Sesion 2-Fluidos - Viscosidad

MECÁNICA DE
MECÁNICA DE FLUIDOS
FLUIDOS
PROPIEDADES Y
DEFINICIONES Y DEFINICIONES
PROPIEDADES
Ing. Juan Carlos Vives Garnique 1

Definición de un fluido
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente
(ángulo a) cuando se le aplica un esfuerzo tangencial por
pequeño que sea.
Con un dF, la placa se movería a una velocidad du.
B B' F C C' u F placa móvil

B u B' B'' B'''
a v
sólido v fluido
a
A D A 
placa fija
a constante a varía
Viscosidad
Viscosidad (m) de un fluido es la resistencia a que las distin-
tas láminas deslicen entre sí.
Ley de Newton de la viscosidad

La resistencia debida a la viscosidad depende, además, de la
variación de velocidad entre las capas: velocidad de defor-
mación (dv/dy). No es lo mismo intentar sacar una cuchara de
un tarro de miel despacio que rápido (mayor resistencia).
u F placa móvil
B v u B' B'' B'''
v
a
A 
placa fija
Esfuerzo cortante 
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es
dv y su separación dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
 m (ley de Newton)
dy
perfil de velocidades
v
v
dy

dv
v
dy
dv'
placa fija
dv´> dv
Esfuerzo cortante 
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es
dv y su separación dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
 m (ley de Newton)
dy
perfil de velocidades
v perfil de velocidades
v F
dy placa móvil

dv v 
v
dy lubricación
dv'
placa fija placa fija
dv´> dv dv´= dv
Isaac Newton
(Inglaterra 1643-1716)
Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.
dy
m   N s/m 2
dv

Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.
dy
m   N s/m 2
dv
o bien (1 N = 1 kg m/s2),
dy
m   kg/(m s)
dv

Viscosidad cinemática, n
Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad:
m
n


Viscosidad cinemática, n
Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad:
m
n

En el S.I. de Unidades:
m kg/(m s) m 2
n  m s
 kg/m 3 

Causas de la viscosidad
 Cohesión molecular
 Intercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los líquidos se debe a la cohesión, y en los
gases al intercambio de cantidad de movimiento.

Causas de la viscosidad
 Cohesión molecular
 Intercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los líquidos se debe a la cohesión, y en los
gases al intercambio de cantidad de movimiento.
La cohesión y por tanto la viscosidad de un líquido

disminuye al aumentar la temperatura. Por el contrario, la
actividad molecular y en consecuencia la viscosidad de un
gas aumenta con ella.

alta viscosidad
Agua: baja viscosidad
Aire: baja viscosidad
Ing. Juan Carlos Vives Garnique

19
COMPRESIBILIDAD
Coeficiente de compresibilidad 
1 v 1 dv
Líquidos:     Gases:   
p
v p v dp 2
v 1 dv p
Gases:    1
p v dp
v
v
líquido
v v p + p

COMPRESIBILIDAD
Coeficiente de compresibilidad 
1 v 1 dv
Líquidos:     Gases:   
p
v p v dp 2
v 1 dv p
Gases:    1
p v dp
v
Módulo de elasticidad volumétrico K v
p
líquido
K  v  v v p + p
v
Presión y temperatura de saturación
•
ts = t(ps)• Agua
• ps bar ts ºC
0,01 7
1 100
2 120
20 212
40 250
60 276
80 295
100 311
150 342
200 366
220 374
Presión y temperatura de saturación
•
ts = t(ps)• Agua
• ps bar ts ºC
En instalaciones hidráulicas hay situacio- 0,01 7
nes en las que la presión del agua puede 1 100
disminuir tanto, que llega a hervir. 2 120
20 212
40 250
En una olla a presión el agua hierve a 60 276
mayor temperatura; por eso la cocción es 80 295
más rápida. 100 311
150 342
200 366
220 374
Cavitación
La burbujas de vapor de agua, si se formaran, llegan a zonas
de mayor presión, y el vapor se condensa bruscamente. Que-
dan unas cavidades vacías que son rellenadas con ímpetu
por el agua que las envuelve (se han llegado a medir hasta el
millar de atmósferas). Sólo duran milésimas de segundo;
serían como picotazos que reciben las paredes, que serían
corroídas en muy poco tiempo.

Por ejemplo, a la salida del
rodete de una turbina Francis
conviene que el agua salga con
bastante depresión; aunque sólo
hasta el límite de cavitación. rodete
burbuja de vapor
cavidad vacía
implosión tubo de
aspiración

25
corrosión por cavitación
27
Erosión por cavitación

28
Cavitación en
bombas hélice

29
VISCOSIDAD DE TURBULENCIA
Sobre cada partícula (M), actúa un par de fuerzas originado
por las partículas 1 y 2. Si el par es pequeño respecto de la
viscosidad del fluido, las partículas no giran: flujo laminar.
De lo contrario, hay giro: flujo turbulento. Aparece un efec-
to similar a la viscosidad en los gases: viscosidad aparente
y/o viscosidad de turbulencia (h), que lógicamente no es
una propiedad del fluido:
v1
1
dv v
  (m  h )  F1 M F2
dy v2
2


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Ing. Juan Carlos Vives Garnique 1

B B' F C C' u F placa móvil

Ley de Newton de la viscosidad

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La cohesión y por tanto la viscosidad de un líquido

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