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    Plano de Distribucion Del Vino

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    Violeta Sanchez Montenegro
    El documento describe los materiales, equipos e insumos necesarios para la producción de vino de uva a nivel artesanal e industrial. A nivel artesanal se requieren equipos básicos como licuadoras, ollas y balanzas, mientras que a nivel industrial se necesitan máquinas como despalilladoras, prensas, bombas y líneas de embotellado. Entre los insumos clave se encuentran la uva, levadura, dióxido de azufre y ácido sulfuroso para la fermentación y conservación del vino.

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    Plano de Distribucion Del Vino

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    El documento describe los materiales, equipos e insumos necesarios para la producción de vino de uva a nivel artesanal e industrial. A nivel artesanal se requieren equipos básicos como licuadoras, ollas y balanzas, mientras que a nivel industrial se necesitan máquinas como despalilladoras, prensas, bombas y líneas de embotellado. Entre los insumos clave se encuentran la uva, levadura, dióxido de azufre y ácido sulfuroso para la fermentación y conservación del vino.

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    PRODUCCION DE VINO DE UVA

     Plano de distribución de las áreas necesarias para elaborar el producto seleccionado


    (vino de uva).

    (Control de calidad)

    (Control de calidad)

    (Control de calidad)

    (Control de calidad)

    (Control de calidad)
     Listado de los materiales, Equipos y servicios necesarios para elaborar el producto
    (vino de uva).
    MATERIALES Y EQUIPOS
    N° MATERIALES Y EQUIPOS MATERIALES Y EQUIPOS
    ( forma artesanal) ( forma industrial)
    01 *Equipos:
    02  Licuadora *Equipos:
    03  Mostímetro  Estrujadora/despalilladora
    04  Cocina  Depósitos de fermentación
    05  Ollas y almacenamiento
    06  Balanza  Prensas
     Tachos de fermentación alcohólica o  Bombas
    07 almacenada  Tuberías y mangas fijas
    08  Filtros
     Tinas de plástico
    09
     Jarras de medida  Equipo de refrigeración
    10
     Tablas de picar  Barricas o depósitos de
    11
    12  Cuchillos madera, si fuesen
    13  Cucharas necesarios
    14  Paletas de Batido  Línea de embotellado, si
    15  Botellas se va a embotellar en la
     Algodón propiedad
    16
    17  Espátulas de plástico  Equipamiento para el
    18  Mangueras laboratorio
    19  Cinta de pH  Equipo de limpieza
    20  Tubos de plástico  Tolvas
    21  Probeta  tornillos
    22  Embudos  sinfín
    23  Tocuyo
    24 * Insumos:
     Vasos
    25
     Pipa de roble  Uva Carbenet Sauvignon
    26
     Corchos (Tinta Clásica)
    27
     Barricas  Dióxido de azufre o
     Etiquetas anhídrido sulfuroso (SO2)
     Azúcar
    * Insumos:  Acidificantes
     Desacidificantes
    28  Azúcar  Levadura
    29  Uva Carbenet Sauvignon (Tinta  Fosfato diamónico (FDA)
    Clásica)  Tiamina
    30  Bicarbonato de sodio  Bisulfito de sodio
    31  Levadura Vinícola  Clarificantes
    32  Bentonita o encima pectinas
    33  Clara de huevo
    34  Bisulfito de sodio

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