrategias e

instrumentos: visitas programadas a las sedes de los programas, revisión documental
compartida o por páginas web y entrevista estructurada a directores de programa,
decanos e integrantes de comités curriculares. La información obtenida de los programas
académicos de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia, estuvo referida a
los aspectos académicos considerados claves para establecer el estado actual de los
programas en concordancia con las exigencias de los procesos de acreditación
establecidos por la normatividad vigente.
Para el estudio investigativo se definieron 13 categorías, consideradas como de

gran impacto académico. Para facilitar el análisis, la información obtenida se organizó en
matrices de 2 por 2 para cada programa en estudio, en procesador de texto Word 97-
2003, realizando categorización cerrada en dos grupos de tendencias: dominantes y
emergentes, según la frecuencia de aparición en cada elemento de estudio y la
concordancia con referentes nacionales e internacionales. Para este análisis, se contó
con profesionales de reconocida trayectoria académica y profesional, y asesoría de
expertos en currículo, competencias y créditos académicos.
Resultados y Discusión:
1. Misión de los Programas de Ciencias Veterinarias:
La misión hace evidente el panorama probable de intervención a futuro de las

instituciones de educación superior, donde se tiene una tarea, función, participación para
actuar como matriz de conservación del orden existente, y al mismo tiempo de cambio
hacia la sociedad ideal, en el marco de lo global y lo local (Mockus, 1987).
Desde el querer ser, se conjuga la relación con la “academia” en lo referente a la

formación y la investigación. Por ello, se evidencian promesas de investigación y
desarrollo científico (creación, apropiación y difusión de conocimiento), con visos técnico –
tecnológicos.
Como la gran mayoría de universidades que ofertan programas de ciencias

veterinarias, expresan su intención humanística, al mencionar procesos formativos en pos
de ciudadanos éticos y cultos con capacidad de participación en el desarrollo regional; los
programas, en coherencia, proponen intervenir en el subsector pecuario de la economía,
con matices socio ambientales adicionales.
108
Cuadro 1. Misión de los Programas de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y
Zootecnia de Colombia
Programa.
Misión
Medicina Veterinaria y
Medicina Veterinaria, MV
Zootecnia, MVZ
Tendencias  Formación con criterios  Formación profesional en valores
Dominantes humanísticos y éticos  Desarrollo agropecuario,
 Solución de problemas, con sostenible, armónico, regional y
enfoque hacia la salud animal. nacional.
 Resolución con pertinencia, de
problemas de salud y producción
animal
 Investigación, proyección social y
docencia
Tendencias  Aportes hacia sistemas de  Formación de competencias
Emergentes producción pecuaria sostenibles,  Excelencia académica
bienestar animal, seguridad  Seguridad alimentaria
alimentaria, gestión de empresas  Emprendimiento
y competitividad  Compromiso ambiental, social y
 Formación de competencias humanístico
 Desarrollo sustentable  Biodiversidad
 Énfasis en medicina preventiva y  Liderazgo
salud pública.  Prestación de servicios.
2. Visión de los Programas de Ciencias Veterinarias:
El concepto de visión, podría equipararse con el análisis de la dimensión prospectiva

de la planeación educativa, siendo fundamental, pues al incidir en el futuro, hace posible
proponer planteamientos inéditos o nuevas realidades (Díaz-Barriga, 1990), entre las
cuales, Roldán (1999), ha identificado: mayor concentración de la riqueza; aumento de
niveles de consumo; mayor desarrollo rural o cambios en las estructuras rurales;
desarrollo integral del talento humano; control del aumento poblacional; desempleo rural;
consolidación de la globalización; mayores exigencias ambientales y restricciones de los
recursos naturales; avances en desarrollo tecnológico, ciencias básicas y aplicadas,
comunicaciones e informática.
La visión de los programas responde deductivamente a los criterios de visión de las

universidades y a la que en conjunto, tengan del futuro en el mundo, el país y regiones de
influencia. De estos análisis prospectivos a 10 o 20 años, surgen las formas como los
programas, a través de sus egresados y acciones misionales, intervienen en la intención
de aprovechar las oportunidades y mitigar los impactos negativos derivados del desarrollo
del mundo a futuro. Se espera, que a partir de este análisis se planteen adecuadamente,
las competencias de los egresados, los procesos de formación y los desarrollos macro,
meso y micro curriculares.
109
Cuadro 2. Visión de los Programas de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y
Zootecnia de Colombia.
Visión Programas
Medicina Veterinaria, MV Medicina Veterinaria y Zootecnia,
MVZ
Tendencias  Formación con criterios  Excelencia en procesos educativos
Dominantes humanísticos y éticos  Conformación de comunidad
 Solución de problemas, con académica
enfoque hacia la salud animal  Adaptación a realidades, necesidades
 Formulación y ejecución de y desafíos regionales
proyectos  Capacidad científica y tecnológica
para solucionar problemas del
entorno
 Desarrollo de sistemas sostenibles
 Medicina preventiva en salud animal y
pública.
Tendencias  Formación de competencias  Formación y desarrollo integral de
Emergentes  Aportes a sistemas de actitudes, valores, destrezas y
producción pecuaria, gestión competencias
empresarial y competitividad  Investigación, docencia y extensión,
 Bienestar animal en congruencia con visiones
 Medicina preventiva y salud institucionales
pública  Atención al bienestar del hombre y
 Desarrollo integral y necesidades sociales, calidad de vida
sustentable y seguridad alimentaria
 Seguridad alimentaria  Protección, recuperación y
 Énfasis en medicina conservación de recursos naturales y
preventiva y salud pública biodiversidad
 Armonía, respeto y preservación del
ambiente
 Desarrollo integral, regional, nacional,
social y sostenible.
3. Objeto de Estudio de los Programas de Ciencias Veterinarias
El objeto de estudio de los Programas de Ciencias Veterinarias hace referencia a lo

que se considera como la razón de ser, lo sustancial, específico y determinante de las
profesiones, o sea, el campo de acción e influencia de las mismas y que por ende se
convierte en la esencia de la formación que se pretende alcanzar desde la docencia,
investigación y proyección social y sobre la cual se cimenta la pertinencia de los
diferentes planes de estudio, con unidad programática global, respeto por las
particularidades, lo que se evidencia en egresados competentes para desempeñarse
idónea y éticamente como profesionales y ciudadanos. Los objetos de estudio de las
diferentes profesiones deben ser claramente delimitados, para poder dirigir y concentrar
tanto las teorizaciones, como las investigaciones y las actividades de proyección social,
además, de establecer sus puntos de encuentro y desencuentro.
110
Cuadro 3. Objeto de estudio de los Programas de Medicina Veterinaria y Medicina
Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Objeto de Programas.
Estudio. Medicina
Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
Veterinaria, MV
Tendencias  Salud  Interacción salud animal individual y poblacional,
Dominantes. animal individual, sistemas de producción pecuarios y salud
salud pública pública veterinaria
veterinaria, y  Salud animal preventiva y curativa.
salud productiva  Producción, transformación y comercialización
animal, a partir de productos, subproductos e insumos de origen
del conocimiento animal
de la estructura y  Componentes productivos, socio humanístico,
el funcionamiento económico y administrativo de sistemas
de los sistemas pecuarios.
orgánicos  Nutrición, alimentación, genética, mejoramiento,
animales. reproducción y fisiología animal.
 Interacciones biológicas, físicas, ecológicas y
socioculturales de sistemas pecuarios.
Tendencias  Atención a la  Salud animal alternativa.
Emergentes. protección y el  Producción sostenible.
bienestar animal  Buenas prácticas de producción, manejo,
conservación y transformación.
 Bienestar animal
 Competitividad
 Componente ambiental
 Prevención de zoonosis.
 El clima como factor de producción y sus
interacciones con los componentes sanitarios y
productivos.
4. Propósito de Formación de los Programas de Ciencias Veterinarias:
El propósito de formación, implica una intención, un deseo institucional, una visión

futurista del egresado por generar aportes y beneficios tangibles a la sociedad y
comunidad; es un plan (cristalizado en el currículo) sobre el tipo de profesional que,
institucionalmente, se supone, requiere el entorno o medio externo.
La formación, como tal, es un proceso educativo mediado por valores, habilidades,

destrezas, conocimientos y capacidades que el proceso curricular permite transmitir en los
estudiantes, en toda su expresión, bajo un direccionamiento claro, que se consolida en
toda su intencionalidad. Roldán (1999), encontró que los propósitos de formación en el
contexto nacional, se hacen sistemáticamente alejados de los contenidos específicos de
las asignaturas y determinados saberes complementarios, pero muy próximos a
esquemas de educación y formación genéricos, importantes para el desarrollo profesional.
Esto se correlaciona con las características de los contenidos y conocimientos, en
términos de flexibilidad y adaptación al cambio, considerando el contexto de actuación, el
trabajo en equipo, la apertura y tolerancia a la opinión ajena. Se plantea, entonces, la
111
necesidad de formar un profesional integral, con alta formación ética, moral y humanística
y con una metodología coherente para abordar problemas y orientar el auto aprendizaje.
Cuadro 4. Propósito de Formación de los Programas de Medicina Veterinaria y

Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Programas.
Propósito de
Medicina Veterinaria,
Formación. Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
MV
Tendencias  Formación de  Formación humanística, ética, integral,
Dominantes profesionales con amplios con sentido de pertenencia de
conocimientos científicos ciudadanos profesionales, responsables,
y técnicos cultos, democráticos, y participantes
 Capacidad para  Formación con capacidad para discutir,
abordar, generar, analizar, actualizar, producir, aplicar y
analizar, asimilar, aplicar difundir conocimiento científico y técnico
y transformar con  Habilidades para el ejercicio de docencia,
criterios éticos, sociales, investigación, proyección social y
ecológicos, económicos constitución de comunidades científicas y
y científicos los recursos académicas competentes
tecnológicos disponibles  Desarrollo en derechos humanos,
para el diagnóstico, tolerancia, valores éticos, morales y
prevención y tratamiento criterios políticos
de enfermedades  Compromiso con el entorno
animales, en individuos y socioeconómico, las necesidades
poblaciones sociales y la productividad
 Contribución  Capacidad de liderazgo y trabajo en
integral a la solución de equipo, buscando mejorar calidad de vida
problemas,  Toma de decisiones con base en
mejoramiento y conocimientos técnicos, científicos y
preservación de la salud socioeconómicos para resolver problemas
animal y pública, y la de salud y producción animal, producción
producción animal. de alimentos y salud pública veterinaria.
 Reconocimiento e interacción en entornos
de actuación, como agentes de cambio,
atendiendo el desarrollo sostenible,
equitativo y competitivo
 Facilidad para la exploración, generación,
difusión e innovación para el sector
agropecuario
 Integración con instituciones públicas
y privadas.
Tendencias  Generación,  Formación de profesionales autónomos,
Emergentes. análisis, aplicación y con base en enseñanza holística,
transformación con educación continua y currículos
criterios éticos, sociales, pertinentes
ecológicos, económicos  Competencias científicas para
y científicos de los diagnosticar, prevenir y tratar individual y
recursos tecnológicos colectivamente enfermedades animales.
disponibles.  Gestión, gerencia y manejo de sistemas
 Mejoramiento y
112
preservación del de producción sustentables a través del
bienestar animal, la eficiente manejo productividad–salud.
salud pública veterinaria  Desarrollo técnico – científico
y la producción animal.  Capacidad de construcción de nuevas
perspectivas productivas, emprendimiento
y generación de empresas
 Planear, administrar, dirigir y evaluar
sistemas de producción del trópico
colombiano, con base en el conocimiento
y disponibilidad de recursos naturales y
generación de indicadores de gestión,
desempeño productivo, impacto
ambiental y social.
5. Perfil Profesional de los Programas de Ciencias Veterinarias:
Se entiende como perfil profesional la determinación de las acciones generales y

especificas que desarrolla un profesional en las áreas o campos de acción que le
competen, desde la realidad y la propia disciplina, con la intención de aportar a la solución
de las necesidades del entorno (Díaz-Barriga, 1990). Esto es importante, porque actúa
como iluminador de las competencias de egreso, de los aprendizajes a formar, los
contendidos temáticos a desarrollar y la determinación de los créditos académicos
requeridos.
En un estudio liderado por Roldán (1999), se delimitaron los siguientes campos del
perfil profesional: calidad de vida y condición humana; formación, ética, moral y
humanística y capacidad de liderazgo, especialmente, para el trabajo en equipo, gestor de
su propio desarrollo y de la comunidad donde ejerce, abierto al cambio y agente
dinamizador de éste; capacidad cognitiva para escuchar y analizar problemas; interpretar,
generar y transmitir conocimientos y tecnologías para la toma de decisiones, utilizando
recursos disponibles, en el marco del desarrollo sostenible; investigador permanente,
creativo y consecuente con la realidad; aunado a la visión de cadena agroindustrial;
amplios conocimientos en ciencias básicas y aplicadas; manejo de la informática y las
comunicaciones; conocedor de idiomas extranjeros; informado de la realidad, con sentido
de pertenencia; capacidad de planear, organizar, dirigir y evaluar proyectos de desarrollo.
113
Cuadro 5. Perfil profesional de los egresados de los Programas de Medicina
Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Programas
Perfil
Medicina Veterinaria,
Profesional. Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
MV
Tendencias  Profesional con  Profesional formado en aspectos
Dominantes. formación integral disciplinares, inter y trans disciplinares
acorde con las relacionados con la integración de la salud y
tendencias mundiales producción animal y la salud pública
pero con amplio sentido veterinaria.
de nacionalidad,  Capacidad para intervenir el diagnóstico,
compromiso y pronóstico, tratamiento, control y
responsabilidad con el erradicación de enfermedades de individuos
entorno y poblaciones animales, incluyendo
 Visión trans e inter sistemas de producción pecuarios, animales
disciplinar en los de compañía, medicina veterinaria
campos específicos de alternativa y salud pública veterinaria;
salud animal, bienestar saneamiento ambiental, prevención de
animal, y salud pública zoonosis; control de calidad de productos,
veterinaria. alimentos, insumos y materias primas de
origen animal.
 Investigación y proyección social en pro de
la transformación del medio rural.
 Resolución de problemas locales, regionales
y nacionales, minimizando riesgos derivados
y en función del desarrollo humano
sostenible.
Tendencias  Participación en  Investigador con sólida fundamentación
Emergentes. procesos de producción técnico científica, creativo, analítico y
animal reflexivo, en busca del desarrollo y solución
 Seguridad a problemas locales, regionales y
Alimentaria nacionales, con enfoque de desarrollo rural.
 Sostenibilidad  Construcción de conocimiento
de la biodiversidad  Trabajo interdisciplinario
 Protección del  Búsqueda de alternativas clínicas, con
medio ambiente. capacidad de diagnosticar, tratar y prevenir
enfermedades animales
 Aspectos laborales y formación humana,
ética, integral, social y técnica.
6. Perfil Ocupacional de las Ciencias Veterinarias:

El perfil ocupacional en los programas de ciencias veterinarias y quizás en todos,
fácilmente, se confunde con el perfil profesional cuando no existe suficiente claridad entre
los conceptos de profesión y ocupación. En nuestro caso, el criterio de ocupación, va
implícito en el de profesión; pero para efectos prácticos de este trabajo, se equipara sólo
con los aspectos laborales de las profesiones, sin llegar a convertirse en competencias
laborales, ya que éstas se consideran, en la educación superior, como reduccionistas al
enfatizar en el saber hacer, aplicable mayormente, en la formación técnica y tecnológica.
114
En lo ocupacional, se plantea que el profesional, ante la reducción del empleo público,
debe estar preparado para ubicarse en el sector privado o conquistar su propio espacio de
trabajo (Roldán, 1999). Aunque algunas instituciones educativas participan en mesas
sectoriales con el sector productivo, la gran mayoría basan sus intencionalidades de perfil
ocupacional en aspectos intuitivos y tradicionales, que no siempre, responden a las reales
necesidades sociales del sector y el país. En este sentido, García y Parra (2002), y
Aguilera (2007), proponen establecer, alianzas estratégicas inmediatas y fluidas con el
mundo del trabajo y el sector productivo, industrial y comercial correspondiente, porque no
se pueden ignorar los requerimientos de aquellos para quienes se están formando los
futuros profesionales.
Roldán (1999), identificó en egresados del sector agropecuario, según sus

empleadores, problemas relacionados con pobre actitud hacia la investigación y el
lenguaje comunicativo; deficiencia en conocimientos generales, de ubicación en el
contexto socioeconómico, e instrumentales contemporáneos, lo cual debe ser tenido en
cuenta en la formación del futuro profesional.
Cuadro 6. Perfil Ocupacional de los Egresados de los Programas de Medicina

Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Programas.
Perfil
Medicina
Ocupacional Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
Veterinaria, MV
Tendencias  Diagnóstico,  Salud animal, para intervenir en diagnóstico,
Dominantes. tratamiento, pronóstico, tratamiento, control y erradicación
prevención, control y de enfermedades animales
erradicación de  Práctica privada en clínicas veterinarias y el
enfermedades campo.
animales  Medicina de poblaciones animales en
 Salud pública, sistemas de producción y animales de
Incluida la compañía
epidemiología y  Medicina alternativa
zoonosis  Salud pública veterinaria, manejo sanitario y
 Calidad e higiene de producción animal, asesoría, ejecución,
(inocuidad) de dirección o participación en programas
alimentos de origen  Saneamiento ambiental y control de calidad
animal de productos, alimentos, insumos y materias
 Docencia, primas de origen animal
investigación y  Participación con liderazgo en procesos de
extensión extensión, proyección social, transformación
y desarrollo
 Investigación orientada a resolver problemas
locales, regionales y nacionales o minimizar
riesgos
 Participación en procesos de desarrollo rural,
ciencia y tecnología en sistemas de
economía campesina y empresarial, en
función del desarrollo humano sustentable
 Capacidad para crear, gestionar, emprender,
elaborar, planificar, administrar, consolidar,
gerenciar, asesorar técnicamente y evaluar
115
de manera eficiente sistemas productivos
empresariales, proyectos, mercados,
organizaciones, recursos, programas y
talentos humanos en el sector agropecuario.
 Generación de empleo propio y otros
 Control de calidad, agroindustria y crédito.
Tendencias  Sostenibilidad  Prestación de variados servicios
Emergentes.  Biodiversidad profesionales, con ética, calidad, equidad y
 Buenas competitividad, liderazgo, participación y
prácticas de colaboración con capacidad de trabajo inter y
producción y multidisciplinario
manejo, productos,  Proyectos integrados de salud y producción
subproductos, animal sostenible, conservación del medio
alimentos e insumos ambiente, cadenas agroalimentarias y
de origen animal productivas.
 Protección y  Creación y adopción de saberes y
bienestar animal metodologías, resultados de investigaciones
 Proyectos de que garanticen seguridad alimentaria y
desarrollo e promoción del desarrollo sostenible
inversión.  Gestión y ejecución de proyectos, sistemas y
procesos para la conservación y
preservación del ambiente, recursos
naturales renovables y no renovables y fauna
silvestre.
 Funcionario público, institucional o
independiente.
 Asesorías y consultorías en solución de
problemas, transferencia de tecnología,
agente de cambio y atenuación de riesgos de
diversa índole.
7. Competencias de Egresados de los Programas de Ciencias Veterinarias:
Dada la amplia clasificación de tipologías y clases de competencias encontradas, se

decidió ubicarlas en tres grupos:
 Competencias Genéricas, con enfoque desde lo humanístico, referidas a los
aspectos generales de la formación profesional.
 Competencias Básicas, propias para la aprehensión científica, referidas a lo
considerado como básico para una adecuada formación profesional específica o
particular.
 Competencias Específicas, orientadas al desempeño profesional particularizado.
La forma como están construidas, expresadas y redactadas las competencias

identificadas en el presente estudio, varía considerablemente entre programas, lo que
hace que se mezclen diferentes tipologías de competencias y se confundan con otro tipo
de elementos curriculares, como: objetos de estudio; propósitos, logros u objetivos de
formación; perfiles profesionales y ocupacionales.
116
7.1 Competencias Genéricas del Egresado de los Programas de Medicina
Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Competencias Egresados Programa
Genéricas.
Medicina Veterinaria, Medicina Veterinaria y Zootecnia
MV MVZ
Tendencia  Investiga y participa en  Posee características humanas y
Dominante. difusión del conocimiento personales con sentido crítico,
 Actúa críticamente, participativo y democrático, de:
propone alternativas a autoestima, autogestión, seguridad
problemáticas que personal, autonomía intelectual,
enfrenta, incorpora aprendizaje permanente, diálogo, pro
tecnologías pertinentes y actividad y solidaridad
principios de gestión  Reconoce el contexto de actuación en
ambiental, respeta pos de solucionar problemas con
normatividad y ejerce criterios de participación, conservación
liderazgo. ambiental y bienestar animal.
 Se actualiza  Capacidad de comunicación en propia
permanentemente lengua e inglés, para socializar
 Aplica visión sistémica, conocimientos y desarrollos
conceptos sociológicos e tecnológicos.
históricos y  Actúa acorde con valores humanos,
conocimientos para el éticos, profesionales y morales;
desarrollo comunitario y empatía; lealtad, honestidad; capacidad
profesional de interacción, compromiso social y
 Actúa acorde con grupal.
valores éticos, morales y  Aplica cuidado del cuerpo y la mente
principios dados en la  Ejerce liderazgo en procesos
Constitución Política de personales, sociales, productivos,
Colombia. gremiales y empresariales según el
reconocimiento del entorno y sus
relaciones, incluida la condición
humana, social, económica, política y
cultural
 Participa activa y responsablemente en
la vida política, cívica y comunitaria del
país.
 Aplica TICs para mejorar convivencia.
Tendencia  Participa en el desarrollo  Interactúa en la comunidad, a través del
Emergente. social, local y regional, liderazgo en procesos personales,
desde su disciplina sociales, productivos, solidarios,
formativa gremiales y empresariales, con base en
 Aplica emprendimiento recursos del entorno y elementos de
en desarrollos del sector política social y económica colombiana
pecuario y profesión hacia la reflexión crítica y confrontación
 Participa en elaboración de ideas
de políticas públicas.  Trabaja en equipo inter, trans y multi
disciplinario, intersectorial e
interinstitucional con respeto por las
diferencias y disposición al trabajo
 Planea y organiza estrategias y
procesos integrales coherentes y
pertinentes de proyectos de
investigación y extensión.
117
7.2 Competencias Básicas del Egresado de los Programas de Medicina Veterinaria y
Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Competencias Egresados Programa.
Básicas.
Medicina Veterinaria, MV Medicina Veterinaria y Zootecnia,
MVZ
Tendencia  Comprende e integra  Aborda problemática ambiental desde
Dominante. aportes de disciplinas complejidad ecosistémica,
básicas para el interacciones humanas, bióticas y
conocimiento específico abióticas, con criterios de
profesional. sostenibilidad, bienestar animal,
 Comparte saberes y biodiversidad, conservación y
experiencias en bienestar protección ambiental y gestión de
animal, salud pública e residuos
inocuidad alimentaria.  Investiga, con aplicación de
 Identifica y maneja metodologías adecuadas para el
lenguaje propio de la análisis de problemas del sector,
medicina veterinaria como diseña proyectos de desarrollo
símbolos, nomenclatura, y tecnológico y de transferencia de
términos. tecnología pertinentes
 Socializa y comunica, en  Desarrolla aspectos gerenciales,
forma oral y escrita, empresariales y de economía
informes técnico campesina para gestión de programas
científicos. y proyectos
Tendencia  Actúa conforme a su  Integra conocimientos de ciencias

Dominante. formación social, básicas, socio humanísticas,
humanística y veterinarias y zootécnicas para
especializada intervenir el entorno, la clínica, los
 Se comunica en Inglés laboratorios y la producción animal, con
como segunda lengua participación de comunidades y
 Aplica herramientas organizaciones.
Informáticas  Aplica enfoque y visión sistémica para
gestión de sistemas de producción y
agro ecosistemas pecuarios de
desarrollo tecnológico
 Integra sistemas productivos y
desarrollo tecnológico sostenible.
118
7.3 Competencias Específicas del Egresado de los Programas de Medicina
Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Competencias Egresados Programa.
Específicas.
Medicina Veterinaria, Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
MV
Tendencia  Desarrolla procesos de  Desarrolla aspectos clínico-sanitarios y
Dominante. diagnóstico, prevención, metodologías para: diagnóstico,
control y tratamiento de prevención, tratamiento, control y
enfermedades y lesiones erradicación, de enfermedades de
animales. importancia socio-económica y salud
 Desarrolla actividades de pública identificadas en Colombia
producción e inocuidad  Analiza relaciones huésped – agentes –
de alimentos de origen entorno del proceso salud enfermedad
animal. en la dinámica poblacional.
 Identifica problemas  Asume papel preponderante en
sectoriales en contextos formulación de estrategias, planes,
regionales y locales programas y proyectos de salud pública;
control de zoonosis y normatividad,
incluidos productos e insumos pecuarios
 Desarrolla procesos de producción con
enfoque sistémico y criterios de
sostenibilidad, productividad y desarrollo
tecnológico
 Desarrolla aspectos puntuales de control
de calidad, biotecnología,
emprendimiento en economía
empresarial y campesina; toma y envío
de muestras, análisis e interpretación de
resultados de laboratorio para un
adecuado diagnóstico clínico y
situacional.
Tendencia  Desarrolla control de  Investiga aspectos de salud y producción
Emergente. calidad de alimentos de animal, fauna silvestre, bienestar animal
origen animal y ambiente, con aplicación de
 Participa en proyectos metodologías de diagnóstico, diseño de
de investigación básica y alternativas, transferencia e
aplicada implementación de tecnologías
 Participa en elaboración pertinentes.
de políticas públicas y  Administra empresas del sector pecuario
proyectos de desarrollo con principios de planeación, gerencia y
agropecuario. criterios de desarrollo sostenible y
tecnológico
 Maneja y aplica herramientas de
comunicación e informática
 Acata y respeta normatividad
relacionadas con el ejercicio y la ética
profesional.
119
8. Organización Curricular de los Programas de Ciencias Veterinarias:
La organización y estructuración curricular es una etapa crítica en el proceso de

diseño curricular y se cristaliza en un plan curricular, que se define como el conjunto de
experiencias de enseñanza–aprendizaje que deben ser cursadas durante un programa
formativo, e involucra la especificación del conjunto de contenidos seleccionados para
lograr los objetivos de formación, así que como para organizar y estructurar la manera en
que deben ser abordados, su importancia relativa y el tiempo previsto de aprendizaje
(Díaz-Barriga, 1990).
Cuadro 8. Organización Curricular de los Programas de Medicina Veterinaria y

Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Programas
Organización
Medicina
Curricular. Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
Veterinaria, MV
Tendencia  Distribución  Áreas de formación en: ciencias básicas, socio
Emergente. curricular por ciclos humanística, básica profesional, profesional
o áreas, en niveles específica y profundización
básico, intermedio,  Desarrollo de contenidos en forma de
formación médica, asignaturas
clínica y socio-
humanística.
Tendencia  Competencias  Niveles (general, disciplinar, profesional y
Emergente. electivas, laborales, profundización)
complementarias ,  Núcleos formativos (temáticos y problémicos)
investigativas  Áreas de conocimiento (básica, socio
 Núcleos humanística, básica profesional y profesional
problémicos, específica) y de contenido (general, disciplinar,
integradores e interdisciplinar y profundización)
interdisciplinarios  Campos curriculares (ciencias naturales,
biológicas, humanidades, sociales e
investigación).
 Ambientes del currículo (general, institucional,
investigativo, propedéutico).
 Diseño curricular: macro, meso y micro
currículo
 Componentes curriculares (medicina
veterinaria y zootecnia).
 Ciclos de formación (fundamentación y
profundización).
9. Modelos pedagógicos y métodos de enseñanza-aprendizaje de los

Programas de Ciencias Veterinarias:
El modelo pedagógico implica una posición frente al ser humano y su educabilidad y

pretende lograr aprendizajes que se concretan en el aula. Cada modelo pedagógico se
fundamenta en: a) un marco teórico referencial con respecto a las concepciones de
enseñanza (contenidos); b) el papel del docente (práctica docente); c) el rol del estudiante
(desarrollo del aprendiente y los aprendizajes), y d) unos paradigmas para entender,
orientar y dirigir la educación (www.monografías.com>educación). Como modelos
120
pedagógicos tenemos: social cognitivo, constructivista, conductismo, aprendizaje basado
en problemas (ABP).
El modelo social cognitivo, propone el desarrollo máximo y multifacético de las

capacidades e intereses del alumno. Tal desarrollo está influido por la sociedad, la
colectividad donde el trabajo productivo y la educación están íntimamente unidos para
garantizar a los alumnos no sólo el desarrollo del espíritu colectivo sino el conocimiento
científico-técnico y el fundamento de la práctica para la formación científica de las nuevas
generaciones. Su meta es el crecimiento del individuo para la producción social, aplicando
métodos como el énfasis en el trabajo productivo, el aprender haciendo, y una mayor
interacción maestro-alumno; su desarrollo es progresivo y secuencial impulsado por el
desarrollo de las ciencias, promoviendo la responsabilidad y la autonomía.
En el modelo constructivista el sujeto activo es el estudiante, con mayor

preocupación por el cómo se aprende. Se parte de que el conocimiento no se adquiere
simplemente, ni se recibe, ni es copia de la realidad; sino que es un proceso de
construcción continuo por parte del sujeto, en la medida que interactúa con los objetos, a
partir de la acción y los conocimientos previos. El papel de la institución educativa es el de
favorecer la construcción de conocimientos necesarios para conocer, manejar y
transformar el mundo en que se vive. Las metas son estructuras mentales cognitivas; el
método es la creación de ambientes de aprendizaje; el desarrollo es progresivo y
secuencial; los contenidos son experiencias creativas y la relación maestro-alumno es la
de facilitación y motivación.
El modelo del conductismo cree en la posibilidad del conocimiento “puro”. Se

aprende de forma memorística y reiterativa, a través del refuerzo y de la lógica estímulo-
respuesta. El estudiante, aprende a responder siempre lo mismo frente a un mismo
estímulo; no hay cabida para la planificación, pues el docente no es considerado un sujeto
activo y propositivo, sino simplemente un ejecutor de programas o textos de estudio. Sus
metas, son la formación de la conducta; su método, la fijación de conocimientos; su
desarrollo, la acumulación de aprendizajes y los contenidos, son conocimientos, técnicas
y destrezas.
El aprendizaje basado en problemas (ABP), es una didáctica contemporánea

funcional que desarrolla en los estudiantes estrategias para la solución de problemas,
dando las bases y habilidades del conocimiento de la disciplina, donde el error se usa
para aprender, no para castigar. Es un enfoque pedagógico multi metodológico y
multididáctico que privilegia el autoaprendizaje, la autoformación, autoevaluación y
evaluación formativa.
El método de enseñanza, para De Miguel (2005), se refiere a un determinado orden

sistemático establecido para ejecutar una acción, lo cual supone un proceso de
razonamiento previo, acudiendo a procesos ordenados de actuación, que se
fundamentan en alguna área del conocimiento, o determinada postura para razonar y
decidir el camino correcto que habrá de seguirse para alcanzar una meta propuesta, bajo
un orden lógico fundamentado; mientras que para Rodríguez (1998), es el medio que
utiliza la didáctica para orientar el proceso enseñanza-aprendizaje, a través de un
conjunto de técnicas o estrategias, lógicamente coordinadas para dirigir el aprendizaje
hacia determinados objetivos. Entre estos métodos, está el de discusión, que utiliza el
diálogo cara a cara mediante mesas redondas, seminarios, foros, paneles, estudios de
caso o talleres, y el de instrucción individual, cuya estrategia es el estudio independiente,
121
utilizando revisión bibliográfica, ensayo, relatoría, artículos, resúmenes, protocolos y
estados del arte.
Existe alta variabilidad de tipologías y clasificaciones, lo que evidencia confusión entre

modelos formativos, estrategias pedagógicas, técnicas didácticas y actividades docentes,
no existiendo línea teórica que recoja estos tipos de elementos metodológicos.
Cuadro 9. Modelos Pedagógicos y Métodos de Enseñanza-Aprendizaje de los
Programas de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Modelos Programas
pedagógicos
Medicina
y Métodos de Medicina Veterinaria y Zootecnia, MVZ
Veterinaria, MV
Enseñanza.
Tendencias  Conductismo.  Enfoque constructivista
Dominantes.  Constructivismo
Tendencias  Enfoque ABP  Modelo interactivo centrado en proceso de
Emergentes. (aprendizaje enseñanza-aprendizaje
basado en  Modelo pedagógico desarrollista y social
problemas)  Pedagogía conceptual y didáctica
 Postulación de problemas
 Sistema centrado en aprendizajes del estudiante
 Aprendizaje significativo
 Sistema centrado en logro de competencias
 Currículo participativo, interactivo interdisciplinario
 Enfoque sistémico.
10. Créditos Académicos de los Programas de Medicina Veterinaria y de

Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia
Se refiere a la forma como se están conceptualizando y aplicando los créditos

académicos en los programas de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia
de Colombia, en cuanto a: equivalencia horaria, relación con el trabajo académico del
estudiante y el docente; tipología asumida; número por asignaturas o proyectos
formativos, niveles de formación, ciclos parciales o total; relación con los aprendizajes y
las competencias de los respectivos programas.
El crédito académico, para Colombia, según el Decreto 2566/2003, equivale a “48 horas
de trabajo académico del estudiante, en función de las competencias académicas que se
espera el programa desarrolle” y comprende “acompañamiento directo del docente y
actividades independientes del estudiante, sin incluir, las horas destinadas a la
presentación de pruebas finales de evaluación”, actividades necesarias para alcanzar los
aprendizajes necesarios y esenciales para la consolidación y logro de las competencias.
El Decreto 2566/2003 (Artículo 19), establece que los programas de pregrado como las
ciencias veterinarias, por una hora de acompañamiento del docente, requieren dos horas
de trabajo independiente del estudiante, lo que no impide proponer el empleo de
proporciones menores o mayores, indicando las razones que lo justifican, cuando la
metodología específica de la actividad académica así lo exija.
122
Cuadro 10. Aplicación de Créditos en Programas de MV de Colombia.
Créditos Académicos y su aplicación en programas de MV, de Colombia.
Aspecto. Tendencia Dominante. Tendencia Emergente.
Número de Varía de 176 a 209 créditos Superior a 200 créditos, con
créditos total del en 10 periodos lectivos, mayor duración de los niveles o
Programa niveles o semestres a cursar. del total.
Número de Varía de 13 a 21 créditos, con El número de créditos tiende a
créditos por predominio de 18 créditos, a incrementarse en los últimos
semestre o desarrollar en 16 semana. periodos, donde la dedicación
periodo lectivo. es mayor (clínica, pasantía,
práctica profesional).
Número de Varía entre 1 y 20 créditos Mayor número de créditos para
créditos por (varios módulos o sub proyectos formativos como
asignatura o núcleos), corresponde el 89%, clínicas, pasantías, práctica
proyecto al rango entre 2 y 4 créditos profesional, trabajo de grado,
formativo dada su dedicación exclusiva
Número de  Ciencias Básicas: 6 a 16%  Se busca una mayor formación
créditos por  Sociohumanística: 1 a 9% integral y menos
Áreas de  Básica profesional: 34 a 64% profesionalizante
formación  Profesional específica: 28 a  Inclusión de créditos electivos u
(Resolución 3458/ 50%. optativos.
2003)
Número de  De 44 a 71 asignaturas en  Reducción del número total de
asignaturas con total asignaturas (alrededor de 60),
créditos  De 1 a 8 asignaturas por vía integración.
académicos periodo lectivo  Menor número de proyectos
 El número de asignaturas es formativos en semestres
menor en los semestres superiores.
superiores.
Presencia horaria  1.25 a 2.5 horas/ crédito/  Presencialidad varía según
del docente/ semana modalidad de formación e
crédito  20 a 40 horas/ periodo incorporación de enseñanza
académico (dependiendo del tipo de virtual
proyecto formativo y duración
del periodo).
Trabajo indep. del  2 horas/semana/crédito  Incremento del trabajo
estudiante/ Independiente vía enseñanza
crédito virtual .
Tipología de  Obligatorios  Teórico/ prácticos, dado que se
créditos  Teóricos/ teórico prácticos/ están formando competencias
académicos prácticos que integran saberes (conocer,
 Electivos/optativos. hacer y ser).
123
Cuadro 11. Aplicación de Créditos Académicos en Programas de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Créditos Académicos y su aplicación en Programas de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, MVZ, de Colombia.
Aspecto. Tendencia Dominante. Tendencia Emergente.
Número de Varía de 155 a 204 créditos  Promedio de 180 créditos, con
créditos total del en 10 periodos lectivos, mayor duración de niveles
Programa niveles o semestres a cursar, equiparable en semanas al
con predominio de 180 número de créditos
créditos  Todo proyecto formativo debe
(En la mayoría de programas, tener asignados créditos
no se asignan créditos a académicos
algunos proyectos formativos
obligatorios).
Número de Varía entre 16 y 20 créditos El número de créditos tiende a
créditos por académicos, con predominio incrementarse en los últimos
semestre o de 18 créditos/periodo, a periodos, donde la dedicación
periodo lectivo desarrollar en 16 semanas es mayor (clínica, producciones
animales, pasantía, práctica
profesional, opciones de
grado).
Número de Varía entre 1 y 20 créditos Mayor número de créditos para
créditos por (integra varios módulos o sub proyectos formativos como
asignatura o núcleos), corresponde el 76%, clínicas, pasantías, práctica
proyecto al rango entre 2 y 4 créditos profesional, trabajo de grado,
formativo dada su dedicación exclusiva.
Número de  Ciencias Básicas: 8 a 21%  Se busca un mayor equilibrio
créditos por  Sociohumanística: 5 a 13% en
Áreas de  Básica profesional: 26 a 47% la formación del futuro
formación  Profesional específica: 36 a profesional
(Resolución 3458/ 58%  Mayor número de créditos
2003) electivos u optativos
Número de  De 39 a 74 asignaturas en  Reducción del número total de
asignaturas con total asignaturas (alrededor de 55)
créditos  De 1 a 11 asignaturas por vía integración
académicos periodo lectivo  Menor número de proyectos
 El número de asignaturas es formativos en semestres
menor en los semestres superiores.
superiores
Presencia horaria  1.25 a 3 horas/crédito/semana  Presencialidad varía según
del docente/  20 a 48 horas/ periodo modalidad de formación e
crédito (dependiendo del tipo de incorporación de enseñanza
académico proyecto formativo y duración virtual, TICs o estudio de casos
del periodo). en clínica y producciones.
Trabajo  1 a 2 horas/semana/crédito  Incremento del trabajo
independiente del Independiente vía enseñanza
estudiante/ virtual o por estudio de casos
crédito (clínicos o productivos).
Tipología de  Obligatorios  Teórico/ prácticos, dado que se
créditos  Teóricos/ teórico prácticos/ están formando competencias
académicos prácticos que integran saberes (conocer,
 Electivos/optativos. hacer y ser).
124
11. Sistema de Evaluación de Proyectos Formativos y Aprendizajes en
Programas de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de
Colombia
Se refiere a la forma como los docentes realizan la evaluación de los contenidos

temáticos y aprendizajes que pretenden formar competencias, a través de los proyectos
formativos que imparten y que conforman el plan de estudios de los respectivos
programas
Cuadro 12. Evaluación de Proyectos Formativos y Aprendizajes en los Programas

de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia.
Evaluación de Programas.
proyectos
Medicina Veterinaria y
formativos y Medicina Veterinaria, MV
Zootecnia, MVZ
aprendizajes.
Tendencias  Evaluación oral y escrita de conocimientos, con preguntas abiertas o
Dominantes. cerradas.
 Trabajos escritos individuales y/o grupales sobre temáticas
específicas, con o sin sustentación
 Predominio de heteroevaluación (sólo por el docente).
Tendencias  Evaluación escrita de conocimientos incorporando preguntas tipo
Emergentes. ECAES, ahora SABER PRO
 Trabajos individuales y/o grupales impresos y sustentados ante el
grupo.
 Evaluación de competencias: conocimientos/ producto/ proceso (a
través de desempeños simulados o reales).
 Inclusión de autoevaluación (el mismo estudiante) y coevaluación (el
grupo)
 Evaluación de desempeño, ante casos específicos, reales o
simulados, en clínica (MV y MVZ), producciones animales (MVZ) y
salud pública veterinaria (MV y MVZ).
12. Duración total y por periodos lectivos de los Programas de Medicina

Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia de Colombia
Hace referencia a la duración cronológica o temporal propuesta para todo el ciclo de

formación o por nivel académico de los respectivos programas. La tendencia dominante
en los programas de Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia, es la
siguiente:
 Distribución del plan de estudios: 10 periodos académicos
 Duración del Programa: 10 semestres/ 5 años
 Duración periodos lectivos (semestres): Predominio de16 semanas
Emerge el criterio de duración de un programa académico de Medicina Veterinaria y

Zootecnia, no por periodos lectivos sino por el cumplimiento total de los créditos
académicos. También se plantea una duración mayor (6 años) en la carrera de Medicina
Veterinaria en uno de las instituciones analizadas.
125
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competencias.[Boletín virtual personal. Volumen 1, Número 1. 4 pp.
127
Competencia en Salud Pública y Alimentos.
S.M. Vidal
Directora de Escuela de Medicina Veterinaria, Universidad Mayor, Santiago, Chile.
E mail: [email protected]
P.I.Fajardo ; C.G. González
Escuela de Medicina Veterinaria, Universidad Mayor, Santiago, Chile.
La creciente exigencia de los nuevos tiempos, dado por: los acelerados y

constantes cambios climáticos que tienen una fuerte repercusión en los ecosistemas; la
modificación de los patrones de comportamiento de las enfermedades; el aumento de las
frecuencias de desastres naturales; la globalización que ha generado un aumento en el
desplazamiento de personas, el aumento en el comercio internacional de animales y
productos alimenticios; los cambios de estilos de vida y patrones conductuales, junto a la
importante explosión demográfica que se ha observado en el mundo en las últimas
décadas; la escasez de alimentos, las precarias condiciones de vida de los países
subdesarrollados, han generado un nuevo escenario desde el punto de vista de “La
Salud”. Se ha podido observar, un aumento de enfermedades de origen alimentario, un
incremento en la resistencia de patógenos a tratamientos médicos, una diseminación y
proliferación de zoonosis y, patologías emergentes y reemergentes, entre otros.
La actual cultura de la comunicación, en la que el transporte se ha convertido en

un hecho habitual, permitiendo el traslado masivo de personas, animales y mercancías de
unos lugares a otros, implica riesgos, tales como, la difusión de enfermedades, desde los
lugares donde estas patologías son endémicas a otros ecosistemas en los cuales se
establecen, como en su propio nicho ecológico. Esta situación hace necesario la
intervención del Médico Veterinario en forma eficiente, asumiendo la problemática
sanitaria con un enfoque integral.
En este contexto, los Médicos Veterinarios son los únicos profesionales de la salud
que logran aplicar un enfoque de prevención, control y erradicación de enfermedades
infecciosas en poblaciones animales y humanas. Este enfoque zoonótico junto con el
conocimiento de las diferencias fisiológicas entre las distintas especies y los
conocimientos en vigilancia epidemiológica, permiten establecer un vínculo entre la
producción animal y la salud de la población humana. Este enfoque integra la producción
de alimentos inocuos, la salud animal y las zoonosis (1). En este nuevo escenario, se
hace fundamental relevar la Salud Pública Veterinaria (SPV).
Para desempeñarse en SPV, los Médicos Veterinarios, deben tener las

competencias para intervenir en toda la cadena alimentaria, “de la granja a la mesa”, en
aspectos claves como; producción de alimentos de origen animal en forma eficiente,
minimizando el impacto que ésta pueda tener en el medio ambiente; garantizar la oferta
de proteína animal como respuesta a la demanda creciente de ella por parte de la
población humana; instaurar sistemas de control de calidad que aseguren alimentos
inocuos para la población, disminuyendo así, el riesgo de aparición de Enfermedades de
Transmisión Alimentaria (ETAs) en la población.
Para que el Médico Veterinario, pueda cumplir ese rol, sus capacidades deben ser
definidas y declaradas explícitamente en el perfil del egresado de las diferentes casas de
estudio que imparten la carrera.
129
Para ello, se hace necesario contar con profesionales con una mayor preparación
y competencias en SPV, entendiendo por competencias el conjunto de conocimientos,
habilidades y actitudes necesarias para que un egresado de Medicina Veterinaria
desarrolle adecuadamente las funciones y actividades que le son propias (2 - 3).
Las competencias abarcan cinco componentes del HACER:
 Saber (Conocimiento).
 Saber hacer (Habilidades).
 Saber ser (Actitudes).
 uerer hacer (Motivación).
 Poder hacer (Aptitud profesional y medios).
La profesión Médico Veterinaria, debe evolucionar hacia una formación de calidad en

ciencias de la salud, que le permitan adquirir los conocimientos, técnicas, habilidades y
actitudes para desarrollar sus competencias profesionales desde la excelencia. Dichas
competencias se desarrollan en los ámbitos de la salud y bienestar animal; seguridad;
higiene y calidad alimentaria y nutrición; salud ambiental; promoción de la salud mediante
la formación, información y educación sanitaria; docencia e investigación y la gestión
sanitaria.
La formación académica, debe proporcionar bases científicas y metodológicas, que

permitan el desarrollo de una actividad determinada, de modo que los egresados sean
capaces de:
 Aplicar la metodología científica en el abordaje y resolución de problemas.

 Conocer la fiabilidad de las técnicas diagnósticas y el valor predictivo de las mismas,
para una adecuada interpretación de resultados obtenidos.
 Ser capaces de priorizar su acción y racionalizar los recursos a su alcance, obteniendo
así el mayor grado de eficiencia posible.
 Desarrollar la capacidad analítica y crítica y ser capaces de integrar conocimientos
para concretar soluciones.
Por tanto, estas temáticas deben ser incluidas en el Plan de estudios de la carrera de
Medicina Veterinaria de manera transversal, en donde los alumnos desarrollen las
competencias específicas básicas en el campo de la SPV, que incluyen: la integración de
los sistemas de producción animal, la industria de alimentos de origen animal, los
sistemas de aseguramiento de calidad para la producción de alimentos inocuos, zoonosis,
sanidad ambiental y el comercio internacional, temáticas abordados en el concepto de
“Una Salud” (4).
Como ya se ha referido con antelación, el concepto de “Una Salud” incluye a la salud

pública, la sanidad animal y el ambiente, como partes de un todo, en el cual sus
componentes están interactuando constantemente.
El campo de acción de los Médicos Veterinarios de SPV abarca distintos ámbitos, los
que están interrelacionados, esto implica que las actuaciones deben ser desarrolladas en
forma integral, con el fin de poder detectar rápidamente cambios en el complejo equilibrio,
existente entre todos los factores que pueden tener consecuencias sobre la salud de la
130
población y promover las diferentes medidas necesarias para el mantenimiento y mejora
de la salud de las poblaciones humanas y animales.
Los ámbitos de acción del Médico Veterinario en SPV son (5):
 Salud y bienestar animal.

 Gestión Ambiental.
 Seguridad e inocuidad alimentaria.
 Promoción de la salud (Concienciación).
 Zoonosis.
 Enfermedades emergentes y reemergentes.
 Emergencia sanitaria, planes de contingencia y desastres naturales.
 Comercio internacional.
 Gestión sanitaria.
Las Competencias en cada uno de los ámbitos señalados son las siguientes:
 Aplicar criterio epidemiológico en la prevención, control y/o erradicación de

enfermedades que afectan a poblaciones animales y humanas; se incluyen las
áreas de salud poblacional, zoonosis, enfermedades sanitarias y desastres
naturales, comercio internacional, concienciación.
 Diseñar, gestionar y evaluar proyectos en SPV; aborda las áreas de cadena

alimentaria, salud poblacional, zoonosis, enfermedades emergentes y
reemergentes, emergencias sanitarias y desastres naturales, gestión ambiental,
comercio internacional y concienciación.
 Manejar los principios básicos de la gestión ambiental; áreas cadena alimentaria,

gestión ambiental, concienciación, emergencias sanitarias y desastres naturales y
comercio internación.
 Diseñar, gestionar y evaluar procedimientos que aseguren la calidad de los

alimentos de consumo humano y animal; áreas cadena alimentaria, zoonosis,
enfermedades emergentes y reemergentes, emergencias sanitarias y desastres
naturales, comercio internacional.
 Conocer las normativas de bienestar animal, incluidas las especies productivas y

ser capaz de detectar situaciones en las que éstas no se cumplen.
 Conocer y comprender la etiología, patogenia, transmisión, sintomatología de las

zoonosis comunes, enfermedades transfronterizas, así como, comprender las
consecuencias de las zoonosis comunes y las ETAs en la población humana.
 Aplicar los principios básicos de la epidemiología descriptiva y analíticas en la

prevención, control y/o erradicación de las enfermedades en las poblaciones
animales y humanas.
131
 Identificar los signos clínicos, la evolución, el potencial de transmisión (incluyendo
vectores) y los agentes patógenos asociados y responsables de enfermedades
transfronterizas.
 Describir la distribución geográfica actual de enfermedades transfronterizas en el

mundo y saber dónde encontrar información actualizada sobre esta temática.
 Entender y participar en la implementación de planes de contingencia destinados a

controlar las enfermedades transfronterizas, incluyendo el sacrificio de animales
en condiciones adecuadas.
 Explicar el concepto de “Sistemas de detección precoz”, que designan un sistema,

bajo control de los Servicios Veterinarios, que permita detectar e identificar a
tiempo la introducción o emergencia de enfermedades o infecciones en un país,
zona o región.
 Conocer qué enfermedades animales (incluyendo las de los animales de

compañía) requieren que los médicos veterinarios las notifiquen de manera
obligatoria a la autoridad nacional pertinente, con el fin de mitigar la transmisión de
la enfermedad.
 Ser capaz de aplicar la metodología de estudios de brotes, frente a un problema

sanitario de la población (procedimiento de rastreos epidemiológicos, muestreo,
análisis de resultado).
 Conocer las principales técnicas de diagnóstico de patógenos zoonóticos y de

transmisión a través de los alimentos e interpretar sus resultados considerando la
situación epidemiológica en estudio.
 Diseñar estudios de vigilancia epidemiológica en cada uno de los eslabones de la

cadena alimentaria, siendo capaz a su vez, de dar la interpretación adecuada a los
resultados obtenidos.
 Conocer los principios que rigen la trazabilidad de la cadena alimentaria, los

principales sistemas de producción animal, manejar los principios básicos de
prevención y control de residuos químicos asociados a la producción pecuaria y a
la cadena alimentaria, velando por la protección ambiental y su integración con la
producción animal.
 Comprender la integración entre la sanidad animal y la salud pública, que

garantice la seguridad sanitaria.
 Emplear productos de uso veterinario de manera adecuada y mantener los

registros correspondientes.
 Explicar y/o utilizar el concepto de “periodos de resguardo” como medio para

prevenir los residuos de medicamentos en productos de origen animal destinados
al consumo humano y saber dónde encontrar información actualizada y fiable
sobre periodos de interrupción específicos.
132
 Emplear debidamente medicamentos y productos biológicos para garantizar la
seguridad de la cadena alimentaria y del medio ambiente (por ejemplo: eliminación
de desechos biológicos).
 Conocer los criterios de la inspección ante y post mortem y de los productos

derivados de los animales, así como los procedimientos de sacrificio animal en
condiciones humanitarias.
 Conocer el concepto de resistencia microbiana y los criterios de utilización de los

diferentes productos de medicamentos y productos biológicos, empleándolos
debidamente para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria, considerando
la estructura general del ambiente y sus interrelaciones con las poblaciones
humanas y animales.
 Conocer y comprender la metodología del análisis de riesgo y su aplicación en la

SPV.
 Conocer aspectos generales sobre los fundamentos de la legislación nacional y

normativa a nivel local, así como, la estructura de los servicios oficiales,
organismos internacionales relacionados con la SPV y el comercio internacional.
 Conocer el procedimiento de inspección de productos y/o subproductos de origen

animal para su posterior certificación de apta para el consumo humano.
 Conocer las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas en los ámbitos

de la profesión médico veterinaria y de la salud pública, comprendiendo las
implicaciones éticas de la salud en un contexto mundial en transformación.
 Desarrollar habilidades relacionadas con el trabajo en equipo, con el uso eficiente

de los recursos y en gestión de calidad. Utilizar técnicas de comunicación,
sistemas de gestión de personal, trabajo en equipo y liderar grupos.
 Ser capaz de identificar riesgos emergentes en los ámbitos de SVP.
 Conocer la tecnología disponible en la industria alimentaria, manejando conceptos

de inocuidad de alimentos, gestión integral de calidad, sistemas de: aseguramiento
de calidad, HACCP, SOP y SSOP; Normas ISO.
 Describir y analizar aquellos problemas medioambientales que supongan un riesgo

para la SPV.
 Manejar estrategias de control de poblaciones animales que ocasionan problemas

de diversa índole a la comunidad.
 Aplicar el método científico, mediante investigación cualitativa y/o cuantitativa,

para dimensionar el impacto y determinar estrategias de acción sanitaria.
133
 Identificar y valorar los instrumentos de medida disponibles para evaluar el efecto
de las intervenciones sanitarias en materia de su competencia en salud pública y
sanidad comunitaria, en relación al costo - beneficio.
 Conocer el rol del Médico Veterinario en programas integrales de protección de la

salud frente a riesgos biológicos, químicos, físicos o nutricionales derivados de la
vida animal en la producción de alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria,
desde la producción primaria, pasando por la industria de transformación y
servicios relacionados, hasta el consumidor final y en particular el control de la
trazabilidad.
 Ser capaz de diseñar perfiles de programas en materias de SPV, en base a

estructura de Marco Lógico.
 Saber dónde encontrar información actualizada y fiable, sobre los ámbitos de

acción del Médico Veterinario en SPV.
Finalmente, considerando la importancia del accionar del Médico Veterinario en SPV,

dicho profesional debe ser capaz de diseñar y aplicar unidades educativas de enseñanza
aprendizaje, para transmitir a la población conocimientos básicos para la protección de la
salud animal, humana, inocuidad de los alimentos y ambiental, considerando en todo
momento las normas éticas de la profesión, en el cumplimiento de su quehacer.
Bibliografía
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practice: Meeting critical national needs. Special Report. JVME 30(3), 2002.
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5. OIE, mayo 2012. PVS, proceso, Recomendaciones de la OIE sobre las competencias
mínimas que se esperan de los veterinarios recién licenciados para garantizar servicio
veterinarios nacionales de calidad.
134
O Médico Veterinário e a Produção Animal frente às diretrizes da OIE.
Júlio O. J. Barcellos
Médico Veterinário, PhD.
NESPRO/UFRGS – www.nespro.ufrgs.br
CFMV – www.cfmv.gov.br
[email protected]
[email protected]
Sumário Executivo: A criação de animais, com a finalidade de produzir alimentos,

constitui a área de conhecimento da produção animal e o médico veterinário é o
profissional com um escopo de atuação que engloba a totalidade das bases necessárias à
essa atividade. Frente aos desafios do intenso fluxo de produtos cárneos e lácteos nos
mercados interpaíses e as novas exigências dos consumidores, a produção animal
constituiu-se numa atividade bioeconômica de natureza integral. Com isto, são exigidas
novas habilidades e competências dos veterinários para realizarem a conexão entre as
ações de saúde animal com uma atividade econômica que envolve processos produtivos.
Contudo, devido às novas dimensões dos consumidores, estas atividades exigem
conhecimentos e habilidades próprias para atender os princípios da segurança alimentar,
do alimento seguro e da sustentabilidade. Ao mesmo tempo, criam um campo de
oportunidades profissionais ora esquecidas da medicina veterinária.
Contextualização e Antecedentes.
A civilização contemporânea está vivendo uma fascinante era, ainda que

extremamente desafiadora, durante a qual talvez tenha que mudar radicalmente seu estilo
de vida. Contudo, sem exceção, todos necessitarão dos elementos físicos fundamentais
para a vida coletiva – água, alimento, abrigo e energia. Em 2050, o mundo terá mais 2,3
bilhões de pessoas e necessitará um adicional de 70% na produção de alimentos. Dos
elementos fundamentais anteriormente citados, a água e a energia se interligam em
diferentes sistemas voltados a produção de alimentos, as vezes de forma sinérgica;
outras de forma antagônica. Assim, os desafios de aumentar a produção de alimentos,
particularmente os de origem animal, serão os direcionadores dos novos modelos de
produção.
O desequilíbrio entre a oferta e demanda de proteína animal, especialmente a

carne e o leite, transformaram esses produtos em artigos de luxo nos anos 50. Na época
a produção contava com limitações de natureza tecnológica que dificultava a expansão da
oferta. Entretanto, em 2020 o cenário repetirá fenômeno similar – a carne voltando a ser
um luxo. Porém, a sua natureza será completamente diferente, pois o conhecimento atual
permitiria aumentar consideravelmente a disponibilidade de proteína animal. Se existe
conhecimento suficiente para aumentar a produção, por que existiria então a escassez e o
alto preço do produto? Um pesquisador diria que o problema é complexo e a resposta é
multifatorial. No entanto, nós diríamos: a questão agora é outra! Não de tecnologias
pontuais, necessárias na década de 50, mas da compreensão da complexidade que
envolve os sistemas de produção animal, cujos processos interligados acoplam-se
fortemente a muitas outras questões. Isto certamente nos remete para a uma nova
dimensão da produção animal, a qual aborda para discussão a eficiência de produção, o
alimento seguro, a viabilidade econômica, a responsabilidade social e a compatibilidade
ambiental.
135
O modelo clássico para produção de conhecimento, de tecnologia e de atuação
do veterinário agora é outro, pois para atender os pressupostos da futura dimensão da
produção animal será necessária uma nova abordagem conceitual. Ela deve contemplar
as respostas para os principais direcionadores da produção animal no mundo,
representados pelo crescimento populacional e urbanização; desenvolvimento econômico
e globalização; mudanças na demanda de mercado e a revolução agrícola. Portanto, para
enfrentar este cenário é necessário inovar. Todavia, esta inovação é diferente da que
conduziu à revolução verde e a era tecnológica. Agora, ela é mais ampla, holística e, às
vezes, difusa nos processos de produção. Sai do campo cartesiano e vai para o
sistêmico. Não abstrai a técnica específica, mas exige a inovação da inovação. Nesta
perspectiva, emerge o conceito na formação de um novo profissional veterinário, com
uma formação básica forte associada às bases humanísticas e filosóficas mais
abrangentes. Este é o desafio – formar e capacitar veterinários – com competências e
habilidades adicionais às tradicionais inerentes à profissão.
Neste sentido, é abordado este artigo que contextualiza o papel do médico

veterinário na produção animal voltada ao setor alimentar. Para isto foi necessário
compreender a função clássica da profissão, as regras e competências que a circundam,
as suas características, os requisitos para inovar, uma passagem pelo campo das
demandas na área de produção animal e por fim o novo profissional que a sociedade
requer.
Produção animal – um campo de trabalho holístico.
As criações de animais de fazenda adquiriram um novo enfoque nos últimos anos.

A partir da liberação do comércio internacional de produtos de origem animal, pós Rodada
do Uruguai, estes alcançaram um novo patamar econômico. As cadeias produtivas da
carne e do leite constituíram-se em atividades primordiais no campo do agronegócio, em
particular nos países do Mercosul, pois estes constituíram-se em grandes fornecedores
mundiais. Simultaneamente, o crescimento das economias emergentes e o aumento no
consumo de proteína de origem animal intensificaram o fluxo global de carne e lácteos.
A valorização das commodities agrícolas estimulou a ampliação das criações e

dos efetivos de animais por incorporação de novas áreas pecuárias e por intensificação
dos processos produtivos. Como consequência, surgiram desequilíbrios ambientais e de
saúde animal, os quais demandaram mudanças nas políticas sanitárias e no regramento
dos mercados globais. Em reação, o consumidor também mudou suas atitudes
comportamentais na escolha dos alimentos e incluiu novas dimensões no seu critério de
compra. O uso de práticas produtivas de respeito ao ambiente e ao bem estar animal, o
rigoroso controle de resíduos nos alimentos e a valorização dos recursos humanos
envolvidos nas criações conduziram às exigências de certificação de processos e
produtos. Agora como elementos fundamentais para o mercado e para o consumidor.
A partir deste cenário, o campo da produção animal, como entidade de

conhecimento do veterinário, também exigiu atitudes inovadoras deste profissional para
atender os novos drivers do setor. A principal atitude inovadora foi sair do campo da
saúde curativa para a saúde preventiva – o planejamento sanitário - como base primordial
para o desempenho animal. Com esta premissa, o campo do manejo animal reúne o
conhecimento do comportamento dos animais, a ambiência e as boas práticas de
produção. Com isto está assegurado o conjunto de conhecimentos que resultam em
Saúde e Bem Estar aos animais. Portanto, sob o ponto de vista do consumidor, a priori,
136
os requisitos fundamentais para o transito de produtos e para o alimento de qualidade
estão preservados.
A produção animal recebe atualmente um conceito chamado de Produção Integral.

Neste contexto, o veterinário após construir a saúde e o bem estar dos animais, define e
elege os processos tecnológicos para maximizar os recursos genéticos, ambientais e
nutricionais da fazenda. Assim, a integração de todos estes conhecimentos resultará
numa atividade economicamente viável para o empreendimento do agronegócio.
Portanto, a compreensão sistêmica desse conjunto de elementos pressupõe uma
inovação de competências e habilidades do veterinário.
Médico Veterinário – um bem público para a produção de alimentos de origem

animal
O binômio segurança alimentar: alimento seguro constitui na essência um dos
direitos fundamentais da sociedade humana. Neste cenário, a garantia do provimento
alimentar, economicamente possível e seguramente saudável, constitui-se em um bem
público intrinsecamente associado ao profissional veterinário. Os serviços veterinários
são reconhecidamente no mundo, como a autoridade competente para assegurar o
trânsito sanitariamente seguro de alimentos de origem animal entre países. Por meio de
suas atuações, detém a prerrogativa indiscutível sobre as medidas de prevenção da
introdução de agentes patogênicos nas criações de animais e de seus produtos nos
países importadores, assegurando a estes a saúde animal, pública e ambiental.
A inserção social que o profissional alcança, por meio de sua atuação no campo
da produção animal integral, reflete-se no atendimento das demandas dos consumidores,
na satisfação de seus desejos a partir do consumo de produtos de qualidade, das
garantias da saúde e da preservação dos pilares da sustentabilidade econômica, social e
ambiental. No entanto, a compreensão e a ação sobre todas estas dimensões que
envolvem a produção e os alimentos de origem animal podem não estar subordinadas
totalmente à autoridade e capacitação dos atuais veterinários. Por isso, cabe mencionar o
grande desafio na formação destes profissionais e também sobre a criação de uma nova
consciência e percepção de sua atuação.
As novas demandas, os desafios profissionais e suas implicações.
As demandas da sociedade no mundo contemporâneo e de comunicações

globais são amplas, dinâmicas e contextualizadas por conjunturas que ultrapassam
governos e os mercados. Elas exigem do profissional o conhecimento e as habilidades
cognitivas para capacitá-lo a executar tarefas específicas. No entanto, dada a
complexidade da sua natureza, exigem também do profissional as habilidades afetivas, o
talento e a capacidade de aprender. Assim, no campo da produção é fundamental o
equilíbrio entre o manejo da saúde animal e a economia da produção.
A necessidade é a mãe da invenção, mas para criar o novo é necessária a

existência clara de uma necessidade, uma fonte de ideias relevantes, informação, e
sinalização do novo profissional para o mercado. A percepção de tudo isto pode levar um
indivíduo a caminhar rumo ao campo da produção animal, por meio de uma nova postura
e atitude profissional. No entanto, o conjunto que compõem o instrumental necessário ao
veterinário de sucesso, ou seja, o know-how tecnológico e o domínio de ferramentas
gerenciais são vistos como uma consequência do processo de aprendizagem de alguém
capaz de atitudes definidoras frente a novos contextos.
137
O Brasil é um país onde o índice de oportunidades para o veterinário no campo da
produção animal, é relativamente alto quando comparado ao mundo desenvolvido. No
entanto, se a dimensão for mais ampla, considerando os perfis profissionais oriundos das
universidades nas últimas décadas, criativos e persistentes na introdução de novas ideias,
para atuar contribuindo no campo da produção animal, a participação brasileira é
relativamente modesta.
Vontade de
fazer
Positivista
ao vender Persistência
sua idéia
Comunicação Confiança e
e relação habilidade
interpessoal criativa
Virtudes do
Veterinário
Disposição
Domínio
para o
técnico
trabalho
Orientação
Antecipa-se para o
ao futuro cliente
Resistente
Respeito ao ao estresse,
capital pressão e
riscos
138
Características do Veterinário para atuar na produção animal
Os veterinários precisam olhar o mercado de trabalho com outra visão, pois

atualmente o conhecimento especializado e pontual não tem sido diferencial no mercado
de trabalho. Caminha-se para a completa fragmentação conceitual, onde o ensino e a
pesquisa continuam no questionável modelo cartesiano. Novas exigências profissionais
estão marcadas pela sociedade, especialmente no que diz respeito à produção de
alimentos. Portanto, é preciso criar mecanismos interativos entre os diferentes
conhecimentos refletindo-se num novo profissional com um conjunto de habilidades e
competências novas.
Qualificaḉão da formaḉão Veterinaria pelo ensino

2.-Cultura em produḉão
4.-Sistema de produḉão
mercadológica.
5.-Convivēncia com os
1.-Formaḉão básica
diferentes.
animal.
3.-Visao
forte
A
a
AḈOES
Nova abordagem de formação profissional na Medicina Veterinária
Em síntese, as ações formadoras estarão alicerçadas numa formação básica

consistente, cuja compreensão do conhecimento básico se dá pelo entendimento do
modelo conceitual desenvolvido. A partir disto, é necessário compreender os mundos
antes e depois da porteira como bases para as ações veterinárias no âmbito da produção.
Seus modelos conceituais devem estar alinhados com uma visão integrada do
conhecimento – “O sistema de produção”. Com isto será mais bem compreendido o
mercado e o consumidor, pois estes serão os principais direcionadores para as
tecnologias empregadas – “A visão do mercado. A convivência com os “diferentes” será
fundamental para o profissional não permanecer na zona de conforto, saindo dos
caminhos da acomodação, estagnação e mediocridade – “A interdisciplinaridade”.
Portanto, a nova onda da competitividade profissional, agora em um ambiente de
desafios, será resultante de novas ações formadoras, em particular no ambiente
universitário, de modo a incorporar os cinco princípios dogmáticos para o trabalho.
139
Bases para atuaḉão no campo da produḉão animal.
4.-Comprometimento
5.-Eficaz nas atitudes

3.-Conhecimento
2.-Organisaḉão e
1.-Objetividade
integrado
aplicada.
Metodo
A
a
AḈOES
Princípios dogmáticos para o profissional veterinário
O profissional deve atuar de forma objetiva, com métodos organizacionais e de

planejamento. Para isto, o seu conhecimento busca integrar as premissas básicas da
produção. Tudo isto, com o comprometimento exigido e a eficácia de suas atitudes em
prol da sociedade.
É crível afirmar que o currículo e os professores encontram dificuldades em

preparar os estudantes para os aspectos sociais, políticos e econômicos do presente e do
futuro, fornecendo a eles uma base para a identificação dos problemas da sociedade,
facilitando o processo e a capacidade para encontrar suas soluções. Por fim, cabe insistir
nesse modelo e destacar que a universidade deve treinar os indivíduos de forma mais
ampla, porém a formação continuada deve ser a complementação do treinamento para a
vida e a sabedoria que permeiam o mundo profissional.
140
Competencias del Egresado – Producción Animal.
Luisa Echevarría
Oficina de Calidad - Facultad de Veterinaria y Zootecnia
Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Perú.
[email protected]
Introducción.-
En los últimos años se viene considerando que el desarrollo de los pueblos se

evidencia por su seguridad alimentaria y por la dedicación a su producción de alimentos.
Asimismo, es evidente que los índices de crecimiento poblacional en países como los
nuestros y de continentes como Asia y África han aumentado.
Diversas reuniones cumbre de la ONU realizadas en los últimos años plantean que
el crecimiento demográfico y su presión sobre los recursos naturales sean tema central de
discusión. La población mundial era de tres mil millones en 1950, llegó a siete mil millones
en 2007 y es probable que supere los diez mil millones en 2100, según nuevas
estimaciones de la ONU, y los alimentos básicos podrían escasear.
Así mismo, existen siempre las contradicciones entre las empresas

transnacionales de productos alimenticios y la sostenibilidad ambiental que deberían
tenerse en cuenta. En el informe del grupo científico británico Royal Society, se señala
que las tasas de crecimiento de la población se están frenando o aun retroceden en
muchos países desarrollados, pero se prevé que seguirán siendo altos en las economías
menos desarrolladas.
Dentro de este contexto, profesiones como la Medicina Veterinaria, están llamadas

a promover, desarrollar y asegurar que la producción de alimentos de origen animal se
constituya en actividades económicas que obtengan resultados exitosos en la producción
de alimentos de calidad que realmente nutran a la población humana, a la vez que
prevengan su contaminación con sustancias tóxicas o agentes patógenos que pongan en
peligro la salud de la población.
Las competencias a establecer, deben ser planteadas tomando en consideración

que son procesos de actuación frente a actividades y problemas de un determinado
contexto, integrando actitudes, conocimientos y capacidades y teniendo como base la
excelencia en lo que se hace, con base en criterios de idoneidad, establecidos de forma
pública (Tobón, 2010). Esto debe constituir una aproximación más pragmática al ejercicio
profesional, lo cual es concebido como el conjunto de acciones o funciones, a través de
un desempeño complejo (Proyecto Tunning) a desarrollar por un buen profesional en el
ejercicio de su actuación profesional (Zabalza, 2004).
Peter Drucker (1996) propone reconstruir un sistema educativo que forme

profesionales que, además de desarrollar excelencia en su especialidad, puedan pensar y
actuar en escenarios de complejidad, que sepan tomar decisiones en situaciones de
incertidumbre, tengan capacidad de emprendimiento y aprendizaje, generen vínculos y
compromisos confiables, posean valores personales y sociales, y consideren la
particularidad en el conjunto y el sistema en los procesos dinámicos de cambio.
141
Actualmente, estos planteamientos tienen gran importancia, pues es la empresa y
es el desarrollo sostenible, quienes están exigiendo no sólo conocimientos y técnicas a
los nuevos profesionales, sino actitudes que les permitan un enfoque sistémico y crítico
alrededor del tema de la producción animal. La toma de decisiones que deberán hacer
ahora no sólo involucra el sistema de producción en sí, sino asumir la responsabilidad de
que los productos finales estén garantizados en la inocuidad y los subproductos del
sistema no sean contaminantes del ambiente, y que ni tampoco ni ellos, ni el sistema
sean fuente de factores de riesgo para la salud pública.
Producción Animal.
Como vemos, la situación de cambios sociales, económicos y climáticos presentan

un escenario diferente al que se tenía 10 años atrás. Los enfoques que se tienen de la
producción animal trasvasan hoy el mero interés en el organismo animal, ya que ahora
exigen del profesional una visión integral de sistema que garantice rentabilidad,
sostenibilidad y respeto por el medio ambiente y la salud pública de la comunidad.
Vale la pena recordar los conceptos dados por Dixon (2001) sobre sistema. Este
es un grupo de componentes que pueden funcionar en forma recíproca para lograr un
propósito común. Estos son capaces de reaccionar juntos al ser estimulados por
influencias externas. Actualmente, el egresado deberá ser formado con este concepto de
visión integral (enfoque sistémico), y complementar los saberes de nuestra profesión con
conocimientos de gestión, para aplicarlos coherentemente en este contexto de exigencia y
cambio constante.
El contexto actual donde se desarrolla el médico veterinario ha cambiado

completamente y ya en todos los países del mundo, producto de la globalización
económica, existen regulaciones que condicionan a la producción de alimentos de origen
animal a estándares internacionales de calidad e inocuidad (FAO, 2009), Actualmente se
requiere disponer de procesos definidos, debidamente monitoreados, que obligan al
egresado a enfrentarse a un escenario de toma de decisiones multifactorial constante.
En el ámbito mundial, los alimentos de origen animal aportan el 15% de la energía

alimentaria total y el 25% de las proteínas de la dieta (FAO, 2009). El Cuadro 1 muestra la
variación en la producción de alimentos por producto y por región o tipo de países; lo que
se refleja en el consumo per cápita (Cuadro 2), con una tendencia ascendente en los
países de desarrollo, y que podría seguir así, debido a los cambios que vienen ocurriendo
a nivel mundial en el ámbito económico.
142
Cuadro 1. Producción de productos pecuarios por Región, 1980 y 2007
Cuadro 1 . Producción de productos pecuarios por Región, 1980 y 2007
CARNE LECHE HUEVOS
REGION/GRUPO DE PAISES/PAIS
1980 2007 1980 2007 1980 2007
(Millones de Toneladas) (Millones de Toneladas) (Millones de Toneladas)
PAISES DESARROLLADOS 88.6 110.2 350.6 357.8 17.9 18.9
Antigua economías de planificación
centralizada 24.6 19 127.3 101.5 5.6 5.1
Otros países desarrollados 64 91.3 223.3 256.3 12.4 13.8
PAÍSES EN DESARROLLO 48.1 175.5 114.9 313.5 9.5 48.9
Asia oriental y sudoriental 19.4 106.2 4.4 42.9 4.5 34.6
China 13.6 88.7 2.9 36.8 2.8 30.1
Resto de Asia oriental y sudoriental 5.6 17.5 1.5 6.1 1.7 4.5
Amèrica Latina y el Caribe 15.7 40.3 35 68.7 2.6 6.3
Brasil 5.3 20.1 12.1 25.5 0.8 1.8
Resto de América Latina y el Caribe 10.4 20.2 22.9 43.3 1.8 4.6
Asia Meridional 3.7 9.4 42.7 140.6 0.8 3.4
India 2.6 6.3 31.6 102.9 0.6 2.7
Resto de Asia meridional 1.1 3 11.2 37.7 0.2 0.7
Cercano Oriente y África del Norte 3.4 9.7 19.3 36.4 0.9 3
Áfria subsahariana 5.5 9.3 12.9 24.3 0.7 1.5
TOTAL MUNDIAL 136.7 285.7 465.5 671.3 27.4 67.8
Nota: Los valores totales correspondientes a los países en desarrollo y el mundo incluyen algunos paìses que no están contabilizados en las cifras regionales. Fuente FAO, 2009
Cuadro 2
143
Existiendo un compromiso como profesión, corresponde ahora a los gremios y a la
academia, definir y establecer que competencias podrán garantizar que un egresado de
nuestra carrera esté capacitado para enfrentar los retos antes expuestos en el área de
producción animal.
Perfil y Competencias en Producción Animal.

Según COPEVET, el perfil de egresado de medicina veterinaria debe ser
generalista para América Latina, y la especialización debe darse durante el ejercicio de su
carrera profesional, a través de una educación continua y sistematizada en instancias de
Postgrado (ARCU SUR). Asimismo, el egresado debe promover la eficiencia productiva y
funcional a través de la salud animal, mediante el conocimiento y aplicación de la
medicina preventiva y de la capacidad en el diagnóstico, tratamiento y control de las
plagas y enfermedades de los animales (COPEVET, 2004).
Existen competencias definidas en algunas universidades latinoamericanas, que

tratan de plasmar el propósito del área de producción animal en la carrera del Médico
Veterinario, y en donde se hace énfasis en la visión integral de la especie-producto, donde
las disciplinas involucradas sustentan un desempeño en la gestión de empresas
productivas de alimentos de origen animal. Al final, el logro de estas competencias podría
en el largo plazo y a través de la creatividad, incentivar la generación de nuevos servicios,
productos, bienes, procesos, tratamientos y métodos relacionados con el sector
agropecuario, que le permitan acrecentar o acceder a nuevos mercados (Serrano, 2008).
En las competencias y sub competencias presentadas se considera la capacidad

para diseñar y mejorar la efectividad de los sistemas producción, capacidad en la
ejecución, procesamiento, industrialización, administración y comercialización de los
recursos, bienes y servicios de las empresas agropecuarias, así como, en el manejo y
conservación de los recursos naturales.
Sólo para fines de orden y sistematización se separaría el desempeño de Certificar

el estado y la calidad de diversos productos de origen animal destinados al consumo
humano de lo relacionado con la salud pública; pues en la práctica, el sistema de
producción termina en esta acción, permitiendo tener una integración de conocimientos y
destrezas de dos áreas tradicionales dentro de la veterinaria, que hoy resultan siendo
inseparables por la preocupación mundial de asegurar la inocuidad alimentaria para la
población humana.
Se asume también que al complementar en la formación profesional, las

competencias genéricas, como liderazgo y trabajo multidisciplinario, con las inherentes a
producción animal, el egresado debería participar y liderar activamente las diversas
labores que tienen que ver con las formas asociativas de producción, mercadeo e
investigación sectorial que le permitan participar en ellas. Asimismo, debería conocer y
asimilar la realidad económica actual del entorno social, económico, productivo y
administrativo, y participar activamente en equipos interdisciplinarios que contribuyan a la
solución proactiva de los problemas y retos que se ofrecen dentro de la misma sociedad
en la cual está inmerso.
A continuación se presenta las competencias y sub competencias propuestas en la

Reunión de la Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias
Veterinarias, realizada en Lima, 2012.
144
Competencias Profesionales del Recién Egresado de la carrera de Medicina
Veterinaria.
Área de Producción.
Competencia Sub competencia
1.- Formula y aplica raciones alimenticias
1.- Conoce y aplica sistemas de eficientes e inocuos para las diferentes
alimentación eficientes, sostenibles e especies animales.
inocuos para la alimentación. 2.- Conoce y aplica el manejo y conservación
de los forrajes, granos y subproductos.
1.- Identifica y evalúa la capacidad
2.- Conoce y aplica programas de
reproductiva de las diferentes especies
manejo para el incremento de la
animales.
eficiencia reproductiva de los
2.- Conoce y aplica técnicas de manejo
animales
reproductivo en las diferentes especies.
3.- Conoce y aplica métodos de
1.- Estima el valor genético de los animales.
selección y cruzamiento para el
2.-Interpreta y aplica resultados de
mejoramiento genético de los
evaluación genética.
animales
4.- Conoce y aplica la gestión
1.- Conoce y aplica métodos y análisis de
administrativa en los servicios
costos en producción pecuaria y servicios
veterinarios y empresas pecuarias de
veterinarios.
manera congruente con el bienestar
2.- Participa en la elaboración de proyectos
animal, la sostenibilidad y la
pecuarios.
legislación correspondiente.
1.- Conoce y aplica las herramientas para
5.- Evalúa los procesos de producción evaluar procesos productivos
animal en las diferentes especies 2.- Emite juicios y plantea alternativas de
animales solución a problemas en los procesos
productivos
145
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editores. 1989.
6. Organización Mundial de la Salud. Organización de las Naciones Unidas para la

Agricultura y la Alimentación. Codex Alimentarius .Producción de alimentos de origen
animal Segunda edición Roma, 2009.
7. Panamericano Consejo de Educación en las Ciencias Veterinarias (COPEVET)

(2004).- Homologación de los planes de Estudio de medicina veterinaria en
Latinoamérica Universidad de Guadalajara, Guadalajara, México.
8. Prácticas profesionales del médico veterinario zootecnista en el mercado de trabajo del

estado de Michoacán, México REDVET. Revista electrónica de Veterinaria. ISSN
1695-7504 2007 Volumen VIII Número 8.
9. Proyecto Tunning en Latinoamerica http://www.tuningal.org/en
10. Serrano, C., V. Arcila. 2008 La Importancia Social del Profesional en Medicina
Veterinaria. REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695 – 7504 Volumen IX
Número 6.
11. Tobón, Sergio (2010). Formación integral y competencias. Pensamiento complejo,

currículo.
12.Zabalza, M. A. (2004): La enseñanza universitaria. El escenario y sus protagonistas,

Madrid, Narcea.
146
Competencias Profesionales del Recién Egresado de la Carrera de Medicina
Veterinaria en Latinoamerica.

MC. Héctor Cruz Michel Parra.
MC. Raul Leonel de Cervantes Mireles.
[email protected]
Introducción.-
Como se ha mencionado a lo largo de todo este libro, en los últimos años el tema de las
Competencias ha sido una preocupación prácticamente mundial, en el caso de educación
se han analizado en diferentes niveles, pero en educación superior han tenido un gran
impacto y diversas universidades e instituciones a nivel mundial han analizado y han
hecho propuestas para su implementación.
En primer término la OIE (Organización Mundial de Salud Animal), estableció un Comité

ad hoc para elaborar el documento: “Recomendaciones de la OIE sobre las
competencias mínimas que se esperan de los veterinarios recién licenciados para
garantizar Servicios Veterinarios Nacionales de calidad” el documento expone las
competencias mínimas necesarias para que los veterinarios recién licenciados, desde su
primer día de egreso, estén debidamente preparados para integrar los Servicios
veterinarios nacionales, tanto en su actividad público como privada.
La OIE presenta en el documento una propuesta de Competencias Básicas,

Competencias Generales y Competencias específicas. Es importante señalar que algunas
de las competencias las considera para ser adquiridas durante sus estudios y otras que
deben ser desarrolladas o pulidas durante el ejercicio profesional (En otro capitulo se
presentan dichas competencias).
Por su parte, el Royal Veterinary College, desglosa una serie de “Habilidades del primer
día”, es decir Competencias que el Médico Veterinario debe haber adquirido para
enfrentar el ejercicio profesional en su primer día como tal. Es importante mencionar que
dichas habilidades las clasifican en:
a.- Principios o bases (conocimientos básicos)

b.- Práctica profesional.
Comunicación.
Práctica ética.
Aprendizaje a lo largo de la vida.
Manejo y adaptación del ambiente.
c.- Evaluación de los animales y su cuidado.
Manejo.
Anamnesis.
Examen General.
Examen sistémico.
d.- Decisión Clinica
Obtención de muestras.
Uso de Laboratorio, pruebas diagnosticas.
Imagenología.
Plan de Tratamiento.
Examen postmortem.
147
e.- Cuidado y tratamiento.
Emergencias –cuidado y tratamiento.
Administración de drogas y fluidos.
Anestesia.
Cirugía.
Bienestar animal y cuidados.
Enfermeria.
Como se puede apreciar, las competencias que establece el Royal Veterinary College en
el documento mencionado (“Habilidades del primer día”) van encaminadas
fundamentalmente al campo de la Salud animal.
Por su parte la AVMA (American Veterinary Medical Association) establece como

competencias para el Médico Veterinario las siguientes:
 Expertise en Clínica Multiespecies.

 Salud Pública: Expertise y conocimiento de “Una Salud”.
 Comunicación.
 Colaboración.
 Gerenciamiento (personal, equipo, sistema).
 Aprendizaje a lo largo de la vida.
 Valor de la investigación.
 Ética y liderazgo profesional.
 Diversidad y apertura multicultural.
 Adaptación a cambios del ambiente.
Por su parte la AVMA orienta las competencias del primer día a la Salud Pública y a la
Salud Animal.
Considerando lo anterior y con la finalidad de establecer una propuesta Latinoamericana

que sirviera como un referente internacional para las escuelas y facultades de Medicina
Veterinaria, se llevó a cabo los días 16 Y 17 de Febrero de 2012 una reunión convocada
por la Federación Panamericana de facultades y escuelas de Ciencias Veterinarias para
analizar y discutir las Competencias Profesionales del Recién Egresado de la Carrera de
Medicina Veterinaria en la Universidad Peruana Cayetano Heredia en Lima, Perú. A la
reunión asistieron representantes de la Asociación Panamericana de Ciencias
Veterinarias, del Consejo Panamericano de Educación en Ciencias Veterinarias y de 9
países. La reunión inició con tres conferencias que permitieron centrar el tema:
1.-“Los desafíos actuales de la Medicina Veterinaria”,

2.- “La ciencia del Bienestar Animal y sus aplicaciones en el ámbito de las Competencias
del Médico Veterinario”
3.- “Las Competencias Profesionales en Medicina Veterinaria”.
Posteriormente los participantes se distribuyeron por mesas de trabajo, para analizar y

proponer las Competencias y subcompetencias profesionales del Médico Veterinario en
Latinoamerica, correspondientes a los temas de: Producción animal, Salud Pública e
inocuidad de alimentos así como Medicina y Clínica. La propuesta servirá como un
referente para las escuelas de Medicina Veterinaria en su diseño o rediseño curricular.
148
Competencias Profesionales del Recién Egresado de la Carrera de Medicina
Veterinaria
Salud Animal.-
Competencia Subcompetencia
Establece diagnostico, tratamientos y Diagnostico.-
prevención de enfermedades en forma Realiza e interpreta exámenes clínicos,
sistémica en unidades y poblaciones obtiene e interpreta exámenes diagnostico
animales con principios éticos y en ante y posmortem, según normas
armonía con el medio ambiente. establecidas con criterios éticos y de
Bienestar animal.
Terapéutica.-
Diseña y aplica métodos terapéuticos
físicos, químicos y/o quirúrgicos para
establecer el estado de salud de las
unidades o poblaciones animales, según la
normatividad vigente y el Bienestar animal.
Prevención.-
Implementa medidas de prevención y control
de enfermedades de unidades o
poblaciones animales con criterios legales,
éticos, científicos y en armonía con el
ambiente.
Salud Pública
Diseña, gestiona y evalúa programas -Aplica sistemas integrales de gestión de la
que aseguren la inocuidad de los calidad e inocuidad (ISOs, HACCP) a lo
alimentos de consumo humano y largo de la cadena productiva (de la granja a
animal. la mesa).
-Aplica los principios de bienestar Animal
durante la cadena productiva.
-Dictamina la aptitud de los productos y
subproductos para consumo humano.
Diseña, gestiona y evalúa proyectos -Investiga y evalúa el proceso salud –
de prevención, control y/o enfermedad en poblaciones animales y
erradicación de enfermedades que humanas, considerando aspectos
afectan a poblaciones animales y preventivos, demográficos, temporales,
humanas. económicos y sociales.
-Elabora y aplica medidas de prevención,
control y/o erradicación de enfermedades
que afectan a poblaciones animales y
humanas.
Promueve la protección del medio -Diseña, gestiona y evalúa proyectos de
ambiente, aplicando los principios prevención y control de enfermedades en
básicos de la gestión ambiental, situaciones de emergencia y desastres.
cumpliendo y/o haciendo cumplir -Promueve la conservación del medio
normativas ambientales. ambiente durante el ejercicio de la profesión
cumpliendo con la normatividad en la
materia.
149
Producción Animal.
1.- Conoce y aplica sistemas de 1.- Formula y aplica raciones alimenticias
alimentación eficientes, sostenibles e eficientes e inocuos para las diferentes
inocuos para la alimentación. especies animales.
2.- Conoce y aplica el manejo y
conservación de los forrajes, granos y
subproductos.
2.- Conoce y aplica programas de 1.- Identifica y evalúa la capacidad
manejo para el incremento de la reproductiva de las diferentes especies
eficiencia reproductiva de los animales animales.
2.- Conoce y aplica técnicas de manejo
reproductivo en las diferentes especies.
3.- Conoce y aplica métodos de 1.- Estima el valor genético de los animales.
selección y cruzamiento para el 2.-Interpreta y aplica resultados de
mejoramiento genético de los animales evaluación genética.
4.- Conoce y aplica la gestión 1.- Conoce y aplica métodos y análisis de
administrativa en los servicios costos en producción pecuaria y servicios
veterinarios y empresas pecuarias de veterinarios.
manera congruente con el bienestar 2.- Participa en la elaboración de protocolos
animal, la sostenibilidad y la legislación de proyectos pecuarios.
correspondiente.
5.- Conoce y aplica los sistemas de
producción de las diferentes especies.
Los Cuadros anteriores presentan las Competencias y Subcompetencias del Medico

Veterinario en Latinoamerica; a diferencia de otras Asociaciones y Universidades donde
las Competencias que se ofertan de acuerdo a su perfil corresponden al Eje de Salud
Animal y Salud Publica como es el caso de Estados Unidos; el Royal Veterinary College
oferta Competencias relacionadas con la Salud Animal fundamentalmente. La OIE,
propone las Competencias relacionadas con Salud animal (Una Salud) e inocuidad de los
alimentos; Sin embargo, el análisis y propuesta realizada en la reunión celebrada en Lima,
Perú, por la Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias
propone Competencias Discplinares en las áreas de Producción Animal, Salud Publica e
inocuidad de alimentos y Salud animal para la formación de un Medico Veterinario
Generalista.
150
Relación de participantes a la reunión sobre Competencias profesionales
N° Nombre Institución de Cargo
procedencia
1 Amaro Villanueva Beatriz Ines Consejo Cientifico Presidenta
Veterinario de Cuba
2 Arias Rodriguez Julio Sabino CMVP Post decano
3 Arres Rangel Alberto Conevet Mexico Secretario Academico
4 Berruecos Jose Manuel UNAM Academico
5 Botelho Vieira Maria Isabel Universidad de Coordinadora
Passofundo UPF.
6 Celis Anticona Habacuc Universidad Nacional de Jefe Dpto. Academico
Segundo Piura
7 Correa García Andres UAN Colombia Decano
8 Davila Felix Juan Ignacio UAMVZ Zacatecas Mexico Secretario academico
9 Del Pozo Rodríguez Pedro Universidad Agraria de la Vicerrector
Pablo Habana- Cuba
10 Echevarria Curee Luisa FAVEZ UPCH Secretaria academica de
escuela de Postgrado
11 Falcon Dominguez Oscar Senasa Jefe
12 Falcon Perez Nestor FAVEZ Jefe
13 Gomez Giraldo Leonardo Universidad CES Jefe de Pregrado
14 Gonzalez Izurieta Carmen Universidad Mayor - Chile Coordinadora
Gloria
15 Guzman Libia Universidad Tolima Decana
16 Hung Chaparro Armando FAVEZ UPCH Decano
17 Jimenez Zorrilla Eduardo FAVEZ UPCH Comité organizador
18 Lamothe Zavaleta Carlos Conevet Presidente
19 Libreros Jaramillo Hector Fabio Universidad de Tolima Docente investigador
Colombia
20 Luna Blasio Arturo Fac. de MVZ- UAEM Subdirector academico
Mexico
21 Martinez Mendez Pedro Pablo Fundacion Universitaria Decano Facultad Ciencias
Agraria de Colombia Agrarias
22 Mendoza Torres Galy FAVEZ UPCH Directora
23 Oliveira Filho Benedito CFMV UFG. Profesor
24 Pereira da Silva Joao Carlos Universidad de Brasil Decano
25 Piscoya Sarmiento Carlos Universidad San Cristobal Director
Alberto de Huamanga, Arequipa,
Peru
26 Pons Eduardo Rafael UNLP - Argentina Decano
27 Ramirez Alvarez Agustin Universidad de Jefe Dpto.
Guadalajara - Mexico
28 Ricaurte Bolivar Universidad Central de Decano
Quito Ecuador
151
29 Sanchez Molina Romeo Universidad de Cuenca Decano
Ecuador
30 Shiva Ramayoni Carlos Martin FAVEZ UPCH Director de Post grado
31 Silva Ramos José Manuel Universidad Autonoma de Director
Zacatecas - Mexico
32 Tasayco Alcantara Walter UNEVAL - Huanuco Decano
Richard
33 Taylor Preciado Juan Jesus Universidad de Director
Guadalajara - Mexico
34 Urviola García Adriana Pilar Universidad Nacional Veterinario
Altiplano Fac. Vet. y Zoot.
Puno.
35 Urviola Sánchez Jesus Martin Universidad Nacional Decano
Altiplano Fac. Vet. y Zoot.
Puno.
36 Velazquez Sarmiento Francisco Universidad Veracruzana Decano
37 Velez Rivas Jannet Colegio Medico Representante
Veterinario
38 Walsh Donal A. Universidad de California
Davis
39 Williams Jose de Jesus Universidad Autonoma de Director General de
Yucatan Mexico Desarrollo Academico
40 Zarco Quintero Luis Alberto UNAM- Mexico Presidente PANVET.
41 Zegarra Paredes Jorge Luis M. V. y Zoot. Universidad Docente
Catolica Santa Maria
42 Zuazo Romucho Jose Alfredo FAVEZ UPCH. Administrador
152

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ASOCIACION PANAMERICANA DE CIENCIAS VETERINARIAS

FEDERACION PANAMERICANA DE FACULTADES Y ESCUELAS DE

Dr. Juan de Jesús Taylor Preciado

Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias.

COMPETENCIAS PROFESIONALES EN MEDICINA

Diseño de Portada. Coordinador de Diseño.

Se autoriza la reproducción total o parcial de este documento siempre y cuando se cite la

Federación Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias.

COMPETENCIAS PROFESIONALES EN MEDICINA

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Prospectiva de la actividad del Médico Veterinario.

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Competencias del Médico Veterinario desde la perspectiva de la OIE.----------------- 53

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Modelo de formación profesional del Médico Veterinario Zootecnista

Caracterización curricular por competencias del área Salud Animal

Competencias de Egresados de los Programas de Medicina

Competencia en Salud Pública y Alimentos.---------------------------------------------------- 129

O Médico Veterinário e a Produção Animal frente às diretrizes da OIE.--------------- 135

Competencias del Egresado – Producción Animal.------------------------------------------- 141

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