UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

CUAUTITLÁN

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

BIOLOGÍA CELULAR

ORGANELOS DE LA CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL

ORDOÑEZ TRUJILLO OMAR

GRUPO: 1106
• CÉLULA EUCARIÓTICA. Célula en la cual
la característica principal es que el núcleo
está separado del citoplasma celular por
una membrana.
 NÚCLEO
Estructura protoplasmática redondeada en la
célula, rodeada por una membrana que cierra al
nucléolo, al jugo celular y a los cromosomas. Es el
centro directivo de la mayoría de la actividades
celulares.
El contenido del núcleo se presenta como una masa amorfa y
viscosa de material encerrada por una envoltura nuclear compleja,
que forma la transición entre el núcleo y el citoplasma.

La envoltura nuclear consta de dos membranas celulares

organizadas en paralelo una con la otra y separadas por un espacio
de 10 a 50 nm, estas membranas sirven como una barrera que
protege los iones, los solutos y las macromoléculas que pasan
entre el núcleo y el citoplasma.
El núcleo contiene al ADN, la base química
de los genes que controlan todas las
funciones de la célula. Las moléculas muy
largas del ADN son engarzadas alrededor
de proteínas para formar la cromatina y así
lograr una organización mas compleja en
los cromosomas.
La replicación del ADN y la síntesis del ARN
( transcripción) ocurren dentro del núcleo.
NÚCLEOLO: Cuerpo que interviene en la
síntesis del ARN, posee funciones de
organizador nuclear, manteniéndose en
contacto con el cromosoma durante la
división celular, es un cuerpo generalmente
redondeado, que se encuentra en el interior
del núcleo.
 Bibliografía
• DM Vasudevan, Sreekumaris S, Kannan Vaidyanathan,
Texto de Bioquímica, 6ª Edición, Ed. Cuellar Ayala,
México, 2011, 625 pág.
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología
celular.—México: Trillas, 2015
• https://es.khanacademy.org/science/biology/membranes-
and-transport/the-plasma-membrane/a/structure-of-the-
plasma-membrane
 Retículo Endoplásmico
Es una red interconectada de membranas que incluyen
canales o cisternas, que se extienden sobre el núcleo
formando parte de la membrana externa.
Intervienen en funciones relacionadas con la síntesis
proteínica, el metabolismo de lípidos, así como el
transporte intracelular.
El retículo endoplásmico se clasifica generalmente
en rugoso y liso.
• Retículo endoplásmico liso
Retículo endoplásmico sin ribosomas, presente en
células ricas en glucógeno y lípidos, abundante en
células que sintetizan lípidos.
• Retículo endoplásmico rugoso
Red de canales interconectados y limitados por
membranas dobles, se presentan en células que
intervienen en síntesis proteínicas y esta formado
por ribosomas dentro de cisternas.
• Ribosomas
Organelo citoplasmático de un diámetro de unos
200 Armstrong, compuesto por ácido ribonucleico
y proteínas que interviene en la síntesis de las
proteínas celulares catalizando la translación del
ARN mensajero para secuenciar aminoácidos.
 Bibliografía
• DM Vasudevan, Sreekumaris S, Kannan Vaidyanathan, Texto
de Bioquímica, 6ª Edición, Ed. Cuellar Ayala, México, 2011,
625 pág.
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015

• Translated from sixth English editon of: Cell and Molecular

Biology: Concepts and Experiments
Copryright, 2010 by John Wiley & Sons, Inc.
 Aparato de Golgi
Es una red de membranas y de vesículas lisas
aplanadas. Puede ser considerada como el área
convergente del retículo endoplásmico.
El aparato de Golgi se compone de las cisternas
cis, medial y trans. Las glucoproteínas se
transportan generalmente del RE a Golgi cis,
después a Golgi intermedio y finalmente a Golgi
trans, para el almacenamiento temporal. El
transporte a través del aparato de Golgi se da a
través de vesículas que contienen glucoproteínas.
Las proteínas recién sintetizadas se clasifican
primero según las señales adicionadas en el
aparato de Golgi por la adición de carbohidratos.
Entonces se empaquetan en vesículas de
transporte que tienen diferentes tipos de proteínas
de revestimiento.
La principal función del aparato de Golgi es la
clasificación, el empaquetado y la secreción de las
proteínas.
Los productos finales pueden tener los destinos
siguientes:
• Pueden pasar a través de la membrana
plasmática circundante. Lo que da origen a una
secreción continua.
• Llegar a la membrana plasmática y formar parte
de ella
• Pueden mantenerse en vesículas de secreción,
donde estos productos se almacenan por un
tiempo prolongado
• Los materiales sintetizados pueden ser colectados
por los lisosomas.
 Bibliografía
• DM Vasudevan, Sreekumaris S, Kannan Vaidyanathan, Texto
de Bioquímica, 6ª Edición, Ed. Cuellar Ayala, México, 2011,
625 pág.
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015
• https://es.khanacademy.org/science/biology/structure-of-a-
cell/tour-of-organelles/a/the-endomembrane-system
 Lisosomas
Orgánulos relativamente grandes, formados por el
retículo endoplásmico rugoso y luego
empaquetados por el aparato de Golgi que
contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas, los
lisosomas son bolsas llenas de enzimas.
Su composición química es muy variable debido a que
actúan como vacuolas digestivas.
Las vesículas cenocíticas y los fagosomas se funden con
los lisosomas (lisosoma primario) para formar el lisosoma
secundario o vacuola digestiva.
Todos contienen hidrolasas acidas.
Las enzimas lisosomales funcionan en un nivel optimo pH,
alrededor de 5.
Estas enzimas son:
a) Enzimas que hidrolizan polisacáridos (alfa-glucosidasa)
b) Enzimas que hidrolizan proteínas (catepsina)
c) Enzimas que hidrolizan ácidos nucleicos
(desoxirribunucleasa)
d) Enzimas que hidrolizan lípidos (esterasas)
• Sirven para digerir los materiales de
origen externo (heterofagia) o interno
(autofagia) que llegan a ellos, es decir,
digestión celular.
• La degradación de carbohidratos, lípidos,
proteínas y nucleótidos se llevan a cabo
en el lisosoma.
 Bibliografía
• Michael H. Ross, Wojciech Pawlina, Histología: Texto y
Atlas Color con Biología Celular y Molecular,5ª Edición,
Ed. Medica Panamericana, Buenos Aires, 2008, 992
pág.
• Alfonso Calvo, Biología Celular Biomédica, Ed. Gea
Consultora Editorial S.L., España, 2015, 535 pág.
• http://cibergenetica.fciencias.unam.mx/cg/index.php?
option=com_content&view=article&id=142:lisosomas
&catid=26:glosario-l&Itemid=37
• https://es.khanacademy.org/science/biology/structure-
of-a-cell/tour-of-organelles/a/the-endomembrane-
system
 Mitocondria
Orgánulo en forma de bastoncillo y miden de uno
a dos micrómetros de longitud por 0.5 micrómetros
de espesor. Poseen una doble membrana, cuya
hoja interna se encuentra invaginada, formando
crestas o túbulos según las invaginaciones sean
mas o menos largas.
La mitocondria contiene dos membranas: la
membrana mitocondrial externa y la
membrana mitocondrial interna. La primera
rodea por completo a la mitocondria, sirve
como limite externo. La membrana limitante
interna es muy rica en las proteínas
encargadas de importar a las proteínas
mitocondriales. El otro dominio de la
membrana mitocondrial interna se
encuentra en el interior del orgánelo como
una serie de hojas membranosas
invaginadas, llamadas crestas.
Las crestas contienen una gran cantidad de
superficie de membrana que aloja la
maquinaria necesaria para la respiración
aeróbica y la formación de ATP.
La membrana de la mitocondria dividen al
orgánelo en dos compartimientos acuosos,
uno en el interior de la mitocondria, llamado
matriz, y el segundo entre las membranas
interna y externa, llamado espacio
intermembranal.
 Estructura de una mitocondria con
micrografía electrónica.

Reconstrucción tridimensional de una

mitocondria con base a una serie de
micrografías tomada con un
microscopio electrónico
La función de la mitocondria en la formación de
ATP
Las mitocondrias extraen la energía de
materiales orgánicos y la almacenan por un
tiempo en forma de energía eléctrica.
En términos mas específicos, la energía
obtenida de los sustratos se utiliza para
generar un gradiente iónico a través de la
membrana mitocondrial interna. Esta
representa una forma de energía que puede
derivarse para realizar un trabajo.
La mitocondria emplea un gradiente iónico a
través de su membrana interna para
impulsar muchas actividades que requieren
energía, en particular la síntesis de ATP.
Cuando la formación de ATP se impulsa con
la energía liberada de los electrones
retirados se conoce como fosforilación
oxidativa.

Proceso de fosforilacion oxidativa

La función principal de la mitocondrias se basa en la
oxidación de los metabolitos y la obtención de
Adenosin Trifosfato (ATP), lo cual se da por la
fosforilación oxidativa, la cual depende de la cadena
que transporta electrones. El Adenosin Trifosfato
que produce la mitocondria supone un porcentaje
muy alto en comparación al que es sintetizado por la
célula.
Generan ATP en diversos mecanismos metabólicos,
como la fosforilacion oxidativa, el ciclo de Krebs y la
B. oxidación de los ácidos grasos.
Deciden si la célula vive o muere por la liberación de
citocromo creando la apoptosis o muerte
programada.
Metabolismo de los carbohidratos en la célula eucariota
 Bibliografía
• DM Vasudevan, Sreekumaris S, Kannan Vaidyanathan, Texto
de Bioquímica, 6ª Edición, Ed. Cuellar Ayala, México, 2011,
625 pág.
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015
• Translated from sixth English editon of: Cell and Molecular
Biology: Concepts and Experiments
Copryright, 2010 by John Wiley & Sons, Inc.
• https://es.khanacademy.org/science/biology/structure-of-a-
cell/tour-of-organelles/a/chloroplasts-and-mitochondria
 Membrana plasmática
Bicapa lipídica que separa a la célula del medio exterior,
posee una permeabilidad altamente selectiva para
regular la entrada y salida de los compuestos y que
también le permite interactuar con su ambiente de
forma controlada, puede observarse con el MET.
 Modelo de mosaico fluido
El modelo aceptado actualmente para la
estructura de la membrana plasmática, llamado
modelo de mosaico fluido, fue propuesto por
primera vez en 1972 por Singer y Nicolson.
 Conformación
De acuerdo con el modelo del mosaico fluido, la membrana
plasmática es un mosaico de componentes, principalmente
fosfolípidos, colesterol y proteínas que se pueden mover
fluida y libremente en el plano de la membrana.
 Lípidos de membrana
La membrana contiene una gran diversidad
de lípidos, todos los cuales son anfipáticos,
ósea, contienen regiones hidrofilicas e
hidrófobas.
Hay tres tipos principales de lípidos de
membrana: fosfoglicéridos, esfingolípidos y
colesterol.
 Fosfoglicéridos

La mayoría de los lípidos de membrana

contienen un grupo fosfato, lo que los
convierte un fosfolípidos. Como casi todos
los fosfolípidos de membrana están
formados por una columna de glicerol, se
les llama fosfoglicéridos.
 Fosfoglicéridos
Fosfolípidos
Compuesto de glicerol,
dos colas de ácidos
grasos y una cabeza con
un grupo fosfato.
Conforman la estructura
básica de la membrana
plasmática. Son
adecuados para esta
función, porque son
anfipáticos; es decir,
tienen regiones
hidrofílicas e hidrofóbicas.
 Esfingolípidos
• Una clase menos abundante de lípidos son los
esfingolípidos, son derivados de la esfingosina,
un amino alcohol que contiene una larga cadena
de hidrocarburos.
 Colesterol
Otro componente lipídico de
ciertas membranas es el
esterol colesterol, que en
ciertas células animales
constituye hasta el 50% de
las moléculas de los lípidos
de la membrana plasmática.
La colocación en las
moléculas de colesterol Moléculas de colesterol (mostradas
interfiere con la flexibilidad en verde) de una bicapa lipídica
de hidrocarburos lipídicos, están orientadas con su extremo
lo que interfiere con la hidrófilo hacia la superficie externa
de la bicapa y la mayor parte de su
rigidez de la membrana. estructura aglomerada entre las
colas de los ácidos grasos de los
fosfolípidos.
 Proteínas en membrana
Las proteínas de membrana pueden agruparse
en tres clases distintas especializadas por la
intimidad de su relación con la bicapa lipídica
son las siguientes:
• Proteínas integrales que penetran la bicapa
lipídica. Estas son proteínas transmembrana;
o sea, que cruzan por completo por la bicapa
lipídica. Algunas proteínas integrales solo
tienen un segmento que abarca toda la
membrana, otros lo cruzan barias veces.
• Proteínas periféricas que se sitúan fuera
de la bicapa lipídica, ya sea del lado
citoplasmico o extracelular, aunque se
relacionan con la superficie de la
membrana mediante enlaces no
covalentes.
• Proteínas ancladas al lípido que se
localizan fuera de la capa lipídica, en la
superficie extracelular o citoplasmica, pero
que tienen enlaces covalentes con una
molécula de lípido que se encuentra
dentro de la bicapa.
 Función
• Protección de la célula mediante delimitación del medio
interno y externo de la célula.
• Actúa como barrera selectiva, impidiendo el libre
intercambio de sustancias de un medio a otro, aunque
actúa de forma controlado realizando esta función,
siendo la conexión, entre un espacio y otro.
• Se encarga de regular el intercambio de sustancias del
medio interno al medio externo, gracias a su gradiente
de concentración, posibilitando el paso de solutos a
distintos sectores de la célula.
• Los receptores químicos de la membrana celular,
otorgan la capacidad de recibir y emitir señales para el
estimulo de actividades como por ejemplo la división
celular, formación de glucógeno y movimiento celular.
• La membrana plasmática es la encargado de
realizar los procesos de endocitosis y exocitosis
los cuales se llevan a cabo durante la expulsión
de partículas fuera de la célula.
 Bibliografía
• DM Vasudevan, Sreekumaris S, Kannan Vaidyanathan, Texto
de Bioquímica, 6ª Edición, Ed. Cuellar Ayala, México, 2011,
625 pág.
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015
• Translated from sixth English editon of: Cell and Molecular
Biology: Concepts and Experiments
Copryright, 2010 by John Wiley & Sons, Inc.
 Peroxisoma
Los peroxisomas son organelos derivados
del retículo endoplásmico que llevan a cabo
una gama de actividades metabólicas en
respuesta a cambios ambientales y
demanda celular.
La matriz de los peroxisomas contiene más de
50 enzimas diferentes relacionadas con
distintas vías metabólicas .Dos vías altamente
conservadas en los peroxisomas son la beta-
oxidación de los ácidos grasos y el
metabolismo del peróxido de hidrógeno
(H2O2). En la mayoría de los organismos los
peroxisomas contienen un número de oxidasas
(como la urato oxidasa requerida en el
catabolismo de purinas) que reducen el
oxígeno a través de oxidar a una variedad de
substratos (lactato, glicolato, Daminoácidos,
ácido úrico, etc.).
 Participan en la alfaoxidación de ácidos grasos
específicos, catabolismo de poliaminas,
prostaglandinas, eicosanoides y en la
biosíntesis de esteroles y plasmalógenos (que
contribuyen a más del 80% del contenido de
fosfolípidos en la materia blanca del cerebro).
En las células de mamíferos los peroxisomas
se mueven continuamente en el citoplasma a
través de microtúbulos y proteínas motoras:
dineinas y cinesinas; se desconoce si los
filamentos de actina participan en su
desplazamiento.
 Bibliografía
• https://www.researchgate.net/profile/Rocio_Salceda/publicat
ion/238752025_PEROXISOMAS_ORGANELOS_POLIFACETICOS
/links/542190b40cf274a67fea9940/PEROXISOMAS-
ORGANELOS-POLIFACETICOS.pdf
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015
• http://bibmed.ucla.edu.ve/edocs_bmucla/materialdidactico/c
elular/peroxisoma.pdf
 Citoesqueleto
Se compone de tres estructuras
filamentosas bien definidas, microtubulos,
microfilamentos y filamentos intermedios
que en conjunto construyen una red
interactiva.
Cada uno de los tres filamentos citoesqueléticos es un
polímero de subunidades proteínicas unidas mediante
enlaces débiles no covalentes.
Cada elemento del citoesquelético tiene propiedades
distintas.
• Los microtúbulos son tubos largos, huecos y sin
ramificaciones compuestos por subunidades de la
proteína tubulina, de ellos derivan : centriolos, cilios y
flagelos.
• Microfilamentos: Son estructuras solidas mas delgadas,
a menudo organizadas en una red ramificada y
formados por la proteína actina.

• Filamentos intermedios: Están formados por diversos

tipos de proteínas, son polímeros muy estables y
resistentes, especialmente abundantes en el
citoplasma de las células sometidas a fuertes tensiones
mecánicas ya que su función consiste en repartir las
tenciones, que de otro modo romperían la célula.
 Funciones
• Un andamio que brinda soporte estructural, el
cual puede determinar la forma de la célula y
resistir fuerzas que tiendan a deformarla.
• Un marco interno encargado de establecer las
posiciones de los organelos dentro de la célula.
• Una red de rieles que dirigen el movimiento de
materiales y organelos dentro de la célula. Los
microtúbulos son los rieles sobre los que los
peroxisomas se transportan en las células.
• El aparato generador de fuerza que mueve las
células de in sitio a otro. Los organismos celulares
se mueven por “arrastramiento” sobre la
superficie de u sustrato solido o al propulsarse
por su ambiente acuoso por medio de organelos
locomotores especializados que contienen
microtúbulos (cilios y flagelos) que sobresalen de
la superficie celular.
• Un componente esencial de la maquinaria para la
división celular. Los elementos del citoesqueletos
construyen el aparato que se encarga de separar
los cromosomas durante la mitosis y la meiosis,
además de dividir la célula madre en dos células
hijas durante la citocinesis.
 Bibliografía
• DM Vasudevan, Sreekumaris S, Kannan Vaidyanathan, Texto
de Bioquímica, 6ª Edición, Ed. Cuellar Ayala, México, 2011,
625 pág.
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015
• Translated from sixth English editon of: Cell and Molecular
Biology: Concepts and Experiments
Copryright, 2010 by John Wiley & Sons, Inc.
 Citosol
Matriz coloidal intracelular que es el fluido
interior de la célula donde se encuentran
suspendidos los organelos.
 Conformación
• Contiene agua, sales y una variedad de
moléculas orgánicas, que incluye proteínas,
lípidos, carbohidratos, azúcares, aminoácidos
y nucleótidos.
 Función
• En las células eucariotas, el citosol se encuentra
ubicado dentro de la membrana celular.
Asimismo, está incluido en el citoplasma, este
último abarca los plastidios, la mitocondria y
otros orgánulos. En estas células, el citosol no
abarca las estructuras de los orgánulos, ni abarca
los fluidos internos, sólo representa un líquido de
matriz que se encuentra alrededor de los
orgánulos y si bien muchas rutas metabólicas
ocurren en él, otras se contienen dentro de los
orgánulos.
 Bibliografía
• AUDESIRK TERESA; AUDESIRK GERALD; BYERS, BRUCE E.
Biología: La vida en la Tierra Pearson Educación de México,
2008
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
Mexico: Trillas, 2015
 Centriolo
• Son estructuras formadas por microtúbulos
estabilizados mediante la asociación de la
tubulina con las proteínas. El centriolo es un
orgánulo presente en todas las células
animales.
 Conformación
• En el displosoma los centriolos se disponen
perpendicularmente. Alrededor del
displosoma se distingue una forma esférica
clara denominada centrosfera. De esta zona
irradian un conjunto de filamentos que, por su
posición recuerdan a los rayos de un astro y
reciben el nombre de áster. Estos tres
elementos muy frecuentemente se sitúan en
el centro de la célula y constituyen al
centrosoma.
 Función
• Una de las funciones del centriolo es inducir la
formación del huso acromático.
• Otra función esta relacionada con los cilios y flagelos:
inducen la formación de cilios y flagelos.
 Bibliografía
• Michael H. Ross, Wojciech Pawlina, Hispatología: Texto y Atlas
Color con Biología Celular y Molecular, Quinta Edición, Ed.
Medica Panamericana, Buenos Aires, 2008
• Alfonso Calvo, Biologia Celular Biomedica, Ed. Gea Consultora
Editorial S.L., España, 2015
• http//cepamarm.es/documentos/AU25-Biologia/inma-2-La-
celula.pdf
• Rosa Ibarra, Manuel de la, Diccionario de biología celular.—
México: Trillas, 2015