Compuestos Oxigenados PDF
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ALCOHOLES Y FENOLES.
Pueden considerarse derivados de los hidrocarburos al sustituir uno o más átomos de
hidrógeno por el grupo –OH (hidroxilo).
* Si el hidrocarburo es alifático, da lugar a los alcoholes. Ejemplo:
CH3 –CH2–CH propano CH3 –CH2–CH2–OH propanol
benceno fenol
ALCOHOLES.
Ejemplo:
CH3 –CH3 etano CH3 –CH2–OH etanol
HOCH2–CH2–CHOH–CH3 1,3–butanodiol
OH OH OH OH OH
OH OH
OH
OH OH
fenol pirocatecol resorcinol hidroquinona 1,2,4–trihidroxibenceno
ALDEHIDOS Y CETONAS.
Los aldehídos y cetonas son compuestos que se caracterizan por tener el grupo –
C=O, o grupo carbonilo, en el que hay un doble enlace entre el carbono y el oxígeno.
La diferencia entre ambos reside en:
* en los aldehídos el grupo carbonilo se encuentra al final de la cadena:
R–CO–H
* en las cetonas el grupo carbonilo no está en uno de los extremos:
R–CO–R'
ALDEHIDOS.
Pueden suponerse derivados de un hidrocarburo, en que se ha sustituido dos átomos
de hidrógeno de un carbono terminal por un átomo de oxígeno.
Ejemplo:
O
CH3 –CH2–C o bien CH3 –CH2–CHO
H
O
CH3 –C etanal
H
O O
C–CH2–C propanodial
H H
O
CH3 –CH2–CH2–C butanal
H
O
CH2=CH–C propenal
H
4–metil–2–pentenal
3-oxobutanal
ACIDOS CARBOXILICOS.
Son compuestos orgánicos con propiedades ácidas, que se caracterizan por tener el
grupo funcional carboxilo:
O
–C o bien –COOH o bien –CO2H
OH
O
H–C acido metanoico o fórmico
OH
O
CH3 –C ácido etanoico o acético
OH
CH3 –CH2–COOH ácido propanoico
Hay ácidos que tienen dos grupos funcionales, uno en cada extremo de la cadena, y
se llaman ácidos dicarboxílicos:
O O O O
C––C C–CH2–C
HO OH HO OH
ácido etanodioico o a. oxálico ácido propanodioico o a. malónico
* Si se enlaza uno de estos aniones con un radical alquílico, se obtienen los ésteres.
Su nomenclatura es semejante a la de las sales inorgánicas ( ––ato de ––ilo).
Ejemplos:
CH3 –COO–CH2–CH3 etanoato de etilo (acetato de etilo)
H–COO–CH2–CH3 metanoato de etilo (formiato de etilo)
CH3 –COO–CH2–CH2–CH2–CH3 etanoato de butilo
La diferencia entre un éster y una sal reside principalmente en que el enlace oxígeno–
metal (–O–Na) de una sal es iónico, mientras que el enlace oxígeno–radical alquílico (–
O–CH3 ) de un éster es covalente.
ETERES.
Ejemplos:
CH3 –O–CH2–CH3 O–CH2–CH3
Más ejemplos: